বেগুনের সেরা জাত

আজ অবধি, বিভিন্ন হাইব্রিড বেগুনের একটি বিশাল বৈচিত্র্য রয়েছে। এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তারা বিভ্রান্ত হওয়া সহজ।

বেগুন রাশিয়ার একটি জনপ্রিয় কৃষি ফসল। বেশ সম্প্রতি অবধি, সবাই এটি বাড়ানোর সামর্থ্য রাখে না। ব্যাপারটা হল বেগুন থার্মোফিলিক। শুধুমাত্র সম্প্রতি প্রজননকারীরা এমন প্রজনন করেছেন যা তুলনামূলকভাবে ভাল ঠান্ডা সহ্য করতে পারে।

বেগুনের বৃদ্ধি এবং পরিচর্যা করা বেশ কঠিন। সংস্কৃতি আর্দ্রতা এবং আলো পছন্দ করে এবং তাদের ধ্রুবক উপস্থিতি ছাড়াই দ্রুত শুকিয়ে যায়। একই সময়ে, অত্যধিক জল বেগুনের ক্ষতি করে: কুঁড়ি পড়ে যায় এবং সামগ্রিক বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায়।

মাটির গুণাগুণও শেষ স্থানে নেই। একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান যেখানে বেগুনের চাহিদা বৃদ্ধি পায় তা হল নাইট্রোজেন। অতএব, সময়মত সার দেওয়া এবং মাটিতে পর্যাপ্ত পুষ্টি উপাদান রয়েছে তা নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

বাড়িতে চারা জন্মানোর জন্য প্রথমে পাত্রে বেগুন রোপণ করা হয়। প্রথমত, বীজ রোপণ করা হয়, এবং তারপর চারা সরাসরি মাটিতে রোপণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, তাপমাত্রা উচ্চ হওয়া উচিত - প্রায় +25 ডিগ্রি। তাহলে বেগুন ভালোভাবে বেড়ে উঠবে।

প্রচুর পরিমাণে বেগুন রয়েছে। প্রথমত, তারা রঙে ভিন্ন।

রাশিয়ায়, বেগুনি রঙের বেগুন সবচেয়ে জনপ্রিয়।

একটি নিয়ম হিসাবে, তারা যত্নের ক্ষেত্রে নজিরবিহীন এবং সূর্যালোক সংগ্রহের জন্য অভিযোজিত অন্যদের চেয়ে ভাল, যা বেশিরভাগ অঞ্চলে অভাব রয়েছে। প্রায়শই, দুটি ধরণের বেগুনি বেগুন বেছে নেওয়া হয়: "ব্ল্যাক বিউটি" এবং "ডায়মন্ড"।

"অ্যালবাট্রস", "বুর্জোয়া", "ব্ল্যাক মুন" এর মতো জাতগুলিও উল্লেখযোগ্য।

সাদা বেগুন আর কাউকে অবাক করে না। তারা দৃঢ়ভাবে শহরতলির এলাকায় entrenched হয়. এটি শুধুমাত্র একটি আকর্ষণীয় এবং অস্বাভাবিক চেহারার কারণে নয়, চমৎকার স্বাদ বৈশিষ্ট্যের কারণেও ঘটেছে।

একটি নিয়ম হিসাবে, সাদা জাতগুলি হাইব্রিড, যার মধ্যে মাশরুমের স্বাদ, পেলিকান, আইসিকল, থাই রিবড জনপ্রিয়। যাইহোক, "আইসিকল" জাতের ফলগুলি অন্যান্য জাতের মতো ঠিক সাদা রঙের এবং দুধযুক্ত নয়।

লিলাক বেগুন রঙের সম্পৃক্তিতে বেগুনি থেকে আলাদা।

যদি প্রথম ক্ষেত্রে ফলগুলির প্রায়শই একটি সুন্দর প্যাটার্ন থাকে, তবে দ্বিতীয় ক্ষেত্রে খোসা প্রায় কালো। লিলাক বেগুনগুলি রান্না করার সময় বেশ কৌতুকপূর্ণ, কারণ তাদের একটি অ্যাটিপিকাল স্বাদ রয়েছে। রাশিয়ায়, লিলাক, বালাগুর, গোলাপী ফ্ল্যামিঙ্গো, বাম্বোর মতো জাতের চাহিদা রয়েছে।

সবুজ বেগুন এখনও বেশ বিরল। এটি এই জাতের ফলের অব্যবহারিকতার কারণে।

একটি নিয়ম হিসাবে, তারা ছোট। উপরন্তু, চোখের দ্বারা ভ্রূণের পরিপক্কতার ডিগ্রি নির্ধারণ করা বেশ কঠিন। যাইহোক, এই অস্বাভাবিক নমুনা তাদের ভক্ত খুঁজে পেয়েছেন. সুতরাং, রাশিয়ায়, "পান্না", "সবুজ", "চীনা সবুজ বেগুন" জাতগুলির বিশেষ চাহিদা রয়েছে।

উজ্জ্বল রঙের বেগুন এখনও রাশিয়ান গ্রীষ্মের কুটিরগুলির জন্য বহিরাগত।

লাল বেগুন আলংকারিক উদ্দেশ্যে নয়, খাবারের জন্য জন্মানো প্রায় অসম্ভব। প্রায়শই তাদের টমেটোর সাথে মিল রয়েছে। কাঁটাযুক্ত গুল্ম: কাঁটা গাছের কান্ডে স্থাপন করা হয়। ফলের বিপরীতে, কাঁটাগুলি বেগুনি রঙের হয়।

কমলা বেগুন একটি ঔষধি গাছ হিসাবে জন্মে। ফল থেকে একটি নির্যাস বের করা হয়, যা পরবর্তীতে ক্যান্সার প্রতিরোধক ওষুধের জন্য ব্যবহার করা হয়।

যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে গাছের ফলগুলি ভোজ্য নয়। বিপরীতভাবে, তরুণ বেগুনগুলির একটি আশ্চর্যজনক গন্ধ এবং স্বাদ রয়েছে তবে পাকা হওয়ার সাথে সাথে এই সমস্ত প্লাসগুলি অদৃশ্য হয়ে যায়। সজ্জা খুব তেতো হতে শুরু করে এবং এটি খাওয়া অসম্ভব, তাই শুধুমাত্র কচি ফলগুলি খাওয়া যেতে পারে যা রঙ পায়নি।

হলুদ বেগুনগুলি রাশিয়ার উদ্ভিজ্জ বাগানগুলিতে প্রায়শই পাওয়া যায়। এমনকি গার্হস্থ্য বাস্তবতার জন্য উপযুক্ত একটি বিশেষ বৈচিত্র্য রয়েছে, যার বলার নাম "গোল্ডেন এগস" রয়েছে।

এই জাতের ফল গোলাকার বা ডিম্বাকার। মাংসের স্বাদ ক্লাসিক বেগুনি বা লিলাক বেগুন থেকে খুব বেশি আলাদা নয়, তবে এতে প্রচুর কেরাটিন রয়েছে, যা ফলটিকে স্বাস্থ্যের জন্য আরও উপকারী করে তোলে।

একে অপরের সাথে বিভিন্ন জাত অতিক্রম করে হাইব্রিড পাওয়া যায়। এই ধরনের প্রজনন কাজের উদ্দেশ্য উদ্ভিদের নতুন বৈশিষ্ট্য।

এভাবেই হিম-প্রতিরোধী বা উচ্চ ফলনশীল জাত পাওয়া গেছে। আমাদের হাতে বেগুনের প্রায় সব জাতই হাইব্রিড। কার্যত কোনও "খাঁটি" প্রতিনিধি নেই, কারণ তাদের প্রায়শই কেবল আরও বিচক্ষণ যত্নের প্রয়োজন হয় না, তবে স্বাদেও নিকৃষ্ট।

হাইব্রিড জাতগুলি সংখ্যা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, "প্রাথমিক 148") বা একটি বর্ণসংখ্যার উপাধি ("বেগমোট এফ1") রয়েছে।

বেগুনগুলিও তাদের আকৃতির দ্বারা বিভিন্ন ধরণের মধ্যে আলাদা করা হয়।

• ক্লাসিক। ক্লাসিক আয়তাকার-আকৃতির বেগুনগুলি বিস্তৃত। এগুলি ফল আরও কাটতে এবং রান্না করার জন্য সুবিধাজনক এবং এগুলি ভাঁজ এবং সংরক্ষণ করার জন্যও সুবিধাজনক। একটি প্রসারিত উপবৃত্তের আকারে ক্লাসিক বেগুন, এবং বেধ থেকে দৈর্ঘ্যের অনুপাত 1: 2 থেকে 1: 5 পর্যন্ত ভিন্ন হতে পারে, যেমনটি আইসিকল জাতের ক্ষেত্রে হয়। ফলের স্বাদ বৈশিষ্ট্যের উপর আকৃতির কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব নেই।

• গোলাকার। গোলাকার ফল, যা লম্বা ঝোপঝাড়ের সাথে ঝুলানো হয়, এখনও আমাদের বাস্তবতায় অস্বাভাবিক দেখায়। অনেকেই তখনই বুঝতে পারেন না যে তাদের সামনে একটি বেগুন রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, গোলাকার বেগুনগুলি সহজেই টমেটো বা মরিচের সাথে বিভ্রান্ত হয় কারণ তাদের অ্যাটিপিকাল আকৃতি এবং প্রায়শই রঙের কারণে। তবুও, বৃত্তাকার জাতগুলিও তাদের ভোক্তা খুঁজে পেয়েছে, যেহেতু স্বাদের দিক থেকে তারা কোনওভাবেই আরও রক্ষণশীল প্রতিনিধিদের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়।

একটি নির্দিষ্ট জাতের রোপণ করার সিদ্ধান্ত নেওয়া কঠিন হতে পারে। এখানে কেবলমাত্র ফলের স্বাদ এবং বাহ্যিক আকর্ষণের দিকেই মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়, তবে বৃদ্ধির অঞ্চলের দিকেও মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, যে সময়ের পরে প্রথম ফসল কাটা সম্ভব হবে, তার বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলি "কৌতুক" এবং যত্নে অসুবিধা।

উদাহরণস্বরূপ, স্ট্যাভ্রোপল টেরিটরিতে যে জাতটি রোপণ করা হয় তা উত্তর অঞ্চলের জন্য খুব কমই উপযুক্ত, এবং যে জাতগুলি ভলগা অঞ্চলে ভালভাবে শিকড় নিয়েছে সেগুলি মস্কো অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত নয়।

সুতরাং, প্রথম যে বিষয়টিতে আপনার মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হল ফল পাকার সময়কাল। সবচেয়ে জনপ্রিয় হল অতি-প্রাথমিক বা প্রারম্ভিক জাত, যার মধ্যে আজ প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। আপনি আপনার অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত বৈচিত্র চয়ন করতে পারেন।

প্রারম্ভিক পাকাতে সমস্ত বেগুন অন্তর্ভুক্ত থাকে, যার উত্থান এবং ফলের মধ্যে সময়কাল 115-120 দিনের বেশি হয় না। এটা স্পষ্ট যে কেন প্রায় প্রতিটি মালী এই ধরনের জাতের বংশবৃদ্ধি করতে চায়। দ্রুত ফসল কাটাতে সক্ষম হওয়া, তাত্ত্বিকভাবে আবার বেগুন লাগাতে সক্ষম হওয়া একটি বড় প্লাস।

বেশ কয়েকটি ভিন্ন জাত রয়েছে যা তাড়াতাড়ি পাকার বর্ণনার সাথে খাপ খায়। বিকল্পগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার বিবরণ নীচে দেওয়া হয়েছে।

এই জাতটি তুলনামূলকভাবে অল্প বয়স্ক, তবে এটি ইতিমধ্যে গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং সবজি চাষীদের মধ্যে জনপ্রিয়তা অর্জন করতে সক্ষম হয়েছে। উদ্ভিদ কম হতে দেখা যাচ্ছে - উচ্চতা মাত্র 40-50 মিটার। এটা আকর্ষণীয় যে ব্রিডাররা নিশ্চিত করেছে যে ঝোপের উপর কোন কাঁটা নেই। অতএব, আপনি ফসল কাটার সময় আঘাত পেতে ভয় পাবেন না।

পাকা বেগুন গভীর বেগুনি, মসৃণ এবং চকচকে। আকৃতি উপবৃত্তাকার, ক্লাসিক। বেগুনগুলি বেশ বড় হতে পারে: তারা 40 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে পৌঁছাতে পারে। সাধারণ দৈর্ঘ্য 30 সেমি। এই হাইব্রিডের সজ্জা সাদা, ঘন।

এই হাইব্রিডটি প্রথম দিকের একটি, যদিও ফলগুলি গ্রীষ্মের ঋতু জুড়ে তৈরি হয়।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, "উত্তর এফ 1 এর রাজা" ঠান্ডা প্রতিরোধের বর্ধিত দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি এমন এলাকায় জন্মানো যেতে পারে যেগুলি কৃষি কার্যক্রমের জন্য অপেক্ষাকৃত প্রতিকূল। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল মাটির গুণমানের দিকে মনোযোগ দেওয়া। যদি এটিতে পর্যাপ্ত পুষ্টি না থাকে তবে ফলগুলি সঠিকভাবে গঠন করবে না এবং ঘোষিত স্বাদ পাবে না।

বেগুন "Begemot F1" লম্বা জাত বোঝায়। আপনি যদি এটি একটি গ্রিনহাউসে রোপণ করেন তবে আপনি 2.5 মিটার উচ্চতা পর্যন্ত একটি উদ্ভিদ বাড়াতে পারেন।

খোলা মাটিতে, উচ্চতা উল্লেখযোগ্যভাবে কম - দেড় মিটার পর্যন্ত। সাধারণভাবে, ফল গঠনের প্রক্রিয়াটি রোপণের পরে 3-3.5 মাস সময় নেয়, যা আমাদের জাতের প্রাথমিক পরিপক্কতা সম্পর্কে কথা বলতে দেয়। উদ্ভিদের একটি বেগুনি রঙ আছে, ত্বক ঘন, মসৃণ, চকচকে। সজ্জা সাদা-হলুদ, ঘন।

পরিপক্ক ফলগুলির ভর প্রায় 300 গ্রাম, দৈর্ঘ্য 17 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। বেগুন পুরু, নাশপাতি আকৃতির হয়।

এই জাতটি সবচেয়ে বেশি ফলনশীল। প্রতিটি বর্গ মিটার থেকে 17 কেজির বেশি সংগ্রহ করা সম্ভব। মনে রাখবেন যে ফলন মূলত যে জলবায়ুতে উদ্ভিদ জন্মায় তার উপর নির্ভর করে। অসুবিধা হল যে উদ্ভিদে কাঁটা রয়েছে, তাই আপনি ফসল কাটার সময় আঘাত পেতে পারেন।

একটি মজার তথ্য হল যে হিপ্পো এফ 1 জাতের বেগুনগুলিকে জল দেওয়ার জন্য ঠান্ডা জল ব্যবহার করা যায় না। এছাড়াও, আপনি গাছের সবুজ অংশগুলিতে জল দিতে পারবেন না, কারণ এটি তাদের সাধারণ অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। একটি ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা সজ্জিত করা ভাল।এই বেগুনের জন্য সর্বোত্তম অবস্থা তৈরি করার সময় এটি আপনার সময় এবং শ্রম সাশ্রয় করবে।

এই প্রাথমিক পাকা হাইব্রিড প্রধানত উত্তর অঞ্চলের বাসিন্দাদের মধ্যে চাহিদা রয়েছে। এটি এই ধরনের অঞ্চলের কঠিন জলবায়ু পরিস্থিতিকে পুরোপুরি সহ্য করে, কারণ এটি খরা প্রতিরোধী, যা এখানে অস্বাভাবিক নয়। এমনকি এই ধরনের কঠিন পরিস্থিতিতে, অঙ্কুরোদগমের 3.5-4 মাস পরে, ঝোপ থেকে ফসল তোলা সম্ভব।

এই জাতটি উচ্চ ফলনশীল। একটি বর্গ মিটার থেকে, গ্রিনহাউসে ফসল বাড়ানোর সময় আপনি 18 কেজি পর্যন্ত এবং বাইরে ক্রমবর্ধমান অবস্থায় 9 কেজি পর্যন্ত ফসল পেতে পারেন। খোলা জায়গায় রোপণ করলে ঝোপের উচ্চতা 120 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। কান্ডগুলি কার্যত কাঁটাবিহীন।

ফল সুন্দর, মসৃণ, চকচকে, কালো-বেগুনি। বেগুন "Giselle F1" ক্লাসিক উপবৃত্তাকার আকৃতি, বড়। প্রতিটি ফলের ওজন অর্ধ কিলোগ্রামে পৌঁছাতে পারে এবং দৈর্ঘ্য 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে সুবিধাটি হল যে বেগুনগুলি বেশ দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে: তারা এক মাসের জন্য খারাপ হয় না।

ভাল পরিবহন সহ্য করুন, অতএব, এই জাতটি শিল্প উৎপাদনে অন্যতম জনপ্রিয়।

"বিবো এফ 1" - বিভিন্ন ধরণের সাদা তাড়াতাড়ি পাকা বেগুন। গুল্মগুলি মাঝারি উচ্চতার হয়। যখন বাইরে রোপণ করা হয়, তখন তারা 90 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। এটি লক্ষণীয় যে এই জাতটি মোজাইক এবং ফুসারিয়াম উইল্টের মতো বিভিন্ন রোগ এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী।

"Bibo F1" এর ফলগুলি উপবৃত্তাকার, এমনকি, এবং ত্বককে চকচকে বলা যায় না। বেগুন চকচক করে না, তবে তাদের সামান্য চকচকে আছে - তারা সম্পূর্ণরূপে ম্যাটও নয়। ফলগুলি বেশ বড়, দৈর্ঘ্যে 18 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছায়।

ওজন 350-400 গ্রাম। বেগুন "বিবো এফ 1" চমৎকার স্বাদ দ্বারা আলাদা। মাংস তেতো নয়, তাই বেগুন ভেজে নিতে হবে না।

প্রায়শই, এই জাতটি শীতকালীন ফসল কাটার জন্য ব্যবহৃত হয়। তারা স্পিনিং, স্ট্যুইং, ফুটন্ত জন্য আদর্শ। ভাজা হলে এগুলো তেমন সুস্বাদু হয় না। অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, বেগুন পরিবহনে কোন সমস্যা নেই। তারা পুরোপুরি পরিবহন সহ্য করে, এগুলি এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা সম্ভব।

একটি প্রাথমিক পাকা হাইব্রিড প্রথম অঙ্কুরের 90-100 দিন পরে ফল ধরতে শুরু করে। সম্মত হন, এটি বেশ দ্রুত, প্রদত্ত যে অন্যান্য জাতের বেশিরভাগ 3.5-4 মাস পরেই ফল ধরতে শুরু করে। বৈচিত্রটি বাইরের ক্রমবর্ধমান জন্য উপযুক্ত, এবং শুধুমাত্র গ্রীনহাউস প্রজননের জন্য নয়।

এটা লক্ষনীয় যে "বেগুনি অলৌকিক এফ 1" সবচেয়ে সুস্বাদু জাতগুলির মধ্যে একটি, তাই এর "বাঁশি" ন্যায্য। প্রয়োজনীয় যত্নের ব্যবস্থা সাপেক্ষে এলাকার প্রতিটি "বর্গ" থেকে ফসলের পরিমাণ প্রায় 8 কেজি।

ফল নলাকার, আয়তাকার, বড়।ত্বকের গাঢ় বেগুনি বর্ণ, মসৃণ এবং চকচকে। মাংস সামান্য সবুজ, কোমল এবং ক্রিমি। অতএব, উদ্ভিদ সবচেয়ে সুস্বাদু এক। প্রতিটি বেগুনের ওজন প্রায় 100-130 গ্রাম। যদিও ফলের আকার মাঝারি, তবে সেগুলি সংগ্রহ করা সুবিধাজনক, কারণ গাছটি কাঁটাবিহীন।

বিভিন্নটি গ্রিনহাউস, গ্রিনহাউস, গ্রিনহাউস এবং একটি বাগান বা উদ্ভিজ্জ বাগানে খোলা বাতাসে প্রজননের জন্য উভয়ের উদ্দেশ্যে। যাইহোক, গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে, এটি কয়েকগুণ বেশি উর্বরতা প্রদর্শন করে, যেহেতু সেখানে বেগুনি মিরাকল এফ 1 বেগুনের বৃদ্ধির জন্য আদর্শ পরিস্থিতি তৈরি করা সম্ভব।

এই জাতের বেগুনের সাদা ফলগুলি তাদের চমৎকার স্বাদ এবং তিক্ততার অভাব দ্বারা অন্য সকলের থেকে আলাদা। বিষয়টি হ'ল বেগুন "টেন্ডারেস্ট এফ 1" এর সংমিশ্রণে সোলানিনের কম সামগ্রী রয়েছে, যা একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত তিক্ত আফটারটেস্ট দেয়। নীতিগতভাবে, সাধারণভাবে সমস্ত সাদা বেগুন সম্পর্কে একই কথা বলা যেতে পারে।

ফল আয়তাকার, নলাকার আকৃতির। এগুলি 30 সেমি পর্যন্ত লম্বা হয়, যেখানে সর্বনিম্ন দৈর্ঘ্য 19-20 সেমি। বেগুনগুলি লম্বা এবং সরু হওয়ার কারণে তাদের কাটা বা কসাইতে কোনও সমস্যা নেই। সজ্জা বেশ ঘন, কিন্তু একই সময়ে নরম, স্বাদে সুস্বাদু।

আসল বিষয়টি হ'ল "সবচেয়ে সূক্ষ্ম এফ 1" অত্যন্ত খারাপভাবে তাপমাত্রার ওঠানামা সহ্য করে, বিশেষত ঠান্ডা। উদ্ভিদটি কেবল বৃদ্ধি এবং বিকাশ বন্ধ করে দেয়।

বেগুন "টেন্ডারেস্ট এফ 1" এর ফলগুলি সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার অনুমতি দেওয়া অসম্ভব। অন্যথায়, পাল্প খুব ঘন হয়ে যাবে।ত্বকের চারিত্রিক দীপ্তি অনুসারে আপনি কখন ফসল কাটার প্রয়োজন তা নির্ধারণ করতে পারেন। সে একটু চকচক করতে শুরু করেছে। দয়া করে মনে রাখবেন যে "Tenderest F1" কার্যত সংরক্ষণ করা হয় না, তাই আপনাকে অবিলম্বে এটি খেতে হবে।

এই জাতটি হাইব্রিড নয়, তাই আপনি ফলের মধ্যে বীজ পাবেন। ভবিষ্যতে, আপনি বেগুনটিকে পছন্দসই অবস্থায় আনতে পারেন এবং পরের বছরের জন্য বীজ মজুত করতে পারেন।

ফ্রিগেট গুল্মগুলি ঘন, আধা-বিস্তৃত। তারা 180 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। সুবিধা হল যে ডালপালাগুলিতে কোন কাঁটা নেই। তাই বেগুন কাটা অনেক সহজ। ফলের জন্য, তারা অপেক্ষাকৃত ছোট। প্রতিটির ভর 190-200 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। কালো-বেগুনি রঙের সবজি, নাশপাতি আকৃতির এবং দীর্ঘায়িত। ত্বকের একটি পরিষ্কার চকচকে উজ্জ্বলতা রয়েছে।

জাতটি সবচেয়ে বেশি উত্পাদনশীল নয়। প্রতিটি "বর্গ" থেকে আপনি মাত্র 4 কেজি সবজি সংগ্রহ করতে পারেন। বেগুন শুষ্ক অঞ্চলে দুর্দান্ত অনুভব করে, কারণ এটি আর্দ্রতা এবং তাপের অভাব অন্যদের তুলনায় ভাল সহ্য করে। স্বাদ হিসাবে, তারা একটি খুব শালীন স্তরে হয়. সাদা মাংসের একটি উজ্জ্বল তিক্ত আফটারটেস্ট নেই, তবে আপনাকে এখনও বেগুন ভিজিয়ে রাখতে হবে। অতএব, যদি সম্ভব হয়, উদ্যানপালকরা আরও সুস্বাদু ফল সহ অন্যান্য জাতগুলি বেছে নেন।

স্প্রাউট বের হওয়ার 90-102 দিন পর ফসল কাটা যায়।

এই প্রজাতিটি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি প্রজনন হয়েছিল - 2007 সালে। এটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং অপেশাদার উদ্যানপালকদের দ্বারা এর সূক্ষ্ম স্বাদ এবং যত্নের প্রক্রিয়াগুলিতে সরলতার কারণে প্রশংসা করেছিল। এর রহস্য হল হাইব্রিড "Valentina F1" এর বিভিন্ন ভাইরাস এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি। দুর্ভাগ্যবশত, "ভ্যালেন্টাইন এফ 1" উত্তরাঞ্চলে জন্মানো যায় না: হাইব্রিডটি ঠান্ডা একেবারেই সহ্য করে না।

রাশিয়ার দক্ষিণে, এই প্রজাতিটি দুর্দান্ত অনুভব করে, তাই দক্ষিণ অঞ্চলে এটি সরাসরি খোলা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে। হাইব্রিড কম তাপমাত্রা সহ্য করে না তা সত্ত্বেও, এটি সাধারণত জলবায়ু ওঠানামায় বেশ শান্তভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায়, কার্যত কোনও ভাবেই বাহ্যিক প্রতিক্রিয়া ছাড়াই। পাতা পড়ে না, বৃদ্ধি বন্ধ হয় না, ফল এখনও গঠিত হয়।

এই নমুনার বড় সুবিধা হল এটি অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার 60-70 দিন পরেই ফল ধরতে শুরু করে।

ইতিমধ্যে জুলাই মাসে, উদ্যানপালকরা একটি পূর্ণ ফসল সংগ্রহ করছেন। দুর্ভাগ্যবশত, নমুনাটিকে উচ্চ ফলনশীল বলা যাবে না - প্রতিটি মিটার এলাকা থেকে মাত্র 3 কেজি সবজি সংগ্রহ করা সম্ভব হবে।

কোমল সজ্জা সহ সুস্বাদু ফলগুলি তাদের বাণিজ্যিক বৈশিষ্ট্য হারাবে এমন ভয় ছাড়াই এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যে পর্যায়ে বেগুন কাটা হয় সেদিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, যদি ত্বক বেগুনি এবং চকচকে হয়, তাহলে ফল পাকা এবং ফসল কাটা যাবে। কলঙ্কিত ফল ছুঁতে দেরি হয়ে যায়। তারা overripe, এবং কঠিন বীজ ভিতরে প্রদর্শিত শুরু.

অনেক গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের তাদের প্লটে গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউস নেই, তাই তারা উদ্দেশ্যমূলকভাবে এমন বিকল্পগুলি খুঁজছেন যা বাইরে রোপণের জন্য আদর্শ। এই ধরনের জাতগুলির জন্য বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। প্রধানটি হল নেতিবাচক আবহাওয়ার প্রভাবগুলির প্রতিরোধ। যদি বেগুন তাপমাত্রার ওঠানামা, খরা বা দমকা বাতাস সহ্য করতে না পারে তবে এটি সম্ভবত গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে প্রজননের জন্য উপযুক্ত।

এই মুহুর্তে, খোলা বাতাসে কেবল হাইব্রিডই নয়, বেগুন ফসলের মধ্যে পূর্বপুরুষও জন্মানো সম্ভব।

বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রদত্ত বৈচিত্রগুলি মধ্য-ঋতু হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। মূল হাইলাইটটি ফলের কনফিগারেশনের মধ্যে রয়েছে: এগুলি গোলাকার। তাই, আসলে, জাতের নাম দেওয়া হয়েছিল।

শাকসবজি গোলাকার এবং আকারে বড়। প্রায়শই ভরে তারা 500-600 গ্রাম, বা এমনকি সমস্ত 900 গ্রাম। "গোলাকার" জাতের শাকসবজির স্বাদও উচ্চ স্তরে: এগুলি সুস্বাদু এবং কোমল।

ফলের মধ্যে কোন তিক্ততা নেই, তাই তাদের ভিজিয়ে কোন লাভ নেই। প্রায়শই বেগুনের জাতগুলি "গোলাকার" ভাজা বা স্টাফিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়, আপনি এগুলি মোচড়ের জন্যও ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, প্রায়শই ফলগুলি বেগুনের ক্যাভিয়ার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

গুল্ম কম - উচ্চতা 60 সেমি পর্যন্ত। প্রতিটি গুল্ম থেকে 6টি পর্যন্ত ফল সংগ্রহ করা যেতে পারে।

একই সময়ে, উদ্ভিদ পরিবেশগত অবস্থার উপর উচ্চ চাহিদা তৈরি করে। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে এর নীচের মাটি প্রচুর পরিমাণে খনিজ দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং জায়গাটি খসড়া থেকে সুরক্ষিত থাকে। বেগুন "গোলাকার" দীর্ঘায়িত তাপ বা ঠান্ডা সহ্য করে না। যদি এটি ঘটে, গাছটি তার পাতা ঝরে যায় এবং বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়।

বৈচিত্র্য "অ্যালবাট্রস" এর বেশ কয়েকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে অন্যান্য ফসল থেকে অনুকূলভাবে আলাদা করে।

অন্য সব ক্ষেত্রে বীজগুলি দ্রুত অঙ্কুরিত হয়, এমনকি অঙ্কুর গঠনের পর্যায়েও, কেউ বিভিন্ন ভাইরাস এবং কীটপতঙ্গের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতার কথা বলতে পারে। বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, আপনি ফসল কাটার আগে আপনাকে আরও প্রায় 140 দিন অপেক্ষা করতে হবে।

বিশেষজ্ঞরা "অ্যালবাট্রস" কে মাঝারি পরিপক্কতার জন্য দায়ী করেছেন। ফলগুলি নাশপাতি আকৃতির, খুব কমই গোলাকার। উল্লেখযোগ্য আকার এবং সুস্বাদু সবজি, একটি বেগুনি আভা এবং একটি চরিত্রগত উজ্জ্বল সঙ্গে একটি প্রায় কালো চামড়া আছে.

একটি পরিপক্ব ফলের ওজন 250 গ্রাম এবং দৈর্ঘ্য 18-20 সেমি। সজ্জাটি কোমল, সবুজাভ। সজ্জার সমৃদ্ধ এবং আকর্ষণীয় স্বাদের কারণে আলবাট্রস জাতের শাকসবজি প্রায়শই রন্ধনশিল্পে ব্যবহৃত হয়।

জাতটি উচ্চ ফলনশীল হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। 1m2 এলাকা থেকে 8 কেজি পর্যন্ত পণ্য সংগ্রহ করা যেতে পারে। একই সময়ে, বিভিন্নটি ঠান্ডার ভাল প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা করা হয়, যাতে জলবায়ু পরিস্থিতি কার্যত এর ফলনকে প্রভাবিত করে না। "অ্যালবাট্রস" মাটির অবস্থার জন্য বেশ কৌতুকপূর্ণ। এটা অসম্ভব যে জল দেওয়া খুব তীব্র, এবং মাটি খুব ঘন - শিকড় পচে যাবে। এটি ক্রমাগত সার দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। গড়ে, আপনাকে প্রতি মৌসুমে 3-4 বার গাছকে খাওয়াতে হবে।

জাতটিকে একটি কারণে বামন বলা হয়। গুল্ম একটি রেকর্ড কম উচ্চতা আছে - কম 40 সেমি এই বিষয়ে, উদ্ভিদের যত্ন নেওয়া সহজ নয়, সেইসাথে এটি সূর্যালোক এবং জলের সঠিক প্রবাহ প্রদান করা। এই ক্ষেত্রে, সবজি বেশ বড় হয়। তারা 18 সেমি পর্যন্ত লম্বা হতে পারে, যখন তাদের গড় ওজন 300 গ্রামের বেশি হয় না।

"জাপানি বামন" - প্রথম দিকে পাকা বিভিন্ন ধরণের। ইতিমধ্যে বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার 3.5-4 মাস পরে, আপনি প্রথম ফসল তুলতে পারেন। এই জাতের বড় সবজিগুলি কোমল, গাঢ় বেগুনি রঙের মোটামুটি পাতলা ত্বক রয়েছে। সজ্জা তেতো নয়, তাই এটি প্রায়শই খাওয়া হয়।চাষে, বৈচিত্রটি নজিরবিহীন, একমাত্র সতর্কতা হল ঝোপের কম উচ্চতা।

"জাপানি বামন" খোলা মাটির জন্য আরও উপযুক্ত। গ্রিনহাউস এবং গ্রিনহাউসগুলিতে এটি প্রায়শই প্রজনন করা হয় না। সাফল্যের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ শর্ত হল বিভিন্ন সার এবং ড্রেসিংয়ের সময়মত প্রয়োগ। বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে তহবিল ব্যবহার করা একটি দুর্দান্ত ধারণা। তারা এই জাতের বেগুনের জন্য দুর্দান্ত।

অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে প্রায়শই এমনকি বিক্রেতারা নিজেরাই একটি বৈচিত্র্যকে অন্যটির থেকে আলাদা করতে পারে না। প্রায়শই, একটি "জাপানি বামন" এর পরিবর্তে, তারা আপনাকে একটি "কোরিয়ান বামন" বিক্রি করতে পারে। নীতিগতভাবে, জাতের বৈশিষ্ট্যগুলি একই রকম, ব্যতীত "জাপানি বামন" এর একটি সমৃদ্ধ বেগুনি রঙের ফল রয়েছে এবং "কোরিয়ান বামন" এর একটি সাদা ডোরা সহ লিলাক রয়েছে।

হাইব্রিড "বুর্জোয়া F1" প্রাথমিক পাকা বোঝায়। বীজ অঙ্কুরিত হওয়ার পরে, প্রথম ফসল তোলার আগে প্রায় 100-110 দিন কেটে যেতে হবে। এই জাতটি বিশেষভাবে বহিরঙ্গন চাষের জন্য প্রজনন করা হয়েছিল। এটি সমস্ত ধরণের জলবায়ু ওঠানামাকে পুরোপুরি সহ্য করে এবং অনেক ভাইরাস এবং পরজীবী থেকে ভাল অনাক্রম্যতা রয়েছে।

গুল্ম লম্বা এবং ছড়ানো। গুল্মটি 170 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের এই বৈচিত্র্যের সাথে কাজ করে এটিকে বেঁধে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু উদ্ভিদটি তার নিজের ওজনের নিচে পড়তে পারে। একই সময়ে, ফলগুলিও বড়, ওজনে 600 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়।

বেগুন দেখতে অনেকটা টমেটোর মতো। তাদের একটি গোলাকার আকৃতি রয়েছে, উপরে এবং নীচে সামান্য চ্যাপ্টা। ফলের ত্বক কালো-বেগুনি এবং মসৃণ, চকচকে। যাইহোক, সবজি সংগ্রহ করা যেতে পারে যখন তাদের ত্বক বেগুনি-গোলাপী বর্ণ ধারণ করে। সজ্জা নরম, সাদা, তিক্ততা ছাড়াই।বুর্জোয়া এফ 1 জাতের শাকসবজি প্রায়শই বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই প্রধান উপাদান হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

এগুলি ওভেনে সংরক্ষণ, ভাজা বা বেক করা যেতে পারে - এগুলি যে কোনও আকারে সুস্বাদু। প্রায়শই এই সবজি ভাল আকৃতির কারণে স্টাফ করা হয়।

আপনি প্রায়ই বুর্জোয়া F1 সংস্কৃতি সম্পর্কে নেতিবাচক পর্যালোচনা দেখতে পারেন, কিন্তু কিছু কারণে, উদ্যানপালকরা মনে করেন না যে তারা দ্বিতীয় প্রজন্মের বীজ কিনছেন। সমস্ত হাইব্রিড জাতের শুধুমাত্র প্রথম প্রজন্মের মধ্যে রোপণ করা প্রয়োজন, অন্যথায় তারা তাদের ঘোষিত বৈশিষ্ট্যগুলির সিংহের অংশ হারাবে।

সাইবেরিয়ান অঞ্চলটি সবচেয়ে উর্বর নয়, তাই উত্তরের অবস্থার সাথে বেগুনের মতো তাপ-প্রেমী ফসলকে খাপ খাইয়ে নেওয়া বেশ কঠিন ছিল।

প্রথমত, পাতা ও ফুল না ফেলে বেগুন স্বাভাবিকভাবে কম তাপমাত্রায় প্রতিক্রিয়া দেখায় তা নিশ্চিত করা দরকার। শ্রমসাধ্য এবং দীর্ঘ কাজের ফলস্বরূপ, প্রজননকারীরা তবুও বেশ কয়েকটি নতুন হাইব্রিড জাত পেতে সক্ষম হয়েছিল। তাদের মধ্যে কিছু একটি গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে প্রজননের জন্য উপযুক্ত, কিছু সরাসরি খোলা জায়গায় জন্মানো যেতে পারে। যাইহোক, স্বাদ মান একটি উচ্চ স্তরে থেকে যায়.

"প্রারম্ভিক 148" বৈচিত্রটি "সাইবেরিয়ান প্রারম্ভিক 148" নামেও পাওয়া যাবে। প্রাথমিকভাবে, এই জাতটি সাইবেরিয়ার জন্য বিশেষভাবে প্রজনন করা হয়েছিল, এই অঞ্চলের অন্তর্নিহিত সমস্ত বৈশিষ্ট্যগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে।

গুল্মটি মূলত খোলা বাতাসে রোপণ করা হয়, তবে এটি গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে প্রজননের জন্যও দুর্দান্ত। ঝোপগুলি কম এবং খুব বেশি ছড়ানো নয়। এটি গাছটিকে নেতিবাচক জলবায়ু পরিবর্তনের জন্য এত বেদনাদায়ক প্রতিক্রিয়া দেখাতে দেয় না।

গাঢ় বেগুনি চকচকে ত্বকের সাথে মাঝারি আকারের ফল।নাশপাতি আকৃতির শাকসবজির স্বাদ ভাল, তাই এগুলি প্রায়শই রন্ধনশিল্পে ব্যবহৃত হয়। ফলের আনুমানিক ওজন 200 গ্রাম। মাংসে কিছুটা সবুজাভ আভা রয়েছে, কোনও তিক্ত আফটারটেস্ট নেই। "প্রাথমিক 148" এর সুবিধা হল এটি সম্পূর্ণরূপে অকপট। সাইবেরিয়াতে এই সবজি চাষ করলেও ভালো ফলনের নিশ্চয়তা রয়েছে।

প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত হওয়ার 130-160 দিন পরে ফসল কাটা যায়। জাতটিকে মধ্য-ঋতু হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। দয়া করে মনে রাখবেন যে ফসল গঠনের সময়, উদ্ভিদের নিবিড় যত্ন এবং অতিরিক্ত সার প্রয়োজন। ফসলের ফলন উন্নত করতে টপ ড্রেসিং ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

মধ্য-ঋতুর বৈচিত্র্য "আলমাজ" শুধুমাত্র সাইবেরিয়াতেই নয়, পুরো রাশিয়া জুড়ে সবচেয়ে জনপ্রিয়।

গুল্মগুলির উচ্চতা 60 সেন্টিমিটারের বেশি হয় না, তবে, প্রতিটি বর্গ মিটার থেকে 6 কেজি পর্যন্ত ফসল কাটা যায়। অঙ্কুরোদগম থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত গড়ে 130-150 দিন সময় লাগে, বেগুন যে জলবায়ুতে বেড়ে ওঠে তা নির্বিশেষে।

ফল নাশপাতি আকৃতির এবং মাঝারি। দৈর্ঘ্যে, তারা 20 সেমি, এবং ওজনে পৌঁছতে পারে - 150 গ্রাম পর্যন্ত।

শাকসবজির ত্বক একটি সমৃদ্ধ বেগুনি বর্ণের, কোমলতা সামান্য সবুজাভ। স্বাদ মনোরম, কোমলতা তিক্ত নয়। একই সময়ে একটি প্লাস এবং একটি বিয়োগ উভয়ই হল যে সমস্ত ফল প্রায় একই সময়ে পাকা হয়, তাই ফসল এক সময়ে কাটাতে হবে।

ভবিষ্যতে, আপনি সংগৃহীত বীজ ব্যবহার করতে পারেন, যেহেতু আলমাজ একটি হাইব্রিড নয়।

"ডায়মন্ড" মোজাইক বা দেরী ব্লাইটের মতো কীটপতঙ্গকে পুরোপুরি প্রতিরোধ করে। উপরন্তু, উদ্ভিদ প্রক্রিয়া করতে হবে না. এটি যত্নের ক্ষেত্রেও নজিরবিহীন। ফল ভালভাবে সংরক্ষণ করা হয় এবং পরিবহন করা হয়। আপনি একটি শীতল, শুকনো জায়গায় এক মাস পর্যন্ত বেগুন সংরক্ষণ করতে পারেন।

নেতিবাচক দিক হল যে ফলগুলি প্রধানত গাছের নীচের অংশে ঘনীভূত হয়, তাই আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে তারা মাটির সাথে ক্রমাগত যোগাযোগ থেকে পচে না।

এই জাতটি সবচেয়ে তাড়াতাড়ি পাকার একটি, কারণ অঙ্কুরোদগমের 80-90 দিন পরে ইতিমধ্যেই ফসল কাটা সম্ভব। ঝোপ কম। এটি মাত্র 45 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। এর ছোট উচ্চতা সত্ত্বেও, গুল্মটি বিস্তৃত, প্রচুর সংখ্যক শাখা সহ।

প্রতিটি গুল্ম 2 কেজি পর্যন্ত ফসল উত্পাদন করতে সক্ষম, যখন ফলগুলিকে খুব ছোট বলা যায় না। সাইবেরিয়ান অঞ্চলের জন্য প্রজনন করা সমস্ত জাতের মধ্যে, এটি সবচেয়ে ফলপ্রসূ।

"বামন প্রারম্ভিক 921" খোলা মাটিতে রোপণ এবং গ্রিনহাউস বা গ্রিনহাউসে প্রজননের জন্য উভয়ের জন্য উপযুক্ত। এটি লক্ষণীয় যে গ্রিনহাউস পরিস্থিতিতে উদ্ভিদ বৃদ্ধি করে সর্বোত্তম ফলাফল অর্জন করা যেতে পারে: সেখানে মাইক্রোক্লিমেট আরও ভাল। তবে, খোলা আকাশের নীচে, সংস্কৃতি বেশ ভাল ফসল দেয়।

ফলগুলির একটি চকচকে গাঢ় বেগুনি ত্বক, পাতলা এবং ঘন। বেগুন নিজেই নাশপাতি আকৃতির, দীর্ঘায়িত, মাঝারি আকারের। প্রতিটি ফলের ওজন 120 গ্রাম পর্যন্ত। মাংস দৃঢ় এবং বেশ সুস্বাদু।

এই বৈচিত্রটি অন্যদের মতো রান্নায় প্রায়শই ব্যবহৃত হয় না। তাজা খাওয়ার চেয়ে শীতের জন্য বেগুন ক্যাভিয়ার বা টুইস্ট তৈরির জন্য এটি বেশি উপযোগী।

আপনি এই বেগুনগুলি এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।পরিবহণের সময় সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।

"এপিক এফ 1" বৈচিত্রটি আনুষ্ঠানিকভাবে শুধুমাত্র 2008 সালে নিবন্ধিত হয়েছিল। এটি সাইবেরিয়ায় গ্রীনহাউস অবস্থায় চাষের জন্য উপযুক্ত। এটি এখানে খোলা মাটিতে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ আবহাওয়ার পরিস্থিতি গাছের অবস্থাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। এমনকি এটি সম্পূর্ণভাবে মারা যেতে পারে, কাঙ্ক্ষিত ফসল না দিয়ে।

"এপিক F1" অতি-প্রাথমিক। মাটিতে রোপণের মুহূর্ত থেকে পাকা পর্যন্ত, কেবলমাত্র 65 দিন কেটে যেতে হবে, যার পরে আপনি ফসল উপভোগ করতে পারবেন। গাছপালা লম্বা এবং বিস্তৃত। উচ্চতা প্রায় এক মিটার। একই সময়ে, ঝোপ বেঁধে রাখা প্রয়োজন হয় না: ডালপালা তাদের নিজের ওজন সমর্থন করার জন্য যথেষ্ট শক্তিশালী।

ফল বড় ও চকচকে, লম্বাটে, বেগুনি রঙের। বেগুনের দৈর্ঘ্য গড়ে 23 সেমি, ওজনে পৌঁছায় - 250 গ্রাম। মাংস হলুদ এবং সবুজের ইঙ্গিত ছাড়াই ঘন এবং সম্পূর্ণ সাদা। প্রায় কোন বীজ নেই। ফলগুলি তিক্ত স্বাদ পায় না, তাই আপনাকে একটি মনোরম স্বাদ পেতে এগুলি ভিজানোর দরকার নেই।

ঝোপঝাড়ের ফলন বেশ বেশি। গড়ে প্রতি বর্গমিটার থেকে ৫.৫ কেজি সংগ্রহ করা যায়। যদি microclimate অনুকূল হয়, এই পরিসংখ্যান উচ্চ মাত্রার একটি আদেশ. বেগুন অনেক ভাইরাস এবং রোগ প্রতিরোধী, এবং সামান্য তাপমাত্রা ওঠানামায় সামান্য প্রতিক্রিয়া.

মধ্য-ঋতুর বৈচিত্র্য "ব্ল্যাক হ্যান্ডসাম" রাশিয়ার অন্যতম জনপ্রিয়।

অঙ্কুরোদগম এবং ফসল কাটার মধ্যে সময়কাল 120-140 দিন। "ব্ল্যাক হ্যান্ডসাম" খোলা মাটিতে এবং গ্রিনহাউসে উভয়ই রোপণ করা যেতে পারে, তবে, সাইবেরিয়ার জন্য, এই নমুনার গ্রিনহাউস চাষ আরও প্রাসঙ্গিক। দয়া করে মনে রাখবেন যে এই জাতটি প্রাথমিকভাবে বাড়ির প্রজননের জন্য তৈরি করা হয়েছিল।এটি একটি শিল্প স্কেলে জন্মানো হয় না।

গুল্মটি কম - 80 সেমি পর্যন্ত। পাতাগুলি নীচের দিকে নির্দেশিত হয়, তবে ঝোপের একটি গার্টার প্রয়োজন হয় না। ডালপালা এবং পাতায় কাঁটা রয়েছে, তাই ফসল কাটার সময় যত্ন নেওয়া উচিত।

ফল গভীর বেগুনি, মাঝারি আকারের। একটি বেগুন 200 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের এবং 20 সেন্টিমিটার লম্বা হতে পারে। ত্বকের রঙের প্রতি গভীর মনোযোগ দিন। যত তাড়াতাড়ি এটি অন্ধকার হয়ে গেছে, ফলটি না খাওয়াই ভাল - এটি অত্যধিক পাকা, ইতিমধ্যে ভিতরে শক্ত বীজ রয়েছে। ত্বক পাতলা এবং মসৃণ, চকচকে।

সজ্জা একটি হলুদ আভা আছে। এর স্বাদ ভালো, তিক্ততা ছাড়াই। বীজ আছে, কিন্তু তারা ছোট এবং প্রায় অদৃশ্য। রান্নায়, এই বৈচিত্রটি তার চমৎকার স্বাদের পাশাপাশি বিস্তৃত ব্যবহারের কারণে সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়। বেগুন ভাজা, ফুটানো, স্টুইং, মোচড়ানোর জন্য উপযুক্ত।

একটি বর্গ মিটার থেকে, আপনি ভাল পরিস্থিতিতে 7 কেজি পর্যন্ত ফসল পেতে পারেন। সাইবেরিয়ায় গড় ফলন প্রতি বর্গমিটারে 3-4 কেজি। গ্রিনহাউসের অবস্থার পরিবর্তন করে, এই চিত্রটি বাড়ানো যেতে পারে।

যদি "ব্ল্যাক বিউটি" এবং "আলমাজ" রাশিয়া জুড়ে জনপ্রিয় হয়, তবে "এফ 1 নাটক্র্যাকার" শুধুমাত্র সাইবেরিয়ায়। জাতটিকে মধ্য-ঋতু হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। প্রথম গণ অঙ্কুর উপস্থিতি এবং ফসল কাটার মধ্যে প্রায় 100 দিন কেটে যায়।

মাঝারি উচ্চতার একটি গুল্ম (গ্রিনহাউসে দেড় মিটার পর্যন্ত এবং খোলা মাটিতে এক মিটার পর্যন্ত), তবে বিস্তৃত। মুকুটটি 1.2 মিটার ব্যাসে পৌঁছেছে, তাই নিশ্চিত করুন যে F1 Nutcracker বেগুনের জন্য পর্যাপ্ত ফাঁকা জায়গা আছে।

ফল গাঢ় বেগুনি। ত্বক চকচকে ও মসৃণ। বেগুন নাশপাতি আকৃতির, তারা বেশ বড় এবং মাংসল। প্রতিটি ফলের ওজন 800 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে, যখন দৈর্ঘ্য 12 থেকে 15 সেন্টিমিটারের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। মূলত নাশপাতি আকৃতির কারণে, Nutcracker F1 বেগুন পচে যাওয়ার প্রবণতা কম থাকে, এগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় এবং পরিবহন করা তুলনামূলকভাবে সহজ। .

সাদা মাংসের স্বাদ মনোরম, তিক্ত নয়। ছোট বীজ আছে যা প্রায় অনুভূত হয় না। বৈচিত্র্য বেশ উত্পাদনশীল। প্রতিটি গুল্ম থেকে, আপনি গ্রিনহাউস অবস্থায় 8 কেজি পর্যন্ত বা খোলা মাটিতে 5 কেজি পর্যন্ত ফসল তুলতে পারেন।

এই জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা হয়, তাই যারা ফসলের জন্য খুব বেশি সময় অপেক্ষা করতে চান না তাদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। আপনি প্রথম অঙ্কুর উপস্থিতির 100-120 দিন পরে ইতিমধ্যেই প্রথম ফল পেতে পারেন। গুল্মগুলি বিস্তৃত নয় এবং লম্বা নয় - উচ্চতায় এক মিটার পর্যন্ত। পাতার একটি আকর্ষণীয় বেগুনি-সবুজ বর্ণ রয়েছে। কান্ডে ছোট কাঁটা আছে।

ফল বেগুনি চামড়া, মসৃণ এবং চকচকে সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। বেগুন নিজেই নাশপাতি আকৃতির। এরা আকারে মাঝারি। দৈর্ঘ্যে, তারা 15-20 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়, ভ্রূণের ওজন প্রায় 150 গ্রাম। সর্বাধিক ফলের ওজন 300 গ্রাম। সজ্জা সাদা-সবুজ, ঘন, বীজ ছাড়াই। বেগুনের স্বাদ মনোরম, এগুলি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়।

বৈচিত্র্য "ভেরা" মূলত উত্তর হিসাবে প্রজনন করা হয়েছিল, তাই এটি সহজেই নিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করে। একই সময়ে, তারা নিপীড়ন বা গুল্ম, পাতা পতনের মৃত্যুর দিকে পরিচালিত করে না।খুব দীর্ঘায়িত ঠান্ডা ফলন উন্নত করতে অবদান রাখে না, তাই এই ক্ষেত্রে বেগুনগুলিকে ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

অনেক Muscovites শহরতলিতে dachas কিনতে যখন বড় শহর থেকে দূরে সপ্তাহান্তে দূরে. শীঘ্রই বা পরে, বাগানে কী বাড়াতে হবে তা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। সর্বোপরি, মস্কো অঞ্চলের অবস্থাগুলি আদর্শ থেকে অনেক দূরে: বালুকাময় মাটি, হঠাৎ তাপমাত্রা পরিবর্তন এবং ঘন ঘন খরা।

প্রজননকারীরা বিভিন্ন উপযুক্ত জাত উদ্ভাবনের জন্য দীর্ঘদিন ধরে কাজ করে আসছে এবং বেশ কিছু মূল্যবান জাত পেয়েছে। এক বা অন্য বিকল্পের পছন্দ মালীর ব্যক্তিগত ইচ্ছার উপর নির্ভর করে।

বেগুন "আলেঙ্কা" বালুকাময় মাটিতে দুর্দান্ত অনুভব করে, যা মস্কো অঞ্চলে সমৃদ্ধ। 50-70 সেন্টিমিটার উচ্চতার কম গুল্মগুলির মোটামুটি পুঙ্খানুপুঙ্খ যত্ন প্রয়োজন। এর মধ্যে শুধুমাত্র নিয়মিত জল দেওয়া এবং সক্রিয় বৃদ্ধির সময় যথাযথ সার প্রয়োগ নয়, তাপমাত্রা শাসনের নিরীক্ষণও অন্তর্ভুক্ত।

ফলগুলির একটি সবুজ ত্বক এবং সবুজ কোমল মাংস রয়েছে, স্বাদে মনোরম। বেগুন লম্বা, 15 সেমি লম্বা এবং 350 গ্রাম ওজনের।

একটি বর্গ মিটার এলাকা থেকে, আপনি একটি মোটামুটি চিত্তাকর্ষক ফসল সংগ্রহ করতে পারেন - 7 কেজি পর্যন্ত, তবে শুধুমাত্র পর্যাপ্ত যত্ন এবং সমস্ত মানগুলির সাথে সম্মতি সহ।এই প্রাথমিক পাকা জাতটি প্রথম অঙ্কুরের উপস্থিতির 110-120 দিন পরে ইতিমধ্যেই পাকা হয়।

এই জাতটিকে অতি-প্রাথমিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। অঙ্কুরোদগমের 2 মাস পরেই প্রথম ফসল পাওয়া যায়। আরেকটি সুবিধা হল এই হাইব্রিডটি বিশেষভাবে খোলা মাটিতে বীজ বপনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। এটি কার্যত গ্রীনহাউসে প্রজনন করা হয় না। মাঝারি উচ্চতার গুল্মগুলি দ্রুত শক্তি অর্জন করছে। মে মাসের প্রথম দিকে এগুলি রোপণ করা সর্বোত্তম।

একটি অতিরিক্ত ইতিবাচক গুণ হ'ল এই হাইব্রিডের কান্ড এবং কাপগুলিতে কোনও কাঁটা নেই। গাছের সজ্জা ঘন এবং সুস্বাদু, তিক্ত নয়। ফল নলাকার, লম্বাটে, বরং বড়। পাকা বেগুনের ওজন 300 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছায়। জাতটির মোটামুটি উচ্চ ফলন রয়েছে। প্রতিটি বর্গমিটার থেকে আপনি 8 কেজি পর্যন্ত বেগুন সংগ্রহ করতে পারেন।

"Agat F1" মস্কো অঞ্চলে পরিলক্ষিত তাপমাত্রার তীব্র ওঠানামা সহ্য করে। অনেক সংস্থা বলে যে এই জাতটি বিশেষভাবে মস্কোর কাছাকাছি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের দ্বারা বেছে নেওয়া হয়েছে কারণ এটি এই অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে "বন্ধুত্বপূর্ণ"।

"বাঘিরা এফ 1", অনেকের মতো, প্রাথমিক পাকা জাতের অন্তর্গত। ইতিমধ্যে প্রথম অঙ্কুর প্রদর্শিত 90-110 দিন পরে, আপনি একটি ভাল ফসল কাটা করতে পারেন। গুল্মগুলি বড়, তবে কম - খোলা বাতাসে উচ্চতা 70 সেমি পর্যন্ত এবং একটি গ্রিনহাউসে 1.2 মিটার পর্যন্ত। জাতটি অনেক কীটপতঙ্গ, বিশেষত, তামাক মোজাইক প্রতিরোধী।

এমনকি ডিম্বাকৃতির দীর্ঘায়িত বেগুনগুলির একটি গাঢ় বেগুনি রঙ থাকে। ফলগুলি বড় - ওজনে 300 সেমি পর্যন্ত, দৈর্ঘ্য 24 সেমি পর্যন্ত হতে পারে। সজ্জাটি বেশ শক্ত, খালি গহ্বর ছাড়া, সাদা-সবুজ রঙের, তিক্ত নয়, তাই এই জাতের বেগুনগুলি প্রায়শই রান্নায় ব্যবহৃত হয়। .

এই জাতটি যত্নের ক্ষেত্রে বাছাই করা হয়, তবে উদ্ভিদ রোপণের জন্য একটি জায়গার পছন্দের দিকে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ভাল আলো সরবরাহ করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি ছাড়া বাঘিরা এফ 1 বেগুন দ্রুত শুকিয়ে যাবে।

এই জাতটির একটি সুন্দর বেগুনি-লিলাক রঙ রয়েছে। বেগুনের আকৃতিও অস্বাভাবিক। এটি একটি ক্লাসিক বেগুনের চেয়ে শসার মতো দেখায়। একটি নলাকার দীর্ঘায়িত সবজি একেবারে মাটিতে ঝুঁকে পড়ে, যে কারণে সমস্যা সম্ভব: এক প্রান্তে এটি পচতে শুরু করে। মাঝারি আকারের ফল - ওজন 400 গ্রাম পর্যন্ত এবং দৈর্ঘ্য 45 সেমি পর্যন্ত।

মাংস নরম এবং কোমল, কয়েকটি বীজ সহ। স্বাদের গুণাবলী একটি ভাল স্তরে রয়েছে, তাই অপেশাদার উদ্যানপালকরা প্রায়শই স্ব-চাষের জন্য ডন কুইক্সোট জাত বেছে নেন। তারা লক্ষ্য করেছেন যে ফলগুলি পাতলা হওয়ার কারণে এগুলি গ্রিল প্যানে বা নিয়মিত প্যানে ভাজা সহজ।

স্প্রাউটের উপস্থিতির 100-120 দিন পরে গুল্মটি ফল ধরতে শুরু করে। উচ্চতায়, গুল্ম গ্রিনহাউস অবস্থায় 180 সেন্টিমিটার এবং খোলা মাটিতে 150 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়।

অঙ্কুরগুলি বেঁধে রাখতে ভুলবেন না, কারণ সেগুলি যথেষ্ট শক্তিশালী নয় এবং তাদের নিজের ওজনকে সমর্থন করতে পারে না।

আরেকটি "নাইটলি" জাত - "সানচো পাঞ্জা", মধ্য-ঋতুকে বোঝায়, যেহেতু ফসল অঙ্কুরোদগমের 110-125 দিন পরে ইতিমধ্যে উত্পাদন শুরু করে। একটি কারণে এই জাতটির নামকরণ করা হয়েছে। গোলাকার ফলগুলো সেভান্তেস উপন্যাসের আনাড়ি নায়কের কথা মনে করিয়ে দেয়।

গুল্মটি খোলা মাটিতে 80 সেমি উচ্চতা পর্যন্ত এবং একটি গ্রিনহাউসে 1.5 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। এটি তুলনামূলকভাবে কম হওয়া সত্ত্বেও, এটি ফলের আকার এবং ওজনকে প্রভাবিত করে না।গোলাকার বেগুনের ব্যাস 15 সেন্টিমিটার পর্যন্ত হতে পারে, যখন 700 গ্রাম পর্যন্ত ওজন হয়।

স্বাদ বৈশিষ্ট্য হিসাবে, তারা একটি শালীন স্তরে হয়. এই বিষয়ে, বিভিন্নটি প্রায়শই রান্নার জন্য বেছে নেওয়া হয়। স্পিনগুলি ফল, ভাজা বা স্টাফ থেকে তৈরি করা হয়। "সাঞ্চো পাঞ্জা" তামাকজাত তামাক মোজাইক সহ বিভিন্ন কীটপতঙ্গ প্রতিরোধী। এই বৈচিত্র্যের যত্ন নেওয়া কঠিন বলা যায় না, তবে আপনাকে মানক নিয়মগুলি অনুসরণ করতে হবে: ভাল আলো, মাটির গুণমান এবং জল নিশ্চিত করুন।

এই জাতটির একটি সুন্দর বেগুনি-সাদা রঙ রয়েছে। ফলগুলি দীর্ঘায়িত, নাশপাতি আকৃতির, বরং বড়। প্রতিটি বেগুনের ওজন 300 গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে এবং 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। এটা মজার বিষয় যে জোড়া ফল প্রায়ই পাওয়া যায় যখন এক কাপ থেকে দুটি ফল একবারে উঠতে শুরু করে।

ঝোপের উচ্চতা গ্রিনহাউস চাষে 170 সেমি এবং খোলা মাটিতে 150 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়। তুষারপাতের সময় ফসল ঢেকে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু "রোমান্টিক" ঠান্ডা খুব ভাল সহ্য করে না।

সুতরাং, "রোম্যান্স" এর প্রধান সুবিধাগুলি হল বার্ধক্যের গতি, মনোরম স্বাদ এবং নতুন ডিম্বাশয়ের দ্রুত গঠন। একটি মনোরম স্বাদ সামগ্রিক ছবি সম্পূর্ণ করে।

যারা বেগুন রোপণ করেছেন এবং বড় করেছেন তারা জানেন কত অসুবিধার সম্মুখীন হতে হয়। অভিজ্ঞ উদ্যানপালক এবং পেশাদার প্রজননকারীরা কীভাবে একটি সমৃদ্ধ ফসল বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে কিছু দরকারী টিপস দেয়:

• বেগুনের নীচে জায়গাটির পর্যাপ্ত আলোকসজ্জার যত্ন নিন। সারা দিনের আলোর সময় কোনও ছায়া থাকা উচিত নয়।খোলা জায়গা বেছে নিন। ভয় পাবেন না যে জ্বলন্ত সূর্য গাছের কোমল পাতা এবং অঙ্কুরগুলিকে পুড়িয়ে ফেলবে। বেগুন এই ধরনের প্রভাবের জন্য বেশ প্রতিরোধী।
• পানি দিয়ে বেগুনের বিছানা পূরণ করার দরকার নেই। সবকিছু পরিমিত হওয়া উচিত। খুব ভেজা মাটিতে, শিকড় পচে যাবে এবং গাছটি অবশেষে তার পাতা ঝরাবে এবং মারা যাবে।
• মাটির মানের দিকে মনোযোগ দিন। এটি ঢিলেঢালা এবং হালকা হলে সবচেয়ে ভাল। আপনার এলাকার মাটি যদি এমন না হয় তবে বালির সাথে মিশিয়ে নিতে পারেন। এটি এটিকে কিছুটা নিষ্কাশন করবে এবং এটিকে আলগা করে দেবে। আপনি প্রসারিত কাদামাটি ব্যবহার করতে পারেন।
• আপনার চয়ন করা বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্যগুলি সাবধানে দেখুন। আপনি যদি তাদের অবহেলা করেন, তাহলে আপনি কোন ফসল পেতে পারেন না, সময়, শ্রম এবং অর্থ অপচয় করেন।

পেশাদারদের কাছ থেকে বেগুনের জাতগুলির একটি ওভারভিউ নিম্নলিখিত ভিডিওতে দেখা যাবে।