খোলা মাটিতে বেগুন চাষ করা

বেগুন গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ উদ্ভিদগুলির মধ্যে একটি। এটি আমাদের টেবিলের অন্যতম স্বাগত অতিথি, তবে প্রতিটি মালী তার সাথে বন্ধুত্ব করতে পারে না। সমস্যাটি হ'ল এই জাতীয় ফল বাড়ানো বেশ কঠিন, কারণ আপনাকে তাদের প্রতি গভীর মনোযোগ দিতে হবে, ক্রমাগত তাপমাত্রা এবং বাহ্যিক পরিবেশের অবস্থা পর্যবেক্ষণ করতে হবে। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, একটি অনন্য স্বাদ থাকবে এমন একটি আদর্শ পণ্য বৃদ্ধি করা সম্ভব।

বেগুন একটি দক্ষিণ সংস্কৃতি, তাই আমাদের কঠোর পরিস্থিতিতে এগুলি রোপণের প্রক্রিয়াটি বেশ জটিল এবং সমস্যাযুক্ত। যাইহোক, আপনি যদি সঠিক জাতটি বেছে নেন, পাশাপাশি নিয়ম এবং সুপারিশগুলি কঠোরভাবে অনুসরণ করেন তবে আপনি উচ্চ-মানের এবং সুস্বাদু সবজি পেতে পারেন। ভারত ও বার্মা এই সবজির জন্মস্থান বলে মনে করা হয়। তদতিরিক্ত, ইউরোপ এবং এশিয়ার পাশাপাশি আফ্রিকার দক্ষিণাঞ্চলেও তাদের প্রচুর চাহিদা রয়েছে। গার্হস্থ্য পরিস্থিতিতে, বেগুনের ফসল বেশ বড়, যেহেতু আমরা এই সবজিটি পছন্দ করি এবং আমাদের টেবিলে এটির প্রাপ্য দিই।

বেগুনগুলি গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে স্থানীয় হওয়ায় তারা উষ্ণতার খুব পছন্দ করে। এবং সর্বোচ্চ মানের এবং বৃহত্তম ফসল পেতে, উচ্চ তাপমাত্রায় সবজি চাষ করা প্রয়োজন।এই উদ্ভিদের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এটি খোলা এবং বন্ধ মাটিতে উভয়ই জন্মানো যায়। এটা লক্ষনীয় যে বেগুন একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ।

অন্য কথায়, রাতের বেলা মাটির তাপমাত্রা 10 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে নামা পর্যন্ত তারা বৃদ্ধি পেতে পারে। গ্রীষ্মের বাসিন্দারা সর্বোত্তম তাপমাত্রাকে 25 ডিগ্রির বেশি বলে, যখন বেগুন প্রয়োজনীয় পরিমাণে তাপ পায়, যা ক্রমবর্ধমান ঋতুকে ব্যাপকভাবে হ্রাস করে। যদি বাতাসের তাপমাত্রা 15 ডিগ্রির নিচে হয়, তবে বিকাশটি ধীরে ধীরে ঘটে এবং 5 ডিগ্রির নিচে তাপমাত্রায়, সবজিটি সম্পূর্ণভাবে বৃদ্ধি পাওয়া বন্ধ করে দেয়।

যদি 24 ঘন্টার জন্য বাতাসের তাপমাত্রা 5 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে না বাড়ে, তবে ফুল ফোটা বন্ধ হয়ে যায় এবং সবজি সম্পূর্ণভাবে মারা যায়, কারণ ফসলগুলি এমন ঠান্ডা সহ্য করতে পারে না। এটি লক্ষ করা উচিত যে অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রাও বেগুনের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে।

অন্যান্য উদ্ভিদের মতো, বেগুনগুলি তাপমাত্রায় হঠাৎ পরিবর্তন পছন্দ করে না, যা ক্রমবর্ধমান মরসুমের দৈর্ঘ্যের উপর ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলে। বেগুন একটি বরং দুর্বল রুট সিস্টেম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই ধ্রুবক তাপমাত্রা পরিবর্তন ফসলের মৃত্যু হতে পারে। এই কারণেই, তীক্ষ্ণ তুষারপাত এবং তাপমাত্রা হ্রাসের সাথে, অবিলম্বে উদ্ভিদের জন্য আশ্রয় প্রদান করা প্রয়োজন, কারণ অন্যথায় ফসল সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যাবে।

সফল বৃদ্ধির জন্য, এই সবজিগুলিকে তাদের ক্রমবর্ধমান মরসুমে পর্যাপ্ত সূর্যালোক গ্রহণ করতে হবে।এবং যদি পর্যাপ্ত আলো না থাকে তবে উদ্ভিদটি অত্যন্ত আক্রমণাত্মকভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবে। প্রথমে এটি প্রসারিত হয়, তারপরে এটি বৃদ্ধি বন্ধ করে দেয়। বেগুনের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল গাছটিকে ছায়া দেওয়ার দরকার নেই, কারণ এটি তাদের বৃদ্ধিতেও নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। এগুলি ভঙ্গুর হয়ে উঠতে পারে এবং ফলের উপস্থিতি কয়েক সপ্তাহের জন্য বিলম্বিত হবে, যা অবশ্যই পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

বেগুন কেবল বায়ুর তাপমাত্রার জন্যই নয়, মাটির অবস্থার সাথেও এবং আরও সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, শুধুমাত্র এর জল এবং পুষ্টির শাসনের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। বপনের জন্য উর্বর মাটি বেছে নেওয়া ভাল, যা পর্যাপ্ত অম্লতা এবং আর্দ্রতা দ্বারা আলাদা করা হয়। এই ধরনের সবজি ফসল হিউমাস এবং পচা সার ব্যবহারে বেশ ভাল সাড়া দেয়। উপরন্তু, ফসলের অবস্থা উন্নত করতে কম্পোস্ট ব্যবহার করা যেতে পারে।

তাদের অনন্য মূল সিস্টেমের জন্য ধন্যবাদ, বেগুনগুলি দেড় মিটার পর্যন্ত মাটিতে প্রবেশ করতে পারে, যা তাদের তাপমাত্রার পরিবর্তন এবং আর্দ্রতার অভাবের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ করে তোলে। ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, এই সংস্কৃতি নিম্ন এবং অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রার সাথে অত্যন্ত খারাপভাবে মোকাবেলা করেঅতএব, এই সূচকগুলি ঘনিষ্ঠভাবে পর্যবেক্ষণ করা আবশ্যক। আপনি যদি এমন অঞ্চলে বাস করেন যেখানে এটি সম্ভব নয়, তবে এই জাতীয় সমস্যাগুলির বিরুদ্ধে প্রতিরোধী সাদা জাতগুলি ব্যবহার করা ভাল।

Eggplants ক্রমাগত জল প্রয়োজন, তাই জল বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এমনকি অস্থায়ী শুকানোর ফলে কুঁড়ি পড়ে যেতে পারে এবং ফসল সম্পূর্ণভাবে নষ্ট হয়ে যেতে পারে। তদতিরিক্ত, আর্দ্রতার অভাব উদ্ভিদের ক্লান্তির দিকে পরিচালিত করে, যার ফলস্বরূপ তারা প্যাথোজেন এবং কীটপতঙ্গের প্রভাবের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে ওঠে। ঠান্ডা মেঘলা আবহাওয়ায়, আর্দ্রতার মাত্রা নিরীক্ষণ করা প্রয়োজন যাতে এটি প্রয়োজনীয় মাত্রা অতিক্রম না করে।

বেগুন বীজ থেকে পাত্রে বা সরাসরি মাটিতে জন্মানো যায়। এটি রোপণ করা একটি বরং কঠিন সবজি, যা রোগ বা কীটপতঙ্গের বিস্তার রোধ করার জন্য ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা আবশ্যক। নিয়মিত আগাছা, হিলিং এবং শীর্ষ ড্রেসিং আপনাকে প্রচুর পরিমাণে উচ্চ-মানের ফসল পেতে অনুমতি দেবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে বেগুনের বীজগুলি অত্যন্ত দীর্ঘ পাকা সময় দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

সাধারণত পাকা সময় প্রায় দুই মাস। পেশাদার গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বলছেন যে বেগুন চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত জায়গা হল এমন এলাকা যা ভালভাবে আলোকিত এবং বাতাস থেকে সুরক্ষিত। শসা বা লেবু যে মাটিতে জমে থাকে সেখানে এই ফসল রোপণ করা ভাল।

ফলস্বরূপ ফসলের গুণমান শুধুমাত্র অঞ্চলের রোপণ এবং জলবায়ু অবস্থার বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে না, তবে একটি নির্দিষ্ট জাত বেছে নেওয়ার সাক্ষরতার উপরও নির্ভর করে। আধুনিক বাজারে প্রচুর পরিমাণে বেগুনের জাত রয়েছে যা তাদের গ্রীষ্মের কুটিরে জন্মাতে পারে।এই সবজিটির জন্য অভ্যন্তরীণ আবহাওয়ার অবস্থাকে দেশীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয় না এই বিষয়টির প্রেক্ষিতে, এটি কেবলমাত্র দেশের দক্ষিণাঞ্চলে অসুবিধা ছাড়াই চাষ করা যেতে পারে। এখানে প্রাথমিক জাতগুলি বাছাই করা ভাল।

আমাদের রাজ্যের উত্তরাঞ্চলের জন্য, এখানে শুধুমাত্র গ্রিনহাউস অবস্থায় বেগুন চাষ করা যায়। অবশ্যই, ইউরাল এবং সাইবেরিয়ার জন্য জাতগুলি মস্কো অঞ্চল বা লেনিনগ্রাদ অঞ্চলে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম।

এটি মনে রাখা উচিত যে অর্ধেক সাফল্য এই উদ্ভিদের বিভিন্নতা বেছে নেওয়ার মধ্যে রয়েছে যা আপনার অবস্থার জন্য উপযুক্ত। বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চাহিদার মধ্যে একটি হল আলমাজ, যা একটি অত্যন্ত উচ্চ প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং ঠান্ডা গ্রীষ্ম সহ্য করার ক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তদতিরিক্ত, এই বৈচিত্র্যের স্বতন্ত্র সুবিধাগুলি তাপমাত্রা পরিবর্তনের সাথে মোকাবিলা করার ক্ষমতার মধ্যে রয়েছে। ফলগুলি নাশপাতি আকৃতির এবং একটি ক্লাসিক বেগুনি রঙ রয়েছে। একটি ফলের ভর হিসাবে, এটি 150 গ্রাম পৌঁছতে পারে।

আরেকটি জনপ্রিয় জাত হল বেহেমথ, যা একটি মোটামুটি উচ্চ-ফলনশীল বিকল্প। এর প্রধান সুবিধা হল ফলগুলি বেশ বড় এবং 300 গ্রাম ভরে পৌঁছতে পারে। উপরন্তু, তারা বেশিরভাগ স্থানীয় রোগের প্রতিরোধের জন্য বিখ্যাত, যা তাদের যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজ করে তোলে। এমনকি অল্প গ্রীষ্মের পরিস্থিতিতেও, এই ফলগুলি সফলভাবে পাকা হয় এবং অত্যন্ত অনন্য স্বাদের গুণাবলী দ্বারা আলাদা।

"ম্যাট্রোসিক" নামে পরিচিত বেগুনের জাতটি নজিরবিহীনতা এবং উচ্চ ফলন দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এই ধরনের সবজি শুধুমাত্র উচ্চ তাপমাত্রায় উত্থিত হতে পারে, তাই এটি শুধুমাত্র দক্ষিণ অঞ্চলের জন্য উপযুক্ত।এর চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, কেউ একটি পাতলা ত্বক এবং কোনও তিক্ততার অনুপস্থিতিকে আলাদা করতে পারে, পণ্যটিকে তার কাঁচা আকারে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে, উদাহরণস্বরূপ, সংরক্ষণের জন্য। ফলগুলি বেশ বড় হয় এবং একজনের ওজন প্রায় 400 গ্রাম পৌঁছতে পারে।

দ্রুত বর্ধনশীল হাইব্রিডগুলির মধ্যে একটি হল "উত্তরের রাজা", যা নিম্ন তাপমাত্রা এবং নজিরবিহীন যত্নের প্রতিরোধেরও গর্ব করে। এই গাছের ফলগুলি বেশ পাতলা এবং 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত প্রসারিত হতে পারে এবং রঙ গাঢ় বেগুনি। এই বেগুনের একটি স্বতন্ত্র সুবিধা হল এটি সম্পূর্ণরূপে তিক্ততা বর্জিত, তাই এটি এমনকি কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে।

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হোয়াইট নাইট জাতটি গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, যা তাপমাত্রার চরম এবং জলবায়ু অবস্থার অত্যন্ত চিত্তাকর্ষক প্রতিরোধের দ্বারা আলাদা। এই বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এটির অতিরিক্ত গঠনের প্রয়োজন নেই। ফলগুলি নাশপাতি আকৃতির এবং সাদা রঙের, কোনো তিক্ততা ছাড়াই এবং 300 গ্রাম ওজনে পৌঁছতে পারে। খোলা অবস্থায়, এটি শুধুমাত্র দেশের দক্ষিণাঞ্চলে জন্মানো যায়, যা উচ্চ তাপমাত্রা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

"ভাকুলা" একটি অনন্য জাত যা 3 মাসে পাকতে পারে। ফলগুলি বেশ বড়, স্বাদটি দুর্দান্ত এবং সংস্কৃতি নিজেই বেশিরভাগ কীটপতঙ্গের প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

আপনি যদি তাড়াতাড়ি পাকা ফল পছন্দ করেন তবে আপনি বালাগুড়ের দিকে মনোযোগ দিতে পারেন। এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় বেগুন জাতগুলির মধ্যে একটি, যার ফলের ওজন 130 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। এই সবজিটির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর উজ্জ্বল গোলাপী রঙ এবং একটি পাতলা খোসার উপস্থিতি।প্রায় 100টি ফল একটি গুল্মে জন্মাতে পারে, যা এটিকে এই ক্ষেত্রে একটি রেকর্ড ধারক করে তোলে। বৈচিত্র্যের অনন্য বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে কেবল খোলা মাটিতে নয়, পলিকার্বোনেট গ্রিনহাউসে বৃদ্ধির জন্যও ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।

এটা উল্লেখ করা উচিত যে ঘরোয়া পরিস্থিতিতে, এই সবজি শুধুমাত্র চারা চাষ করা যেতে পারে। ক্রমবর্ধমান ঋতু হিসাবে, এটি 5 মাস পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে। বীজ বপনের মুহূর্ত থেকে মাটিতে রোপণের মুহূর্ত পর্যন্ত, কমপক্ষে দুই মাস কেটে যেতে হবে যাতে আপনি একটি উচ্চ-মানের এবং সুস্বাদু ফসল পেতে পারেন।

উপরন্তু, ঘনিষ্ঠ মনোযোগ বীজ পছন্দ প্রদান করা আবশ্যক। এমন একটি সরবরাহকারীর কাছ থেকে বীজ কেনা ভাল, যিনি ইতিমধ্যে ইতিবাচক দিকে নিজেকে প্রমাণ করেছেন। এছাড়াও, দ্বিতীয় কপি থেকে বীজ তাদের নিজের থেকে সংগ্রহ করা যেতে পারে, তবে, এই ক্ষেত্রে, তাদের ব্যবহারের উচ্চ গুণমান এবং দক্ষতার গ্যারান্টি দেওয়া বেশ কঠিন। এটি লক্ষ করা উচিত যে শুধুমাত্র দক্ষিণ অঞ্চলের বাসিন্দাদের স্বাধীনভাবে বীজ সংগ্রহ করার সুযোগ রয়েছে।

বীজের ভর প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি কয়েকটি ধাপে ধুয়ে ফেলা প্রয়োজন, পাশাপাশি গুণগতভাবে বীজগুলিকে সজ্জা থেকে আলাদা করতে হবে। এই সবজি ফসলের বীজ এত ছোট যে মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে সজ্জা স্ক্রোল করা যেতে পারে এবং তারপরও বীজের ক্ষতি হবে না। ব্যবহারের আগে, বীজটি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে এক চা চামচ লবণ এবং সাধারণ জল দিয়ে পরীক্ষা করতে হবে।

এছাড়াও, অর্ধেক দিনের মধ্যে পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট বা কপার সালফেটের দ্রবণ দিয়ে বীজ প্রক্রিয়া করা প্রয়োজন। অবশ্যই, আপনি অন্য কোন জীবাণুনাশক ব্যবহার করতে পারেন, তবে এগুলি ইতিমধ্যে নিজেদের প্রমাণ করেছে এবং তাদের কার্যকারিতা প্রমাণ করেছে।

বেগুন বাড়ানোর প্রক্রিয়াতে, বিছানার পছন্দের দিকে ঘনিষ্ঠ মনোযোগ দিতে হবে, যা একসাথে বাতাস এবং সূর্যালোক থেকে রক্ষা করা উচিত। উপরন্তু, আগাম আগাছা থেকে পরিষ্কারের যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। গ্রীষ্মের কুটিরের মাটি দোআঁশ হলে এটি আদর্শ হিসাবে বিবেচিত হয়, কারণ এটি বেগুনগুলি সবচেয়ে পছন্দ করে। যদি মাটি ভাগ্যবান না হয়, তাহলে এটি প্রাক-প্রক্রিয়া করতে হবে।

ভারী মাটির উপস্থিতিতে, হিউমাস এবং পিট শরত্কালে যোগ করা উচিত, যার কারণে পৃথিবী হালকা হয়ে উঠবে এবং এই সবজি ফসলের বৃদ্ধির জন্য আরও উপযুক্ত হবে। আপনি নদীর বালিও যোগ করতে পারেন, যা মাটির অবস্থার উপরও উপকারী প্রভাব ফেলে। যদি মাটি বালুকাময় হয়, তবে আপনি পিট এবং কাঠবাদাম ছাড়া করতে পারবেন না, যা মাটির গঠন পরিবর্তন করবে এবং বেগুন লাগানোর জন্য এটিকে আরও অনুকূল করে তুলবে।

আপনি যদি চারা রোপণের পদ্ধতিটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করেন তবে শরত্কালে বিছানাগুলি অবশ্যই প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, 30 সেন্টিমিটার গর্ত খনন করুন এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় সার ব্যবহার করুন।বেগুন চাষের প্রক্রিয়ায় আধুনিক বাজারে সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং চাহিদার মধ্যে রয়েছে সুপারফসফেট এবং ইউরিয়া, যা তাদের কার্যকারিতা প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছে। এছাড়াও, ক্রমবর্ধমান অবস্থার উন্নতি করতে, সাইটের সমস্ত আগাছা পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন হবে।

ক্রমবর্ধমান বেগুনের জন্য, আপনি বিছানা ব্যবহার করতে পারেন যার উচ্চতা 30 সেন্টিমিটারের বেশি নয়। প্রস্থের দিকে মনোযোগ দিতে হবে, যা কমপক্ষে 1 মিটার হওয়া উচিত। বিছানার দৈর্ঘ্য হিসাবে, এখানে সবকিছুই স্বতন্ত্র এবং প্রতিটি গ্রীষ্মের বাসিন্দা তার বিবেচনার ভিত্তিতে নির্ধারিত হয়। একটি বিছানা তৈরি করার পরে একটি ভাল ফসল পেতে, Effekton নামক একটি বিশেষ সার দিয়ে মাটিতে জল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দাদের মতে, বেগুন চাষের প্রধান সমস্যা হল চারাগুলির জন্য সঠিকভাবে বীজ বপন করা। প্রথমত, মাটির জন্য প্রস্তুতিমূলক কাজ চালানোর প্রয়োজন হবে, যা সমস্ত প্রয়োজনীয় চারা সরবরাহ করবে। প্রথমত, যে কোনও ভাল মাটি নিরপেক্ষ এবং হালকা হওয়া উচিত, কারণ এর উর্বরতা এই সূচকগুলির উপর নির্ভর করে।

আপনি একটি বিশেষ দোকানে একটি রেডিমেড মিশ্রণ কিনতে পারেন বা এটি নিজেই করতে পারেন। অবশ্যই, মিশ্রণটি একটি ভাল বিকল্প, তবে ক্রমবর্ধমান বেগুনের জন্য অতিরিক্ত তহবিলের অনুপস্থিতিতে, আপনি নিজের দ্বারা প্রস্তুত মাটি ব্যবহার করতে পারেন।

ব্যবহার করা মাটির ধরন নির্বিশেষে, এটি প্রথমে একটি জীবাণুমুক্তকরণ পদ্ধতির মধ্য দিয়ে যেতে হবে। বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা এটির জন্য ওভেন ব্যবহার করে, এটি 40 মিনিটের জন্য পৃথিবীকে প্রেরণ করে। যদি এটি সম্ভব না হয়, তবে আপনি সাধারণ ফুটন্ত জল ব্যবহার করতে পারেন, যেখানে প্রথমে পটাসিয়াম সালফেট এবং কাঠের ছাই যোগ করা হয়।এটি আপনাকে বেশিরভাগ ক্ষতিকারক অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে মুক্তি পেতে দেয় যা ভবিষ্যতে ফলের ক্ষতি করতে পারে।

আপনি যদি পর্যালোচনা বিশ্বাস করেন, তাহলে পিট কাপ বীজ রোপণের জন্য একটি আদর্শ জায়গা। তবে গ্রীষ্মের বাসিন্দারা চাইলে, প্লাস্টিকের অ্যানালগগুলিও উপযুক্ত, তবে একই সময়ে তাদের পটাসিয়াম পারম্যাঙ্গনেট দিয়ে প্রক্রিয়া করা দরকার।

বীজ নিজেদের জন্য, তারা আগাম প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এটি করার জন্য, তারা আধা ঘন্টার জন্য ম্যাঙ্গানিজ রচনায় নিমজ্জিত হয়, যা আপনাকে সমস্ত রোগ, অণুজীব এবং ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করতে দেয়। এর পরে, এগুলি অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড়ে রাখতে হবে। দিনের বেলা, বীজ অবশ্যই ঘরের তাপমাত্রায় রাখতে হবে, তবে রাতে সেগুলি ফ্রিজে রাখতে হবে। এটি বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করে এবং তাদের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করে। এর পরে, আমরা বৃষ্টির জলে অর্ধেক দিনের জন্য বীজ রেখে দেই এবং তাদের কথা শুনি।

সম্প্রতি, বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা বিশেষ ক্যাসেটে এই সবজি ফসলের চারা রোপণ করতে পছন্দ করেন। যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, বড় কোষযুক্ত জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত যাতে ভবিষ্যতে আপনাকে চারা পাওয়ার জন্য খুব বেশি প্রচেষ্টা করতে না হয়।

প্রথম স্প্রাউটগুলি ভেঙে যাওয়ার পরে, চারাগুলি বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত। এটি করার জন্য, সমস্ত আচ্ছাদন উপাদান সরান এবং যতটা সম্ভব যেখানে এটি অবস্থিত সেই ঘরে তাপমাত্রা হ্রাস করুন। সর্বোত্তম তাপমাত্রা দিনের বেলা 14 ডিগ্রি এবং রাতে 10 ডিগ্রি সেলসিয়াস।আসল বিষয়টি হ'ল এটি সঠিকভাবে এমন একটি তাপমাত্রা ব্যবস্থা যা প্রদত্ত উদ্ভিজ্জ ফসলের মূল সিস্টেমের কার্যকর বিকাশের জন্য সবচেয়ে অনুকূল হিসাবে বিবেচিত হয়।

5-7 দিন পরে, দিনের তাপমাত্রা 20-25 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ানো দরকার, তবে রাতের তাপমাত্রা একই স্তরে রেখে দেওয়া ভাল। দিন এবং রাতের মধ্যে তাপমাত্রার পার্থক্যগুলি সংগঠিত করার জন্য কঠোরভাবে নিয়মগুলি অনুসরণ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি আপনাকে রাস্তার আবহাওয়া অনুকরণ করতে দেয়। অন্যথায়, বীজগুলি ধ্রুবক উষ্ণতা এবং ফোঁটাগুলির অনুপস্থিতিতে অভ্যস্ত হয়ে যাবে এবং খোলা মাটিতে রোপণ করা হলে সেগুলি মারা যেতে শুরু করবে এবং ফসল সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যাবে। এই জাতীয় প্রস্তুতি চারাগুলিকে এমন পরিস্থিতিতে অভ্যস্ত হতে দেয় যা খোলা জায়গায় যতটা সম্ভব সহজে হবে।

গার্হস্থ্য জলবায়ুর বিশেষত্বের পরিপ্রেক্ষিতে, সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতগুলি বেছে নেওয়ার সময় বেগুনগুলি কেবল চারা দিয়ে রোপণ করা সহজ। তাদের সুবিধা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে তাদের একটি সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্মে বাড়তে সময় রয়েছে। যে কোনও ক্ষেত্রে, প্রচুর পরিমাণে হিউমাস যোগ করার সময় চারাগুলির জন্য মাটি উর্বর মাটির সাথে মিশ্রিত করতে হবে। উপরন্তু, গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দার অনুরোধে, বিভিন্ন ফসফেট সার মাটিতে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

চারাগুলিকে ক্রমাগত জল দেওয়া উচিত যাতে মাটি শুকিয়ে না যায় এবং বীজগুলি সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করে। কয়েকটি পাতা প্রদর্শিত হওয়ার পরে, আপনি খাওয়ানো শুরু করতে পারেন। সবচেয়ে অনুকূল সমাধান সুপারফসফেট, সেইসাথে ইউরিয়া। দ্বিতীয়বার প্রথমটির কয়েক সপ্তাহ পর সবজির ফসল খাওয়ানো প্রয়োজন।

গাছপালা একটি নির্ভরযোগ্য এবং শক্তিশালী রুট সিস্টেম গর্ব করতে পারে, এবং পাতার আকার 10 সেন্টিমিটার অতিক্রম করার পরে, তারা বাগানে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। অবশ্যই, এটি কেবল তখনই করা যেতে পারে যখন বাইরে কোন হিমশীতল তাপমাত্রা না থাকে দিন বা রাত।

যদি অবতরণটি মে মাসের প্রথম দিকে বা মাঝামাঝি সময়ে করা হয়, তবে ফিল্মের দুটি স্তর ব্যবহার করা যেতে পারে, যা তাপমাত্রা পরিবর্তন এবং তুষারপাতের বিরুদ্ধে সর্বাধিক সুরক্ষা প্রদান করতে পারে। শুধুমাত্র জুনের শেষে ফিল্মটি অপসারণ করা সম্ভব হবে, যখন আবহাওয়া এমনকি রাতে উষ্ণ হবে। যাইহোক, এমনকি গ্রীষ্মের মরসুমেও, আবহাওয়ার পূর্বাভাস ক্রমাগত পর্যবেক্ষণ করা এবং সময়মতো বেগুনগুলিকে ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখা প্রয়োজন যাতে রাতের তাপমাত্রায় তীব্র হ্রাসের কারণে ফসলের অবনতি না হয়। যেকোন ঠান্ডা স্ন্যাপ একটি মানসম্পন্ন বেগুন ফসল পাওয়ার সমস্ত প্রচেষ্টাকে অস্বীকার করতে পারে।

বেশিরভাগ গ্রীষ্মের বাসিন্দারা, প্রথম দুই সপ্তাহে বেগুনের দ্রুত বৃদ্ধি না দেখে, আতঙ্কিত হতে শুরু করে, প্রচুর পরিমাণে সার প্রয়োগ করে এবং প্রচুর পরিমাণে সবজি ফসলে জল দেয়। যাইহোক, সমস্যা হল এই সময়ের মধ্যে বেগুনগুলি অত্যন্ত ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায় এবং তাদের সাহায্য করার কোন উপায় নেই। চরম ক্ষেত্রে, আপনি ইউরিয়া দিয়ে গাছপালা স্প্রে করতে পারেন, তবে এমনকি এই পদ্ধতিটি বৃদ্ধির প্রক্রিয়াটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করবে না। কিন্তু দুই সপ্তাহ পরে, তারা বেশ দ্রুত বাড়তে শুরু করবে এবং ফলাফল প্রতি সপ্তাহে লক্ষণীয় হবে।

ফসল উচ্চ মানের এবং প্রচুর পরিমাণে পরিণত হওয়ার জন্য, বেগুনের যত্নের দিকে গভীর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। দরবার প্রক্রিয়ার মধ্যে কেবল জল দেওয়াই নয়, টপ ড্রেসিং এবং বিপুল সংখ্যক অন্যান্য ক্রিয়াকলাপ (স্টেপিং, পিঞ্চিং) অন্তর্ভুক্ত, যা ফসলের ক্ষতি রোধ করতে সহায়তা করে।

পুরো ক্রমবর্ধমান চক্রের সময়, শীর্ষ ড্রেসিং 5 বার পর্যন্ত করা যেতে পারে।প্রথমবার রোপণের তিন সপ্তাহ পরে আপনাকে এটি ব্যয় করতে হবে, যা দুর্বল শিকড়গুলিকে সমস্ত প্রয়োজনীয় অণুজীব শোষণ করতে এবং শক্তি অর্জন করতে দেবে। বেগুনের ফলগুলি উপস্থিত না হওয়া পর্যন্ত, শীর্ষ ড্রেসিং শুধুমাত্র খনিজ সারের সাহায্যে করা উচিত, তবে ফল দেওয়ার সময় নাইট্রোজেন-ফসফেট বিকল্পগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল সার যা মুলিনের ভিত্তিতে প্রাপ্ত হয়। এছাড়াও, গাঁজন ঘাসের উপর ভিত্তি করে জৈব সারগুলিরও প্রচুর চাহিদা এবং জনপ্রিয়তা রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, নীটল আধান ক্রমবর্ধমান বেগুন প্রক্রিয়ায় নিজেকে প্রমাণ করেছে। কোনও ক্ষেত্রেই আপনার এক ধরণের সার অন্যের পক্ষে প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়। খনিজ এবং জৈব শীর্ষ ড্রেসিংগুলি বিকল্পের জন্য সবচেয়ে সহজ, যা আপনাকে শেষে সর্বোচ্চ মানের ফলন পেতে অনুমতি দেবে।

যদি এই উদ্ভিজ্জ ফসলের দ্রুত বৃদ্ধিকে উদ্দীপিত করার প্রয়োজন হয়, তবে মূল সিস্টেমকে বাইপাস করে শীর্ষ ড্রেসিং ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র ফলের বিকাশের সময় করা যেতে পারে। ফসলের বৃদ্ধির একেবারে শেষে, ক্যালসিয়াম সালফেট ব্যবহার করা যেতে পারে, যা আপনাকে মূল সিস্টেম এবং ফলগুলিকে দরকারী ট্রেস উপাদানগুলির সাথে পরিপূর্ণ করতে এবং তাদের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করতে দেয়। এছাড়াও, এই বেগুনগুলি একটি উজ্জ্বল রঙ এবং একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা দ্বারা আলাদা করা হয়।

যদি সবুজ ভরের আধিক্য থাকে তবে পটাসিয়াম অবশ্যই ব্যবহার করা উচিত এবং যদি গাছগুলি যথেষ্ট দুর্বল হয়ে যায় তবে নাইট্রোজেন শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে একটি আদর্শ সমাধান হবে।

বেগুনের যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়াতে তাদের জল দেওয়ার দিকেও সতর্ক মনোযোগ দেওয়া উচিত। এটি নিয়মিত হওয়া উচিত, যেহেতু এই সবজি ফসলের প্রচুর জল প্রয়োজন এবং এটি ছাড়া বাড়তে পারে না। যদি আর্দ্রতার অভাব থাকে তবে ফলগুলি পড়তে শুরু করবে, এমনকি পাকাও হবে না। জল দেওয়ার জন্য, কোনও ক্ষেত্রেই আপনার ঠান্ডা জল ব্যবহার করা উচিত নয়, যেমনটি অন্যান্য গাছের ক্ষেত্রে।

ঘরের তাপমাত্রায় (20 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে) জলকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল। রোপণের পরে, প্রথম পাঁচ দিন বেগুনে জল না দেওয়াই ভাল, যার ফলে তাদের মাটিতে অভ্যস্ত হওয়ার সময় দেওয়া হয়। আরও জল সপ্তাহে কয়েকবার করা উচিত।

আরেকটি যত্ন পদ্ধতি হল উদ্ভিদের চিকিত্সা, যা আপনাকে আগাছার বিরুদ্ধে লড়াই করতে দেয়। মৌসুমে বেশ কয়েকবার সারি-ব্যবধানে চাষ করা ভাল, যেহেতু এই সবজি ফসল তাপের জন্য অত্যন্ত চাহিদাযুক্ত এবং এই জাতীয় পদ্ধতিগুলি মাটিকে উষ্ণ করতে সহায়তা করবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে আলগা করার গভীরতা জমির মানের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে।

রোগ এবং কীটপতঙ্গ গ্রীষ্মের বাসিন্দাদের এই সবজি ফসলের চাষের সময় প্রচুর পরিমাণে সমস্যা নিয়ে আসে। যদি সময়মতো তাদের সনাক্ত না করা হয় এবং তাদের নির্মূল করার জন্য কোন ব্যবস্থা নেওয়া না হয়, তাহলে ফসল সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যেতে পারে এবং সমস্ত প্রচেষ্টা বাতিল হয়ে যাবে। দুর্ভাগ্যবশত, এমন কোনও সার্বজনীন উপায় নেই যা আপনাকে এই ধরনের বিপদ থেকে বাগানের নির্ভরযোগ্য সুরক্ষা প্রদান করতে দেয়, তাই আপনাকে অবশ্যই সর্বদা সতর্ক থাকতে হবে এবং আপনার ফসলের অবস্থা নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করতে হবে।

বেগুন প্রায়ই কলোরাডো পটেটো বিটল, টিক, হোয়াইটফ্লাই এবং অন্যান্য অনুরূপ পরজীবীর শিকার হয়। এছাড়াও, এই সবজিটি প্রায়শই ব্যাকটেরিয়া এবং অন্যান্য সংক্রমণের শিকার হয় যা পচা, তামাক মোজাইক এবং অন্যান্য অনুরূপ ক্ষতিকারক অণুজীবের আকারে ঘটে।

পচে একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল যে এটি অগত্যা অবিলম্বে নিজেকে প্রকাশ করে না, তবে সংক্রমণের কিছু সময় পরেই লক্ষণগুলি দেখাতে পারে। যদি গ্রীষ্মের কুটিরটি উচ্চ আর্দ্রতার দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তবে এটি রোগের আরও দ্রুত বিস্তারে অবদান রাখে এবং বিপরীতভাবে, মোটামুটি শুষ্ক জলবায়ুযুক্ত অঞ্চলে, কালো পা অত্যন্ত ধীরে ধীরে বিকাশ করে। এবং প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা হিসাবে, সময়ে সময়ে ফসল পাতলা করা এবং সেচ ব্যবস্থা কঠোরভাবে অনুসরণ করা প্রয়োজন।

ভাইরাস দ্বারা সৃষ্ট মোজাইকের কারণে এই সবজি ফসলের প্রায় 15% ফসল নষ্ট হয়ে যায় বা প্রতি বছর হলুদ হয়ে যায়। এই রোগের প্রধান সমস্যা হল গাছের শিকড় আক্রান্ত হলে এটি সম্পূর্ণ উপসর্গহীন। অধিকন্তু, সংক্রামিত বীজের ব্যবহার রোগের প্রধান উত্স হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই তাদের নির্বাচনের দিকে খুব ঘনিষ্ঠ মনোযোগ দিতে হবে।

উপরন্তু, আপনি একটি উদ্ভিজ্জ ট্রান্সপ্ল্যান্ট সময় রোগ ধরতে পারেন।এই জাতীয় অসুস্থতা রোধ করার জন্য, 20% হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিডের একটি বালতি দিয়ে প্রতিরোধের জন্য বীজগুলিকে চিকিত্সা করা ভাল, তারপরে বীজগুলি অবশ্যই চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।

ধূসর পচা সবচেয়ে সাধারণ সমস্যাগুলির মধ্যে একটি যা এমনকি বাতাসের মাধ্যমেও সংক্রমণ হতে পারে। আপনি আর্দ্রতার চিত্তাকর্ষক স্তর সহ অঞ্চলে এই রোগটি পূরণ করতে পারেন। পাতায় গাঢ় জলের দাগ দেখা দিতে শুরু করবে, যা কিছুক্ষণ পরে একটি ফলক তৈরি করে। যদি ধূসর পচন পাওয়া যায়, অবিলম্বে ব্যবস্থা গ্রহণ করা আবশ্যক: বিশেষ স্প্রে এজেন্ট ব্যবহার করুন, অন্যথায় রোগটি এক সপ্তাহের মধ্যে সম্পূর্ণ বেগুন ফসল ধ্বংস করতে পারে।

আদর্শ প্রতিকার হ'ল ছত্রাকনাশক যা আপনাকে ফসল প্রক্রিয়া করতে, ধূসর পচা ধ্বংস করতে এবং গাছের নিজের ক্ষতি করতে দেয় না।

কীটপতঙ্গের তালিকায়, প্রথম স্থানটি মাকড়সা মাইট দ্বারা দখল করা হয়, যা গরম আবহাওয়ায় বিশেষ করে দ্রুত বৃদ্ধি পায়। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই কীটপতঙ্গ উচ্চ বাতাসের আর্দ্রতা সহ অঞ্চলে নিষ্ক্রিয়, তাই এই জাতীয় জায়গায় আপনি টিকটির উপস্থিতি সম্পর্কে চিন্তা করতে পারবেন না। এটি মোকাবেলার একটি দুর্দান্ত উপায় হল কাটা পেঁয়াজ, রসুন এবং ড্যান্ডেলিয়ন পাতা থেকে তৈরি একটি টিংচার। এই সব টিক দূরে ড্রাইভ এবং তাদের ধ্বংস.

আরেকটি অপ্রীতিকর কীটপতঙ্গ হল ভালুক, যা গ্রীষ্মের কুটিরে ভূগর্ভস্থ গোলকধাঁধা খনন করে এবং গাছের শিকড় এবং কান্ডের উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করে। এর পরে, বেগুন সংরক্ষণ সাধারণত ব্যর্থ হয়।আধুনিক বাজারে বেশ কয়েকটি ওষুধ রয়েছে যা আপনাকে ভালুকের সাথে লড়াই করতে দেয়। উপরন্তু, এটি যুদ্ধ প্রক্রিয়ার মধ্যে, মরিচ টিংচার চমৎকার হতে প্রমাণিত।

ফল পাকানোর সাথে সাথেই ফল সংগ্রহ করতে হবে যাতে বেশি পাকা না হয়। এই বিষয়টি স্থগিত করা অসম্ভব, কারণ অন্যথায় সজ্জা মোটা এবং স্বাদহীন হয়ে যাবে। একটি ছাঁটাই বা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে বেগুন কাটুন এবং এটি খুব সাবধানে করা উচিত যাতে ঝোপের ক্ষতি না হয়। অন্যথায়, এখনও কাঁচা ফল পাকার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি পেতে সক্ষম হবে না। বেগুনগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যায় না, তবে এগুলি শীতের জন্য বা শুকানোর প্রস্তুতি হিসাবে তৈরি করা যেতে পারে।

যদি ফলগুলি এক মাস বা তার বেশি সময় ধরে তাজা রাখার প্রয়োজন হয় তবে তাদের একটি অন্ধকার জায়গায় সরিয়ে ফেলা প্রয়োজন যেখানে বাতাসের তাপমাত্রা 2 ডিগ্রির বেশি নয়। উপরন্তু, প্রতিটি ফল কাগজে মোড়ানো এবং একটি বাক্সে রাখা যেতে পারে, যা পণ্যের সতেজতাকে ব্যাপকভাবে প্রসারিত করবে। যাইহোক, বেগুনগুলি কখনই আলোতে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, কারণ এই পরিস্থিতিতে তারা তাদের স্বাদ এবং আকর্ষণীয় চেহারা হারায়।

বেগুন বাড়ানো একটি জটিল প্রক্রিয়া যার জন্য সংস্কৃতির প্রতি অবিরাম যত্ন এবং মনোযোগ প্রয়োজন। বাড়িতে, আপনাকে ক্রমাগত তার দেখাশোনা করতে হবে: খাওয়ানো, বাঁধা, জল ইত্যাদি।

কিভাবে খোলা মাঠে বেগুন জন্মাতে হয় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।