কলা "গাছ": এটি কি ধরনের উদ্ভিদ, কলা কি তাল গাছে জন্মায়?

কলা দীর্ঘদিন ধরে দেশীয় ক্রেতার জন্য একটি বহিরাগত ফল হতে বন্ধ হয়ে গেছে, তারা এত গণতান্ত্রিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের। আসুন আমরা আরও বিশদে বিবেচনা করি যে কলাকে ফল বলা কতটা সঠিক, তারা কীভাবে বৃদ্ধি পায় এবং কী ধরণের বিদ্যমান।

কলা একটি ভেষজ উদ্ভিদ যার উপর একই নামের ফল পাকে। গাছটি দেখতে গাছের মতো হলেও এটি একটি ভেষজ। তাছাড়া এটি বেশ উঁচু, বাঁশের পর দ্বিতীয় সর্বোচ্চ।

গাছের উপরের মাটির অংশে কাঠের অভাবের কারণে কলা ঘাস বলা হয়। প্রকৃতপক্ষে, ট্রাঙ্ক ("মিথ্যা ট্রাঙ্ক" বলা আরও সঠিক) একে অপরের উপর চাপানো পাতাগুলি দ্বারা অবিকল গঠিত হয়। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে এই ক্ষেত্রে এটির বৃদ্ধির রিং এবং শাখা নেই। সময়ের সাথে সাথে, কলার পাতাগুলি যা কাণ্ড তৈরি করে শুকিয়ে যায়, বাদামী হয়ে যায় এবং আরও বেশি করে, প্রকৃতপক্ষে, কাণ্ডের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।

ঘাস কলা পরিবারের অন্তর্গত, কলা গণ। এটিতে শাখাযুক্ত রাইজোম রয়েছে যা 5 মিটার পর্যন্ত ছড়িয়ে পড়ে এবং মাটির 1-1.5 মিটার গভীরে যেতে পারে। উচ্চ মিথ্যা কাণ্ডের কারণে কলাকে প্রায়ই একটি গাছ বলা হয়, যা 2-12 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায় এবং 40 সেমি পর্যন্ত ব্যাস হয়। .

কলা চিত্তাকর্ষক পাতারও গর্ব করে - তারা দৈর্ঘ্যে 3 মিটার এবং প্রস্থে 1 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। এগুলি "ডিম্বাকৃতি" একটি উচ্চারিত অনুদৈর্ঘ্য শিরা এবং এটি থেকে প্রসারিত অনেকগুলি পাতলা শিরা।

গাছের বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে পাতার রঙ ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। গাঢ় এবং হালকা সবুজ পাতা সহ ঘাস আছে, কখনও কখনও লাল রঙের দাগগুলি সবুজ রঙের উপরে অবস্থিত। এমন জাত রয়েছে যা দুটি রঙের পাতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয় - সেগুলি নীচে লাল এবং উপরে উজ্জ্বল সবুজ।

এই বিশাল পাতার বাইরের দিকে মোমের আবরণ থাকে, যা পাতা থেকে আর্দ্রতার অত্যধিক বাষ্পীভবনকে বাধা দেয়। পাতার বয়স বাড়ার সাথে সাথে সেগুলি পড়ে যায় এবং তাদের জায়গায় ট্রাঙ্কের অক্ষ থেকে নতুনগুলি উপস্থিত হয়। গড়ে, একটি নতুন পাতা তৈরি হতে এক সপ্তাহ সময় লাগে।

কলা একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং উপক্রান্তীয় জলবায়ু সহ এলাকায় জন্মায়। বিশ্বের বৃহত্তম কলা সরবরাহকারীরা হল পাকিস্তান, ভারত, চীন, থাইল্যান্ড, বাংলাদেশ এবং ব্রাজিল। প্রাকৃতিক অবস্থার অধীনে, সোচির কাছে একটি ফসল জন্মানোও সম্ভব, তবে এখানে শীতের তাপমাত্রা এখনও এটির জন্য খুব কম।

আজ অবধি, প্রায় 70 টি জাতের কলা পরিচিত, তাদের সবকটি তিনটি গ্রুপের একটিকে দায়ী করা যেতে পারে।

এই গাছগুলি তাদের ফলের জন্য নয় (এগুলি অখাদ্য), তবে তাদের আকর্ষণীয় চেহারার কারণে, বিশেষ করে ফুলের সময়কালে চাষ করা হয়। এছাড়াও, মিথ্যা ট্রাঙ্কের পাতা এবং উপাদানগুলি শিল্পে ব্যবহৃত হয় - গাড়ির আসন এবং মাছ ধরার গিয়ারগুলি তাদের থেকে তৈরি করা হয়।

সবচেয়ে বিখ্যাত আলংকারিক জাতগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:

• "কলা পয়েন্টি" খাঁজ সহ সুন্দর গাঢ় সবুজ পাতা রয়েছে, যার কারণে পাতাটি পাখির পালকের মতো, উষ্ণ জলবায়ুতে ফল ধরে, ফল খাওয়া যেতে পারে;
• "নীল বার্মিজ কলা" রূপালী আবরণ সহ একটি আকর্ষণীয় বেগুনি-সবুজ কাণ্ড, বেগুনি বা নীল ত্বকের সমৃদ্ধ সবুজ পাতা এবং ফল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

এই জাতের কলাগুলি বড় হয়, এগুলি খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, তবে সাধারণত তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন হয়। এই জাতীয় ফলগুলি ভাজা, বেকড, গভীর ভাজা, ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখা হয়। যাইহোক, এই ধরনের কলা থেকে কলার চিপস তৈরি করা হয়।

যেহেতু সমতল গাছের ফলগুলি বেশ ঘন, তাই তারা তাপ চিকিত্সার শিকার হয়, তবে পাকা খোসা তাজা খাওয়া যেতে পারে। এটি করার জন্য, একটি কালো খোসা সহ একটি সমতল গাছ চয়ন করুন।

ডেজার্ট কলার বিপরীতে, সিকামোরগুলির শক্ত, মিষ্টিহীন মাংস এবং শক্ত চামড়া থাকে। খাওয়ার পাশাপাশি, এগুলি গবাদি পশুর খাদ্য হিসাবে জন্মায়।

পরিবর্তে, প্ল্যান্টেন কলাগুলি 4 টি দলে বিভক্ত - ফ্রেঞ্চ, ফ্রেঞ্চ শিং-আকৃতির, মিথ্যা শিং-আকৃতির এবং শিং-আকৃতির।

আমাদের দেশে সুপরিচিত কলা, যা প্রায়শই ফল বিভাগের দোকানের তাকগুলিতে পাওয়া যায়। এগুলি তাজা খাওয়া হয়, আপনি এই জাতীয় কলার সজ্জা শুকিয়েও শুকিয়ে যেতে পারেন।

সবচেয়ে বিখ্যাত ডেজার্ট জাতগুলির মধ্যে রয়েছে প্যারাডাইস, গ্রস মিশেল, আইসক্রিম। মিনিয়েচার কলা হল বিভিন্ন ধরনের "লেডিস ফিঙ্গারস" (ফলের দৈর্ঘ্য 10-12 সেমি)।

উদ্ভিদ তাপমাত্রা অবস্থার উপর দাবি করা হয়. সর্বোত্তম দিনের তাপমাত্রা + 27-35C থেকে থাকে এবং রাতের তাপমাত্রা + 25-28C এর নিচে নামা উচিত নয়।এমনকি একটি স্বল্পমেয়াদী শীতলতা কেবল ফুলের পতনই নয়, পুরো উদ্ভিদের মৃত্যুকেও উস্কে দিতে পারে।

আর্দ্রতার মাত্রা হ্রাস অনুরূপ নেতিবাচক পরিণতিও উস্কে দিতে পারে। এতে কলার বৃদ্ধি বন্ধ হয়ে যেতে পারে।

সর্বোত্তম মাটি উর্বর, সামান্য অম্লীয়। আগাছা নিয়ন্ত্রণে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া হয়, যার জন্য তারা বিশেষ যৌগ ব্যবহার করে, মাটির মালচিং এবং গিজের সাহায্য নেয়। এই হাঁস-মুরগি সক্রিয়ভাবে আগাছা খায়, কিন্তু কলার প্রতি উদাসীন।

সক্রিয় বৃদ্ধির 8-10 মাস পরে ঘাসের ফুল ফোটে। এই সময়ের মধ্যে, কন্দ থেকে, যা ভূগর্ভে অবস্থিত, একটি বৃন্ত পুরো ট্রাঙ্ক ভেঙ্গে যায়। ফুলের পর্যায়ে, এটি একটি বৃহৎ কুঁড়ির মতো বাহ্যিকভাবে জটিল কাঠামোর একটি বৃন্ত বের করে দেয়। রঙ বেগুনি, কখনও কখনও সবুজ।

নীচের অংশে "কুঁড়ি" ফুল গঠিত হয়। তারা বিভিন্ন স্তরে অবস্থিত। উপরে - বৃহত্তম, মহিলা ফুল, দ্বিতীয় স্তরটি ছোট উভকামী, এবং খুব নীচে - পুরুষ ফুল, যা সবচেয়ে ছোট।

আকারের পার্থক্য থাকা সত্ত্বেও, সমস্ত ফুলের গঠন একই এবং 3 টি নলাকার পাপড়ি এবং সেপাল অন্তর্ভুক্ত। উপরন্তু, খাড়া এবং drooping inflorescences আলাদা করা হয়, যা কলার জাতের উপর নির্ভর করে।

স্ত্রী ফুলের পরাগায়ন পোকামাকড়ের মাধ্যমে ঘটে এবং এই প্রক্রিয়াটি রাতেও বন্ধ হয় না, যেহেতু বাদুড়রা রাতে পরাগায়ন করে। পোকামাকড় এবং পাখির আকর্ষণে, কলার ফুলে ইঁদুরের পরাগায়ন, কোনও সমস্যা নেই - তাদের অমৃত খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। সময়ের সাথে সাথে, যখন পুষ্পগুলি থেকে ডিম্বাশয় তৈরি হয়, তখন "কুঁড়ি" অনেকগুলি আঙ্গুল দিয়ে একটি হাতের মতো দেখতে শুরু করে।

পরিণত হওয়ার সাথে সাথে "আঙ্গুলগুলি" একটি হলুদ ত্বকের সাথে একটি সুপরিচিত সামান্য প্রসারিত ফলতে পরিণত হয়।যাইহোক, প্রথমে এটি সবুজ, এবং এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে হলুদ হয়ে যায়। ফলের আকার এবং চেহারা পরিবর্তিত হয় এবং বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। বার্ধক্যের প্রক্রিয়াতে, সজ্জাও পরিবর্তিত হয় - এটি একটি ক্রিমি ছায়া, কোমলতা, সরসতা অর্জন করে।

বোটানিক্যাল দৃষ্টিকোণ থেকে, কলা গাছের ফল হল বেরি। এটি এই কারণে যে সজ্জার ভিতরে একটি নির্বিচারে বা আদেশকৃত আকারে বীজ থাকে। চাষ করা ফলগুলিতে বীজ অনুপস্থিত থাকে, তবে বন্য ফলগুলিতে সেগুলি সনাক্ত করা সহজ। যাইহোক, আপনি যদি একটি চাষ করা কলার মাংস লম্বা করে কাটেন, আপনি ছোট কালো দাগ পাবেন - এইগুলি হল বীজ।

রোপণের মুহূর্ত থেকে ফসল কাটা পর্যন্ত গড়ে 16-19 মাস কেটে যায়। ফলের সময়কালে, গাছের কান্ডকে প্রপস দিয়ে শক্তিশালী করা হয় যাতে ফসলের ওজনে এটি ভেঙ্গে না যায়। কলার পরিপক্কতা 75% হলে ফসল কাটা শুরু হয়। এগুলো ঠান্ডা করে পরিবহন করা হয়। ফলের সতেজতা সংরক্ষণের জন্য, বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন - একটি গ্যাস-এয়ার চেম্বার যার তাপমাত্রা + 14C এর বেশি নয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, কলা 50 দিন পর্যন্ত সতেজতা এবং তাদের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখতে সক্ষম।

বন্য অঞ্চলে, কলা বীজ ব্যবহার করে প্রচার করা হয়। কাছাকাছি বসবাসকারী এবং কলা খায় এমন প্রাণীদের দ্বারা এগুলি দীর্ঘ দূরত্বে বহন করা হয়।

যেহেতু চাষ করা গাছগুলিতে বীজ থাকে না (শুধুমাত্র অন্ধকার দাগগুলি প্রাচীনকালে তাদের উপস্থিতি নির্দেশ করে, যা সজ্জার কাটায় পাওয়া যায়), সেগুলি এভাবে প্রচার করা যায় না।এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ বংশবিস্তার অবলম্বন।

যদি আমরা বাড়িতে প্রজনন সম্পর্কে কথা বলি, তবে এটি উদ্ভিদের মাধ্যমে বা বীজের সাহায্যে করা হয়। তবে কিছু সূত্রের বিপরীতে, আপনি একটি কেনা কলার গর্ত থেকে একটি কলা "গাছ" জন্মাতে পারবেন না। এর জন্য varietal বীজ প্রয়োজন হবে। তাদের একটি ঘন ত্বক আছে, তাই তারা প্রথমে হালকাভাবে ঘষে এবং ঝাঁকুনি দেওয়া হয় যাতে একটি অঙ্কুর ত্বক ভেঙ্গে যেতে পারে এবং তারপর জলে ভিজিয়ে রাখা হয়।

বাড়িতে চাষের জন্য, আপনার আলংকারিক মিনি-গাছ বেছে নেওয়া উচিত। এটা বোঝা উচিত যে এমনকি বামন জাতগুলিও 1.5-2.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। বন্য এবং বৃক্ষরোপিত "আত্মীয়দের" থেকে ভিন্ন, এটি অবশ্যই খুব বেশি নয়। তবে একটি ছোট অ্যাপার্টমেন্টে, এই জাতীয় গাছগুলিকে খুব কমই "বামন" হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

বামন কলা একটি গ্রিনহাউস, শীতকালীন বাগানে বৃদ্ধির জন্য ভাল, যখন নিম্ন সুপার-বামনগুলি একটি বাড়ি বা অ্যাপার্টমেন্টের জন্য উপযুক্ত।

বাড়িতে, কলা রোপণ করা হয়, যা একটি ফসল দেয়, যখন মিথ্যা ট্রাঙ্কের উচ্চতা 2-2.5 মিটারে পৌঁছায়। এর মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি জাত।

• "বামন ক্যাভেন্ডিশ"। একটি কমপ্যাক্ট উদ্ভিদ যা 1.5-2 মিটার পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। যখন সঠিক পরিস্থিতি তৈরি করা হয়, তখন এটি মিষ্টি কলার ফসলের সাথে আনন্দিত হবে, প্রতিটি 12-25 সেমি লম্বা। ফলগুলির একটি সুপরিচিত চেহারা রয়েছে - অন্ধকারের সাথে উজ্জ্বল হলুদ ত্বক দাগ আরও একটি বৈচিত্র্য রয়েছে - "ক্যাভেন্ডিশ সুপারডোয়ার্ফ"।

• "কিভ বামন"। আরেকটি ঠান্ডা-প্রতিরোধী জাত যা ভোজ্য ফল উৎপাদন করে। গাছের উচ্চতা 1.7 মিটারে পৌঁছায় এবং যদি এটি আপনার কাছে অতিরিক্ত বলে মনে হয় তবে এটির সাথে সম্পর্কিত সুপারডোয়ার্ফের দিকে মনোযোগ দিন। পরেরটির উচ্চতা 1 মিটারের বেশি নয়।

শোভাময় জাতগুলি ভোজ্য ফল দেয় না, তবে তারা বর্ণিত জাতের চেয়ে কিছুটা কম বৃদ্ধি পায় - গড়ে তাদের উচ্চতা 1-1.5 মিটার। এর মধ্যে রয়েছে বেশ কয়েকটি জাত।

• "ভেলভেটি"। গাছটি 1.5 মিটার উঁচু এবং 7 সেন্টিমিটার ব্যাস একটি মিথ্যা কাণ্ড গঠন করে। সমৃদ্ধ সবুজ পাতার একটি লাল সীমানা রয়েছে, দীর্ঘায়িত। একটি মখমল কলা আক্ষরিকভাবে সারা বছর ফুল ফোটে, এই সময়কাল কয়েক মাস ধরে চলতে পারে। পুষ্পবিন্যাসগুলি ছোট ফল দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয় যা পাকার সাথে সাথে গোলাপী ত্বক ধারণ করে। প্রযুক্তিগত পরিপক্কতার সময়কালে, খোসা খোলে, বীজ সহ একটি ক্রিমি সজ্জা প্রকাশ করে। এই জাতটি তাপমাত্রায় স্বল্পমেয়াদী হ্রাসে বেঁচে থাকতে পারে।

• "উজ্জ্বল লাল". একটি ছোট কলার জাত, সাধারণত 1 মিটারের বেশি বৃদ্ধি পায় না, এতে উজ্জ্বল সবুজ পাতা এবং সমৃদ্ধ লাল ফুল থাকে, যা এটিকে সুস্পষ্ট এবং মার্জিত করে তোলে। ফুলের সময়কাল 2-3 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়।

• "ল্যাভেন্ডার"। উজ্জ্বল সবুজ পাতা সহ ছোট (1.5 মিটার পর্যন্ত উদ্ভিদ)। এই জাতটি ফল দেওয়ার সময় বিশেষ আকর্ষণ অর্জন করে - ফুলের জায়গায় সুন্দর ল্যাভেন্ডার বা বেগুনি ফল তৈরি হয়। আসলে, তারা সম্পূর্ণ স্বাদহীন।

বাড়ির চাষের জন্য জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে, কেউ "বামন রক্ত ​​কলা" এর নামও রাখতে পারেন, যা পাতার রঙের কারণে একই নাম পেয়েছে - তাদের উপরের অংশটি ঐতিহ্যগতভাবে সবুজ, নীচেরটি লাল রঙের।

ক্ষুদ্রাকৃতির জাতগুলির মধ্যে, কেউ সেই গাছগুলিকে আলাদা করতে পারে যেগুলির একটি আকর্ষণীয় ধরণের পাতা রয়েছে এবং যেগুলি ফুল ও ফলের সময় বিশেষত আকর্ষণীয়। পরেরটির মধ্যে রয়েছে "পিঙ্ক ভেলভেট" বৈচিত্র্য। উদ্ভিদ কম বৃদ্ধি (1.2-1.5 মিটার) এবং সুন্দর গোলাপী inflorescences এবং ফল দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। পরেরটি খুব সুগন্ধযুক্ত, তবে অনেকগুলি বীজ ধারণ করে এবং স্বাদে অপ্রীতিকর।

স্কারলেট কলার জাতটিও ফুলের সময় বিশেষ সৌন্দর্য প্রদর্শন করে। উজ্জ্বল সবুজ সংকীর্ণ পাতা এবং সুগন্ধযুক্ত লাল ফুলের সংমিশ্রণ কিছু উদাসীন ছেড়ে দেবে।

মান্না জাতের একটি উদ্ভিদও সুন্দর লাল রঙের ফুল তৈরি করে, যখন "গাছ" এর উচ্চতা 1.2 মিটারের বেশি হয় না।

আপনি বামন জাতগুলি বেছে নিতে পারেন না, তবে সাধারণ, তবে খুব ধীরে ক্রমবর্ধমান। উদাহরণস্বরূপ, কলা হলুদ। এটি আকর্ষণীয় হলুদ ফুলের সাথে খুশি যা কয়েক মাস ধরে পড়ে না। তবে ফসল পাওয়া সম্ভব হবে এমন সম্ভাবনা নেই, একটি ব্যক্তিগত বাড়ি এবং অ্যাপার্টমেন্টে উপযুক্ত পরিস্থিতি পুনরায় তৈরি করা খুব কঠিন।

বীজ বাড়িতে জন্মাতে ব্যবহার করা যেতে পারে। উদ্ভিজ্জ পদ্ধতির বিপরীতে, এইভাবে প্রাপ্ত উদ্ভিদটি আরও প্রতিরোধী এবং শক্তিশালী হবে, তবে এর বৃদ্ধি আরও বেশি সময় নেবে এবং ভোজ্য ফল জন্মানো সম্ভব হবে না।

কিভাবে বাড়িতে একটি কলা বৃদ্ধি, আপনি পরবর্তী ভিডিও দেখতে পারেন.