কলার জেলি কীভাবে তৈরি করবেন?

কলার জেলি একটি আদর্শ এবং খুব বেশি ক্যালোরির ডেজার্ট নয়, তাই অনেক গৃহিণী এটি কীভাবে রান্না করবেন তা শিখতে চান। এই থালা তৈরির জন্য অনেক রেসিপি আছে। প্রত্যেকে নিজের জন্য বেছে নেয় যে এটি একটি টক ক্রিম পণ্য হবে বা ফলের রস এবং জেলটিন ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হবে।

যদি হোস্টেস একটি ডেজার্ট প্রস্তুত করতে যাচ্ছেন, তবে তাকে প্রথমে যে জিনিসটিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত তা হ'ল ব্যবহৃত উপাদানগুলির গুণমান। জেলটিন এবং চিনি সহজেই যে কোনও দোকানে পাওয়া যায়, এগুলি খুব কমই নষ্ট হয় কারণ তাদের দীর্ঘ শেলফ লাইফ রয়েছে। একটি দুগ্ধজাত ডেজার্ট প্রস্তুত করার সময়, দুধ, টক ক্রিম বা কেফির ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হবে কিনা তা বিবেচ্য নয়, উত্পাদনের তারিখটি দেখতে ভুলবেন না। দোকান থেকে কেনা পণ্য যত বেশি সতেজ হবে তত ভালো।

আপনি যদি পুরো দুধ কিনে থাকেন তবে সম্ভাব্য প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার জন্য আপনাকে প্রথমে এটি সিদ্ধ করতে হবে।

দুধের সাথে কলার জেলি প্রস্তুত করতে, আপনার শেষ পণ্যটির 700 মিলিলিটার, একটি কলা এবং তিন টেবিল চামচ চিনির প্রয়োজন হবে। এত পরিমাণ তরলের জন্য জেলটিন বিশ গ্রামের বেশি লাগবে না। আপনি একটি সজ্জা হিসাবে grated দুধ চকলেট ব্যবহার করতে পারেন. প্রস্তুতি কলা খোসা ছাড়া শুরু হয়, যা তারপর ছোট টুকরা করা প্রয়োজন, এটি চেনাশোনা বা অর্ধবৃত্ত হতে পারে।আপনার একটি ব্লেন্ডার দরকার যা দিয়ে দুধ, ফল এবং চিনি একটি গভীর সসপ্যানে চাবুক করা হয় যতক্ষণ না শেষ উপাদানটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয়।

প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসারে, জেলটিন গরম জলে মিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণে ঢেলে দেওয়া হয়। সবকিছু আবার ভালভাবে মারতে হবে। এখন ভরটি পাত্রে ঢেলে রেফ্রিজারেটরে রাখা হয়। আপনার জেলিটি ফ্রিজে রাখার দরকার নেই, কারণ এটি দ্রুত শক্ত হবে না। পরিবেশন করার আগে, ডেজার্টটি গ্রেটেড চকোলেট দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

আপনি দুধ ব্যবহার না করে জেলি তৈরি করতে পারেন। তারপর আপনার প্রয়োজন হবে:

• বেশ কয়েকটি কলা;
• নারকেলের চাদর;
• জল
• জেলটিন

প্রথম পর্যায়ে, জেলটিন প্রস্তুত করা হয়, এর জন্য এটি গরম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং এটি ফুলে না যাওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করা হয়। গড়ে, এটি পাঁচ মিনিট পর্যন্ত সময় নেয়। এটি মিশ্রিত করার সময়, ফলগুলি খোসা ছাড়িয়ে চূর্ণ করা হয়, দানাদার চিনির সাথে মিশ্রিত করা হয়।

সবচেয়ে কঠিন জিনিস হল নিম্নলিখিত উপাদানগুলি থেকে সিরাপ রান্না করা:

• জেলটিন;
• জল
• সাহারা।

চিনি এবং জেলটিনের সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করা প্রয়োজন। কলা পরে, একটি ছাঁচ মধ্যে পাড়া, ফলে তরল সঙ্গে ঢেলে দেওয়া হয়। আপনি সিরাপ মধ্যে ফলের টুকরা ঢালা, ভাল মিশ্রিত এবং বিভিন্ন ছোট পাত্রে ঢালা করতে পারেন। উপরে নারকেল ফ্লেক্স ছিটিয়ে দিন, আপনি গুঁড়ো চিনিও ব্যবহার করতে পারেন।

আরেকটি বিকল্প আছে - কেফির সহ। এর প্রস্তুতিতে আরও সময় লাগে, তবে ফলাফলটি দুর্দান্ত। এই থালা দুটি স্তরে প্রস্তুত করা হয়। প্রথম কলা, কেফির, জেলটিন, জল এবং চিনি ব্যবহার করে। দ্বিতীয় জন্য, আপনি একটি জার মধ্যে আনারস কিনতে হবে।

চূড়ান্ত পণ্যের একশ গ্রামটিতে মাত্র 90 কিলোক্যালরি থাকে, তাই ডেজার্ট এমনকি তাদের চিত্র অনুসরণকারী লোকেরাও খেতে পারে।

প্রথমত, আপনাকে ফল রান্না করতে হবে, এর জন্য তারা খোসা ছাড়িয়ে আপনার পছন্দ মতো কেটে ফেলবে:

• কিউব;
• চেনাশোনা;
• ক্রিসেন্ট

কিছু লোক একটি ব্লেন্ডার দিয়ে একটি কলা পিষতে পছন্দ করেন, এটিও সম্ভব।

দ্বিতীয় পর্যায়ে, জেলটিন প্রস্তুত করা হয়, এটি উষ্ণ জলে দ্রবীভূত হয় এবং আরও ব্যবহারের জন্য এটি ফুলে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করা হয়। জেলটিন পাত্রটি জলের স্নানে রাখলে প্রক্রিয়াটি দ্রুত হয়, তবে কোনও ক্ষেত্রেই এটি সিদ্ধ করা উচিত নয়। সম্পূর্ণ দ্রবীভূত করার পরে, চিনি যোগ করা হয় এবং নাড়া দেওয়া হয় যাতে একটি দানা না থাকে।

একটি কলা কেফিরে যোগ করা হয়, কিউই যোগ করা যায়, ভ্যানিলা চিনি যোগ করা হয় এবং একটি জেলটিন দ্রবণে মিশ্রিত করা হয়। আবার, ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি বড় মই দিয়ে পাত্রে ঢেলে দিন, তবে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে পূরণ করবেন না, তবে প্রান্তে দুই সেন্টিমিটার ফাঁকা ছেড়ে দিন। চশমা রেফ্রিজারেটরে স্থাপন করা হয়, যেখানে ডেজার্ট শক্ত হওয়া উচিত।

আধা ঘন্টা পরে, দ্বিতীয় স্তর প্রস্তুত করা শুরু করুন। আনারস কিউব বা অর্ধ রিং মধ্যে কাটা যেতে পারে, যতক্ষণ এটি টিনজাত করা হয়। ফলটি জেলির উপরে রাখা হয় এবং এর রস গরম করা হয় এবং এতে জেলটিন মিশ্রিত করা হয়। তারপর সিরাপটি গ্লাসের অবশিষ্ট স্থানের উপর ঢেলে দেওয়া হয়। সবকিছু ঠান্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখা হয়।

একটি টক ক্রিম ডিশও প্রস্তুত করা হয়, শুধুমাত্র কেফিরের পরিবর্তে টক ক্রিম ব্যবহার করা হয়, যার সাথে দ্রবীভূত জেলটিন যোগ করা হয়।

গৃহিণী এবং অভিজ্ঞ শেফরা কীভাবে দুধ-কলার জেলি সুস্বাদু এবং সুন্দর করবেন তার টিপস ভাগ করে নিতে ক্লান্ত হন না। যাতে জেলটিন যোগ করার সময় কোনও গলদ না থাকে, একটি চালুনির মাধ্যমে সমাধানটি যোগ করা উচিত। দুধের মতো আরও চর্বিযুক্ত টক ক্রিম এবং কেফির বেছে নেওয়া ভাল, তারপরে কলার জেলিতে সমৃদ্ধ স্বাদ থাকবে।

আপনি কল্পনা দেখাতে পারেন এবং সাইট্রাস জেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। ফ্রান্সে, শীতের জন্য কাটা বেরি ঢেলে ওয়াইন জেলি তৈরি করা হয়। এই জাতীয় ডেজার্টগুলি অত্যন্ত সুন্দর, তবে একই সাথে সুস্বাদু। থালাটি মিষ্টি হওয়া সত্ত্বেও, এটি খাদ্যতালিকাগত, যদিও এটি পুরোপুরি ক্ষুধা মেটায়।

একটি স্বাস্থ্যকর এবং সতেজ কলার দুধের জেলি কীভাবে তৈরি করবেন তা শিখতে, নীচের ভিডিওটি দেখুন।