কলার রস তৈরির বৈশিষ্ট্য এবং নিয়ম

এটি দীর্ঘদিন ধরে জানা গেছে যে ফলগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর চিকিত্সাও। এগুলিতে থাকা ভিটামিনগুলি স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অনেক রোগ প্রতিরোধ করে। শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ফলগুলোর মধ্যে কলা অন্যতম।

এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যে এই ফলটিতে স্টার্চ ছাড়া আর কিছুই নেই। এটি সত্য নয়, কলার রসে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, যা অনেক রোগের একটি চমৎকার প্রতিরোধ। এই ফলগুলি হল ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ফাইবার, ফসফরাস এবং কপারের ভাণ্ডার। এই উপাদানগুলি দ্রুত শরীরে শোষণের জন্য, ফল না খাওয়াই ভাল, তবে কলার রস পান করা ভাল। এটি একটি মিথ্যা বিবৃতি যে এই ফলগুলি থেকে শুধুমাত্র ম্যাশড আলুই বেরিয়ে আসবে, কারণ তাদের প্রায় সম্পূর্ণরূপে জলের অভাব রয়েছে।

শরীরের জন্য এর ব্যবহার কী তা বিবেচনা করুন:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের স্বাভাবিককরণ রয়েছে (হজমের উন্নতি হয়);
• শরীর টক্সিন এবং টক্সিন থেকে পরিষ্কার করা হয়;
• সমস্ত ধরণের ত্বকের ফুসকুড়ি চলে যায়, ত্বকের পুনরুজ্জীবন ঘটে, চোখের নীচে ব্যাগ এবং ক্লান্তির অন্যান্য লক্ষণগুলি অদৃশ্য হয়ে যায় (এটি কোনও কিছুর জন্য নয় যে কলা পিউরি প্রসাধনী পদ্ধতিতে ব্যবহৃত হয়);
• মানসিক ক্রিয়াকলাপ এবং স্মৃতিশক্তির উন্নতির উদ্দীপনা রয়েছে এবং এই সত্যটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে;
• পেশী ভর বৃদ্ধি পায়;
• মেজাজ উন্নত হয়;
• বিপাক উন্নত করে;
• চাপ কমে যায়;
• স্নায়ুতন্ত্র স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে, বিরক্তি, অনিদ্রা এবং এমনকি বিষণ্নতা অদৃশ্য হয়ে যায়;
• কলার পাল্পে ভিটামিন সি রয়েছে, যা অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং সর্দি এবং সংক্রামক রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে;
• কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করে;
• স্টোমাটাইটিস অদৃশ্য হয়ে যায়;
• কলার রস যকৃতের স্বাভাবিককরণে অবদান রাখে।

যারা হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, ভেরিকোজ শিরা এবং থ্রম্বোফ্লেবিটিসে আক্রান্ত তাদের জন্য আপনার কলার রস ব্যবহার করা উচিত নয়। এই অসুস্থতার উপস্থিতিতে, একটি পানীয় সঠিক বিপরীত প্রভাব ফেলতে পারে এবং শুধুমাত্র পরিস্থিতিকে বাড়িয়ে তুলতে পারে। ডায়াবেটিস মেলিটাস পানীয় অপব্যবহারের আরেকটি contraindication, কারণ এতে চিনি এবং কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

কলার রস খাওয়ার পর পান করা উচিত। কখনও কখনও এটি অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। শুধুমাত্র পাকা ফলগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যাতে তারা শরীরের সর্বাধিক উপকার করে।

একটি দোকানে একটি পানীয় কেনা একটি মৌলিকভাবে ভুল সিদ্ধান্ত। প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলি কেবলমাত্র তাজা চেপে দেওয়া রসে পাওয়া যায় এবং কয়েক ঘন্টা পরে অদৃশ্য হয়ে যায়। অতএব, দোকানে কেনা পানীয়গুলি শরীরের কোনও উপকার না করেই কেবল তৃষ্ণা নিবারণে সহায়তা করবে। তাই কলার জুস বাড়িতেই তৈরি করা ভালো। রান্নার জন্য, আপনার একটি জুসার এবং একটি ব্লেন্ডার প্রয়োজন। এবং ফলাফল সমস্ত পরিবারের সদস্যদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে - প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের।

একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরি করতে, আপনার শুধুমাত্র ফল এবং জল প্রয়োজন (যদি প্রয়োজন হয়, এটি দুধ দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে)। একটি জুসার কলার রস আহরণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ডিভাইস নয়, এটি দিয়ে আপনি শুধুমাত্র পিউরি তৈরি করতে পারেন। তাই এক্ষেত্রে ব্লেন্ডার ব্যবহার করাই ভালো।

ধাপে ধাপে রেসিপি:

• প্রথমত, ফলগুলি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে, খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিতে হবে;
• তারপর প্রস্তুত টুকরোগুলিকে একটি ব্লেন্ডারে রাখুন যতক্ষণ না সেগুলি থেকে একটি স্লারি পাওয়া যায়;
• যাতে সামঞ্জস্য ঘন না হয়, এটি জল বা দুধ দিয়ে মিশ্রিত হয়;
• আরও আকর্ষণীয় স্বাদের জন্য, আপনি একটু চিনি বা মধু যোগ করতে পারেন।

আরেকটি আকর্ষণীয় রেসিপি যার জন্য, একটি কলা ছাড়াও, আপনি গাজর প্রয়োজন।

রন্ধন প্রণালী:

• কলা খোসা ছাড়ানো হয়, টুকরো টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে স্ক্রোল করা হয়;
• খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে গাজর একটি জুসারে রাখা হয় (পরিমাণটি নিজের দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে);
• গাজরের রস এক মিনিটের জন্য কলার রসের সাথে মিশ্রিত হয়;
• আপনি একটি চমৎকার স্বাদ উপভোগ করতে পারেন, কোন অতিরিক্ত মিষ্টির প্রয়োজন নেই।

ভিটামিনের এই ধরনের মিশ্রণ শরীরের জন্য দরকারী হবে। রান্নার জন্য আপনার 2টি কলা এবং একটি কমলা লাগবে।

এর জন্য আপনার প্রয়োজন:

• একটি জুসারে কমলা রাখুন, এবং কলার টুকরোগুলি একটি ব্লেন্ডারে রাখুন;
• তারপর সবকিছু একটি সমজাতীয় ভরে মিশ্রিত হয়;
• স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু পানীয় প্রস্তুত!

শিশুরা বিশেষত এই ককটেল পছন্দ করে, কারণ এই বেরিগুলির সাথে ফলের সংমিশ্রণটি সত্যিই সুস্বাদু হয়ে ওঠে। রান্নার জন্য একটি কলাই যথেষ্ট। স্ট্রবেরি তিনশ গ্রাম পরিমাণে নিতে হবে।

ধাপে ধাপে পানীয় রেসিপি:

• ফল এবং বেরি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন, স্ট্রবেরি থেকে লেজগুলি সরান;
• বেরি দিয়ে শুরু করে উপাদানগুলিকে একের পর এক ব্লেন্ডারে রাখুন, তারপরে সেগুলিতে কলার টুকরো যোগ করুন (আপনি একবারে সবকিছু লোড করতে পারবেন না, কারণ কলা অন্ধকার হয়ে যাবে, তারপরে রসটি একটি অপ্রীতিকর বাদামী আভা নেবে);
• পানীয়ের ঘনত্বকে পাতলা করতে ফলস্বরূপ সামঞ্জস্যে দুধ বা জল যোগ করুন;
• যদি স্ট্রবেরি থেকে দানাগুলি হস্তক্ষেপ করে, তবে ধারাবাহিকতাটি চিজক্লথের মাধ্যমে ফিল্টার করা উচিত, কলা যুক্ত করার আগে এটি করা আরও সুবিধাজনক;
• কখনও কখনও পানীয়টি ইচ্ছামতো মধু এবং অন্যান্য মশলা দিয়ে পরিপূরক হয়;
• ককটেল প্রস্তুত, শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ই এটি উপভোগ করতে পারে।

আরেকটি সুস্বাদু রেসিপি যা সকালের নাস্তা বা রাতের খাবারের জন্য সহজেই প্রস্তুত করা যায়। একটি কলা ছাড়াও, আপনার প্রয়োজন হবে আপেল, গাজর, কিছু আখরোট এবং মধু।

রন্ধন প্রণালী:

• আপনাকে প্রথমে গাজর এবং আপেলের রস চেপে নিতে হবে;
• কলা ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে পাতলা টুকরো করে কেটে ব্লেন্ডারে রাখুন;
• কলার সাথে আপেল এবং গাজরের রস মেশান;
• আপনি মধুর সাথে কাটা বাদাম যোগ করতে পারেন (স্বাদে);
• পানীয়টির সুবিধাগুলি সর্বাধিক করার জন্য, আপেলের খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই (এটি খোসা যা ফাইবার সমৃদ্ধ);
• সাজসজ্জার জন্য, আপনি একটি পুদিনা পাতা যোগ করতে পারেন।

এই পানীয়টি গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। অ্যাসিডিটি বেড়ে গেলে খাবার আগে এক বা দুই গ্লাস পরিমাণে তাজা কলা পান করা উচিত। যদি অ্যাসিডিটি স্বাভাবিক থাকে, তাহলে জুস পান করার আগে খেতে হবে।

ক্ষুধার অনুভূতি দূর করতে পানীয়টি উপবাসের দিন বা ডায়েটের জন্য দরকারী। দৈনিক ডোজ তিনশ মিলিলিটার। উপবাস এর contraindications আছে, এবং কলার রস শরীরকে সারাদিন পুরোপুরি খেতে সাহায্য করে।

বিরক্তিকর কাশি থেকে নিম্নলিখিত রেসিপি সাহায্য করবে:

• কলা অবশ্যই জুসার বা ব্লেন্ডার দিয়ে ম্যাশ করতে হবে;
• তিন টেবিল চামচ পরিমাণে কোকো পাউডার যোগ করুন, মিশ্রিত করুন;
• এক গ্লাস পরিমাণে ধারাবাহিকতায় সিদ্ধ দুধ যোগ করুন;
• উপসংহারে, এক চা চামচ মধু রাখুন;
• সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং বিছানায় যাওয়ার আগে এই উষ্ণ ককটেলটি পান করুন;
• যেমন একটি সুস্বাদু চিকিত্সা কোর্স পাঁচ দিন হয়.

কিভাবে বাড়িতে কলার জুস তৈরি করবেন, নিচের ভিডিওটি দেখুন।