খোসা ছাড়া এবং খোসা ছাড়া একটি কলার ওজন গড়ে কত?

আজ অবধি, এক হাজারেরও বেশি জাতের কলা পরিচিত, তবে তাদের মধ্যে মাত্র ছয়টি মানুষের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। ফলগুলি তাজা এবং শুকনো খাওয়া হয়, পিউরি এবং জুস তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবং মিষ্টি তৈরির জন্য এটি একটি দুর্দান্ত ভিত্তি।

খেজুর গাছে গুচ্ছ আকারে কলা জন্মানোর কারণে সেগুলোও গুচ্ছ আকারে বিক্রি হয়। ক্রেতারা সাধারণত একটি বা দুটি গুচ্ছ ক্রয় করে, তাই তারা শুধুমাত্র পুরো ব্রাশের মোট ওজন জানে। এই কারণে, একটি কলার ওজনের জন্য নির্দিষ্ট গণনার প্রয়োজন, যার জন্য তাদের মোট ওজন মনে রাখা প্রয়োজন, এবং তারপরে এটি কলার সংখ্যা দ্বারা ভাগ করুন। কখনও কখনও এটি করা বেশ সমস্যাযুক্ত, যা প্রায়শই দোকান থেকে রসিদ না থাকার কারণে হয়।

একটি কলার সঠিক ওজন জানা প্রায়শই ফলের সালাদ এবং মুসের রেসিপিগুলির জন্য প্রয়োজন হয়, যেখানে প্রতিটি উপাদানের পরিমাণ যতটা সম্ভব সঠিকভাবে পরিমাপ করা আবশ্যক। এছাড়াও, বিভিন্ন ডায়েট অনুসরণ করার সময়, গ্রাস করা ক্যালোরিগুলি সাবধানে গণনা করা প্রয়োজন এবং প্রতিবার ফলগুলি ওজন না করার জন্য, তাদের গড় ওজন এবং শক্তির মান জানা যথেষ্ট।

আপনার যদি বাড়ির আঁশ থাকে তবে একটি কলার সঠিক ওজন নির্ধারণ করা কঠিন নয়। যাইহোক, প্রত্যেকেরই এই জাতীয় ডিভাইস নেই, তাই কখনও কখনও গড় ওজন জানা এবং এটি একটি রেফারেন্স হিসাবে ব্যবহার করা যথেষ্ট।

বেশিরভাগ বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ কলাগুলি প্রায়শই 18-20 সেমি লম্বা হয় এবং মাঝারি আকারে বিবেচিত হয়।যদিও ছোট নমুনার দৈর্ঘ্য মাত্র 10 সেমি, এবং বড়গুলি কখনও কখনও 30 সেমি পর্যন্ত পৌঁছায়।

এই কারণে, এটি বিবেচনা করা হয় খোসা সহ একটি বড় ফলের গড় ওজন প্রায় 250 গ্রাম।

তবে খোসা সহ একটি কলার ওজন খোসা ছাড়ানো ফলের ওজনের থেকে বেশ আলাদা। একটি কলার খোসা বেশ ভারী হয় এবং কখনও কখনও পুরো ফলের ওজনের 60% এরও বেশি লাগে। এই বিষয়ে, খোসা ছাড়াই একটি বড় কলার গড় ওজন 166 গ্রাম। তবে শুধুমাত্র বড়-ফলের জাতগুলিরই এত ভারী খোসা থাকে, ছোট এবং মাঝারি আকারের প্রজাতির ত্বক অনেক হালকা এবং এর গড় ওজন মোট ভরের 40%। তদতিরিক্ত, একটি বড় কলার ত্বকের ওজন পাকা হওয়ার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে এবং তাই এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে একটি পাকা কলার খোসা ওজনের 55% এবং সবুজ - সমস্ত 60% দখল করে।

গড় ফল 20 সেমি লম্বা এবং খোসা সহ প্রায় 200 গ্রাম ওজনের। একটি পাকা কলার চামড়ার ওজন প্রায় 80 গ্রাম, যা ফলের মোট ওজনের 40%। এই বিষয়ে, এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে একটি চামড়া ছাড়া একটি কলার গড় ওজন 120 গ্রাম।

ছোট কলার ওজন সাধারণত 100 গ্রামের বেশি হয় না। এই জাতীয় ফলগুলি একটি পাতলা এবং হালকা খোসা দ্বারা আলাদা করা হয়, যার ওজন মোট ভরের 30% এর বেশি নয়। এইভাবে, একটি খোসা ছাড়ানো মিনি কলার ওজন গড়ে 70 গ্রাম এবং এর ত্বকের ওজন 25 থেকে 35 গ্রাম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

একটি কলার গড় ওজন গণনা করা এবং একটি ধ্রুবক মান হিসাবে নেওয়ার পরে, খোসা ছাড়ানো ফলের 1 কেজিতে সজ্জার ভর বের করা কঠিন হবে না। এটি করার জন্য, আপনাকে প্রথমে গুচ্ছ থেকে বৃহত্তম কলা পরিমাপ করতে হবে এবং তারপরে ফলের পাকা হওয়ার ডিগ্রি নির্ধারণ করতে হবে। এই সবের উপর ভিত্তি করে, শতাংশ হিসাবে ত্বকের ওজন গণনা করা সহজ। উদাহরণস্বরূপ, সম্পূর্ণ পাকা বড় কলার জন্য, এই সংখ্যা হবে 55%। অতএব, এক কেজি পাকা বড় ফলের মধ্যে 450 গ্রাম সরস সজ্জা থাকে। সবুজ কলার জন্য, এই অনুপাতটি 600/400 এর মতো দেখাবে, যেখানে 600 হল ত্বকের ওজন, এবং 400 হল গ্রামে সজ্জার ওজন।

মাঝারি আকারের ফলের জন্য, গণনার ফলাফল ভিন্ন হবে। পাকা ফলের খোসার ভর ভগ্নাংশ 40%, এবং তাই দেখা যাচ্ছে যে এক কেজি কলা থেকে 600 গ্রাম পাল্প পাওয়া যায়। অপরিপক্ক ফলের জন্য, অনুপাত হবে 500/500 গ্রাম।

একইভাবে, এক কেজি মিনি-কলাতে সজ্জার অনুপাত গণনা করা হয়। একই গণনা অনুসরণ করে, প্রতি কিলোগ্রাম ফলের সজ্জা গড়ে 700 গ্রাম হবে।

কলার সজ্জা ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো শরীরের জন্য দরকারী পদার্থের একটি বড় অনুপাত রয়েছে।পাকা কলায় বেশির ভাগ পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। তাদের উজ্জ্বল হলুদ রঙ এবং খোসায় গাঢ় দাগের উপস্থিতি দ্বারা আলাদা করা যায়। মাঝারি আকারের একটি পাকা ফলের ক্যালোরির পরিমাণ মাত্র 90 কিলোক্যালরি, যখন সবুজের জন্য এই সংখ্যাটি 120 কিলোক্যালরি।

বড়, সম্পূর্ণ পাকা ফলের ক্যালোরি সামগ্রী 144 কিলোক্যালরিতে পৌঁছায়। গড় হিসাবে, এই চিত্রটি ওজনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, 250 গ্রাম ওজনের একটি ভ্রূণের জন্য 140 কিলোক্যালরি এবং 150 গ্রাম ওজনের একটি ভ্রূণের জন্য প্রায় 86 কিলোক্যালরি। মিনি-কলায়, শক্তির মান পাকার মাত্রার উপরও নির্ভর করে এবং অপরিপক্ক ফলের জন্য 90 কিলোক্যালরি এবং পাকাগুলির জন্য 75-80 কিলোক্যালরি পর্যন্ত পৌঁছায়। যাইহোক, ওজন কমানোর জন্য ডায়েটের নেতা হ'ল কম ক্যালোরিযুক্ত সবুজ কলা "প্ল্যাটানো"।

জাতটি অন্যান্য প্রজাতির থেকে ন্যূনতম পরিমাণে চিনি, মিষ্টি এবং টক, সামান্য টার্ট, স্বাদ এবং কম শক্তির মান, যা মাত্র 60 কিলোক্যালরি।

একটি গড় কলার পুষ্টির মান নিম্নরূপ: প্রোটিন - 1.4 গ্রাম, চর্বি - 0.4 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 22 গ্রাম। রাসায়নিক গঠন হিসাবে, পণ্যের 100 গ্রাম লোহা 0.6 মিলিগ্রাম, 0.27 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ, 1 µg সেলেনিয়াম, 2.2 µg ফ্লোরিন এবং 0.15 মিলিগ্রাম দস্তা রয়েছে। সর্বোত্তম ক্যালোরি এবং পুষ্টির মানের কারণে, ওজন কমানোর জন্য বিভিন্ন ডায়েটে কলা ব্যবহার করা যেতে পারে, সেইসাথে শরীর পরিষ্কার করার উপায়।

সুতরাং, একটি কলার ওজন খুঁজে বের করার জন্য, আঁশ ব্যবহার করার প্রয়োজন নেই। উদ্ভিদের আকারগত বৈশিষ্ট্যের কারণে, পরিপক্ক ফলগুলির দৈর্ঘ্য এবং ওজনের সূচকগুলি একই রকম থাকে, তাই একটি ছোট ত্রুটি প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় এবং একটি ফলের গড় ওজন শর্তসাপেক্ষে ধ্রুবক মান হিসাবে নেওয়া হয়।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.