হিবিস্কাস: বৈশিষ্ট্য এবং ব্যবহারের নিয়ম

"ফেরাউনদের পানীয়", "সৌন্দর্য এবং যৌবনের অমৃত" - এই জাতীয় রঙিন এপিথেটগুলি সাধারণত সুদানী গোলাপের উপর ভিত্তি করে একটি চা পানীয় বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়, যা হিবিস্কাস নামে পরিচিত। একটি মহৎ রুবি রঙের পানীয়ের জন্য দায়ী নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি কতটা বাস্তব? সর্বাধিক সুবিধার জন্য এটি কীভাবে পান করবেন এবং পান করবেন? আপনি এই নিবন্ধে এই এবং অন্যান্য অনেক প্রশ্নের উত্তর পাবেন।

হিবিস্কাস চা হ'ল ভেষজ চা কারণ এটি চায়ের অঙ্কুর বা পাতা থেকে তৈরি হয় না, তবে হিবিস্কাস পাপড়ি থেকে তৈরি হয়। পানীয়টির জন্মস্থান ভারত, তবে এটি প্রাচীন মিশরে সর্বাধিক ব্যবহৃত হয়েছিল। এখন গাছটি মেক্সিকো, শ্রীলঙ্কা, চীন, মিশরে চাষ করা হয়। যাইহোক, হিবিস্কাসের স্বাদ বৃদ্ধির জায়গার উপর নির্ভর করে। সুতরাং, মিশরীয় কাঁচামাল থেকে তৈরি একটি পানীয় একটি উচ্চারিত টক দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যখন মেক্সিকান বাগানে উত্থিত চা সামান্য তিক্ত হয়।

মধ্যপ্রাচ্যে হিবিস্কাস চা খুবই জনপ্রিয়। সুতরাং, মুসলমানরা বিশ্বাস করে যে হিবিস্কাসের পাঁচটি পাপড়ির প্রতিটি কোরানের একটি আদেশের প্রতীক। মালয়েশিয়ায়, উদ্ভিদটিকে পবিত্র বলে মনে করা হয় এবং এর চিত্রটি রাষ্ট্রীয় প্রতীকে পাওয়া যেতে পারে।

হিবিস্কাস পাপড়ি দিয়ে তৈরি একটি পানীয় প্রাচীন মিশর থেকে পরিচিত। ঐতিহাসিক প্রমাণ রয়েছে যে এটি ক্লিওপেট্রার অন্যতম প্রিয় পানীয় ছিল।প্রাথমিকভাবে, হিবিস্কাস শুধুমাত্র সম্ভ্রান্ত এবং ধনী মিশরীয় অভিজাতদের জন্য উপলব্ধ ছিল।

হিবিস্কাসকে সুদানিজ গোলাপও বলা হয়, তবে সাধারণ গোলাপ ফুলের সাথে এর কোন সম্পর্ক নেই, কারণ এটি মালো পরিবারের অন্তর্গত। এটি একটি মোটামুটি লম্বা উদ্ভিদ, গোলাপী বা লাল-স্কারলেট ফুল দিয়ে প্রস্ফুটিত। পুংকেশরযুক্ত লম্বা পুংকেশর সহ 5টি সূক্ষ্ম পাপড়ি থেকে পুষ্পগুলি সংগ্রহ করা হয়, পরাগ দিয়ে রঙিন।

Inflorescences, বা বরং, perianths, কাঁচা হিবিস্কাস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি কাটা হয় এবং তারপরে প্রাকৃতিক অবস্থায় শুকানো হয়, সরাসরি সূর্যালোক থেকে সুরক্ষিত। শুকানোর প্রক্রিয়ার লঙ্ঘন খুব ফ্যাকাশে বা বিপরীতভাবে, পাপড়িগুলির একটি গাঢ় ছায়া সৃষ্টি করে, যা চায়ের স্বাদকেও প্রভাবিত করে।

চোলাইয়ের জন্য শুকনো কাঁচামালগুলিতে সুদানীজ গোলাপের পুরো ফুল এবং পাপড়ি থাকা উচিত। তাদের একটি মেরুন রঙ এবং একটি ফলের সুবাস আছে। সর্বোচ্চ মানের (এবং একই সময়ে ব্যয়বহুল) হ'ল সুদানিজ হিবিস্কাস, আসওয়ান এবং লুক্সরগুলি এর থেকে কিছুটা নিকৃষ্ট।

তৈরি হিবিস্কাসের একটি সমৃদ্ধ রুবি সুবাস এবং সামান্য টক থাকে। আপনি যদি চিনি যোগ করেন তবে স্বাদ মিষ্টি এবং টক হয়ে যাবে। পানীয়টির স্বাদ বেরির রসের স্বাদের সাথে তুলনা করা যেতে পারে, তবে চাটি এখনও আরও তীব্র এবং কিছুটা টার্ট, সামান্য তিক্ততা সহ।

হিবিস্কাস পাপড়িতে জৈব অ্যাসিড থাকে - সাইট্রিক, টারটারিক, ম্যালিক এবং আরও 10টি অ্যাসিড।তারা একটি সামান্য টক স্বাদ প্রদান করে এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির সঠিক প্রবাহের জন্য দায়ী। সাইট্রিক অ্যাসিড একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং এটির অ্যান্টিটিউমার প্রভাবও রয়েছে।

পাপড়িগুলির সমৃদ্ধ লাল-বারগান্ডি ছায়া তাদের মধ্যে অ্যান্থোসায়ানিনের উপস্থিতির কারণে। তারা জাহাজে কোলেস্টেরল ফলকগুলিকে ভেঙে ফেলতে সক্ষম, পরবর্তীটিকে নিরাময় এবং শক্তিশালী করে। এটি একজন ব্যক্তির ভ্যারোজোজ শিরা, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

পাপড়িতে ভিটামিন সি-এর পরিমাণ বেশি।এটি মানুষের অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করতে, সর্দি-কাশির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে, নেতিবাচক পরিবেশগত কারণগুলিকে সাহায্য করে। এছাড়াও, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।

এছাড়াও হিবিস্কাসে বি ভিটামিন এবং ম্যাগনেসিয়াম রয়েছে - একটি জটিল যা স্নায়ুতন্ত্রের জন্য দরকারী। যখন খনিজ উপাদানগুলির কথা আসে, তখন এটি লক্ষণীয় যে হিবিস্কাসে ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস থাকে।

Quercetin এবং rutin, যা জৈবিকভাবে সক্রিয় ফ্ল্যাভোনয়েড, ভিটামিন সিকে প্যাথোজেনিক মাইক্রোফ্লোরার বিরুদ্ধে লড়াই করতে দেয়।

হিবিস্কাসের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম শুকনো পণ্যে প্রায় 48 কিলোক্যালরি। প্রতি চা চামচে প্রায় 5 কিলোক্যালরি রয়েছে। এটি পাপড়ির এই পরিমাণ যা সাধারণত একটি কাপে রাখা হয়, যার অর্থ হল 5 কিলোক্যালরি হল চিনি এবং অন্যান্য সংযোজন ছাড়া এক গ্লাস হিবিস্কাসের পুষ্টির মান।

এক কাপ চায়ের ক্যালোরির পরিমাণ আয়তনের ভিত্তিতে নয়, শুকনো চা পাতার ওজন দ্বারা গণনা করা উচিত। সুতরাং, একটি চা চামচে, 1 গ্রাম শুকনো পাপড়ি রাখা হয়, একটি ডাইনিং রুমে - 3 গ্রাম।

রচনার সমৃদ্ধি, চায়ে ভিটামিন, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং অন্যান্য দরকারী উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রী শরীরের উপর শক্তিশালীকরণ এবং টনিক প্রভাব সৃষ্টি করে। হিবিস্কাসের নিয়মিত সেবনকে ক্যান্সার প্রতিরোধ এবং সৌম্য নিওপ্লাজমের বিকাশ রোধ করার জন্য বিবেচনা করা হয়।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এবং বায়োফ্ল্যাভোনয়েডের উপস্থিতি চাকে এমন একটি পানীয়তে পরিণত করে যা ফ্লু, সর্দি এবং বসন্ত বেরিবেরি প্রতিরোধে ব্যবহার করা যেতে পারে। হিবিস্কাস, যার অ্যান্টিপাইরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, অসুস্থতার পরে পুনরুদ্ধারের সময়কালে সর্দি এবং ফ্লুতে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চা টাইপ 2 ডায়াবেটিসের অবস্থা থেকে মুক্তি দেয়, মানুষের জন্য সুপারিশ করা হয় (এবং এর প্রতিরোধ হিসাবেও বিবেচনা করা হয়), এথেরোস্ক্লেরোসিসে ভুগছেন, বয়স্ক এবং যারা বসে থাকা জীবনযাপনের নেতৃত্ব দেন। এই ঔষধি বৈশিষ্ট্যগুলি "খারাপ" কোলেস্টেরল ধ্বংস করার, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করার ক্ষমতার কারণে। সংমিশ্রণে উপস্থিত ক্যারোটিনয়েড রুটিন কৈশিক ব্যাপ্তিযোগ্যতা উন্নত করে, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতাও উন্নত করে।

চায়ে পাওয়া আরেকটি ক্যারোটিনয়েড হল বিটা-ক্যারোটিন। একই উপাদান গাজর, এপ্রিকট পাওয়া যাবে। এটি চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বজায় রাখতে সাহায্য করার একটি উপায় হিসাবে ব্যাপকভাবে পরিচিত। চোখের আরেকটি "সহায়ক" হল কোয়ারসেটিন, যা চোখের পেশীকে শক্তিশালী করে, চোখ থেকে ক্লান্তি দূর করে এবং অশ্রু দিয়ে ধুয়ে দেয়। এই বিষয়ে, হিবিস্কাস এমন লোকদের জন্য দরকারী হবে যারা কম্পিউটারে বা ড্রাইভিংয়ে প্রচুর সময় ব্যয় করেন। এক কথায়, যাদের কর্মকাণ্ডে অবিরাম চোখের চাপ থাকে।

সুদানিজ গোলাপের উপর ভিত্তি করে চা একটি সামান্য মূত্রবর্ধক এবং choleretic প্রভাব দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।পিত্তথলির রোগগুলিতে, এটির একটি অ্যান্টিস্পাসমোডিক প্রভাব রয়েছে, পিত্ত প্রত্যাখ্যানকে উত্সাহ দেয় এবং লিভার, জিনিটোরিনারি সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

পেকটিনকে ধন্যবাদ, পানীয়টি শরীর থেকে টক্সিন, ভারী ধাতুর লবণ অপসারণ করতে সক্ষম। এই কারণে, এটি বিপজ্জনক শিল্পে কাজ করা বা পরিবেশগতভাবে সুবিধাবঞ্চিত এলাকায় বসবাসকারী ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে উপযোগী। চা হালকা খাবারের বিষক্রিয়ার জন্য সুপারিশ করা হয়, এটি হ্যাংওভার থেকে বাঁচায়।

খালি পেটে নেওয়া হলে, হিবিস্কাস শক্তিশালী অ্যান্টিপ্যারাসাইটিক প্রভাব প্রদর্শন করে। আর অ্যাসিডের উপস্থিতির কারণে এটি হজমশক্তি উন্নত করতে, খাবারের ভালো হজম করতে সাহায্য করে। এটি, ঘুরে, পেটে ভারীতা এবং ফোলা অনুভূতি থেকে মুক্তি দেয়। এছাড়াও, পাপড়িগুলির সংমিশ্রণে উদ্ভিদের ফাইবার রয়েছে যা অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করে, মলকে স্বাভাবিক করে তোলে, একটি সূক্ষ্ম রেচক হিসাবে কাজ করে।

নিয়মিত চা খেলে অনিদ্রা থেকে মুক্তি পাওয়া, মানসিক চাপ, বিরক্তি থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব। পানীয়তে ভিটামিন বি এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকার কারণে এটি হয়। পটাসিয়ামের সাথে সংমিশ্রণে, এই উপাদানগুলি বর্ধিত হৃদস্পন্দন হ্রাস করতে, স্নায়বিক ক্লান্তি, অতিরিক্ত কাজের সময় বুকে নিপীড়নমূলক অনুভূতি বন্ধ করতে সহায়তা করে। ঘুম স্বাভাবিক করার জন্য, বিছানায় যাওয়ার 3 ঘন্টা আগে পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চায়ের রক্তচাপ অপ্টিমাইজ করার ক্ষমতা রয়েছে - উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে এটি কমিয়ে দেয় এবং হাইপোটেনশনের ক্ষেত্রে এটি বাড়ায়। প্রথম ক্ষেত্রে, পানীয় গরম মাতাল করা উচিত, এবং দ্বিতীয় - ঠান্ডা।

হিবিস্কাস একটি কামোদ্দীপক যা যৌন ইচ্ছা বাড়ায়, শক্তি বাড়ায়, যৌন সংবেদনগুলিকে আরও প্রাণবন্ত করে তোলে। জিনিটোরিনারি সিস্টেমের অঙ্গগুলি নিরাময় করার ক্ষমতার সাথে একত্রে, হিবিস্কাস পুরুষদের স্বাস্থ্য বজায় রাখার অন্যতম কার্যকর উপায় হয়ে ওঠে।

সুদানী গোলাপ থেকে কম দরকারী পানীয় মহিলাদের জন্য নয়। এটিতে বিশেষ হরমোন রয়েছে যা মাসিকের সময় ব্যথা এবং অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি কমাতে পারে এবং যখন কোর্সে খাওয়া হয়, এটি আপনাকে চক্রটি সামঞ্জস্য করতে দেয়।

চায়ের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবও প্রমাণ করে যে এর প্রতিদিন পান করলে ত্বকের রঙ, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি হয়। চা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, ভাল আত্মা দেয়।

অবশেষে, খাদ্য এবং শারীরিক কার্যকলাপের সাথে মিলিত হলে চা ওজন কমাতে সাহায্য করে। এটি পানীয়ের পরিষ্কার করার ক্ষমতা, বিপাক ত্বরান্বিত করার এবং হজমের উন্নতি করার ক্ষমতার কারণে। সাধারণত, ওজন কমানোর জন্য, চা এক মাসের জন্য পান করা হয়, তারপরে তারা শরীরকে এক সপ্তাহের বিশ্রাম দেয়।

বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করা হলে, চা অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং পুনরুত্পাদনকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও প্রদর্শন করে, যা ক্ষত, ঘা এবং পুঁজ সারাতে সাহায্য করে।

নিম্নলিখিতগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

• হিবিস্কাসে অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণের কারণে, এটি গ্যাস্ট্রিক রসের উচ্চ অম্লতায় ভুগছেন এমন লোকদের ক্ষতি করতে পারে। আলসার, গ্যাস্ট্রাইটিস, প্যানক্রিয়াটাইটিস এবং অন্যান্য রোগের বৃদ্ধির জন্য এটি ব্যবহার করবেন না।
• জিনিটোরিনারি সিস্টেমের অঙ্গগুলিতে উপকারী প্রভাব থাকা সত্ত্বেও, এই সিস্টেম এবং মূত্রাশয়ের রোগের তীব্র আকারের সময় হিবিস্কাস গ্রহণ করতে অস্বীকার করা মূল্যবান। আসল বিষয়টি হ'ল এই সময়ের মধ্যে হিবিস্কাসে অন্তর্ভুক্ত অ্যাসিডগুলি মূত্রনালীর ইতিমধ্যে স্ফীত দেয়ালগুলিকে ব্যাপকভাবে জ্বালাতন করবে।
• প্রস্রাব এবং পিত্তথলিতে পাথর, কিডনি, সেইসাথে গুরুতর কিডনি রোগগুলি হিবিস্কাস গ্রহণের জন্য একটি contraindication হওয়া উচিত।
• স্বাভাবিকভাবেই, এটি পৃথক অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে, সেইসাথে লাল ফল এবং বেরিগুলির অ্যালার্জির ক্ষেত্রে মাতাল হওয়া উচিত নয়।
• হরমোনজনিত ওষুধ গ্রহণ পানীয় গ্রহণের জন্য একটি অস্থায়ী contraindication। চিকিত্সার সময়, এর ব্যবহার ত্যাগ করা উচিত।
• হিবিস্কাস, যার একটি সমৃদ্ধ ছায়া রয়েছে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড রয়েছে, নেতিবাচকভাবে দাঁতের এনামেলকে প্রভাবিত করে, বিশেষত দাঁতের সংবেদনশীলতা বৃদ্ধির সাথে। এটি একটি খড় দিয়ে পান করার সুপারিশ করা হয়, এবং চা পান করার পরে, পরিষ্কার জল দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলুন।

• গর্ভাবস্থার পরিকল্পনা এবং সন্তান ধারণের সময় আপনার হিবিস্কাস পান করা উচিত নয়। চায়ে ইস্ট্রোজেন, মহিলা হরমোনের উপস্থিতির কারণে, ডিম্বাশয়ের কার্যকারিতায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে এবং ফলস্বরূপ, সন্তান ধারণ করতে অসুবিধা হতে পারে।
• ভাস্কুলার সিস্টেম এবং রক্ত ​​​​প্রবাহকে প্রভাবিত করার ক্ষমতার কারণে, হিবিস্কাস চা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য নিষিদ্ধ। এটি জরায়ু রক্তপাতকে উস্কে দিতে পারে, যা মা এবং ভ্রূণের জন্য বিপজ্জনক। বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনার এটি পান করা উচিত নয় - চায়ের উপাদানগুলি দুধের সাথে শিশুর শরীরে প্রবেশ করবে এবং অ্যালার্জিকে উত্তেজিত করতে পারে।
• যে কোনও পানীয়ের মতো, হিবিস্কাসের অত্যধিক ব্যবহারের সাথে, এটি শরীরের ক্ষতি করতে পারে - মনোযোগের ঘনত্ব হ্রাস পায়। আরও গুরুতর ক্ষেত্রে, চাপ কমে যায়, মাথা ঘোরা, অলসতা, বমি বমি ভাব এবং পেটে ব্যথা হয়। এমনকি contraindication অনুপস্থিতিতে, একটি সুদানী গোলাপ পানীয়ের অনুমোদিত ডোজ প্রতিদিন 3 গ্লাসের বেশি নয়।
• প্রায়শই, এমনকি পানীয়ের মাঝারি ব্যবহার এবং contraindications অনুপস্থিতিতে, হিবিস্কাস অম্বল হতে পারে।এর সংঘটনের কারণ হিবিস্কাসের খুব উচ্চ দুর্গ। পানীয়ের অত্যধিক উচ্চ বা নিম্ন তাপমাত্রা অ্যাসিডের প্রভাব বাড়ায়। এবং এমনকি যদি আপনি এই জাতীয় চায়ে চিনি রাখেন তবে এটি করে আপনি কেবল জিহ্বার রিসেপ্টরগুলিকে প্রতারিত করবেন, তবে কোনওভাবেই অ্যাসিডের ঘনত্ব হ্রাস করবেন না।

সর্বাধিক সুবিধা নিশ্চিত করতে, সেইসাথে হিবিস্কাসের স্বাদের সমস্ত সমৃদ্ধি প্রকাশ করার জন্য, কেবলমাত্র এর সঠিক চোলাই অনুমতি দেয়। এর জন্য উচ্চ-মানের কাঁচামাল নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি বাক্সে থাকা চা একটি ব্যাগযুক্ত সংস্করণের চেয়ে গুণমানের দিক থেকে অনেক উন্নত। পরেরটিতে সাধারণত নিম্নমানের থাকে - চা ধুলো, পাপড়ি, প্রযুক্তি লঙ্ঘন করে শুকানো। উপরন্তু, কাঁচামাল সংরক্ষণ করতে চান, নির্মাতারা ব্যাগ মধ্যে রাখা শুধুমাত্র হিবিস্কাস, কিন্তু অন্যান্য ভেষজ, সাধারণ কালো চা এর অবশেষ, ইত্যাদি ওজন জন্য.

সঠিক কাঁচামাল হল পুরো শুকনো ফুল এবং গোলাপী রঙের সাথে ছেদযুক্ত উজ্জ্বল বারগান্ডি রঙের পাপড়ি। তারা একটি সূক্ষ্ম ফুল-ফলের সুগন্ধ নির্গত করে, এবং যদি অসতর্কভাবে পরিচালনা করা হয় তবে তারা ভেঙে যায় এবং ধুলায় পরিণত হয়। নির্মাতাকে অবশ্যই নিবন্ধের শুরুতে হিবিস্কাস (শ্রীলঙ্কা, ভারত এবং অন্যান্য) চাষের স্থান হিসাবে নির্দেশিত দেশগুলিকে নির্দেশ করতে হবে।

হিবিস্কাস তৈরির জন্য, সঠিক খাবারগুলি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ধাতু বা প্লাস্টিকের কেটল এর জন্য উপযুক্ত নয়। সেরা খাবারগুলি কাচ, সিরামিক, চীনামাটির বাসন দিয়ে তৈরি হবে।

পরিষ্কার নরম জল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি এটি পরিষ্কার এবং নরম করার জন্য বিশেষ ফিল্টার ব্যবহার করতে পারেন, বা একটি প্রশস্ত নীচে সঙ্গে পাত্রে ট্যাপ তরল ঢালা এবং 8-10 ঘন্টা জন্য infuse ছেড়ে দিন।তারপরে পানির উপরের স্তরটি নিষ্কাশন করুন, চা তৈরির জন্য মাঝখানের স্তরটি ব্যবহার করুন এবং নীচে থেকে সিঙ্কে জল নিষ্কাশন করুন। জল নরম করতে, আপনি এটিতে এক চিমটি সোডা বা চিনি ফেলতে পারেন।

ব্রিউইং প্রযুক্তির জন্য, 3 টি উপায় রয়েছে।

ঠান্ডা চোলাই পদ্ধতি আপনাকে সর্বাধিক সুবিধা সংরক্ষণ করতে দেয়, যেহেতু উপকারী পদার্থগুলির কোনওটিই ধ্বংস হয় না। সত্য, এই পদ্ধতিটি সময় নেয় এবং আপনি যদি হঠাৎ এবং অবিলম্বে হিবিস্কাস পান করার সিদ্ধান্ত নেন তবে এটি ব্যবহার করা যাবে না।

পদ্ধতির নাম থেকে বোঝা যায়, চা ঠান্ডা জল দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি করার জন্য, একটি চায়ের পাত্রে 2 চা চামচ চা পাতা রাখুন, তাদের উপরে 300 মিলি শীতল, প্রাক-সিদ্ধ জল ঢালুন এবং কমপক্ষে 2-3 ঘন্টা রেখে দিন।

গরম চোলাই পদ্ধতিটি আরও পরিচিত, এটি আপনাকে চোলাইয়ের কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সুগন্ধি উষ্ণতা পানীয় উপভোগ করতে দেয়। গরম পদ্ধতির কথা বললে, এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে পাপড়ির উপরে ফুটন্ত জল ঢালা দরকার। এতে চায়ের সব উপকারী গুণ নষ্ট হয়ে যাবে। জলের তাপমাত্রা 75-82 ডিগ্রির বেশি হওয়া উচিত নয়।

প্রযুক্তি উপরে বর্ণিত যে অনুরূপ. এটি 2 চা চামচ কাঁচামাল লাগবে, যা 300 মিলি গরম জলে ঢেলে দেওয়া হয়। আধান সময় 3-5 মিনিট।

হিবিস্কাস ফুটানো একটি পানীয় তৈরির প্রাচীনতম উপায়গুলির মধ্যে একটি। তারা প্রাচীন মিশরে এটি ব্যবহার করত, গরম বালিতে চোলাই করার জন্য একটি পাত্র রেখে। আপনি নীচের মত বাড়িতে একই ভাবে হিবিস্কাস রান্না করতে পারেন।

2-3 চা চামচ শুকনো পাপড়ি একটি সসপ্যান বা একটি ছোট পুরু-প্রাচীরযুক্ত প্যানে ঢেলে, ঠান্ডা জল দিয়ে ঢেলে আগুনে রাখুন। তরল ফুটে যাওয়ার পরে, এটিকে ঠিক 4 মিনিট 40 সেকেন্ডের জন্য আগুনে ঘামতে দিন, তারপর তাপ থেকে সরান এবং অবিলম্বে কাপে ঢেলে দিন।

একটি ঠাণ্ডা রুবি পানীয় পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে, তাই গ্রীষ্মের উত্তাপে এটি একটি জগে তৈরি করা যেতে পারে, ভেষজ এবং ফল যোগ করে। একটি জগের নীচে 5-6 চা চামচ শুকনো হিবিস্কাস ফুল ঢালুন (ভলিউম 2 লি), 2-3 লেবুর টুকরো, পুদিনা বা রোজমেরির একটি স্প্রিগ (আপনি এটি একসাথে করতে পারেন), দারুচিনি, চিনি যোগ করুন। ঠান্ডা সেদ্ধ জল দিয়ে রচনাটি ঢালা, 30-40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন, তারপরে এটি দেড় ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। বরফের উপরে পরিষ্কার গ্লাসে পরিবেশন করুন এবং পান করার পরে লেবুর কীলক, পুদিনা বা হিবিস্কাসের স্প্রিগ দিয়ে সাজান।

একটি লেবুর পরিবর্তে বা এটির সাথে একসাথে, আপনি একটি কমলার কয়েকটি বৃত্ত রাখতে পারেন (এটি খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই, খোসা দিয়ে এখুনি কেটে ফেলুন) বা একটি পীচ, টুকরো টুকরো করে কাটা। দারুচিনি লবঙ্গ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে এবং নিয়মিত চিনির পরিবর্তে ভ্যানিলা যোগ করা যেতে পারে।

একটি সতেজ, মশলাদার পানীয়ের জন্য, তাজা গ্রেট করা আদা এবং গ্রাউন্ড এলাচের সাথে হিবিস্কাস জুড়ুন। লেবুর সাথে হিবিস্কাস মলাড ওয়াইন এবং মধুর জন্য মশলার সাথে ভাল যায়। লেবু বালাম এবং লেবুর সংযোজন সহ একটি রুবি পানীয় একটি সতেজ এবং প্রশান্তিদায়ক প্রভাব ফেলে।

লেবু এবং মশলা সহ হিবিস্কাসের রেসিপিটি কম আকর্ষণীয় নয়। চা (5-6 টেবিল চামচ) 4টি মশলা, দারুচিনি কাঠি, 5টি লবঙ্গ এবং এক চিমটি জায়ফল দিয়ে তৈরি করা উচিত। সমাপ্ত পানীয়টি কাপে ঢেলে দিন, যেখানে আপনি প্রথমে লেবুর টুকরো রাখুন।এই রেসিপি অনুসারে হিবিস্কাসকে যথাযথভাবে "শীতকালীন" পানীয়ের জন্য দায়ী করা যেতে পারে, যেহেতু এটির একটি উচ্চারিত মশলাদার স্বাদ রয়েছে।

হিবিস্কাসের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি কেবল তাজা তৈরি করা চা খাওয়ার সময়ই নিজেকে প্রকাশ করে। একটি পানীয় যা কয়েক ঘন্টার বেশি খরচ করে, যেমন ব্যাগে থাকা অ্যানালগ, পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এটি কেবল সুবিধাই আনে না, তবে অবস্থার অবনতি ঘটাতেও সক্ষম।

চা পান করার সাথে সাথেই এটি পরিবেশন করা যেতে পারে। এই জন্য, saucers সঙ্গে সাধারণ চা মগ সাধারণত ব্যবহার করা হয়। পানীয় ছাড়াও, টুকরো টুকরো বান, মধু, চিনি টেবিলে রাখা হয়। একটি ঠাণ্ডা পানীয় স্বচ্ছ চশমায় পরিবেশন করা যেতে পারে, উপরন্তু টেবিলে চূর্ণ বরফ এবং চিমটি দিয়ে একটি প্লেট স্থাপন করা যেতে পারে।

ইউরোপীয় দেশগুলিতে, হিবিস্কাস সাধারণত চিনি এবং লেবু যোগ করে ঠান্ডা করে পান করা হয়। এশিয়ান দেশগুলিতে, প্রাথমিকভাবে থাইল্যান্ডে, বরফের কিউবগুলিও পানীয়তে যোগ করা হয় এবং পাশাপাশি, এর ভিত্তিতে ওয়াইন প্রস্তুত করা হয়।

মিশরে, এই পানীয়টি ঠান্ডা পান করার জন্যও পছন্দ করা হয়। এটি ওয়াইন গ্লাসে পরিবেশন করা হয়। হিবিস্কাস সবসময় উত্সব টেবিলে উপস্থিত থাকে।

আফ্রিকাতে, সুদানী গোলাপ পানীয়ের বাধ্যতামূলক উপাদানগুলিও পুদিনার সাথে আদা।

জ্যামাইকায়, পুষ্পগুলি ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করা হয়, তারপরে লবঙ্গ, আদা এবং দারুচিনি যোগ করা হয়। এখানে, পানীয়টি ছুটির দিনে অবশ্যই পরিবেশন করা উচিত। এতে প্রায়ই রাম যোগ করা হয়।

ওজন হ্রাস করার সময়, খাবারের আধা ঘন্টা আগে হিবিস্কাস দিনে 3 বার পান করা হয়। এটি পিত্তের বহিঃপ্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করে, হজমকে সহজ করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়া শুরু করে এবং আপনাকে ক্ষুধার্ত বোধ না করে খাওয়া খাবারের অংশ কমাতে সহায়তা করে।

হিবিস্কাস কেবল ভিতরেই নয়, বাহ্যিকভাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্রতিদিনের মুখের ম্যাসাজের জন্য চা থেকে বরফের কিউব তৈরি করুন।এটি করার জন্য, চা স্বাভাবিক উপায়ে তৈরি করা হয় এবং বরফের ছাঁচে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রতিদিন সকালে কিউব ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই পদ্ধতিটি আপনাকে জেগে উঠতে সাহায্য করবে, একটি টনিক এবং পুনরুজ্জীবিত প্রভাব ফেলবে এবং আপনাকে একটি সমান বর্ণ দেবে।

আলসার, কাটা, দীর্ঘমেয়াদী ক্ষত নিরাময়, হিবিস্কাস সহ লোশন কার্যকর। এটি করার জন্য, একটি সদ্য তৈরি পানীয়তে ডিস্কটি আর্দ্র করুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য ক্ষতিগ্রস্থ জায়গায় এটি প্রয়োগ করুন। দিনে কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করুন, প্রতিবার তাজা তৈরি চা ব্যবহার করুন।

রান্নার সময়, টক তৈরি করা হিবিস্কাস পাপড়িগুলি সালাদে রাখা হয় এবং শুকিয়ে গেলে সেগুলিকে গুঁড়ো অবস্থায় চূর্ণ করা হয় এবং বেকিং ময়দায় যোগ করা হয়। হিবিস্কাস ইস্টারের জন্যও দরকারী - পেঁয়াজের খোসার পাশাপাশি এটি ডিমের জন্য একটি প্রাকৃতিক রঞ্জক।

হিবিস্কাস চায়ের উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।