কিভাবে গ্রিন টি সঠিকভাবে তৈরি করবেন?

একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা এখন প্রচলিত, আরও বেশি সংখ্যক মানুষ স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে সচেতন। তার মধ্যে একটি হল গ্রিন টি। আমাদের নিবন্ধে আমরা আপনাকে বলব কীভাবে এটি সঠিকভাবে তৈরি করা যায় এবং পান করা যায়।

সবুজ পাতা এবং স্ল্যাব চায়ে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে - এমন উপাদান যা বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, শরীরকে বিপজ্জনক ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে মুক্ত করে এবং উল্লেখযোগ্যভাবে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। অতএব, একটি সবুজ পানীয় শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য আবশ্যক যারা শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর হতে চায়।

এই চায়ের আশ্চর্যজনক বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীনকালে চীনের একটি প্রদেশে লক্ষ্য করা গিয়েছিল, তখনই এটি বিভিন্ন রোগের রোগ থেকে নিরাময়ের জন্য কমপ্লেক্সে অন্তর্ভুক্ত ছিল।চায়ের মান আজও কমেনি - আজ এটি নিম্ন রক্তচাপ, বিষক্রিয়া, আলসারেটিভ প্রদাহের চিকিত্সার সহায়ক পরিমাপ হিসাবে ব্যাপকভাবে নির্ধারিত হয় এবং চা মানবদেহ থেকে ভারী ধাতুর বিষাক্ত এবং বিষাক্ত লবণ অপসারণ করতেও ব্যবহৃত হয়। .

অনেকে অনুমান করেন না, তবে সবুজ পাতার চা তার লাল এবং কালো "ভাইদের" মতো একই ঝোপে জন্মায়, তাদের একমাত্র পার্থক্য প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতিতে - উত্পাদন পর্যায়ে সবুজ চা কোন শুকিয়ে যাওয়া বা গাঁজন করা হয় না। এর জন্য ধন্যবাদ, এর দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি তাদের আসল আকারে সর্বাধিক সংরক্ষিত হয়।

সবুজ পাতা চায়ের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল ভিটামিন এ, ই এবং সি এর মতো উচ্চ উপাদান।, এবং পরেরটির বিষয়বস্তু পালং শাকের তুলনায় 4 গুণ বেশি এবং রেটিনলের পরিমাণ গাজরের তুলনায় 10 গুণ বেশি। পানীয়টি সমগ্র জীবের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানে সমৃদ্ধ। এতে হার্টের পেশী শক্তিশালী করার জন্য প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম, হাড়-মজবুত ক্যালসিয়াম, ফ্লোরাইড, সেইসাথে উদ্ভিদের ফাইবার এবং ফ্ল্যাভোনয়েড রয়েছে যা হজমের জন্য দরকারী।

মূল উপাদানগুলির সংমিশ্রণে ক্যাফিন, ট্যানিন এবং ক্যাটেচিনও রয়েছে।

• catechin আধানের একটি ক্ষিপ্ত স্বাদ সৃষ্টি করে এবং উপরন্তু, রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ হ্রাস করে এবং লিপিড গঠনে বাধা দেয় যা অকাল বার্ধক্য সৃষ্টি করে। এই উপাদানটির একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, যার কারণে সবুজ চা একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয় এবং গলা এবং মুখের প্রদাহের ক্ষেত্রে ধুয়ে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়।
• ক্যাফেইন চায়ের সামান্য তিক্ত স্বাদের কারণ, এটি ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিজ্ঞানীরা এই পদার্থের ক্যান্সার-বিরোধী কার্যকলাপ সম্পর্কে অনেক কথা বলছেন।
• ট্যানিন - এটি এক ধরণের অ্যামিনো অ্যাসিড যা চায়ের স্বাদকে এত ভাল করে তোলে এবং উপরন্তু, স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করে, মনোনিবেশ করার ক্ষমতা উন্নত করে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করে।

চা হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির রোগের জটিল চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়, এর গঠনে উপস্থিত আয়োডিন এমন লোকদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ যারা কম্পিউটারে খুব বেশি সময় ব্যয় করে, এটি কিডনি থেকে পাথর অপসারণ করতে সহায়তা করে।

একটি সতেজ সবুজ পুষ্টিকর পানীয় উপভোগ করতে এবং এখনও শরীরের উপকার করতে, এটি সঠিকভাবে তৈরি করা প্রয়োজন। আসুন এই রিফ্রেশিং পানীয় তৈরির স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যগুলির উপর চিন্তা করি।

এর মূল অংশে, সবুজ চা হল একটি সাধারণ চা ঝোপের কনিষ্ঠতম পাতার কয়েকটি। একটি নিয়ম হিসাবে, 4-5 টি পাতা ডালের উপর সংগ্রহ করা হয় এবং ছায়ায় শুকানো হয়। এটি ফসল কাটার এই পদ্ধতি যা আপনাকে সবচেয়ে দরকারী পদার্থগুলি সংরক্ষণ করতে দেয় এবং সেগুলিকে টিংচারে স্থানান্তর করার জন্য, আপনাকে কেবল তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে। এটা ঠিক করতে হবে.

সবুজ চা আধান খুব ঘনীভূত করা উচিত নয়, অন্যথায় আপনি হৃদস্পন্দন, কিডনি এবং লিভারে ভারীতা, মাথাব্যথার মতো অপ্রীতিকর উপসর্গগুলি অনুভব করতে পারেন। সর্বোত্তম বিকল্পটি এমন একটি পানীয় প্রস্তুত করা হবে যেখানে একটি ছোট স্লাইড সহ 1 চা চামচ প্রতি কাপ 200-250 মিলি নেওয়া হয়।যাইহোক, আপনি যদি বন্ধুদের সাথে চা উপভোগ করার পরিকল্পনা করেন তবে আপনি প্রতিষ্ঠিত আদর্শের চেয়ে আরও এক চামচ যোগ করতে পারেন।

গ্রিন টি তৈরি করা অবশ্যই সঠিক জলের প্রস্তুতির সাথে শুরু করা উচিত। এটি লক্ষ করা উচিত যে কলের জল এখানে উপযুক্ত নয় - এটি খুব শক্ত, এতে অনেকগুলি অমেধ্য রয়েছে যা পানীয়ের স্বাদ এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতিগ্রস্থ করে।

কেউ কেউ বসন্তের জল দিয়ে চা তৈরি করতে পছন্দ করেন। ঠিক আছে, আপনি যদি উত্সের বিশুদ্ধতায় আত্মবিশ্বাসী হন তবে এই বিকল্পটিও বেশ গ্রহণযোগ্য।

চা পান করার সময় মৌলিক গুরুত্ব হল জলের তাপমাত্রা এবং আধানের সময়।

• খাড়া ফুটন্ত জল নেওয়া উচিত নয়, জলকে ফুটন্ত পর্যায়ে নিয়ে আসা উচিত, তবে এটি সম্পূর্ণভাবে ফুটানোর আগে বন্ধ করে দেওয়া উচিত। কোন মুহুর্তে কেটলিটি বন্ধ করা প্রয়োজন তা নির্ধারণ করা খুব সহজ: যখন জল কেবল শব্দ করতে শুরু করে এবং বায়ু বুদবুদগুলি সক্রিয়ভাবে উপরে ওঠে, তখন এটি প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা হবে।
• তারপরে আপনার তাপ থেকে কেটলিটি সরিয়ে ফেলা উচিত এবং এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দেওয়া উচিত, সর্বোত্তমভাবে - 90-95 ডিগ্রি পর্যন্ত। আপনি যদি ফুটন্ত জল ব্যবহার করেন তবে এটি দ্রুত একজন ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদার্থকে ধ্বংস করবে এবং চা কেবল একটি সতেজ এবং মনোরম-স্বাদযুক্ত পানীয় হবে, তবে দুর্ভাগ্যক্রমে, এর নিরাময় শক্তি চলে যাবে।

এবং অবশেষে, যখন চা পাতা এবং জল প্রস্তুত হয়, আপনি সরাসরি সুগন্ধি চা তৈরিতে এগিয়ে যেতে পারেন।

• এটি করার জন্য, আপনাকে একটি পরিষ্কার, শুকনো চামচ দিয়ে চাপাতার মধ্যে পাতাগুলি ঢেলে দিতে হবে, তারপরে সামান্য গরম জল ঢালা এবং অবিলম্বে এটি নিষ্কাশন করুন। এইভাবে, আমরা পাতাগুলি ধুয়ে ফেলি এবং বাষ্প করি।
• তারপর আপনি প্রয়োজনীয় পরিমাণ জল ঢালা করতে পারেন। আমরা একটি ঢাকনা সঙ্গে teapot বন্ধ, এটি আপ মোড়ানো এবং এটি পান করা যাক।
• একটি নিয়ম হিসাবে, প্রস্তুতির সময় 30 সেকেন্ড থেকে 3 মিনিট পর্যন্ত লাগে, সঠিক সময়টি চায়ের ধরণের উপর নির্ভর করে। সুতরাং, বড় পাতাগুলি সবচেয়ে দীর্ঘতরভাবে তৈরি করা হয় এবং ছোটগুলির জন্য এটি এক মিনিটেরও কম সময় নেয়।
• আপনার নির্দেশিত সময়ের চেয়ে বেশি চা তৈরি করা উচিত নয়, কারণ এই ক্ষেত্রে এটি একটি তিক্ত আফটারটেস্ট থাকবে এবং এটি পুনরায় ব্যবহার করা সম্ভব হবে না। যাইহোক, আপনি যদি চা স্টিমিং করেন বা অনেক লোকের জন্য একটি বড় ভলিউম তৈরি করেন তবে এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেবে।
• এর পরে, আপনি পানীয়টি কাপে ঢেলে দিতে পারেন এবং এর মনোরম স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

অবশ্যই, গ্রিন টি, সেইসাথে অন্য কোন পানীয়, সাধারণ কাপে অতিথিদের পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে অনেকেই চা পান থেকে একধরনের চীনা অনুষ্ঠানের ব্যবস্থা করতে পছন্দ করেন। একটি দর্শনীয় দল তৈরি করতে, বেশ কয়েকটি সূক্ষ্মতা বিবেচনায় নেওয়া উচিত।

আপনার যদি ঘনিষ্ঠ বন্ধুদের একটি ছোট দল থাকে তবে বাটির পরিবর্তে আপনি গাইওয়ান নামক বিশেষ খাবার ব্যবহার করতে পারেন। এটি একটি হ্যান্ডেল ছাড়া একটি কাপ, একটি গর্ত এবং একটি সসার সহ একটি ঢাকনা নিয়ে গঠিত একটি সেট। এই ক্ষেত্রে, পানীয়টি পাত্রে অবিলম্বে তৈরি করা হয় এবং তারা ঢাকনার ছিদ্র দিয়ে পান করে।

তবে যদি প্রচুর অতিথি থাকে তবে আপনি আরও সম্পূর্ণ অনুষ্ঠান করতে পারেন।

• প্রকৃতপক্ষে, চায়ের পাত্রগুলি বিশেষ কাদামাটি থেকে হাতে তৈরি করা হয়, যা তাই লেকের তীরে একক জায়গায় খনন করা হয়। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এটি ব্যতিক্রমী উচ্চ মানের এবং আপনাকে পানীয়ের উচ্চ তাপমাত্রা বজায় রেখে তাপ ধরে রাখতে দেয়। যাইহোক, একটি আসল চাপাতা খুঁজে পাওয়া এত সহজ নয় এবং এটি মোটেও সস্তা নয়, তাই আপনি সাধারণ সিরামিক বিকল্পগুলিতে থামতে পারেন।চীনা পেইন্টিং হিসাবে স্টাইলাইজ করা মাটির চা-পাতাগুলি খুব আড়ম্বরপূর্ণ দেখায়।
• প্রাচীন ঐতিহ্য অনুসারে, তৈরি চা একটি বিশেষ জগে ঢেলে দেওয়া হয়, একে চা-হাই বলা হয়।
• দুটি ধরণের কাপ রয়েছে যা থেকে চীনারা সবুজ চা পান করে: প্রথমটি লম্বা এবং সরু এবং দ্বিতীয়টি প্রশস্ত এবং নিচু। উভয় ক্ষেত্রেই, থালাগুলি একটি বৃত্তাকার চীনামাটির বাসন স্ট্যান্ডে পরিবেশন করা হয়, যা টেবিলের সমস্ত কাপকে একক স্টাইলাইজড এনসেম্বলে একত্রিত করতে সহায়তা করে।
• একটি বাধ্যতামূলক পরিবেশন উপাদান একটি চীনামাটির বাসন চামচ, যার সাহায্যে আপনি কাপ থেকে চা পাতা সরাতে পারেন।
• এবং, অবশ্যই, সমস্ত থালা - বাসন একটি বিশেষ কাঠের ট্রেতে পরিবেশন করা হয় যখন সমস্ত অতিথি টেবিলে জড়ো হয়।

দুর্ভাগ্যবশত, সবাই সত্যিকারের চীনা চা পার্টির ব্যবস্থা করতে পারে না। এটি ব্যয়বহুল, এবং কখনও কখনও সমস্ত অনুষ্ঠানের জন্য পর্যাপ্ত সময় থাকে না। উদাহরণস্বরূপ, কর্মক্ষেত্রে, অনেকে দ্রুত স্যান্ডউইচের সাথে এক কাপ পানীয় পান করতে পছন্দ করেন, চা পাতা সরাসরি গ্লাসে ঢেলে বা টি ব্যাগ ব্যবহার করে।

অবশ্যই, চায়ের ব্যাগগুলিকে সবচেয়ে দরকারী বলা যায় না, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এই জাতীয় বিকল্পগুলির জন্য নিম্ন মানের চূর্ণ পাতা ব্যবহার করা হয়। যাইহোক, এই জাতীয় প্যাকেজিংয়ের একটি সুবিধা রয়েছে - কিছু মুহুর্তের মধ্যে চা তৈরি করা হয়, তদ্ব্যতীত, বাষ্পযুক্ত পাতা ধরার দরকার নেই এবং এটি কেবল থালা-বাসন ধুয়ে ফেলার জন্য যথেষ্ট।

একটি ব্যাগ থেকে চা প্রস্তুত করতে, এটি একটি কাপে রাখুন এবং এটিতে গরম সেদ্ধ জল ঢেলে দিন।

ব্যাগে গ্রিন টি এর স্বাদ সাধারণত স্বাদ যোগ করে অর্জন করা হয়, যেহেতু শুকনো পাতা গুঁড়ো করার সময়, দেশীয় স্বাদ হারিয়ে যায়, তবে এই পানীয়টির সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়ে যায়। তাদের কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য, চায়ে সামান্য মধু বা চিনি যোগ করা উচিত, যার কারণে এতে দ্রবীভূত গ্লাইকোসাইডের পরিমাণ নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়।

সবুজ চা একটি সুস্বাদু এবং সতেজ পানীয়, তাই এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে অনেক লোক থার্মসে পিকনিকে তাদের সাথে নিয়ে যায় এবং একটি খুব সাধারণ ভুল করে। আসল বিষয়টি হ'ল থার্মোসে গ্রিন টি তৈরি করা কঠোরভাবে অনুমোদিত নয়, যেহেতু এতে জল দীর্ঘ সময়ের জন্য গরম থাকে এবং এটি পাতায় থাকা অ্যালকালয়েড এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলির সক্রিয় মুক্তির দিকে পরিচালিত করে।

তবে হতাশ হবেন না - আপনি সর্বদা একটি সিরামিক বা গ্লাস টিপটে ঐতিহ্যগত উপায়ে চা তৈরি করতে পারেন এবং তারপরে ফলস্বরূপ আধানটি ছেঁকে থার্মোসে ঢেলে দিতে পারেন। এই ক্ষেত্রে, আপনি চিন্তা না করে একটি গরম পানীয় উপভোগ করতে পারেন যে এটি খুব ঘনীভূত হতে পারে এবং স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।

ক্লাসিক সংস্করণে, কার্যকর সবুজ চা তৈরির জন্য, একটি ছোট স্পউট সহ গোলাকার মাটির চা-পাতা কেনা হয়, যেহেতু শুধুমাত্র এই ধরনের আকৃতি পানীয়টিকে সর্বোত্তম উপায়ে খোলার অনুমতি দেয়। অনেকে চায়ের পাত্রে চা পাতা তৈরি করে, অর্থাৎ একটি স্যাচুরেটেড কনসেন্ট্রেট, এবং তারপর এটি অল্প পরিমাণে কাপে ঢেলে, জল যোগ করে পান করে।এটি পুরোপুরি সঠিক পদ্ধতি নয়, কারণ চা পানের বিদ্যমান ঐতিহ্য অনুসারে, এটি এইভাবে খাওয়া যায় না এবং এটি কেবল গ্রিন টি নয়, কালো চায়ের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য।

আপনি যদি চা তৈরির শাস্ত্রীয় পদ্ধতির সমর্থক হন, তবে আপনার চাপাতার সম্ভাব্যতা সঠিকভাবে মূল্যায়ন করা উচিত এবং প্রয়োজনে আরও বড় পাত্র পান বা একই সময়ে দুই বা তিনটি চায়ের পাত্রে একটি পানীয় প্রস্তুত করা উচিত।

চা প্রেমীদের কাছ থেকে সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি হল কালোর সাথে সবুজ চা পান করার সম্ভাবনার সাথে সম্পর্কিত। নীতিগতভাবে, এই জাতীয় রচনাটির কোনও contraindication নেই এবং এর স্বাদ বেশ আসল। এই ধরণের চা তাদের স্বাদের নোটগুলিতে একে অপরের থেকে খুব আলাদা, তবে, একত্রিত হলে, তারা একটি বিশেষ স্বাদ দেয় যা অনেক গুরমেটদের পছন্দ করে। যাইহোক, এই রচনাটির একটি অফিসিয়াল নামও রয়েছে - একটি মিশ্রণ, দোকানে আপনি কালো এবং সবুজ উপাদান ধারণ করে তৈরি পানীয় খুঁজে পেতে পারেন।

একটি মতামত আছে যে চা পুনরায় ব্যবহার করা যাবে না। এটি সত্য, তবে শুধুমাত্র একটি কালো পানীয়ের ক্ষেত্রে সবুজ নিরাপদে এক, দুই, তিন বা এমনকি চারবার তৈরি করা যেতে পারে। যাইহোক, আপনার চা পুনরায় তৈরি করার কিছু সূক্ষ্মতা মনে রাখা উচিত।

চা যদি ছোট-পাতা হয়, তবে প্রথম চোলাইয়ের সময় এটি প্রায় 30-60 সেকেন্ডের জন্য আধান সহ্য করতে হবে, দ্বিতীয় পানীয়ে - কমপক্ষে দেড় মিনিট, তবে তৃতীয় এবং চতুর্থ বার এটি লাগবে। প্রায় 3 মিনিট।অনুরাগীরা, সেইসাথে গ্রিন টি প্রেমীরা যুক্তি দেন যে এর স্বাদ এবং গন্ধ বারবার তৈরির ফলে ক্ষতিগ্রস্থ হয় না এবং পুষ্টির পরিমাণ 3-4 টি চা পান করার জন্য যথেষ্ট।

চা পান করার জন্য অনেক আকর্ষণীয় এবং আসল রেসিপি রয়েছে তবে সবচেয়ে জনপ্রিয় একটি হল আসল চাইনিজ তৈরির পদ্ধতি। এই পদ্ধতিটি বহু শতাব্দী ধরে চীনে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে শুধুমাত্র তিনি সম্পূর্ণরূপে সম্পূর্ণ স্বাদ এবং পাতার অবর্ণনীয় সুবাস প্রকাশ করতে পারেন।

• প্রথমে আপনাকে একটি চাপানি নিতে হবে এবং এটির উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে, এটি এটিকে উষ্ণ করবে এবং প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা ব্যবস্থা তৈরি করবে।
• তারপর একটি চা পাতা প্রতি 100-150 মিলি তরল 5-7 গ্রাম অনুপাত থেকে নেওয়া হয় এবং জল দিয়ে ভরা হয়।
• চীনে, একটি নিয়ম হিসাবে, প্রথম চা পাতা নিষ্কাশন করা হয়, এটি শুধুমাত্র চা পাতা খোলার জন্য ব্যবহৃত হয়, অর্থাৎ, উন্মোচন শুরু করতে। এছাড়াও, প্রথম ফুটন্ত জল ফসল সংগ্রহ, সঞ্চয়স্থান এবং পরিবহনের সময় পাতাগুলিতে জমে থাকা ধুলো এবং ময়লাকে সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে দেয়: এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে ছোট গ্রামে অনেক ধরণের চা হ্যান্ডপিক করা হয় এবং পরিস্থিতি কখনও কখনও সবচেয়ে বেশি হয় না। অনুর্বর.

• এর পরে, পাতাগুলি আবার ঢেলে দেওয়া হয়, এবং কয়েক সেকেন্ড পরে, চা কাপে ঢেলে দেওয়া হয়, প্রায়শই এটি ঢেলে দিতে 30 সেকেন্ডের বেশি সময় নেয় না।
• যতক্ষণ না সমস্ত চা সম্পূর্ণরূপে তার স্বাদ ছেড়ে না দেয় ততক্ষণ পর্যন্ত আধানগুলি পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে এবং প্রতিটি আধানের সাথে চায়ের স্বাদ কিছুটা পরিবর্তিত হয়, এতে নতুন নোট খুলতে পারে এবং এমনকি রঙও কিছুটা পরিবর্তন হতে পারে।
• এই স্বাস্থ্যকর পানীয়টির স্বাদ এবং গন্ধের সমস্ত শেড সম্পূর্ণরূপে উপভোগ করার জন্য এই জাতীয় চা ছোট বাটি থেকে পান করা হয়।

অবশ্যই, চা একক ব্যবহারের জন্য তৈরি করা ভাল।পুষ্টিবিদরা স্পষ্টতই দুই ঘন্টার বেশি চা পাতা সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেন না, তদুপরি, চীনারা এটি করতে কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। প্রাচীন শিক্ষা অনুসারে, চা দীর্ঘায়িত করা এটিকে "সাপের কামড়ের মতো" বিষাক্ত করে তোলে।

আধুনিক ওষুধ এই দাবিকে সমর্থন করে, যেহেতু চা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ চা পাতাকে অত্যধিক ঘনীভূত করে তোলে, যা সুস্থতার তীব্র অবনতি ঘটাতে পারে।

নিম্নলিখিতগুলি জানা গুরুত্বপূর্ণ।

• রানে গ্রিন টি পান করার দরকার নেই, এই পানীয়টি ধীরে ধীরে পান করার জন্য তৈরি করা হয়, প্রতিটি চুমুক উপভোগ করে, এর স্বাদ এবং গন্ধ অনুভব করুন।
• পানীয় উষ্ণ হতে হবে, কিন্তু scalding না।
• প্রায়শই, মিষ্টি, জ্যাম, মধু এটির সাথে পরিবেশন করা হয়, কেউ কেউ লেবু যোগ করে বা দুধের সাথে পাতলা করে। এটা সব আপনার নিজস্ব স্বাদ এবং পছন্দ উপর নির্ভর করে।

আমরা নিম্নলিখিত রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।

• আদা দিয়ে গ্রিন টি। একটি খুব সুস্বাদু পানীয় গ্রিন টি এবং আদা মূলের নোট একত্রিত করে পাওয়া যায়। এটি করার জন্য, পাতার চা ক্লাসিক রেসিপি অনুসারে বাষ্প করা হয়, এবং এটি মিশ্রিত করার সময়, আদা পাতলা স্তরে কাটা হয় এবং অর্ধেক লেবুর রস চেপে ফেলা হয়। চা সম্পূর্ণরূপে মিশে গেলে, এটি ছেঁকে একটি ছোট সসপ্যানে ঢেলে লেবুর রস, আদা, দুই লবঙ্গ এবং এক চিমটি এলাচ দিন। একটি ধীর আগুনে সবকিছু একসাথে রাখুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা গরম করুন।

• ফল এবং বেরি সহ সবুজ চা। এমনকি আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরাও তাদের বাগানে যা জন্মায় তা থেকে পানীয় প্রস্তুত করেছিলেন - আপেল, কারেন্টস, গুজবেরি।আধুনিক পুষ্টিবিদ এবং রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা এই বেরি এবং ফলগুলিকে গ্রিন টির সাথে একত্রিত করার পরামর্শ দেন, যা অনেকের কাছে প্রিয়, এটি এটিকে মশলাদার নোট দেবে এবং এর উপযোগিতাকে ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলবে।

• গ্রিন টি ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয় এবং একটু বানাতে দেওয়া হয়। 2-3 মিনিট পর, সূক্ষ্মভাবে কাটা আপেলের টুকরোগুলি চায়ের মধ্যে রাখুন এবং খোসা এবং সামান্য দারুচিনি সহ কয়েক টুকরো লেবু যোগ করুন। মিশ্রণটি একটি তোয়ালে মোড়ানো হয় এবং 10-15 মিনিটের জন্য রেখে দেওয়া হয়, তারপরে এটি ফিল্টার করা হয় এবং প্রস্তুত কাপে ঢেলে দেওয়া হয়।

আপেলের পরিবর্তে, আপনি এই রেসিপিতে currants, চেরি বা সুগন্ধি রাস্পবেরি ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, পরীক্ষা-নিরীক্ষার কোন সীমা নেই, আপনি আপনার পছন্দের উপাদানগুলি থেকে আপনার নিজস্ব স্বতন্ত্র পানীয় তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন, যা শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, খুব স্বাস্থ্যকরও হবে।

সবুজ চা সম্পর্কে 10টি আকর্ষণীয় তথ্য, নীচে দেখুন।