গ্রিন টিতে ক্যাফেইন উপাদান: শরীরের উপর প্রভাব

গ্রিন টি বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ একটি স্বাস্থ্য পানীয় হিসাবে বিবেচিত হয়। একই সময়ে, খুব কম লোকই ভেবেছিল যে এতে ক্যাফিন রয়েছে। স্নায়ুতন্ত্রের একটি প্রাকৃতিক উদ্দীপক হওয়ার কারণে, এটি তন্দ্রা দূর করে এবং শক্তি বাড়ায়। যাইহোক, ক্যাফিনের পরিমাণ প্রতিটি জীব দ্বারা আলাদাভাবে অনুভূত হয়।

ক্যাফিন একটি অ্যালকালয়েড, যার বিভিন্ন ঘনত্ব বিভিন্ন উপায়ে শরীরকে প্রভাবিত করে। এটি প্রাকৃতিকভাবে গ্রিন টি-তে পাওয়া যায়। এর ঘনত্ব বিভিন্ন কারণের সাথে সম্পর্কিত:

• চা উপত্যকার অবস্থান;
• অঞ্চলের জলবায়ু পটভূমি যেখানে গুল্মগুলি বৃদ্ধি পায়;
• মাটির গঠন;
• বৃদ্ধির সূক্ষ্মতা।

এছাড়াও, গ্রিন টি-তে ক্যাফেইনের পরিমাণ পানীয়ের সময়ের উপর নির্ভর করে। চা যত বেশি সময় ধরে তৈরি করা হবে, তত বেশি ক্যাফেইন থাকবে। যাইহোক, যদি পানীয়ের সময় (6 মিনিট) অতিক্রম করা হয়, অপরিহার্য তেলের পাশাপাশি লিপিডগুলি অক্সিডাইজ করা শুরু করবে, পানীয়টি তিক্ত হয়ে যাবে। থেনাইনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও বাতিল হয়ে যায়।

অ্যামিনো অ্যাসিড থেনাইনের কারণে, গ্রিন টি-তে পাওয়া ক্যাফিনের প্রভাব হালকা। অতএব, এটি কফি connoisseurs আছে যে আসক্তি আছে না. এটি নিউরোট্রান্সমিটারের প্রভাবকে অবরুদ্ধ করে, তাই ব্যক্তি ক্লান্ত বোধ করেন না।উপরন্তু, ক্যাফিন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে, মেজাজ উন্নত করে। শুষ্ক, এখনও তৈরি করা হয়নি এমন চায়ে ক্যাফিনের শতাংশ বেশি, তবে সঠিক ডোজ ছাড়াই একটি দুর্দান্ত পানীয় বিষে পরিণত হবে।

চিকিৎসা সাহিত্যে, ক্যাফিনকে সাইকোমোটর প্রতিক্রিয়াগুলির একটি ক্লাসিক উদ্দীপক বলা হয়। উদাহরণস্বরূপ, এটি সাবকুটেনিয়াস ফ্যাট ধ্বংস করে ওজন কমানোর প্রচার করে। যাইহোক, এর মানে এই নয় যে আপনার ওজন কমানোর জন্য ব্যায়ামের প্রয়োজন নেই। ক্যাফেইন শক্তির বিস্ফোরণ তৈরি করে যা 2 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে চলতে পারে। এটি ফ্যাটি অ্যাসিডের বৃদ্ধিকেও উদ্দীপিত করে।

এই সমস্ত সময়ে, পেশী কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং ক্যালোরি পোড়া হয়, যা বিশেষত কার্যকর যখন শারীরিক ব্যায়াম দ্বারা উন্নত হয়। ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে, শরীর গরম হয় এবং শরীরের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পায়। এটি ক্যাফিন যা রক্তকে "উষ্ণ করে" দেয়, সবুজ চা নয়।

এটি মৌখিক গহ্বরে ব্যাকটেরিয়া মেরে দাঁতের অবস্থার উন্নতি করে। অতএব, গ্রিন টি পান করার সময়, আপনি নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পেতে পারেন।

সঠিক পছন্দের সাথে, আপনি বিভিন্ন ধরণের ক্রয় করতে পারেন, যার ব্যবহার হৃদরোগের একটি দুর্দান্ত প্রতিরোধ হবে। আপনি যদি সাবধানে পছন্দের বিষয়টির সাথে যোগাযোগ করেন তবে আপনি "খারাপ" কোলেস্টেরলের সামগ্রী হ্রাস করতে পারেন। উপরন্তু, সবুজ চা একটি কার্যকর হাতিয়ার যা শরীরের একটি হ্যাংওভার এবং নেশার সাথে সাহায্য করে। এটি একটি ভাল মূত্রবর্ধক।

যাইহোক, এটি ক্যাফেইন যা ঘুমকে চালিত করে। অতএব, সকালে গ্রিন টি পান করা ভাল, যেহেতু উপাদানটি কোনও ব্যক্তিকে কয়েক ঘন্টা ঘুমাতে দেয় না। মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলির জাহাজের প্রসারণের কারণে, যে কোনও সংকেত শরীরের কোষগুলিকে আরও বেশি পরিমাণে প্রভাবিত করবে। এটি হৃদস্পন্দনের সংখ্যা বৃদ্ধি করবে, রক্তচাপ বাড়াবে।অতএব, সবুজ চা হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য contraindicated হয়।

অনেক পানীয়তে ক্যাফেইন পাওয়া যায়। গ্রিন টি-তে প্রচুর পরিমাণে আছে নাকি সামান্য, তা বোঝার জন্য আপনাকে অন্যান্য পানীয়ের তুলনামূলক বৈশিষ্ট্য সহ টেবিলটি উল্লেখ করতে হবে। এটি লক্ষ করা উচিত যে মানগুলি বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এবং পানীয় এবং সময়ের ক্ষেত্রে। অন্য কথায়, এমনকি ক্যাফিনের সর্বোচ্চ শতাংশ বাড়ানো যেতে পারে যদি চা ভুলভাবে তৈরি করা হয়।

এক কাপে গড় ঘনত্ব জেনে আপনি অ্যালকালয়েডের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, যা হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। একজন সুস্থ ব্যক্তি এবং 19 বছর বয়সী কিশোর-কিশোরীরা প্রতিদিন 300-400 মিলিগ্রামের বেশি ক্যাফিন পান করতে পারে না। তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি যদি প্রতিদিন কয়েকবার পানীয় পান করেন তবে এই আদর্শটি ক্ষতিকারক হবে না। এই ক্ষেত্রে, একটি একক ডোজ 150-200 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। একবারে এই জাতীয় পানীয়ের কয়েক কাপ পান করা অবাঞ্ছিত।

যেহেতু চা ছাড়া একেবারেই অসম্ভব, হাইপারটেনসিভ রোগীরা ন্যূনতম পরিমাণ ক্যাফিন এবং এটি হ্রাস করার উপায়গুলির বিষয়ে আগ্রহী। এমনকি একটি জাত প্রক্রিয়াকরণের উপর নির্ভর করে আলাদা পরিমাণে অ্যালকালয়েড থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, গ্রিন টি এর দামী, অভিজাত জাতের প্রচুর ক্যাফেইন। অতএব, যারা সুস্থ এবং তাদের কার্যকলাপ বৃদ্ধি করতে চান, এটি ব্যয়বহুল পাতার চেহারাটি ঘনিষ্ঠভাবে দেখার মূল্য।

আপনি যদি একটি প্যাকেজ পণ্য পছন্দ করেন, তাহলে আপনার স্বাদ ছাড়াই বিকল্পটি বেছে নেওয়া উচিত। উদাহরণস্বরূপ, হেরিটেজ লুজ চায়ের কাপে 85mg ক্যাফেইন থাকবে, একই ব্র্যান্ডের একটি ব্যাগযুক্ত পণ্যে 76mg থাকবে। প্রতি কাপ গ্রীনফিল্ডের পাতার সংমিশ্রণের ঘনত্ব হবে 80 মিলিগ্রাম, টি ব্যাগে প্রায় 73 মিলিগ্রামের এক কাপে ক্যাফিন থাকবে।

একটি ব্র্যান্ড নির্বাচন করার সময়, আপনি প্রস্তুতকারকের ওয়েবসাইটে আগে থেকে যেতে পারেন এবং চা কীভাবে সংগ্রহ করা হয়েছিল তা খুঁজে বের করতে পারেন। উপরন্তু, আপনি বিভিন্ন জাত সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করতে পারেন, অনলাইনে একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করতে পারেন।

ক্যাফিন সবুজ চায়ের যে কোনও ধরণের মধ্যে পাওয়া যায়, তাই সমস্যা সমাধানের জন্য, আপনাকে বিভিন্ন ধরণের বেছে নেওয়া শুরু করতে হবে। কয়েকটি পরামর্শ এখানে সাহায্য করতে পারে:

• সর্বোত্তম বৈচিত্র্য হল এক যা ছায়া দেয়নি। এটিতে কম ক্যাফিন রয়েছে, তাই ম্যাচা এবং গায়োকুরো জাতগুলি কেনার জন্য বিবেচনা করা উচিত নয়।
• চা বেছে নেওয়া মূল্যবান, যাতে চা গাছের ডালপালা এবং ডালপালাগুলির কণা থাকে। উদাহরণস্বরূপ, ভাল জাতগুলি হল হাউজিচা এবং কুকিচা: তাদের মধ্যে ক্যাফিনের শতাংশ কম।
• গুঁড়ো পানীয় কিনবেন না। আসলে, এগুলি প্রচুর পরিমাণে অ্যালকালয়েড সহ সাসপেনশন।
• উপরের পাতা এবং কুঁড়ি মধ্যে ক্যাফেইন প্রচুর. যাইহোক, একজন সাধারণ ক্রেতার পক্ষে পার্থক্যটি বোঝা কঠিন, তাই এটি ঋতুগততার দিকে মনোনিবেশ করা মূল্যবান। বসন্তের ফসলে আরও ক্যাফেইন থাকে, তাই "শিনচা" উপযুক্ত নয়, অন্যদিকে "বাঞ্চা" একটি ভাল সমাধান।

• "প্রাকৃতিক ডিক্যাফিনেটেড" লেবেলযুক্ত চা রাসায়নিকভাবে ইথাইল অ্যাসিটেট দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। ফুটন্ত পদ্ধতি ব্যবহার করে ক্যাফিনের শতাংশ অপসারণ করা ভাল, যদি ইতিমধ্যে বিভিন্ন ধরণের বেছে নেওয়া হয়, যেখানে প্রচুর ক্যাফিন রয়েছে।
• অ্যালকালয়েডের ঘনত্ব কমাতে, পাতাগুলি মেশানো মূল্যবান, উদাহরণস্বরূপ, পুদিনা বা লেমনগ্রাসের সাথে।

যেহেতু স্বাস্থ্যকর চা সঠিকভাবে তৈরি করা হয়, তাই এর প্রস্তুতির প্রধান সূক্ষ্মতাগুলি সংক্ষেপে নোট করা প্রয়োজন। সর্বাধিক দরকারী গুণাবলী পেতে, জলকে সম্পূর্ণ ফোঁড়াতে না আনাই ভাল: ফুটন্ত জল ফ্ল্যাভোনয়েডগুলিকে ধ্বংস করতে পারে। স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই পানীয় উপভোগ করার জন্য 30 সেকেন্ড যথেষ্ট।

সমস্ত নিয়ম অনুসারে একটি পানীয় তৈরি করা একজন আধুনিক ব্যক্তি কীভাবে এটি করতে অভ্যস্ত তার থেকে আলাদা। এদিকে, এটিই অ্যালকালয়েডের পরিমাণ কমিয়ে দেবে। প্রথম অংশটি অবশ্যই ঢেলে দিতে হবে, যেহেতু শুধুমাত্র দ্বিতীয়টি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত। এটি এই সূক্ষ্মতা যা আপনাকে সবুজ চা থেকে অর্ধেকেরও বেশি ক্যাফিন অপসারণ করতে দেয়, প্রতিটি ক্ষেত্রে এটি একটি গ্রহণযোগ্য মান হ্রাস করে।

একই সময়ে, চা থেকে যতটা সম্ভব ক্যাফিন অপসারণ করার জন্য আপনি প্রথমবারের জন্য 30 সেকেন্ডেরও বেশি সময় সহ্য করতে পারেন। অবশ্যই, স্বাদ হ্রাস পাবে, তবে চা হাইপারটেনসিভ রোগীদের এবং যাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের রোগ রয়েছে তাদের জন্য নিরাপদ হবে। এটি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রথমবারের জন্য একটি নতুন চা কেনার পরে, আপনার আধা কাপের বেশি পান করা উচিত নয়। এটি অল্প অল্প করে পান করা শুরু করলে, আপনার অনুভূতি নিয়ন্ত্রণ করা সহজ, শরীরের প্রতিক্রিয়া অনুসরণ করা সহজ। যদি একটি ইতিবাচক প্রবণতা থাকে তবে চা উপযুক্ত এবং আপনি প্রতিদিন এর পরিমাণ কিছুটা বাড়িয়ে তুলতে পারেন।

যাইহোক, এই চোলাই পদ্ধতি টি ব্যাগের জন্য উপযুক্ত নয়। ক্যাফেইন সামগ্রীর পরিপ্রেক্ষিতে এটি কম বিপজ্জনক বলে অনুমান করা একটি ভুল, এবং এটি একইভাবে অপসারণ করতে কাজ করবে না। পাতা তৈরি করা সহজ, আপনার প্রয়োজন হলে তাদের পরিমাণ পরিবর্তন করতে সক্ষম, উদাহরণস্বরূপ, দুর্বল চা পাতা। এছাড়াও, আরও একটি আকর্ষণীয় সূক্ষ্মতা রয়েছে: ক্যাফিনের পরিমাণ সরাসরি তৈরি করা চায়ের তাপমাত্রার সাথে সম্পর্কিত।

থানাইন ছাড়াও, সতেজতা এবং মিষ্টির জন্য দায়ী, সবুজ চায়ে ক্যাটেচিন রয়েছে, যা ক্যাফিনের কার্যকলাপকে সীমিত করে। গরম জলে উপাদানগুলি মেশানোর সময়, তারাই শরীরে ক্যাফিনের প্রভাবকে বাঁচিয়ে তোলে। কিন্তু চা ঠান্ডা হতে শুরু করলেই ক্যাফেইন আবার তার শক্তি অর্জন করবে। তাই গরম গরম গ্রিন টি পান করতে হবে।

যদি ক্যাফিন কমাতে প্রাথমিক তরল ঢালা পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, তবে এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে পলিফেনলগুলি যা হৃৎপিণ্ডকে রক্ষা করে এবং লিভারকে অক্সিডেটিভ এবং প্রদাহজনক প্রক্রিয়া থেকে বাঁচায়, তবে ক্যাফিনের সাথে গ্রিন টি ছেড়ে যাবে, শর্ত থাকে যে অল্প পরিমাণে থাকে। তাদের মধ্যে. ক্রমাগত উচ্চ ঘনত্বের সাথে গ্রিন টি পান করবেন না, কারণ এটি কিডনি এবং লিভারের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। এটা additives মনোযোগ দিতে মূল্য, কারণ সব চা দরকারী নয়।

গ্রিন টি-তে পাওয়া থেনাইন উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করে, যা ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়ের জন্য সাধারণ। তবে, আপনি যদি 6 মিনিটের বেশি চা পান করেন তবে এর প্রভাব শূন্যে নেমে আসবে।

গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য, পরিস্থিতি কঠোরভাবে পৃথক। আপনি গর্ভাবস্থায় চা পান করতে পারেন, তবে শক্তিশালী নয় এবং গর্ভাবস্থায় নেতৃত্বদানকারী ডাক্তারের মতামতকে বিবেচনা করে।

খাওয়ানোর সময়, পরিস্থিতি মায়ের অবস্থা এবং শিশুর স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে। বিশেষজ্ঞ আপনাকে বলবেন যে এটি সম্ভব কিনা, কত ঘন ঘন এবং কোন ঘনত্বে চা পান করা উচিত, শিশুর উদ্বেগকে উস্কে না দেওয়ার জন্য কী করা উচিত।

অবশ্যই, গ্রিন টি-তে ক্যাফেইনের ঘনত্ব কফির চেয়ে কম। তবে কালো বা সবুজে আরও বেশি, এখানে সবকিছু নির্ভর করবে কোন ধরণের কেনা হয়েছে তার উপর। কখনও কখনও একটি সবুজ পানীয়তে প্রচুর ক্যাফিন থাকে, যখন কালো চা সঠিকভাবে তৈরি করা যায়।

সবুজ চা জন্য পরবর্তী ভিডিও দেখুন.