ধীর কুকারে লাল মসুর ডাল রান্না করা

লাল মসুর ডাল সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার তৈরি করে। আপনি এটি কেবল চুলায় নয়, ধীর কুকারেও রান্না করতে পারেন। এই রান্নাঘরের সরঞ্জাম দিয়ে রান্নার রেসিপিগুলি বেশ বৈচিত্র্যময়। মাংস এবং শাকসবজির পাশাপাশি অন্যান্য বিকল্পগুলির সাথে লাল মসুর ডাল কীভাবে এবং কতটা রান্না করা যায় তা দেখুন।

মাল্টিকুকার চালু করার আগে, বাটিতে মসুর ডাল ঢেলে জল দিয়ে পূর্ণ করুন, শস্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করার জন্য মনোযোগ দিতে হবে। মসুর ডাল বাছাই করুন, সূক্ষ্ম ধ্বংসাবশেষ অপসারণ করুন এবং তারপরে বেশ কয়েকবার ধুয়ে ফেলুন, পরিষ্কার জল ঢেলে এবং এটি নিষ্কাশন করুন। যেহেতু লাল জাতটি ভালভাবে ফুটে এবং ভিজিয়ে না রেখে, তাই এই রান্নার ধাপটি, যা অন্যান্য জাতের মসুর ডাল ব্যবহার করার সময় প্রয়োজনীয়, এড়িয়ে যেতে পারে।

রান্নার জন্য জল 2: 1 অনুপাতে নেওয়া হয়, অর্থাৎ, এক গ্লাস মসুর ডালের জন্য দুই গ্লাস জল ব্যবহার করা হয়। রান্নার শেষে খাবারে লবণ যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। লাল মসুর জন্য গড় রান্নার সময় 15-20 মিনিট। যদি শস্যগুলি থালাটির উপাদানগুলির মধ্যে একটি মাত্র হয় তবে সেগুলি সেই পর্যায়ে যোগ করা হয় যখন রান্না শেষ হওয়া পর্যন্ত ঠিক ততটা সময় বাকি থাকে।

ধীর কুকারে লাল মসুর ডাল রান্না করতে বেছে নিন "স্টু" মোড বা প্রোগ্রাম যা অনুযায়ী সিরিয়াল রান্না করা হয় (বিভিন্ন ডিভাইসে একে ভিন্নভাবে বলা হয়, উদাহরণস্বরূপ, "পোরিজ" বা "ভাত")। যদি প্রোগ্রামটি শেষ হয়ে যায় এবং বাটিতে এখনও তরল থাকে তবে কিছুক্ষণের জন্য গরম করার মোড চালু করুন যাতে সমস্ত আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয়।

সাধারণ লাল মসুর ডাল ছাড়াও, আপনি ধীর কুকারে এই লেবুর উপর ভিত্তি করে আরও অনেক খাবার রান্না করতে পারেন।

প্রায়শই, লাল মসুর ডাল গাজর এবং পেঁয়াজ দিয়ে রান্না করা হয়।

1. শাকসবজি খোসা ছাড়ানো হয় এবং কাটা হয়, সূর্যমুখী তেলে একটি ধীর কুকারে ভাজা হয় ("ভাজা" বা "বেকিং" প্রোগ্রাম ব্যবহার করে)।
2. রান্নার শুরু থেকে 10 মিনিটের পরে, ধোয়া মসুর ডাল (200 গ্রাম) এবং জল (500 মিলি) যোগ করা হয়, টাইমার 30 মিনিটের জন্য সেট করা হয় এবং "স্ট্যুইং" প্রোগ্রামটি নির্বাচন করা হয়।
3. প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার 5 মিনিট আগে লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়।
4. এই জাতীয় থালায়, আপনি চামড়া ছাড়াই ডাইসড জুচিনি বা টমেটো, কাটা সাদা বাঁধাকপি এবং অন্যান্য শাকসবজি যোগ করতে পারেন।

1. একটি পেঁয়াজ খোসা ছাড়ার পরে, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং একটি মাল্টিকুকারের পাত্রে রাখুন, যেখানে আপনি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল গরম করুন।
2. পেঁয়াজে একটি গ্রেট করা গাজর যোগ করুন, তারপর মিশ্রণটি সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
3. 400 গ্রাম শ্যাম্পিনন ধুয়ে এবং কাটার পরে, সেগুলিকে শাকসবজিতে যুক্ত করুন, "স্টু" মোড নির্বাচন করুন এবং প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন।
4. বাটিতে 1.5 কাপ ধোয়া মসুর ডাল ঢালুন, লবণ, মরিচ এবং রসুন যোগ করুন।
5. 2 কাপ জল দিয়ে ভর ঢালা, মিশ্রিত করুন, porridge রান্নার জন্য মোড সেট করুন এবং কোমল হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

1. একটি পেঁয়াজ এবং একটি গাজর থেকে, একটি রোস্ট তৈরি করুন, আগের রেসিপি হিসাবে।
2. 300 গ্রাম ডাইস করা শুয়োরের মাংস যোগ করার পরে, নাড়তে নাড়তে প্রায় 10 মিনিটের জন্য সবজি দিয়ে মাংস সিদ্ধ করুন।
3. মাল্টিকুকারের পাত্রে ধোয়া মসুর ডাল (2 কাপ) ঢালুন এবং গরম জল (4 কাপ) ঢালুন।
4. লবণ এবং মশলা যোগ করার পরে, "পিলাফ" মোড সেট করুন এবং প্রোগ্রাম শেষ হওয়ার পরে, থালাটি আরও 10-20 মিনিটের জন্য গরম করার জন্য ছেড়ে দিন।

মসুর ডাল রান্নার জন্য, আপনি কেবল জলই নয়, মুরগি, সবজি বা মাশরুমও ব্যবহার করতে পারেন বুইলন রান্নার সময়, সমাপ্ত porridge crumbly এবং সুস্বাদু করতে 10-20 মিলি উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন। তাই মশলা মসুর ডালের খাবারের রেসিপিগুলিতে, আপনি নিরাপদে পরীক্ষা করতে পারেন। তারা প্রায়শই কালো এবং লাল মরিচ, সুনেলি হপস, প্রোভেন্স ভেষজ, মাংসের মিশ্রণ, জিরা, ধনে এবং অন্যান্য মশলা যোগ করে।

এ ছাড়া মসুর ডালের পুরির স্বাদও হতে পারে বৈচিত্র্যময় টমেটো সস, অ্যাডজিকা, রসুন, তাজা ভেষজ।

ধীর কুকারে মসুর ডাল রান্নার বিকল্পগুলির মধ্যে একটি, নীচের ভিডিওটি দেখুন।