মসুর ডাল দিয়ে কি খাবেন?

মসুর ডাল একটি অনন্য সংস্কৃতি, যা শুধুমাত্র তার চমৎকার স্বাদের জন্যই নয়, এর অতুলনীয় সুবিধার জন্যও বিখ্যাত। পণ্যটি বিভিন্ন মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ যা মানবদেহে একটি উপকারী প্রভাব ফেলে এবং অন্যান্য সিরিয়াল এবং বিভিন্ন পণ্যের সাথে সামঞ্জস্য আপনাকে অনেক খাবার রান্না করতে দেয়।

মসুর ডাল তাদের দ্বৈত প্রকৃতির কারণে অন্যান্য খাদ্যশস্যের সাথে মিলিত হয়। স্টার্চের মতো, তারা একে অপরের সাথে ভালভাবে একত্রিত হয় এবং হজম করা সহজ। এটি সিরিয়ালকে প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস করে তোলে।

অন্যান্য খাদ্যশস্যের সাথে মসুর ডালের এত ভাল সামঞ্জস্যের প্রধান কারণ হল এর মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, সেইসাথে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ডায়েটারি ফাইবার। এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি বজায় রাখা সম্ভব করে তোলে।

সর্বোত্তম বিকল্পগুলির মধ্যে একটি হল মসুর ডালের সংমিশ্রণ. এই সংমিশ্রণটি এমন লোকেদের দ্বারা প্রশংসিত হবে যারা বিভিন্ন সিরিয়াল মিশ্রিত করতে পছন্দ করে। মসুর ডাল এক অনন্য স্বাদ দেয়। উদাহরণস্বরূপ, এই সিরিয়ালগুলি ব্যবহার করে, আপনি মূল পোরিজ রান্না করতে পারেন, যা খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর হবে। প্রতিটি সিরিয়ালের নিজস্ব অনন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার কারণে শরীর পুষ্টি এবং মাইক্রোলিমেন্টে পরিপূর্ণ হয়।

যখন buckwheat সঙ্গে মিলিত, এটি বাদামী মসুর ডাল নির্বাচন করা ভাল।এর প্রধান সুবিধা হল রান্না করার সময় এটি নরম ফুটে না, তাই এটি ম্যাশড আলুতে পরিণত হয় না। এই সংমিশ্রণটি একটি সাধারণ থালা হিসাবে বা মাংস বা মাছের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। আরও অনন্য স্বাদের জন্য, আপনি উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন, যার ফলে একটি দুর্দান্ত থালা হয়। এই বিকল্পটি দুধ বা কেফিরের সাথে পরিবেশন করুন, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ।

মসুর ডাল ভাতের সাথে ভাল দেখায়, বিশেষ করে বাদামী রঙের সাথে। প্রতিটি সিরিয়াল একে অপরের পরিপূরক, যা আপনাকে সমাপ্ত থালাটির স্বাদ বাড়াতে এবং এটিকে একটি সাইড ডিশ হিসাবে একটি দুর্দান্ত পছন্দ করতে দেয়। এই জাতীয় সাইড ডিশ মাংস বা মাছের সংমিশ্রণে নিজেকে পুরোপুরি দেখায়। আপনি একটি সুস্বাদু porridge ফলে একটি সামান্য stewed সবজি যোগ করতে পারেন।

অন্যান্য পণ্যের সাথে মসুর ডালের সামঞ্জস্য নির্ভর করে কি ধরনের সিরিয়াল ব্যবহার করা হয়। সবচেয়ে বহুমুখী বিকল্প হল সবুজ মসুর ডাল, যা মাংস, মাছ এবং এমনকি শাকসবজির সাথে নিখুঁত সাদৃশ্যপূর্ণ। এই সমস্ত পণ্য পুরোপুরি একে অপরের সাথে মিলিত হয় এবং তাদের নৈকট্য থেকে উপকৃত হয়।

আপনি যদি সবচেয়ে পুষ্টিকর ডিনার রান্না করতে চান তবে আপনি সেদ্ধ বা স্টিউড সামুদ্রিক খাবার ব্যবহার করতে পারেন। একটি ড্রেসিং হিসাবে, এই ক্ষেত্রে, আপনি একটি সাদা ক্রিমি সস যোগ করতে পারেন, যা সিরিয়ালের অনন্য স্বাদকে পরিপূরক করে এবং এটি আরও কোমল করে তোলে।

এবং এর বহুমুখীতার কারণেও সবুজ মসুর ডাল সালাদের জন্য দুর্দান্ত. প্রথমত, পণ্যটি পনির এবং ফেটা সহ পনিরের সাথে ভাল যায়। একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর থালা তৈরি করতে কেবলমাত্র সামান্য সিরিয়াল সিদ্ধ করা, এতে ভেষজ এবং পনির যোগ করা যথেষ্ট।এই জাতীয় সালাদ ঝুড়িতে রাখা যেতে পারে এবং এমনকি উত্সব টেবিলেও পরিবেশন করা যেতে পারে।

লাল মসুর ডাল ব্যবহার করার সময়, আপনার অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এই জাতটির আরও যত্নবান হ্যান্ডলিং প্রয়োজন। মূল সমস্যা হলো এই জাতীয় সিরিয়াল খুব দ্রুত সিদ্ধ হয়: মসুর ডালগুলিকে পোরিজে পরিণত করার জন্য আগুনে মাত্র 20 মিনিটের জন্য যথেষ্ট। পণ্যটি তার তীব্র স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়, তাই মাংস বা মাছের সাথে মিলিত হলে, এটি সহজেই মনোযোগ আকর্ষণ করতে পারে। এই কারণে, বিভিন্ন উদ্ভিজ্জ খাবারের সাথে এই সাইড ডিশটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। মাশরুম বা বেগুন লাল মসুর ডালের একটি চমৎকার প্রতিবেশী হয়ে উঠবে এবং স্বাদ বাড়াতে জুচিনি যোগ করা যেতে পারে।

মসুর ডালের সবচেয়ে সহজ জাতগুলির মধ্যে একটি হল জোড়া কালো. এটি সবচেয়ে দরকারী এবং এতে অনেক পুষ্টি এবং খনিজ রয়েছে যা মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। পণ্যটির প্রধান সুবিধা হল যে এমনকি দীর্ঘায়িত তাপীয় এক্সপোজারের সাথেও এটি তার স্বাদ এবং আকৃতি হারায় না।

কালো মসুর ডালের একটি সমৃদ্ধ এবং মশলাদার গন্ধ রয়েছে, যা এগুলিকে মাংসের খাবার এবং মুরগির সাথে যুক্ত করার জন্য একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে। এছাড়াও, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এখানে যোগ করা যেতে পারে এবং আপনি বিভিন্ন সসের সাহায্যে সুগন্ধ এবং স্বাদ বাড়াতে পারেন। এই জাতীয় খাবারগুলি প্রস্তুত করার সময়, সিরিয়ালটি 40 মিনিটের বেশি সিদ্ধ করা উচিত যাতে এর রঙ পরিবর্তন না হয়।

এবং এই জাতীয় মসুর ডালের সাহায্যে আপনি স্যান্ডউইচের আকারে স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন। চেহারাতে, এগুলি ক্যাভিয়ারের মতো, তবে স্বাদ সম্পূর্ণ আলাদা।

বাদামী মসুর ডালগুলি তাদের বাদামের স্বাদ দ্বারা আলাদা করা হয়, যা তাদের বিভিন্ন ক্যাসারোলের জন্য আদর্শ করে তোলে। এই উদ্দেশ্যে, আপনি কিমা মাংস, ডিম এবং পেঁয়াজ সঙ্গে সিরিয়াল একত্রিত করতে পারেন। এটি ছোট বল মোচড়, ময়দা মধ্যে রোল এবং বেক যথেষ্ট।

মসুর ডাল নিরামিষাশীদের জন্য দুর্দান্ত কারণ এতে প্রোটিন বেশি থাকে।. এই সূচকে, এটি এমনকি টফুকে ছাড়িয়ে যায়, যা নিরামিষাশীদের মধ্যে এত জনপ্রিয়। প্রথমত, আপনার স্টিউড জুচিনি, বেগুন এবং মরিচের সাথে সম্ভাব্য সংমিশ্রণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, যা তুলসী এবং টমেটো পেস্ট যুক্ত করার সময় আপনাকে অনন্য স্বাদের বৈশিষ্ট্যযুক্ত একটি থালা পেতে অনুমতি দেবে।

একটি আকর্ষণীয় porridge পেতে, আপনি বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করতে পারেন। লবণ, মরিচ এবং রসুন এখানে আর সাহায্য করবে না, কারণ আরও বিদেশী কিছু প্রয়োজন। সবচেয়ে উপযুক্ত সংমিশ্রণগুলির মধ্যে, কেউ জিরা, আদা এবং হলুদের মতো একক আউট করতে পারে। এছাড়াও, মৌরি এবং জায়ফল চমৎকার অতিরিক্ত উপাদান হবে, যা মসুর ডালের স্বাদকে ভালভাবে পরিপূরক করে এবং এটিকে আরও স্যাচুরেটেড করে তোলে।

এটি দুধ, বেকড দুধ বা কেফির হতে পারে। আসল বিষয়টি হ'ল এই সিরিয়ালে কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে যা দুগ্ধজাত পণ্য থেকে পাওয়া যায় এবং খাবারকে যতটা সম্ভব সুষম করে তোলে।

এইভাবে, মসুর ডাল একটি অনন্য সিরিয়াল যা দরকারী বৈশিষ্ট্যে পূর্ণ এবং এর বিস্ময়কর স্বাদ বৈশিষ্ট্য দ্বারা আলাদা. পণ্যের বহুমুখিতা আপনাকে সফলভাবে এটি বিভিন্ন সিরিয়াল, শাকসবজি এবং এমনকি মাংসের সাথে একত্রিত করতে দেয়। স্বাদ বাড়ানোর জন্য, আপনি বহিরাগত সহ বিভিন্ন মশলা ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবে সুস্বাদু মসুর ডাল রান্না করতে হয় ভিডিওটি দেখুন।