চেরি: এর কী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি কীভাবে অন্ত্রকে প্রভাবিত করে?

ফল এবং বেরি ফসলের মধ্যে, মিষ্টি চেরি তার প্রথম ফসলের জন্য আলাদা। সংস্কৃতি প্রায়ই বাগান প্লট পাওয়া যায়। এর বেরিগুলিতে তাজা এবং তাপ চিকিত্সা এবং ক্যানিংয়ের পরে উভয়ই চমৎকার স্বাদের গুণাবলী রয়েছে। বাড়িতে ফল থেকে চমৎকার ফল কমপোট, জ্যাম, জেলি, জ্যাম তৈরি করা হয়। তদুপরি, চেরিগুলিতেও প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

এই ফলের গাছ গোলাপ পরিবারের অন্তর্গত। একটি প্রাপ্তবয়স্ক উদ্ভিদ 10 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। চেরি ফল একটি সমৃদ্ধ লাল বা উজ্জ্বল কমলা রঙ আছে। কিছু জাতের সাদা বা হলুদ ফল আছে। বেরিগুলি বেশ বড়, প্রায় 2 সেন্টিমিটার ব্যাস।

প্রাথমিকভাবে, মিষ্টি চেরি একটি দক্ষিণ উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হত। বিজ্ঞানীদের মতে, সংস্কৃতির জন্মস্থান এশিয়া মাইনর। বিখ্যাত ব্রিডার মিচুরিনের প্রচেষ্টার জন্য চেরি রাশিয়ায় চাষের জন্য উপযুক্ত হয়ে উঠেছে। 19 শতকের শেষে, তিনি "পারভেনেটস", "ফার্স্ট সোয়ালো", "কোজলভস্কায়া" জাতগুলি তৈরি করেছিলেন।

অনেকে এই দুটি উদ্ভিদকে বিভ্রান্ত করে। প্রকৃতপক্ষে, তারা অনেক উপায়ে একই রকম। প্রথমত, বেরিগুলির চেহারা বিভ্রান্তিকর। পরিষ্কারভাবে বোঝার জন্য যে এগুলি বিভিন্ন সংস্কৃতি, আপনার একে অপরের থেকে তাদের পার্থক্য বোঝা উচিত।

• ফলের স্বাদের গুণাবলী উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা।চেরি অনেক বেশি অম্লীয়, কিন্তু একই সময়ে রসালো। চেরি ফল মিষ্টি এবং মাংসল।
• চেরি পাতাগুলি চেরিগুলির চেয়ে অনেক বড় এবং কাণ্ডের একটি হালকা ছায়া রয়েছে।
• চেরি গাছ এবং ঝোপ হিসাবে উভয়ই বৃদ্ধি পায়। চেরি শুধুমাত্র একটি গাছ হিসাবে বৃদ্ধি পায়।
• চেরি গাছগুলি রাশিয়ার বেশিরভাগ অঞ্চলের অবস্থার সাথে আরও খাপ খায়। তারা বাগানে পাওয়া যায় বা প্রায় সর্বত্র বন্য ক্রমবর্ধমান।
• চেরি ফলের রঙ গাঢ় এবং গভীর (বারগান্ডি লাল থেকে বাদামী পর্যন্ত)। চেরি বেরি হালকা, সাধারণত উজ্জ্বল লাল, কখনও কখনও হলুদ, গাঢ় কমলা বা সাদা।

100 গ্রাম চেরির ক্যালোরি সামগ্রী 50 কিলোক্যালরি। প্রোটিন সামগ্রী - 1.1 গ্রাম, কার্বোহাইড্রেট - 11.5 গ্রাম, চর্বি - 0.4 গ্রাম। ফলের অংশ হিসাবে প্রচুর মূল্যবান পদার্থ রয়েছে:

• পেকটিন;
• উদ্ভিজ্জ ফাইবার;
• জৈব অ্যাসিড;
• এ, সি, ই, পিপি, এইচ গ্রুপের ভিটামিন;
• ট্রেস উপাদান (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, তামা এবং লোহা যৌগ, ফসফরাস, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, দস্তা, ম্যাগনেসিয়াম)।

শরীরের জন্য পণ্যের উপকারিতা overestimate করা কঠিন।

• বেরি খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
• পণ্যটি রক্তকে পাতলা করতে, এর সান্দ্রতা হ্রাস করতে সহায়তা করে এই কারণে, শিরা থ্রম্বোসিস নির্ণয় করা লোকদের জন্য চেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• এই সংস্কৃতির বেরিগুলিতে থাকা পদার্থগুলি সক্রিয়ভাবে হেমাটোপয়েসিসের প্রক্রিয়াতে একত্রিত হয়। তারা শ্বেত রক্তকণিকা এবং রক্ত ​​এবং লিম্ফের অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে।
• ফলের সজ্জা এবং রসের একটি হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। অতএব, এই পণ্যগুলি একটি সহায়ক হিসাবে চিকিত্সা এবং কিডনি পরিষ্কারের কোর্সে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
• চেরি ফল লিভারে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। তারা এর কাজকে উদ্দীপিত করে, শরীর থেকে এবং পুরো শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার এবং অপসারণ করতে সহায়তা করে।
• যারা উচ্চ রক্তচাপে ভোগেন তাদের জন্য ডার্ক বেরি সহ বিভিন্ন ধরণের মিষ্টি চেরি সুপারিশ করা হয়। তারা চাপ কমাতে সাহায্য করে। উপরন্তু, পণ্যের নিয়মিত ব্যবহার স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্থিতিশীল করে।
• এই ফল ফসলের বেরিগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ফলের মধ্যে উপস্থিত পদার্থগুলি বিপাককে উদ্দীপিত করে, টক্সিন এবং টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে।

• এই ফল ফসলের বেরিগুলি রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন লোকদের ডায়েটে একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পণ্য। আয়রন সামগ্রীর একটি উচ্চ অনুপাত রক্তে এই মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতি পূরণ করতে সহায়তা করে।
• ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া বিটা-ক্যারোটিন দৃষ্টিশক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।
• বি ভিটামিন (বিশেষ করে বি১ এবং বি২) নখ ও চুলের ভঙ্গুরতা কমায়। এছাড়াও, চেরি ব্যবহার হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে।
• চেরি সক্রিয়ভাবে একটি প্রসাধনী পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পাকা তাজা ফলের সজ্জা থেকে মুখোশ আক্ষরিকভাবে মুখের ত্বক পুনর্নবীকরণ করে। তিনি লক্ষণীয়ভাবে শক্ত করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর চেহারা নেয়।
• বেরি ছাড়াও, গাছের অন্যান্য অংশগুলিও লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়। উদাহরণস্বরূপ, পাতার একটি ক্বাথ একটি টনিক, ইমিউনোস্টিমুলেটিং এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এমনকি মিষ্টি চেরি বীজ নিরাময় বৈশিষ্ট্য আছে. তারা অপরিহার্য তেল এবং জৈব চর্বি সমৃদ্ধ। এগুলিতে একটি মূল্যবান পদার্থও রয়েছে - অ্যামিগডালিন। চেরি কার্নেলের একটি আধান জিনিটোরিনারি সিস্টেমের রোগগুলির জন্য একটি মূত্রবর্ধক এবং প্রদাহ বিরোধী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• চেরি ফল গর্ভবতী মায়েদের জন্য বিপজ্জনক নয়। বিপরীতে, তারা এই সময়ের মধ্যে দরকারী এবং প্রয়োজনীয় পদার্থ দিয়ে গর্ভবতী মহিলার শরীরকে পরিপূর্ণ করে। হালকা রঙের বেরিগুলি হাইপোঅলার্জেনিক এবং যে কোনও বয়সের বাচ্চাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।

অনেকেই ভাবছেন যে এই বেরি দুর্বল বা শক্তিশালী হয় কিনা। কেউ কেউ সন্দেহ করেন যে এই পণ্যটি কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে কিনা। চেরিগুলির একটি হালকা রেচক প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। তারা অন্ত্রের সমস্ত অংশের পেরিস্টালসিসকে উদ্দীপিত করে এবং এটি পরিষ্কার করতে অবদান রাখে।

চেরি ফলগুলি কোলাইটিস, অন্ত্রের অ্যাটনি, উচ্চ অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অন্যান্য রোগের জন্য নির্দেশিত হয়। বেশিরভাগ ফল এবং বেরিগুলির বিপরীতে, যা গ্যাস্ট্রিক এবং ডুওডেনাল আলসারে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত, চেরিগুলি এই রোগগুলিতে অস্বস্তি, ব্যথা এবং স্বাস্থ্যের অবনতির কারণ হয় না।

ডায়াবেটিস রোগীদের অল্প পরিমাণে পণ্যটি খাওয়া উচিত। ফ্রুক্টোজ ছাড়াও, যা এই জাতীয় রোগের জন্য ক্ষতিকারক নয়, ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য ধরণের শর্করা থাকে। চেরি অন্ত্রকে উদ্দীপিত করে এবং পেরিস্টালসিস বাড়ায় এই কারণে, এই বেরিটি অন্ত্রের বাধা এবং পেলভিক অঙ্গগুলির আঠালো রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য contraindicated হয়।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখে চেরি খাওয়ার সুবিধা এবং contraindication সম্পর্কে আরও শিখবেন।

যেকোন ফল বা বেরি সত্যিই উপযোগী তখনই যদি সেগুলি নষ্ট না হয়, সঠিক পরিপক্কতা থাকে এবং রাসায়নিকভাবে প্রক্রিয়াজাত না করা হয়। অতএব, চেরি ফল সম্পর্কে নিবন্ধের শেষে, বাজারে বা দোকানে এই বেরি নির্বাচন করার নিয়মগুলিকে স্পর্শ করা মূল্যবান।

• আমাদের দেশের ভূখণ্ডে, মিষ্টি চেরি গ্রীষ্মে ফল দেয়। সত্যিই একটি তাজা বেরি পেতে, আপনার এটি পাকা মৌসুমে কেনা উচিত, অর্থাৎ গ্রীষ্মের দ্বিতীয় এবং তৃতীয় মাসে।
• কাউন্টারের ফলগুলি শুকনো হওয়া উচিত, ক্ষতি এবং ক্ষয়ের লক্ষণ ছাড়াই। যখন চাপানো হয়, বেরিগুলিকে চূর্ণ করা উচিত নয়, পাকা ফলগুলি সর্বদা ইলাস্টিক হয়।ত্বকের ক্ষতি, এর বিবর্ণতা, ফলের পৃষ্ঠে গর্ত এবং এর অত্যধিক কোমলতা নির্দেশ করে যে মিষ্টি চেরি ইতিমধ্যে বাসি হয়ে গেছে এবং ক্ষয় হতে শুরু করেছে।
• ডাঁটাও চেরি পাকা সম্পর্কে বলতে পারে। যদি এটি শুকনো হয়, তবে বেরিগুলি অত্যধিক পাকা বা খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য কাউন্টারে রয়েছে এবং তাজা থেকে অনেক দূরে। একটি পাকা ফসলে, সময়মতো শাখা থেকে নেওয়া, ডাঁটা সবুজ থাকে।