রসুন: নিরাময় বৈশিষ্ট্য, ক্ষতি এবং ব্যবহারের নিয়ম

রসুন একটি দীর্ঘ ইতিহাস সহ একটি সংস্কৃতি। বিভিন্ন অসুখের নিরাময় হিসাবে এর ব্যবহার এমনকি খ্রিস্টপূর্ব বহু শতাব্দীর পাপিরিতে উল্লেখ করা হয়েছে। মিশরীয়রা, মধ্য এশিয়ার বাসিন্দারা, প্রাচীন গ্রীক, রাশিয়ান এবং অন্যান্য লোকেরা ঐতিহ্যবাহী খাবার তৈরি করতে রসুন ব্যবহার করত। নিরাময় এবং রন্ধনপ্রণালী ছাড়াও, পেঁয়াজের এই আত্মীয় বাড়ি এবং এর বাসিন্দাদের ক্ষতি, মন্দ আত্মা, মন্দ আত্মার ষড়যন্ত্র বা ঈর্ষান্বিত লোকদের মন্দ চোখ থেকে রক্ষা করেছিল।

রসুন একটি বহুবর্ষজীবী ভেষজ এবং পেঁয়াজ পরিবারের অন্তর্গত। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি বিভিন্ন খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তাদের একটি আসল মসলাযুক্ত স্বাদ দেয়। আমাদের কাছে পরিচিত গাছটির নিম্নলিখিত অংশগুলি রয়েছে: একটি তন্তুযুক্ত মূল সিস্টেম, একটি জটিল পেঁয়াজ, যার অক্ষগুলিতে 50 টি লবঙ্গ, একটি ঘন গোলাকার স্টেম এবং পাতা 1 সেমি চওড়া, এক মিটার পর্যন্ত লম্বা হতে পারে। রসুনের মাথাটি একটি শুকনো খোসা দিয়ে আবৃত থাকে, প্রতিটি শিশুর একটি পৃথক আবরণ থাকে।

রসুনের রঙ, বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, সাদা থেকে হলুদ, গোলাপী থেকে বেগুনি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। প্রকৃতপক্ষে, কান্ডটি মিথ্যা, যেহেতু এটি পাতা থেকে গঠিত হয়, প্রতিটি পরবর্তীটি আগেরটির গোড়া থেকে বাড়তে শুরু করে, যার ফলে 1.5 মিটার পর্যন্ত লম্বা কান্ড তৈরি হয়।উপরে থেকে, বৃন্তটি সর্পিল, স্টেমের শেষে, রসুন সাদা বা লিলাক ফুলের ছাতার আকারে একটি পুষ্পবিন্যাস প্রকাশ করে। ফুল ফোটার পরে, ছোট পেঁয়াজ বা বীজের শুঁটি ফুলের জায়গায় থাকে।

সারা বিশ্বে, রসুন একটি মশলাদার মশলা বা ওষুধ তৈরির কাঁচামাল হিসাবে চাষ করা হয়। রসুনের দুটি প্রকার রয়েছে: তীরের মাথা, অর্থাৎ, বৃন্তের "তীর" ছুঁড়ে ফেলা, যার শীর্ষে এয়ার বাল্ব রয়েছে, তীরচিহ্ন নয়। একটি নিয়ম হিসাবে, প্রথমটি বন্য, ক্ষেত্র, স্ক্যান্ডিনেভিয়া থেকে ভূমধ্যসাগর পর্যন্ত সর্বত্র পাওয়া যায় এবং অনেকগুলি নাম রয়েছে: "রামসন", "ভাল্লুক পেঁয়াজ", "কালবা", "বন্য রসুন"। রাশিয়ার ভূখণ্ডে, এটি মধ্য গলি, সাইবেরিয়া এবং দূর প্রাচ্যের দক্ষিণাঞ্চলে বিতরণ করা হয়। পাতা এবং ডালপালা খাদ্যের জন্য ব্যবহৃত হয়। দ্বিতীয় প্রকার উদ্ভিজ্জ বাগানে বেশি দেখা যায়।

রসুনের সংমিশ্রণে 400 টিরও বেশি বিভিন্ন পদার্থ রয়েছে, যার বেশিরভাগই শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। আমরা যদি রসুনের রচনাটি রসায়নের দৃষ্টিকোণ থেকে বিবেচনা করি, তবে এটি আপনাকে খনিজ, ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের সমৃদ্ধি দিয়ে অবাক করবে।

• এই গ্রুপের মধ্যে, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (গ্রুপ সি) একটি বিশেষ স্থান দখল করে। ভিটামিন সি বেশিরভাগ রসুন পাতায় পাওয়া যায়।
• ক্যারোটিন, থায়ামিন, রিবোফ্লাভিন সহ বি ভিটামিন। বি 1 (থায়ামিন) পরিষ্কার স্মৃতি, পরিষ্কার মস্তিষ্কের কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি পরেরটিকে বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে এবং ইমিউন সিস্টেমের সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
• ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম জড়িত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য গ্রুপ ডি-এর ভিটামিনগুলি অপরিহার্য। তারা অন্ত্রের প্রাচীরের মাধ্যমে তাদের শোষণের জন্য একটি অনুঘটক হিসাবে কাজ করে।
• ভিটামিন পিপি (নিয়াসিন) শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয়।এটি স্নায়ুতন্ত্রকে অতিরিক্ত চাপ থেকে রক্ষা করে, বিষণ্নতা থেকে বাঁচায় এবং অনিদ্রা প্রতিরোধ করে। এই উপাদানটিকে কখনও কখনও শান্ত ভিটামিন বলা হয় এবং এটি বার্ধক্যজনিত ডিমেনশিয়া থেকেও রক্ষা করে। পি ভিটামিনগুলির একটি বৈশিষ্ট্য হল যে তারা "বৃষ্টি" দিনের জন্য শরীরে জমা হয় না, সেগুলি সংরক্ষণ করা হয় না, তবে ক্রমাগত প্রস্রাবে নির্গত হয়। অতএব, হারানো ক্ষয় পূরণের জন্য নিয়মিত নিয়াসিন এবং নিকোটিনিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা প্রয়োজন।

• রসুনের সবচেয়ে বৈশিষ্ট্য হল সেলেনিয়াম। এটি মানুষের ডিএনএকে ফ্রি র‌্যাডিকেল এবং অন্যান্য রাসায়নিকভাবে সক্রিয় পদার্থের প্রভাব থেকে রক্ষা করে যা জিনের স্তরে মিউটেশন ঘটাতে পারে। সেলেনিয়াম এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যান্সারের জন্য একটি বাধা। এছাড়াও, এই উপাদানটি বিপাককে ত্বরান্বিত করে, ত্বকের পুনর্জন্ম প্রক্রিয়া শুরু করে, নখ এবং চুল নিরাময় করে এবং ভারী বিষ অপসারণ করে।
• ফসফরিক এসিড স্বাস্থ্যকর দাঁত এবং একটি শক্তিশালী কঙ্কাল সিস্টেম প্রচার করে। এছাড়াও, ব্যস্ত কাজের সময়সূচী সহ লোকেদের জন্য ফসফরাস প্রয়োজনীয়, কারণ এটি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উন্নত করে এবং স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতাকে স্বাভাবিক করে তোলে। এই মাইক্রোলিমেন্টটি হৃদপিন্ডের পেশীগুলির রোগ প্রতিরোধ এবং স্বাভাবিক বিপাক নিশ্চিত করার জন্য নির্দেশিত হয়।

• সালফার - একটি উপাদান যা রসুনকে একটি নির্দিষ্ট স্বাদ দেয়। উদ্ভিদের সংমিশ্রণে সালফারযুক্ত পদার্থ রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে, রক্তচাপ কমাতে, তরুণাস্থি, লিগামেন্ট এবং হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করতে, অস্টিওআর্থারাইটিস থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
• অ্যালিসিন - প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক, ফাইটনসাইড।এর সাহায্যে, শরীর প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে মুক্তি পায়, যা আপনাকে SARS বা ইনফ্লুয়েঞ্জার পরে বিভিন্ন জটিলতা এড়াতে দেয়। এছাড়াও, অ্যালিসিন টাকাইকার্ডিয়ার সময় নাড়িকে স্বাভাবিক করতে, হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলিতে পুষ্টি সরবরাহ করতে, মস্তিষ্কের ক্রিয়াকলাপকে উদ্দীপিত করতে, চাপ থেকে মুক্তি দিতে এবং মায়োকার্ডিয়ামের সঠিক কার্যকারিতা স্থাপন করতে সক্ষম। তাপ চিকিত্সার সময়, পদার্থটি ধ্বংস হয়ে যায়, দুটি নতুন উপাদান তৈরি করে - অ্যাকোইন এবং অ্যাডেনোসিন, যা অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্ট। এই বিষয়ে, বেকড বা ভাজা রসুনের একটি অ্যান্টিথ্রোম্বোটিক প্রভাব রয়েছে, রক্তকে পাতলা করে এবং রক্তনালীগুলির বাধা রোধ করে। Achoene শুধুমাত্র তাপ চিকিত্সার সময় নয়, কিন্তু পণ্য নাকাল পরে গঠিত হয়।

• অপরিহার্য তেল অস্থিরতার কারণে, তারা একটি শক্তিশালী গন্ধ সৃষ্টি করে, এন্টিসেপটিক এবং অ্যান্টিভাইরাল ফাংশন সঞ্চালন করে।
• ফাইটনসাইডস রসুনকে একটি উজ্জ্বল স্বাদ দিন, এটিকে ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া এবং যে কোনও স্ট্রাইপের ছত্রাক প্রতিরোধ করার ক্ষমতা দিন।
• ক্ষারীয় যৌগ কোষে অ্যাসিড জমা হওয়া প্রতিরোধ করে, যা টিস্যুগুলিকে "টক হতে" বাধা দেয়।
• এনজাইম - প্রোটিন প্রকৃতির সক্রিয় পদার্থ, যা বিভিন্ন প্রক্রিয়ার জন্য জৈবিক অনুঘটক হিসাবে কাজ করে। এগুলি বিপাকের সময় পদার্থের রাসায়নিক রূপান্তরকে ত্বরান্বিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, জটিল অণুগুলিকে সরল খণ্ডে বিভক্ত করে, যা কোষগুলির জন্য তাদের একীভূত করা সহজ করে তোলে। উদাহরণস্বরূপ, পিত্ত উত্পাদনে রসুনের এনজাইমগুলির প্রভাবের কারণে, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের কাজকে উদ্দীপিত করা হয়, যা শোষিত খাবারের ভাল হজমযোগ্যতায় অবদান রাখে।

• ইনসুলিন একটি গুরুত্বপূর্ণ হরমোন যা কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে। এটি কোষে গ্লুকোজ পরিবহন করে এবং এর ভারসাম্য বজায় রাখে।উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা ইনসুলিনের অভাবের সংকেত দেয়, যা বিপাকীয় ব্যর্থতার দিকে পরিচালিত করতে পারে। রসুনের রাসায়নিকগুলি লিভারে গ্লাইকোজেন তৈরি করে, যা ইনসুলিনের ভাঙ্গনকে ধীর করে দেয়, যা চিনির মাত্রা কমিয়ে দেয় এবং অন্তঃস্রাব সিস্টেমকে স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে দেয়।
• ফাইটোস্টেরল (সিটোস্টেরল এবং এরগোস্টেরল) প্রাকৃতিক স্টেরয়েডও বলা হয়। তারা আণবিক স্তরে বিভিন্ন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে, ইমিউনোস্টিমুলেটরি এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব রয়েছে। রসুনে পাওয়া ফাইটোস্টেরলগুলির একটি রাসায়নিক যৌগ রয়েছে যা তাদের ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কার্বোহাইড্রেটের সাথে যোগাযোগ করতে দেয়। এই সম্পত্তির কারণে, তারা রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের সামগ্রী হ্রাস করে।

• সেলুলোজ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের একটি উপাদান। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য একটি অপরিহার্য ক্লিনজার। এবং যদিও ফাইবার ভিটামিন, ট্রেস উপাদান, চর্বি বা কার্বোহাইড্রেটের মতো শক্তির সম্ভাবনা বহন করে না, তবে এটি স্বাস্থ্যের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। এটি পাচনতন্ত্রে হজম হয় না, তবে উপকারী অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা গঠনের জন্য প্রয়োজনীয়। এটি এর সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ যে রসুন কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে।
• নাইট্রোজেন অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের একটি উপাদান যা অঙ্গগুলির সুরেলা কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়। এটি একটি অবিচ্ছেদ্য উপাদান হিসাবে ডিএনএ এবং আরএনএর কাঠামোতেও অন্তর্ভুক্ত।
• সোডিয়াম - একটি ম্যাক্রো উপাদান যা প্রাথমিকভাবে শরীরে জল-লবণের ভারসাম্য বজায় রাখে, স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণ করে এবং লিম্ফ্যাটিক তরল, রক্ত ​​এবং গ্যাস্ট্রিক রসের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখে। উপরন্তু, এই উপাদানটি বিভিন্ন পদার্থের জন্য একটি বাহন।সাধারণত, 100 গ্রাম রসুনে 19 মিলিগ্রাম পর্যন্ত সোডিয়াম থাকে, যার দৈনিক প্রয়োজন 1 গ্রাম পর্যন্ত। ভারী শারীরিক পরিশ্রমের সাথে, হার 4 গ্রাম পর্যন্ত বেড়ে যায়।

• পটাসিয়াম - মানব শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদানগুলির মধ্যে একটি। 50% পর্যন্ত খনিজ লবণ এর যৌগ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এটি মলত্যাগ, হাড় এবং স্নায়ুতন্ত্রের পাশাপাশি পেশীগুলির স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে। রসুনে প্রতিদিনের প্রয়োজনীয় পটাসিয়ামের 10% পর্যন্ত থাকে। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, এটি পেশীর খিঁচুনি, হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করে এবং ক্লান্তি সিনড্রোম থেকে মুক্তি দেয়।
• ক্যালসিয়াম - স্বাস্থ্যকর হাড়, জয়েন্ট, দাঁত, চুল এবং নখের ভিত্তি। উপরন্তু, রসুনে এটি ফসফরাস এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলির সাথে সর্বোত্তম অনুপাতে থাকে। এই কারণে, এর যৌগগুলি কেবল হাড়ের টিস্যুর গঠনেই নয়, হেমাটোপয়েসিস, জল এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক প্রক্রিয়াতেও জড়িত, অ্যাসিড-বেস ভারসাম্য বজায় রাখে, পেশী সংকোচন এবং হরমোনের স্রোত ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করে এবং ভাস্কুলার দেয়ালকে কম করে। প্রবেশযোগ্য

• ফসফরাস - কঙ্কালের নির্মাণে ক্যালসিয়ামের সহায়ক, সেইসাথে এর যৌগগুলি মস্তিষ্কের কার্যকলাপকে উন্নত করে।
• ম্যাঙ্গানিজ নিউরোট্রান্সমিটারের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়, যা স্নায়ু কোষের মধ্যে আবেগের ট্রান্সমিটার। অতএব, এই উপাদানটির প্রধান কাজ হল স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিকীকরণ। পথ ধরে, এটি মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা, কোষের বিকাশ এবং টিস্যু পুনর্জন্ম উন্নত করে।
• আয়রন হিমোগ্লোবিনের মাত্রার উপর পাহারা দেয়। অতএব, রসুনের ব্যবহার সুস্থতা এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে।
• আয়োডিন এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা সৃষ্টি করে, বিশেষত, থাইরয়েড গ্রন্থির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
• দস্তা শরীরের এটি টিস্যু পুনর্জন্মের জন্য (ক্ষত নিরাময়, ব্রণ থেকে মুক্তি, প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি অপসারণ), চোখ এবং হাড়ের টিস্যুর স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন (এর অভাব রিকেটস, আর্থ্রাইটিস এবং অনুরূপ অসুস্থতার বিকাশে অবদান রাখে)। দস্তা শরীরের বিভিন্ন সংক্রমণের প্রতিরোধের জন্য প্রয়োজনীয়, ইনসুলিন এবং ডিএনএ সংশ্লেষণে জড়িত। যেহেতু এই উপাদানটি শুক্রাণুর প্রধান উপাদান, তাই এর অভাব পুরুষ বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে।

রসুনের উপকারী গুণাবলী প্রাচীন কাল থেকেই ব্যবহৃত হয়ে আসছে। মিশরীয়, হিন্দু এবং গ্রীকরা তাদের পাণ্ডুলিপিতে এই সংস্কৃতির বর্ণনা দিয়েছে। রসুন ব্যবহার করে তিব্বতের প্রাচীন ওষুধের রেসিপি রয়েছে, যা দুই সহস্রাব্দেরও বেশি পুরনো। XX-XXI শতাব্দীতে মেডিসিন তার নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি প্রকাশ করার জন্য এই বিস্ময়কর পণ্যটির উপর গবেষণা চালিয়েছিল।

তারা প্রমাণ করেছেন যে বিভিন্ন ধরণের রোগের অবস্থার চিকিত্সায় রসুনের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, যার মধ্যে প্রধানগুলি নিম্নরূপ:

• avitaminosis;
• বিভিন্ন ধরণের ভাইরাল বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ;
• অঙ্গের পরজীবী সংক্রমণ;
• হৃদরোগ;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• দুর্বল অনাক্রম্যতা;
• থ্রম্বোফ্লেবিটিস;
• অনকোলজি;
• যৌথ রোগ;
• পুরুষ এবং মহিলা উভয়ের মধ্যে যৌন কার্যকলাপ হ্রাস।

রসুনের স্বাস্থ্য উপকারিতা অমূল্য। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এর ব্যবহার এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।উপরন্তু, কিছু গবেষক বিশ্বাস করেন যে সংস্কৃতি শুধুমাত্র এই রোগ প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে না, বরং এটিকে বিপরীত করতেও সাহায্য করে। রসুনের নির্যাস রক্তকে পাতলা করে, যা রক্ত ​​সঞ্চালনকে উন্নত করে এবং ফলস্বরূপ, জাহাজের ভিতরে রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমায়। অতএব, রসুনকে হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি পরীক্ষামূলকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে পণ্যটির দৈনিক ব্যবহার (3 মাথা পর্যন্ত) রক্তের জমাট দ্রবীভূত করতে অবদান রাখে। রসুন ফাইব্রিনোলাইটিক সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে, যা উদ্দেশ্যমূলকভাবে ফলক দ্রবীভূত করে, তাই যাদের ইতিমধ্যে হার্ট অ্যাটাক হয়েছে তাদের ধমনী পুনরুদ্ধার করতে তাদের খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ক্লিনিকাল ট্রায়ালের ফলাফল অনুসারে, এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রসুন কোলেস্টেরলের মাত্রা 9% কমায়। এটি করার জন্য, লিভার, কোলেস্টেরল সংশ্লেষণের জায়গা হিসাবে, পণ্য থেকে প্রাপ্ত ট্রেস উপাদান দ্বারা প্রভাবিত হয়েছিল। পরীক্ষা চলাকালীন, 6টি সবচেয়ে কার্যকর পদার্থ চিহ্নিত করা হয়েছিল, যা শুধুমাত্র কোলেস্টেরল উৎপাদনে বাধা দেয় না, তবে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াকেও ধীর করে দেয় এবং তাই ধমনীতে বাধার ঝুঁকি হ্রাস করে। পরীক্ষার ফলাফল প্রমাণ করেছে যে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকা সত্ত্বেও রসুন শরীরের উপর উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে।

রসুনের উপকারী গুণাবলী, এর প্রয়োজনীয় উপাদান মানবদেহকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। এটি অকার্যকর নয় যে অনাদিকাল থেকে, অফ-সিজনে, বসন্ত এবং শরত্কালে, রসুনের লবঙ্গ পকেটে বা গলায় সর্দি এবং স্কার্ভির বিরুদ্ধে তাবিজ হিসাবে পরা হত। নাবিকরা সবসময় দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রায় এই উদ্ভিদের যথেষ্ট সরবরাহ নিয়ে এসেছে। এবং এখনও, মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্সের বিশাল ভাণ্ডার সত্ত্বেও, নাবিক, মেরু অভিযাত্রী এবং উত্তর অঞ্চলের বাসিন্দারা প্রমাণিত রসুন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পছন্দ করেন।

পণ্যটি ত্বকের ছত্রাকজনিত রোগ, ডিসব্যাকটেরিওসিস এবং বিভিন্ন অন্ত্রের সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে পারে। অল্প মাত্রায়, মশলা পেট এবং অন্ত্রের পেশীগুলিকে সক্রিয় করে, প্রয়োজনীয় পরিমাণে পাচক এনজাইমগুলির সংশ্লেষণকে উত্সাহ দেয়, যা খাদ্যের শোষণ বাড়ায়। রসুনের নির্যাস ফ্যাটি লিভারকে প্রতিরোধ করে, পিত্তের স্থবিরতা এবং ঘন হওয়া রোধ করে, শরীরকে এটিকে সময়মত পিত্তথলি থেকে অপসারণ করতে বাধ্য করে, এইভাবে পাথর হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করে।

রসুন পুরুষের শরীরে সবচেয়ে বেশি প্রভাব ফেলে। এটি টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়ায়, যা যৌন কার্যকলাপ, পেশী ভর, হাড়ের শক্তি সহ বিভিন্ন কাজের জন্য দায়ী। মশলাটি কেবল একটি শক্তিশালী কামোদ্দীপক নয়, পুরুষ সংক্রমণের সাথে সক্রিয়ভাবে লড়াই করে যা বন্ধ্যাত্বের কারণ হতে পারে। নির্দিষ্ট পরিমাণে রসুনের নিয়মিত সেবন প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি অর্ধেকে কমিয়ে দিতে পারে, যা পরীক্ষামূলকভাবে প্রমাণিত হয়েছে।

মহিলা শরীরের জন্য, রোগের একটি সামান্য ভিন্ন তালিকা আছে, যার মধ্যে প্রথমটি অস্টিওআর্থারাইটিস বলা যেতে পারে। এটি জয়েন্টগুলির একটি অসুস্থতা, যা বিশ্বের বিপুল সংখ্যক মহিলাকে প্রভাবিত করে। রসুন ব্যথা উপশম করা এবং প্রাথমিক পর্যায়ে রোগের আরও বিকাশ রোধ করা সম্ভব করে তোলে। আধুনিক ওষুধ এখনও এই রোগের জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার খুঁজে পায়নি, তাই সময়মত প্রতিরোধ শুরু করা গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, রসুনের নিয়মিত ব্যবহার জরায়ু এবং স্তনে ক্যান্সারের টিউমারের সম্ভাবনা হ্রাস করে, স্ট্রেসের পরে স্নায়ুতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে, অনিদ্রা মোকাবেলা করতে সহায়তা করে, স্বাস্থ্যের ক্ষতি ছাড়াই মেনোপজ থেকে বাঁচতে সাহায্য করে। রসুনের রসের প্রসাধনী প্রভাবও জানা যায়।এটি জানা যায় যে প্রাচীনকাল থেকেই চুল পড়া রোধ করার জন্য, গাছের নির্যাস চুলের গোড়ায় ঘষে দেওয়া হত।

গর্ভাবস্থায়, ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে মশলা খুব সাবধানে ব্যবহার করা উচিত। প্রথম ত্রৈমাসিকে, রসুনকে সম্পূর্ণরূপে এড়ানো ভাল, কারণ এটি জরায়ুর পেশীগুলির কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে এবং অকাল জন্মের কারণ হতে পারে। ভবিষ্যতে, এটির অল্প পরিমাণ শুধুমাত্র ক্ষতিকারক নয়, মা এবং শিশুর জন্যও উপকারী হবে। ফলিক অ্যাসিড স্নায়ুতন্ত্র এবং ভ্রূণের কঙ্কাল গঠনের জন্য দায়ী, ভিটামিন সি মায়ের অনাক্রম্যতাকে সমর্থন করে, ভিটামিন এ এবং ই বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে রক্ষা করে, এটিকে জন্মগত রোগের চেহারা থেকে রক্ষা করে। শিশু

বি ভিটামিনগুলি একজন মহিলার মধ্যে কোলেস্টেরল ফলকগুলির সংঘটন প্রতিরোধ করে, আয়রন উভয় ক্ষেত্রেই হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বজায় রাখে, রক্তাল্পতা দেখা দিতে বাধা দেয়। ক্যালসিয়াম হাড়ের টিস্যু গঠনে জড়িত। অভ্যন্তরীণ প্রক্রিয়া ছাড়াও, গর্ভাবস্থায় অন্যান্য খুব সূক্ষ্ম সমস্যা দেখা দেয়। উদাহরণস্বরূপ, কোষ্ঠকাঠিন্য, যা রসুনের ক্বাথের জন্য ধন্যবাদ দূর করা যেতে পারে, যা অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে। পা এবং বাহুতে ফোলাও রসুনের সাহায্যে দূর করা যেতে পারে, যার একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে। গর্ভাবস্থার শেষের দিকে, ভেরিকোজ শিরাগুলি বিকাশ করতে পারে, রক্ত ​​ঘন হয়ে যায় এবং থ্রম্বোসিসের ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। কয়েকটি লবঙ্গের নিয়মিত ব্যবহার অসুস্থতা প্রতিরোধ করবে, কারণ মশলা রক্তকে পাতলা করে এবং এর সঞ্চালন বাড়ায়।

অন্ত্রের সংক্রমণ (কোলাই, আমাশয়, সালমোনেলোসিস), পাশাপাশি বিভিন্ন পরজীবী (কৃমি, গিয়ারডিয়া এবং অন্যান্য প্রতিনিধি) বিরুদ্ধে লড়াইয়ের সময় রসুনের সাহায্য অমূল্য।আধুনিক বিশ্বে, একজন ব্যক্তি ক্রমাগত চাপের শিকার হয়, ফলস্বরূপ, হৃদযন্ত্রের কাজ এবং পুরো কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম খারাপ হয়ে যায়। রসুন অতিরিক্ত পরিমাণে সেরোটোনিন উৎপাদনে উৎসাহিত করে, যা বিষণ্নতা প্রতিরোধ করে, উদ্বেগ কমায় এবং ট্রানকুইলাইজারের মতো একটি প্রশান্তিদায়ক প্রভাব ফেলে।

রসুনে থাকা অ্যালিসিন শরীরকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল থেকে রক্ষা করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে। একই পদার্থ ক্যান্সার কোষের বিকাশকে বাধা দিতে পারে। অ্যালিসিন অ্যালিনেজের সংমিশ্রণে একটি এনজাইম রোগাক্রান্ত কোষগুলি খুঁজে বের করে এবং তাদের সাথে সংযুক্ত করে এবং তারপরে দ্বিতীয় এনজাইম অ্যালিন যোগ দেয়। ডাবল এক্সপোজারের ফলে, বিদেশী কোষ মারা যায় এবং এনজাইমগুলি আবার অ্যালিসিন তৈরি করে। কিছু গবেষক শরীরে রসুনের প্রভাবকে কেমোথেরাপির সাথে তুলনা করেন। তদুপরি, মৌখিক গহ্বর এবং ব্রঙ্কিতে ধূমপায়ীদের মধ্যে যেগুলি ঘটে তা সহ ক্যান্সারের তালিকা বিস্তৃত।

যেহেতু রসুনে ট্রেস উপাদান এবং ভিটামিনের বিস্তৃত সংমিশ্রণ রয়েছে, তাই এটি অবশ্যই বোঝা উচিত যে অ্যালার্জি আক্রান্তদের এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের দীর্ঘস্থায়ী রোগে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য নির্দিষ্ট contraindication রয়েছে।

চিকিত্সকরা স্পষ্টভাবে নিম্নলিখিত বিভাগের রোগীদের জন্য রসুন ব্যবহার নিষিদ্ধ করেছেন।

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের তীব্র রোগে ভুগছেন: গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার ইত্যাদি।যেহেতু উদ্ভিদে কস্টিক রস রয়েছে, তাই রোগাক্রান্ত অঙ্গের শ্লেষ্মা ঝিল্লি পুড়িয়ে ফেলা সম্ভব, যা ইতিমধ্যে একটি আলসার দ্বারা প্রভাবিত, যা একটি তীব্রতা সৃষ্টি করবে। পরিবর্তে, গ্যাস্ট্রাইটিস উচ্চ অম্লতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং রসুন অতিরিক্তভাবে গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন সক্রিয় করে, যা সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতি বাড়ায়। এটি রোগীর অবস্থার অবনতি ঘটায়।
• যাদের অগ্ন্যাশয় প্রদাহ রয়েছে, তাদের মধ্যে রসুনের নির্যাস এর বিরক্তিকর প্রভাবের সাথে ক্ষতিকারক হতে পারে।
• রক্তাল্পতা রোগীদের। রসুনের রক্ত ​​পাতলা করার ক্ষমতা ক্ষতগুলিতে প্রচুর রক্ত ​​হারানোর ঝুঁকি বাড়ায়, কারণ রক্তপাত বন্ধ করা সহজ হবে না।
• মূত্রাশয়ের রোগের সাথে।

• অর্শ্বরোগ আছে. এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রসুন রক্তকে পাতলা করে, এই বৈশিষ্ট্যটি এই জাতীয় রোগে রক্তপাত ঘটায়।
• অ্যালার্জি আক্রান্তদের ক্ষেত্রে যে মশলার সংমিশ্রণে পদার্থের নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া রয়েছে।
• মৃগী রোগীদের খাবারে সতর্কতার সাথে মশলা ব্যবহার করা উচিত, কারণ এর উত্তেজক কারণগুলি আক্রমণের কারণ হতে পারে।
• হাঁপানির কারণে অ্যাটাক হওয়ার সম্ভাবনা শতকরা হারে বেড়ে যায়।
• প্রথম ত্রৈমাসিকে গর্ভবতী মহিলারা, যেহেতু রসুন জরায়ুর কার্যকলাপকে উদ্দীপিত করে, এটি গর্ভপাত ঘটাতে পারে।
• বাচ্চাদের বয়স এক বছর পর্যন্ত।

রসুনের ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্যগুলি সালফানিল-হাইড্রোক্সিকাল আয়ন নামক পদার্থের কারণে, যা প্রচুর পরিমাণে পেটের দেয়ালে জ্বালা, মাথাব্যথা এবং সামগ্রিকভাবে শরীরের প্রতিক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে। রসুনের মধ্যে থাকা অ্যালিসিন অ্যালার্জিযুক্ত লোকেদের মধ্যে নিষেধাজ্ঞাযুক্ত, কারণ ইমিউন সিস্টেম এটিকে একটি বিদেশী ক্ষতিকারক উপাদান হিসাবে উপলব্ধি করে এবং এটির সাথে লড়াই করতে শুরু করে, যা পুনরায় সংক্রমণের কারণ হতে পারে।

যেহেতু মশলা রক্তকে পাতলা করে, তাই চিকিত্সার জন্য অনুরূপ বৈশিষ্ট্যযুক্ত ওষুধ ব্যবহারকারীদের অল্প পরিমাণে খুব সাবধানে রসুন খাওয়া উচিত।উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করার পরে। অন্যথায়, অপব্যবহারের ফলে রক্তপাত ঘটবে, যা দুর্বল রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার পরিস্থিতিতে বন্ধ করা সহজ হবে না। এই বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে, রসুনকে একেবারে নিরীহ পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা যায় না, তাই, আপনার যদি কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগ বা সন্দেহ থাকে তবে আগে থেকেই একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ভাল। রসুন ব্যবহার করার সময় প্রধান নিয়ম এটি অপব্যবহার করা হয় না। যদি কোনও contraindication না থাকে তবে এটি প্রতিদিন ব্যবহার করা যেতে পারে তবে সীমিত পরিমাণে।

রসুনের নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি দীর্ঘকাল ধরে নিরাময়কারী এবং শামানরা ব্যবহার করে আসছে। কম্প্রেস এবং ঘষার জন্য এটি থেকে টিংচার তৈরি করা হয়, এর সাহায্যে তারা ওয়ার্টস এবং বয়সের দাগ কমায়। থেরাপিউটিক রসুন ইনহেলেশন ঠান্ডা পরে এবং সময় অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি. তীব্র ব্যথা উপশমের জন্য একটি ব্যথাযুক্ত দাঁতে রসুনের একটি লবঙ্গ প্রয়োগ করা হয়। লোক রেসিপি প্রজন্ম থেকে প্রজন্মের মধ্যে স্থানান্তরিত হয়। আমরা সবচেয়ে বিখ্যাত তালিকা.

উপকরণ:

• রসুনের একটি ছোট মাথা;
• 500 মিলি ভাল মানের ভদকা।

রসুনের খোসা ছাড়িয়ে কিমা করুন। কাটা রসুন ভর একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা সঙ্গে একটি পাত্রে স্থানান্তর, ভদকা এবং কর্ক মধ্যে ঢালা। পাত্রটি 21 দিনের জন্য একটি অন্ধকার, উষ্ণ জায়গায় স্থাপন করা উচিত, প্রতিদিন সকালে এবং সন্ধ্যায় কাঁপতে হবে। তিন সপ্তাহ পরে, টিংচারটি অবশ্যই ফিল্টার করতে হবে এবং অন্য একটি পাত্রে ঢেলে দিতে হবে, বিশেষত অন্ধকার কাচ থেকে। ফলস্বরূপ রচনাটি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত।15 ড্রপ একটি দৈনিক তিনবার খাওয়ার দেখানো হয়, যা জলে মিশ্রিত হয়। খাবারের ৩০ মিনিট আগে ব্যায়াম করা ভালো। এক্সপোজার সময় বৃদ্ধির সাথে, টিংচারের নিরাময় প্রভাব উন্নত হয়।

ইঙ্গিত:

• মাইগ্রেন;
• কিডনি থেকে পাথর অপসারণ;
• দীর্ঘ অসুস্থতার পরে পুনর্বাসন, শরীরের সাধারণ শক্তিশালীকরণ এবং ইমিউন সিস্টেম;
• উচ্চ রক্তচাপ;
• এথেরোস্ক্লেরোসিস;
• stomatitis (একটি ধুয়ে হিসাবে);
• ভেরিকোজ শিরা, থ্রম্বোসিস, থ্রম্বোফ্লেবিটিস।

বিপরীত:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের তীব্র এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া;
• শৈশব;
• গর্ভাবস্থা

সাধারণ শক্তিশালীকরণের উদ্দেশ্যে, আপনি একটি রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন যাতে রসুনের 8 টি মাঝারি আকারের লবঙ্গ সাবধানে অর্ধেক লেবু (খোসা সহ ডান) দিয়ে গুঁড়ো করা হয়। মিশ্রণটি একটি কাচের পাত্রে স্থানান্তরিত হয় এবং 500 মিলি পরিমাণে ঠান্ডা সেদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। মিশ্রণটি কমপক্ষে 4 দিনের জন্য অন্ধকারে মিশ্রিত করা উচিত। এক সময়ে, খাবারের আধা ঘন্টা আগে এক টেবিল চামচ পান করুন। প্রতিরোধ শীতকালে এবং বসন্তে, সেইসাথে মহামারীর সময় উপযুক্ত হবে।

যদি আপনি আগের দিন অনুভব করতে সক্ষম হন যে রোগটি ইতিমধ্যেই ছড়িয়ে পড়েছে এবং আগামীকাল সমস্ত পরবর্তী পরিণতি সহ শরীরে পড়বে, তবে এটি আগেই প্রতিরোধ করা যেতে পারে। এটি করার জন্য, 1 চা চামচ পরিমাণে পুদিনা পাতা ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং আরও 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে রাখা হয়। ফলস্বরূপ ঝোলটি ফিল্টার করা হয়, 1 টেবিল চামচ মধু, এক চতুর্থাংশ লেবুর রস এবং একটি চূর্ণ রসুনের লবঙ্গ এতে যোগ করা হয়। বিছানায় যাওয়ার আগে, এই রচনাটি উষ্ণ মাতাল হওয়া উচিত, একটি কম্বলে আবৃত।

যদি নাক অবরুদ্ধ হয়, এবং কারণটি অ্যালার্জি নয়, তবে সর্দি, তবে ড্রপগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে।কেন, 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল বা মাছের তেলের জন্য, 1 টি চূর্ণ রসুনের লবঙ্গ নেওয়া হয়, যা অবশ্যই একটি সজ্জাতে ভুনা হবে। রচনাটি প্রায় 10 ঘন্টা স্থায়ী হয় এবং তারপরে গজের মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়। ফলস্বরূপ তৈলাক্ত মিশ্রণটি প্রতিদিন ইনস্টিল করা হয়, প্রতিটি অনুনাসিক প্যাসেজে দিনে তিনবার 6 ফোঁটা। ঠাণ্ডার সময় বা মহামারীর সময় প্রফিল্যাক্সিস হিসাবে রসুনের ইনহেলেশন ইতিমধ্যেই নির্দেশিত হয়। রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ একটি কাপে চূর্ণ করা উচিত এবং তারপরে কয়েক মিনিটের জন্য বাষ্পগুলি শ্বাস নিতে হবে।

এথেরোস্ক্লেরোসিস হ'ল ধমনীগুলির একটি রোগ, তাদের স্থিতিস্থাপকতা এবং পেশীর স্বরের লঙ্ঘন, লিপিড এবং প্রোটিনের বিপাক লঙ্ঘনের ফলস্বরূপ ঘটে, যার সাথে কোলেস্টেরল জমা হয় এবং প্লেকগুলির গঠন যা জাহাজগুলিকে আটকে রাখে। রসুনের নির্যাসের উপর ভিত্তি করে এই রোগের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

• লেবু দিয়ে রসুন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে একটি প্রতিরোধক। তদুপরি, রোগের বিকাশ কেবল বন্ধ করা যায় না, তবে বিপরীতও হয়। এছাড়াও, কার্ডিওভাসকুলার জটিলতার সম্ভাবনা হ্রাস পায়: হার্ট অ্যাটাক, এনজিনা পেক্টোরিস, করোনারি ধমনী রোগ। আধান প্রস্তুত করতে, 5 টি লবঙ্গ একটি গ্রাটারে ঘষে এবং 10 টি ফলের লেবুর রসের সাথে একত্রিত করা হয়, তারপরে দুই ঘন্টার জন্য জোর দেওয়া হয় এবং 1 কেজি মধু যোগ করা হয়। মিশ্রণটি একটি কাচের বোতলে সীলমোহর করা হয় এবং একটি শীতল জায়গায় এক সপ্তাহের জন্য রেখে দেওয়া হয়। প্রস্তুতির পরে, খাবারের 20 মিনিট আগে খালি পেটে এক টেবিল চামচে নিন। চিকিত্সার সময়কাল প্রত্যেকের জন্য আলাদা, সাধারণত এক মাস থেকে এক বছর পর্যন্ত।

• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিরুদ্ধে, মধু ব্যবহার করে আরেকটি প্রতিকার রয়েছে। এটি প্রস্তুত করতে, 0.25 কেজি খোসা ছাড়ানো লবঙ্গ গুঁড়ো করা হয় এবং 0.35 কেজি মধুর সাথে মিশ্রিত করা হয়। মিশ্রণের সাথে খাবারগুলি এক সপ্তাহের জন্য অন্ধকার জায়গায় রাখা হয়।এই পরিমাণ ভর্তির 1 কোর্সের জন্য যথেষ্ট, তারপরে সাধারণত 1 মাসের জন্য বিরতি নেওয়া হয়। রচনাটি খাবারের 30 মিনিট আগে নেওয়া উচিত, 1 টেবিল চামচ দিনে 3 বার।

• খারাপ কোলেস্টেরল থেকে রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করা আপেল ব্যবহারে সম্ভব। এটি করার জন্য, তারা সমান অনুপাত মধ্যে রসুন সঙ্গে স্থল হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি খাবারের আগে এক টেবিল চামচের জন্য দিনে তিনবার নেওয়া হয়।

• অতিরিক্ত কোলেস্টেরল থেকে মুক্তি পাওয়ার আরেকটি রেসিপি। একটি 3-লিটারের পাত্রে কয়েকটি বড় হর্সরাডিশ পাতা, দশটি চেরি এবং কালো কিউরান্ট পাতা, 4-5টি ডিল ছাতা এবং 1 কেজি রসুন রাখা হয়। সবকিছু ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় যাতে সমস্ত উপাদান জলের নীচে অদৃশ্য হয়ে যায়। তারপর 1 লিটার প্রতি 80 গ্রাম হারে লবণ ঢালা। বয়ামের ঘাড় ডাবল গজ দিয়ে বন্ধ করা উচিত, ঘরের তাপমাত্রায় একটি অন্ধকার জায়গায় এক সপ্তাহের জন্য রচনাটি সরান। সাত দিন পরে, রচনাটি স্ট্রেন করুন এবং দুই সপ্তাহের জন্য খাবারের আগে সকালে আধা গ্লাস নিন।

• এনজাইনা পেক্টোরিসের জন্য পণ্যটির ব্যবহার হৃৎপিণ্ডের পেশীগুলির সংকোচনের ফ্রিকোয়েন্সিকে স্বাভাবিক করে তোলে, প্রশস্ততা বাড়ায়y রসুনের রস দুধের সাথে মিশিয়ে খেলে রক্তনালী প্রসারিত হয় এবং রক্তচাপ কম হয়। খিঁচুনিও প্রতিরোধ করা যেতে পারে, যার ফলস্বরূপ ভাস্কুলার টোন স্বাভাবিক হয়ে যায়, রক্ত ​​​​প্রবাহের চাপ কমে যায়, অঙ্গগুলিতে রক্তের অ্যাক্সেস বিনামূল্যে হয়ে যায়, তারা প্রয়োজনীয় পরিমাণে পুষ্টি এবং অক্সিজেন পায়।

• রক্তের সান্দ্রতা কমাতে, জলে গ্রেট করা রসুনের টিংচার ব্যবহার করুন। 1 থেকে 3 অনুপাতে, যা 14 দিনের জন্য মিশ্রিত হয়। মিশ্রণটি নিয়মিত নাড়তে হবে। দুই সপ্তাহের শেষে, মিশ্রণটি ফিল্টার করা হয়, সমান অংশে মধু এবং লেবুর সাথে মিশ্রিত করা হয়। অভ্যর্থনা শয়নকাল আগে বাহিত করা উচিত, 1 টেবিল চামচ। রসুন এবং মধুর একটি ক্বাথ হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে।

এখনই একটি রিজার্ভেশন করা প্রয়োজন যে রসুন-ভিত্তিক পণ্যগুলি শুধুমাত্র গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের তীব্র রোগের অনুপস্থিতিতে নির্দেশিত হয়। এমনকি অল্প পরিমাণে, এই পণ্যটি অন্ত্রের গতিশীলতা সক্রিয় করে, গ্রন্থিগুলির নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং গাঁজন প্রক্রিয়া হ্রাস করে। যদি একজন ব্যক্তি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের সমস্যায় ভোগেন তবে এটি শরীরের স্ল্যাগিং এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের অনুপযুক্ত কার্যকারিতা নির্দেশ করে। নির্মূল করার জন্য উপরে বর্ণিত অ্যালকোহল টিংচার ব্যবহার করা প্রয়োজন। দিনে তিনবার, খাবারের এক ঘন্টা আগে এক গ্লাস উষ্ণ দুধে 18 ফোঁটা নিন।

রসুন আমাশয় এবং সালমোনেলোসিস সহ অন্ত্রের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে রসুনের টিংচার শরীর থেকে যে কোনও পরজীবীকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করতে পারে। এছাড়াও এই ক্ষেত্রে, দুধের সাথে রসুন দেখানো হয়। এটি করার জন্য, 2-3টি ছোট লবঙ্গ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষে এবং 0.5 লিটার পরিমাণে গরম দুধের সাথে ঢেলে, ফিল্টার করা হয় এবং এনিমার জন্য তরল হিসাবে ব্যবহার করা হয়। পিনওয়ার্ম থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য কার্যকর। একটি বড় খোসা ছাড়ানো রসুনের মাথা দুধে সেদ্ধ করুন যতক্ষণ না এটি নরম হয়ে যায়। এটি মনে রাখা উচিত যে পদ্ধতির জন্য একজন প্রাপ্তবয়স্কের 200 মিলি মিশ্রণ এবং একটি শিশুর প্রয়োজন হবে - 70 মিলি। এক সপ্তাহের জন্য enemas এর দৈনিক পুনরাবৃত্তি একটি ইতিবাচক প্রভাব অর্জন করবে।

অভ্যন্তরীণ ব্যবহারের জন্য, 5 টি লবঙ্গ ঘষে, দুধ দিয়ে ঢেলে এবং 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। এর পরে এক ঘন্টার জন্য জোর দিন। এটি 1 চামচ জন্য খালি পেটে ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। দিনে 5 বার, কোর্সটি কমপক্ষে এক সপ্তাহ সময় নেয়। মাংস এবং মাছের খাবারের প্রেমীদের জন্য, রসুনের ব্যবহার পূর্বশর্ত হিসাবে সুপারিশ করা হয়, যেহেতু এই জাতীয় খাবারকে ভারী এবং শরীরকে স্ল্যাগিং হিসাবে বিবেচনা করা হয়। সাধারণত, পুষ্টিবিদরা প্রতি 50 গ্রাম মাংস এবং 100 গ্রাম মাছের জন্য 1টি রসুনের কোয়া খাওয়ার পরামর্শ দেন।

বেকড রসুনের লবঙ্গ মাখনের সাথে গ্রেট করা টিউমার এবং পিউলারেন্ট ফোড়াগুলিতে কম্প্রেস হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সময়কাল প্রায় 10 মিনিট। দাঁতের ব্যথার ক্ষেত্রে ব্যথা উপশমের জন্য, সবচেয়ে সহজ প্রতিকার হল ব্যথা করা দাঁতে একটি পরিষ্কার লবঙ্গ রাখা। বিভ্রান্তিকর হতে পারে যে আরেকটি উপায় আছে, কিন্তু এটি পরীক্ষা করা হয়েছে. রসুনের একটি লবঙ্গ লম্বালম্বিভাবে কাটা হয় এবং হাতের কব্জির ভিতরের দিকে (যে জায়গায় নাড়ি স্পন্দিত হয়) একটি কাটা দিয়ে চাপা হয় যা রোগাক্রান্ত দাঁতের বিপরীতে থাকে। আপনি এটি আঠালো টেপ বা একটি ব্যান্ডেজ দিয়ে সুরক্ষিত করতে পারেন। সহ্য করতে এক ঘণ্টা সময় লাগে।

যেহেতু রসুনের একটি দানা হাতে থাকবে - একটি "পোড়া", এটি একটি চর্বিযুক্ত ক্রিম বা তেল দিয়ে লুব্রিকেট করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রসাধনী উদ্দেশ্যে, পণ্য প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। সাধারণত সমস্ত রেসিপি চুল পুনরুদ্ধার এবং ওয়ার্ট অপসারণের কাজের সাথে যুক্ত। গুরুতর চুল পড়ার সাথে, বিশেষজ্ঞরা 6 টি বড় লবঙ্গ পিষে দেওয়ার পরামর্শ দেন। ফলস্বরূপ পদার্থটি চুলের গোড়ায় ঘষতে হবে। এক ঘন্টা পরে, রসুনের মাস্কটি গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে। রসুনের রস দিয়ে ওয়ার্টস এবং হার্ড কলাস কমানো যেতে পারে, যা দিনে 4-5 বার ত্বকের ত্রুটিগুলি লুব্রিকেট করতে ব্যবহৃত হয়। বিছানায় যাওয়ার আগে, আপনি মধু-রসুন মিশ্রণের সাথে ত্রুটিগুলি লুব্রিকেট করতে পারেন, যেখানে উপাদানগুলি সমান অনুপাতে উপস্থিত থাকে। পোকামাকড়ের কামড়ের পরে যে প্রদাহ হয় তা রসুনের রস দিয়ে চেতনানাশক এবং জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে।

এনজিনার সাথে, মশলা গলা নিরাময় করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে উদ্দীপিত করে। ধুয়ে ফেলার জন্য, এক গ্লাস গরম জলে 4টি চূর্ণ লবঙ্গ এবং এক চা চামচ লবণ ঢেলে দিন, এটি 20 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। লক্ষণগুলি উপশম না হওয়া পর্যন্ত পদ্ধতিটি দিনে 6 বার পুনরাবৃত্তি করতে হবে। মৌখিক প্রশাসনের জন্য, নিরাময়কারীরা 150 গ্রাম উষ্ণ জলে খোসা ছাড়ানো রসুনের মাথার আধান প্রস্তুত করার পরামর্শ দেন।20 মিনিটের পরে, আপনি ইতিমধ্যে প্রতি ঘন্টায় 1 টেবিল চামচ জল দিয়ে পান করতে পারেন। সবচেয়ে সহজ উপায়: আপনার মুখে একটি রসুনের লবঙ্গ রাখুন এবং ধীরে ধীরে এটি কামড়াতে থাকুন, যতক্ষণ না এটি তার স্বাদ হারায় ততক্ষণ এটি আপনার মুখে রাখুন। এবং তাই প্রতি তিন ঘন্টা। দিনের বেলায়, একটি গলা ব্যথা একটি ইতিবাচক প্রভাব দেখাবে।

রসুন, লেবু এবং মধুর উপর ভিত্তি করে একটি প্রতিকারের একটি টনিক প্রভাব রয়েছে। এটি শরীরকে টক্সিন পরিষ্কার করে, হার্টকে শক্তিশালী করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। লেবু এবং মধুর উপাদানগুলি, নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, রসুনের গন্ধকে হ্রাস করবে, যারা এটি পছন্দ করেন না তাদের উপলব্ধির জন্য স্বাদটি নরম করে তুলবে।

রেসিপি এবং সুপারিশ নিম্নরূপ.

• 1টি কোর্সের জন্য, আপনার 3টি রসুনের মাথা, খোসা ছাড়ানো, 5টি মাঝারি আকারের লেবু এবং 300 গ্রাম মধু লাগবে।
• লেবু এবং রসুন সাবধানে একটি ছুরি দিয়ে বা একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে চূর্ণ করা হয় এবং ফলগুলি খোসা সহ একসাথে ব্যবহার করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি মধুর সাথে মিশ্রিত করা হয় এবং একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা সহ একটি কাচের থালায় রাখা হয়, যা অন্ধকারে 10 দিনের জন্য রেখে দেওয়া হয়। একবার প্রস্তুত হয়ে গেলে, পণ্যটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।
• সকালে খালি পেটে এবং সন্ধ্যায় খাবারের আধা ঘন্টা আগে অভ্যর্থনা করা হয়, যার জন্য এক গ্লাস জলে এক টেবিল চামচ দ্রবীভূত হয়।

রসুনের অনেক ব্যবহার রয়েছে। এটি ছাড়া, শাকসবজি লবণাক্ত এবং আচার করার একটি একক প্রক্রিয়া ঘটে না, যেহেতু এই সংস্কৃতিটি একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সংরক্ষণকারী। রসুনের পাতা ম্যারিনেট করা হয়, সালাদ, স্যুপ এবং প্রধান খাবারে যোগ করা হয়। পেঁয়াজের মাথা প্রায়শই মশলা হিসাবে বা ওষুধ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। কাঁচা রসুন ব্যবহার করা ভাল, কারণ তাপ-চিকিত্সা করা উদ্ভিদ তার কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। তবে শরীর যদি মশলা টের না পায় তবে এর স্বাদ কিছুটা ঘোলা হতে পারে।সুতরাং, ভাজা বা বেকড রসুন তার তীক্ষ্ণতা হারায় এবং মধু দিয়ে মিশ্রিত করা বাচ্চাদের জন্যও আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে।

অনেক গৃহিণী প্রথম কোর্সের জন্য মশলা হিসাবে রসুন ব্যবহার করেন, তবে সবাই একটি উজ্জ্বল রসুনের স্বাদ পছন্দ করে না, তাই আপনি রান্না করার আগে এটি কাটতে পারবেন না, তবে এটি সম্পূর্ণরূপে স্যুপে ফেলে দিন। সেদ্ধ সবজি এই ক্ষেত্রে প্রেমীদের জন্য আলাদাভাবে পরিবেশন করা যেতে পারে। এশিয়ার অনেক লোক জাতীয় খাবার তৈরি করতে রসুন ব্যবহার করে, বিশেষত, পিলাফ, যাতে এটি পুরো মাথা দিয়ে যোগ করা হয় এবং পরিবেশনের আগে এটি বের করে ফেলে দেওয়া হয়।

যদি, কেনার সময়, আপনি মাথার ভিতরে একটি সবুজ চারা লক্ষ্য করেন, তবে এই জাতীয় সবজি না কেনাই ভাল, এটি তিক্ত হবে। কচি রসুন শরীরের জন্য সবচেয়ে উপকারী। বিশেষজ্ঞরা খাবারে কাটা রসুন ব্যবহার করার পরামর্শ দেন এবং প্রেসে চূর্ণ না করে, তাই স্বাদ এবং গন্ধ আরও ভাল অনুভূত হয়। যদি রসুনের টিংচার ব্যবহার করা হয়, তবে সকালের নাস্তার আধা ঘন্টা আগে, দুপুরের খাবারের আগে এবং রাতের খাবারের আগে, খাবারের 30 মিনিট আগে খালি পেটে এটি গ্রহণ করা ভাল।

কিছু রেসিপিতে, তাজা নয়, বেকড রসুন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়; এটি প্রস্তুত করতে একটি চুলা ব্যবহার করা যেতে পারে। আপনি ভেষজ দিয়ে, লবণ এবং তেল ব্যবহার করে বা কোন যোগ ছাড়াই বেক করতে পারেন। নিরাময়কারীরা দাবি করেন যে তাপ চিকিত্সার সময়, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে দরকারী মাইক্রোলিমেন্টগুলি হারিয়ে যায়, তবে অবশিষ্টগুলি নিরাময় প্রভাবের জন্য যথেষ্ট। উপরন্তু, বেকড পণ্য একটি তীক্ষ্ণ স্বাদ এবং গন্ধ নেই।

রসুন যে কোনও ব্যক্তির ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ হয়ে উঠতে হবে, যদি কোনও contraindication না থাকে। এটি খাওয়ার পরে মুখে থাকা অপ্রীতিকর গন্ধের কারণে অনেকেই এটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করেন।

যাইহোক, শ্বাস নিরাপদ করার বিভিন্ন উপায় আছে।

• পার্সলে, তুলসী বা এলাচের বীজ খান।
• রসুন খাওয়ার পরপরই, আপনি তাজা ফল খেতে পারেন, যার গঠনে একটি অক্সিডাইজিং এনজাইম রয়েছে, যা অপ্রীতিকর গন্ধ কমাতে পারে। এগুলি শনাক্ত করা সহজ কারণ এগুলি ছেদযুক্ত স্থানে গাঢ় হয়, যেমন আপেল বা লেবু। অল্প পরিমাণে, নাশপাতি, বরই এবং আঙ্গুরের একই রকম প্রভাব রয়েছে।
• আলু বা পালং শাক কম কার্যকর কিন্তু লক্ষণীয়।
• দারুচিনিও কার্যকর, আপনি এটি দুধে পাতলা করতে পারেন, যা রসুনের আত্মার তীব্রতা হ্রাস করে।
• সালফার যৌগগুলি, যা মশলাকে একটি অবিরাম গন্ধ দেয়, সবুজ চায়ে থাকা পদার্থ দ্বারা নিরপেক্ষ হয়।
• বিভিন্ন টক ফলের পানীয় এবং জুস, ক্র্যানবেরি, লেবু, ফল গ্রহণের অনুরূপ প্রভাব দেয়।
• সবচেয়ে প্রাচীন প্রাচ্য রেসিপিগুলির মধ্যে একটি হল কফির বীজ চিবানো।
• আধুনিক সংস্করণ একটি শক্তিশালী গন্ধ, মাউথওয়াশ সঙ্গে চুইং গাম।

বিভিন্ন স্বাদ পছন্দের লোকেদের পর্যালোচনা স্পষ্টভাবে দেখায় যে রসুন সবার কাছ থেকে ন্যায্য সম্মান উপভোগ করে। সুতরাং, প্রাচ্য এবং এশিয়ান রন্ধনপ্রণালী এটি ছাড়া করতে পারে না। ব্যাখ্যাটা খুবই সহজ। জাতীয় এবং ঐতিহাসিক কারণের কারণে, চর্বিযুক্ত মাংসের খাবার, যা হজম করা কঠিন, এই খাবারগুলিতে বিরাজ করে। রসুন লিভার এবং গলব্লাডারকে সক্রিয় করে, ফলে হজমের জন্য আরও পিত্তর প্রয়োজন হয়, লিভারের চারপাশে চর্বির পরিমাণ কমায়।

পূর্বপুরুষদের বুদ্ধি এখন কাজে লাগাতে হবে। এই বিষয়টিতে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন যে উপাদানগুলির একটি সমৃদ্ধ রচনা থাকা সত্ত্বেও, রসুন কোনও নিরাময় নয়। এটি প্রতিরোধের একটি শক্তিশালী উপায় হিসাবে কার্যকর, বিশেষ করে মহামারীর সময়।

রসুনের উপকারিতা ও ক্ষতির জন্য নিচের ভিডিওটি দেখুন।