ওজন কমানোর জন্য রসুন: উপকারিতা এবং ক্ষতি, রেসিপি এবং ব্যবহারের জন্য টিপস

রসুনের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি প্রাচীনকাল থেকেই পরিচিত। যাইহোক, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধ সম্পর্কে কথা বলার সময় এই পণ্যটি মনে রাখা হয়। একই সময়ে, অনেক লোক ভুলে যায় যে রসুন ওজন কমানোর জন্য অত্যন্ত দরকারী, কারণ এটি আপনাকে একটি বিপাক প্রতিষ্ঠা করতে এবং অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে দেয়।

রসুনে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে যা ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। একটি মাথায় রয়েছে প্রায় 7% প্রোটিন, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ন্যূনতম চিনি এবং প্রায় 25% জটিল কার্বোহাইড্রেট, যা পলিস্যাকারাইড আকারে উপস্থাপিত হয়। এই পণ্যটির নির্দিষ্ট স্বাদ এবং গন্ধ অপরিহার্য তেল, ফাইটনসাইড এবং অ্যালিসিনের মতো উদ্বায়ী পদার্থের উপস্থিতি দ্বারা নির্ধারিত হয়। এছাড়াও, রসুনে নিয়াসিন এবং ফোলাসিন সহ বি ভিটামিনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। এগুলি স্নায়ুতন্ত্রের জন্য অপরিহার্য বলে মনে করা হয়।

আজ, বিশ্বে প্রায় 300 ধরণের রসুন বিচ্ছিন্ন, যার প্রতিটির নিজস্ব উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। প্রায়শই, পণ্যটি ইমিউন সিস্টেমের উদ্দীপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সেইসাথে ওষুধের প্রধান উপাদান যা ক্যান্সারের ঘটনা রোধ করতে পারে। রসুন সফলভাবে পরজীবী এবং এমনকি ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ব্যবহৃত হয় এবং বিষক্রিয়া থেকে রক্ষা করে।আসল বিষয়টি হ'ল পণ্যটির অনন্য উপাদানগুলি ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া প্রতিরোধ করার জন্য অন্ত্রের ক্ষমতা উন্নত করতে পারে।

যতদূর ওজন কমানোর বিষয়ে, এই প্রক্রিয়ায় রসুনের উপকারিতা তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি বিজ্ঞানীদের আগ্রহী করেছে। ইস্রায়েলে অবস্থিত ওয়েইজম্যান ইনস্টিটিউটে এই সমস্যাটির অধ্যয়নের প্রতি গভীর মনোযোগ দেওয়া হয়েছিল। গবেষণার ফলস্বরূপ, বিজ্ঞানীরা এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছেন যে উদ্বায়ী অ্যালিসিনের উপস্থিতি ওজন হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। এটি ব্যাপকভাবে ক্ষুধা হ্রাস করে এবং মানুষের বিপাককে উন্নত করে।

রসুনের সংমিশ্রণে প্রায় 100টি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যা এখনও পুরোপুরি অধ্যয়ন করা হয়নি। তবে বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যে ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় তাদের উপকারিতা প্রমাণ করতে সক্ষম হয়েছেন। এই পণ্যের প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল।

• রসুন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে। এটি চিনির স্পাইক যা প্রায়ই ক্ষুধার কারণ হয়। এছাড়াও, তারা হরমোনগুলি অন্তর্ভুক্ত করে যা চর্বি জমাতে অবদান রাখে।
• অনন্য উপাদানের উপস্থিতি শরীরে রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে। এই জন্য ধন্যবাদ, তরল দ্রুত নির্গত হয়, এবং শরীর এর ফলে কয়েক অতিরিক্ত পাউন্ড বন্ধ করা হয় না।
• ওজন কমানোর জন্য রসুনের প্রধান কাজ হল এটি সক্রিয়ভাবে খারাপ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং ভাল শোষণকেও উন্নত করে।
• অ্যান্টিফাঙ্গাল অ্যাকশন ক্যান্ডিডা ছত্রাকের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে, যার উপস্থিতি মানবদেহে প্রায়শই ওজন বৃদ্ধি এবং ডায়াবেটিসের কারণ হয়।
• যাদের ওজন বেশি, তাদের শরীর প্রায়ই অপর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যাড্রেনালিন তৈরি করে, যা চর্বি বিভক্ত করার প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

রসুন যে বিভিন্ন ধরণের অসুস্থতার চিকিত্সায় কার্যকর, এবং কেবলমাত্র অতিরিক্ত ওজনের সাথে লড়াই করার প্রক্রিয়াতেই নয়, তা অনস্বীকার্য। যাইহোক, চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা একমত যে পণ্যটির উপকারিতা সবার মধ্যে প্রদর্শিত হয় না এবং কিছু লোক চলমান ভিত্তিতে এর ব্যবহার এড়িয়ে চলাই ভাল।

মূল সমস্যা হলো কিছু লোকের মধ্যে রসুন পাচনতন্ত্রের শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে জ্বালাতন করে. এই নেতিবাচক পয়েন্টের কারণেই পণ্যের নিয়মিত ব্যবহার দিতে পারে সম্পূর্ণ বিপরীত প্রভাব।

আপনার যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে কিছু সমস্যা থাকে তবে রসুনের ডায়েট ত্যাগ করতে হবে, কারণ এটি পরিস্থিতিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আরও গুরুতর হজম সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। বিকল্পভাবে, আপনি রসুন তেল ব্যবহার করতে পারেন বা ক্যাপসুলে পণ্যটি কিনতে পারেন। রসুনের প্রতি অ্যালার্জিও লক্ষ্য করা যায়, যদিও এটি অত্যন্ত বিরল।

আপনার যদি পাচনতন্ত্রের কোনো রোগ বা অ্যালার্জি না থাকে, তাহলেও সংবেদনশীলতা কমাতে আপনার কিছু সুপারিশ অনুসরণ করা উচিত।

• প্রচুর পরিমাণে রসুন খাবেন না। কয়েকটা দাঁতই যথেষ্ট।
• খালি পেটে রসুন খাওয়া নিষিদ্ধ, কারণ এটি গ্যাস্ট্রিক রসের মুক্তির কারণ হবে এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির ক্ষতি করতে পারে।
• সবজি বা মাংসের খাবার সহ অন্যান্য খাবারের সাথে রসুন একত্রিত করা ভাল।

আজ অবধি, রসুনের ডায়েটের উপর ভিত্তি করে অনেক রেসিপি রয়েছে। এগুলি বিপাক উন্নত করার জন্য এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়াতে সহায়তা করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।

সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং কার্যকর একটি জল সঙ্গে রসুন। এই চর্বি-বার্নিং পানীয়টি প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রথমে রসুনের কয়েকটি লবঙ্গ পিষতে হবে, তারপরে গরম জল দিয়ে ঢেলে 15 মিনিটের জন্য এই আকারে রেখে দিন। আপনি শুধুমাত্র জল নিজেই ব্যবহার করতে হবে, কিন্তু রসুন গিলে ফেলা উচিত নয়। প্রাতঃরাশের পরে এই জাতীয় পানীয় পান করা বেশ কয়েক সপ্তাহের জন্য ভাল। পণ্যের সক্রিয় উপাদানগুলি বিপাকীয় প্রক্রিয়া সক্রিয় করে এবং আপনাকে দ্রুত অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে দেয়।

অন্যান্য কার্যকর রেসিপি আছে।

এই টুল শুধুমাত্র অনুমতি দেয় না রেকর্ড সময়ে অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে, কিন্তু রক্তনালী পরিষ্কার. পানীয় প্রস্তুত করতে, আপনি ফুটন্ত জলে লেবু পাঠাতে হবে, এবং তারপর খোসা ছাড়াই এটি ছোট টুকরা করে কাটা উচিত। উপরন্তু, আপনি এটি ধোয়া পরে, আদা রুট 200 গ্রাম যোগ করতে হবে। আদার খোসা ফেলে দেওয়াও মূল্য নয়, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং পুষ্টি রয়েছে।

পুরো ভর একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস করা হয়, এবং আপনি স্টোরেজ জন্য একটি নিয়মিত জার ব্যবহার করতে পারেন। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত এবং দিনে কয়েকবার খাওয়া উচিত।কয়েক সপ্তাহ পরে, আপনি উন্নত বিপাক এবং হারানো কিলোগ্রাম আকারে ফলাফল দেখতে পারেন।

আপনি লেবু ছাড়া করতে পারেন। প্রথমত, আপনাকে আদাটি সাবধানে পরিষ্কার করতে হবে এবং এটি একটি বড় গ্রাটারের মাধ্যমে রাখতে হবে। রসুনও সূক্ষ্মভাবে কাটা উচিত, তারপরে উপাদানগুলি মিশ্রিত করা হয় এবং গরম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ঢাকনা অধীনে এটি ছেড়ে বা একটি থার্মস মধ্যে জোর।

এটি এমন লোকদের জন্য কার্যকর হবে যারা দ্রুত অতিরিক্ত পাউন্ড পরিত্রাণ পেতে চান, পাশাপাশি শরীরের অবস্থার উন্নতি করতে চান। রান্নার জন্য, কমপক্ষে 10টি লবঙ্গ ব্যবহার করুন, যা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে দুটি লেবুর সাথে মিশ্রিত করা হয়। সমস্ত উপাদান প্যানে পাঠানো হয় এবং সাধারণ ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। ঝোলটি 20 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হয়ে যাবে, যখন এটি মাঝারি আঁচে ফুটতে হবে।

এটি রসুনের সাথে ওজন কমানোর জন্য আরেকটি কার্যকর রেসিপি হিসাবে বিবেচিত হয়। রান্নার জন্য, আপনাকে মাংস পেষকদন্তে 4 টি লবঙ্গ পাঠাতে হবে এবং সেখানে ত্বকের সাথে প্রচুর পরিমাণে লেবু যোগ করতে হবে। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি জারের নীচে রাখা হয় এবং ঠান্ডা বিশুদ্ধ জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। প্রতিদিন এটি ঝাঁকাতে ভুলবেন না, আপনাকে তিন দিনের জন্য এই সমস্ত জিদ করতে হবে। তিন দিন পরে, পানীয়টি ফিল্টার করা হয় এবং খাওয়ার জন্য উপযুক্ত। খাবারের পর দিনে তিনবার 200 মিলি পান করতে হবে। পানীয় একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে, তাই প্রাথমিকভাবে, আপনি ছোট ডোজ ব্যবহার করতে পারেন।

তিব্বতি টিংচার শরতের খাদ্যের জন্য নিখুঁত সমাধান হবে। রান্নার জন্য, আপনার রসুনের প্রায় 10 টি মাঝারি মাথার প্রয়োজন হবে, যা খোসা ছাড়ানো এবং একটি মসলা দিয়ে চূর্ণ করা দরকার। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি মেডিকেল অ্যালকোহল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং একটি কাচের পাত্রে তিন দিনের জন্য মিশ্রিত করা হয়।

এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে 12 টি লবঙ্গ ব্যবহার করতে হবে, যা একটি মর্টার দিয়ে চূর্ণ করা হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণ 1 লিটার একটি ভলিউম মধ্যে ওয়াইন সঙ্গে ঢালা উচিত। টিংচারটি 14-16 দিনের জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় রেখে দিতে হবে এবং প্রতিটি খাবারের আগে এটি দিনে তিনবার খাওয়া দরকার।

এই রেসিপি, তার অস্বাভাবিকতা সত্ত্বেও, খুব জনপ্রিয় এবং খুব কার্যকর বলে মনে করা হয়। একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, রসুনের দুটি লবঙ্গ যথেষ্ট, যা চূর্ণ করা হয় এবং কফির সাথে সেজভে যোগ করা হয়। পানীয়টি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হওয়ার পরে, আপনাকে সেখানে সামান্য মধু যোগ করতে হবে এবং নাড়তে হবে।

আমরা রান্নার ক্ষেত্রে আরও পরিচিত কয়েকটি রেসিপিও দিই।

• ভাজা রসুন। কিছু সংস্কৃতিতে, এই থালাটিকে একটি আসল সুস্বাদু হিসাবে বিবেচনা করা হয়। দাঁত একটি ছুরি দিয়ে নিচে চাপা উচিত, কিন্তু এটি খুব সাবধানে করা উচিত যাতে রস পরিত্রাণ পেতে না। রসুন, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা, প্যানে পাঠানো হয়, যা অল্প পরিমাণে জলপাই তেল দিয়ে মেখে দেওয়া হয়। প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য কম আঁচে ভাজুন।ভাজা রসুনের প্রধান সুবিধা হল এটি তার তাজা গন্ধ হারায়। উপরন্তু, ভাজা পণ্য গ্যাস্ট্রিক mucosa উপর কোন নেতিবাচক প্রভাব আছে না।
• বেকড বিকল্প। এই থালা ভাজা সংস্করণ হিসাবে একই বৈশিষ্ট্য আছে। যাইহোক, বেকড রসুন ওজন কমানোর জন্য সর্বোত্তম সমাধান হবে, যেহেতু রান্নার প্রক্রিয়াতে কোন তেল ব্যবহার করা হয় না। খোসা ছাড়ানো রসুন ফয়েল দিয়ে প্রাক-রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে রাখা হয়। এটি 200 সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় প্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
• গাজর দিয়ে। আপনি যদি কেবল অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান না, তবে একটি দুর্দান্ত খাবারও পেতে চান তবে রসুনের সাথে গাজর যোগ করুন। এটি প্রথমে একটি গ্রাটারের মধ্য দিয়ে যেতে হবে এবং সেখানে কাটা রসুনের লবঙ্গ যোগ করতে হবে। লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে পণ্য, ঋতু মিশ্রিত। আপনি যদি প্রতিদিন আপনার ডায়েটে এই সালাদটির সামান্য যোগ করেন তবে এটি বিপাক উন্নত করতে এবং কয়েক পাউন্ড অতিরিক্ত পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করবে।

এটি প্রায়শই ঘটে যে রসুনের ব্যবহার ক্ষুধা বাড়ায়। অবশ্যই, এটি খাদ্যের সাথে হস্তক্ষেপ করে, কারণ আপনি ক্রমাগত খেতে চান। এই নেতিবাচক প্রভাব থেকে পরিত্রাণ পেতে, আপনাকে যতটা সম্ভব খাদ্যতালিকায় শাকসবজিতে থাকা ফাইবার অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এগুলো খেলে ভরা পেটের প্রভাব তৈরি হবে। আরও বিশেষজ্ঞ খালি পেটে তাজা রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেবেন না, যেহেতু এটি শ্লেষ্মা ঝিল্লির গুরুতর জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। ফলস্বরূপ, আপনি ক্রমাগত অম্বল এবং ব্যথা দ্বারা যন্ত্রণাদায়ক হবেন।

অনেক লোক রসুনের ডায়েটে যেতে ভয় পান, কারণ পণ্যটি খেলে নিঃশ্বাসে দুর্গন্ধ হতে পারে। ফল, যাতে বিভিন্ন অক্সিডাইজিং উপাদান থাকে যা সালফার যৌগগুলিকে নিরপেক্ষ করতে পারে, এটি পরিত্রাণ পেতে সহায়তা করবে। রসুনের অনন্য উপাদানগুলির কারণে, এর একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, তাই এটি শোবার আগে না খাওয়াই ভাল। উপরন্তু, এই পণ্য মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের উপর প্রভাব জন্য বিখ্যাত, তাই ঘুমের সাথে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং সুন্দরভাবে ঘুমাতে পারে।

সুতরাং, রসুন একটি অনন্য পণ্য যা বেশ কয়েকটি দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি শুধুমাত্র অনাক্রম্যতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে না, তবে অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোও সম্ভব করে তোলে।

ওজন কমানোর জন্য রসুন সম্পর্কে, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।