ডায়াবেটিসের সাথে রসুন ব্যবহার করা কি সম্ভব এবং বিধিনিষেধ কি?

ডায়াবেটিস রোগীদের সবসময় একটি মোটামুটি কঠোর খাদ্য অনুসরণ করা উচিত যাতে তাদের অবস্থা খারাপ না হয়। ধীরে ধীরে, এটি একটি অভ্যাসে পরিণত হয় এবং কোনওভাবে আপনার খাদ্যকে প্রসারিত করা এবং বৈচিত্র্য আনা আরও কঠিন হয়ে ওঠে। কিন্তু কিছু সাধারণ খাবার, যেমন রসুন, এমনকি ডায়াবেটিসের জন্যও উপকারী হতে পারে।

বিশ্বব্যাপী, রসুন সবচেয়ে জনপ্রিয় রন্ধনসম্পর্কীয় সংযোজনগুলির মধ্যে একটি। প্রায়শই, এই সবজিটি একটি মশলা উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যখন আপনাকে থালাটিতে কিছুটা মসলা এবং মশলা যোগ করতে হবে। যাইহোক, এমনকি রসুনের একটি ছোট লবঙ্গে পুষ্টির একটি মোটামুটি উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে।

উদাহরণস্বরূপ, এতে নিম্নলিখিত উপাদান রয়েছে।

• ভিটামিন বি, যার মধ্যে B6 এবং B12 হল। তারা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, স্নায়ু সংযোগ শক্তিশালী করে এবং মানসিক চাপ কমায়। তদতিরিক্ত, গ্রুপ বি প্রায় সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়াকে উদ্দীপিত করে, যার কারণে ক্ষতিকারক পদার্থ, টক্সিন, টক্সিন, ফ্রি র্যাডিক্যাল এবং এমনকি কোলেস্টেরল দ্রুত শরীর থেকে সরানো হয়।
• অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি) একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে, ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, ক্ষতিকারক অণুজীবের অত্যাবশ্যক ক্রিয়াকলাপের ফলে গঠিত সহ বিভিন্ন বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয়।
• প্রচুর পরিমাণে অ্যামিনো অ্যাসিড, যা শরীরের টিস্যুগুলির পুনরুদ্ধার এবং পুনর্জন্মের প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে।
• এছাড়াও রসুনের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় ট্রেস উপাদান। তাদের মধ্যে, সবচেয়ে মূল্যবান হল পটাসিয়াম, সেইসাথে ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়াম। এগুলি অপরিহার্য পদার্থ যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতার জন্য ব্যবহৃত হয়, যা ডায়াবেটিসের ক্ষেত্রে বেশ গুরুত্বপূর্ণ।

বেশিরভাগ চিকিত্সক বিশেষ করে এই বিষয়টির উপর জোর দেন যে রসুন রক্তনালীগুলিকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। আসল বিষয়টি হ'ল প্রথম এবং দ্বিতীয় ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাস শিরা এবং ধমনীর অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের উপর একটি ধ্বংসাত্মক প্রভাব ফেলে। সংবহনতন্ত্রের দেয়ালগুলি ভঙ্গুর হয়ে যায়, তাদের স্থিতিস্থাপকতা হারায় এবং প্রায়শই কোলেস্টেরল-ভিত্তিক ফলক দিয়ে আবৃত থাকে।

এই সবজিটির আরেকটি অনন্য ক্ষমতা হল এর যৌগগুলি মানুষের লিভারে বিশেষ প্রভাব ফেলে। ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের একটি কমপ্লেক্সের প্রভাবের অধীনে, লিভার অনেক বেশি গ্লাইকোজেন তৈরি করতে শুরু করে, যা ফলস্বরূপ, রক্তে ইনসুলিন ভাঙ্গনের মাত্রা হ্রাস করে। এটি প্রথম ধরণের ডায়াবেটিস মেলিটাসের ক্ষেত্রে বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ, যার প্রধান সমস্যাটি অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত ইনসুলিনের কম সামগ্রী।

তবে রসুন খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিসের জন্যও উপকারী। এমনকি যদি এই রোগটি সরাসরি রক্তে ইনসুলিনের মাত্রার সাথে সম্পর্কিত না হয়, তবুও এটি সময়ের সাথে সাথে অনেক জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। রক্তনালীগুলি ছাড়াও, হৃদপিণ্ডও ক্ষতিগ্রস্ত হয় এবং রসুনের সর্বাধিক প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদানগুলির উচ্চ উপাদান এই অঙ্গটিকে শক্তিশালী করতে এবং ইসকেমিয়া এবং হার্ট অ্যাটাকের মতো ভয়ঙ্কর জটিলতাগুলি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। উপরে উল্লিখিত সমস্ত ইতিবাচক গুণাবলী ছাড়াও, রসুনের শরীরে আরও কিছু নিরাময় প্রভাব রয়েছে:

• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে শান্ত এবং শক্তিশালী করে;
• স্ট্রেস, অনিদ্রার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, স্মৃতিশক্তি এবং চিন্তাভাবনা উন্নত করে;
• মসৃণ পেশীগুলির খিঁচুনি দূর করে, যার কারণে এটি নির্দিষ্ট রোগগত পরিস্থিতিতে দ্রুত ব্যথা উপশম করতে পারে;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• হেলমিন্থ এবং কিছু অন্যান্য অন্ত্রের পরজীবীগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য এটি সবচেয়ে সহজ এবং বেশ কার্যকর প্রতিকার;
• এটির একটি অ্যান্টিভাইরাল প্রভাব রয়েছে এবং সাধারণ অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করে, যা ডায়াবেটিস সহ যে কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

রসুনের সাথে চিকিত্সা বিচক্ষণ হওয়া উচিত। আপনার এই উদ্ভিজ্জটির অপব্যবহার করা উচিত নয়, বিশেষত যদি আপনার এই জাতীয় পণ্যগুলির ব্যবহারের জন্য নির্দিষ্ট contraindication থাকে। এটি মনে রাখা উচিত যে রসুনকে প্রায়শই চিকিত্সকরা প্রধান ড্রাগ থেরাপির সংযোজন হিসাবে বিবেচনা করেন, তাই এটি আপনার বড়িগুলিকে সম্পূর্ণরূপে প্রতিস্থাপন করতে পারে না। যাইহোক, একই সময়ে, এই সবজিটি এক বা অন্য ওষুধের সংমিশ্রণে কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, তাই এটি সক্রিয়ভাবে ব্যবহার করার আগে বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করা ভাল।

আপনার যদি প্যাথলজিকাল অবস্থা থাকে যা লিভার এবং কিডনির রেচন কার্যকে বাধা দেয় তবে আপনি রসুন ব্যবহার করতে পারবেন না। আসল বিষয়টি হ'ল এই পণ্যটিতে মোটামুটি প্রচুর পরিমাণে প্রয়োজনীয় তেল রয়েছে, যা শরীরে জমা হতে পারে এবং গুরুতর নেশার দিকে পরিচালিত করতে পারে। রসুনকেও অ্যালার্জেনিক খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই আপনার যদি আগে থেকে থাকা খাবারের অ্যালার্জি থাকে তবে সতর্ক থাকুন।

আজ অবধি, প্রচুর ওষুধ তৈরি করা হয়েছে যা রসুনকে প্রতিস্থাপন করতে পারে, যেহেতু সেগুলি এর প্রাকৃতিক উপাদানগুলির ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছিল। তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় ড্রাগ "অ্যালিকর"। এটিতে রসুনের সমস্ত উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের প্রয়োজন। ট্যাবলেটগুলি রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রাও ভালভাবে কমায়, রক্তনালীগুলির পৃষ্ঠে ফলক জমা হওয়া এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধার আজীবন গঠন প্রতিরোধ করে।

এছাড়াও, "অ্যালিকর" লিভার দ্বারা গ্লাইকোজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং শরীরকে গ্লুকোজকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে। এই ওষুধটি একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে, এর সুবিধা হল অপরিহার্য তেল এবং প্রাকৃতিক রসুনের কিছু অন্যান্য অ্যালার্জেনিক উপাদানগুলির সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি। এই কারণেই ওষুধটি প্রাকৃতিক পণ্যের সম্পূর্ণ বিকল্প হয়ে উঠতে পারে, এমনকি যাদের রসুনে খাবারে অ্যালার্জি রয়েছে তাদের জন্যও।

প্রথমত, আপনি তার বিশুদ্ধ আকারে রসুন খেতে পারেন। এথেরোস্ক্লেরোসিসের একটি সাধারণ প্রতিরোধের জন্য, সেইসাথে উন্নত রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের জন্য, প্রতিদিন খোসা ছাড়ানো রসুনের একটি লবঙ্গ খাওয়া যথেষ্ট। এই ডোজটি একজন প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য যথেষ্ট, এবং যদি আপনার কোন contraindication না থাকে তবে উদ্ভিদের সমস্ত উপাদান প্রাকৃতিকভাবে নির্গত হবে। সবজিটি আরও তাপ চিকিত্সা ছাড়াই কাটা এবং খাবারে যোগ করা যেতে পারে, তাই এটি অনেক বেশি মূল্যবান উপাদান ধরে রাখে।আপনি যদি গাছটি খাওয়ার পরে আপনার মুখ থেকে রসুনের গন্ধ পছন্দ না করেন তবে এটা সহজে পার্সলে দ্বারা বাধাপ্রাপ্ত হয়.

একটি খুব জনপ্রিয় রেসিপি: দইযুক্ত দুধে রসুন মিশ্রিত। এটি করার জন্য, আপনাকে সবজির একটি মাথা কেটে ফেলতে হবে এবং ফলস্বরূপ স্লারিটি খুব বেশি ফ্যাটি না হওয়া কেফিরের গ্লাসের সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করতে হবে। এই জাতীয় ওষুধ সারা রাত জোর দেওয়া উচিত, এবং তারপর সকালের নাস্তার পরে খাওয়া উচিত। কেফির পেট এবং অন্ত্রের উপর রসুনের রসের বিরক্তিকর প্রভাবকে নরম করে, যখন এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সহায়তা করে।

এতে খোসা ছাড়ানো এবং সাবধানে কাটা রসুন যোগ করুন: 1-2 মাথা যথেষ্ট হবে। এছাড়াও, সেরা স্বাদের জন্য, ফলের মিশ্রণটি এক টেবিল চামচ মধুর সাথে মিশ্রিত করুন এবং আধা চা চামচ এই ওষুধটি দিনে তিনবার খাবারের সাথে খান।

আপনি যদি রসুনের স্বাদ এবং গন্ধ পছন্দ না করেন তবে শুধুমাত্র রস ঔষধি উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। রসুনের মাথা খোসা ছাড়ুন এবং একটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে এটি পাস করুন। ফলের মিশ্রণটি চিজক্লথের মাধ্যমে চেপে নিন, 10-15 ফোঁটা তাজা রসুনের রস সংগ্রহ করুন এবং এক গ্লাস দুধে যোগ করুন। আপনাকে 30-40 মিনিটের বেশি জোরাজুরি করতে হবে না, তারপরে আপনার খাবারের সময় ঠিক এই জাতীয় ওষুধ ব্যবহার করা উচিত।

আরেকটি রেসিপি যা ডায়াবেটিস রোগীদের মধ্যে নিজেকে প্রমাণ করেছে তা হল শুকনো লাল ওয়াইন ব্যবহার করে রসুনের টিংচার।সঠিক প্রস্তুতির জন্য, অনুপাতগুলি কঠোরভাবে পর্যবেক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়: 100 গ্রাম কাটা সবজির জন্য, আপনার 4 গ্লাস ওয়াইন নেওয়া উচিত। একটি কাচের পাত্রে উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে দুই সপ্তাহের জন্য রেখে দিন, তারপর চিজক্লথ দিয়ে ছেঁকে নিন। ওষুধটি খাবারের সাথে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, 1-1.5 টেবিল চামচ। অ্যালকোহলের সাথে রসুনের সংমিশ্রণটি জাহাজের উপর আরও স্পষ্ট প্রভাব ফেলে, এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেকগুলিকে পরিষ্কার করে এবং জাহাজের দেয়ালে কোলেস্টেরলের আরও জমা হওয়া রোধ করে।

অনেক বিশেষজ্ঞ ডায়াবেটিস রোগীদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তাজা রসুন অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেন। আপনার যদি চিনির মাত্রা দ্রুত হ্রাসের প্রয়োজন হয়, ওষুধের পাশাপাশি, ডাক্তাররা 2-3 সপ্তাহের জন্য প্রতিদিন একটি লবঙ্গ রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন, তারপরে বিরতি নিন।

ডায়াবেটিসে রসুন খাওয়া যায় কিনা এবং কী কী বিধিনিষেধ রয়েছে সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।