কোন বয়সে একটি শিশুকে রসুন দেওয়া যেতে পারে এবং কেন সেখানে বিধিনিষেধ রয়েছে?

আপনার শিশুর খাদ্যতালিকায় নতুন খাবার যোগ করা খুব সাবধানে করা উচিত। এই নিবন্ধটি আপনাকে বুঝতে সাহায্য করবে কোন বয়সে আপনি একটি শিশুকে রসুন দিতে পারেন, কেন এর ব্যবহারে বিধিনিষেধ রয়েছে।

প্রায় প্রতিটি মা জানেন যে রসুন ঠান্ডার প্রতিকূল উপসর্গগুলির সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে। এ কারণেই বাবা-মায়েরা তাদের শিশুদের খাদ্যতালিকায় এই সুগন্ধি সবজির প্রবর্তন করতে চান। তবে শিশু বিশেষজ্ঞরা অভিভাবকদের তাড়াহুড়া না করার পরামর্শ দেন। সুগন্ধি রসুনের লবঙ্গে খনিজ উপাদানগুলির একটি সম্পূর্ণ পরিসীমা থাকে, যথা:

• সোডিয়াম
• ক্যালসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• সালফার

এই পদার্থগুলি সক্রিয়ভাবে সেলুলার প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। সুতরাং, তারা শরীরের প্রায় সমস্ত অঙ্গের স্বাভাবিক কার্যকারিতা সমর্থন করে। বিশেষ করে শিশুর শরীরের কিছু উপাদান প্রয়োজন। রসুনের সজ্জাতে অনন্য নির্দিষ্ট পদার্থ রয়েছে - ফাইটনসাইড। এই উপাদানগুলির ক্রিয়াকলাপের বিশেষত্ব হ'ল তারা শরীরকে বিভিন্ন প্যাথোজেনিক জীবাণুর সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে। ফাইটনসাইড বিভিন্ন বায়ুবাহিত সংক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

এছাড়াও রসুন নির্দিষ্ট উপাদানে সমৃদ্ধ যা ইমিউন সিস্টেমকে প্রভাবিত করতে পারে। সর্দি এবং তীব্র শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণের মৌসুমে ইমিউন সিস্টেম নিবিড় মোডে কাজ করে। যদি কোনও কারণে অনাক্রম্যতা হ্রাস পায়, তবে এটি উল্লেখযোগ্যভাবে এই জাতীয় রোগে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাব্য ঝুঁকি বাড়ায়।রসুন হল এমন একটি খাবার যা ইমিউন সিস্টেমের উপর বরং হালকা প্রভাব ফেলে, যার ফলে এটি একটু বেশি নিবিড়ভাবে কাজ করে।

এছাড়াও সুগন্ধি রসুনের মধ্যে অনেক নিষ্কাশন পদার্থ রয়েছে। তারাই সবজির নির্দিষ্ট স্বাদ নির্ধারণ করে। এই জাতীয় উপাদান যত বেশি থাকে, রসুনের লবঙ্গের স্বাদ তত বেশি জ্বলতে থাকে। তাজা রসুনে প্রচুর পরিমাণে এই জাতীয় পদার্থ রয়েছে। তাপ চিকিত্সার সময়, কিছু নিষ্কাশন অদৃশ্য হয়ে যায়, যা এই সত্যে অবদান রাখে যে সিদ্ধ বা ভাজা রসুনের স্বাদ, একটি নিয়ম হিসাবে, তাজা থেকে কিছুটা নরম।

সুগন্ধি সজ্জাতে ফ্ল্যাভোনয়েডের পাশাপাশি জৈব অ্যাসিডের একটি জটিলও রয়েছে। এই পদার্থগুলি পাচনতন্ত্রকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি সমস্ত পিতামাতার মনে রাখা উচিত, তবে বিশেষ করে যারা বাচ্চাদের সাথে। প্রথম বছরের শিশুর হজমের বেশ কয়েকটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। সুতরাং, একটি শিশুর হজম অঙ্গগুলির শ্লেষ্মা ঝিল্লি খুব কোমল এবং সহজেই দুর্বল।

রসুনের সজ্জাতে প্রচুর পরিমাণে নিষ্কাশনকারী পদার্থ থাকে, যা যদি তারা শ্লেষ্মা ঝিল্লিতে পড়ে তবে তাদের জ্বালা হতে পারে। এই কারণেই শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা অবিলম্বে বাচ্চাদের ডায়েটে তাজা রসুন প্রবর্তন না করার পরামর্শ দেন। প্রাথমিকভাবে, এই সবজিটি তাপ চিকিত্সার "পাস" হওয়ার পরেই মেনুতে প্রবেশ করা ভাল। উদ্ভিজ্জটি এমন পদার্থে সমৃদ্ধ যা পিত্ত নিঃসরণে শক্তিশালী প্রভাব ফেলতে পারে। এই জাতীয় প্রভাব হজম প্রক্রিয়াগুলির সক্রিয়করণে অবদান রাখে।এবং পিত্তথলি থেকে নিয়মিত পিত্ত অপসারণ পিত্ত নিঃসরণ স্থবিরতার সাথে অনেকগুলি রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

সবুজ রসুনের মতো তাজা রসুনের লবঙ্গও প্রাকৃতিক ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এই উপাদানটি বিভিন্ন সংক্রামক রোগ প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সর্বাধিক পাওয়া যায় একটি তাজা সবজিতে যা সম্প্রতি মাটি থেকে খনন করা হয়েছে। রসুনের লবঙ্গেও এমন উপাদান রয়েছে যেগুলির একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। এটা কোন কাকতালীয় নয় যে এই সবজিটি প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত অনেক লোক প্রতিকার প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় প্রাকৃতিক ওষুধের ব্যবহার অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং musculoskeletal সিস্টেম উভয়ের অনেক রোগের প্রতিকূল উপসর্গগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।

রসুনের লবঙ্গের সজ্জায় প্রচুর পরিমাণে উপাদান রয়েছে যা শরীরের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে। এটি লক্ষণীয় যে বাচ্চাদের শরীর প্রাপ্তবয়স্কদের থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে আলাদা। পাচনতন্ত্রের উপর রসুনের সুস্পষ্ট প্রভাব রয়েছে। এই কারণেই সাবধানতার নিয়ম মেনে খুব অল্প বয়সের টুকরো টুকরো খাবারের মধ্যে এই সবজিটি চালু করা অপরিহার্য। পাচনতন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত শিশুদের জন্য, শিশু বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরেই রসুনকে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কিছু রোগের সাথে, শিশুরা রসুন খেতে পারে না। সুতরাং, যদি কোনও শিশুর মধ্যে পেপটিক আলসার বা ক্ষয়কারী গ্যাস্ট্রাইটিস পাওয়া যায়, তবে রসুনের খাবারগুলি তার ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।

যে কোনও ইটিওলজির এন্টারাইটিস হল রসুনের ব্যবহারের জন্য আরেকটি contraindication। এই রোগটি বিভিন্ন বয়সের শিশুদের মধ্যে নিবন্ধিত হয়।এই প্যাথলজি ধীরে ধীরে ছোট অন্ত্রের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার ব্যাঘাত ঘটায়। ডায়েটে যে কোনও ত্রুটির কারণে শিশুর পেটে ব্যথা বা মলজনিত রোগ হতে পারে।

মৃগী রোগে আক্রান্ত শিশুদের জন্যও রসুনের লবঙ্গ নিষিদ্ধ। রসুনে এমন পদার্থ রয়েছে যা একটি নতুন আক্রমণকে উস্কে দিতে পারে। প্রতিকূল উপসর্গের উপস্থিতি এড়াতে, এই প্যাথলজিতে আক্রান্ত শিশুর তাজা বা তাপ-চিকিত্সা করা রসুন খাওয়া উচিত নয়। এই জ্বলন্ত সবজি শিশুদের জন্য উপযুক্ত নয় যাদের স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জি আছে। যদি কোনও শিশুর মধ্যে এই জাতীয় প্যাথলজি সনাক্ত করা হয় তবে তার রসুনের লবঙ্গ ব্যবহার করা উচিত নয়। এই জাতীয় প্যাথলজিগুলির সাথে এই উদ্ভিজ্জের অল্প পরিমাণের ব্যবহার অত্যন্ত বিপজ্জনক অবস্থার দিকে নিয়ে যেতে পারে, যার মধ্যে কিছুকে এমনকি হাসপাতালে ভর্তির প্রয়োজন হতে পারে।

রসুন, অবশ্যই, সবজির জন্য দায়ী করা যায় না যা নিরাপদে টুকরো টুকরো খাদ্যে প্রবেশ করা যেতে পারে। এই সবজিতে অনেক শক্তিশালী নিষ্কাশন রয়েছে যা শরীরের সমস্ত অঙ্গগুলির কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করে। একটি শিশুর খাদ্যের মধ্যে এই সবজির প্রথম প্রবর্তনের আগে, এটি সম্পর্কে একটি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা ভাল। ডাক্তার সন্তানের একটি ক্লিনিকাল পরীক্ষা পরিচালনা করবেন এবং শিশুদের মেনুতে রসুন যোগ করার জন্য contraindication (যদি থাকে) এর উপস্থিতি সনাক্ত করতে এবং মূল্যায়ন করতে সক্ষম হবেন।

রসুনের লবঙ্গ প্রথম বছরের মধ্যে crumbs খাদ্যের মধ্যে চালু করা হয়। কিছু বাবা-মা এই সবজিটি বাচ্চাদের মেনুতে একটু আগে পরিচয় করিয়ে দেন - জন্মের 9 মাস পরে।তবে শিশু বিশেষজ্ঞরা তাড়াহুড়া না করার পরামর্শ দেন। রসুন একটি গুরুত্বপূর্ণ সবজি নয় যা একটি শিশুর শরীরের প্রয়োজন। এক বছরের শিশুর পুষ্টি ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত। বাচ্চাদের মেনুতে শাকসবজি অগত্যা অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তবে শুধুমাত্র সেগুলিই বেছে নেওয়া হয় যা সহজেই হজম হয় এবং শিশুদের শরীরের ক্ষতি করতে পারে না। রসুন খাদ্যের একটি সংযোজন মাত্র।

একটি নতুন সবজি সঙ্গে শিশুদের শরীরের "পরিচয়" সাবধানে করা উচিত। 1-1.5 বছর বয়সী একটি শিশুর রসুন খাওয়া উচিত যা তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে। প্রতিদিনের খাবারে শাক-সবজির পরিমাণ কম হওয়া উচিত। তাই একদিনের জন্য আধা কোয়া রসুনই যথেষ্ট। গরম খাবারে এই সবজি যোগ করা ভালো। সুতরাং, মিটবল, মিটবল বা উদ্ভিজ্জ পিউরিতে অল্প পরিমাণে রসুন যোগ করা যেতে পারে এবং আপনার অবশ্যই শিশুর মঙ্গল পর্যবেক্ষণ করা উচিত। সুতরাং, যদি, রসুনযুক্ত খাবার খাওয়ার পটভূমির বিপরীতে, শিশুটি পেটে ব্যথার অভিযোগ করতে শুরু করে, তবে রসুন কিছুক্ষণের জন্য ত্যাগ করা উচিত এবং শিশুটিকে শিশুরোগ বিশেষজ্ঞকে দেখানো উচিত।

খুব ছোট বাচ্চাদের ডায়েটে নতুন শাকসবজি যোগ করার সময় ক্রমাগতকরণ একটি গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম। সুতরাং, প্রাথমিকভাবে রসুনের একটি লবঙ্গ মাত্র 1/8-1/10 যথেষ্ট। খাবারে যোগ করার সময়, একটি সুগন্ধি সবজি কাটা উচিত, এবং তারপর যোগ করা উচিত। রান্নার সময় রসুন ভালোভাবে সেদ্ধ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তাজা রসুনের লবঙ্গ শুধুমাত্র তিন বছর পরে শিশুদের খাদ্যের মধ্যে চালু করা হয়। একবারে রসুনের পুরো লবঙ্গ গুঁড়ো দেওয়া মূল্য নয়, এটি রসুনের সাথে একটি ছোট টুকরো রুটি ঝাঁঝরি করে শিশুকে দেওয়া ভাল। এই রুটি স্যুপ বা কোনো ধরনের গরম খাবারের সঙ্গে খাওয়া ভালো। সম্ভাব্য প্রতিকূল লক্ষণগুলির ঝুঁকি কমাতে এটি নিজে থেকে খাওয়া উচিত নয়।

শুধু রসুনের লবঙ্গই নয়, রসুনের শাকও শরীরের জন্য উপকারী।সবুজ রসুনে বিভিন্ন উপাদানের একটি সম্পূর্ণ কমপ্লেক্স রয়েছে যার অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে। যাইহোক, আপনার ডায়েটে সুগন্ধি সবুজ শাকের টুকরো যোগ করার জন্য তাড়াহুড়া করা উচিত নয়। শিশুর বয়স 3 বছর হওয়ার পরে অল্প পরিমাণে সবুজ রসুন যোগ করা ভাল। যদি বাবা-মায়েরা তাদের শিশুর খাদ্যতালিকায় সুগন্ধি রসুনের শাক যোগ করতে চান, তাহলে তাদের শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে সমন্বয় করা উচিত।

সব শিশু রসুন পছন্দ করে না। শিশুর স্বাদ পছন্দগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। যদি শিশুটি স্পষ্টভাবে রসুন খেতে অস্বীকার করে, তবে তার পিতামাতার তাকে তা করতে বাধ্য করা উচিত নয়। কিছু খাবার রান্না করার সময় রসুনের সজ্জা যোগ করার চেষ্টা করা ভাল। যদি এই ক্ষেত্রে শিশুটি প্রত্যাখ্যান করে, তবে সম্ভবত তার ডায়েটে রসুন প্রবর্তন করার সময় এখনও আসেনি।

শিশুদের স্বাদ কুঁড়ি পরিবর্তন। যদি তিন বছর বয়সী ক্রাম্বের ডায়েটে রসুনের লবঙ্গের প্রবর্তন ব্যর্থ হয়, তবে প্রচেষ্টাটি এক বছর বা একটু পরে পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে। রসুনের লবঙ্গ শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং সুগন্ধি খাবার রান্নার জন্যই ব্যবহার করা যায় না। এগুলি প্রাকৃতিক প্রাকৃতিক ওষুধ তৈরির জন্য লোক ওষুধে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সুতরাং, দুধ এবং রসুনের ভিত্তিতে, আপনি হেলমিন্থিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য একটি কার্যকর প্রতিকার প্রস্তুত করতে পারেন। সুগন্ধি রসুনের লবঙ্গ সর্দি প্রতিরোধেও সাহায্য করে। এই সবজিটি শ্বাস নেওয়ার জন্য ব্যবহৃত ক্বাথ প্রস্তুত করতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

বাচ্চাদের সর্দির জন্য রসুন খেতে পারে কিনা সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।