পেঁপে খাওয়ার সঠিক উপায় কি?

অনেক বিদেশী ফলের মধ্যে পেঁপে খুবই জনপ্রিয়। এক হাজারেরও বেশি বিভিন্ন জাত রয়েছে। বাহ্যিকভাবে, ফলটি তরমুজের মতোই, এবং এই কারণে এটিকে প্রায়শই "তরমুজ গাছ" বলা হয়। এই ফলটির বিশেষত্ব কী এবং কীভাবে এটি সঠিকভাবে খাওয়া যায়, আমরা এখনই বলব।

পেঁপের মতো বিদেশী ফলটিতে প্রচুর ভিটামিন এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এই গুণগুলির জন্য ধন্যবাদ যে এই ফলটি বিশ্বের অনেক দেশে খুব প্রিয় এবং সমাদৃত। তদতিরিক্ত, আমরা এটিকে কেবল এর সুবিধা এবং স্বাদের কারণেই পছন্দ করি না, তবে এর কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণেও: পণ্যের একশ গ্রামটিতে মাত্র 48 কিলোক্যালরি রয়েছে।

এই ফলের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি ডায়েটের সময়ও ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, ফলটিতে একটি অনন্য প্রোটিওলাইটিক উপাদান রয়েছে যা শরীরকে প্রোটিন পণ্যগুলিকে আরও ভালভাবে শোষণ করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এই বিদেশী ফলটির নিয়মিত ব্যবহার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে, রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক করতে, লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করতে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে এবং ত্বক ও চুলের সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

একটি আপাতদৃষ্টিতে অদৃশ্য, কিন্তু খুব দরকারী বহিরাগত ফল সহজেই খোসা ছাড়া হয়।শুরু করার জন্য, একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ফলটিকে লম্বালম্বিভাবে দুটি ভাগে ভাগ করতে হবে এবং সমস্ত বীজ সরিয়ে ফেলতে হবে। এটি সবচেয়ে সাধারণ চামচ দিয়ে করা সহজ। নীতিগতভাবে, বীজ অপসারণের পরে, আপনি একটি চামচ ব্যবহার করে নিজেই ফল খাওয়া শুরু করতে পারেন। অথবা আপনি অন্যথায় করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ফলকে অর্ধেক ভাগ করুন, বীজগুলি সরান এবং তরমুজের মতো টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।

উপরন্তু, এইভাবে কাটা ফল একটি পাতলা এবং ধারালো ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো যেতে পারে, এবং তারপর কিউব মধ্যে কাটা। খোসা থেকে অবিলম্বে ফল খোসা, রিং মধ্যে কাটা, পথ বরাবর বীজ অপসারণ করা বেশ সম্ভব। এবং তারপর নির্বিচারে কিউব মধ্যে প্রতিটি রিং কাটা.

একটি পাকা ফলের খোসা ছাড়ানো সহজ, তাই আপনার বিশেষ সরঞ্জাম বা বিশেষ দক্ষতার প্রয়োজন নেই।

একটি নিয়ম হিসাবে, যেমন একটি বহিরাগত ফল কাঁচা খাওয়া হয়। ফলের খোসা খাওয়া হয় না - এটি খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তবে বীজ ফেলে দেওয়া উচিত নয়। এগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে এবং নাকাল করার পরে বিভিন্ন খাবারের জন্য মরিচের পরিবর্তে ব্যবহার করা উচিত। এই বিদেশী ফলের বীজ অনেক উপকারী।

ফল অবশ্যই পাকা এবং রসালো হতে হবে। কিছু দেশে যেখানে পেঁপে বিশেষভাবে জনপ্রিয়, সেখানে এটি সকালের নাস্তায় বেশি খাওয়া হয়। আপনি দুপুরের খাবারের জন্য মিষ্টি হিসাবে ফল খেতে পারেন বা এটি থেকে সালাদ তৈরি করতে পারেন। সাধারণভাবে, প্রধান খাবারের (কমপক্ষে আধা ঘন্টা) আগে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু ফলের মধ্যে থাকা উপকারী পদার্থগুলি হজমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

অবশ্যই, এই ফলটি নিজেরাই ব্যবহার করা ঠিক। তাই অনেকেই করেন। তবে এর অস্বাভাবিক গন্ধের কারণে, সাইট্রাস ফলের সাথে ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। অথবা বরং, লেবু, চুন বা কমলার মতো লেবু জাতীয় ফলের তাজা রস দিয়ে পেঁপের টুকরোতে জল দিন।তাজা সাইট্রাস রসের জন্য ধন্যবাদ, পেঁপের স্বাদ অনেক উজ্জ্বল এবং আরও আকর্ষণীয় হয়ে ওঠে। এছাড়াও, পেঁপে ঠাণ্ডা করে খাওয়া ভাল, কারণ সজ্জার স্বাদ আরও সমৃদ্ধ এবং মিষ্টি হয়।

এই বহিরাগত ফলের সজ্জা থেকে একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করা বেশ সম্ভব, উদাহরণস্বরূপ, স্মুদি। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডারে পেঁপের পাল্প রাখুন, মিনারেল ওয়াটার এবং সামান্য লেবুর রস যোগ করুন। পানীয় শুধুমাত্র সুস্বাদু, কিন্তু খুব দরকারী হবে। এবং আপনি সেখানে সামান্য ভ্যানিলা যোগ করে, দুধ দিয়ে সরস সজ্জা বীট করতে পারেন। দারুণ মিল্কশেক তৈরি করে। আপনি যদি একটি ফলের সালাদ বানাতে চান তবে আপনার মনে রাখা উচিত যে এই ফলটি কমলা, কিউই, আনারস এবং চুনের সাথে ভাল যায়।

পেঁপের সজ্জা বিভিন্ন পেস্ট্রিতে যোগ করা হয়, যেমন মাফিন। এই জন্য ধন্যবাদ, সমাপ্ত থালা একটি বিশেষ রঙ এবং সুবাস অর্জন। উপরন্তু, ফল থেকে জাম রান্না করা বেশ সম্ভব।

আপনি যদি অস্বাভাবিক কিছু রান্না করতে চান, তাহলে পেঁপেকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং কুমড়ো বা জুচিনির পরিবর্তে ভাজতে যোগ করুন। সবজি বা মাংসের খাবারে এই ফলের স্বাদ একটি বিশেষ উপায়ে প্রকাশ পায়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, পেঁপে বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে - এটি সমস্ত আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে।

কিভাবে পেঁপে খেতে হয় সে সম্পর্কে জানতে নিচের ভিডিওটি দেখুন।