তুরস্কের ফল: নাম, বৈশিষ্ট্য এবং বিবরণ

তুরস্ক শুধুমাত্র উষ্ণ সমুদ্র এবং সমস্ত অন্তর্ভুক্ত প্যাকেজ দিয়েই নয়, সুগন্ধি ফল দিয়েও আমাদের অনেক সহকর্মীকে আকর্ষণ করে। স্থানীয় বাজার ও বাজারগুলো তাদের বৈচিত্র্যে ভরপুর। অসাধারণ মিষ্টি tangerines এবং সুস্বাদু ডুমুর একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখা হবে। এছাড়াও, এটি পরিবার এবং বন্ধুদের জন্য একটি দুর্দান্ত উপহার। আসুন এই রৌদ্রোজ্জ্বল এবং অতিথিপরায়ণ জমিতে কী কী ফল হয় তা বের করা যাক।

দেশীয় অনেক ফলই আমাদের দেশবাসীর কাছে পরিচিত। কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে তাদের বিচার করা উচিত নয়। ফলের নিঃসন্দেহে সুবিধা হ'ল সতেজতা, যেহেতু এগুলি পরিবহনের সময় পাকা বা সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে দীর্ঘ সময়ের জন্য শুয়ে থাকতে হয় না। এই সমস্ত ফল এখানে জন্মায়, যার মানে তারা সর্বাধিক পরিমাণে পুষ্টি ধরে রাখে এবং একটি আশ্চর্যজনক সুবাস এবং স্বাদ রয়েছে।

বাজারে এটি কেনার সময়, কোন অঞ্চলে ফলটি বেড়েছে তা জিজ্ঞাসা করুন। ইজমিরে সবচেয়ে সুস্বাদু বৃদ্ধি পায়। এই ফলের বিশেষত্ব হল যে এটি অন্য দেশে রপ্তানি করা হয় না, যার মানে এটি শুধুমাত্র তুরস্কে সরাসরি চেষ্টা করা সম্ভব হবে। সমস্যা হল যে এটি একটি খুব ছোট শেলফ জীবন আছে. ডুমুর দীর্ঘমেয়াদী পরিবহন সহ্য করে না এবং তাকগুলিতে পড়ে থাকে।

অত্যন্ত মিষ্টি ও পুষ্টিকর একটি ফল। একটি দীর্ঘ ভ্রমণের সময় একটি জলখাবার জন্য পারফেক্ট. স্থানীয়দের কাছ থেকে জেনে নিন এই ফলের আবাদ কোথায় অবস্থিত। এটা প্রত্যেকের জন্য পর্যবেক্ষক মূল্য. গাছটি একটি বিশাল ফুলের মতো, যত্ন সহকারে সুস্বাদু কলার গুচ্ছ রক্ষা করে।

বামন গাছে ফল হয়। তাদের উচ্চতা দুই মিটার পর্যন্ত পৌঁছায় না। ফল একটি সতেজ মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে। এটি সেই ফলগুলির মধ্যে একটি যা আপনাকে তুরস্কে চেষ্টা করতে হবে, কারণ আপনি সেগুলি আমাদের দোকানে পাবেন না। এটি বাড়িতে নিয়ে যাওয়া কাজ করবে না, কারণ মেডলারটি খুব কোমল এবং দ্রুত খারাপ হয়ে যাবে।

আপনি যদি মনে করেন যে আপনি এই সাইট্রাসটি ভাল জানেন তবে সম্ভবত আপনি ভুল করছেন। কমলার বিভিন্ন জাতের চেষ্টা করতে ভুলবেন না. তাদের প্রত্যেকটি নিজস্ব উপায়ে ভাল। কিছু খুব মিষ্টি হবে, অন্যদের মধ্যে আপনি একটি হাড় খুঁজে পাবেন না। ঋতুতে, বাজারগুলি এই সুগন্ধি কমলা ফলের দ্বারা পরিপূর্ণ হয় এবং সেগুলি বেশ সস্তা।

যদিও ঐতিহাসিকভাবে তুরস্ক এই বেরির জন্মস্থান নয়, এটি এখানে খুব সফলভাবে বৃদ্ধি পায়। চেরিগুলির মিষ্টি স্বাদও আমাদের কাছে পরিচিত, যেহেতু মৌসুমে এটি সহজেই বাজার এবং সুপারমার্কেটগুলিতে পাওয়া যায়। তারা টক জাতও জন্মায়, যা আমাদের কাছে আরও পরিচিত। কিন্তু শুধুমাত্র গরম সূর্য তাদের খুব সরস এবং সুস্বাদু করে তোলে।

তুরস্কের অন্যতম জনপ্রিয় ফল। এগুলি কেবল প্রচুর পরিমাণে জন্মায় না, অনেক দেশে রপ্তানিও হয়। আপনি যদি এই ফলটির প্রেমিক হন তবে আপনি এর সমস্ত প্রজাতি উপভোগ করতে পারেন। তুর্কি রন্ধনপ্রণালীতে, এপ্রিকট একটি জলখাবার হিসাবে এবং বেকিং এবং সিদ্ধ উভয়ই ব্যবহৃত হয়।

তাদের বৈচিত্র্য আশ্চর্যজনক। সবকিছু চেষ্টা করুন বা একটি পছন্দের বৈচিত্র বেছে নিন, এটি আপনার উপর নির্ভর করে। তবে আপনি যেটি সম্পর্কে 100% নিশ্চিত হতে পারেন তা হল ফলের চমৎকার স্বাদ এবং গন্ধ। একটি কেনার পরে, আপনি অবশ্যই পরের দিন অন্যটি নিতে চাইবেন।

গরমের দিনে তাজা এবং রসালো তরমুজের চেয়ে সুন্দর আর কী হতে পারে।এটি কেবল সুস্বাদু নয়, একটি দুর্দান্ত তৃষ্ণা নিবারক ফলও। বেশ কয়েকটি বৈচিত্র রয়েছে, তাই কেনার আগে বিক্রেতাকে প্রতিটিটির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন। উদাহরণস্বরূপ, কারা নামক একটি জাতের লালচে বীজ এবং খুব মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। কিন্তু দিয়ারবাকির একটি বাস্তব দৈত্য, এর ওজন 60 কেজি পৌঁছাতে পারে।

এই ফলটি আমাদের কাছে খুব পরিচিত হওয়া সত্ত্বেও, ছুটিতে এটি খাওয়ার আনন্দকে অস্বীকার করবেন না। এখানে আপনি উজ্জ্বল লাল আপেল পাবেন, যেন একটি রূপকথার গল্প থেকে নেওয়া, এবং হলুদ সরস নমুনা এবং স্বাদে সামান্য টকযুক্ত সবুজ।

তুরস্কে, আপনি সব ধরণের শেড এবং রঙে আঙ্গুর পাবেন। প্রতিটি বৈচিত্র তার নিজস্ব উপায়ে অনন্য। এর রঙ যত বেশি এবং গাঢ় হবে, ফল তত মিষ্টি হবে। তবে এর অর্থ এই নয় যে সবুজ জাতগুলি স্বাদহীন। বিপরীতভাবে, তারা এত ক্লোয়িং নয় এবং গরম দিনে ভালভাবে সতেজ হয়। বৃদ্ধির প্রধান স্থানগুলি হল পূর্ব আনাতোলিয়া অঞ্চল এবং এজিয়ান অঞ্চল।

আরেকটি ফল যা আপনি রাশিয়ায় স্বাদ গ্রহণ করতে পারবেন না। উৎপত্তি অঞ্চলের উপর নির্ভর করে, এর স্বাদের গুণাবলীও পরিবর্তিত হয়। তুরস্কে, এটি হলুদ। ফল রসালো এবং খুব সুস্বাদু। এটা বিশ্বাস করা কঠিন, কিন্তু ফলটি সাধারণ নাশপাতির একটি ঘনিষ্ঠ আত্মীয়।

যে সমস্ত ভ্রমণকারীরা থাইল্যান্ডে কেনা স্ট্রবেরি নিয়ে মোহগ্রস্ত হয়ে পড়েছেন তারা নিরাপদে তুরস্কে চেষ্টা করতে পারেন। এখানে এটি সত্যিই মিষ্টি এবং সুস্বাদু। আকর্ষণীয় চেহারা প্রতারণা করবে না। এটি একটি বেরি যা স্থানীয় ক্ষেতে উত্থিত হয়। তার ঋতু এপ্রিল শুরু হয় এবং জুলাই শেষ হয়.

আরেকটি ফল যা বিদেশ থেকে তুরস্কে এসেছে। প্রাথমিকভাবে, এটি শুধুমাত্র চীনে জন্মে। আজ, আপনি তুরস্কে মখমল ত্বকের সাথে এই রসালো মিষ্টি ফলটি উপভোগ করতে পারেন।স্থানীয় কৃষকরা শত বছরেরও বেশি সময় ধরে তাদের জমিতে এই গাছের চাষ করে আসছেন।

আমরা শুকনো আকারে দেখতে বেশি অভ্যস্ত। তবে তুরস্কে ছুটিতে থাকার সময় আপনি এই মিষ্টি ফলটি তাজা করে দেখতে পারেন।

এই ফলটি সম্পর্কে অনেক কথা বলা উচিত, কারণ এর সান্দ্র স্বাদ শৈশব থেকেই প্রায় সবার কাছে পরিচিত। কিন্তু আমদানী ফল থাকলে এখানে স্থানীয় কৃষকদের আবাদে ফলানো হয়।

একটি বহিরাগত ফল যা আমাদের হোস্টেস ইতিমধ্যে বিভিন্ন রেসিপিতে ব্যবহার করতে শিখেছে। এটি সব ধরণের সালাদ, এবং মিষ্টি ডেজার্ট এবং এমনকি জাপানি সুশিও হতে পারে।

চেরির পাশাপাশি, আমরা জানি চেরিও তুরস্কে জন্মে। সবাই এর টক স্বাদ জানে। সূর্যের উষ্ণ রশ্মির নীচে জন্মানো বেরিগুলির একটি বিশেষ রস এবং স্বাদের সমৃদ্ধি রয়েছে।

বরই এর কোমল সরস সজ্জা বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। স্থানীয় বাজারে আপনি এই ফলের বিস্তৃত পরিসর পাবেন। কোনটি কিনবেন সন্দেহ থাকলে, বিক্রেতাকে চেষ্টা করার জন্য আপনাকে কয়েকটি কপি দিতে বলুন এবং তার পরেই আপনার চূড়ান্ত পছন্দ করুন।

আপনি কতবার আপনার বাড়ির কাছাকাছি বাজার এবং বাজারে অমৃত কিনেছেন, এবং যখন আপনি বাড়িতে আসেন, আপনি হতাশ। চেহারায়, ফলটি মিষ্টি এবং পাকা হওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছিল, তবে বাস্তবে এটি অপ্রীতিকর হয়ে উঠল। এটা অবশ্যই তুরস্কে ঘটবে না। ঋতু অনুসারে ফল সংগ্রহ করা হয় এবং শাখায় সম্পূর্ণভাবে পাকা হওয়ার সময় থাকে, এবং কাউন্টারে দীর্ঘ ভ্রমণে নয়।

একটি বেরি যা একটি তুঁত গাছে জন্মায়। আপনার অবশ্যই তুরস্কে এটি চেষ্টা করা উচিত। সর্বোপরি, আমাদের স্বদেশে এটি কেবল দক্ষিণাঞ্চলে পাওয়া যায়।চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, এটি শরীরের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, ডায়াবেটিস, ব্রঙ্কাইটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের সমস্যাগুলির জন্য তুঁত ব্যবহার করা হয়।

যারা তাদের পুরু ত্বকের জন্য কমলা পছন্দ করেন না তারা অবশ্যই ছোট তুর্কি ট্যানজারিনের প্রেমে পড়বেন। এগুলি খুব মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত। উপরন্তু, অধিকাংশ শিশু তাদের পছন্দ করে।

আপনি দেখতে পারেন যে তিনি চেহারা দ্বারা পাকা হয়েছে. খোসা অগত্যা লাল বা বারগান্ডি হতে হবে। সবুজ শাঁসযুক্ত ফল কিনবেন না। কেনার সেরা সময় সেপ্টেম্বর। এই মাসে তাদের সংগ্রহের মৌসুম।

স্থানীয় বাজারে গেলে, আপনাকে বুঝতে হবে যে সমস্ত ধরণের ফল এবং বিক্রেতাদের প্রাচুর্যের সাথে, এখনও একটি নিম্নমানের পণ্য কেনার সুযোগ রয়েছে। প্রথমত, এটি গরম জলবায়ুর কারণে হয়। সমস্ত ফল কেবল তাকগুলিতে পড়ে থাকে, যার অর্থ তারা দ্রুত খারাপ হতে পারে। নির্বাচন করার সময়, চেহারা বিশেষ মনোযোগ দিতে।

ফলের উপর বিভিন্ন ফাটল, গাঢ় দাগ এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর লক্ষণ সতর্ক করা উচিত। এমনকি যদি বাক্সের একটি অনুলিপি ক্ষয়ের লক্ষণ দেখায় তবে এটি কিনতে অস্বীকার করা ভাল, কারণ বিপজ্জনক ব্যাকটেরিয়া প্রতিবেশী পীচ বা এপ্রিকটগুলিতেও প্রবেশ করতে পারে।

বন্ধুত্বপূর্ণ (কখনও কখনও এমনকি অনুপ্রবেশকারী) বিক্রেতারা আনন্দের সাথে আপনাকে নির্বাচিত ফলের স্বাদ দেবে। কিন্তু সতর্কতা অবলম্বন করা আবশ্যক. সর্বোপরি, কাউন্টারে রাখার আগে কেউ এটি ধুয়ে ফেলেনি। তাই চেহারার দিকে নজর দেওয়াই ভালো।

আপনি যে কোন সময় তুরস্কে পৌঁছানোর উপর নির্ভর করবেন না, আপনি সেখানে ফলের পুরো পরিসর পাবেন। তাদের ঋতুও আছে। বিভিন্ন প্রজাতির পরিপক্কতার সম্পূর্ণ চিত্রের জন্য, টেবিলটি দেখুন।

ফল সংক্রান্ত শুল্ক নীতি বেশ অনুগত। আপনি বাড়িতে বন্ধু এবং প্রিয়জনকে অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি ডুমুর বা বহিরাগত মেডলার দিয়ে চমকে দিতে পারেন, যদি আপনি তাদের রাস্তায় রাখতে পরিচালনা করেন। কিন্তু সেখান থেকে আমাদের পরিচিত কমলা বা এপ্রিকট আনা কি মূল্যবান? কাছাকাছি সুপারমার্কেট বা বাজারে, আপনি কম সুগন্ধি এবং সুস্বাদু নমুনা খুঁজে পাবেন না।

তুরস্ক থেকে ফল রপ্তানির উপর কোন বিশেষ নিষেধাজ্ঞা নেই, তবে এটি মনে রাখা উচিত যে শুল্ক পরিষেবাগুলিকে 5 কেজির বেশি বহন করার অনুমতি দেওয়া হবে না। এই পরিমাণ বন্ধুদের আসল উপহারের জন্য যথেষ্ট হওয়া উচিত। আপনি যদি নিজের জন্য কিনছেন, তবে আর যাইহোক কেনার কোনও মানে নেই। সর্বোপরি, প্রতিটি ফলের নিজস্ব মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ রয়েছে এবং আপনি স্পষ্টতই সেগুলি ফ্রিজে গ্রহণ করবেন না।

তুরস্কের অনেক হোটেলের একটিতে থাকার সময়, আপনি সকালের নাস্তা বা দুপুরের খাবারের জন্য স্থানীয় ফল খেতে পারেন।তবে স্বাদ নেওয়ার আগে, এবং আরও বেশি করে বাচ্চাকে দেওয়ার আগে, সাবধানে সেগুলি পরীক্ষা করুন। যদিও এই দেশে বিভিন্ন ধরনের ফল এবং সবজি রয়েছে, তবে কিছু হোটেল অন্যান্য দেশের সস্তা অ্যানালগ কিনতে পছন্দ করে। এই ক্ষেত্রে, তাদের সতেজতা এবং ripeness সম্পর্কে প্রশ্ন ওঠে।

আপনি যদি ফল কেনার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে নিকটস্থ বাজারে যান। এটি কোথায় আছে, আপনাকে আপনার নিজের হোটেলে বলে দেওয়া হবে। এটি বাজারে রয়েছে যে আপনি স্থানীয় উত্পাদকদের কাছ থেকে মানসম্পন্ন পণ্য পাবেন। তুরস্কে হ্যাগলিং একটি সাধারণ ব্যাপার, তাই নির্দ্বিধায় মূল দাম নামিয়ে ফেলুন। এটি এখানে বেশ উপযুক্ত।

বাজারে তুর্কি ফলের একটি ওভারভিউ জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.