দক্ষিণী ফল: নাম, বর্ণনা এবং স্বাদ

বিদেশী ফলের স্বাদ বা চেহারাতে খুব কম লোকই আগ্রহী হবে না। অনেক দিন চলে গেছে যখন আনারসের মতো ফলগুলিকে "বুর্জোয়া উপাদেয়" হিসাবে বিবেচনা করা হত। উপরন্তু, পরিবহনের আধুনিক পদ্ধতির জন্য ধন্যবাদ, আপনার টেবিলে কিছু দক্ষিণ ফল দেখা সম্ভব, তবে কেউ কেবল তাদের প্রজাতির প্রকৃত সংখ্যা সম্পর্কে অনুমান করতে পারে। এই নিবন্ধটি বহিরাগত ফলের সবচেয়ে বিখ্যাত প্রতিনিধিদের বিবরণ দেয়।

এই বিখ্যাত ফলটি তালিকার শীর্ষে রয়েছে। অ্যাভোকাডোর আরেকটি নাম রয়েছে - অ্যালিগেটর নাশপাতি। এটি একই নামের সরীসৃপের ত্বকের সাথে খোসার বাহ্যিক মিলের কারণে। এটি একটি নাশপাতি আকৃতির আকৃতি আছে, দৈর্ঘ্য 20 সেমি পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এর স্বাদ অপ্রীতিকর, তৈলাক্ত এবং "ঘন", অনেকটা কাঁচা জুচিনির মতো। এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অনেক কিছু জানা যায়: এতে অনেক দরকারী তেল, ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং খনিজ রয়েছে। এটি শুকনো খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যদিও এটিও করা যেতে পারে। অ্যাভোকাডো সালাদ, স্যুপ বা স্যান্ডউইচ দিয়ে সাজানো যেতে পারে। পুষ্টিবিদরা ওজন কমানোর ডায়েটে এটি প্রবর্তনের পরামর্শ দেন।

শক্তি মান - 212 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

দক্ষিণের এই ফলটি প্রায় সবার কাছেই পরিচিত। এটি খুব সরস এবং মিষ্টি, যার জন্য সবাই এটি পছন্দ করে। ফল একটি পাতলা খোসা দিয়ে আচ্ছাদিত করা হয়, যা সহজেই সরানো হয়। রঙ প্রায়শই হলুদ বা কমলা হয়। এটি একটি অ্যাফ্রোডিসিয়াক, এতে অনেকগুলি ট্রেস উপাদান রয়েছে (জিঙ্ক, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য)। দক্ষিণ দেশগুলির বাসিন্দারা ফলটি কেবল একটি চিকিত্সা হিসাবেই নয়, ওষুধ হিসাবেও ব্যবহার করেন - একটি অ্যান্টিপাইরেটিক অ্যাডিটিভ।শুকনো আম খুব জনপ্রিয়, একই মনোরম মিষ্টি স্বাদের সাথে।

শক্তি মান - 60 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

এই ফলের আরেকটি নাম আছে - চাইনিজ গ্রেপফ্রুট। চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় খুব জনপ্রিয়। সেখানে এগুলি কেবল কাঁচা খাওয়া হয় না, চা হিসাবেও তৈরি করা হয় এবং অন্যান্য পানীয়তেও যোগ করা হয়। ফলগুলি বড়, আঙ্গুরের মতো রঙে আসে এবং কখনও কখনও হলুদ বা লাল হয়। ব্যাসে তারা 20 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে এবং কয়েক কিলোগ্রাম ওজনের হতে পারে।

আনারস এবং টমেটোর পাশাপাশি, এটি এমন একটি ফল যা অ্যাডিপোজ টিস্যু ভাঙ্গতে সাহায্য করে, তাই যারা ওজন হ্রাস করেন তাদের জন্য এটি সুপারিশ করা হয়। এটির একটি পুরু ত্বক রয়েছে যা সম্পূর্ণরূপে খোসা ছাড়ানো প্রয়োজন। এছাড়াও, ব্যবহারের আগে, টুকরাগুলির মধ্যে তিক্ত পার্টিশনগুলি সরানো উচিত।

শক্তি মান - 32 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

ডুরিয়ান ফলের প্রধান জনপ্রিয়তা চীন এবং থাইল্যান্ডে লাভ করেছে। তারা বৃদ্ধি পায় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বেশ কয়েকটি দেশে ব্যবহৃত হয়। এই ফলটি সুগন্ধযুক্ত মোজার উচ্চারিত গন্ধের জন্য বিখ্যাত, যা শুধুমাত্র সজ্জা কাটা এবং বাতাসের সাথে মিথস্ক্রিয়া করার পরে প্রদর্শিত হয়। এটি দেখতে লম্বা পা সহ একটি বিশাল কাঁটাযুক্ত ডিম্বাকৃতি বলের মতো। রঙ হালকা হলুদ-সবুজ। ডুরিয়ান পাতা শরীরের তাপমাত্রা কমাতে পারে, এবং ফল নিজেই একটি অ্যান্টিহিস্টামাইন প্রভাব আছে।

শক্তি মান - 147 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

এটি দেখতে ডুরিয়ানের মতো, তবে বড়। তার চেয়ে ছোট মেরুদণ্ড আছে। পুরু ত্বকের নীচে লোবুলে হলুদ সজ্জার "পুষ্পমঞ্জরি" লুকানো থাকে। কাঁঠালের একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যা মার্মালেডের স্মরণ করিয়ে দেয়।

এটিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে এবং দুর্ভাগ্যবশত, গলা ব্যথা, তৃষ্ণা বা একটি অপ্রীতিকর আফটারটেস্টের আকারে হালকা অ্যালার্জি হতে পারে। ইতিমধ্যে বেশ কয়েকটি স্লাইসে বিভক্ত বিক্রি।

শক্তি মান - 95 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

এর আরেকটি নাম আছে- পিঠাহায়। খুব কম লোকই জানেন যে এই ফলটি ক্যাকটাসের ফল। এটি একটি উজ্জ্বল গোলাপী রঙ আছে, মাংস সাদা, গোলাপী বা কালো দানা সঙ্গে লাল। তার উজ্জ্বল এবং সুন্দর চেহারা সত্ত্বেও, এটি একটি উজ্জ্বল স্বাদ নেই। এর স্বাদ পানিযুক্ত কিউইয়ের মতো। কম চিনি বা পেটের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাহায্য করে। এটির সুন্দর চেহারার কারণে প্রায়শই টেবিলে সাজসজ্জা এবং সংযোজন হিসাবে পরিবেশন করা হয়।

শক্তি মান - 50 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

এটি আমাদের ঘরোয়া বরইয়ের মতো, তবে ফলগুলি ছোট। প্রতিটি বেরি 4 সেন্টিমিটার ব্যাসের সাথে এই ফলগুলি ফুলে ফুলে বৃদ্ধি পায়। এগুলি শুকানো হয়, চা পান করার অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এমনকি টিনজাত করা হয়। এই বেরিগুলির স্বাদ কিছুটা টক সহ মিষ্টি। এগুলিতে ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। যাদের হার্ট এবং রক্তনালীর সমস্যা আছে তাদের জন্য উপকারী। এই বেরি নিয়মিত খাওয়া হলে কোলেস্টেরল কম হয়।

শক্তি মান - 66 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

এটা ছোট আলু মত দেখায়, inflorescences সংগৃহীত. এই ফুলগুলি বেশ বড়, যদিও বেরিগুলি ছোট এপ্রিকটের আকারের। প্রতিটি বেরির ভিতরে একটি হাড় রয়েছে যা খাওয়া উচিত নয়। এটি একটি মনোরম গন্ধ এবং স্বাদ আছে. প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এছাড়াও, ফল শরীর পরিষ্কার করার প্রভাব আছে।

শক্তি মান - 60 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

জলদস্যু এবং আরও অনেক কিছু সম্পর্কে অনেক অ্যাডভেঞ্চার গল্পে এই ফলটি একটি মোটামুটি সুপরিচিত চরিত্র। এটি একটি খুব মনোরম এবং লোভনীয় গন্ধ আছে, কিন্তু একটি জলীয় নাশপাতি মত স্বাদ. এটি দেখতে একটি অ্যাভোকাডোর মতো, তবে একটি হালকা এবং কম রুক্ষ ত্বক রয়েছে।

শক্তি মান - 68 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

এই অস্বাভাবিক ফলটি দেখতে একটি ছোট আয়তাকার কমলার মতো। এর স্বাদও কমলার মতো। একটি শাখায়, 4 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য পরিমাপের কয়েকটি ফল একবারে অবস্থিত হতে পারে। ফলের চামড়া ভোজ্য। প্রতিটি ফলের ভিতরে বেশ কয়েকটি বীজ থাকে। প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক এবং আয়রন রয়েছে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলিতে, এটি শুকনো এবং জলখাবার হিসাবে খাওয়া হয়।

শক্তি মান - 71 ক্যালোরি / 100 গ্রাম।

ডায়েটে বিভিন্ন ধরণের ফল কেবল একটি বাতিক নয়, তবে ইতিমধ্যেই সমস্ত ডায়েটিশিয়ানদের দ্বারা দেওয়া একটি কঠোর সুপারিশ। অতএব, খাদ্যতালিকায় বহিরাগত ফলের উপস্থিতি স্বাগত জানাই। কিছু ফলের গন্ধ এবং স্বাদের মধ্যে পার্থক্য মনে রাখা শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ, এবং যে কোনও অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার প্রকাশের ক্ষেত্রেও সর্বদা সতর্ক থাকুন। ফলের ভোগ সারা জীবন মানুষের জন্য উপলব্ধ আনন্দগুলির মধ্যে একটি।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে বিভিন্ন দক্ষিণী ফলের একটি ওভারভিউ দেখতে পারেন।