ফরেস্ট ব্ল্যাকবেরি: বর্ণনা এবং বৈশিষ্ট্য

ব্ল্যাকবেরি এমন একটি উদ্ভিদ যা সম্পর্কে সবাই জানে তবে আপনি এটি খুব কমই রাশিয়ানদের বাগানে দেখতে পাবেন। এর বেরি রাস্পবেরির মতো, কারণ এই ফসলগুলি সম্পর্কিত। বাহ্যিক মিল থাকা সত্ত্বেও, ফলের স্বাদ যেমন আলাদা, তেমনি বৈশিষ্ট্যও আলাদা। ব্ল্যাকবেরি বনের প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি যে কোনও বয়সের মানুষের জন্য একটি ডেজার্ট উপাদেয়। ওয়াইল্ড ব্ল্যাকবেরি হল এক ধরনের বেরি যা উপকারিতা এবং চমৎকার স্বাদকে একত্রিত করে।

বন ব্ল্যাকবেরি একটি ছোট গুল্ম যা এক থেকে তিন মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। ছোট আকারের পাতা, কাঁটা এবং কাঁটা গাছটি প্রচুর পরিমাণে আবৃত করে। বন্য সংস্কৃতির একটি কান্ড রয়েছে যা বাঁকা এবং নিচে ঝুলে থাকে। ব্ল্যাকবেরি বিশেষভাবে বাতিক নয়, এটি একটি ভিন্ন প্রকৃতির জলবায়ু পরিস্থিতির সাথে খাপ খাইয়ে নেওয়ার ক্ষমতার কারণে সহজেই একটি নতুন অঞ্চলে শিকড় নিতে পারে। এর fruiting প্রাচুর্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বনে বসবাসকারী ঝোপের চেহারা বেশ আকর্ষণীয়। বসন্তে, এটি উজ্জ্বল ঘন সবুজে আচ্ছাদিত হয়। গ্রীষ্মে, এটি সূক্ষ্ম গোলাপী ফুল দিয়ে সজ্জিত করা হয়। শরত্কালে, ব্ল্যাকবেরিগুলি অনেকগুলি কালো বেরি সহ ক্লাস্টারে আনন্দিত হয়। ফলগুলি ঘনত্ব, মিষ্টি এবং টক স্বাদ এবং মনোরম সুবাস দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

বেরির রাসায়নিক সংমিশ্রণে ভিটামিন সি, ই, পিপি, এ, গ্রুপ বি, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সোডিয়াম, পটাসিয়াম ট্রেস উপাদান রয়েছে।প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, ম্যালিক, সাইট্রিক, নিকোটিনিক অ্যাসিড, ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ট্যানিন ফলটিকে খুব উপকারী করে তোলে। এটি খাদ্যতালিকাগত পণ্যগুলির মধ্যে একটি, যেহেতু প্রতি 100 গ্রাম এর ক্যালোরির পরিমাণ মাত্র 34 কিলোক্যালরি।

উদ্ভিদের প্রতিটি অংশ মানবদেহে উপকার নিয়ে আসে। বেরির সমৃদ্ধ ভিটামিন সংমিশ্রণ তাদের সর্দি-কাশির চিকিত্সায় ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। পেকটিনগুলির উপস্থিতি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে, সেইসাথে শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে উন্নত করতে পারে। ব্ল্যাকবেরি প্রায়ই স্থূলতার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। ডায়াবেটিস এবং লিভারের রোগে ভুগছেন এমন লোকেদের দ্বারা এর সুবিধাগুলি প্রশংসা করা হয়েছিল।

খাবারে ব্ল্যাকবেরিগুলির পদ্ধতিগত ব্যবহারের সাথে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ পরিলক্ষিত হয়, চাপ, বিষণ্নতা এবং ঘুমের ব্যাঘাতের প্রভাবগুলি দূর হয়। বন্য গুল্ম এর অত্যধিক পাকা ফল একটি রেচক প্রভাব থাকতে পারে এবং তাই কোষ্ঠকাঠিন্য পরিত্রাণ পেতে ব্যবহৃত হয়। কিন্তু অপরিপক্ক ব্ল্যাকবেরি বিপরীত প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে। জয়েন্টগুলোতে সমস্যার জন্য, জিনিটোরিনারি ফাংশন, এটি একটি বন উদ্ভিদের বেরি খাওয়ার সুপারিশ করা হয়।

বন ব্ল্যাকবেরির ফলগুলি মহিলা শরীরকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে:

• চুলের গঠন পুনরুদ্ধারে অবদান রাখে;
• ওজন কমাতে সাহায্য করে;
• হরমোনের পটভূমিকে স্বাভাবিক করা;
• প্রশমিত করুন এবং স্নায়বিক উত্তেজনা দূর করুন।

ব্ল্যাকবেরি পাতার অনন্য রাসায়নিক গঠন মানবদেহে নিম্নলিখিত প্রভাব ফেলে:

• বিরোধী প্রদাহজনক;
• এন্টিসেপটিক;
• regenerating;
• ব্যাকটেরিয়ারোধী;
• expectorant;
• ক্ষত নিরাময়;
• হেমোস্ট্যাটিক;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট

এই গাছের পাতা সর্দি-কাশির পাশাপাশি ফ্যারঞ্জাইটিস, ল্যারিঞ্জাইটিস, গাউট, অ্যানিমিয়া, নিউমোনিয়ার চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।ব্ল্যাকবেরির এই অংশ থেকে একটি ক্বাথ এবং টিংচার পেটের রোগ, বিষক্রিয়া এবং আমাশয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি বন্য গাছের পাতা থেকে গ্রুয়েল ক্ষত, ক্ষত এবং ঘর্ষণে সাহায্য করে। এই পদ্ধতিটি দ্রুত ব্যথা উপশম করে এবং ত্বকের ক্ষতি নিরাময় করে।

ব্ল্যাকবেরি ব্যবহার করার সময় কোন বিশেষ contraindication এবং পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছিল না, এটি প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের দ্বারা ব্যবহার করা যেতে পারে। যাইহোক, এমন সুপারিশ রয়েছে যা উপেক্ষা করা উচিত নয়।

• প্রতিদিন খুব বেশি বেরি খাবেন না। এটি শরীরের অপ্রত্যাশিত প্রতিক্রিয়া এড়াবে।
• গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার এবং পাকস্থলীর উচ্চ অম্লতাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সতর্কতার সাথে ব্ল্যাকবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, প্রতিদিন 100 গ্রাম পণ্য যথেষ্ট হবে।
• উচ্চ শতাংশে ফ্রুক্টোজের উপস্থিতি এই দিকের রোগে ভুগছেন এমন লোকেদের কিডনির কার্যকারিতাকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
• যদি পণ্যটিতে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা থাকে তবে বন্য বেরি খাবেন না।

ব্ল্যাকবেরি একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর বেরি, যার মরসুম গ্রীষ্মকালীন সময়ে পড়ে। তবে ঠান্ডা মরসুমে এই সুস্বাদু উপাদেয় খাবারের সাথে নিজেকে চিকিত্সা করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, আপনি ফলের জ্যাম তৈরি করতে পারেন বা সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন।

বেরি হিমায়িত করতে, যা শীতকালে কমপোট, ফলের পানীয় তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনাকে কয়েকটি ধাপ অনুসরণ করতে হবে।

• বেরিগুলি সাজান, সমস্ত ডালপালা ধুয়ে ফেলুন।
• একটি তোয়ালে এবং শুকিয়ে ভিটামিন পণ্য ছড়িয়ে.
• একটি বেকিং শীট নিন, তার নীচে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে দিন, ফলগুলি এক স্তরে ঢেলে দিন।তারপরে ক্লিং ফিল্মের দ্বিতীয় শীট দিয়ে বেরিগুলিকে ঢেকে দিন এবং ব্ল্যাকবেরির আরেকটি স্তর ঢেলে দিন। স্তরের সংখ্যা বেরির সংখ্যার উপর নির্ভর করবে।
• পণ্যটি ফ্রিজে পাঠানো হয়।
• সম্পূর্ণ হিমায়িত করার পরে, ব্ল্যাকবেরিগুলি ব্যাগে ঢেলে দেওয়া উচিত।

ব্ল্যাকবেরি জ্যাম চমৎকার স্বাদ এবং মহান সুবিধা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। সর্দি-কাশির সময় এটি ব্যবহার করা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। রান্নার জন্য আপনার পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে:

• চিনি 1 কেজি;
• ব্ল্যাকবেরি 1 কেজি;
• 4টি পাকা কলা।

সুস্বাদু খাবার বিভিন্ন পর্যায়ে প্রস্তুত করা হয়।

• ফলগুলি সাবধানে বাছাই করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয়, ত্রুটিযুক্ত বেরিগুলি মোট ভর, সেইসাথে সমস্ত ডালপালা থেকে সরানো হয়।

• বন্য বেরি একটি কাগজের তোয়ালে একটি সমান স্তরে বিছিয়ে শুকিয়ে যায়।
• ব্ল্যাকবেরিগুলি একটি সসপ্যানে ঢেলে দেওয়া হয়, উপরে চিনি দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয় এবং কমপক্ষে ছয় ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়। এটি প্রয়োজনীয় যে ফলগুলি রস ছেড়ে দেয়, তাই সেগুলি পর্যায়ক্রমে মিশ্রিত করা উচিত।
• পণ্য সহ একটি ধাতব পাত্রে আগুনে রাখা হয় এবং 30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। সময়মত ফেনা অপসারণ এবং একটি কাঠের চামচ সঙ্গে মিশ্রিত সম্পর্কে ভুলবেন না।
• কলা ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে সেন্টিমিটার টুকরো করে কাটা হয়।
• ফলটি ব্ল্যাকবেরি জ্যামে যোগ করা হয়, এটির সাথে মিশ্রিত হয় এবং থালাটি আরও 10 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। আগুনের শক্তি ন্যূনতম হওয়া উচিত।
• শরীরকে ভিটামিন এবং শক্তি সরবরাহ করার জন্য প্রস্তুত উপাদেয় বয়ামে পাকানো এবং শীতকালে খাওয়া যেতে পারে।

বন্য বেরিগুলির উপর ভিত্তি করে মুখোশগুলি ত্বকে উপকারী প্রভাব ফেলে, এটিকে পুনরুজ্জীবিত করার সময়। একটি মাস্ক তৈরি করতে, আপনাকে 50 গ্রাম ব্ল্যাকবেরি, 20 গ্রাম টক ক্রিম, এক টেবিল চামচ মধু ভালভাবে মেশাতে হবে। এই প্রতিকারটি অবশ্যই 30 মিনিটের জন্য মুখের ত্বকে প্রয়োগ করতে হবে। এর পরে, মুখোশটি চলমান বা মাইকেলার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়।

পর্যালোচনাগুলি ব্ল্যাকবেরি পাতার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা চায়ের কার্যকারিতার সাক্ষ্য দেয়। হোস্টেসগুলি এইভাবে একটি নিরাময় পানীয় প্রস্তুত করে: গুল্মের দশটি পাতা একটি কাপে তৈরি করা হয়, তারপরে তারা জোর দিয়ে পান করে। এই চা সর্দি এবং ফ্লুতে সাহায্য করে।

ব্ল্যাকবেরি-ভিত্তিক ক্বাথ জনপ্রিয়। এটি ডায়রিয়া দূর করার পাশাপাশি অন্ত্রের রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় প্রস্তুত করতে, একটি থার্মসে, আপনাকে ফুটন্ত জল দিয়ে সংস্কৃতির সূক্ষ্মভাবে কাটা পাতার এক টেবিল চামচ তৈরি করতে হবে। পানীয় 5 ঘন্টা জন্য infused হয়।

ব্ল্যাকবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindication সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।