ব্ল্যাকবেরির বৈশিষ্ট্য এবং ক্যালোরি সামগ্রী

ব্ল্যাকবেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য ভিটামিন, খনিজ যৌগ এবং জৈব অ্যাসিডের উচ্চ সামগ্রীর কারণে। বেরিগুলির সংমিশ্রণে পুষ্টিগুলি বিপাক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। নিরাময় ক্বাথ এবং আধান পাতা এবং শিকড় থেকে তৈরি করা হয় - তারা শরীরের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করে এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে।

ব্ল্যাকবেরি হল কম ক্যালোরিযুক্ত বেরি। বেরির বেশিরভাগই জল - তরল ফলের মোট ভরের 88% দখল করে। একই সময়ে, পণ্যের পুষ্টি এবং শক্তির মান নিম্নলিখিত পুষ্টি উপাদানগুলির কারণে হয়:

• মোটা ফাইবার এবং পেকটিন;
• উদ্ভিজ্জ প্রোটিন;
• প্রাকৃতিক স্যাকারাইড - ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ;
• ট্যানিন;
• ফ্যাটি এসিড.

পণ্যটির সংমিশ্রণে অদ্রবণীয় ফাইবার এবং পেকটিন রয়েছে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে হালকা পরিষ্কার এবং রেচক প্রভাব। পেটে একবার, তারা ফুলে যায়, অতিরিক্ত তরল এবং বিষাক্ত পদার্থ শোষণ করে। পাচনতন্ত্রের মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময়, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার স্ল্যাগ জনসাধারণকে এগিয়ে দেয়। ফলস্বরূপ, অন্ত্রগুলি খাদ্য ধ্বংসাবশেষ, বিষাক্ত উপাদান, ব্যাকটেরিয়ার বর্জ্য পণ্য এবং অতিরিক্ত তরল থেকে পরিষ্কার হয়।

পণ্যের ঔষধি বৈশিষ্ট্য অনেক পদার্থের বিষয়বস্তুর কারণে।

1. ফ্ল্যাভোনয়েডস। সক্রিয় পদার্থগুলি প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি এবং বিকাশকে বাধা দেয়, প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করে এবং সামগ্রিক বিপাককে উন্নত করে।
2. ফেনলস। ব্ল্যাকবেরিতে তাদের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, পণ্যটি প্লাজমাতে খারাপ কোলেস্টেরলের ঘনত্ব কমাতে সহায়তা করে। ফলস্বরূপ, ভাস্কুলার দেয়ালগুলি শক্তিশালী হয়, কৈশিকগুলির কাজ উন্নত হয়। ফেনোলস প্রধান ধমনীর দেয়ালে এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তনের বিকাশকে বাধা দেয়।
3. অ্যান্থোসায়ানিনস, বেরিগুলিতে রঙ দেওয়া এবং ক্যাটেচিন শরীরের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলি দূর করে। সক্রিয় উপাদানগুলি ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাজমের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় এবং কোষের ক্যান্সারজনিত অবক্ষয় রোধ করে। ব্ল্যাকবেরিতে ক্যাটেচিনের উপাদান অন্যান্য বেরির তুলনায় 2 গুণ বেশি, তাই এটির একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। ক্যাটেচিনের জন্য ধন্যবাদ, বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি দ্রুত শরীর থেকে সরানো হয়।
4. খনিজ পদার্থ: ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, ক্লোরিন, পটাসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, বেরিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন এবং জিঙ্ক। ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানগুলি শরীরে জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে, বিপাকীয় প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে, অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং শরীরের সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস musculoskeletal সিস্টেম দ্বারা শোষিত হয়। আয়রন রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে এবং রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ায়। পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম পেশী টিস্যুর সংকোচনশীলতা উন্নত করে।
5. জৈব অ্যাসিড: আপেল, স্যালিসিলিক, ওয়াইন, লেবু। তাদের উচ্চ বিষয়বস্তু বেরির টার্ট এবং টক স্বাদ নির্ধারণ করে। তারা রক্তকে পাতলা করে, থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ করে, রক্তনালীগুলির দেয়ালে এথেরোস্ক্লেরোটিক ফলকগুলি দূর করে। জৈব অ্যাসিডের প্রভাবের কারণে, রক্তের রিওলজিকাল বৈশিষ্ট্যগুলি উন্নত হয়, প্রাকৃতিক রক্ত ​​​​প্রবাহ স্বাভাবিক হয় এবং রক্তচাপ স্থিতিশীল হয়।

বেরি ধারণ করে মাল্টিভিটামিন কমপ্লেক্স এ, বি, সি, ই. রেটিনল চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত করে, ভিজ্যুয়াল বিশ্লেষকের কাজকে স্বাভাবিক করে তোলে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড শুধুমাত্র ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে না, কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতাও উন্নত করে।

ভিটামিন বি গ্রুপ স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। ব্ল্যাকবেরিতে এর সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, পণ্যটির ব্যবহার মেজাজ উন্নত করে, বিরক্তি এবং হতাশা থেকে মুক্তি দেয়। ভিটামিন পিপি লিপিড এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাকে অংশগ্রহণ করে। থায়ামিন এবং রিবোফ্লাভিন বিপাকীয় হার উন্নত করে, নরম টিস্যুতে রক্ত ​​সরবরাহ বাড়ায়। পাইরিডক্সিন নিউরোট্রান্সমিটার গঠনে জড়িত, মস্তিষ্কের টিস্যুতে বিপাক উন্নত করে।

টোকোফেরল বা ভিটামিন ই অক্সিডেশন এবং ফ্রি র্যাডিকেলের নেতিবাচক প্রভাব থেকে কোষকে রক্ষা করে। সক্রিয় পদার্থ কোষের ভিতরে শক্তি বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। টোকোফেরল একটি ইমিউনোমোডুলেটর যা ইমিউনোগ্লোবুলিনগুলির কার্যকরী কার্যকলাপ এবং সংশ্লেষণ বৃদ্ধি করে।

কিভাবে berries এর ভিটামিন রচনা সংরক্ষণ করতে? তাজা বেরি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না। 4-5 দিন পরে, তারা তাদের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হারায়, গাঁজন এবং পচা শুরু করে। রেফ্রিজারেটরে +1 ... 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায়, আপনি 2-3 সপ্তাহ পর্যন্ত ব্ল্যাকবেরি রাখতে পারেন। পণ্যের শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য, স্টেমের সাথে বেরি বাছাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়। অন্যথায়, তাদের থেকে রস বের হবে এবং অক্সিজেন প্রবেশ করবে, অক্সিডেটিভ প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করবে। ফলস্বরূপ, বেরিগুলি এক সপ্তাহ পরে স্টোরেজের জন্য অনুপযুক্ত হয়ে যাবে। আপনি কাঁচা ফল বাছাই করতে পারেন।

বেরির প্রাকৃতিক গঠন সংরক্ষণের জন্য, ব্ল্যাকবেরিগুলি তাপ চিকিত্সার শিকার হয়: একটি মিষ্টি তৈরি করতে সেদ্ধ বা বেকড। যার মধ্যে পণ্যটিকে অতিরিক্ত এক্সপোজ করবেন না - যখন উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসে, তখন 80% পর্যন্ত পুষ্টি ধ্বংস হয়ে যায় এবং এর পুষ্টির মান হ্রাস পায়। ঔষধি গুণাবলী পেতে, তাজা বেরি খাওয়া বাঞ্ছনীয়।

বিভিন্ন খাবার রান্না করার পাশাপাশি, ব্ল্যাকবেরি হিমায়িত এবং শুকানো যেতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, ভিটামিন এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, পণ্যটি ছোট অংশে হিমায়িত করা উচিত। আপনি বেরিগুলিকে ডিফ্রস্ট করতে পারবেন না এবং তারপরে সেগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। এই ক্ষেত্রে, পুষ্টি দ্রুত ধ্বংস হয়।

খাওয়ার প্ল্যান করলে শুকনো বেরি, ব্ল্যাকবেরিগুলিকে সূর্যের নীচে রাখা যায় বা চুলায় শুকানো যায়। শুকানোর তাপমাত্রা +50 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হওয়া উচিত নয়। উচ্চ তাপমাত্রায়, ভিটামিন ভেঙ্গে যায়।

100 গ্রাম তাজা বেরির শক্তির মান 33-43 কিলোক্যালরি, বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে হিমায়িত, শুকনো বা টিনজাত - 62-64 কিলোক্যালরি। ব্ল্যাকবেরিতে চিনির ঘনত্ব এবং অতিরিক্ত তরল বাষ্পীভবনের কারণে ক্যালোরির সংখ্যা বৃদ্ধি পায়। পণ্যটির সংমিশ্রণে 1.5 গ্রাম প্রোটিন, 0.5 গ্রাম চর্বি এবং 4.4 কার্বোহাইড্রেট রয়েছে।

মানব স্বাস্থ্যের জন্য বেরিগুলির উপযোগিতা ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রীর কারণে। পুষ্টির জন্য ধন্যবাদ, ব্ল্যাকবেরির নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• খারাপ কোলেস্টেরলের সিরাম স্তর হ্রাস করে, ভাস্কুলার প্রাচীরের এথেরোস্ক্লেরোটিক পরিবর্তন প্রতিরোধ করে;
• কিডনি এবং মূত্রনালীর থেকে পাথর অপসারণ করে;
• পিত্তের বহিঃপ্রবাহ উন্নত করে;
• রক্ত এবং ইন্ট্রাক্রানিয়াল চাপ হ্রাস করে;
• কৈশিক ব্যাপ্তিযোগ্যতা হ্রাস করে;
• সংবহনতন্ত্র থেকে প্যাথলজিগুলির বিকাশকে বাধা দেয়;
• মূত্রতন্ত্রের কাজকে সহজতর করে;
• খাদ্যের হজম এবং পুষ্টির শোষণ উন্নত করে;
• ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের বিকাশকে বাধা দেয়;
• বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে;
• শরীর থেকে মল এবং বিষাক্ত যৌগগুলি অপসারণ করে, কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে;
• সর্দির সময় বেরির নিরাময় বৈশিষ্ট্যগুলি পরিলক্ষিত হয় - ব্ল্যাকবেরিগুলির একটি অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে;
• জ্ঞানীয় ফাংশন বাড়ায়;
• উন্নত বিপাকের কারণে একজন ব্যক্তির শারীরিক এবং মানসিক-সংবেদনশীল অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে।

বাড়িতে জন্মানো তাজা বাগানের বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ধরনের ফল শিশুদের জন্য বিশেষভাবে উপকারী। প্রধান চাষিদের দ্বারা সরবরাহ করা ব্ল্যাকবেরিগুলি কীটনাশক দিয়ে স্প্রে করা যেতে পারে। বিষাক্ত পদার্থ একটি শিশুর মধ্যে বিষক্রিয়া বা অ্যালার্জি হতে পারে।

হিমায়িত বেরিগুলি তাদের ভিটামিন এবং খনিজ গঠন বজায় রাখে এবং তাদের উপকারী গুণাবলী হারায় না। যার মধ্যে ফ্রিজারে এই পণ্যটির শেলফ লাইফ 12 মাস। এই বৈশিষ্ট্যটির জন্য ধন্যবাদ, ব্ল্যাকবেরি সারা বছর খাওয়া যেতে পারে।

ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, বেরিগুলি শৈশবকালে বিশেষভাবে কার্যকর হয়, যখন শরীর গঠন অব্যাহত থাকে এবং প্রচুর পুষ্টির প্রয়োজন হয়। ব্ল্যাকবেরি শিশুর জন্য নিম্নলিখিত সুবিধা নিয়ে আসে:

• পাচনতন্ত্রে প্যাথোজেনিক অণুজীবের বৃদ্ধিকে বাধা দেয়;
• পণ্যের সংমিশ্রণে ভিটামিন এ দৃষ্টি উন্নত করে;
• স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকরী কার্যকলাপ বৃদ্ধি করে;
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে;
• রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে;
• থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকারিতা উন্নত করে।

বেরি শিশুদের শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, শুধুমাত্র তাজা, কিন্তু হিমায়িত এবং টিনজাত. সর্দি-কাশির সময় বা অসুস্থতার সময় প্রতিকার হিসাবে একটি শিশুকে ব্ল্যাকবেরি দেওয়া হয় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে। টক ফলগুলির একটি মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টিপাইরেটিক প্রভাব রয়েছে, যা আপনাকে দ্রুত শরীরের অবস্থা স্বাভাবিক করতে দেয়।

নিয়মিত ব্যবহারের সাথে বেরি স্মৃতিশক্তি, চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা এবং শ্রবণশক্তি উন্নত করে. তারা সোমাটোট্রপিন বা শিশুর বৃদ্ধির জন্য দায়ী হরমোন উৎপাদনে অবদান রাখে। প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবের কারণে, ব্ল্যাকবেরি কিশোর-কিশোরীদের ব্রণের বিকাশ রোধ করে। খাদ্যের বিষক্রিয়া এবং আমাশয়ের সময় পণ্যটি শিশুর শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করে। অ্যান্থোসায়ানিন ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের বিকাশকে বাধা দেয়।

একই সময় পরিপূরক খাবারে ব্ল্যাকবেরি প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শিশু বিশেষজ্ঞরা একটি নতুন পণ্যের সাথে খাদ্যের পরিপূরক করার পরামর্শ দেন, যখন শিশুর বয়স 1 বছর। যদি পিতামাতা বা নিকটাত্মীয়দের মধ্যে একজনের অ্যালার্জি থাকে তবে আপনাকে অবশ্যই 3 বছর বয়স পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে। বেরির দৈনিক আদর্শ 3-4 ফলের বেশি হওয়া উচিত নয়. প্রথমবারের মতো, শিশুটিকে পুরো ব্ল্যাকবেরির এক চতুর্থাংশ দেওয়া হয়।

ব্ল্যাকবেরি পুরুষদের শরীরের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্যও দেখায়।

1. মহিলাদের থেকে ভিন্ন, পুরুষদের কার্ডিওভাসকুলার সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বেশি থাকে। বেরির সংমিশ্রণে থাকা ভিটামিনগুলি হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং প্রধান ধমনীর এথেরোস্ক্লেরোসিস হওয়ার সম্ভাবনা কমাতে পারে।ব্ল্যাকবেরিতে থাকা জৈব অ্যাসিড থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ করে এবং রক্তনালীতে বাধার সম্ভাবনা কমায়।
2. উদ্ভিদের এনজাইম এবং ভিটামিন সহনশীলতা বাড়ায়, কঙ্কালের পেশী শক্তিশালী করে। বেরিতে থাকা পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম পেশী কোষের সংকোচন বাড়ায়। খনিজগুলির জন্য ধন্যবাদ, ভারী লোডের পরে পেশী ব্যথা দ্রুত চলে যায়, জয়েন্টগুলোতে প্রদাহ হয় না।
3. ভিটামিন পেলভিক এলাকায় রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে, যা শক্তির উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। পুরুষদের মধ্যে, স্পার্মটোজেনেসিস উন্নত হয়, শুক্রাণুর কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়।

ব্ল্যাকবেরি মহিলাদেরও উপকার করে।

1. ওজন হ্রাস প্রচার করে। বেরিগুলি বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং টিস্যুতে মাইক্রোসার্কুলেশন বাড়ায়। ত্বরিত বিপাকের কারণে, অ্যাডিপোজ টিস্যুর সংশ্লেষণ হ্রাস পায়।
2. বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়। বেরির নিয়মিত ব্যবহারে শরীর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ হয়। তারা নিরাপদে একজন ব্যক্তির থেকে বিনামূল্যে র্যাডিকেলগুলি সরিয়ে দেয়, যা কোষগুলিকে অক্সিডাইজ করে এবং বার্ধক্য প্রক্রিয়া শুরু করে। এছাড়াও, পণ্যটির সংমিশ্রণে ভিটামিন এবং খনিজগুলি ত্বকে কোলাজেন এবং ইলাস্টিনের উত্পাদন উন্নত করে। ফলস্বরূপ, বেরিগুলি মুখ এবং চোখের চারপাশে সূক্ষ্ম বলিরেখা দূর করতে, পুনরুজ্জীবিত করতে, ত্বকের পূর্বের স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে।
3. হরমোনের ভারসাম্য স্বাভাবিক করে। গর্ভবতী মহিলার ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, মেজাজ উন্নত হয়, এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের কার্যকরী কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়। হরমোনের পটভূমি স্থিতিশীল হয় - ব্যথা কমে যায় এবং ঋতুস্রাবের প্রক্রিয়া সহজতর হয়।
4. ফোলাভাব দূর করে. Blackberries একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে।ফলস্বরূপ, কিডনির কার্যকারিতা উন্নত হয়, শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল সরানো হয়। মুখ এবং পায়ের ফোলাভাব দ্রুত চলে যায়, মহিলা তার চোখের নীচে ব্যাগ থেকে মুক্তি পান।

উপকারিতা শুধুমাত্র বেরি নয়, ব্ল্যাকবেরি বুশের অন্যান্য অংশও নিয়ে আসে।

বেরির তুলনায়, পাতায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ট্যানিক উপাদান বেশি থাকে। উদ্ভিদের সবুজ অংশের উপর ভিত্তি করে ক্বাথ এবং আধানের নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• পেশীবহুল সিস্টেমের রোগের চিকিত্সায় একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে - আর্থ্রাইটিস, অস্টিওকন্ড্রোসিস, হার্নিয়া;
• একজিমা এবং ত্বকের প্রদাহ দূর করুন;
• নরম টিস্যু ফোলা উপশম;
• রক্তচাপ কমাতে;
• অভ্যন্তরীণ রক্তপাতের ঝুঁকি হ্রাস করুন।

ব্ল্যাকবেরি শিকড় থেকে ক্বাথ তৈরি করা হয়, যা রেনাল পেলভিস থেকে পাথর অপসারণে অবদান রাখে এবং মূত্রতন্ত্রের অঙ্গগুলিতে খনিজ লবণের আরও জমা হওয়া প্রতিরোধ করে।

গলা ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে গাছের শিকড়ের আধান দিয়ে গার্গল করুন। পানীয়টি শুকনো কাশি থেকে মুক্তি দেয়, শ্লেষ্মা ঝিল্লিকে ময়শ্চারাইজ করে এবং ব্যথা দূর করে এবং আধান মৌখিক গহ্বরের সংক্রামক এবং প্রদাহজনক রোগের চিকিত্সা করে।

ভুলভাবে ব্যবহার করা হলে, বেরি শরীরের ক্ষতি করতে পারে। আপনি যদি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে ব্ল্যাকবেরি খান তবে গ্যাস্ট্রাইটিস হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে। এটি মনে রাখা উচিত যে এটিতে জৈব অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে। তারা পাচক রসের অম্লতা বাড়ায়, ফলে গ্যাস্ট্রাইটিস হয়।

বেরির অপব্যবহার কিডনি রোগের দিকে পরিচালিত করে।নেতিবাচক প্রভাব ব্ল্যাকবেরির সংমিশ্রণে ফ্রুক্টোজের উপস্থিতির কারণে। প্রচুর পরিমাণে, এই পদার্থটি অ্যাঞ্জিওটেনসিন 2 প্রোটিনের প্রতি কিডনির সংবেদনশীলতা বাড়ায়, যা জল-লবণের ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে জড়িত। ফলস্বরূপ, পূর্বে প্রস্রাবে নির্গত টক্সিনগুলি আবার রক্তে শোষিত হয় এবং রেনাল পেলভিসে পাথর তৈরি হয়।

এছাড়াও Blackberries ব্যবহার contraindications আছে।

1. ব্যক্তিগত অসহিষ্ণুতা। এই ক্ষেত্রে berries গ্রহণ anaphylactic শক উন্নয়ন হতে পারে।
2. অ্যালার্জির বিকাশের বংশগত প্রবণতা। বেরিগুলির সংমিশ্রণে বেশ কয়েকটি সক্রিয় পদার্থ এবং জৈব অ্যাসিড রয়েছে। তারা সম্ভাব্য অ্যালার্জেন।
3. পরিপাকতন্ত্রের রোগ: রিফ্লাক্স ডিজিজ, গ্যাস্ট্রিক এবং ডুওডেনাল আলসার, হাইপারসিড গ্যাস্ট্রাইটিস, ঘন ঘন অম্বল। পণ্যের সংমিশ্রণে জৈব অ্যাসিডগুলি এই প্যাথলজিগুলির উপস্থিতিতে শরীরের অবস্থাকে আরও খারাপ করে।

পাচক অঙ্গগুলিতে বেরির নেতিবাচক প্রভাব এড়াতে, নির্দিষ্ট নিয়ম অনুযায়ী ব্ল্যাকবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

1. সকালে পণ্যটি ব্যবহার করুন। ভিটামিন এবং খনিজগুলি দুপুরের খাবারের আগে হজম করা সহজ, কারণ সকালে সর্বোচ্চ বিপাকীয় হার পরিলক্ষিত হয়।
2. বেরি প্রথমে খাওয়া হয়। আপনি যদি খাওয়ার পরে পণ্যটি খান তবে তারা গাঁজন শুরু করবে। এই কারণে, গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতা বৃদ্ধি পায়, অম্বল শুরু হয় এবং গ্যাস্ট্রাইটিস হওয়ার ঝুঁকি বৃদ্ধি পায়। প্রধান খাবারের মধ্যে ব্ল্যাকবেরি খাওয়া যেতে পারে।
3. আপনি যখন বেরি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন, আপনার তরল পান করা উচিত নয়। জল পণ্যের হজম এবং পুষ্টির শোষণকে ব্যাহত করে।পানীয়গুলি বেরি খাওয়ার আধা ঘন্টা আগে বা ব্ল্যাকবেরি খাওয়ার 45 মিনিট পরে পান করা হয়।
4. অন্যান্য অ্যাসিডিক খাবারের সাথে বিশেষ করে রাতে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।. এই অম্বল উন্নয়ন হতে পারে.

গর্ভাবস্থায়, আপনি ব্ল্যাকবেরি অপব্যবহার করা উচিত নয়।শরীরকে পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ করতে, আপনি 100-200 গ্রামের বেশি না হওয়া পরিমাণে সপ্তাহে 1-2 বার বেরি খেতে পারেন বা প্রতিদিন 5টি বেরি খেতে পারেন। এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থার সাথে, ব্ল্যাকবেরি মা এবং অনাগত শিশুর শরীরকে উপকৃত করবে।

1. কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। পণ্যের সংমিশ্রণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং পেকটিন অন্ত্রের মসৃণ পেশীগুলির পেরিস্টালসিস বাড়ায়, শরীর থেকে মল অপসারণ করা সহজ করে তোলে। উদ্ভিজ্জ ফাইবার হজম প্রক্রিয়াকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং ক্ষুধা থেকে মুক্তি দেয়, একজন মহিলাকে অতিরিক্ত খাওয়া থেকে বাধা দেয়।
2. ফোলেট সামগ্রী। এই পদার্থটি ফলিক অ্যাসিডের একটি অ্যানালগ, যা ভ্রূণের অন্তঃসত্ত্বা অসঙ্গতির ঝুঁকি হ্রাস করে। এবং ফোলেট জরায়ু সংকোচনের ঝুঁকিও কমায় যার ফলে গর্ভপাত বা অকাল জন্ম হয়।
3. ভিটামিন সি. পণ্যের সংমিশ্রণে ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমের কার্যকরী ক্রিয়াকলাপ বাড়ায় এবং সর্দি-কাশির সময় অ্যান্টিবডিগুলির উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়। ব্ল্যাকবেরি ব্যবহারের জন্য ধন্যবাদ, আপনি ভাইরাল বা সংক্রামক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারেন যা শিশুর ভ্রূণের বিকাশের ক্ষতি করতে পারে।
4. ভিটামিন এবং খনিজ উচ্চ কন্টেন্ট. গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলার আরও পুষ্টির যৌগ প্রয়োজন। ব্ল্যাকবেরি মায়ের শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি দৈনিক আদর্শ সরবরাহ করে, তার শরীর থেকে ভারী ধাতব লবণ এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি সরিয়ে দেয়। ব্ল্যাকবেরির সংমিশ্রণে থাকা পুষ্টি কোষের অক্সিজেন অনাহার রোধ করে, মস্তিষ্কে হাইপোক্সিয়া এবং রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করে। এই প্রভাবের কারণে, জ্ঞানীয় ফাংশন উন্নত হয়, শ্রবণশক্তি এবং চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা বৃদ্ধি পায়।
5. ব্ল্যাকবেরি মানসিক-সংবেদনশীল অবস্থাকে স্থিতিশীল করে. গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলার হরমোনের পটভূমি অস্থির থাকে।এই কারণে, তিনি খিটখিটে এবং মানসিক চাপ হয়ে ওঠে। বেরি স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি প্রশমক প্রভাব আছে, একটি মহিলার একটি ভাল মেজাজ ফিরে.

পণ্যটি তাজা, শুকনো বা হিমায়িত করা যেতে পারে। একই সময়ে, শুধুমাত্র উচ্চ-মানের ঘরে তৈরি বেরি কিনতে হবে যাতে নাইট্রেট এবং বিষাক্ত যৌগ থাকে না।

HB এর সময়কালে, একজন নার্সিং মায়ের ডায়েটে ব্ল্যাকবেরির পরিমাণ সীমিত করা প্রয়োজন। নারীদের এটা ভুলে যাওয়া উচিত নয় জৈব অ্যাসিড এবং সক্রিয় উদ্ভিদ উপাদান দুধে প্রবেশ করে এবং শিশুর মধ্যে অ্যালার্জি সৃষ্টি করতে পারে। ব্ল্যাকবেরি খাওয়া অনুমোদিত শুধুমাত্র যখন শিশুর বয়স 4 মাস হয়. প্রথম 2-3 সপ্তাহে, আপনাকে প্রতিদিন 3 টুকরা করে বেরি খাওয়ার সীমাবদ্ধ করতে হবে। একই সময়ে, তারা নিয়মিত খাওয়া উচিত নয়, ভিটামিন সঙ্গে দুধ সমৃদ্ধ করতে। সপ্তাহে 2 বার পণ্যটি ব্যবহার করা যথেষ্ট।

যদি কোনও শিশুর অ্যালার্জির লক্ষণ না থাকে তবে আপনি বেরির দৈনিক ডোজ 100 গ্রাম পর্যন্ত বাড়িয়ে দিতে পারেন। একটি শিশুর অ্যালার্জি শুধুমাত্র ফুসকুড়ি এবং চুলকানির আকারে নয়, বদহজমের আকারেও ঘটে: শূল, ডায়রিয়া, বমি . এটি এই কারণে যে শিশুর শরীর এখনও মোটা ফাইবার হজম করতে প্রস্তুত নয়। এই ক্ষেত্রে, আপনার শিশুর 8 মাস বয়স পর্যন্ত অপেক্ষা করা উচিত।

টাইপ 1 ডায়াবেটিসে, প্রচুর পরিমাণে ব্ল্যাকবেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। প্রতিদিন 80 গ্রাম পর্যন্ত পণ্য অনুমোদিত। যার মধ্যে বেরি তাজা হতে হবে। টিনজাত এবং হিমায়িত ব্ল্যাকবেরিতে বেশি ক্যালোরি থাকে, তাই তারা ডায়াবেটিকদের ক্ষতি করতে পারে।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসে, তাজা বেরিগুলি দ্রুত হজম হয় এবং ত্বকের নিচের টিস্যুতে অ্যাডিপোজ টিস্যু হিসাবে জমা হয় না। অতএব, ব্ল্যাকবেরি স্থূলতা হতে পারে না। এই প্রভাব কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং পণ্যের গ্লাইসেমিক সূচকের কারণে।

বেরি ফল তৈরি করে এমন শর্করার অগ্ন্যাশয়ের উপর অতিরিক্ত বোঝা নেই। ব্ল্যাকবেরি খাওয়ার পরে প্রাপ্ত গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ রক্তে চিনির ঘনত্ব কিছুটা বাড়িয়ে তোলে। দ্রুত কার্বোহাইড্রেটগুলি পেশী দ্বারা সহজেই শোষিত হয়, তাই তারা শরীরের সাধারণ অবস্থাকে খারাপ করে না।

টাইপ 2 ডায়াবেটিসের সাথে, আপনি তাজা বেরি খেতে পারেন, তবে প্রতিদিন 100 গ্রামের বেশি এবং সপ্তাহে দুবার নয়। প্যাথলজির একটি ইনসুলিন-স্বাধীন ফর্মের সাথে, এটি ব্ল্যাকবেরি থেকে মিষ্টান্ন রান্না করার এবং রস নিংড়ানোর অনুমতি দেওয়া হয়। শিকড় এবং পাতার ক্বাথ রক্তরস গ্লুকোজের ঘনত্ব বাড়ায় না, তাই এগুলি ডায়াবেটিক মৌখিক আলসারের উপস্থিতিতে পান করা যেতে পারে বা মূত্রবর্ধক হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে। ব্ল্যাকবেরি-ভিত্তিক আধান নরম টিস্যুগুলির পুনর্জন্মকে ত্বরান্বিত করে।

ব্ল্যাকবেরির উপকারিতা সম্পর্কে আরও জানতে, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।