বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় স্ট্রিং বিনস: কখন পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করবেন এবং কীভাবে রান্না করবেন?

খাওয়ানোর সময়টি মায়ের জীবনের অন্যতম প্রধান এবং গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়। তার ভাল খাওয়া উচিত এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি পাওয়া উচিত, কারণ তার কাজটি তার শিশুকে কেবল বাইরের বিশ্বের সাথে নয়, নতুন স্বাদের সাথেও পরিচিত করা।

প্রাথমিকভাবে, শিশু মায়ের দুধের সাথে এই সমস্ত শোষণ করে এবং শুধুমাত্র তখনই সাবধানে প্রস্তুত শিশুর শরীর অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে মিলিত হয়। দুর্ভাগ্যবশত, একজন মায়ের জন্য, অ্যালার্জেন এবং অন্যান্য বিরক্তিকর উপাদান ছাড়া একেবারে নিরপেক্ষ খাদ্য নেই যা তার সন্তানকে রক্ষা করবে।

এই কারণেই মাকে ধীরে ধীরে তার মেনুটি প্রসারিত করতে হবে, ক্রমাগত এটি নতুন ফল, শাকসবজি এবং অন্যান্য গুডিজ দিয়ে পূরণ করতে হবে। পুষ্টিতে উদ্ভাবন সম্পর্কে শিশুর উপলব্ধি পর্যবেক্ষণ করা একই সময়ে গুরুত্বপূর্ণ। কিছু কারণে, স্তন্যপান করানোর সময় খাওয়ার অনুমতি দেওয়া শাকসবজির তালিকা থেকে শিমগুলি প্রায়শই অনুপস্থিত থাকে। একটি মতামত আছে যে তাদের ব্যবহার নবজাতকদের মধ্যে বদহজম হতে পারে। তবে, তা নয়। মটরশুটি একটি খুব দরকারী পণ্য যা বুকের দুধের উৎপাদনকে উৎসাহিত করে।

যখন মায়েরা "মটরশুটি" শব্দটি শোনে, তখন তারা এটিকে হজম করা কঠিন খাবারের সাথে যুক্ত করে, যা শিশুদের হজম করা কঠিন। অ্যাসপারাগাস মটরশুটি দিয়ে ব্যর্থ না হয়ে শুরু করা ভাল।আপনি যদি এটি সঠিকভাবে যত্নশীল মায়ের মেনুতে প্রবেশ করেন তবে আপনি তার স্বাস্থ্যের উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি করতে পারেন এবং মায়ের দুধে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতি নিশ্চিত করতে পারেন।

এটা বিশ্বাস করা হয় যে সবুজ মটরশুটির জন্মস্থান দক্ষিণ আমেরিকা, কিন্তু আজ এই সবজি সারা বিশ্বে বৃদ্ধি পায়। লোকেরা দীর্ঘদিন ধরে এই মটরশুটিগুলি কেবল খাবারের জন্যই নয়, প্রাকৃতিক প্রসাধনী যেমন উদ্ভিজ্জ মুখোশ বা পাউডার তৈরিতেও ব্যবহার করেছে।

শিমের বীজে রয়েছে তামা, সালফার, আয়রন, জিঙ্ক।

লেগুম, সেইসাথে অন্যান্য পূর্বে অব্যবহৃত পণ্য খাওয়া অনুমোদিত:

• যদি একজন ব্যক্তি ডায়েটে প্রবর্তনের নিয়ম অনুসরণ করেন;
• যদি মা এবং শিশু উভয়ের মধ্যে কোনো অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া না থাকে;
• যদি পণ্যটি সঠিকভাবে তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়।

অ্যাসপারাগাস মটরশুটির পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি এর ব্যতিক্রমী উপাদানগুলির দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে: অ্যামিনো অ্যাসিড, ক্যারোটিন, ফ্লোরিন, ম্যাগনেসিয়াম, আয়োডিন, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, ভিটামিন এ, বি, সি, ই এবং অন্যান্য। সাদা এবং লাল মটরশুটি তুলনায়, এই সবজি কম প্রোটিন সমৃদ্ধ, যদিও এখানে তারা শরীরের দ্বারা হজম করা অনেক সহজ, কিন্তু এটি ভিটামিন এবং খনিজ উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে জয়ী হয়।

এই রচনাটির জন্য ধন্যবাদ, শরীরে বেশ কয়েকটি ইতিবাচক ঘটনা ঘটে।

1. মানুষের শরীর ভাল অবস্থায় থাকে, ত্বক, নখ এবং চুলের অবস্থার উন্নতি হয়।
2. ম্যাগনেসিয়াম কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্থিতিশীল কার্যকারিতা উন্নত করে, রক্তাল্পতা এবং খিঁচুনি দূর করে।
3. আয়রন রক্তশূন্যতা প্রতিরোধ করে। একটি মটরশুটি পরিবেশন শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রনের দৈনিক পরিমাণ কভার করার জন্য যথেষ্ট।
4. চর্বিগুলির ছোট সংমিশ্রণ চিত্রের ক্ষতি করে না (ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রাম আনুমানিক 30 কিলোক্যালরি) এবং শিশুর হজমের ক্ষতি করে না।
5. ফাইবার অন্ত্রের ইতিবাচক কার্যকারিতা সাহায্য করে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে।

অ্যাসপারাগাস মটরশুটি ডায়াবেটিস রোগীর ডায়েটে পুরোপুরি ফিট করে। উদ্ভিদটির শরীরের ওজনের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে, কারণ, কম ক্যালোরি থাকা সত্ত্বেও, এটি তৃপ্তির অবিরাম অনুভূতি ছেড়ে দেয়। উদ্ভিজ্জ একটি মহিলার হরমোনের পটভূমি পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করে, বিশেষত প্রসবের পরে। উদ্ভিদের একটি মূত্রবর্ধক এবং শান্ত প্রভাব রয়েছে, শক্তি পুনরুদ্ধার করে।

অ্যাসপারাগাস মটরশুটি এর সুবিধা হল যে এটি দৈনন্দিন পরিবেশ থেকে বিষাক্ত পদার্থ জমা করে না, তাই এটি নার্সিং মা এবং গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এবং ইতিমধ্যে তাদের জীবনের শুরুতে শিশুদের জন্য অপরিহার্য।

অ্যাসপারাগাস অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না এই কারণে, শিশুর জন্মের প্রথম সপ্তাহে এটি খাওয়া যেতে পারে। সকালে একটি নতুন রেসিপি চেষ্টা করা ভাল, এবং তারপরে দিনের বেলায় সন্তানের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা।

একটি শিশুর অন্ত্রের কোলিকের লক্ষণ:

• ভ্যানিটি, জোরে কান্নাকাটি, পা চেপে যাওয়া;
• উত্তেজনাপূর্ণ, ফোলা পেট;
• গ্যাস প্রস্থানের পরে শান্ত আসে।

শিশুদের মধ্যে অ্যাসপারাগাস মটরশুটি নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া এড়াতে, আপনাকে সঠিক নিয়ম অনুসরণ করে এটি প্রবেশ করতে হবে।

1. একটি শিশুর জন্মের 4 মাস পরে একটি নতুন পণ্য খাওয়া শুরু করা প্রয়োজন, কারণ এই সময়ে তার পাচনতন্ত্র গঠনের প্রক্রিয়া সম্পন্ন হয়।
2. এটি সবুজ মটরশুটি দিয়ে শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়, পরে আপনি এর অন্যান্য প্রকারে যেতে পারেন।
3. স্তন্যপান করানোর প্রথমবারের জন্য, কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন যে খাদ্য তাপীয়ভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। সিদ্ধ মটরশুটি ফুটন্ত জল পরে 6-8 মিনিটের জন্য যথেষ্ট।
4. প্রারম্ভিক অংশ 5 পডের বেশি নয়। যদি শিশুটি সবজির প্রতি নিরপেক্ষভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়, তাহলে মটরশুটির সংখ্যা সাবধানে বাড়ানো যেতে পারে।

দোকানে যাওয়া সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পর্যায়গুলির মধ্যে একটি, সর্বোপরি, আপনাকে কেনা মটরশুটির গুণমান সম্পর্কে নিশ্চিত হতে হবে।

1. প্রথমে আপনাকে সাবধানে এর চেহারা পরীক্ষা করতে হবে। ভাল মটরশুটি একটি অভিন্ন হালকা সবুজ বর্ণ আছে, শিম আলগা হয় না, রস কাটা প্রদর্শিত হবে.
2. ভেজা বা ভেজা শুঁটি এড়িয়ে চলুন। এটি মটরশুটির নিম্নমানের স্টোরেজ নির্দেশ করে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত হয়, বাদামী দাগ প্রদর্শিত হয়, এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য হারিয়ে যায়।

সময় বাঁচাতে চায়, অনেকে তাজা মটরশুটি টিনজাতের সাথে প্রতিস্থাপন করতে চায়। এটি একটি সম্পূর্ণ ভুল সিদ্ধান্ত, যেহেতু এই ধরনের মটরশুটিগুলির ব্যবহারে বিধিনিষেধ রয়েছে।

টিনজাত মটরশুটি খাওয়া উচিত নয় যদি:

• একটি আলসার আছে, পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতার ব্যাঘাত, গাউট, গলব্লাডার এবং লিভারের ত্রুটি;
• শিশুটি লেবুর প্রতি অত্যধিক সংবেদনশীল - এই ক্ষেত্রে, মটরশুটিগুলিকে তাজা থেকে আরও সাবধানতার সাথে ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত;
• বিশেষজ্ঞরা স্তন্যপান করানোর সময় তাদের অনুমতি দেন না, যেখানে তারা জন্মায় এবং মটরশুটি কাটার বিষয়টি বিবেচনা করে যা শিশুর স্বাস্থ্যকর পুষ্টির মান পূরণ করে না এবং তাই এর ব্যবহার মা এবং তার সন্তানের স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ।

পণ্যের দাম বেশ সাশ্রয়ী মূল্যের। আপনি প্রায় প্রতিটি দোকানে হিমায়িত মটরশুটি একটি ব্যাগ কিনতে পারেন।গ্রীষ্মে, অবশ্যই, তাজা সবজি কিনতে পছন্দনীয়। একটি বিশাল পছন্দ বাজার, সবজি প্যাভিলিয়ন দ্বারা উপলব্ধ করা হয়.

এবং এখনও, যদি আপনার পছন্দ টিনজাত মটরশুটি উপর পড়ে, কোন ব্যাঙ্ক বেছে নেওয়া ভাল তার একটি সংক্ষিপ্ত তালিকা এখানে রয়েছে।

1. স্বচ্ছ বয়ামে মটরশুটি সবচেয়ে উপযুক্ত। তাদের দাম বেশি হতে দিন, কিন্তু এই ভাবে আপনি বিষয়বস্তু পরিদর্শন করতে পারেন।
2. উত্পাদন সময় এবং শেলফ জীবন সম্পর্কে ভুলবেন না। টিনজাত মটরশুটিতে টমেটো পেস্টের উপস্থিতি পিরিয়ড কমায়।
3. যদি ক্যানের নীচে পলল থাকে তবে এর অর্থ পণ্যটির গুণমান অসন্তোষজনক।
4. একটি ধাতব প্যাকেজে মটরশুটি কেনা নিষিদ্ধ যদি এর নীচে বা ঢাকনা ফুলে যায়। তাদের উপস্থিতি মালামাল লুটপাটের প্রমাণ।
5. সবজি খোলার পরে 3 দিনের বেশি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

স্তন্যপান করানোর সময় উচ্চ-মানের খাবার তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। স্ট্রিং মটরশুটি সব ধরনের প্রক্রিয়াকরণের শিকার হয়: সিদ্ধ, স্টিউড, বেকড, স্যুপ এবং সালাদে যোগ করা হয়।

তবে চিকিত্সকরা বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় উদ্ভিদটি তাজা খাওয়ার পরামর্শ দেন না, কারণ তাপ চিকিত্সা ছাড়াই এটি নেশার কারণ হতে পারে। এর সাথে, যখন মা তার সন্তানকে খাওয়াচ্ছেন, তখন লিভারের অতিরিক্ত বোঝা এড়াতে ভাজা খাবার ছেড়ে দেওয়া ভাল।

উপদেশ। কাঁচা মটরশুটি ব্যবহারের সাথে, আপনার একটু অপেক্ষা করা উচিত (সন্তানের জন্মের 4-5 মাসের আগে নয়)। এই ধরনের মটরশুটি প্রক্রিয়াজাতের তুলনায় ফাইবার সমৃদ্ধ, তাই, একটি শিশুর মধ্যে অসুস্থতার শতাংশ অনেক বেশি। শিশু তার জন্মের তারিখ থেকে ছয় মাসের মধ্যে নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই ভারী খাবার হজম করতে সক্ষম হবে।

একটি শিশুকে খাওয়ানোর সময় কোন আচার এবং marinades অগ্রহণযোগ্য। নিরামিষাশীদের জন্য মটরশুটি মাংসের একটি দুর্দান্ত বিকল্প। এটি সুস্বাদু, এবং এর প্রস্তুতির জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে।

বেশ কিছু সাধারণ শিমের খাবার রয়েছে।

আপনার প্রয়োজন: গাজর - 1 টুকরা, বীট - 1 টুকরা, ফুলকপি - বাঁধাকপির অর্ধেক মাথা, টমেটো - 2 বা 3 টুকরা, পেঁয়াজ - 1 বা 2 টুকরা, অ্যাসপারাগাস বিনস - 300-350 গ্রাম।

সবজি ধুয়ে ফেলুন। গাজর এবং বীট খোসা ছাড়ুন। টমেটো বাদে উপাদানগুলিকে অবশ্যই 2 সেন্টিমিটার আকারের ছোট স্কোয়ারে কাটাতে হবে, মিশ্রিত করে, একটি বেকিং শীটে রাখতে হবে এবং উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিতে হবে। ওভেনে বেকিং শীট রাখুন এবং 140 ডিগ্রিতে 20 মিনিটের জন্য বেক করুন। এর পরে, মিশ্রণটি একটি নন-ফ্ল্যাট পাত্রে রাখতে হবে, সেখানে কাটা তাজা টমেটো রাখুন এবং সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে রান্না করুন।

লবণ রাখুন, যতটা আপনি চান, এবং কাটা গুল্ম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তীব্র contraindicated কারণ এটি মায়ের দুধের গুণমান খারাপ করে।

আপনার প্রয়োজন হবে: অ্যাসপারাগাস মটরশুটি - 400 গ্রাম, পেঁয়াজ - 1 বা 2 টুকরা, মুরগির স্তন - 200 গ্রাম।

1. লেগুগুলি 5-6 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে বা সারারাত রেখে দিতে হবে।
2. মটরশুটি এক ঘণ্টা সিদ্ধ করুন। এ সময় স্তন ফুটিয়ে নিন।
3. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং করে কেটে সবজি বা মাখনে ভাজুন।
4. কাটা সেদ্ধ মুরগির স্তন।
5. একটি পাত্রে স্তরে সিদ্ধ মটরশুটি রাখুন, উপরে পেঁয়াজ ভাজা এবং অবশেষে, স্তন রাখুন।
6. উপরে থেকে পাত্রটি ঢেকে রাখুন এবং একটি গরম না করা চুলায় রাখুন। 35 মিনিটের জন্য 160 ডিগ্রিতে থালা বেক করুন।

আপনার প্রয়োজন হবে: সাদা মটরশুটি - 300 গ্রাম, ঝোল (মাংস বা হাঁস) - 1 লিটার, আলু - 2-3 টুকরা, পেঁয়াজ - 1-2 টুকরা, গাজর - 1 টুকরা।

1. মটরশুটি ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে সারারাত রেখে দিন।
2. ঝোলের মধ্যে আলু, পেঁয়াজ, মটরশুটি এবং গাজর রাখুন।
3. সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
4. প্রতিটি উপাদান সরান, একটি অভিন্ন অবস্থা প্রাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডারে পিষে নিন। আসল মিশ্রণটি ঝোলে ফিরিয়ে দিন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য আরও সিদ্ধ করুন। কম আগুনে
5. পরিবেশন করার সময়, আপনি কাটা তাজা ভেষজ যোগ করতে পারেন এবং স্যুপে ক্রাউটন রাখতে পারেন।

আপনার প্রয়োজন: মটরশুটি - 200 গ্রাম, গাজর - 1 টুকরা, পার্সলে, ডিল।

1. মটরশুটি এবং গাজর সিদ্ধ করুন, যা আগে বৃত্তে কাটা হয়েছিল।
2. ভেষজ, আপেল সিডার ভিনেগার এবং জলপাই তেল যোগ করুন।
3. লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
4. বিষয়বস্তু মিশ্রিত করুন এবং সাহসের সাথে টেবিল সেট করুন।

এই ছোট্ট মাস্টারপিসে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি রয়েছে।

স্ট্রিং মটরশুটি শুধুমাত্র খাওয়ানোর সময়ই নয়, দৈনন্দিন পুষ্টিতেও একটি অত্যন্ত দরকারী উদ্ভিদ। এর ব্যবহার মানবদেহকে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং উপাদান দিয়ে পরিপূর্ণ করবে।

কীভাবে ব্রোকলি, ফুলকপি, সবুজ মটরশুটি এবং আলু তৈরি করবেন, নীচের ভিডিওটি দেখুন।