মটরশুটি: প্রকার এবং জাত

মটরশুটি প্রাচীনতম ফসলগুলির মধ্যে একটি। আজ তা অনেক ব্যাপক হয়ে উঠেছে। এই ফসলের প্রায় 250 জাত রয়েছে এবং এগুলিই কেবল খাওয়া হয়।

শিম একটি তাপ-প্রেমী বহুবর্ষজীবী বা লেগুম পরিবারের মটরশুটি বংশের বার্ষিক উদ্ভিদ। এর জন্মভূমি দক্ষিণ আমেরিকা, তবে আজ সংস্কৃতিটি সারা বিশ্বে বিস্তৃত (সম্ভবত অ্যান্টার্কটিকা এবং সুদূর উত্তর বাদে)।

রাশিয়ায়, এই সংস্কৃতিটি 16 শতক থেকে পরিচিত; এটি আমাদের কাছে একই সাথে দুটি দেশ থেকে এসেছে - তুরস্ক এবং ফ্রান্স থেকে। মটরশুটি একটি ডাল শোভাময় ফসল থেকে টেবিলে পরিবেশন করা হয় এমন একটি ফসলে পরিণত হতে প্রায় 200 বছর লেগেছিল। প্রথমে, মটরশুটি দেশের ঘর সাজানোর জন্য জন্মানো হয়েছিল এবং শুধুমাত্র 18 শতকে খাওয়া শুরু হয়েছিল।

গাছটির একটি খাড়া বা আরোহণকারী স্টেম রয়েছে আধা মিটার থেকে 3-5 মিটার পর্যন্ত (প্রজাতির উপর নির্ভর করে)। সংস্কৃতিটি প্রোটিন, খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, সেইসাথে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানগুলির উচ্চ সামগ্রীর জন্য পরিচিত। এর বিভিন্ন জাতগুলি সিদ্ধ এবং স্টুড আকারে খাওয়ার জন্য উপযুক্ত, হিমায়িত এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

সাধারণ মটরশুটি অনেক জাত আছে, যার প্রত্যেকটি বৈশিষ্ট্য দ্বারা নির্ধারিত হয় যা শ্রেণিবিন্যাসের ভিত্তি। একই সময়ে, এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে একটি সংস্কৃতির সবচেয়ে সঠিক বর্ণনা তখনই সম্ভব যখন এটি সমস্ত প্যারামিটারের দৃষ্টিকোণ থেকে বিশ্লেষণ করা হয়।অর্থাৎ, আপনার সামনে লাল মটরশুটি আছে এমন তথ্য বেশি কিছু বলে না, কারণ চাষের পদ্ধতি অনুসারে, এটি গুল্ম এবং কোঁকড়া হতে পারে, মটরশুটির বৈশিষ্ট্য অনুসারে - অ্যাসপারাগাস এবং শস্য ইত্যাদি।

সমস্ত বিদ্যমান মটরশুটি, উৎপত্তির উপর নির্ভর করে, আমেরিকান (ফেসিওলাস এল) এবং এশিয়ান (ভিগনা সাভি) এ বিভক্ত। প্রথমটি আমেরিকা, ইউরোপ এবং রাশিয়ার দেশগুলিতে আরও বিস্তৃত হয়েছে। আমেরিকান মটরশুটিগুলির শুঁটির স্বাভাবিক দৈর্ঘ্য থাকে (গড়ে 10-12 সেমি), যাতে একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত "চঞ্চু" সহ মোটামুটি বড় দানা থাকে।

এশিয়ান মটরশুটি হল লম্বা শুঁটি যাতে গড়ে 80-100টি বীজ থাকে। পরেরগুলি ছোট, সাদা আঁকা। এটা বলা সম্পূর্ণরূপে ন্যায়সঙ্গত নয় যে এশিয়ান একটি বোটানিক্যাল দৃষ্টিকোণ থেকে একটি মটরশুটি, তবে এটি মানুষের মধ্যে সেভাবে বিবেচনা করা হয়।

এই গোষ্ঠীটি শিমের গুল্মটি বাহ্যিকভাবে কীভাবে দেখায় তার ভিত্তিতে তৈরি করা হয়েছে।

এটি একটি নিম্ন, 60 সেমি পর্যন্ত, ঝোপ যা বাঁধার প্রয়োজন হয় না। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতটি যত্নের ক্ষেত্রে অপ্রত্যাশিত, তাপমাত্রায় সামান্য স্বল্প-মেয়াদী ড্রপ প্রতিরোধী এবং প্রাথমিক পরিপক্কতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটা যৌক্তিক যে এই ধরনের শিম খামারগুলিতে প্রজননের জন্য বেছে নেওয়া হয় এবং শিল্প উদ্দেশ্যে চাষ করা হয়।

সবচেয়ে বিখ্যাত বুশ জাতের মধ্যে, প্রারম্ভিক-পাকা সিন্ডারেলা মটরশুটি, সেইসাথে হোস্টেসের মধ্য-পাকা স্বপ্ন, তীর, বেগুনি রানীকে আলাদা করা হয়।

নাম থেকে এটা স্পষ্ট যে গুল্মগুলির সমর্থন প্রয়োজন, বেশ উচ্চ (5 মিটার পর্যন্ত) বৃদ্ধি পায়, শাখাযুক্ত। সাধারণত এগুলি বিল্ডিং, বেড়ার দেয়ালের কাছে রোপণ করা হয়, যেখানে ঝোপগুলিও একটি আলংকারিক ফাংশন সম্পাদন করে।

চাষের উল্লম্ব পদ্ধতিটি ergonomic, এবং ঝোপের একটি ভাল ফলন আছে। এই প্রজাতির উদ্ভিদের সময়কাল বুশ বিনের একই বৈশিষ্ট্যের তুলনায় দীর্ঘ।

সবচেয়ে জনপ্রিয় মধ্যে মধ্য-ঋতু "Violetta", "Turkishka", "Lacemaker" হয়। এছাড়াও 70-200 সেন্টিমিটার বুশের উচ্চতা সহ আধা-কোঁকড়া জাত রয়েছে।

রঙ করার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে, মটরশুটি বিভিন্ন আকার এবং রং থাকতে পারে। মটরশুটিগুলির ছায়া, সেইসাথে ফর্মগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি, সংস্কৃতির পুষ্টির মান এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে পার্থক্য অন্তর্ভুক্ত করে।

সবচেয়ে সাধারণ মটরশুটি রং মধ্যে নিম্নলিখিত হয়.

সাদা বীজে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে (এবং তাই ক্রীড়াবিদদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সুপারিশ করা হয়), আয়রন। রন্ধন বিশেষজ্ঞরা এটির প্রশংসা করেন কারণ সাদা মটরশুটি রান্না করার আগে ভিজানোর প্রয়োজন হয় না, কারণ এটি ছাড়াও তারা যথেষ্ট দ্রুত রান্না করে এবং সবজির সাথে ভাল যায়। পরিবর্তে, সাদা মটরশুটি তাদের নিজস্ব উপ-প্রজাতি আছে।

• মনোযোগের যোগ্যটি "কালো চোখ", যা সঠিকভাবে লেগুম পরিবারের উইঙ্গা গণে বরাদ্দ করা হয়েছে। মটরশুটি কাছাকাছি হওয়ায়, এটি গঠনে তাদের থেকে পার্থক্য রয়েছে। ব্ল্যাক আই পড পাতলা এবং দানা ছোট কালো দাগ সহ সাদা। বাহ্যিকভাবে, এটি একটি কালো চোখের অনুরূপ, তাই বৈচিত্র্যের নাম।
• সাদারও বৈচিত্র্য রয়েছে "লিমস্কায়া" মটরশুটি, যা তাদের চেহারা একটি ক্রমবর্ধমান চাঁদ বা ট্যানজারিন টুকরা অনুরূপ. "লিমা" সামান্য চ্যাপ্টা হয়েছে, যদিও বড় দানা। এটি একটি উচ্চারিত ক্রিমি স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যে কারণে এটি কখনও কখনও তৈলাক্ত বলা হয়। এই বৈচিত্রটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য বিশেষভাবে দরকারী, উপরন্তু, এতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং চর্বি রয়েছে।
• উপরে বর্ণিত সাদা মটরশুটি দ্রুত রান্না করা হয়, তাহলে বিভিন্ন ধরনের "চালি" একটি দীর্ঘ ফোঁড়া প্রয়োজন। শস্য মটরশুটি, সাদা, বড়, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং বিশেষ করে তুরস্কে জনপ্রিয়।
• এখানে সাদা মটরশুটি আছে. "নাভি", বিপরীতভাবে, আকার এবং আকারে মটর সদৃশ ছোট শস্য দ্বারা আলাদা করা হয়। রাউন্ড "ট্রাইফেল" খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। দ্রুত রান্না এবং মনোরম সুবাস জন্য রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দ্বারা প্রশংসিত.

দানাগুলি মাঝারি আকারের, অর্ধচন্দ্রাকার এবং একটি চকচকে লালচে ত্বক রয়েছে। এটি হয় হালকা গোলাপী বা গভীর বারগান্ডি হতে পারে। সূক্ষ্ম তৈলাক্ত সজ্জা একটি ঘন খোসার পিছনে লুকানো হয়। এই জাতীয় মটরশুটি প্রাথমিকভাবে মেক্সিকান খাবারের জন্য পরিচিত - তারা সেখানে খুব সক্রিয়ভাবে ব্যবহৃত হয়, উপরন্তু, তারা লোবিওর জন্য ব্যবহৃত হয় - ক্লাসিক রেসিপিতে, এই থালাটি লাল মটরশুটি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়।

একটি সুপরিচিত লাল শিমের জাত হল কিন্দি, যা প্রচুর আয়রন সমৃদ্ধ। এটিতে একটি সমৃদ্ধ লাল, বারগান্ডি শেল রয়েছে, যা রান্নার সময় এবং অন্যান্য উচ্চ-তাপমাত্রার এক্সপোজারের সময় হালকা হয়ে যায়। এটি শাকসবজির সাথে ভাল যায়, উপরন্তু, এই জাতীয় ট্যান্ডেমের সাথে, এর সংমিশ্রণে লোহা আরও ভালভাবে শোষিত হয়।

পরবর্তী জাত, "আজুকি", এশিয়ার দেশগুলিতে সবচেয়ে জনপ্রিয়। এটি ভিগনা প্রজাতির অন্তর্গত, এটি একটি মিষ্টি স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, এবং তাই আজুকি থেকে মিষ্টি, মিষ্টি পেস্ট তৈরি করা হয় এবং একটি সালাদে অঙ্কুরিত আকারে রাখা হয়।

এই প্রজাতিটি লেগুমের অন্তর্গত, একটি সূক্ষ্ম বেগুনি রঙ রয়েছে তবে রান্না করা হলে এটি সবুজ মটরশুটিতে পরিণত হয়। সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতের মধ্যে উদ্ভিজ্জ "বেগুনি রানী" এবং "ব্লাউহিল্ড" এবং সেইসাথে শস্য "ভায়োলেট"।

একটি উজ্জ্বল হলুদ বর্ণের মটরশুটি, যা উভয় সিরিয়াল এবং উদ্ভিজ্জ, গুল্ম বা কোঁকড়া। হলুদ মটরশুটি রান্না করার সময় তাদের রঙ পরিবর্তন করে না, তাই এর সাথে খাবারগুলি কেবল সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকরই নয়, আকর্ষণীয় এবং মার্জিতও। ব্যবহারে বহুমুখী - এটি সিদ্ধ, সংরক্ষণ, হিমায়িত করা যেতে পারে।

হলুদ মটরশুটি সবচেয়ে বিখ্যাত জাতের মধ্যে "গোল্ডেন স্যাক্সো", "লেসমেকার", "অয়েল কিং"।

সবুজ মটরশুটি প্রাচীনতম জাতের মধ্যে একটি। এটিতে ছোট (8-20 সেমি লম্বা) সবুজ শুঁটি রয়েছে। অ্যাসপারাগাস সবুজ মটরশুটির আকার গোলাকার থেকে সমতল হয়। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, মটরশুটির ছায়া হয় উজ্জ্বল সবুজ বা আরও নিঃশব্দ, ধূসর, হলুদ বা ক্রিমি আভা সহ।

ভিঙ্গা বংশের সংস্কৃতি, যাদের জন্মভূমি ভারত। এশিয়ার দেশগুলোর জাতীয় খাবারে এটি বিশেষভাবে জনপ্রিয়। "ম্যাশ" এর একটি মনোরম বাদামের স্বাদ রয়েছে এবং খাওয়ার সময় পেট ফাঁপা হয় না। ব্যবহারে বহুমুখী, মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার, শাকসবজির সাথে ভাল যায়। অঙ্কুরিত আকারে খাওয়া হলে এটি সর্বাধিক উপকারিতা দেখায়। এটি সালাদেও যোগ করা যেতে পারে।

অন্যান্য জাতের তুলনায় বেশি প্রোটিন থাকার জন্য প্রাথমিকভাবে পরিচিত। একই সময়ে, এর প্রোটিন তার বৈশিষ্ট্যে প্রাণীর কাছাকাছি, তবে এটি হজম করা অনেক সহজ।

দানাগুলি মাঝারি আকারের এবং একটি মনোরম, তৈলাক্ত সজ্জা, একটি চকচকে কালো ত্বক দ্বারা লুকানো থাকে। কালো মটরশুটির স্বাদ বর্ণনা করা সহজ নয় - এটি একটি সামান্য তিক্ততা এবং একটি মিষ্টি আফটারটেস্টের সাথে একটি ক্রিমি সংমিশ্রণ। ভিজানোর সময়, কালো মটরশুটি একটি মনোরম বেরি সুবাস নির্গত করে।

এই জাতীয় মটরশুটির দানার একটি হালকা ত্বক থাকে, যার উপর বিশৃঙ্খলভাবে বিন্দু, দাগ, স্ট্রোক থাকে।বৈচিত্রময় রঙ সাধারণত কাঁচা হলেই প্রদর্শিত হয় এবং মটরশুটি রান্নার প্রক্রিয়ায় একটি মনোরম হালকা ছায়া অর্জন করে। বৈচিত্রময় মটরশুটির সবচেয়ে বিখ্যাত জাত হল "পিন্টো"। একটি হালকা বেইজ, হলুদ ত্বকে, লাল-বারগান্ডি দাগ প্রয়োগ করা হয়, যা মটরশুটিকে একটি মনোরম চেহারা দেয়।

কেনিয়ার শিম একটি আরোহণকারী লেগুমিনাস উদ্ভিদ, রাশিয়ায় বেশ বিরল। এটি বিভিন্নতার কৌতুক, এর চাষের জটিলতার কারণে।

মটরশুটির ধরন অনুসারে সংস্কৃতির বৈচিত্র্য সম্পর্কে কথা বললে, আপনি তাদের আকারের দিকেও ফোকাস করতে পারেন। সুতরাং, প্রজাতিগুলিকে বড় হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়, 1000 টি মটরশুটি যার ওজন কমপক্ষে 400 গ্রাম। মাঝারি - 200-400 গ্রাম, ছোট - 200 গ্রামের বেশি নয়।

উদ্দেশ্য অনুসারে, মটরশুটি শোভাময় এবং খাদ্যের জন্য উপযুক্ত ফসল উৎপাদনকারীতে বিভক্ত করা যেতে পারে। আমরা আলংকারিক বৈচিত্র্যের দিকে খুব বেশি মনোযোগ দেব না, আমরা কেবল বলব যে এটির একটি আকর্ষণীয় চেহারা রয়েছে (বিশেষত ফুলের সময়কালে) এবং এটি বাড়ির বাইরের অংশ সাজাতে, "সবুজ" দেয়াল এবং হেজেস সাজাতে ব্যবহৃত হয়। কিছু জাত, আলংকারিক হচ্ছে, একটি ভাল ফসল দেয়।

যেভাবে মটরশুটি খাওয়া হয়, বা বরং তাদের অংশগুলি খাবারের জন্য উপযুক্ত, সেগুলিকে শাকসবজি এবং শস্যে ভাগ করা যেতে পারে। পরেরটিকে মোটা বলা হত, কেবল সাধারণ লোকেরা এটি খেত। অভিজাতরা উদ্ভিজ্জ মটরশুটি পছন্দ করে, যা কোমল "দুধ" বা অপরিপক্ক দানাযুক্ত কাঁধের ব্লেড।

শস্যের জাতগুলিতে, কেবলমাত্র শস্যই ভোজ্য। তাদের আরেকটি নাম আছে - খোসা ছাড়ানো, যা শুঁটি খোসা ছাড়ানো প্রয়োজন দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। পরেরটির একটি মোমের আবরণ রয়েছে এবং এটি অনমনীয়। অতএব, তারা খাওয়া হয় না, যা শস্য সম্পর্কে বলা যাবে না।শস্য অত্যন্ত পুষ্টিকর, একটি মনোরম স্বাদ আছে এবং অনেক ছায়া গো থাকতে পারে।

উদ্যানপালক এবং খামার মালিকদের প্রিয় জাতগুলির মধ্যে রয়েছে যেমন "সোয়ালো", "লিটল রেড রাইডিং হুড", "ব্যালাড", "চকলেট গার্ল"।

উদ্ভিজ্জ বৈচিত্র্যে, আপনি কেবল শস্যই নয়, শুঁটিও খেতে পারেন। এবং যেহেতু শস্য এমন সময়ে কাটা হয় যখন শস্যগুলি এখনও অপরিপক্ক থাকে, সেগুলি কার্যত অনুভূত হয় না। বাহ্যিকভাবে, উদ্ভিজ্জ একটি সূক্ষ্ম "টিউব", বরং একটি মটরশুটি স্বাদ সঙ্গে একটি সবজি সঙ্গে।

শুঁটিগুলি ভোজ্য হওয়ার কারণে, এই ধরণের শিমের অন্যান্য নাম রয়েছে - সবুজ মটরশুটি, অ্যাসপারাগাস, চিনি।

খাবারের জন্য শুঁটি ব্যবহারের সম্ভাবনা তাদের পৃষ্ঠের সংমিশ্রণে মোমের আবরণ এবং শক্ত তন্তুগুলির অনুপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। বাহ্যিকভাবে, সবুজ মটরশুটির গুল্ম উভয় গুল্ম ("অয়েল কিং", "সাকসা 615" এবং "গোল্ডেন স্যাক্স"), এবং কোঁকড়া ("মাভরিটাঙ্ক") উভয়ই হতে পারে।

এই জাতের মধ্যে, আধা-চিনির জাতগুলিকে আলাদা করা উচিত। তাদের স্বতন্ত্রতা এই সত্যের মধ্যে রয়েছে যে কেবলমাত্র শুঁটির অপরিপক্কতার সময় তাদের উদ্ভিজ্জ বলা যেতে পারে। এটি বাড়ার সাথে সাথে এটি একটি মোমের আবরণ অর্জন করে, শক্ত ফাইবারগুলি রচনায় উপস্থিত হয়। এই সময়ের মধ্যে (শস্য পাকা হলে) মটরশুটি শস্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়। অর্থাৎ, এটি থেকে দানা খোসা ছাড়ানো হয় - মটরশুটি, এবং শুঁটি ফেলে দেওয়া হয়।

মধ্য রাশিয়ায়, জলবায়ু পরিস্থিতি অবশ্যই উপক্রান্তীয় থেকে অনেক দূরে। যাইহোক, পুরো গ্রীষ্ম জুড়ে, একটি ধারাবাহিকভাবে উষ্ণ তাপমাত্রা থাকে, পর্যাপ্ত পরিমাণে বৃষ্টিপাত হয়, রাতের তুষারপাত অত্যন্ত বিরল, তাই এখানে প্রায় সমস্ত জাতের শিম চাষ করা যায়। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - একটি দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু সহ জাতগুলি (এবং এগুলি সমস্ত ধরণের কোঁকড়া মটরশুটি) চারা দিয়ে রোপণ করা হয়।তাই আপনি ঠান্ডা স্ন্যাপ শুরু হওয়ার আগে একটি ফসল পেতে পারেন।

সাইবেরিয়া এবং ইউরালগুলিতে - অল্প গ্রীষ্মের অঞ্চলে, এটি প্রাথমিক এবং মধ্য-ঋতুর জাতগুলি বাড়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়। এখানে, সাধারণত গুল্ম উদ্ভিদকে অগ্রাধিকার দেওয়া হয়, তারা ইতিমধ্যে চারা আকারে খোলা মাটিতে পড়ে। তাদের সুবিধা শুধুমাত্র তাড়াতাড়ি পাকা হয় না, কিন্তু ফসলের একটি বন্ধুত্বপূর্ণ চেহারা। শস্য আরোহণ, একটি নিয়ম হিসাবে, একটি আলংকারিক ফাংশন সঞ্চালন।

দক্ষিণাঞ্চলে, ককেশাসে, জলবায়ুর অদ্ভুততার কারণে, সমস্ত জাতের শিম চাষ করা যায়। একটি আরোহণ ফসল রোপণ এখানে বিশেষ করে সফল হবে। আপনি সরাসরি মাটিতে বীজ দিয়ে উদ্ভিদ রোপণ করতে পারেন।

যদি আমরা নির্দিষ্ট জাত সম্পর্কে কথা বলি, তবে উদ্যানপালক এবং কৃষকদের আস্থা "তেল রাজা", "মিষ্টি সাহস", "চকলেট গার্ল", "ব্যালাড", "মিস্ট্রেস ড্রিম", "ফাইবার ছাড়া স্যাক্স" এর মতো জাতের দ্বারা সৃষ্ট হয়। "ভেস্তোচকা", "জিনাইদা।

"অয়েল কিং" একটি উচ্চ ফলন সহ একটি প্রাথমিক পাকা অ্যাসপারাগাস জাত। এটি দেশে খোলা মাঠে জন্মানো যেতে পারে। এটি বুশ জাতের অন্তর্গত, 40-50 সেন্টিমিটারের বেশি লম্বা হয় না।

"শোকোলাদনিসা" তাপ ভালভাবে সহ্য করে, স্বল্পমেয়াদী খরা, একটি মনোরম বাদামী-চকোলেট বর্ণের দানা রয়েছে।

"ফাইবার ছাড়া সাকসা" সুন্দর চুন-রঙের মটরশুটি সহ একটি ঝোপঝাড় প্রারম্ভিক-পাকা জাত। এটি যত্নে নজিরবিহীনতা, লেগুমের বৈশিষ্ট্যযুক্ত রোগের প্রতিরোধের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।

সাইবেরিয়া, ইউরাল এবং সুদূর প্রাচ্যের জন্য, আমরা ডারিনা, সোলনেচনায়া, সিবিরিয়াচকা এবং সিরিয়াল - জলপাই, উফিমস্কায়া, স্বেতলায়ার মতো চিনির জাতগুলি সুপারিশ করতে পারি।

আপনি যখন একটি আসল এবং অস্বাভাবিক ফসল পেতে চান, আপনি "ফ্যাশনিস্তা", "ইইন-ইয়াং", "বেগুনি স্বপ্ন" জাতগুলি সুপারিশ করতে পারেন।

অঞ্চল নির্বিশেষে, সংস্কৃতি ভালভাবে আলোকিত এলাকায় জন্মানো উচিত। ঠান্ডা সময় (রাতে সহ) উদ্ভিদকে আশ্রয় দেওয়া আপনাকে উত্পাদনশীলতা বাড়াতে দেয়। মটরশুটি বপনের শব্দটি শসাগুলির মতোই, একটি নিয়ম হিসাবে, এটি গ্রিনহাউসে বৃদ্ধির জন্য মে মাসের মাঝামাঝি, মে মাসের শেষ - জুনের শুরুতে - মাটিতে রোপণের সময়। আপনার বায়ু এবং মাটির তাপমাত্রায় ফোকাস করা উচিত।

বুশ সংস্কৃতি মে মাসের শুরু থেকে জন্মানো যেতে পারে, এবং তারপর গ্রীষ্মের শেষ পর্যন্ত বপন করা যেতে পারে, যার মধ্যে প্রাথমিক-পাকা গাছগুলি (উদাহরণস্বরূপ, শসা) সংগ্রহের পরেও অন্তর্ভুক্ত। একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - রোপণের এই পদ্ধতির সাথে, বুশের জাতগুলির একটি সংক্ষিপ্ত ক্রমবর্ধমান ঋতু থাকা উচিত।

জলবায়ু অবস্থার পাশাপাশি, এই বা সেই শিমের শরীরের জন্য কী নির্দিষ্ট সুবিধা রয়েছে তা বিবেচনা করা উচিত। সুতরাং, রক্তাল্পতার সাথে, এটি সাদা মটরশুটি চাষের জন্য উপযোগী হবে, উপরন্তু, এটি ওজন কমানোর ডায়েটে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

লাল মটরশুটি প্রাথমিকভাবে বিপজ্জনক শিল্পে কাজ করা লোকেদের জন্য সুপারিশ করা হয়। সংমিশ্রণে অ্যান্থোসায়ানিনকে ধন্যবাদ, এটি শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং বিষ অপসারণ করে এবং একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবও রয়েছে।

মটরশুটি জন্মানোর একটি দুর্দান্ত উপায়ের জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।