ফেইজোয়া রসের নাম কি এবং কীভাবে এটি প্রস্তুত করবেন?

বহিরাগত ফিজোয়া উদ্ভিদ ক্রিমিয়া, আবখাজিয়া, আজারবাইজান, পাশাপাশি নিউজিল্যান্ড, ল্যাটিন আমেরিকার দেশগুলিতে বৃদ্ধি পায়। এটি তার ফলের জন্য পরিচিত, যা মানুষের জন্য দরকারী ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট সমৃদ্ধ। এছাড়াও, ফিজোয়া ফলগুলির একটি মনোরম সুবাস এবং সমৃদ্ধ স্বাদ রয়েছে, যা পাকা স্ট্রবেরির স্মরণ করিয়ে দেয়। এটি ফেইজোয়ার সুগন্ধি এবং সরস সজ্জার জন্য ধন্যবাদ যে তারা কেবল এটি কাঁচা খায় না, তবে এই ফলের উপর ভিত্তি করে সমস্ত ধরণের ডেজার্ট এবং সসও তৈরি করে। উপরন্তু, তাজা চেপে ফেইজোয়া রস খুব জনপ্রিয়।

নির্দিষ্ট ফল থেকে প্রাপ্ত রসের নামের জন্য, একই ফলের নাম বিশেষ্যের পরিবর্তে বিশেষণ হিসাবে ব্যবহার করার প্রথা রয়েছে। তবে ফিজোয়া নামটিকে বিশেষণে রূপান্তর করা বরং সমস্যাযুক্ত। অতএব, এই সবুজ ফল থেকে প্রাপ্ত অমৃতের জন্য, "ফেইজোয়া রস" নামটি অনেক বেশি মানানসই।

ফিজোয়া ফলগুলি শরতের মাঝামাঝি সময়ে পাকে। এগুলি বিভিন্ন ধরণের উপর নির্ভর করে 50 থেকে 120 গ্রাম ওজনের গাঢ় সবুজ বেরি।

এছাড়াও, একটি বহিরাগত উদ্ভিদের ফলগুলি এই জাতীয় উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ:

• পটাসিয়াম;
• ফসফরাস;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• গ্রুপ সি, বি, ই, পি এর ভিটামিন;
• অ্যাসপারাজিন, টাইরোসিন, গ্লুটামিন, অ্যালানিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড, যা কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, মেমরি এবং মনোযোগের মতো নিউরোফিজিওলজিকাল ফাংশনগুলিকে উন্নত করে;
• প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট;
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার হজম প্রক্রিয়া উন্নত করতে।

Feijoa ফল খাদ্যতালিকাগত হিসাবে বিবেচিত হয় এবং নির্দেশিত হলে দৈনিক ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত।

1. থাইরয়েড গ্রন্থির রোগ এবং শরীরে আয়োডিনের অভাবের উপস্থিতি। যেহেতু ফলটি আয়োডিনের মতো একটি ট্রেস উপাদানে সমৃদ্ধ, তাই প্রতিদিন 2-3টি বেরি খাওয়া তার দৈনিক ডোজ প্রদান করতে পারে।
2. পাচনতন্ত্রের রোগ। খোসা এবং সজ্জাতে অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চ পরিমাণের কারণে, খাওয়ার পরে খাওয়া ফল খাবারের হজম প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করতে পারে এবং ভারী হওয়ার অনুভূতি থেকে মুক্তি দিতে পারে।
3. সর্দি। গ্রুপ সি এর ভিটামিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে, তাজা চেপে ফেইজোয়া জুস পান করা প্রতিরোধ ব্যবস্থার প্রতিরক্ষামূলক ক্রিয়াকলাপকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে, যা শরীরকে সর্দি-কাশির প্রাদুর্ভাবের সময় সংক্রমণ প্রতিরোধ করতে দেয়।
4. শুষ্ক ত্বক এবং খারাপ চুলের অবস্থা। এই ফলের মধ্যে থাকা ই গ্রুপের ভিটামিনগুলি, যখন প্রতিদিন ব্যবহার করা হয়, ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করতে, চুলের অবস্থার উন্নতি করতে, তাদের ভঙ্গুরতা রোধ করতে এবং বিভক্ত প্রান্তের উপস্থিতি রোধ করতে সহায়তা করে।
5. কোষ্ঠকাঠিন্য. ভ্রূণের ত্বকে থাকা উদ্ভিদের ফাইবারগুলি অন্ত্রে প্রবেশ করে, পেরিস্টালসিস উন্নত করে, হজম হওয়া খাবার অপসারণের প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে।

তবে ফেইজোয়া ফলের উচ্চ পরিমাণে অ্যাসিড খাওয়া অবাঞ্ছিত করে তুলতে পারে যদি নিম্নলিখিত contraindications থাকে।

1. ক্ষত, মুখে আঁচড়, ঠোঁটে ফাটল। যেহেতু ফলের মধ্যে থাকা অ্যাসিডগুলি ক্ষতিগ্রস্থ অঞ্চলে প্রবেশ করে, তাদের ক্ষয় করে, এটি পরিস্থিতিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
2. গলার রোগ। ফলের রসের অতিরিক্ত সেবন টনসিলাইটিস বা ল্যারিঞ্জাইটিসের মতো রোগে গলা ফুলে যেতে পারে।
3. গ্যাস্ট্রিক আলসার। রস খরচ প্রতি সপ্তাহে 1-2 পরিবেশন এবং শুধুমাত্র খাওয়ার পরে হ্রাস করা উচিত।
4. একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া উপস্থিতি। বিদ্যমান অ্যালার্জির সাথে, এই জাতীয় রসের ব্যবহার সম্পূর্ণরূপে পরিত্যাগ করা উচিত। যদি, পানীয়টির প্রথম ব্যবহারের পরে, ত্বকের লালভাব এবং চুলকানি দেখা দেয় তবে আপনার অ্যান্টিহিস্টামাইন গ্রহণ শুরু করা উচিত এবং প্রয়োজনে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

যেকোনো জাতের ফলই জুস তৈরির উপযোগী। আপনি শুধুমাত্র সম্পূর্ণরূপে পাকা, নরম ফল নির্বাচন করা উচিত পুট্রেফ্যাক্টিভ ইনক্লুশনের উপস্থিতি ছাড়াই। রস চেপে ফেলার আগে, ফলগুলি অবশ্যই চলমান জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে, যেহেতু ফলগুলি খোসার সাথে জুসারে রাখা হয়, যাতে সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন থাকে।

ফেইজোয়ার রসের 1 পরিবেশন প্রস্তুত করতে, 5টির বেশি ফল ব্যবহার করা উচিত নয়। আপনি শুধুমাত্র তাজা প্রস্তুত পানীয় খেতে পারেন। একটি বিদেশী ফলের রসের স্বাদ আরও মনোরম হবে যদি আপনি এতে অন্যান্য ফল যুক্ত করেন। সবচেয়ে সুস্বাদু পানীয় নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়।

1. কলা দিয়ে তাজা। এটি প্রস্তুত করতে, আপনার প্রয়োজন 3 পিসি। feijoa, 50 মিলি ঝকঝকে জল, 1 কলা, 1 চামচ মধু, 1 চামচ লেবুর রস। সমস্ত উপাদান একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত।
2. আপেল অমৃত। 100 মিলি পরিষ্কার আপেলের রস এবং 5টি ফিজোয়া ফল থেকে প্রস্তুত। প্রথমে, একটি জুসার ব্যবহার করে, আপনাকে ফল থেকে রস চেপে নিতে হবে এবং তারপরে আপেলের রসের সাথে মিশ্রিত করতে হবে। পুদিনা পাতা ফলে অমৃত যোগ করা যেতে পারে.
3. আঙ্গুরের ককটেল। এটি প্রস্তুত করার জন্য, 4টি ফিজোয়া থেকে সদ্য চেপে নেওয়া রস একটি ব্লেন্ডারে 1 গুচ্ছ আঙ্গুর থেকে সংগ্রহ করা বেরির সাথে মিশ্রিত করা হয় যতক্ষণ না একটি সমজাতীয় ভর পাওয়া যায়।

ফিজোয়া জুস কীভাবে তৈরি করবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।