প্রজাতি এবং physalis বিভিন্ন ধরনের ওভারভিউ

গড় মানুষের খাদ্যের বেশিরভাগই উদ্ভিদজাত খাবার নিয়ে গঠিত: ফল এবং শাকসবজি। সারা বিশ্ব জুড়ে প্রচলিত, কিন্তু আমাদের দেশে বহিরাগত (এবং কিছু অন্যান্য রাজ্য) ফিজালিসের একটি পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। এই উদ্ভিদটি বিভিন্ন প্রজাতির (100 টিরও বেশি) অন্তর্ভুক্ত করে। আজ আমাদের নিবন্ধে আমরা ফিজালিস সম্পর্কে আরও বিশদে কথা বলব এবং কী ধরণের এবং বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদ বিদ্যমান তাও বিবেচনা করব।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, রাশিয়ার জন্য, ফিজালিস একটি অপেক্ষাকৃত নতুন উদ্ভিদ শস্য (প্রজনন কাজ 100 বছরেরও বেশি সময় ধরে করা হয়নি)। উদ্ভিদের আদি দেশ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - এই রাজ্যের ভূখণ্ডে, ফিজালিস কয়েক হাজার বছর ধরে পরিচিত। প্রকৃতিতে, প্রচুর সংখ্যক ফিজালিস রয়েছে, যার প্রত্যেকটি বাহ্যিক বৈশিষ্ট্য এবং অভ্যন্তরীণ বৈশিষ্ট্যগুলিতে পৃথক (শ্রেণীবিভাগ বন, রৌদ্রোজ্জ্বল, পেরুভিয়ান এবং অন্যান্য জাতগুলিকে আলাদা করে)।

উদ্ভিদবিদরা ফিজালিসের বিভিন্ন প্রধান বিভাগকে আলাদা করেন। তদুপরি, এই বিভাজন উদ্ভিদের গুণাবলী এবং সুযোগের উপর ভিত্তি করে।

স্পষ্টতই, এই গোষ্ঠীর অন্তর্গত সেই জাতগুলি একচেটিয়াভাবে আলংকারিক ভূমিকা পালন করে, যা তাদের আকর্ষণীয় চেহারার কারণে সম্ভব। তাই, ফলগুলি (যা আকারে খুব ছোট) গাছপালা একটি ঢেউতোলা বাক্স দিয়ে আবৃত থাকে (আকারে এই ধরনের ক্ষেত্রে 5 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে), এবং তাদের রঙ লাল-কমলা শেডের সীমার মধ্যে থাকে। এই চেহারা কারণে, আলংকারিক physalis প্রায়ই জনপ্রিয় "চীনা লণ্ঠন" বলা হয়।

আলংকারিক ধরণের ফিজালিস উদ্যানপালকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়, কারণ তারা যত্নের ক্রিয়াকলাপ সম্পর্কে নজিরবিহীন এবং পছন্দসই। বংশবিস্তার প্রক্রিয়া রাইজোমের মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়। এটিও লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে আলংকারিক ফিজালিস শক্ত - এটি কম বায়ু তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে, যা আমাদের দেশের উত্তরাঞ্চলের বৈশিষ্ট্য।

আলংকারিক ফিসালিসের বিপরীতে, যার তিক্ত স্বাদ রয়েছে, ভোজ্য উদ্ভিদ একটি জনপ্রিয় খাদ্য আইটেম যা এমনকি gourmets প্রশংসা করে। ফিজালিসের ভোজ্য জাতের মধ্যে, উদ্ভিজ্জ এবং বেরি বিভাগগুলি আলাদা করা হয়।

এর বোটানিকাল বৈশিষ্ট্য অনুসারে, উদ্ভিজ্জ ফিজালিস একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ। এই প্রজাতির আদি দেশ মেক্সিকো। যদি আমরা ক্রমবর্ধমান অবস্থার কথা বলি, তবে আপনাকে একই নিয়ম দ্বারা পরিচালিত হওয়া উচিত যা উদ্যানপালকরা টমেটোর যত্ন নেওয়ার প্রক্রিয়াতে অনুসরণ করে।

উদ্ভিদের উদ্ভিজ্জ গোষ্ঠীর ফলগুলি বেশ বড়, তারা 150 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে. একই সময়ে, একটি গাছে একসাথে 200টি ফল জন্মাতে পারে। তদনুসারে, এটি উপসংহারে পৌঁছানো যেতে পারে যে উত্পাদনশীলতার স্তরটি মোটামুটি উচ্চ স্তরে রয়েছে। অভিজ্ঞ উদ্যানবিদ এবং উদ্ভিদবিদরা রিপোর্ট করেছেন যে একটি ফিসালিস গুল্ম থেকে 5 কেজি পর্যন্ত ফসল সংগ্রহ করা যেতে পারে। ফল পাকার সময়কাল হিসাবে, এটি প্রায় 3 মাস (অঙ্কুরগুলি উপস্থিত হওয়ার পরে)।

আমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে উদ্ভিজ্জ ফিজালিসের স্বাদটি বেশ নির্দিষ্ট - প্রতিটি ব্যক্তি এটি পছন্দ করবে না।

এই জাতীয় গাছের ফল আকারে তুলনামূলকভাবে ছোট (ঐতিহ্যগতভাবে, তাদের ওজন 9 গ্রামের বেশি হয় না)। এই বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ধন্যবাদ যে ফলগুলি তাদের নাম পেয়েছে। বেরি ফিজালিস পাকার উদ্ভিজ্জ সময়কাল প্রায় 4 মাস (যা উদ্ভিজ্জ জাতের জন্য এই সময়ের চেয়ে বেশি)। এই গোষ্ঠীর অন্তর্গত Physalis জাতগুলি থার্মোফিলিক, তারা এক বা বহুবর্ষজীবী হতে পারে।

ফিসালিস বেরি জাতগুলির উদ্ভিজ্জ জাতের চেয়ে উজ্জ্বল এবং আরও মনোরম স্বাদ রয়েছে। এই বিষয়ে, এগুলি কেবল জামের আকারেই নয়, কাঁচা বা শুকনো আকারেও খাওয়া যেতে পারে।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, আজ উদ্ভিদবিদরা প্রচুর সংখ্যক ফিজালিস (বেগুনি, হলুদ, সাদা, মিষ্টি, টক সহ) আলাদা করে। আসুন আমরা সর্বাধিক জনপ্রিয় জাতের বর্ণনাটি আরও বিশদে বিবেচনা করি।

গত শতাব্দীর 90 এর দশকের শেষের দিকে এই ধরণের ফিজালিস উপস্থিত হয়েছিল। এটি 1998 সালে রাশিয়ান ফেডারেশনের রাজ্য রেজিস্টারে প্রবেশ করা হয়েছিল। ফলনের পরিপ্রেক্ষিতে "কোরোলেক" ফিজালিসের অন্যান্য সমস্ত (বর্তমানে বিদ্যমান) জাতকে ছাড়িয়ে গেছে। একই সময়ে, গাছের ফলগুলি নিজেই বেশ বড় এবং 90 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছতে পারে। এই জাতটি উদ্ভিজ্জ গোষ্ঠীর অন্তর্গত হওয়া সত্ত্বেও, এর অতুলনীয় স্বাদের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।বৈচিত্র "করোলেক" প্রাথমিক ফলের বিভাগের অন্তর্গত। বেরির বাইরের রং হলুদ।

"মিষ্টান্নকারী" হল বিভিন্ন ধরণের ফিজালিস যা 20 শতকের মাঝামাঝি সময়ে (প্রজননকারীদের প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ) আবির্ভূত হয়েছিল। এই জাতের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে পূর্ববর্তীতা, উত্পাদনশীলতা এবং মেশিনে ফসল কাটার উপযুক্ততার মতো বৈশিষ্ট্য। জাতটির নামের জন্য ধন্যবাদ, কেউ অনুমান করতে পারে যে এটি মূলত মিষ্টান্ন শিল্পের জন্য একচেটিয়াভাবে প্রজনন করা হয়েছিল - জ্যাম এবং মার্মালেডগুলি ফিসালিস "মিষ্টান্নকারী" থেকে তৈরি করা হয় (এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিদটি কাঁচা খাওয়া যাবে না)। যে মুহূর্ত থেকে প্রথম অঙ্কুর পূর্ণ পরিপক্কতা দেখা দেয়, প্রায় 100 দিন কেটে যায়।

উপরে বর্ণিত ফিজালিসের 2 প্রকারের বিপরীতে, "মারমালেড" তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি হাজির হয়েছিল - 2009 সালে। সেডেক কোম্পানির কর্মীদের প্রচেষ্টার জন্য এটি নির্বাচিত হয়েছিল। এই উদ্ভিদের গাছপালা সময়কাল প্রায় 4 মাস, ঝোপগুলি তাদের বোটানিকাল বৈশিষ্ট্যগুলিতে ছোট হয়। উপরন্তু, physalis সহজে ছায়া সহ্য করে। বাহ্যিক লক্ষণ অনুসারে, গাছের ফলগুলি বরং ছোট (তাদের ভর 40 গ্রামের বেশি নয়), তাদের একটি ক্রিম রঙ রয়েছে।

বৈচিত্র্য "বেল" ফিজালিসের বেরি বৈচিত্র্যকে বোঝায়। গাছের ফলগুলির একটি উচ্চারিত কমলা বর্ণ থাকে এবং তাদের ওজন ঐতিহ্যগতভাবে 10 গ্রামের বেশি হয় না। একই সময়ে, ঝোপের উচ্চতা 100 সেন্টিমিটার উচ্চতায় পৌঁছায়। ফলন সূচক প্রতি গুল্ম প্রায় 1.5 কেজি।

গ্রীষ্মকালীন বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকদের মধ্যে বৈচিত্র্য "তুর্কি আনন্দ" সবচেয়ে জনপ্রিয়। উদ্ভিদ ঠান্ডা প্রতিরোধের হিসাবে যেমন একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ক্রমবর্ধমান ঋতু প্রায় 95 দিন, এবং বীজ অঙ্কুর 50 থেকে 80% স্তরে থাকে।এই জাতের ফিসালিস গুল্মগুলি তুলনামূলকভাবে ছোট, তবে বেরিগুলি বেশ বড়। তুর্কি ডিলাইট জাতের ফিসালিস কাঁচা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে এবং সংরক্ষণ এবং জ্যাম তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

এই বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল এর ফলের রঙ - একটি উজ্জ্বল লিলাক-ভায়োলেট রঙ। এই ক্ষেত্রে, প্রেক্ষাপটে, আপনি সবুজ রঙও লক্ষ্য করতে পারেন। ফিজালিসের এই জাতীয় উজ্জ্বল রঙ কেবলমাত্র একটি ক্ষেত্রেই অর্জন করা যেতে পারে - যদি আপনি একটি রৌদ্রোজ্জ্বল এলাকায় একটি গুল্ম রোপণ করেন। অনুকূল আবহাওয়ায়, প্লাম জাম জাতের ফিজালিস গুল্মগুলি 2 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে।

"ডেজার্ট" physalis 2006 সালে হাজির। এই জাতটি নাতিশীতোষ্ণ জলবায়ুতে বাইরে জন্মানোর অনুমতি দেওয়া হয় (তবে, উদ্ভিদ তাপ এবং ঠান্ডা সহ্য করতে সক্ষম)। তাদের বোটানিকাল বৈশিষ্ট্যগুলিতে ঝোপগুলি খাড়া, তারা 0.7 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। ফলের সর্বাধিক ওজন 7 গ্রাম, তাদের রঙ হলুদ-কমলা। অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের সাক্ষ্য অনুসারে, একটি গুল্ম থেকে প্রায় 700 গ্রাম ফসল পাওয়া যায়। মিছরিযুক্ত ফলগুলি প্রায়শই এই উদ্ভিদের জাত থেকে তৈরি করা হয়।

সুগার রাইসিন জাতের ফিসালিস গুল্মগুলি গড় আকারের সূচক দ্বারা চিহ্নিত করা হয় (উদাহরণস্বরূপ, বেরির ভর প্রায় 5-6 গ্রাম)। পরিপক্কতা গড়। এটি মনে রাখা উচিত যে এই উদ্ভিদের বীজগুলি কেবলমাত্র পরিবেষ্টিত তাপমাত্রা কমপক্ষে 20 ডিগ্রি সেলসিয়াস হলেই বৃদ্ধি পাবে এবং বিকাশ করবে। তাদের গার্টার দরকার নেই। জাতটি গ্রিনহাউস এবং বাগানে উভয়ই বৃদ্ধি এবং বিকাশ করতে পারে, মাটির সংমিশ্রণে কোনও বিধিনিষেধ নেই। জল দেওয়ার পদ্ধতিতে গভীর মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ: এটি প্রচুর এবং নিয়মিত হওয়া উচিত।

উদ্ভিদের ফুলগুলি একটি উচ্চারিত কমলা রঙে আঁকা হয়। জাতটি প্রায়শই জাম তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় (তাই জাতের নাম)। গুল্মটি বেশ লম্বা এবং মজুত।

কলম্বাস জাতের ফিজালিস বেরির ওজন 4 গ্রাম পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। অনেক উদ্যানপালক, উদ্যানপালক এবং উদ্ভিদবিদরা এই ধরণের ফিজালিসকে যথাক্রমে সবচেয়ে সুস্বাদু, সবচেয়ে মূল্যবান বলে মনে করেন। গাছের গন্ধ স্ট্রবেরির গন্ধের মতো। আপনি বেরি সংগ্রহ করার পরে, তাদের দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না (সর্বোচ্চ - 30 দিন)।

এই বৈচিত্র্য যত্ন কার্যক্রম সম্পর্কে picky. ক্রমবর্ধমান ঋতু 3 মাস, যখন উদ্ভিদ নিজেই একটি বার্ষিক। তাদের বোটানিকাল বৈশিষ্ট্য অনুসারে, রেজিন সারপ্রাইজ জাতের প্রতিনিধিরা স্ব-পরাগায়নকারী। এমনকি সবচেয়ে প্রতিকূল আবহাওয়ার মধ্যেও এটি সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে। বৈচিত্র্যের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য একটি অস্বাভাবিক রঙ - কালো প্যাচ সহ হলুদ।

ফিজালিস কেনা এবং নির্বাচন করার সময়, বেশ কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় বিবেচনা করা উচিত:

• ব্যবহারের সুযোগ (আলংকারিক বা খাদ্য);
• যত্নের প্রয়োজনীয়তা (বাতিকতার স্তর);
• বৃদ্ধির জায়গা (খোলা মাটির জন্য আরও ভাল এবং খারাপ জাত রয়েছে);
• প্রমোদ;
• স্বাদযোগ্যতা, ইত্যাদি

বিষয়ের উপর ভিডিও দেখুন.