ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য: বৈশিষ্ট্য, মেনু, প্রস্থান নিয়ম

একটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, মেজাজ উন্নত করে এবং খাদ্যের বর্জ্য শরীরকে পরিষ্কার করে। উদ্ভিদের খাবারে ভিটামিন এবং খনিজগুলির উচ্চ সামগ্রী কার্ডিওভাসকুলার, স্নায়ু এবং অন্তঃস্রাব সিস্টেমের কাজকে স্থিতিশীল করে। ওজন হ্রাস 1 সপ্তাহে 6 কেজি পর্যন্ত হ্রাস পায়। এই জাতীয় ফলাফল অর্জনের জন্য, মেনুটি সঠিকভাবে রচনা করা এবং ডায়েটের বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা প্রয়োজন। খাদ্য সম্পূর্ণ করার পরে, আপনি ফল এবং উদ্ভিজ্জ পুষ্টি থেকে প্রস্থান করার জন্য মৌলিক নিয়ম অনুসরণ করা উচিত।

একটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য শুধুমাত্র ওজন কমানোর জন্যই নয়, শরীর পরিষ্কার করার জন্যও ব্যবহৃত হয়। কৌশলটি 3 বা 7 দিনের জন্য শুধুমাত্র উদ্ভিদের খাবার ব্যবহার করে। প্রোটিন পণ্য সম্পূর্ণরূপে খাদ্য থেকে বাদ দেওয়া হয়। কাঁচা শাকসবজি, ফল এবং বেরিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মসৃণ পেশীগুলির পেরিস্টালসিস বাড়ায়। এই প্রভাবের কারণে, খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের শরীরের উপর একটি পরিষ্কার প্রভাব রয়েছে। মল, টক্সিন, অতিরিক্ত তরল পাচক অঙ্গ থেকে সরানো হয়।

হালকা রেচক হওয়ার পাশাপাশি, ফাইবার ক্ষুধার অনুভূতি নিস্তেজ করতে পারে। দীর্ঘ সময়ের জন্য নয়, 2-3 ঘন্টার জন্য, তবে এটি পরবর্তী খাবার পর্যন্ত স্থায়ী হওয়ার জন্য যথেষ্ট। এই প্রভাব জলের অণু শোষণ করার জন্য অদ্রবণীয় উদ্ভিদ তন্তুগুলির ক্ষমতার কারণে।যখন তারা পেটে প্রবেশ করে, তারা সক্রিয়ভাবে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড থেকে আর্দ্রতা শোষণ করতে শুরু করে, তাই তারা কার্যত হজম হয় না। অঙ্গের দেয়ালে তরল প্রেস থেকে ফাইবার ফুলে যায় এবং স্যাচুরেশনের মিথ্যা সংকেত মানব মস্তিষ্কের খাদ্য কেন্দ্রে পাঠানো হয়।

কিছুক্ষণ পরে, ফাইবার পাচনতন্ত্রের সাথে আরও এগিয়ে যেতে শুরু করে - অন্ত্রে, যেখানে এটি আর্দ্রতা শোষণ করতে থাকে এবং আকারে বৃদ্ধি পায়। প্রতিক্রিয়া হিসাবে, শরীরের একটি ক্ষতিপূরণমূলক প্রতিক্রিয়া ঘটে: অন্ত্রের মসৃণ পেশীগুলি সংকুচিত হতে শুরু করে, একই সাথে উদ্ভিদের ফাইবারগুলিকে চেপে ধরে এবং বিষাক্ত এবং বিষাক্ত পদার্থের সাথে তাদের এগিয়ে নিয়ে যায়।

ফল এবং শাকসবজি দিয়ে, শরীর প্রয়োজনীয় পরিমাণে খনিজ এবং উদ্ভিদ উপাদান পায় যা বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে গতি দেয় এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতা উন্নত করে। পিটুইটারি গ্রন্থিতে পুষ্টির উচ্চ সামগ্রীর কারণে, আনন্দের হরমোন সংশ্লেষিত হয়। অতএব, একটি খাদ্যের সময়, একজন ব্যক্তির মেজাজ বৃদ্ধি পায়, শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়।

একটি সাপ্তাহিক খাদ্যের সময়, একজন ব্যক্তি 6 কেজি পর্যন্ত অতিরিক্ত ওজন হারাতে পারেন। সর্বাধিক ফলাফল পেতে, আপনাকে অবশ্যই নিম্নলিখিত নিয়মগুলি মেনে চলতে হবে।

• প্রতিদিন 1.5 কেজির বেশি উদ্ভিদজাতীয় খাবার খাবেন না, কারণ উচ্চ ফাইবার উপাদান শরীরের ক্ষতি করতে পারে। শাকসবজি এবং ফলের অপব্যবহার প্রায়ই কোষ্ঠকাঠিন্যের দিকে পরিচালিত করে।
• খাদ্যের 70% তাজা ফল হওয়া উচিত। তাপ চিকিত্সার প্রভাবের অধীনে, 80% পর্যন্ত ভিটামিন এবং খনিজ যৌগগুলি ধ্বংস হয়ে যায়, অতএব, সমস্ত পুষ্টি পাওয়ার জন্য, তাজা বেরি, শাকসবজি এবং ফল খাওয়া প্রয়োজন।আপনি উদ্ভিদ পণ্য থেকে সালাদ, smoothies বা রস নিংড়ে করতে পারেন।
• শাকসবজি সিদ্ধ, বেক বা বাষ্প করার অনুমতি দেওয়া হয়। এই রান্নার পদ্ধতিগুলির জন্য ধন্যবাদ, পুষ্টির যৌগগুলির ক্ষতি হ্রাস করা যেতে পারে এবং মেনু উল্লেখযোগ্যভাবে বৈচিত্র্যময় হতে পারে।
• চিনি, লবণ, মশলা, খাদ্য সংযোজন ব্যবহার করা নিষিদ্ধ। আপনি ডায়েটে প্রোটিন জাতীয় খাবার অন্তর্ভুক্ত করতে পারবেন না: মাংস, দুগ্ধ এবং টক-দুধের পণ্য। ভাজা, চর্বিযুক্ত, নোনতা, আচারযুক্ত, মশলাদার এবং টিনজাত খাবারের ব্যবহার পরিত্যাগ করা প্রয়োজন।
• সকালে, উচ্চ শক্তি মান সহ ফল অনুমোদিত: কলা, পার্সিমন, আঙ্গুর, আম।
• আপনাকে প্রতিদিন কমপক্ষে 2 লিটার তরল পান করতে হবে। মূলত, আপনার অ-কার্বনেটেড মিনারেল ওয়াটার ব্যবহার করা উচিত। এটি তাজা চেপে রস, চা, ভেষজ ক্বাথ ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়। আপনি মিষ্টি, কার্বনেটেড এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় পান করতে পারবেন না।
• সাইট্রাস রস জৈব অ্যাসিডের নেতিবাচক প্রভাব থেকে পাকস্থলীর দেয়াল রক্ষা করতে 2: 1 অনুপাতে জল দিয়ে পাতলা করতে হবে।

ওজন কমানোর প্রভাব বাড়ানোর জন্য, ডায়েট থেরাপির সময়, আপনার শারীরিক কার্যকলাপে নিযুক্ত হওয়া উচিত। তারা উদ্ভিদ খাদ্য খাওয়ার চর্বি বার্ন প্রভাব বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে। পুলে ব্যায়াম করার, অল্প দূরত্বে দৌড়ানোর, 20 মিনিটের জন্য তাজা বাতাসে হাঁটার পরামর্শ দেওয়া হয়।

যদি ডায়েট চলাকালীন অবস্থার অবনতি হতে শুরু করে তবে আপনার চিকিত্সার সহায়তা নেওয়া উচিত। ফল এবং শাকসবজিতে ক্যালোরি কম থাকে, মানুষের শরীরকে পশুর চর্বি এবং প্রোটিন সরবরাহ করে না। একটি অপ্রস্তুত শরীর খাদ্যের এই ধরনের তীব্র পরিবর্তনের সাথে মোকাবিলা করতে পারে না, তাই সাধারণ অবস্থার অবনতি সম্ভব।একজন ব্যক্তি পেশীতে দুর্বলতা, মাথা ঘোরা, স্মৃতিশক্তি দুর্বলতা, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি অনুভব করতে পারে।

শরীরে শাকসবজি এবং ফলের ইতিবাচক প্রভাব থাকা সত্ত্বেও, উদ্ভিদের খাবার একজন ব্যক্তিকে প্রোটিন সরবরাহ করতে পারে না। এই কারণে, কঙ্কালের পেশী ভুগতে পারে। যদি পেশী ফাইবারগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিন না পায়, তবে তারা দুর্বল হয়ে পড়বে এবং স্বাভাবিকভাবে তাদের কার্য সম্পাদন করতে সক্ষম হবে না।

অতএব, ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্যের সময় শারীরিক পরিশ্রমের পরে, আপনি পরের দিন পেশীতে ব্যথা এবং দুর্বলতা অনুভব করতে পারেন। তারা ল্যাকটিক অ্যাসিড জমা করে, যা অস্বস্তি সৃষ্টি করে। আপনাকে তাদের একটি দিন বিশ্রাম দিতে হবে, ব্যায়াম, যোগব্যায়াম এবং জিমন্যাস্টিকস ছেড়ে দিতে হবে।

একটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য নিম্নলিখিত সুবিধা আছে:

• কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কাজকে স্থিতিশীল করে, ডায়াবেটিসের বিকাশকে বাধা দেয়, ম্যালিগন্যান্ট নিউওপ্লাজমের ঘটনা;
• প্রাপ্ত ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ, ত্বকের অবস্থার উন্নতি হয়, চুল এবং নখের গঠন শক্তিশালী হয়;
• একজন ব্যক্তি প্রফুল্ল বোধ করেন, শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়;
• খাদ্যের সময় যোগব্যায়াম ক্লাস অনুমোদিত;
• পর্যাপ্ত পরিমাণে অ্যাসকরবিক অ্যাসিড পাওয়ার মাধ্যমে, ইমিউন সিস্টেম উন্নত হয়;
• শরীর অতিরিক্ত তরল থেকে মুক্তি পায়, তাই ডায়েটের সময়, চোখের নীচে, পায়ে এবং মুখে শোথের অদৃশ্য হওয়া লক্ষ্য করা যায়;
• রক্ত এবং লিভারে বিষাক্ত পদার্থের ঘনত্ব হ্রাস পায়;
• অন্যান্য ডায়েটের তুলনায়, ফল এবং উদ্ভিজ্জ ডায়েট সহ্য করা সহজ - খাবারটি বৈচিত্র্যময়।

একই সময়ে, উদ্ভিজ্জ ফাইবারের একটি অতিরিক্ত এবং প্রোটিনের প্রায় সম্পূর্ণ অনুপস্থিতি খাদ্যটিকে নিকৃষ্ট করে তোলে। এর উচ্চ দক্ষতা সত্ত্বেও, এর বেশ কয়েকটি অসুবিধা রয়েছে:

• ডায়েট থেরাপির দীর্ঘায়িত আনুগত্যের সাথে (3 সপ্তাহ বা তার বেশি সময় ধরে), পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়: পেটে ভারী হওয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, অন্ত্রে গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি, পেট ফাঁপা;
• উদ্ভিদের খাবারের কম ক্যালোরির কারণে, ক্ষুধা দ্রুত শুরু হয়;
• শাকসবজি এবং ফলের মধ্যে থাকা জৈব অ্যাসিডগুলি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসার উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, দাঁতের এনামেলকে ধ্বংস করে।

এছাড়াও, যদি ফলটি খারাপভাবে ধুয়ে ফেলা হয় বা একটি নষ্ট ফল খাবারে প্রবেশ করে তবে হেলমিন্থগুলির সংক্রমণ সম্ভব। প্রোটিনের অভাব নেতিবাচকভাবে কঙ্কালের পেশীগুলির অবস্থাকে প্রভাবিত করে, কারণ পেশীগুলিকে প্রতিদিন প্রোটিন গ্রহণ করতে হবে। এটি না ঘটলে, খিঁচুনি এবং পেশী দুর্বলতা বিকাশ হতে পারে।

ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্যের সবচেয়ে সাধারণ সংস্করণ 3 দিনের মধ্যে বাহিত হয়। 72 ঘন্টার মধ্যে, শরীর শুধুমাত্র টক্সিন এবং স্ল্যাগ ভর থেকে মুক্তি পায় না, তবে 1-2 কেজি পর্যন্ত অতিরিক্ত ওজনও হারায়। এটি অতিরিক্ত তরল অপসারণ এবং হজম হওয়া খাবারের অবশিষ্টাংশের কারণে। এক মাসের জন্য ফল এবং সবজি ডায়েটে গেলে চর্বি পুড়ে যেতে পারে।

3 দিনের মধ্যে একটি কঠোর মদ্যপানের নিয়ম পালন করা গুরুত্বপূর্ণ। খাবারের আধা ঘন্টা আগে বা খাবারের 40-45 মিনিট পরে পানীয় পান করা প্রয়োজন।খাদ্যের সমাপ্তির পরে, প্রোটিন জাতীয় খাবার সাবধানতার সাথে চালু করা উচিত। আপনার এগুলিকে অল্প অল্প করে খাওয়া শুরু করতে হবে, যাতে হজম অঙ্গগুলির ক্ষতি না হয়।

খাদ্যের সময় এটি ব্যবহার করা নিষিদ্ধ:

• মধু
• দস্তার চিনি;
• মিষ্টি
• শুকনো ফল;
• উদ্ভিজ্জ খাবার যা তাপ চিকিত্সার মধ্য দিয়ে গেছে;
• টিনজাত ফল এবং সবজি;
• লবণ.

প্রথম 2 দিনের মেনুটি আপনার নিজের পছন্দের উপর নির্ভর করে স্বাধীনভাবে কম্পাইল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনার যদি অল্প সময়ের মধ্যে ওজন কমাতে হয়, পুষ্টিবিদরা এক সপ্তাহের জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিকল্প ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। এই ক্ষেত্রে, বেশ কয়েকটি নিয়ম অনুসরণ করা আবশ্যক।

• খাদ্যে উদ্ভিজ্জ তেল অন্তর্ভুক্ত করা নিষিদ্ধ, এমনকি সালাদে যোগ করার জন্যও। এই বিষয়ে, জলপাই তেল 1 লেবু বা সয়া সস থেকে রস দিয়ে প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে। পরেরটি অবশ্যই স্বাভাবিক হতে হবে।আপনি এটি বাড়িতে রান্না করতে পারেন। প্রধান জিনিস হল যে এটি বিভিন্ন প্রিজারভেটিভের রাসায়নিক মিশ্রণ নয়, একটি উচ্চ মানের গাঁজন পণ্য হওয়া উচিত।
• ফল এবং উদ্ভিজ্জ রস ব্যবহার করার আগে অবিলম্বে তাদের নিজের উপর চেপে আউট করা আবশ্যক. প্যাকেটজাত পানীয় ব্যবহার করবেন না কারণ এতে প্রচুর চিনি থাকে। তাদের ব্যবহারের সাথে, শরীরে অতিরিক্ত তরল জমা হতে থাকে, অগ্ন্যাশয় এবং পাচক অঙ্গগুলির কার্যকরী ক্রিয়াকলাপ আরও খারাপ হয়।
• লবণ, চিনি, মশলা দিয়ে খাবার ছিটানো, খাদ্য সংযোজন যুক্ত করা নিষিদ্ধ।
• ফল আগের দিন হয় তাজা বা হিমায়িত হতে হবে। টিনজাত ফল ব্যবহার করবেন না। আপেল নরম না হওয়া পর্যন্ত বেক করার অনুমতি দেওয়া হয়, তবে দারুচিনি, চিনি, জ্যাম বা মধু যোগ না করে। ফলের মিশ্রণ ড্রেসিং জন্য, আপনি প্রাকৃতিক তাজা রস ব্যবহার করতে পারেন।

ফলাফল বজায় রাখার জন্য, ধীরে ধীরে স্বাভাবিক ডায়েটে স্যুইচ করা প্রয়োজন। প্রাণীজ পণ্যের ডায়েটে একটি তীক্ষ্ণ অন্তর্ভুক্তির সাথে, আপনি হজম, অন্তঃস্রাবী এবং পেশীবহুল সিস্টেমের ক্ষতি করতে পারেন।প্রোটিন খাবার ব্যবহার করার আগে, আপনাকে প্রথমে মেনুতে সিরিয়াল যোগ করা উচিত। এর পরে, আপনি দুগ্ধজাত পণ্য, তারপর মাংস ব্যবহারে এগিয়ে যেতে পারেন। একই সময়ে, প্রথম 3 দিনে, ডায়েটে উদ্ভিদের খাবারের 60-70% থাকা উচিত।

সর্বোত্তম ওজন বজায় রাখতে, সপ্তাহে একবার, ফল বা সবজি আনলোডিং চালান। আপনি খেলাধুলা বন্ধ করতে পারবেন না. দৌড়ানো এবং সাঁতার কাটা ফলাফল ঠিক করতে সাহায্য করে।

ফল এবং উদ্ভিজ্জ খাদ্য চিকিত্সকদের মধ্যে এবং যারা ওজন হারাচ্ছেন উভয়ের মধ্যেই স্বীকৃতি পেয়েছে। ইন্টারনেট ফোরামে, আপনি ইতিবাচক মন্তব্য দেখতে পারেন যেখানে লোকেরা ডায়েটের পরে ভাল ইমপ্রেশন ভাগ করে। এমনটাই দাবি করেন অনেকে খাদ্যের দৈনিক ক্যালোরির পরিমাণ কম থাকা সত্ত্বেও, খাদ্য সহজেই সহ্য করা হয়. শরীরে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের অভাব হয় না। শারীরিক এবং মানসিক-সংবেদনশীল অবস্থা ধীরে ধীরে উন্নত হয়।

কিভাবে দ্রুত ওজন কমানো যায়, নিচের ভিডিওটি দেখুন।