ডুরিয়ান: দরকারী বৈশিষ্ট্য, contraindications, ব্যবহারের জন্য টিপস

আধুনিক মানুষ বহিরাগত সবকিছুর জন্য আকাঙ্ক্ষা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। এটি খাদ্য সম্পর্কিত সহ জীবনের বিভিন্ন ক্ষেত্রে প্রকাশিত হয়। সবচেয়ে অসাধারণ এবং অসাধারণ ফলগুলির মধ্যে একটি হল ডুরিয়ান। তিনি ফলের রাজা হিসাবে স্বীকৃত এবং দেখতে বেশ অস্বাভাবিক। এটি কী, একটি অস্বাভাবিক ফল দেখতে কেমন, এর উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি কী, কীভাবে এটি চয়ন করবেন এবং এটি খাবেন - আসুন এটি বের করা যাক।

Durian civet Malvaceae পরিবারের চিরহরিৎ গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের বংশের অন্তর্গত। আজ অবধি, এই ফলের প্রায় 30 জাত পরিচিত, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনে জন্মে। এই গাছগুলি দুর্বল শাখাযুক্ত বড় গাছ। তাদের প্রপ শিকড় এবং নিয়মিত পাতা রয়েছে। এটি লক্ষণীয় যে পরিচিত 30টি জাতের মধ্যে মাত্র 9টি খাবারের জন্য উপযুক্ত।

ডুরিয়ান ফুল বড়, সাদা বা লালচে রঙের হয় যা বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে। তারা কেবল শাখাগুলিতেই নয়, কাণ্ডগুলিতেও বিকাশ করতে পারে। এগুলি কেবল মৌমাছি দ্বারা নয়, বাদুড় দ্বারাও পরাগায়িত হয়, যেহেতু ডুরিয়ান সন্ধ্যা থেকে রাত পর্যন্ত 8 ঘন্টার বেশি নয়। উদ্ভিদের ফল বৈশিষ্ট্যযুক্ত কাঁটাযুক্ত বিশেষভাবে শক্ত শেল দ্বারা আলাদা করা হয়। এই বৈশিষ্ট্যটি আপনাকে পশুদের থেকে কাঁচা ফল রক্ষা করতে দেয়।এটি তার চেহারার কারণেই ফলটির নাম পেয়েছে, যার অর্থ অনুবাদে "কাঁটা" বা "কাঁটা"।

এটি কেবল মালয়েশিয়া, থাইল্যান্ড, ভারত এবং ইন্দোচীনেই নয়, দক্ষিণ আমেরিকাতেও বৃদ্ধি পায় তা সত্ত্বেও, এশিয়ান ফলের গুরমেটের মধ্যে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। এটি আরও আরামদায়ক জলবায়ুতে জন্মায়, বসন্ত থেকে গ্রীষ্মের মরসুমের শেষ পর্যন্ত পাকে। যখন ফলগুলি নিজেই মাটিতে পড়ে তখন এটি কাটা হয়। সাধারণ বর্ণনা অনুসারে, মাত্রার পরিপ্রেক্ষিতে, ডুরিয়ান একটি সকার বলের পরামিতিগুলিতে পৌঁছায়। ওজন 2 থেকে 10 কেজি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়, আকৃতি প্রায়শই দীর্ঘায়িত হয়। কখনও কখনও ফল এমনকি 30 সেন্টিমিটার পর্যন্ত দৈর্ঘ্যে পৌঁছায়, যখন ব্যাস 20-25 সেমি হতে পারে।

ডুরিয়ান যতই বড় মনে হোক না কেন, এর ওজনের অর্ধেকেরও বেশি রসালো মাংসের চেয়ে খোসায় থাকে। ডুরিয়ানের অভ্যন্তরে সাদা দেয়াল রয়েছে এবং অংশে বিভক্ত। প্রতিটি "বগিতে" 3-4টি হলুদ বীজ থাকে। একটি নিয়ম হিসাবে, ভ্রূণের ভিতরে 5 টি বগি থাকে, প্রায় একই আকারের। তাদের মধ্যে চারটি সজ্জায় ভরা, এবং হাড়গুলি পঞ্চমটিতে অবস্থিত।

ফলের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হ'ল এটির একটি ঘৃণ্য গন্ধ রয়েছে। অতএব, খুব কম লোকই অবিলম্বে বিশ্বাস করে যে ডুরিয়ান খাওয়া যেতে পারে। এটি এত খারাপ গন্ধ যে আপনি এটি আপনার সাথে সর্বজনীন স্থানে নিয়ে যেতে পারবেন না। একটি দোকানে যাওয়া বা এটির সাথে একটি ট্যাক্সি নেওয়া কেবল অসম্ভব নয়: নিষেধাজ্ঞাটি এমনকি একটি লিফটে পরিবহনের ক্ষেত্রেও প্রযোজ্য, যেমন একটি লাল রেখা দিয়ে অতিক্রম করা ফলের একটি বিশেষ চিহ্ন দ্বারা প্রমাণিত। এটি এই সত্য দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে থাই ফলের ভ্রূণ আত্মাকে কোনোভাবেই পরিহার করা যায় না। এই কারণেই বহিরাগত ডুরিয়ান সংরক্ষণ বা পরিবহন করা যায় না।দুর্গন্ধ এত ভয়ানক যে এটি বর্ণনা করা কঠিন, তবে সজ্জার নিজেই একটি ঐশ্বরিক স্বাদ রয়েছে, যার জন্য ডুরিয়ানকে ফলের রাজা বলা হয়।

একটি মসৃণ জমিন সঙ্গে একটি পাকা ফলের স্বাদ মিষ্টি হয়। এটি কলা, আম, আনারস, পেঁপে এবং ভ্যানিলার মিশ্রণের মতো সমৃদ্ধ। খোলের গন্ধের জন্য, এটিকে নর্দমা, পচা মাছ এবং পচা মাংসের "সুগন্ধ" বা একটি গন্ধযুক্ত গন্ধের মিশ্রণের সাথে তুলনা করা যেতে পারে। এমনকি কারও কারও কাছে মনে হয় যে এই দুর্গন্ধে কেউ এক টন পচা পেঁয়াজের গন্ধকে আলাদা করতে পারে, কারণ কিছু পর্যটক ডুরিয়ানের সাথে দেখা করার সময় চোখের জল ফেলে। ফলের অভ্যন্তরে সজ্জার পরিমাণের জন্য, এটির খুব বেশি নেই: স্পাইকযুক্ত ঘন খোসায় প্রচুর পরিমাণে পড়ে। একটি পাকা ফলের মাংসে নিজেই দাগ থাকে না, এটি একই ধারাবাহিকতা এবং রঙের হয়।

ডুরিয়ানের জঘন্য গন্ধটি ফলের সংমিশ্রণে সালফিউরিক অ্যাসিডের উপস্থিতি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। একটি বহিরাগত ফল প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট দিয়ে পরিপূর্ণ হয়, এতে অনেক ভিটামিন থাকে এবং এর কোলেস্টেরলের অনুপস্থিতি এটিকে আলাদা করে। সুস্বাদু সজ্জা অ্যাসকরবিক, নিকোটিনিক এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এতে নিয়াসিন, ক্যারোটিন, রিবোফ্লাভিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ফসফরাস রয়েছে। ক্যালোরি হিসাবে, একশ গ্রাম ডুরিয়ানে 145 কিলোক্যালরি থাকে। এই তথ্যগুলি কাঁচা এবং হিমায়িত ফলের জন্য সাধারণ। যাইহোক, খাবারে ডুরিয়ানের আধিক্য স্থূলতার কারণ হতে পারে।

অস্বাভাবিক থাই ফলের কিছু উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এর সংমিশ্রণে জৈব সালফার থাকার কারণে ডুরিয়ান যথাযথভাবে অনন্য বহিরাগত ফলগুলির মধ্যে একটি হিসাবে স্বীকৃত। ইন্ডোল, যা জৈব সালফারের উত্স, মানবদেহের জন্য বিশেষভাবে প্রয়োজনীয়, কারণ এতে ব্যাকটিরিয়াঘটিত বৈশিষ্ট্য রয়েছে।খাদ্যতালিকাগত ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, ডুরিয়ান কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য কার্যকর। এটি পুরোপুরি জল শোষণ করে, যার কারণে পেরিস্টালসিস ত্বরান্বিত হয় এবং কার্সিনোজেনগুলি শরীর থেকে নির্গত হয়। এই সূক্ষ্মতা অন্ত্রের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

ডুরিয়ান রক্তাল্পতার বিরুদ্ধেও কার্যকর, কারণ এটি একটি প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা। এটি চুল এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে এবং হাড় এবং থাইরয়েড গ্রন্থিকে শক্তিশালী করার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। উপরন্তু, এটি ডায়াবেটিসের চিকিৎসায় সাহায্য করে এবং পাচনতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এবং একটি বহিরাগত ফল মাইগ্রেন এবং হতাশাজনক অবস্থার জন্য ভাল। একটি অতুলনীয় অ্যাফ্রোডিসিয়াক এবং প্রচুর পরিমাণে ইস্ট্রোজেন ধারণ করে, ডুরিয়ান মহিলা হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করার জন্য দায়ী, যা প্রতিটি মহিলার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি লক্ষণীয় যে এটি কেবল মহিলার সাধারণ অবস্থাকেই নয়, তার উর্বরতাকেও প্রভাবিত করে।

এটি পুরুষদের স্বাস্থ্যের জন্যও ভালো। শক্তি পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করার জন্য ডুরিয়ান একটি প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি শুধুমাত্র ত্বক পরিষ্কার করতে সাহায্য করে না, এটি স্থিতিস্থাপকতা এবং দৃঢ়তা দেয়। পটাশিয়ামের সংমিশ্রণে সজ্জাতে ফসফরাসের সামগ্রীর কারণে, এটি কেবল দাঁতকে শক্তিশালী করে না, কিছু মাড়ির রোগেরও চিকিত্সা করে। উপরন্তু, একটি অস্বাভাবিক ফলের ব্যবহার কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের কার্যকারিতা উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে।

যাইহোক, মানবদেহের জন্য উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ছাড়াও, ডুরিয়ানেরও নেতিবাচক দিক রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, এটি যতই সুস্বাদু মনে হোক না কেন, এবং আপনি এটি খেতে চান না কেন, এটি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য contraindicated। উপরন্তু, বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় এটি ব্যবহার করা উচিত নয়। ডুরিয়ানের ব্যবহার চাপকেও প্রভাবিত করতে পারে, তাই উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের চরম সতর্কতার সাথে ভ্রূণের সজ্জা খেতে হবে।অন্যথায়, এটি আকস্মিক চাপ বৃদ্ধিতে পরিপূর্ণ।

অন্যান্য বিধিনিষেধ রয়েছে, যদি উপেক্ষা করা হয় তবে ডুরিয়ান ব্যবহার স্বাস্থ্যের জন্য উল্লেখযোগ্য ক্ষতি করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে কেবল অ্যালকোহলের সাথে অসঙ্গতিকেই বিবেচনা করতে হবে না, তবে ডুরিয়ান পান করার পরে আপনি পান করতে পারবেন না এমন সময়কালকেও বিবেচনা করতে হবে। একটি নিয়ম হিসাবে, আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করার জন্য, আপনাকে কমপক্ষে চার ঘন্টা অপেক্ষা করতে হবে। উপরন্তু, আপনি বুঝতে হবে যে ভ্রূণ সম্পূর্ণরূপে কোন খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারে না।

ডুরিয়ানের দাম বেশি (প্রায় 5-20 মার্কিন ডলার) থাকা সত্ত্বেও, পর্যটকরা খুব কমই বহিরাগত স্বাদ নেওয়ার প্রলোভন এড়াতে পরিচালনা করে। কখনও কখনও এই ফল ইতিমধ্যে একটি স্তর উপর peeled বিক্রি হয়. যাইহোক, প্রতিটি ফলের সত্যিকারের ঐশ্বরিক স্বাদ নেই। সমস্যায় না পড়ার জন্য, এবং ফলের প্রতি হতাশ না হওয়ার জন্য, যা এমনকি তার নিজ দেশেও পরিবহন এবং রপ্তানি করা যায় না, নিম্নলিখিত সূক্ষ্মতাগুলি বিবেচনা করা উচিত:

• একটি পাকা ফল অন্যদের থেকে আলাদা যে এটি বিভক্ত হয়; যদি এর খোসা ফাটতে শুরু করে (প্রধানত 5 টুকরা), তবে এটি একটি ভাল ফলের প্রথম লক্ষণ;
• খোসা ফেটে যাওয়ার সাথে সাথে ফলটি সুগন্ধ বের করতে শুরু করে, যখন এটি ডুরিয়ানের (এর সজ্জা) ভোজ্য অংশ যা গন্ধ পায়;
• যদি একদিকে একটি পচা অংশ দেখা যায়, এই জাতীয় ফল খাওয়ার জন্য উপযুক্ত নয়, তদুপরি, এর সজ্জাতে জমাট বাঁধা থাকবে, যা একটি ভাল পাকা পণ্যে থাকা উচিত নয়;
• একটি ভাল ফল কিনতে, আপনার লেজের অবস্থানে খোসার দিকে নজর দেওয়া উচিত, আপনি এমনকি এটি শুঁকতে পারেন: সুগন্ধ যত বেশি হবে, ফল তত বেশি পাকা হবে;

• একটি পাকা ডুরিয়ানের খোসা কাঁটার রঙে ভিন্ন হয় - একটি ভাল পাকা ফলে এগুলি বাদামী টিপস সহ হলুদ হয়;
• আপনি কাঁটাগুলির গতিশীলতার দিকে মনোযোগ দিতে পারেন - যদি ফল অপরিষ্কার হয়, স্পর্শ করা হলে তারা গতিহীন থাকে, একটি পাকা ফলের মধ্যে তারা সামান্য মোবাইল হয়;
• এছাড়াও আপনি শব্দ দ্বারা পরিপক্কতা নির্ধারণ করতে পারেন, যার জন্য এটি আবরণে টোকা দেওয়া দরকারী হবে - একটি নিস্তেজ শব্দ অপরিপক্কতা নির্দেশ করবে, যখন আপনার প্রয়োজন একটি উচ্চ শব্দ এবং একটি চরিত্রগত অভ্যন্তরীণ gurgling দ্বারা অনুষঙ্গী হবে।

একটি পাকা ফলের মাংস চেহারাতে ভিন্ন হয়, পাকা ফলটি চাপলে এবং সামান্য চেপে দিলে নরম হয়। ঘনত্বের দিক থেকে, এটি কাঁচা ময়দার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। কেউ এমনকি ফলের সঙ্গে চাবুক ক্রিম সঙ্গে যুক্ত.

আসলে, চামচ দিয়ে ডুরিয়ান খাওয়াকে স্পষ্টভাবে বলা ভুল হবে। প্রত্যেকে ভিন্নভাবে ফল অনুভব করে। অনেকে, একটি খারাপ গন্ধের প্রতিকূলতার কারণে, তাদের নাকে পুরোপুরি চিমটি দেয় এবং এই সময়ে তারা তাদের মুখে এক টুকরো পাল্প রাখে। এটি বিবেচনা করা উচিত যে এই ফলটি ভদকার সাথে মিলিত হয় না, তাই আপনি এটির সাথে পান করতে পারবেন না। আপনি একটি ভোজনরসিক মত মনে করতে চান না কোন ব্যাপার, ফল মোটেও অ্যালকোহলের সাথে মিলিত হয় না। এই সূক্ষ্মতা উপেক্ষা করলে পেটের তীব্র জ্বালা হতে পারে।

ফল নিজেই শুধুমাত্র তাজা খাওয়া যাবে না।এটি প্রায়শই সিদ্ধ করা হয় এবং জাতীয় খাবারে যোগ করা হয়। এটির একটি অদ্ভুত স্বাদ রয়েছে যা প্রত্যেকে বিভিন্ন পণ্যের সাথে যুক্ত করে। যদি কারও কাছে মনে হয় এটি বায়বীয় পনির, তবে অন্যরা নিশ্চিত যে এটি এমনকি ভ্যানিলা পেস্ট্রির মতো দেখাচ্ছে। তারা কেনার পর প্রথম 3-4 ঘন্টার মধ্যে ডুরিয়ান খায়, যখন এটি ঘরে না আনার চেষ্টা করে।

আপনি যদি চামচ ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি আপনার হাত দিয়ে কোমল পাল্পের টুকরো ভেঙে ফেলতে পারেন। প্রায়শই, ডুরিয়ানকে ককটেলগুলিতে রাখা হয়, টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। শুকনো ফল পর্যটকদের কাছেও জনপ্রিয়। এটি এত তীক্ষ্ণ গন্ধ পায় না, তাই এটি ক্রেতাদের ভয় দেখায় না। রান্নায়, ফলটি বিভিন্ন খাবারের জন্য মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এটি করার জন্য, সজ্জা নয়, বীজ নিন। যখন সজ্জাটি বের করা হয়, তখন একটি খোসা লবণাক্ত জলের জন্য ব্যবহার করা হয়, যা ডুরিয়ান দিয়ে ধুয়ে ফেলা হয়। বিভিন্ন রেসিপিগুলির মধ্যে, একটি অস্বাভাবিক ফলের ভরাট সহ পাইগুলি উল্লেখযোগ্য, যার জন্য কাটা ফল ব্যবহার করা হয়।

গুরমেটদের জন্য, বেশ কয়েকটি পরীক্ষার পরে, তারা অপ্রীতিকর গন্ধটি লক্ষ্য করা বন্ধ করে দেয় এবং আশ্বাস দেয় যে স্বাদটি সমস্ত নেতিবাচক আবেগকে বাধা দেয়। তারা নিশ্চিত যে স্বাদের গুণাবলী সম্পূর্ণরূপে প্রকাশ করার জন্য, হালকা লবণযুক্ত জল দিয়ে ডুরিয়ান পান করা প্রয়োজন। এছাড়াও, নারকেলের দুধে ম্যারিনেট করা ডুরিয়ান সেরা ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। যদি কেনার সময় দেখা যায় যে ফলটি এখনও পাকা হয়নি, মন খারাপ করবেন না। অবশ্যই, এর সমস্ত স্বাদের গুণাবলী প্রকাশ করা সম্ভব হবে না, তবে এটি খাবারের জন্য বেশ উপযুক্ত।

যদি ফলটি খোলা না করে কেনা হয় তবে আপনাকে পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি নিজেই করতে হবে। নীচের লাইন হল শক্ত খোসাটি ফাটানো এবং সজ্জাটি বের করা।পূর্বে, এটির জন্য একটি নিয়মিত প্লেট বা একটি প্লাস্টিকের পাত্র প্রস্তুত করা হয়। একটি চামচ দিয়ে বা হাত দিয়ে সজ্জা বের করে একটি প্রস্তুত পাত্রে স্থানান্তর করা হয়। আপনি যদি এখনই ডুরিয়ান খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন তবে একটি ধারক ব্যবহার করা ভাল, ফলের সুস্বাদু অংশটি সেখানে স্থানান্তর করা এবং পাত্রটি শক্তভাবে বন্ধ করা।

একটি ধারালো আন্দোলন সঙ্গে ভ্রূণ খুলুন। ঠিক তেমনই, নিজে থেকে খোসা খুলে কাজ নাও হতে পারে। এটি করার জন্য, আপনার কেবল একটি শক্তিশালী ছুরি নয়, মোটা বোনা গ্লাভসও প্রয়োজন, যেহেতু কাটার প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনি স্পাইকগুলিতে আঘাত পেতে পারেন এবং ভারী ওজনও দিতে পারেন। বর্জ্য আবাসিক ভবনের বাইরে ফেলতে হবে যাতে দুর্গন্ধযুক্ত পরিবারের অসুবিধা না হয়।

তাজা ফল সম্পর্কে, আমরা দ্ব্যর্থহীনভাবে বলতে পারি: না। ফল খোলা থাকলে সাথে সাথে খেয়ে নিন। এটি কোনওভাবেই কাজ করবে না, এটি একটি পাতলা ফিল্মের স্তরগুলিতে মোড়ানোও অকেজো - এটি তার গুণাবলী ধরে রাখবে না। যদিও এর বিপরীতে একটি মতামত রয়েছে, যা 5 দিনের স্টোরেজের সময়কাল নির্দেশ করে। ফল হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস করার পাশাপাশি এটি তার দুর্দান্ত স্বাদও হারাবে। তবে, শুকনো আকারে, মিছরি বা এমনকি মিছরিযুক্ত ফলের মতো, ফলটি বেশ পরিবহনযোগ্য।

ডুরিয়ান 40 মিটার পর্যন্ত উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। এই গাছগুলো বেশ ছড়ানো। ফলটি শিশুদের জন্য একটি জাতীয় খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। ছুটির দিনে, পুরো পরিবারের সাথে এক বৈঠকে এটি খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এই খাওয়াটি একটি নির্দিষ্ট আচারে উন্নীত হয়, পাশাপাশি, ফলটিকে নিরাময় এবং পুনর্জীবনের শক্তি দেওয়া হয়।থাই সংস্কৃতিতে, এটি একটি ওষুধ হিসাবে বিবেচিত হয়।

ফলের সজ্জা আপনাকে অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু মিল্কশেক তৈরি করতে দেয়। শুকনো ফল এবং চিপস ছাড়াও, এটি আইসক্রিমে যোগ করা হয়। আপনি এটি একটি সাধারণ আলুর মত ভাজতে পারেন। এটি কুমড়া, মাছের স্যুপ এবং এমনকি জ্যাম হিসাবে রান্না করা হয়। একই সময়ে, জাতীয় খাবারে এটি রেসিপিটির একটি মোটামুটি সাধারণ উপাদান। এটি অন্যান্য সবজির সাথে মিষ্টি, চিনি এবং লবণের সাথে সুস্বাদু।

ডুরিয়ান প্রায়শই কাঁঠালের সাথে বিভ্রান্ত হয়, কারণ বাহ্যিকভাবে সত্যিই একটি সাদৃশ্য রয়েছে। তবে, কাঁঠাল থেকে পার্থক্য আছে। উদাহরণস্বরূপ, এর স্পাইকগুলি এতটা উচ্চারিত নয় এবং এটির ওজন বেশি। উপরন্তু, এটি ব্রেডফ্রুটের ফল হিসাবে বিবেচিত হয়, ওজন 30 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায় এবং একটি নাশপাতি আকৃতির আকৃতি রয়েছে। এবং পার্থক্যগুলির মধ্যে একটি হল যে কাঁঠালের দুধের রস থাকে, যা এর আঠালোতা এবং সান্দ্রতা নির্ধারণ করে। একই সময়ে, শুধুমাত্র সজ্জা রস দিয়ে পরিপূর্ণ হয় না, কিন্তু খোসা নিজেই। তেল দিয়ে আরও ঘন ঘন এই জাতীয় পদার্থের সাথে যোগাযোগের পরে আপনার হাত ধুয়ে নিন।

ফলটি যথাযথভাবে ফলের রাজা উপাধি অর্জন করেছে। বহিরাগত ফলের বিষয়ে নিবেদিত সাইটগুলির মন্তব্যকারীরা এটি সম্পর্কে নিশ্চিত। যাইহোক, মন্তব্যের তথ্য কিছু সাধারণভাবে গৃহীত পয়েন্টগুলিকে অস্বীকার করে। যদি, বলুন, সবাই নিঃশর্তভাবে সম্মত হন যে ফলের স্বাদ সত্যিই দুর্দান্ত এবং অতুলনীয়, তবে খোসার জঘন্য গন্ধের ক্ষেত্রে পরিস্থিতি আলাদা।

উদাহরণস্বরূপ, যারা নিয়মিত ডুরিয়ান খান তারা ফলের তীব্রতা এবং খোসার অসহ্য গন্ধকে ভুল বলে মনে করেন।তারা এই মতামতের সাথে মৌলিকভাবে একমত নয়, প্রমাণ করে যে আপনি আপনার হাত দিয়ে ফল খেতে পারেন এবং গন্ধ দূর করতে, খাবারের পরে সাধারণ সাবান দিয়ে আপনার হাত ধোয়া যথেষ্ট। তদুপরি, এই পর্যালোচনা অনুসারে, এইভাবে গন্ধ সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয়। খোসার খোসার অপ্রীতিকর গন্ধের জন্য, তারা নির্দেশ করে যে গন্ধটি উদ্ভিজ্জ কিছুর মতো, তবে এতটা ভয়ানক এবং বেশ সহনীয় নয়।

ডুরিয়ান কী এবং কীভাবে এটি খেতে হয় সে সম্পর্কে নীচে দেখুন।