কিভাবে সুন্দরভাবে একটি উত্সব টেবিলে ফল কাটা?

সম্ভবত, এমন কোনও লোক নেই যারা ফলের প্রতি উদাসীন। অতএব, যে কোনও উত্সব অনুষ্ঠানে, ফলের প্লেটগুলি খুব জনপ্রিয়: কেউ আঙ্গুর পছন্দ করে, কেউ ট্যানজারিন পছন্দ করে, কেউ কিউই এবং কলা সম্পর্কে পাগল। কিভাবে টুকরা করা ফল শুধুমাত্র সুস্বাদু নয়, দেখতেও আকর্ষণীয় হবে?

আমাদের নিবন্ধে, আমরা ফলের প্লেটগুলি সাজানোর জন্য বেশ কয়েকটি বিকল্প বিবেচনা করব: সাধারণ থেকে শুরু করে যেগুলি এমনকি নবজাতক গৃহিণীরাও পরিচালনা করতে পারে, জটিলগুলি যার জন্য দক্ষতা এবং বিশেষ রান্নাঘরের পাত্রের ব্যবহার প্রয়োজন।

কাটার জন্য কোন ফল বেছে নেবেন, প্রত্যেকে নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। অবশ্যই, প্লেটের সমস্ত উপাদান অবশ্যই তাজা হতে হবে, অতিরিক্ত পাকা নয় এবং আন্ডারপাকা নয়। যদি এগুলি কমলা বা আঙ্গুর হয়, তবে তাদের উপর কোনও নরম অঞ্চল থাকা উচিত নয়, তবে কিউই, বিপরীতে, শক্ত বেছে নেওয়া যায় না।

কাটার আগে, সমস্ত ফল ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে। যদি ত্বকে একটি গাদা থাকে (পীচ বা এপ্রিকট), তবে আপনাকে এটি একটি নরম ব্রাশ দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে, সাইট্রাস ফলের প্রতিনিধিদেরও গরম ঝরনা দিয়ে ডুস করা যেতে পারে। এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে স্লাইসিং শুরু করার ঠিক আগে ধোয়ার ব্যবস্থা করা হয়।

সুতরাং, আপনার ফল একটি পরিষ্কার কাপড় বা কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিন। তাদের উপর আর্দ্রতার এক ফোঁটা থাকা উচিত নয়। কাটা শুরু করার সময়।

আজ অবধি, বিক্রয়ের জন্য প্রচুর সংখ্যক খোদাই কিট রয়েছে, যেগুলি ব্যবহার করে এমনকি একজন নবীন বাবুর্চি কমলা এবং কলাকে শিল্পের কাজে পরিণত করতে পারে। যদি কোনও কারণে আপনার কাছে খোদাই করার জন্য রান্নাঘরের সরঞ্জাম না থাকে তবে হতাশ হবেন না - একটি ধারালো ছুরি এবং কল্পনা, দক্ষতা এবং আপনার অতিথিদের চমকে দেওয়ার ইচ্ছার সাথে মিলিত, আপনাকে বাড়িতে অত্যাশ্চর্য সুন্দর এবং মুখের জল কাটতে সাহায্য করতে পারে।

• ফল কাটার সবচেয়ে সহজ উপায় হল স্লাইস, স্লাইস, অর্ধেক এবং খড়। আপনি রঙের দ্বারা ফলস্বরূপ পরিসংখ্যানগুলি রাখতে পারেন, আপনি একটি থালাতে রচনাগুলি রাখতে পারেন - একটি রংধনু বা পাম গাছ (এটি বিশেষত বাচ্চাদের ছুটির জন্য সত্য), বা আপনি ক্যানাপ তৈরি করতে পারেন এবং সেগুলিকে স্কিভারে রাখতে পারেন। এটি সর্বদা দর্শনীয় দেখায়, ভাল, তবে স্বাদ সম্পর্কে কথা বলার দরকার নেই।

• আপনি যদি সাধারণ বিকল্পগুলি না চান তবে কাটাটিকে আরও আসল করতে চান তবে ইন্টারনেটে প্রচুর পরিমাণে ভিডিও সামগ্রী আপনাকে সহায়তা করবে। সুতরাং, অর্ধেক আপেল থেকে আপনি সহজেই একটি সুন্দর ফুল বা রাজহাঁস তৈরি করতে পারেন এবং এর জন্য আপনার একটি ধারালো ছুরি ছাড়া অন্য কোনও সরঞ্জামের প্রয়োজন হবে না। একটি পাতলা এবং ধারালো ফলক দিয়ে একটি ছুরি দিয়ে, আপনি কমলা এবং আঙ্গুরকে সুন্দর পদ্মে পরিণত করতে পারেন এবং স্ট্রবেরি স্লাইস দিয়ে সাজাতে পারেন। এটি খুব সুন্দর, কিন্তু মোটেই কঠিন নয়।
• আপনি কিউই ফল থেকে সূক্ষ্ম পাপড়ি দিয়ে সুন্দর ফুলও তৈরি করতে পারেন, বা কোঁকড়া ছুরি ব্যবহার করে সেগুলিকে আসল উপায়ে অর্ধেক করে কাটতে পারেন।
• বড় স্ট্রবেরি থেকে গোলাপ তৈরি করা একটু বেশি কঠিন, তবে ফলাফলটি মূল্যবান - আপনি ফলের কাট সাজানোর জন্য এবং একটি কেক সাজানোর জন্য উভয়ই এটি ব্যবহার করতে পারেন। একটি গোলাপ তৈরি করতে, আপনাকে একটি সরু লম্বা ব্লেড দিয়ে একটি ছুরি নিতে হবে এবং একটি সর্পিল মধ্যে চলন্ত ছোট কাট করতে হবে।প্রতিটি "পাপড়ি" গঠনের পরে, এটি অবশ্যই খুব সাবধানে দূরে সরানো উচিত, একটি বেরিতে ফুলের চেহারা দেয়।

• আপনার ফলের প্লেটের সজ্জা একটি কলা চিত্র হতে পারে - একটি ডলফিন, অক্টোপাস বা পাম গাছ।

• আপনার যদি বাচ্চাদের পার্টির জন্য ফল এবং বেরি সুন্দরভাবে সাজানোর প্রয়োজন হয় তবে এখানে কল্পনা করার জায়গা রয়েছে: নাশপাতি হেজহগস, আঙ্গুর বা রাস্পবেরি পালক সহ একটি কলা হাঁস, কমলা স্লাইস ডানা সহ একটি প্রজাপতি শিশুদের আনন্দিত করবে!
• তরমুজ বা আনারসের মতো সুস্বাদু জিনিসগুলির জন্য, এখানে চেকারবোর্ডটি সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে কার্যকর বিন্যাস হবে। তরমুজটি চারটি টুকরো করে কাটা হয়, প্রতিটিতে সজ্জাটি সাবধানে কেটে ফেলা হয় (খোসার আকৃতি পুনরাবৃত্তি করে)। এর পরে, পাল্পটি সমান টুকরো করে কাটা হয়। একটি চেকারবোর্ড প্যাটার্নে ফলিত টুকরা স্থানান্তর করে, আপনি তাদের উত্সব টেবিলের ক্রাস্টগুলিতে রাখতে পারেন। আনারস একই ভাবে পরিবেশন করা হয়।

আপনি যদি আপনার অতিথিদের একটি জটিল, বহু-স্তরযুক্ত, ফিলিগ্রি ফলের রচনা দিয়ে অবাক করতে চান তবে আপনি খোদাই করার সরঞ্জাম ছাড়া করতে পারবেন না। হ্যাঁ, এবং ধাপে ধাপে নির্দেশিকা, যা ইন্টারনেটে প্রচুর পরিমাণে বিদ্যমান, অবহেলা করা উচিত নয়।

• সুতরাং, আপনার যদি কোঁকড়া ছুরি থাকে তবে তরমুজের একটি ঝুড়ি তৈরি করা এবং এতে যে কোনও ফল রাখা বেশ সম্ভব: উভয়ই skewers উপর স্ট্রং এবং টুকরো টুকরো করে কাটা।
• আপনি অনেক সময় ব্যয় না করে আপনার নিজের হাতে একটি ফলের তোড়া তৈরি করতে পারেন। আপনার "ফুল" রাখা যেখানে আপনি একটি প্রশস্ত যথেষ্ট নীচে সঙ্গে একটি স্থিতিশীল দানি প্রয়োজন হবে।লেটুস পাতাগুলি বেশ সফলভাবে সবুজ শাক প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং গোলাপ এবং ডেইজি নিজেই আম, কমলা এবং আপেল থেকে তৈরি করা যেতে পারে।

• এটি "ফুল" এর একটি তোড়া তৈরি করার প্রয়োজন নেই, স্ট্রবেরি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনার রচনাটিকে আরও চিত্তাকর্ষক দেখাতে, কিছু বেরি গাঢ় চকোলেট দিয়ে, কিছু দুধ দিয়ে এবং কিছু সাদা দিয়ে চকচকে করা যেতে পারে। ফলের তোড়া খোদাই শিল্প অনুশীলন করার একটি দুর্দান্ত সুযোগ, ধীরে ধীরে সাধারণ আকার থেকে সত্যিই জটিল আকারে চলে যায়।
• খোদাই সরঞ্জাম ব্যবহার করে, আপনি ছোট ফলের রচনা এবং বিশাল বুফে বা বিবাহের "ভাস্কর্য" উভয়ই তৈরি করতে পারেন। অবশ্যই, অভিজ্ঞতার অভাবে, ছোট শুরু করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ, আপেলের একটি দানি, যাতে কলা, তরমুজ এবং তরমুজের বল রাখা হয়। একটি তরমুজ থেকে খোদাই করা "আনারস" খুব চিত্তাকর্ষক দেখায়। ওয়েল, আনারস সঙ্গে ফল canapes একটি "খেজুর গাছ", যা তার উপরে রাখা সহজ, আপনার অতিথিদের কল্পনা নাড়া দিতে সক্ষম হবে।

অবশেষে, এখানে জন্য কিছু দরকারী টিপস আছে অপ্রীতিকর পরিস্থিতি এড়াতে: ফল অন্ধকার হয়ে গেল, রস দিল, সমানভাবে কাটা সম্ভব ছিল না।

• সুতরাং, কোনো প্রিন্ট বা এমবসিং ছাড়াই সাদা ফ্ল্যাট প্লেটে সবজি এবং ফলের থালা উভয়ই পরিবেশন করা সবচেয়ে ভালো। একটি মসৃণ চীনামাটির বাসন বা সিরামিক থালা ঠিক ঠিক কাজ করবে।
• কাটা ফল পরিবেশন আগে কঠোরভাবে হতে হবে. ছুরি খুব ধারালো হতে হবে। তাদের মধ্যে বেশ কয়েকটি থাকলে এটি আরও ভাল: একটি সংকীর্ণ লম্বা ব্লেড এবং একটি প্রশস্ত দিয়ে। আপনি যদি তরমুজ পরিবেশন করার পরিকল্পনা করেন তবে এর সজ্জা থেকে সুন্দর বল তৈরি করতে আপনার একটি ছুরি-চামচের প্রয়োজন হবে।

• কাটা পরিবেশন করার সাথে skewers উপস্থিতি জড়িত - ছোট এবং দীর্ঘ, যেহেতু ফলগুলি আপনার হাত দিয়ে নিতে অসুবিধাজনক এবং খুব স্বাস্থ্যকর নয়।উপরন্তু, আপনি থালা পাশে কাগজ ন্যাপকিন পর্যাপ্ত সংখ্যক যত্ন নিতে হবে।
• যাতে আপনার শ্রমের ফলগুলি অন্ধকার না হয় এবং উত্সব টেবিলে পরিবেশন না করা পর্যন্ত তাদের আকর্ষণীয় চেহারা না হারায়, পুরো রচনাটি সাজানোর পরে, এটি অবশ্যই লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে। তাই আপেল বা কলা কোনোটাই তাদের সতেজতা হারায় না।
• আরেকটি টিপ: ফল এবং বেরিগুলির একটি রচনা তৈরি করার সময়, মনে রাখবেন যে এটি অবশ্যই যথেষ্ট স্থিতিশীল হতে হবে এবং অতিথি সহজেই এর অখণ্ডতা লঙ্ঘন না করে এটি থেকে একটি উপাদান নিতে পারে। অন্যথায়, আপনার ফলের গাছ বা তিন-স্তরযুক্ত স্লাইড একটি স্ট্রবেরির ক্ষতি থেকে আলাদা হয়ে যেতে পারে।

সুন্দরভাবে ফল কাটার উপর একটি মাস্টার ক্লাসের জন্য নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।