বেরি এবং ফল দিয়ে একটি কেক সাজাইয়া কত সুন্দর?

জন্মদিন, বিবাহ, বার্ষিকী বা পারিবারিক উদযাপনের জন্য প্রস্তুতি নেওয়ার সময়, উত্সব মেনু এবং টেবিল সজ্জার উপাদানগুলি আগে থেকেই চিন্তা করা হয়। যে কোনো ছুটির শেষে, একটি চা পার্টি আছে, যেখানে একটি কেক উপস্থিত থাকতে হবে। অবশ্যই, আপনি মিষ্টি প্রশ্নের আগাম যত্ন নিতে পারেন এবং মিষ্টান্ন কারখানায় অর্ডার করতে পারেন, তবে সবকিছু নিজেই করা ভাল। বিশেষ করে আকর্ষণীয়, সময় সাপেক্ষ হলেও, একটি জন্মদিনের কেক সাজানোর প্রক্রিয়া হবে।

বেরি এবং ফলের পক্ষে একটি পছন্দ করা, প্রতিটি গৃহিণী মিষ্টান্ন শিল্পের একটি মাস্টারপিস তৈরি করতে সক্ষম হবে। এবং মূল্য নীতি অনুযায়ী, প্রাকৃতিক এবং তাজা গয়না ক্রয় আপনার পকেটে আঘাত করবে না।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে বেরি এবং ফলের সংমিশ্রণটি সুগন্ধি সাদৃশ্যের জন্য প্রাচীন কাল থেকেই বিখ্যাত। একসাথে এবং স্বতন্ত্রভাবে, তারা কোন ধরনের মালকড়ি জন্য একটি ভরাট হিসাবে আদর্শ। এর উজ্জ্বল এবং সরস রঙের জন্য ধন্যবাদ, ফল এবং বেরি মিশ্রণ যে কোনও কেকের জন্য একটি রঙিন প্রসাধন হয়ে উঠবে।

কিন্তু তাজা সজ্জা উপাদান ক্রয় করার আগে, আপনাকে সাজসজ্জার জন্য প্রস্তাবিত ফলের তালিকার সাথে নিজেকে পরিচিত করতে হবে। এটা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে ফলগুলো পাকা কিন্তু বেশি পাকা না। খোসা কালো, ডেন্টেড বা কাটা উচিত নয়। আপেল একটি মিষ্টি ডেজার্ট জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত সজ্জা হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি তাদের সাথে পরীক্ষা করতে পারেন, বিভিন্ন ধরণের বাছাই করতে পারেন এবং একটি অস্বাভাবিক রচনা করতে পারেন। সাইট্রাস ফল খুবই জনপ্রিয়।কিউই, কলা, কাটা পীচ, নাশপাতি, বরই এবং এপ্রিকট সুরেলা দেখাবে।

সাজানোর জন্য উপযুক্ত বেরিগুলির তালিকাটি ছোট, তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনি অন্যান্য ফল দিয়ে কেক সাজানোর চেষ্টা করতে পারবেন না। স্ট্রবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি দেখতে খুব মার্জিত এবং সুস্বাদু। কালো এবং লাল রঙের বৈপরীত্যের জন্য একটি সুরেলা ইউনিয়ন ব্লুবেরি এবং currants দ্বারা গঠিত।

উপযুক্ত ধরনের ফল এবং বেরি ছাড়াও, সাজসজ্জার জন্য অবাঞ্ছিত ফলের একটি তালিকা রয়েছে। প্রথমত, এটি চেরি। একটি হাড়ের সাথে একটি ডেজার্টের পৃষ্ঠে এটি ছড়িয়ে দেওয়া ভুল, এবং বীজ থেকে মুক্তি পাওয়া, বেরির অখণ্ডতা লঙ্ঘন করা হয়, যে রস বের হয় তা ক্রিমকে দাগ দেয় এবং ফলস্বরূপ আকৃতিটি পুরো চেহারাটি নষ্ট করতে পারে। তরমুজের ক্ষেত্রেও একই কথা প্রযোজ্য। রসের বর্ধিত সামগ্রী কেবল কেকের সৌন্দর্য নষ্ট করবে।

সজ্জা নির্বাচন করার সময়, কেকটি নিজেই বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন - এতে কী ধরণের ক্রিম রয়েছে, কী ধরণের ভরাট রয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, একটি চকোলেট ডেজার্ট পুরো স্ট্রবেরি, আপেলের টুকরো এবং সাইট্রাস ফলের সাথে মিশে থাকা খুব রঙিন দেখায়। প্রধান জিনিসটি তাজা সজ্জার নির্বাচিত উপাদানগুলিকে সঠিকভাবে অবস্থান করা।

মিষ্টান্নের মাস্টারপিস বেকিং এবং রান্নায় নিযুক্ত থাকার কারণে, প্রতিটি গৃহিণী ডেজার্টের শৈলী সম্পর্কে ভাবেন না। যদিও প্রকৃতপক্ষে, প্রতিটি ধরণের কেক এক দিক বা অন্যের উপস্থিতির পরামর্শ দেয়।

মিষ্টান্ন জগতে, "নগ্ন" শৈলী খুব জনপ্রিয়। একে মিষ্টি ফ্যাশন ট্রেন্ড বলা যেতে পারে। প্রধান বৈশিষ্ট্য হল মিষ্টির সরলতা এবং স্বাভাবিকতা। নকশা বৈশিষ্ট্যগুলির কারণে নামটি স্থির করা হয়েছিল: কেক এবং তাদের মধ্যে একটি ক্রিমি স্তর সর্বদা পাশ থেকে দৃশ্যমান হয়। প্রাকৃতিক আলংকারিক উপাদান প্রসাধন জন্য ব্যবহার করা হয়।সমস্ত ধরণের ফল এবং বেরি পৃষ্ঠের উপর বিছিয়ে দেওয়া হয়, তবে মূল বৈশিষ্ট্যটি হল জীবন্ত কুঁড়ি বা পাতা যুক্ত করা।

একটি রংধনু মিষ্টান্ন শৈলী জন্য, এটি রংধনুর সব রং ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কেকের পৃষ্ঠটি সাদা ক্রিম দিয়ে আচ্ছাদিত, এবং তাজা ফলের সজ্জা এটিতে বিছিয়ে দেওয়া হয়। এটি লক্ষ করা উচিত যে এই শৈলীর জন্য কাটা বেরিগুলি থেকে আলংকারিক উপাদানগুলি তৈরি করা ভাল যাতে উজ্জ্বল সজ্জা অন্যান্য ইরিডিসেন্ট শেডগুলির পটভূমির বিরুদ্ধে খেলতে পারে।

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে কেকের সজ্জা সম্পূর্ণরূপে ডেজার্টের শৈলীর উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যখন কেক এবং ক্রিমের রং পরিবর্তিত হয়, পৃষ্ঠটি গাঢ় ফল দিয়ে সজ্জিত করা আবশ্যক। উদাহরণস্বরূপ, যদি নীচে থেকে উপরে রঙের রূপান্তরটি মসৃণভাবে গোলাপী থেকে লালে প্রবাহিত হয়, তবে পৃষ্ঠটিকে অবশ্যই স্যাচুরেটেড স্লাইস করা স্ট্রবেরি দিয়ে সজ্জিত করতে হবে।

কুইলিং শিল্পকে রন্ধনসম্পর্কীয় ফ্যাশনে একটি নতুন প্রবণতা হিসাবে বিবেচনা করা হয়। এর সারমর্মটি ম্যাস্টিক থেকে আলংকারিক উপাদান তৈরির মধ্যে রয়েছে। এটি একটি পাতলা শীটে ঘূর্ণিত হয়, যার পরে এটি প্রয়োজনীয় বেধে কাটা হয়। তারপরে সমস্ত ধরণের কার্ল আকারে সমাপ্ত ডেজার্টের পৃষ্ঠে ছড়িয়ে দিন। বেরি এবং ফলগুলি কার্লগুলিতে যোগ করা যেতে পারে, কেকটিকে মহিমান্বিত সৌন্দর্য এবং করুণা দেয়।

মিষ্টান্ন শিল্পের ইউরোপীয় বিস্তৃতি থেকে, হালকা কেকের ফ্যাশন সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ছে। আরও সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, এটি ছোট কাপকেকের একটি ডেজার্ট। এটি শিশুদের পার্টির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রতিটি পৃথক টুকরা পৃষ্ঠ অস্বাভাবিক আলংকারিক উপাদান দিয়ে সজ্জিত করা হয়, যেমন ফল প্রাণী। একটি গুরুতর ইভেন্টের জন্য, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে প্রতিটি কাপকেকের সজ্জা একই। একটি আদর্শ পরিচয়, অবশ্যই, অর্জন করা যাবে না, তবে আনুমানিক বিকল্পগুলি অস্বাভাবিক এবং মার্জিত দেখাবে।

প্রথমবারের মতো একটি কেক সাজানোর প্রয়োজনের মুখোমুখি হলে, ক্রিম, বাদাম এবং শুকনো এপ্রিকটের চিন্তা মাথায় আসে। প্রকৃতপক্ষে, শুকনো ফলগুলিও ডেজার্টে একটি বিশেষ গন্ধ দেয়, তবে সম্প্রতি এই উপাদানগুলি কেকের ভরাট হিসাবে কেকগুলিতে যুক্ত করা হয়েছে। ফল এবং বেরিগুলির জন্য, এই উপাদানগুলি যে কোনও ডেজার্টের জন্য আদর্শ।

আপনার নিজের হাতে একটি কেক প্রসাধন করতে, অস্বাভাবিক রেডিমেড আলংকারিক উপাদানগুলিতে অর্থ ব্যয় করার প্রয়োজন নেই। পাঁচটি উপলব্ধ পদ্ধতির মধ্যে একটি মিষ্টান্নের মাস্টারপিস সাজানোর জন্য উপযুক্ত বলে নিশ্চিত।

• প্রথম উপায় সবচেয়ে ব্যবহারিক এবং দ্রুততম. কেকের শেষ স্তরে, আপনাকে ক্রিমের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিতে হবে এবং অবিলম্বে বেরি এবং ফল রাখা শুরু করতে হবে। এই পদ্ধতিতে প্রস্তুত ফলগুলিকে টুকরো টুকরো করে কাটা, সাইট্রাস ফলগুলিকে টুকরো টুকরো করে বা বৃত্তে কাটা অন্তর্ভুক্ত করা হয়। সাজানো সজ্জা একে অপরের বিরুদ্ধে snugly মাপসই করা উচিত, এবং এটি একটি ওভারল্যাপ সঙ্গে ফল ব্যবস্থা করা ভাল। এই সাজসজ্জা বিকল্পের জন্য, আপনি রঙ দ্বারা বেরি চয়ন করতে পারেন বা শুধুমাত্র একটি ফল দিয়ে সাজাতে পারেন। বিভিন্ন আকারের ফলের পৃষ্ঠ মার্জিত দেখাবে।

• দ্বিতীয় উপায় সাজসজ্জা জেলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেয়। নির্বাচিত ফল এবং বেরিগুলি অর্টের পৃষ্ঠে বিছিয়ে দেওয়া হয়, তারপরে সেগুলি জেলির মতো ভর দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। এটি লক্ষণীয় যে সমস্ত ফল জেলির জল দেওয়ার সাথে অনুকূলভাবে সহাবস্থান করতে সক্ষম হয় না। এই ক্ষেত্রে কিউই এবং সাইট্রাস ফলের যে কোনও প্রতিনিধি ব্যবহার করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এগুলিতে একটি অ্যাসিড রয়েছে যা জেলির বৈশিষ্ট্যগুলিকে হত্যা করে।
• তৃতীয় উপায় বেশিরভাগ অভিজ্ঞ মিষ্টান্ন দ্বারা ব্যবহৃত হয়। সমস্ত গৃহিণী খোদাই করতে সক্ষম হবেন না, কারণ এই দক্ষতার জন্য অনেক সময়, প্রশান্তি এবং কিছু বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন।খোদাই হল ফল থেকে বিভিন্ন চিত্র তৈরি করা। পেশাটি খুব শ্রমসাধ্য, তবে নিজের দ্বারা তৈরি ফলাফলটি কেকের জন্য বাড়ির সাজসজ্জার মান হয়ে উঠবে।

• চতুর্থ উপায় আপনাকে সজ্জা মিশ্রিত করতে দেয়। এর অর্থ এই নয় যে বাচ্চাদের কার্টুন থেকে উজ্জ্বল চিত্রগুলি একটি তুষার-সাদা বিবাহের কেকটিতে দৃশ্যমান। মিশ্র পদ্ধতিতে মিষ্টান্ন সজ্জার সবচেয়ে সাধারণ উপাদানগুলির সংমিশ্রণ রয়েছে - বিভিন্ন বাদাম, ক্রিম, এয়ার ক্রিম এবং বেরি সহ তাজা ফল। এই ধরনের প্রাচুর্য ব্যবহার করে, হোস্টেসের অনেক উজ্জ্বল এবং বিশেষ রচনা সম্পাদন করার সুযোগ রয়েছে।

• পঞ্চম উপায় বাড়িতে খুব কমই অনুশীলন করা হয়। এমনকি অভিজ্ঞ মিষ্টান্নকারীরা এই ধরনের সাজসজ্জার মুখোমুখি হতে চান না। এটি কার্যকর করার জন্য সর্বাধিক প্রচেষ্টা করা হয় এবং কাজটি নিজেই অত্যন্ত শ্রমসাধ্য এবং আপনাকে এক মিনিটের জন্যও ছেড়ে যেতে দেয় না। পঞ্চম পদ্ধতির অর্থ হল একটি চিত্রের আকারে কেকের পৃষ্ঠে ফল এবং বেরিগুলির পচন। একই সময়ে, প্রস্তুত অঙ্কনকে আরও বাস্তবতা দেওয়ার জন্য বিন্যাসটি আংশিক।

ডেজার্টের জন্য সজ্জা তৈরি করার সময়, অনেক গৃহিণী কয়েকটি ছোট ভুল করতে পারেন, যার কারণে মিষ্টান্নের মাস্টারপিসের শৈলী হারিয়ে যেতে পারে। কেউই এর থেকে নিরাপদ নয়, তবে আপনি যদি সাবধানে দরকারী তথ্যগুলি দেখেন তবে উচ্চ সজ্জা সহ জন্মদিনের কেকগুলি পরিবারের চুলের রক্ষকের একটি বিশেষ হাইলাইট হয়ে উঠবে।

এই কেকটি কার্যকর করার জন্য, "নগ্ন" শৈলী ব্যবহার করা হয়েছিল। এই সত্য ডেজার্ট পাশে প্রদর্শিত হয়.কাছাকাছি খুঁজছেন, আপনি পরিষ্কারভাবে কেক স্তর দেখতে পারেন, ক্রিম একটি পুরু স্তর দ্বারা পৃথক. ফল এবং বেরি minimalism সজ্জা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যেখানে সমস্ত পণ্য প্রায় সমান অংশে উপস্থাপিত হয়। লাল এবং কালো রঙের সংমিশ্রণটি খুব রঙিনভাবে প্রাকৃতিক বলয়ে ঘাসের পাতা এবং ব্লেডের উপস্থিতির উপর জোর দেয়।

বালির কেক সাজানোর জন্য একটি মিশ্র ধরনের সজ্জা ব্যবহার করা হত। পাতলা করে কাটা ফলগুলি পৃষ্ঠে দৃশ্যমান। স্ট্রবেরির সাথে কিউইয়ের সংমিশ্রণটি ডেজার্টের হালকাতা এবং বায়বীয়তার উপর জোর দেয়। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে ফলগুলির বিন্যাসটি বেশ কয়েকটি মিথ্যা টুকরা দিয়ে শুরু হয়, তবে কেন্দ্রের কাছাকাছি, তারা একে অপরের উপরে শুয়ে থাকে। কেন্দ্রে একটি সম্পূর্ণ স্ট্রবেরি লো কেকটিকে একটি বিশাল আকার দেয়। পাশের অংশটি বাদাম দিয়ে সজ্জিত, একটি আলংকারিক মোজাইকের অনুকরণ তৈরি করে।

এই চকোলেট ডেজার্টটি সাজাতে খোদাই কৌশল ব্যবহার করা হয়েছিল। বিশেষ করে খোদাই করা ফলের আকারগুলি খুব সুরেলাভাবে কেকের মূল ধারণার সাথে মিলিত হয়। আপনার মনোযোগ সজ্জিত পুরো স্ট্রবেরি উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা উচিত।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে বেরি দিয়ে একটি কেক কীভাবে সাজাবেন তা শিখবেন।