কোন ফল, সবজি এবং বেরি সবচেয়ে কম ক্যালোরি?

ফল এবং বেরি প্রকৃতি দ্বারা প্রদত্ত সবচেয়ে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পরিতোষ। এগুলি ভিটামিন, মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান, অন্যান্য উপকারী পদার্থে সমৃদ্ধ, আমাদের অন্ত্র, সংবহন এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। ফলের উপকারী প্রভাব দীর্ঘ হতে পারে গণনা. আজ আমরা প্রকৃতির কম-ক্যালোরি উপহার সম্পর্কে কথা বলব।

সমস্ত ফল এবং সবজি ঐতিহ্যগতভাবে কম ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি সম্পূর্ণ সত্য নয়, কারণ পাকা কলা, মিষ্টি আপেল, আঙ্গুর এবং অনেক বিদেশী ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ক্যালোরি থাকে।

সবচেয়ে কম-ক্যালোরিযুক্ত ফলের শীর্ষ তালিকায় একটি তরমুজ রয়েছে। এই বড় বেরিতে প্রতি 100 গ্রাম ওজনের 25 থেকে 30 কিলোক্যালরি থাকে। উপরন্তু, এটি মানব শরীরের জন্য অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্য আছে:

• ভাল মূত্রবর্ধক;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে;
• খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণ করতে সাহায্য করে;
• বিষাক্ত পদার্থের লিভার পরিষ্কার করতে সাহায্য করে;
• দ্রবীভূত করে এবং কিডনি থেকে পাথর অপসারণ করে;
• অ্যান্টিবায়োটিক দিয়ে থেরাপির পরে আমাদের শরীর পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।

সাইট্রাস ফল পরে আছে। প্রতি 100 গ্রাম লেবুতে মাত্র 31 কিলোক্যালরি থাকে। এটি সাধারণত ভিটামিন সি-এর উৎস হিসেবে পরিচিত, তবে এর অন্যান্য উপকারিতাও রয়েছে।

1. এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে, সর্দি-কাশির চিকিৎসায় একটি সহায়ক এবং প্রফিল্যাকটিক এজেন্ট।
2. রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, স্বন বাড়ায়, হাঁপানির জন্য অত্যন্ত উপকারী।

100 গ্রাম ট্যানজারিন, কমলা, জাম্বুরাতে বেশ কিছুটা থাকে - 35 বা 38 কিলোক্যালরি। এই সাবট্রপিক্যাল ফলগুলির অতিরিক্ত চর্বি পোড়ানোর ক্ষমতা রয়েছে। তারাও:

• প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট থাকে;
• তাদের কর্মের লক্ষ্য অনাক্রম্যতা পুনরুদ্ধার করা;
• ঘুমের স্বাভাবিকীকরণে সাহায্য করে;
• রক্তনালী শক্তিশালী করা;
• একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব উত্পাদন।

নাশপাতিও একটি কম-ক্যালোরিযুক্ত ফল (প্রতি 100 গ্রাম 43 কিলোক্যালরি)। এতে বিভিন্ন ভিটামিন এবং আয়োডিন (হাড়ের মধ্যে) উচ্চ পরিমাণে রয়েছে। এটির নিম্নলিখিত দরকারী গুণাবলী রয়েছে:

• অনিদ্রার বিরুদ্ধে যুদ্ধে সাহায্য করে;
• অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধারের প্রচার করে;
• এটি জিনিটোরিনারি সিস্টেমের প্রদাহের জন্যও ব্যবহৃত হয়;
• হৃদয় এবং লিভারের মতো গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলিতে একটি ইতিবাচক প্রভাব লক্ষ্য করা গেছে;
• ভারী শারীরিক পরিশ্রমের পরে, প্রশিক্ষণ ক্লান্ত পেশীতে ব্যথা উপশম করে।

এপ্রিকট (44 কিলোক্যালরি) - বিটা-ক্যারোটিন, ফাইবার, ফসফরাস পাওয়ার একটি সুস্বাদু উপায়। পেশাদারদের দ্বারা সমর্থিত একটি মতামত রয়েছে যে এটি ম্যালিগন্যান্ট নিওপ্লাজম প্রতিরোধে সহায়তা করে। উপরন্তু, এটি ব্যবহার:

• মায়োকার্ডিয়াম এবং হাড় শক্তিশালী করে;
• একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব আছে, চোখের রোগ প্রতিরোধ করে;
• শরীরের সমস্ত তরল ভারসাম্য নিশ্চিত করে;
• পাচনতন্ত্রের উপর ভাল প্রভাব ফেলে, কোষ্ঠকাঠিন্যে সাহায্য করে;
• স্মৃতিশক্তি শক্তিশালী করতে সাহায্য করে।

বরই এর ক্যালোরি সামগ্রী 45 কিলোক্যালরি, এর রেচক প্রভাব অনেকের কাছে পরিচিত। এই ফল:

• বিপাক স্বাভাবিক করা;
• পাতলা ঘন রক্ত;
• রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে, থ্রম্বোসিসের সম্ভাবনা হ্রাস করে;
• খারাপ কোলেস্টেরল অপসারণ করে;
• মূত্রতন্ত্রের রোগের চিকিৎসা করে।

কিউইরা তৃপ্তির অনুভূতি দেয়, যদিও 100 গ্রাম পণ্যে মাত্র 46 কিলোক্যালরি থাকে। ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন ভিটামিন রয়েছে, এছাড়াও:

• শরীরের প্রতিরক্ষা বাড়ায়;
• উচ্চ রক্তচাপ স্বাভাবিক করে;
• সৌম্য টিউমারের সাথে লড়াই করার জন্য লোকেদের জন্য নির্ধারিত;
• নাইট্রেটের নেতিবাচক প্রভাব নিরপেক্ষ করার ক্ষমতা আছে।

মেডলার (47 কিলোক্যালরি) - একটি দক্ষিণ ফল, খুব কম পরিচিত। এটির যেমন দরকারী গুণাবলী রয়েছে:

• প্রদাহের সাথে লড়াই করে;
• টিউমারের চিকিত্সায় একটি প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে;
• ফুসফুস, কিডনি, লিভারের কাজকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে;
• অ্যান্টি-স্ট্রেস প্রভাব বাড়ায়;
• অ্যালার্জির নেতিবাচক প্রভাব হ্রাস করে।

বিভিন্ন জাতের আপেলের (47-51 kcal) কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI), Ca, P, Fe, পেকটিন এবং অন্যান্য উপাদান সমৃদ্ধ যা আমাদের শরীরের জন্য উপকারী। এই সাধারণ ফল হল:

• রক্ত, লিম্ফ এবং রক্তনালীগুলির পরিশোধনে অবদান রাখে;
• অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য আছে;
• কিডনি এবং মূত্রাশয়ে পাথর গঠন প্রতিরোধ;
• হৃৎপিণ্ডের পেশীর কাজকে সাহায্য করুন;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা পুনরুদ্ধার করুন, শরীর থেকে টক্সিন অপসারণ করুন।

আনারসে (48 কিলোক্যালরি) এনজাইম ব্রোমেলেন থাকে, যা চর্বি পোড়ায়। এটির উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ধরণের ডায়েট খুব জনপ্রিয়। এই বিদেশী ফল এছাড়াও:

• দৃষ্টিশক্তি বজায় রাখে এবং উন্নত করে;
• স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থা স্বাভাবিক করার জন্য দরকারী;
• রক্তনালীগুলির দেয়ালকে শক্তিশালী করে;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে;
• জয়েন্টে ব্যথা হ্রাস করে;
• শরীরের বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়।

সারণী নম্বর 1 কিছু ফলের ক্যালোরি সামগ্রী।

অবশ্যই, কাঁচা ফল এবং বেরি খাওয়া বা তাদের থেকে তাজা চেপে রস প্রস্তুত করা সবচেয়ে দরকারী - এইভাবে সর্বাধিক পরিমাণে মূল্যবান উপাদান সংরক্ষণ করা হয়।

একটি ঐতিহ্যবাহী ফলের থালা একটি সালাদ। একই সময়ে, তাদের তাপ চিকিত্সার (সিদ্ধ, ভাজা) শিকার হওয়ার দরকার নেই, তাই তারা সমস্ত ভিটামিন এবং পুষ্টি বজায় রাখবে। সাইট্রাস ফল, আনারস, আপেল, নাশপাতি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা যেতে পারে, চিনি-মুক্ত দই দিয়ে পাকা, দারুচিনি এবং ভু-আ-লা দিয়ে ছিটিয়ে - একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর সালাদ প্রস্তুত। একটি সামান্য পরিবর্তিত (আরো সন্তোষজনক) বিকল্প - আনারস এবং ট্যানজারিন টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, 50-100 গ্রাম গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে প্রাকৃতিক দই দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।

আপনি সকালের নাস্তায় ফ্রুট স্যান্ডউইচ খেতে পারেন। বিদ্যমান ফলগুলি (কিউই, পীচ, আপেল, নাশপাতি) বড় গর্ত সহ একটি গ্রাটারে পিষে নিন, ট্যানজারিন, কমলা কেটে নিন। কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির যোগ করুন, সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। ডায়েট ব্রেডের টুকরো দুধে ডুবিয়ে রাখুন। নরম করা রুটির উপর ফলের মিশ্রণটি রাখুন। 10-11 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠান।

কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের জন্য আরও অনেক রেসিপি রয়েছে।

• সালাদ "মেটেলকা" এর ফলের সংস্করণ। উপকরণ: কিউই, সবুজ আপেল, ট্যানজারিন (কমলা), একটু হারকিউলিস এবং মধু তরল আকারে। আপেল এবং কিউই সূক্ষ্মভাবে কাটা, ট্যানজারিনকে টুকরো টুকরো করে ভাগ করুন। কয়েক টেবিল চামচ ওটমিল তেল ছাড়া ভাজা হয়, ফলের সাথে যোগ করা হয়। এক চামচ মধুর সাথে এক মুঠো বাদাম মিশিয়ে খেতে পারেন।
• তরমুজ গাজপাছো। 1.5 কেজি পর্যন্ত ওজনের তরমুজের একটি অংশ থেকে, ভূত্বকটি কেটে ফেলুন, বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন, একটি ব্লেন্ডারে অবশিষ্ট লাল সজ্জা বীট করুন। দুটি মাঝারি আকারের টমেটো থেকে ত্বক সরানো হয়, শাকসবজি চাবুক তরমুজের সাথে মিলিত হয়। শসা, সবুজ পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা হয় এবং একসাথে মশলা (পুদিনা, তুলসী) ফলের ভরে যোগ করা হয়। 4-5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।তারপর তারা এটি নিতে, লবণ, স্বাদমরিচ। টক ক্রিম বা পনির দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।

• গ্রীষ্মের ঠান্ডা স্যুপ। এক কেজির এক চতুর্থাংশ ফল (বরই, এপ্রিকট, আপেল) টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, দুই টেবিল চামচ ভাজা গমের ভুসি যোগ করা হয় এবং কম চর্বিযুক্ত কেফির দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়।
• তরমুজ নাশপাতি ককটেল। তাজা আদা রুট একটি টুকরা একটি 1: 1 অনুপাতে নেওয়া ফলের সাথে স্থাপন করা হয় সবকিছু একটি মিক্সার দিয়ে চূর্ণ করা হয় এবং অবিলম্বে টেবিলের উপর রাখা হয়।
• সুস্বাদু কুটির পনির এবং পীচ ডেজার্ট। উপাদান: কম চর্বি কুটির পনির 100 গ্রাম, পীচ 200 গ্রাম, জেলটিন 7 গ্রাম। পীচগুলি ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়, একটি ছাঁকনি দিয়ে ঘষে কুটির পনিরের সাথে মিশ্রিত করা হয়। জেলটিন পীচের রসে যোগ করা হয়, এই মিশ্রণটি একটি সসপ্যানে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ধীরে ধীরে, ফুটন্ত ছাড়া, দানাগুলি সম্পূর্ণ দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত হয়। জেলি পীচ-দই তৈরির সাথে মিশ্রিত হওয়ার পরে, ডেজার্টের ছাঁচে বিছিয়ে ফ্রিজে এক ঘন্টার জন্য রেখে দিন।

কখন এবং কিভাবে ফল এবং বেরি খাওয়া উচিত? খাবারের আধা ঘন্টা বা এক ঘন্টা আগে এগুলি খাওয়া ভাল। বেশি ঘন খাবারের চেয়ে ফল এবং বেরি হজম হয় অনেক দ্রুত। যদি আপনি এগুলিকে ডেজার্টের জন্য ছেড়ে দেন (যেমনটি দীর্ঘ সময়ের জন্য প্রথা ছিল), আপনি পেটে অস্বস্তিকর সংবেদন, গ্যাস গঠন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য অপ্রীতিকর প্রভাবগুলির সাথে নিজেকে সরবরাহ করতে পারেন।

টোন আপ করতে এবং সারা দিনের জন্য শক্তি বৃদ্ধি পেতে, সকালের নাস্তার আধা ঘন্টা আগে কমলার রস পান করুন, একটি ট্যানজারিন খান। আপেল খাওয়ার আগে এবং পরে খাওয়া যেতে পারে। যদি আপনাকে ডেজার্টের জন্য ফল পরিবেশন করা হয় তবে আপনার মূল কোর্সের আধা ঘন্টা থেকে 40 মিনিটের মধ্যে এটি খান।

টেবিল নম্বর 2। কম কার্ব ফল এবং বেরি।

ন্যূনতম ক্যালোরি সামগ্রী সহ শীর্ষ 20টি খাবার, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।