ডায়রিয়া হলে কি ফল খেতে পারেন?
ফলমূল মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। তারা শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন সরবরাহ করে, হজমের স্বাভাবিকীকরণে অবদান রাখে এবং স্বাস্থ্যকর উপায়ে "মিষ্টি" সমস্যাটি সমাধান করে। যাইহোক, প্রায়শই অনেকেই আগ্রহী যে এই পণ্যটি কোনও হজমের ব্যাধিগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ডায়রিয়া।
কি সম্ভব?
কিছু ফল শুধুমাত্র বদহজমের প্রকাশ বাড়ায়, কারণ তাদের একটি রেচক প্রভাব রয়েছে, তবে অন্যরা একটি অপ্রীতিকর পরিস্থিতি মোকাবেলা করতে সহায়তা করে। ডায়রিয়ার সাথে, এমন ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যার একটি ক্ষয়কারী প্রভাব রয়েছে। এর মধ্যে রয়েছে কুইন্স সহ কলা, পার্সিমন, মিষ্টি আপেল এবং কিছু জাতের নাশপাতি।
যাইহোক, কলা এবং পার্সিমনগুলি একচেটিয়াভাবে তাজা খাওয়া উচিত এবং এর জন্য চারটি ব্যাখ্যা রয়েছে:
- এই ফলগুলি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে, যার অর্থ তারা শরীরকে প্যাথোজেনিক জীবাণু ধ্বংস করে বিদ্যমান সংক্রমণের সাথে মোকাবিলা করতে সহায়তা করে;
- তাদের প্রচুর পরিমাণে ফাইবার নেই, তাই আরামদায়ক হজমের জন্য অতিরিক্ত তাপ চিকিত্সার প্রয়োজন নেই;
- কলা এবং পার্সিমনগুলি বদহজমের সাথে যে ব্যথা হয় তা মসৃণ করে, কারণ এতে প্রাকৃতিক ব্যথানাশক রয়েছে;
- তারা কার্যকরভাবে প্রাপ্তবয়স্কদের মলকে শক্তিশালী করে, শরীরকে তার অবস্থা স্বাভাবিক করতে দেয়।
আপেল এবং নাশপাতি হিসাবে, এই বিষয়ে বিশেষজ্ঞদের মতামত সামান্য ভিন্ন।তাদের মধ্যে কেউ বিশ্বাস করে যে এই ফলগুলি ডায়রিয়ার চিকিত্সা করে এবং কেউ কেউ বিশ্বাস করে যে তাদের এই জাতীয় সম্পত্তি নেই।
আসলে, কখনও কখনও তাজা কেনা আপেল, প্রচুর পরিমাণে খাওয়া, নিজেরাই ডায়রিয়ার কারণ হয়ে ওঠে। তাদের ত্বকে প্রচুর পরিমাণে মোটা ফাইবার থাকে, যা অন্ত্রকে জ্বালাতন করে এবং হজম করার ক্ষমতা রাখে না। অতএব, তাদের কাছ থেকে একটি প্রতিষেধক আশা করবেন না। পৃথক জীবের ক্ষেত্রে নাশপাতি ভিন্নভাবে কাজ করে। কিছু লোকের জন্য, তারা রেচক হিসাবে কাজ করে, অন্যদের জন্য, তারা গ্রহণ করা অ্যান্টিডায়রিয়াল পিলের প্রভাবকে শক্তিশালী করে।
যাই হোক না কেন, এগুলি প্রথমে খোসা ছাড়ানো উচিত, তারপরে বেক করা উচিত এবং তারপরে খাওয়া উচিত। যাইহোক, এই এবং অন্যান্য ফল উভয়ই, চুলায় বেক করা, স্টিউ করা বা প্রচুর পরিমাণে জলে সিদ্ধ করা, তাদের প্রভাবকে অত্যন্ত ইতিবাচকভাবে পরিবর্তন করে এবং সমস্যা মোকাবেলায় সহায়তা করে। সম্ভবত এই কারণেই একটি শিশুকে আপেল-নাশপাতি ঝোল দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
ডায়রিয়ার তীব্র পর্যায়ে ফলের তাপ চিকিত্সা অপরিহার্য।
উভয় ফলই 85 শতাংশ জল, তাই তারা গ্যাস্ট্রিক ল্যাভেজের একটি চমৎকার কাজ করে। সংমিশ্রণে থাকা উপাদানগুলি পাচনতন্ত্রকে স্বাভাবিক করতে সহায়তা করে এবং আপেলের মধ্যে থাকা পেকটিনও মলকে শক্তিশালী করে। এছাড়াও, বন্য নাশপাতির একটি ক্বাথ ডায়রিয়াকে উল্লেখযোগ্যভাবে দুর্বল করে দেয় এবং অস্বস্তিও দূর করে।
রান্নার জন্য, আপনার প্রয়োজন আধা গ্লাস সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো নাশপাতি এবং তিন টেবিল চামচ ওটমিল। শুকনো উপাদানগুলি কয়েক গ্লাস গরম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং প্রায় ষাট মিনিটের পরে ফলস্বরূপ পানীয়টি ফিল্টার করা হয়। সমাপ্ত ভলিউম এক দিনের জন্য যথেষ্ট। নাশপাতি ঝোল নেওয়া হয় নিয়মিত বিরতিতে খালি পেটে।
কিছু বিশেষজ্ঞ আঙ্গুরের একটি ছোট গুচ্ছ খাওয়ার পরামর্শ দেন। ফলটিতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে পুষ্টি রয়েছে যা উপসর্গগুলি উপশম করতে এবং রোগীর সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে পারে। যাইহোক, বেরিতে তেল এবং ট্যানিন রয়েছে, যা বিদ্যমান উপসর্গগুলিকে বিরূপভাবে প্রভাবিত করতে পারে। তাই সবচেয়ে ভালো সমাধান হল কিছু গাঢ় আঙ্গুর খাওয়া। এটি বেরি, পাতা এবং এমনকি অন্ধকার জাতের লতাগুলির একটি ক্বাথ প্রস্তুত করাও ভাল। এই উপাদানগুলি ফুটন্ত জলে ডুবিয়ে দশ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়।
অন্যান্য অনুমোদিত খাবারের মধ্যে রয়েছে পীচ এবং আনারস। Quince একটি শক্তিশালী astringent এবং antibacterial প্রভাব আছে, তাই এই ফল হজম পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে।
উপরন্তু, উপরের সমস্ত পণ্যগুলির জন্য একটি সাধারণ সুপারিশ রয়েছে - পেট দ্বারা হজমের জন্য তাদের যতটা সম্ভব সহজ করতে। এর মধ্যে রয়েছে ডাবল বয়লার বা ড্রায়ারে প্রক্রিয়াকরণ, ব্লেন্ডারে কাটা বা ফুটানো, সেইসাথে ত্বক ছেড়ে দেওয়া। আপেল বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়: ত্বক এবং কেন্দ্রীয় অংশ খোসা ছাড়ুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। তারপর সহজে হজমের জন্য এগুলিকে বিশুদ্ধ করা যেতে পারে।
"অ্যাস্ট্রিনজেন্ট" ফলগুলি চমৎকার জেলি তৈরি করে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ভিতরের পৃষ্ঠগুলিকে আবৃত করে, তারা মিউকোসা পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। এই ধরনের জেলি পান করা মূল্যবান প্রতি তিন ঘণ্টায় একবার এক গ্লাসের বেশি নয়।
সরাসরি ব্যবহারের আগে, জেলি ভর থেকে সিদ্ধ ফলগুলি সরানো হয় এবং তরল নিজেই একটি আরামদায়ক তাপমাত্রায় ঠান্ডা হয়। কিসেল অগত্যা ছোট চুমুকের মধ্যে মাতাল হয়।
আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে ডায়রিয়ার সাথে কী খেতে পারেন তা শিখবেন।
অসম্ভব কি?
ডায়রিয়ার সময়, টক ফল এবং বেরিগুলি স্পষ্টভাবে বাদ দেওয়া হয়, যার মধ্যে লেবু, ক্র্যানবেরি, গুজবেরি এবং অন্যান্য রয়েছে। এছাড়াও আপনার মিষ্টি না করা আপেল এবং বরই, কিছু ধরণের নাশপাতি এবং ট্যানজারিন এড়ানো উচিত। উপরন্তু, prunes, এপ্রিকট এবং শুকনো এপ্রিকট, সেইসাথে চেরি ব্যবহার এমনকি বিদ্যমান ডায়রিয়া বৃদ্ধি করতে পারে।
অবশ্যই, এটি তখনই ঘটে যখন ফল এবং বেরি প্রচুর পরিমাণে থাকে - কয়েকটি বেরি ক্ষতি আনবে না।
টক বেরি এবং সাইট্রাস বাদ দেওয়া হয়, যেহেতু তারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের মিউকাস পৃষ্ঠকে জ্বালাতন করে এবং বরই একটি রেচকের মতো কাজ করে, তাই এটি ডায়রিয়ার জন্যও নিষিদ্ধ।
কিছু সূত্র মতে তরমুজ এবং তরমুজের মতো ফলও নিষিদ্ধ। তরমুজ বদহজম বাড়ায়, এবং কখনও কখনও বিষক্রিয়াকে উস্কে দেয় এবং তরমুজ, খারাপভাবে হজম হয় না, ফুলে যাওয়া এবং অস্বস্তি সৃষ্টি করে।
পরে কি খাবেন?
ডায়রিয়া শেষ হওয়ার পরে, কয়েক দিন বা এমনকি সপ্তাহ ডায়েটে থাকা উচিত। আপনি যদি অবিলম্বে আপনার স্বাভাবিক ডায়েটে ফিরে আসেন, তবে সম্ভবত, রোগের প্রত্যাবর্তন উস্কে দেওয়া হবে। ডায়েটের দিনগুলি চর্বিযুক্ত এবং ধূমপানযুক্ত খাবারের পাশাপাশি প্যাস্ট্রি ছাড়াই পাস করা উচিত। মিষ্টি খাবার এবং মশলাদার খাবারের পরিমাণ সীমিত করা প্রয়োজন, অর্থাৎ মশলার পরিমাণও কমাতে হবে।
ডায়রিয়ার পরে, বড় পরিমাণে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিও একটি নির্দিষ্ট বিপদ বহন করে, তাই তাদের হ্রাস করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, জলে কিছুক্ষণের জন্য সাধারণ পোরিজ সিদ্ধ করুন।
যাইহোক, এটি অবিলম্বে স্পষ্ট করা মূল্যবান যে একটি ডায়েট মানে একটি সামান্য একঘেয়ে ডায়েট নয়। খাবারের পরিমাণ এবং বৈচিত্র শরীরের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা উচিত। আপনার দিনে প্রায় পাঁচ বার খাওয়া উচিত, প্রায় একই সময়ে। প্রচুর পরিমাণে জল, ক্বাথ এবং কম্পোট পান করা চালিয়ে যাওয়াও গুরুত্বপূর্ণ।পুনরুদ্ধারের মেনুতে তরল সিরিয়াল, ফল এবং উদ্ভিজ্জ পিউরি, বাষ্পযুক্ত মাছ, খাদ্যতালিকাগত স্ট্যু এবং স্যুপের মতো আইটেম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
পুষ্টির পরামর্শ
ডায়রিয়ার সময়, আপনাকে প্রায়শই খেতে হবে, তবে ছোট অংশে। খাদ্য উচ্চ মানের এবং যতটা সম্ভব সহজ হওয়া উচিত - আপনার শরীর স্বাভাবিক না হলে অস্বাভাবিক সংমিশ্রণগুলির সাথে পরীক্ষা করা উচিত নয়। তবে প্রচুর পরিমাণে জল থাকা উচিত - এটি সাধারণ তরল, ভেষজ চা, ফলের ক্বাথ এবং কম্পোট পান করা উচিত।
একটি বিকল্প হিসাবে, brewed সেন্ট জন এর wort এবং chamomile শরীরের উপর ভাল কাজ করবে।
লেবু, পুদিনা বা রাস্পবেরির সাথে সাধারণ কালো চা ব্যবহার নিষিদ্ধ নয়। যে কোনও ক্ষেত্রে, শরীরের ক্ষতি পূরণ করার জন্য প্রচুর পরিমাণে তরল থাকতে হবে।
প্রতিরোধ
ডায়রিয়ার শিকার না হওয়ার জন্য, প্রথম পদক্ষেপটি হল স্বাস্থ্যবিধির প্রাথমিক নিয়মগুলি কীভাবে অনুসরণ করা যায় তা শিখতে হবে। খাওয়ার আগে, হাত ভালভাবে ধুয়ে নেওয়া উচিত, একই শাকসবজি এবং ফলের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। মাংস, মুরগি এবং মাছ অবশ্যই রেসিপি অনুসারে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করতে হবে এবং জল সিদ্ধ করতে হবে। প্রয়োজনীয় বিরতি বজায় রেখে খুব ভারী অংশে খাবার খাওয়া উচিত নয়। উপরন্তু, মেয়াদ উত্তীর্ণ বা অদ্ভুত দেখায় এমন পণ্যের ঝুঁকি নেওয়া এবং ভোজ করা উচিত নয়।
যদি পাচনতন্ত্রের রোগ থাকে, তাহলে খালি পেটে তাপীয়ভাবে অপ্রক্রিয়াজাত ফল ও শাকসবজি না খাওয়াই ভালো। উপরন্তু, এটি একটি প্রমাণিত ওষুধের নিয়ম অনুসরণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
ঐতিহ্যগত ওষুধের গোপনীয়তা
অনেক লোক নিরাময়কারী নিয়মিত একটি ক্বাথ বা ব্লুবেরি টিংচার গ্রহণ করার পরামর্শ দেন। তারা ডায়রিয়ার প্রতিরোধক এবং নিরাময় উভয়ই হিসাবে কাজ করতে পারে। এই বেরির অংশ হিসাবে, অন্ত্রের স্বাভাবিককরণের জন্য দায়ী পর্যাপ্ত পদার্থ সনাক্ত করা সম্ভব হবে।কিশমিশেরও একটি ভাল প্রভাব রয়েছে - শুকনো ফলের কম্পোট রান্না করা যথেষ্ট এবং ডায়রিয়ার লক্ষণগুলি হ্রাস পেতে শুরু করবে। রান্নার জন্য, আপনার 300 গ্রাম ফল এবং আড়াই লিটার জল প্রয়োজন। উপাদানগুলি একটি বড় সসপ্যানে স্থাপন করা হয়, একটি ফোঁড়াতে আনা হয় এবং কম তাপে দশ থেকে পনের মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। প্রস্তুত কম্পোট যদি ইচ্ছা হয় ঠান্ডা এবং মিষ্টি করা হয়।
ডায়রিয়া নিরাময়ের চেষ্টা করে, আপনার খেজুরও চেষ্টা করা উচিত - সেগুলি থেকে কম্পোট খুব দরকারী বলে মনে করা হয়। ডালিমের খোসার একটি ক্বাথ ব্যবহার করেও একটি অপ্রত্যাশিত প্রভাব অর্জন করা যেতে পারে। এটি প্রস্তুত করতে, আপনাকে একটি কাচের পাত্রে প্রায় দশ গ্রাম শুকনো খোসা রাখতে হবে এবং ভরের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিতে হবে। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশ অপেক্ষা করার পরে, আপনি এমনকি ফিল্টারিং ছাড়াই সমাপ্ত ঝোল পান করতে পারেন। শুকনো ফলের কম্পোটও কার্যকর, যা তৈরির জন্য আপনাকে শুকনো এপ্রিকট, খেজুর, আপেল এবং কিসমিস সমান পরিমাণে নিতে হবে। ফলগুলি প্রায় 250 মিলিলিটার গরম জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং প্রায় আধা ঘন্টার জন্য মিশ্রিত করা হয়।
