ফলের ক্যানাপেস কীভাবে তৈরি করবেন

ফরাসিরা রান্নায় ওস্তাদ। তারা বিশ্বকে বিস্ময়কর খাবারের জন্য অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি দিয়েছে। Canapés এখন অনেক দেশে খুব জনপ্রিয়। একটি একক উত্সব টেবিল, বুফে, বিবাহ বা শিশুদের পার্টি এই থালা ছাড়া সম্পূর্ণ হয় না.

একটি মূল উপায়ে একটি টেবিল সাজানো একটি শিল্প। শুধু কাটা ফল কাউকে অবাক করবে না এবং ফলের ফুলদানি মুগ্ধ করবে না। এখানেই ফল ক্যানেপস উদ্ধারে আসে।

ফ্রুট ক্যানেপ বিভিন্ন স্তরের ইভেন্টে ব্যবহৃত একটি ক্ষুদ্র ক্ষুধা যন্ত্র। এটি একটি ডেজার্ট হিসাবেও পরিবেশন করা যেতে পারে। canapés প্রস্তুত করার অনেক উপায় আছে। এগুলি থালাটির গঠন এবং এটি যেভাবে পরিবেশন করা হয় তার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, যেখানে কল্পনা এবং সৃজনশীলতা কার্যকর হয়। ক্যানাপেসে কেবল ফলই নয়, বেরি, পনির, জলপাই, সামুদ্রিক খাবার, মাংস, মার্শম্যালো, মার্মালেড এবং রন্ধনসম্পর্কীয় হৃদয় যা চায় তাও থাকতে পারে। উপাদানগুলি চকোলেট দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে, নারকেল, গুঁড়ো চিনি বা বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে। বৈচিত্র একটি বিশাল সংখ্যা আছে.

ক্যানাপেস পরিবেশন করার প্রধান এবং সবচেয়ে পছন্দের উপায় হল skewers ফল। থালা উপাদান কোনো ক্রমে বিশেষ skewers উপর strung হয়. যেমন একটি canape প্রায়ই একটি "বারবিকিউ" বলা হয়। আমাদের থালাটির নান্দনিক চেহারা এবং এর স্বাদ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। পণ্যের স্বাদ এবং তাদের রঙের সংমিশ্রণটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

রান্নার প্রক্রিয়াটি খুব বেশি সময় নেয় না, তাই চিন্তা করবেন না যে অতিথিরা মিষ্টি ছাড়াই বিরক্ত হবেন।

ট্রিট প্রস্তুত করার আগে ফল এবং বেরিগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না। ক্যানাপেস তৈরির জন্য হিমায়িত ফল এবং বেরি ব্যবহার করা অত্যন্ত নিরুৎসাহিত করা হয়। টাটকা সেরা, তবে যদি এই জাতীয় পণ্যগুলি পাওয়ার কোনও উপায় না থাকে তবে টিনজাত পণ্যগুলি বিতরণ করা যেতে পারে। চিকিত্সার অংশ হিসাবে, তারা প্রায়শই ব্যবহার করে: কলা, গুজবেরি, আপেল, তরমুজ, কমলা, পীচ, স্ট্রবেরি, ট্যানজারিন, নাশপাতি, আঙ্গুর, কিউই, আম, আঙ্গুর, রাস্পবেরি, তরমুজ, চেরি, পেঁপে, আনারস। এই তালিকাটি অনির্দিষ্টকালের জন্য চালিয়ে যেতে পারে।

ক্যানেপস প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রধান আইটেমগুলি:

• একটি ভাল ধারালো ছুরি বা কাটিয়া ডিভাইস;
• কাটিং বোর্ড;
• প্লাস্টিক বা কাঠের তৈরি skewers;
• কাগজ বা ওয়াফল তোয়ালে।

সম্ভবত, ছুরি দিয়ে ফল কাটার চেয়ে সহজ উপায় নেই। যাইহোক, একটি কম সময়-সাপেক্ষ এবং শ্রম-নিবিড় প্রক্রিয়া হল বিশেষ সরঞ্জামগুলির সাহায্যে পণ্যগুলির আকার দেওয়া। সম্মত হন, অস্বাভাবিক আকারের ফলগুলি অনেক বেশি সৃজনশীল দেখায়, উদাহরণস্বরূপ, জ্যামিতিক আকার, তারা, ফুলের আকারে খোদাই করা। এই জন্য, পরিসংখ্যান কাটার জন্য বিশেষ ছুরি ডিজাইন করা হয়।

ক্যানাপের স্রষ্টার ইচ্ছার উপর ভিত্তি করে স্কেভারগুলি নির্বাচন করা হয়। তাদের উপাদান (কাঠ বা প্লাস্টিক) ডিশের স্বাদ প্রভাবিত করে না, শুধুমাত্র নান্দনিক রচনা।

এই ধরনের ডেজার্ট স্ন্যাক তৈরির জন্য অনেক অপশন আছে। আপনি আপনার নিজের উপর পরীক্ষা করতে পারেন, মূল সমন্বয় তৈরি. এবং আপনি ইতিমধ্যে কেউ দ্বারা উদ্ভাবিত রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।

শিশুরা উজ্জ্বল এবং রঙিন সবকিছু পছন্দ করে, তাই একটি রংধনু রঙের ফল ক্যানেপ শিশুদের পার্টির জন্য একটি দুর্দান্ত ধারণা হবে। একটি রংধনু "কাবাব" তৈরি করার জন্য উপযুক্ত: সাদা এবং কালো আঙ্গুর, আনারস, স্ট্রবেরি এবং সরস tangerines।

আপনাকে সাইট্রাস ফল খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে ভাগ করতে হবে। আঙুর ও স্ট্রবেরি ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। স্ট্রবেরি তাদের ডালপালা অপসারণ করা উচিত. আনারস, যদি এটি টিনজাত করা হয় তবে সিরাপটি নিষ্কাশনের অনুমতি দেওয়ার জন্য একটি কোলেন্ডারে রাখতে হবে এবং তারপরে কিউব করে কাটা উচিত।

সমস্ত প্রস্তুতির পরে, তারা রঙের ক্রম অনুসরণ করে skewers উপর উপাদান স্ট্রিং শুরু। রংধনু ক্রমানুসারে ছায়াগুলি সাজানো উচিত। সমাপ্ত ডেজার্ট প্রস্তুতির পর অবিলম্বে পরিবেশন করা হয়।

আম, কলা এবং আনারস ক্যানেপ একটি বিদেশী এবং গ্রীষ্মের সূর্যের স্বাদ। এই বিকল্পটি একটি ছুটির দিন এবং একটি সাধারণ পরিবারের ডিনার উভয়ের জন্য উপযুক্ত। কলার খোসা ছাড়ুন, আম থেকে পাথর সরান। ট্রিটের সমস্ত উপাদান একই আকারের কিউব করে কাটা হয় এবং একটি skewer উপর pricked হয়. ফলস্বরূপ ডেজার্ট ফ্রিজে পাঠানো উচিত।

রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি, গুজবেরি এবং পুদিনা পাতা থেকে তৈরি একটি বেরি ক্যানেপ গ্রীষ্মের আরেকটি বিকল্প। এটি প্রস্তুত করার জন্য, আপনি শুধু পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে berries ধোয়া এবং skewers উপর তাদের স্ট্রিং প্রয়োজন।

পনির এবং আঙ্গুরের সাথে ক্যানেপ একটি সূক্ষ্ম এবং পরিশীলিত বিকল্প। একই সময়ে, এটি সম্পাদন করা খুব সহজ। এই পণ্যগুলির সংমিশ্রণ একটি আকর্ষণীয় স্মরণীয় স্বাদ তৈরি করে। বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর এবং বিভিন্ন ধরণের পনির নিয়ে পরীক্ষা করা নিষিদ্ধ নয়। স্ন্যাকসের জন্য, ত্বকে দাগ ছাড়াই কেবল পুরো বেরিই উপযুক্ত।

পনির কিউব করে কাটা উচিত, আকার আঙ্গুরের ফলের অনুরূপ। হার্ড পনির, যেমন এডাম, মাসডাম, ডাচ, চেদার, গৌদা, আঙ্গুরের সাথে মিলিত হয়। আপনি নাস্তায় বাদাম এবং সুগন্ধি হার্ব যোগ করতে পারেন। আখরোট এবং ট্যারাগন পাতাগুলি এই ধরণের উপাদেয়তার সাথে সবচেয়ে ভাল মিলিত হয়।

একটি বন্ধুত্বপূর্ণ পার্টি বা একটি উত্সব বুফে টেবিলের জন্য, আনারস, জলপাই এবং পনির সহ ন্যূনতম কিন্তু পরিশীলিত "কাবাব" উপযুক্ত। আনারস এবং পনির কিউব করে কাটা হয় এবং তারপরে নিম্নলিখিত ক্রম অনুসারে একটি স্ক্যুয়ারে রাখুন: আনারস, জলপাই, পনির।

যারা নতুন স্বাদের সংবেদন চান তাদের জন্য, তরমুজ, আরগুলা এবং ব্রি পনির সহ একটি আকর্ষণীয় ক্যানেপ রেসিপি উপযুক্ত। তরমুজকে খোসা থেকে আলাদা করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে, তারপর কিউব করে কেটে নিতে হবে। ব্রি পনির, আরগুলা পাতা এবং একটি তরমুজের কিউব একটি স্ক্যুয়ারে ছিদ্র করা হয়। সমাপ্ত ক্ষুধা বালসামিক ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

গরগনজোলা এবং ক্যারামেলাইজড পিয়ারের সাথে ক্যানেপ একটি রোমান্টিক সন্ধ্যার জন্য নিখুঁত সংমিশ্রণ।এই রেসিপিটি এত সহজ নয়, তবে এই বিস্ময়কর ক্ষুধার্তের সুস্বাদু স্বাদের জন্য, স্পার্কিং কোল্ড শ্যাম্পেনের জন্য আদর্শ, এটি চেষ্টা করার মতো।

নাশপাতি ধুয়ে, ডালপালা এবং বীজ পরিষ্কার করা উচিত। প্রস্তুত পণ্য কিউব মধ্যে কাটা আবশ্যক। একটি ফ্রাইং প্যানে মাখন গলিয়ে প্রস্তুত পণ্যগুলি রাখুন। মিনিট দুয়েক ভাজুন। ফলগুলি নাড়ার সময়, প্যানে এক চামচ মধু যোগ করুন এবং এক চিমটি কালো মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। প্রায় দুই মিনিট ভাজতে থাকুন। রান্না করা ফলগুলি রান্নার কাগজে ছড়িয়ে দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন। গরগনজোলাকে কিউব করে কেটে নিন।

যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তাদের জন্য একটি আকর্ষণীয় ডেজার্ট হল হার্ড পনির, লেবু এবং মোরব্বা সহ ক্যানেপ। পনির এবং মার্মালেড কিউব করে কাটা। প্রতিটি লেবুর টুকরো থেকে লেবু ধুয়ে, শুকিয়ে চার ভাগে কেটে নিতে হবে। তারপর সমস্ত উপাদান skewers উপর strung হয়.

স্প্যানিশ উদ্দেশ্যগুলি পাকা তরমুজ এবং শুকনো শুয়োরের সংমিশ্রণ দেয়। একক ভোজনরসিক এই জাতীয় ক্ষুধার্তের সাথে অসন্তুষ্ট থাকবে না। তরমুজ এবং জামনের সাথে ক্যানেপ সাদা এবং লাল ওয়াইনের সাথে ভাল যায় এবং কখনও কখনও এই খাবারের সাথে শ্যাম্পেনও দেওয়া হয়। আপনি তরমুজ একটি টুকরা পরিষ্কার এবং পাতলা টুকরা মধ্যে এটি কাটা প্রয়োজন। প্রধান জিনিস হল তরমুজ কাটা যাতে প্রতিটি টুকরার মাঝখানে মাংসের জন্য একটি গর্ত থাকে। জামনকে একটি নলে গড়িয়ে তরমুজের তৈরি গর্তে ঢুকিয়ে দিন। skewer prick যাতে ট্রিট পড়া এবং বিচ্ছিন্ন না পড়ে.

আনারসের সাথে চিংড়ি একটি অস্বাভাবিক এবং সামান্য বহিরাগত সংমিশ্রণ। চিংড়ি ধুয়ে লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা উচিত।সামুদ্রিক খাবার রান্না করার পরে, তাদের ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং ঠান্ডা হতে দেওয়া উচিত। আনারস কিউব করে কাটা হয়, তবে যদি এটি টিনজাত করা হয় তবে সিরাপটি স্ট্যাক করার জন্য আপনাকে রিংগুলিকে শুয়ে থাকতে হবে। সিদ্ধ উপাদেয় একটি skewer উপর strung হয়, তারপর রসালো ফলের টুকরা যোগ করা হয়। এই খাবারের অনেক বৈচিত্র রয়েছে। অনেকে এই খাবারে সবুজ শাক এবং পনির যোগ করেন। কখনও কখনও থালাটি পনির, রসুন এবং ডিমের সমন্বয়ে একটি পনির ভর দিয়ে গন্ধযুক্ত একটি ছোট টোস্টে পরিবেশন করা হয়।

হাঁসের স্তন, পার্সিমন এবং বেরি সহ ক্যানেপ একটি আশ্চর্যজনক খাবার। এটি দুই প্রেমিকের সন্ধ্যার জন্য উপযুক্ত। হাঁসের স্তন পাতলা করে কেটে নিতে হবে। হাঁসের প্রতিটি টুকরোতে একটি পার্সিমন আবৃত করা হয়। একটি বেরি, একটি পুদিনা পাতা এবং একটি হাঁসের রোল একটি skewer উপর ছিদ্র করা হয়।

কোমল মুরগির স্তন এবং সরস আনারসের সংমিশ্রণকে প্রায় ক্লাসিক বলা যেতে পারে। রেসিপি অত্যন্ত সহজ. সমাপ্ত স্তন কিউব মধ্যে কাটা হয়, একই আনারস সঙ্গে করা হয়। তারপর থালা উপাদান একটি skewer উপর ছিদ্র করা হয়। একটি অসাধারণ চেহারার জন্য, আপনি বৈদ্যুতিক গ্রিলের মধ্যে আনারসের কিছু অংশ হালকাভাবে ধূমপান করতে পারেন এবং সমাপ্ত স্ক্যুয়ারগুলিকে আনারসের রসে এক চতুর্থাংশ ভরা গ্লাসে নামিয়ে নিতে পারেন।

এপ্রিকট, পীচ, কলা, কিউই এবং নারকেল ফ্লেক্স সহ ক্যানেপ হল আরেকটি ক্লাসিক স্কেওয়ার ডিজাইন, তৈরি করা সহজ এবং একই সাথে খুব সুস্বাদু। পীচ ধুয়ে, শুকনো, পাথর সরানো হয়। কলা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। কিউই একটি ছুরি দিয়ে খোসা ছাড়ানো হয় (আপনি একটি উদ্ভিজ্জ পিলারও ব্যবহার করতে পারেন), টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। একটি skewer উপর সব উপাদান থ্রেড. এটি রঙের স্কিম এবং গন্ধ সমন্বয় বিবেচনা মূল্য, তাই ফল বিকল্প। এর পরে, সমাপ্ত থালাটি নারকেল ফ্লেক্স দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়।

ফলের সাথে গুঁড়ো চিনি মিষ্টি দাঁতের জন্য একটি স্বর্গীয় উপাদেয়। এই মিষ্টি ধুলো দিয়ে ফলের ক্যানেপ কাউকে অসন্তুষ্ট করবে না। উপকরণ: নাশপাতি, কমলা, কলা, আঙ্গুর। তারা একটি কমলা নেয়, খোসা এবং ফিল্ম থেকে খোসা ছাড়ে, টুকরো টুকরো করে কেটে নেয়। কলা এবং নাশপাতিও কাটা হয়। ফলগুলি যাতে অন্ধকার না হয়, সেগুলি লেবুর রস দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। একটি skewer উপর ডেজার্ট উপাদান রাখুন. শেষে, গুঁড়ো চিনি দিয়ে উপাদেয়তা ছিটিয়ে দিন।

বেরি এবং ফল ক্যানেপ, গলিত চকোলেট দিয়ে সজ্জিত, প্রায়শই উত্সব টেবিলের একটি উপাদান হয়ে ওঠে। সব ধরনের চকোলেট ফলের সাথে মিলিত হয়: তিক্ত, দুধ এবং সাদা। এখানে আপনি কল্পনাকে বিনামূল্যে লাগাম দিতে পারেন, ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দগুলি বিবেচনায় নিতে পারেন। আপনি থালাটিতে পরিশীলিততা যোগ করতে নারকেল ফ্লেক্স, চকোলেট চিপস, বাদাম ফ্লেক্স, কাটা বাদাম, একটি মিষ্টান্ন পার্সেল বা অন্য কিছু যোগ করতে পারেন। অতিথিদের এই জাতীয় মিষ্টি দিয়ে অবাক করা সহজ হবে, কারণ এটি সুন্দর, গম্ভীর এবং ক্ষুধার্ত হয়ে উঠবে।

সবচেয়ে সুস্বাদু সংমিশ্রণগুলির মধ্যে একটি হল মার্শম্যালো, কলা এবং স্ট্রবেরি। কলা খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। বেরিগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, ডালপালা মুছে ফেলা হয়, কাটা হয়, শুকানো হয়। ডেজার্টের প্রস্তুত অংশগুলি একে অপরের সাথে পর্যায়ক্রমে একটি skewer উপর strung হয়। সমাপ্ত ট্রিটটি গলিত চকোলেট দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং তারপর মিষ্টি তরল সম্পূর্ণরূপে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

বিস্কুটের সাথে ফ্রুট ক্যানেপ একটি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হলিডে ডেজার্ট যা সহজেই যেকোনো ছুটির দিনকে প্রতিস্থাপন করতে পারে। বিস্কুট, স্ট্রবেরি এবং কলার কোমলতা ট্যানজারিন এবং ব্ল্যাকবেরির টকতার সাথে মিলিত একটি জাদুকরী স্বাদের সংমিশ্রণ তৈরি করে। বিস্কুট টুকরো টুকরো করা হয় বা ছাঁচ ব্যবহার করে পছন্দসই স্তর তৈরি করা হয়। বেরিগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়, ডালপালা অপসারণ করে। কলা টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। Tangerines peeled এবং টুকরা মধ্যে বিভক্ত করা হয়।

উপাদানগুলি পালাক্রমে একটি skewer উপর strung হয় (বিস্কুট টুকরা মধ্যে ফল বা berries থাকা উচিত)। গুঁড়ো চিনি দিয়ে ফলস্বরূপ ডেজার্ট সাজান। আপনি এটির উপরে গলিত চকোলেটও ঢেলে দিতে পারেন, এটি সবই পার্টি হোস্টদের পছন্দের উপর নির্ভর করে।

এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে প্রতিটি হোস্টেস একটি গালা ডিনারে তার অতিথিদের অবাক করতে চায়। এছাড়াও, যে কোনও মা তার সন্তান এবং তার ছোট বন্ধুদের আকর্ষণীয় ডেজার্ট এবং ছুটির ট্রিট দিয়ে খুশি করতে চায়। আপনি canapes সাহায্যে টেবিল বৈচিত্র্য করতে পারেন। সমস্ত অতিথিকে খুশি করতে, বিভিন্ন খাবার পরিবেশন করা মূল্যবান। কেউ কেউ একটি নির্দিষ্ট পণ্য থেকে অ্যালার্জি হতে পারে, অন্যরা ব্যক্তিগত স্বাদ পছন্দের কারণে "কাবাব" অস্বীকার করতে পারে। বিভিন্ন বিকল্প উপস্থিত সবাইকে খুশি করবে।

উদযাপন যদি প্রাপ্তবয়স্কদের একটি মিটিং জড়িত থাকে, তাহলে এটি বিবেচনা করা উচিত যে ক্ষুধার্তকে শক্তিশালী পানীয়ের সাথে একত্রিত করা উচিত যা টেবিলে থাকবে। ভাল সংমিশ্রণ: পনির এবং আঙ্গুরের সাথে ওয়াইন, শ্যাম্পেন সহ স্ট্রবেরি, কগনাক সহ সাইট্রাস।

ছুটির দিন শিশুদের জন্য হলে, এটা মনে রাখা মূল্যবান যে বাচ্চারা সবকিছু মিষ্টি, সরস এবং উজ্জ্বল রং পছন্দ করে। একটি শিশুদের টেবিলের জন্য একটি ভাল পছন্দ "কাবাব" গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে বা দুধ চকলেট দিয়ে ঢেলে দেওয়া হবে। আপনি marshmallows, marmalade এবং অন্যান্য মিষ্টি দিয়ে ফল বৈচিত্র্যময় করতে পারেন। এই জাতীয় ডেজার্ট একটি একক শিশুকে পাস করতে বাধ্য করবে না।

canapé উপাদান কেনার সময়, তাদের উপস্থাপনা এবং মানের দিকে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। থালাটির নান্দনিকতা এবং স্বাদ এটির উপর নির্ভর করে। রান্না করার আগে খাবার ভালো করে ধুয়ে নিতে ভুলবেন না। কমলা এবং আঙ্গুরের মতো সাইট্রাস ফল দিয়ে, ফিল্মটি সরানো উচিত, কারণ এটি তিক্ত, যা জলখাবারের স্বাদ নষ্ট করতে পারে। বেরি থেকে ডালপালা অপসারণ করতে ভুলবেন না। ফল এবং ক্যানেপের অন্যান্য উপাদানগুলিকে একই আকারের টুকরো করে কাটার চেষ্টা করুন। ফল থেকে বীজ অপসারণ করতে ভুলবেন না, যদি থাকে। বীজ সহ আঙ্গুর না নেওয়াই ভালো।

ফলগুলি একত্রিত করুন, স্বাদ এবং রঙের সাথে পরীক্ষা করুন এবং বিদ্যমান রেসিপিগুলি উদ্ভাবন করুন৷ আপনার খাবার উপভোগ করুন!

ফল ক্যানেপ তৈরি এবং পরিবেশন করার মূল উপায়গুলির মধ্যে একটি নিম্নলিখিত ভিডিওতে উপস্থাপন করা হয়েছে।