ফলের সংমিশ্রণ
খাওয়ার জন্য সবচেয়ে সহজ এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসগুলির মধ্যে একটি হল ফল। প্রথমত, এগুলিতে মানবদেহের সম্পূর্ণ কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে এবং দ্বিতীয়ত, এই পণ্যগুলি আমাদের চিত্রের ক্ষতি করে না (যারা ডায়েটে আছেন এবং অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর স্বপ্ন দেখেন তাদের জন্য বিশেষত গুরুত্বপূর্ণ) .
ফলগুলি নিজেরাই খাওয়া যায়, একে অপরের সাথে মিলিত হয়, সেগুলি থেকে সালাদ বা স্মুদিতে প্রস্তুত করা হয়। কিন্তু কিভাবে সঠিকভাবে ফল একত্রিত করতে এবং কোন ক্ষতিকারক সমন্বয় আছে? আপনি আমাদের উপাদান থেকে এই সম্পর্কে আরো জানতে পারেন.
লাভ কি?
নিশ্চয় আমরা প্রত্যেকেই এটা জানি ফল মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।
- সুতরাং, কলা, পীচ, এপ্রিকট এবং আঙ্গুরের মধ্যে এমন উপাদান রয়েছে যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে।
- নাশপাতি, আনারস, তরমুজ এবং পেঁপে হজম প্রক্রিয়া স্বাভাবিক করে।
- সাইট্রাস ফল (লেবু, কমলা, ট্যানজারিন, পোমেলো) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং সর্দি থেকে রক্ষা করে।
- যারা ডায়েটে আছেন তাদের ক্ষুধা মেটানোর জন্য ফল একটি দুর্দান্ত উপায়। এই পণ্যটি শিশু এবং বয়স্কদের খাদ্যের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ।
যাইহোক, কিছু contraindications আছে। পৃথক অ্যালার্জি বা অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে, ফল খাওয়া উচিত নয়।
বিশেষত্ব
নিজেদের মধ্যে বেশ কয়েকটি ফল সাজানোর প্রক্রিয়ায় প্রথম যেটি নির্দেশিত হবে তা হল সঠিক স্বাদের সংমিশ্রণ। এটি করার জন্য, আপনাকে কী ধরণের ফল জানতে হবে। সুতরাং, পুষ্টিবিদরা তাদের তিনটি গ্রুপে বিভক্ত করেছেন:
- মিষ্টি
- আধা-মিষ্টি (বা আধা-টক);
- টক
মিষ্টি গোষ্ঠীতে কলা, পার্সিমন, ডুমুর, পাশাপাশি শুকনো ফল অন্তর্ভুক্ত করার প্রথা রয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে তারা একে অপরের সাথে সালাদ এবং স্মুদিতে মিলিত হতে পারে। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে দোকান এবং সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে আপনি ক্রমাগত একাধিক মিশ্রণ এবং বিভিন্ন রকমের শুকনো ফল দেখতে পান। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের সেট দই বা porridge একটি চমৎকার সংযোজন।
আধা-মিষ্টি (আধা-টক) প্রজাতির মধ্যে রয়েছে আপেল, নাশপাতি, এপ্রিকট, পীচ, নেকটারিন, বরই, তরমুজ, তরমুজ, আম, আঙ্গুর। এই পণ্যগুলি ভালভাবে একত্রিত হয় এবং উল্লিখিত গ্রুপের ফলের জন্য একটি চমৎকার কোম্পানি হতে পারে। যাইহোক, এই সেট ব্যতিক্রম আছে. সুতরাং, এটি বিশ্বাস করা হয় যে তরমুজ এবং তরমুজ একে অপরের সাথে একত্রিত করা অসম্ভব এবং এই ফলগুলিকে কোনও উপগোষ্ঠীর অন্যান্য ফলের সাথে একত্রিত করা উচিত নয়। যে কোনও সংমিশ্রণ পাচনতন্ত্রে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে, তাই এই পণ্যগুলি অন্য ফলের সাথে একত্রিত না হয়ে নিজেরাই খাওয়া হয়। অ্যাসিড ফলগুলির মধ্যে রয়েছে সাইট্রাস ফল (লেবু, চুন, কমলা, ট্যানজারিন, জাম্বুরা এবং পোমেলো)। এছাড়াও এই ধরণের ডালিম, কিউই এবং আনারস রয়েছে। এই গ্রুপের কিছু পুষ্টিবিদদের মধ্যে রয়েছে টক জাতের আপেল, নাশপাতি, বরই, আঙ্গুর এবং অন্যান্য ফল।
আধা-অ্যাসিড এবং টক ফলের সবচেয়ে সুস্বাদু সংমিশ্রণকে কল করার প্রথা রয়েছে। টক ফলগুলি একে অপরের সাথে কেবল ছোট পরিমাণে একত্রিত করা যেতে পারে এবং সেগুলিকে মিষ্টির সাথে একত্রিত করা উচিত নয়।
কিভাবে একত্রিত করতে?
পরীক্ষামূলকভাবে, এটি পাওয়া গেছে যে ফলের আদর্শ সমন্বয় আছে। আসুন তাদের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় সম্পর্কে ঘনিষ্ঠভাবে নজর দেওয়া যাক:
- আপেল আমের সাথে একত্রিত করা উচিত;
- এপ্রিকট কমলা, পীচ এবং বরই এর সাথে ভাল যায়;
- একটি নাশপাতি এবং একটি আপেল থেকে একটি দুর্দান্ত ফলের যুগল আউট হবে;
- কলা, আম এবং পেঁপের "কোম্পানি" চমৎকার স্বাদে ভিন্ন;
- সাইট্রাস, এপ্রিকট, পীচ এবং বরই এর সংমিশ্রণকে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়;
- এপ্রিকট, নেক্টারিন এবং বরই একটি সূক্ষ্ম, পরিশ্রুত আফটারটেস্ট দেবে;
- কলা এবং আনারসের সাথে নারকেল একটি দুর্দান্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় ডেজার্ট তৈরি করে;
- আপেল, নাশপাতি এবং আম পুরোপুরি মিলিত হয়;
- ডুমুর, নাশপাতি এবং সাইট্রাস ফলের সংমিশ্রণ কম চিত্তাকর্ষক হবে না;
- সাইট্রাস ফলের সাথে আঙ্গুরও যোগ করা যেতে পারে;
- আঙ্গুর ফল গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সাথে "বন্ধু";
- কিউই, আপেল, কলা, নারকেল এবং আম একটি স্বাদ বিস্ফোরণ দেবে;
- লেবু, এপ্রিকট, নেক্টারিন, নাশপাতি এবং বরই এর স্বাদ হতাশ করবে না;
- চুন, আপেল এবং বরই একে অপরের পুরোপুরি পরিপূরক;
- লিচি এবং সাইট্রাস ফলের অস্বাভাবিক স্বাদ সঙ্গে অবাক;
- লেবু, এপ্রিকট, বরই এবং পীচ ভালভাবে মিশ্রিত করুন;
- একটি আকর্ষণীয় "কোম্পানী" একটি ডালিম এবং একটি আপেল থেকে আসবে;
- পার্সিমন আপেল, কুমকাট এবং নাশপাতি দিয়ে খেতে খুবই সুস্বাদু।
সুতরাং, আপনি ফলের স্বাদের গ্রুপগুলির সাথে সাথে ফলের সবচেয়ে জনপ্রিয় সংমিশ্রণগুলির সাথে পরিচিত হয়েছেন। প্রস্তাবিত নিয়মগুলি মেনে চলা এবং এই টিপসগুলি অনুসরণ করে, আপনি সুস্বাদু ফলের সালাদ বা স্মুদি তৈরি করতে পারেন যা কাজের দিনে দুর্দান্ত ব্রেকফাস্ট বা স্ন্যাকস হবে। নির্বাচিত উপাদানগুলির সাথে ফলের সালাদগুলি হালকা দই ড্রেসিংয়ের সাথে পরিপূরক হতে পারে, পাশাপাশি বাদাম মাখন (উদাহরণস্বরূপ, চিনাবাদাম মাখন) যোগ করা যেতে পারে। স্মুদিতে বিশুদ্ধ জল, দুধ বা জুস অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। যাইহোক, এটি বিশ্বাস করা হয় যে কোনও স্মুদির জন্য আদর্শ ভিত্তি হল একটি কলা।
বাড়িতে আপনার নিজের হাতে একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ডেজার্ট বা জলখাবার প্রস্তুত করা বেশ সহজ। প্রধান জিনিস পণ্য সঠিক সমন্বয় জানতে হয়.
পরবর্তী ভিডিওতে আপনি ফল এবং শাকসবজির রসের দরকারী সমন্বয় পাবেন।
