টক ফলের তালিকা

ফল হল ভিটামিন এবং উপকারী ট্রেস উপাদানের উৎস যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করে। এগুলি থেকে আপনি বিভিন্ন ধরণের ডেজার্ট, কমপোটস, জ্যাম রান্না করতে পারেন বা পূর্ণ নাস্তা হিসাবে তাজা খেতে পারেন। বেশিরভাগ মানুষই মিষ্টি ফল পছন্দ করেন, কিন্তু এমনও আছেন যারা টক ফল পছন্দ করেন। চিকিত্সকরা এগুলি পরিমিতভাবে খাওয়ার পরামর্শ দেন যাতে শরীরের ক্ষতি না হয়।

ভিটামিন সি, যাকে অ্যাসকরবিক অ্যাসিডও বলা হয়, প্রায় সব ফলের মধ্যেই থাকে, তবে বিভিন্ন অনুপাতে। যে ফলগুলিতে এই পদার্থের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে সেগুলির একটি উচ্চারিত টক স্বাদ থাকতে পারে।

বিশ্বের সবচেয়ে অ্যাসিডিক ফল হল লেবু। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের জন্য, কমপক্ষে 40 গ্রাম ভিটামিন সি রয়েছে, যা একটি শিশুর জন্য প্রায় প্রতিদিনের আদর্শ। যেহেতু এই পদার্থটি ইমিউন সিস্টেমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, অসুস্থতার সাথে লড়াই করতে সহায়তা করে, তাই সর্দির চিকিত্সার সময় লেবু দিয়ে উষ্ণ পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, হলুদ সাইট্রাস টক ফলের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• চুন এবং কমলা;
• আনারস, ডালিম;
• বরই, আপেল, পীচ;
• নাশপাতি, আবেগ ফল, জাম্বুরা।

টক ফল ঠিকমতো খাওয়া হলে শুধু সুস্বাদুই নয়, স্বাস্থ্যকরও হতে পারে। তাদের ইতিবাচক বৈশিষ্ট্যের বিস্তৃত পরিসর রয়েছে। বেশ কিছু আছে।

• ফল ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এবং ভাইরাসের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• তারা শরীরকে সুরে আনে, শক্তি দেয় এবং ক্লান্তির সাথে লড়াই করে।
• টক্সিকোসিসের সময় সহ গ্যাগ রিফ্লেক্স দমন করুন।
• খাদ্য হজম এবং হজম ক্ষমতা উন্নত করুন।
• চর্বি ভাঙ্গন প্রচার, তাদের প্রাকৃতিক নির্গমন.
• তাদের অ্যান্টিপাইরেটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং উচ্চ তাপমাত্রা দ্রুত "নক ডাউন" করতে সহায়তা করে।
• তারা রক্তকে পাতলা করে এবং রক্ত ​​​​জমাট বাঁধতে বাধা দেয়।

নেতিবাচক দিকগুলির জন্য, এটি প্রথমে লক্ষ করা উচিত যে ভিটামিন সি এর উচ্চ সামগ্রী সহ ফলগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে অম্লতা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে। এটি আলসারের গঠন বা বৃদ্ধি এবং ঘন ঘন বুকজ্বালা দেখা দিতে পারে। উপরন্তু, এই জাতীয় পণ্যগুলির অত্যধিক ব্যবহার প্রায়ই অ্যালার্জির কারণ হয়, অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের আধিক্যের কারণে। পাচনতন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের অ্যাসিডিক ফলের ব্যবহার কঠোরভাবে সীমিত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে টক ফল দিয়ে একটি সুস্বাদু ফলের সালাদ রান্না করতে শিখবেন।