গরুর মাংসের জিহ্বার ক্যালোরি সামগ্রী এবং পুষ্টির মান

গরুর জিহ্বা চামড়া সঙ্গে একটি পেশী ভর। এর সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং মনোরম স্বাদের কারণে, গুরমেটদের মধ্যে পণ্যটির প্রচুর চাহিদা রয়েছে।

চমৎকার স্বাদ ছাড়াও, গরুর মাংসের জিহ্বাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন রয়েছে, বিশেষ করে বি গ্রুপ। এটি ট্রেস উপাদানগুলিতেও সমৃদ্ধ। জিহ্বায় মনোস্যাচুরেটেড, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড, অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে।

খাবারের নিয়মিত ব্যবহার এতে অবদান রাখে:

• শরীরের বিপাকীয় প্রক্রিয়া স্বাভাবিককরণ;
• ত্বক, চুল, নখের চেহারা উন্নত করা;
• ক্ষত পৃষ্ঠের নিরাময়ের ত্বরণ, প্রদাহজনক প্রক্রিয়া;
• ঘুমের উন্নতি;
• ক্রমাগত মাথাব্যথা পরিত্রাণ;

• স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থার উন্নতি;
• সংক্রামক রোগের প্রতি শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়;
• রক্তে শর্করার মাত্রা স্বাভাবিককরণ;
• পোস্টোপারেটিভ পিরিয়ডে শরীরের দ্রুত পুনরুদ্ধার;
• রক্তের গঠন উন্নত করা;
• টিউমার ঝুঁকি হ্রাস;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমের স্বাভাবিককরণ।

যাইহোক, প্রচুর সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, মাংসের জিহ্বা তাদের জন্য যথেষ্ট ক্ষতি আনতে পারে যাদের কাছে এটি নিষেধাজ্ঞাযুক্ত। ঝুঁকি গ্রুপ নিম্নলিখিত বিভাগ অন্তর্ভুক্ত:

• একটি নির্দিষ্ট থালা অসহিষ্ণুতা;
• সমস্ত মাংস পণ্যের শরীরের স্বতন্ত্র নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া;
• মাংসের থালাটির দুর্বল হজমযোগ্যতা, যা প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করতে পারে;
• পেট, অন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী রোগ।

বিপজ্জনক কারণগুলির উপস্থিতিতে, গরুর জিহ্বা খাওয়ার আগে একজন বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।এটি সবসময় খাদ্য থেকে একটি স্বাস্থ্যকর থালা সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া প্রয়োজন হয় না।

সিদ্ধ পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী বেশ কম। 100 গ্রাম সিদ্ধ গরুর মাংসের জিহ্বায় প্রায় 170 কিলোক্যালরি থাকে।

জেলিতে 100 গ্রাম মাংসের পণ্যের ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় 208 কিলোক্যালরি।

100 গ্রাম ভাজা মাংস পণ্যের ক্যালোরি সামগ্রী প্রায় 140 কিলোক্যালরি।

একশ গ্রাম কাঁচা পণ্যে প্রায় 146 কিলোক্যালরি থাকে। এর মধ্যে, 12.2 গ্রাম প্রোটিনের জন্য বরাদ্দ করা হয়, 10.6 গ্রাম চর্বিগুলির জন্য এবং কার্বোহাইড্রেটগুলি মোটেই পরিলক্ষিত হয় না। রান্না করার সময়, পরিস্থিতি নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়, এখানে ক্যালোরি সামগ্রী ইতিমধ্যে 231 ক্যালোরি। একটি সেদ্ধ পণ্যে প্রোটিন 23.9 গ্রাম, চর্বি - 15 গ্রাম। আগের ক্ষেত্রে যেমন, কোন কার্বোহাইড্রেট নেই। এটা লক্ষনীয় যে KBJU একটি বিশুদ্ধ থালা জন্য নির্দেশিত হয়, মেয়োনেজ, sauces, ক্যালোরি কন্টেন্ট এবং চর্বি উপাদানের যোগ সঙ্গে অনিবার্যভাবে বৃদ্ধি হবে।

বিজেইউ ছাড়াও, পণ্যটিতে জৈব পদার্থ রয়েছে:

• ইউরিয়া;
• গ্লুটামিক অ্যাসিড;
• টাউরিন;
• ইনোসিক অ্যাসিড;
• টাইরোসিন;
• ছাই

শরীরের অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়াতে মাংসের পণ্যটির অনন্য ক্ষমতার কারণে, আপনি যদি একটি পাতলা চিত্র পেতে চান তবে এটি প্রায়শই নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। গরুর মাংসের জিহ্বা খুব পুষ্টিকর হওয়া সত্ত্বেও এবং এটি দিয়ে আপনি সহজেই আপনার ক্ষুধা মেটাতে পারেন, পণ্যটি শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে গতি দেয়, কার্বোহাইড্রেট-ক্ষারীয় বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে।

গরুর জিভে খুব কম কোলেস্টেরল থাকে। 100 গ্রাম পণ্যে শুধুমাত্র 150 মিলিগ্রাম উপাদান থাকে। কম ক্যালোরি সামগ্রী পণ্যটিকে সত্যিকারের খাদ্যতালিকাগত করে তোলে।এবং প্রচুর পরিমাণে দরকারী মাইক্রোলিমেন্টের উপস্থিতি, ভিটামিনগুলি অতিরিক্ত পাউন্ড লাভের ঝুঁকি ছাড়াই খাবারের অনুপস্থিত উপাদানগুলির জন্য তৈরি করে।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, অ্যানিমিয়া এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের চিকিত্সার জন্য নির্ধারিত ডায়েটে গরুর জিহ্বা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডায়েটিং থেকে সর্বোত্তম ফলাফল পেতে, গরুর জিহ্বা সিদ্ধ করে খাওয়া হয়। এছাড়াও, আপনার এটি বড় অংশে খাওয়া উচিত নয় - দৈনিক আদর্শ 100-200 গ্রামের বেশি নয়।

গরুর মাংসের জিহ্বা কীভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।