গরুর মাংসের জিহ্বা: বৈশিষ্ট্য, রচনা এবং রেসিপি

একটি অস্বাভাবিক মেনু সহ উত্সব টেবিলে পরিবারের সদস্যদের বা আমন্ত্রিত অতিথিদের অবাক করার জন্য, ব্যয়বহুল আমদানি করা পণ্য কেনার প্রয়োজন হয় না, যা থেকে খাবারগুলি সর্বদা বয়স্ক ব্যক্তিদের স্বাদে যায় না। অভিজ্ঞ গৃহিণীরা জানেন যে উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে একটি সুস্বাদু খাবার তৈরি করা যেতে পারে যা আধুনিক রান্নার দ্বারা অযাচিতভাবে ভুলে গেছে। যেমন একটি পণ্য গরুর জিহ্বা হয়.

অল্প বয়স্ক গৃহিণীরা এই পণ্যটি প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রস্তুত করার জটিলতা সম্পর্কে ভয় পান, তবে এটি একটি সাধারণ ভুল ধারণা যা সত্য নয়। রান্না করা থালা অবশ্যই আপনাকে একটি কোমল এবং সরস কাঠামো দিয়ে অবাক করবে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলবে। গরুর মাংসের জিহ্বা একটি বহুমুখী পণ্য যা বিস্তৃত অ্যাপ্লিকেশন রয়েছে।

গরুর মাংসের জিহ্বা একটি সুস্বাদু খাবার যা প্রথম শ্রেণীর অফাল গ্রুপের অন্তর্গত। পণ্য লোমশ চামড়া দিয়ে আবৃত পেশী গঠিত। একটি জিহ্বার ভর 2 কেজির বেশি হতে পারে এবং সরাসরি প্রাণীর ওজনের উপর নির্ভর করে।

রান্নায়, দুই ধরনের জিহ্বা ব্যবহার করা হয় - শুকরের মাংস এবং গরুর মাংস। প্রতিটি ধরণের পণ্যের নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য এবং স্বতন্ত্র স্বাদ বৈশিষ্ট্য রয়েছে। গরুর জিভের প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে:

• বড় আকার এবং ভারী ওজন;
• দীর্ঘ রান্নার সময়কাল;
• মাংস কাটার জন্য ব্যবহার করার ক্ষমতা;
• সূক্ষ্ম গঠন;
• কোলেস্টেরলের উপস্থিতি;
• উচ্চ মূল্য পরিসীমা;
• কম ক্যালোরি সামগ্রী
• ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের বিস্তৃত পরিসরের উপস্থিতি।

শুয়োরের মাংস পণ্যের বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• ছোট ওজন এবং আকার;
• অল্প রান্নার সময়;
• প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটের সামগ্রী;
• উচ্চ ক্যালোরি.

গরুর জিভের চেয়ে শুকরের মাংসের জিহ্বা বেশি চর্বিযুক্ত।

ভাষার ধরণের সঠিক পছন্দের জন্য, ক্রেতাকে অবশ্যই পণ্যের সমস্ত বৈশিষ্ট্য এবং বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করতে হবে। পণ্যের পছন্দ পৃথক পছন্দ এবং থালা রেসিপি উপর নির্ভর করে। সর্বোত্তম ভাষা হল এক যা ক্রেতার সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

মানবদেহে ইতিবাচক প্রভাবের কারণে গরুর মাংসের জিহ্বা বিশ্বজুড়ে রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপিতে একটি চাওয়া-পাওয়া পণ্য। প্রধান দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে, নিম্নলিখিতগুলি হাইলাইট করা উচিত:

• পেশী ভর দ্রুত গঠন;
• সংবহনতন্ত্রের উন্নতি;
• সমস্ত রক্তের পরামিতি স্বাভাবিককরণ;
• একটি শিশু জন্মদান বা খাওয়ানোর সময় মহিলাদের মধ্যে রক্তাল্পতা প্রতিরোধ;
• ওষুধ এবং অস্ত্রোপচারের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের পরে শরীরের পুনরুদ্ধার;
• কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর ইতিবাচক প্রভাব;
• এই উপজাতটি খারাপ কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার হ্রাসকে প্রভাবিত করে।

• ক্ষতগুলির দ্রুত নিরাময় এবং ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলির সংখ্যা হ্রাস;
• হার্ট এবং পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিককরণ;
• স্মৃতিশক্তি উন্নত করা এবং মস্তিষ্কের কাজ সক্রিয় করা;
• অনিদ্রা এবং স্নায়বিক ব্যাধি প্রতিরোধ;
• শারীরিক এবং মানসিক চাপের পরে শরীরের পুনরুদ্ধার;
• শরীরের ওজন একটি অভিন্ন হ্রাস;
• হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বৃদ্ধি;
• ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি;
• চুল এবং পেরেক প্লেট গঠন উন্নত.

চিকিত্সক এবং পুষ্টিবিদরা নিম্নলিখিত ধরণের রোগে আক্রান্ত রোগীদের ডায়েটে পণ্যটি প্রবর্তনের পরামর্শ দেন:

• গ্যাস্ট্রাইটিস;
• পাচনতন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী রোগ;
• রক্তাল্পতা;
• ডায়াবেটিস;
• মাইগ্রেন এবং মাথাব্যথা।

জিহ্বার ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্স বিভিন্ন বয়সের শিশুদের বৃদ্ধি এবং সুরেলা বিকাশে অবদান রাখে।

সূক্ষ্ম এবং সুস্বাদু পণ্য মহিলাদের যৌবনকে দীর্ঘায়িত করে, চুল, নখ এবং ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে, শরীরে বলিরেখা এবং হরমোনের ব্যর্থতার প্রাথমিক চেহারা রোধ করে।

এই পণ্যটি ওজন কমানোর অনেক ডায়েটে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

যে কোনও পণ্যের মতো, গরুর জিহ্বাতেও বেশ কয়েকটি দ্বন্দ্ব রয়েছে:

• শিশুদের বয়স 1 বছর পর্যন্ত;
• এলার্জি প্রতিক্রিয়া এবং পৃথক অসহিষ্ণুতা;
• পাচনতন্ত্র, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের প্রদাহের তীব্র পর্যায়ে;
• গলব্লাডার অপসারণের পরে পুনরুদ্ধারের সময়কাল;
• অ্যালার্জিক রাইনাইটিস;
• এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের ব্যাঘাত;
• উচ্চ কলেস্টেরল;
• অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ;
• গাউট
• 70 বছরের বেশি বয়স;
• শ্বাসনালী হাঁপানি.

পণ্যের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার লিভার এবং কিডনি রোগের কারণ হতে পারে।

ওষুধ, অ্যান্টিবায়োটিক এবং ভারী ধাতুর লবণের অবশিষ্টাংশযুক্ত নিম্নমানের পণ্য ক্রয় এবং ব্যবহার অবশ্যই শরীরের ক্ষতি করবে।

গরুর মাংসের অফল একটি খাদ্যতালিকাগত ট্রিট যা এর গঠনে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। ভিটামিন এবং খনিজ কমপ্লেক্সের সংমিশ্রণে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• প্রোটিন এবং ফাইবার;
• যোজক কলা;
• লোহা
• গ্রুপ বি, পিপি, ই এর ভিটামিন;
• দস্তা এবং পটাসিয়াম;
• তামা;
• ফসফরাস এবং ম্যাগনেসিয়াম;
• ক্রোমিয়াম;
• ক্যালসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ।

পণ্যটির মোট ওজনের 75 শতাংশই পানি।

100 গ্রাম সিদ্ধ জিভে 18 কিলোক্যালরি আছে।

প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের অনুপাত নিম্নলিখিত অনুপাতে: 16/12/2.2 শতাংশ, এবং চর্বি সামগ্রী 13%।

এই পণ্যের সঠিক পছন্দ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা প্রাপ্তির চাবিকাঠি। আপনি কেবল মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেটেই প্রয়োজনীয় পণ্য কিনতে পারবেন না, তবে এমন বাজারেও কিনতে পারেন যেখানে কৃষি উদ্যোগের কর্মচারীরা সরাসরি পণ্য বিক্রয় করতে পারে। একটি পূর্বশর্ত হল পণ্যের উপর পারমিট এবং বিশেষ চিহ্নের উপস্থিতি, যা প্রাণীর রোগের অনুপস্থিতি নির্দেশ করে। কেনাকাটা করার আগে, আপনাকে একটি মানের পণ্য নির্বাচন করার জন্য সমস্ত নিয়ম এবং বৈশিষ্ট্যগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে।

• রঙের স্কিমটি গোলাপী থেকে বেগুনি পর্যন্ত হতে পারে। ফ্যাকাশে গোলাপী রঙ হিমায়িত হওয়ার লক্ষণ এবং ধূসর দীর্ঘ সঞ্চয়ের চিহ্ন।
• তাজা মাংসের একটি অপ্রীতিকর বা অস্বাভাবিক গন্ধের অনুপস্থিতি।
• ইলাস্টিক এবং একজাতীয় গঠন।চাপ পরে জায়গা দ্রুত পুনরুদ্ধার.
• কাটা এবং রক্ত ​​নিঃসরণ উপর একটি গাঢ় তরল অনুপস্থিতি।
• অল্প পরিমাণ রস নিষ্কাশন।

বিশেষজ্ঞরা স্পষ্টতই স্বতঃস্ফূর্ত বাজারে পচনশীল পণ্য কেনা নিষিদ্ধ করে যা বিশেষ পরিদর্শন সংস্থা দ্বারা নিয়ন্ত্রিত নয়। ক্রয়কৃত পণ্য মানব স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে, এবং সেগুলি খাওয়া অবশ্যই বিভিন্ন তীব্রতার খাদ্য বিষক্রিয়ার দিকে পরিচালিত করবে।

গরুর জিহ্বা একটি পচনশীল পণ্য যা দীর্ঘ সময়ের জন্য তাজা রাখা যায় না।

একটি প্রচলিত রেফ্রিজারেটরে একটি তাজা পণ্যের স্টোরেজ 24 ঘন্টার বেশি স্থায়ী হয় না। রেফ্রিজারেটরের তাক থেকে অফালটি অপসারণ করার আগে, আপনাকে অবশ্যই এটি একটি প্লাস্টিকের পাত্রে রাখতে হবে বা খাবারের কাগজ এবং ফিল্ম দিয়ে মুড়ে রাখতে হবে। এই পদ্ধতিটি বিদেশী গন্ধকে তাজা মাংসে প্রবেশ করতে বাধা দেবে।

যদি অবিলম্বে পরিকল্পিত থালা প্রস্তুত করা সম্ভব না হয়, তবে অফালটিকে ফ্রিজে রাখা এবং তিন মাসের বেশি সময়ের জন্য হিমায়িত করা আবশ্যক। শুষ্ক ফ্রিজ ফাংশন সহ আধুনিক ধরণের রেফ্রিজারেটর আপনাকে 10 মাস পর্যন্ত শেলফের জীবন বাড়ানোর অনুমতি দেয়।

সমাপ্ত পণ্য সঞ্চয় করার জন্য, বিশেষ খাদ্য পাত্রে ব্যবহার করা প্রয়োজন যা শক্তভাবে বন্ধ করা হয় এবং সবচেয়ে ঠান্ডা শেলফে রাখা হয়। খাদ্য ফয়েল সমাপ্ত পণ্যের জন্য একটি প্যাকেজিং উপাদান হিসাবে পরিবেশন করতে পারে। সীলমোহরযুক্ত প্যাকেজিং পণ্যটিকে বায়ুযুক্ত অঞ্চলের গঠন থেকে রক্ষা করবে।স্টোরেজ সময়কাল 48 ঘন্টার বেশি হওয়া উচিত নয়।

সিদ্ধ এবং কাটা জিহ্বা প্লাস্টিকের ব্যাগে স্থাপন করা যেতে পারে এবং ফ্রিজারে রাখা যেতে পারে। পেশাদার শেফরা স্বাদে উল্লেখযোগ্য হ্রাস এবং রচনায় পুষ্টির পরিমাণ হ্রাসের কারণে সমাপ্ত পণ্যটিকে পুনরায় হিমায়িত করার পরামর্শ দেন না।

আধুনিক রান্নার বইগুলিতে আপনি এই পণ্যটির সাথে প্রচুর পরিমাণে রেসিপি পেতে পারেন। গরুর মাংসের জিহ্বা শুধুমাত্র ক্লাসিক রেসিপি তৈরির জন্যই নয়, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের, এক বছরের বেশি বয়সী শিশু, ক্রীড়াবিদ এবং চিকিৎসা প্রতিষ্ঠানের রোগীদের দ্বারা খাওয়া খাদ্যতালিকাগত খাবারের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে, আপনাকে অবশ্যই ভাষা প্রক্রিয়াকরণ কৌশলটি জানতে হবে, যা বিভিন্ন পর্যায়ে রয়েছে:

• চর্বি, হাড়ের হাড় এবং পেশী স্তর অপসারণ;
• শ্লেষ্মা অপসারণ, প্রচুর পরিমাণে ঠান্ডা প্রবাহিত জলের নীচে রক্তের অবশিষ্টাংশ।

একটি স্বাস্থ্যকর সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করার আগে, নবজাতক গৃহিণীদের অভিজ্ঞ শেফদের গোপনীয়তাগুলি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে যারা অবশ্যই সূক্ষ্ম এবং স্বাস্থ্যকর খাবার তৈরি করতে সহায়তা করবে।

পণ্যটি 60 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখতে ভুলবেন না। এই পদ্ধতিটি দ্রুত এবং দক্ষতার সাথে জিহ্বা ধোয়া সাহায্য করবে।

• চর্বি, রক্ত ​​এবং শ্লেষ্মা এর অবশিষ্টাংশের ছুরির ভোঁতা পাশ দিয়ে সাবধানে স্ক্র্যাপিং।
• শুধুমাত্র খুব গরম জলে জিহ্বা ডুবান।
• কখনও কখনও রান্নার সময় এর ভলিউম বৃদ্ধির কারণে একটি বড় পণ্যকে কয়েকটি অংশে কাটা প্রয়োজন।
• প্রথম জলে ফুটানোর সময়কাল 20 মিনিটের বেশি হওয়া উচিত নয়। জলের পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ করতে ভুলবেন না।
• রান্নার সময় জিহ্বার আকার এবং তার ওজন, সেইসাথে প্রাণীর বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে।
• অফালের প্রস্তুতি নির্ধারণ করতে, একটি ধারালো বস্তু দিয়ে ছিদ্র করা প্রয়োজন। সমাপ্ত পণ্য থেকে শুধুমাত্র একটি পরিষ্কার তরল আসা উচিত।
• রান্নার শুরুতে লবণ যোগ করলে মাংস শক্ত হবে এবং রসালো হবে না।
• পণ্যের সুগন্ধে তেজপাতা, কালো এবং মশলা, গাজর, পেঁয়াজ এবং পার্সলে রুট যুক্ত হবে।
• ঠাণ্ডা জলে গরম জিহ্বা ডুবিয়ে রাখলে ত্বক ফর্সা করার প্রক্রিয়া সহজ হবে।
• সবজিগুলোকে পুরো ঝোলের জন্য বা বড় টুকরো করে কেটে রান্না করার পর ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

পণ্যটি রান্না করতে, প্রয়োজনীয় পরিমাণে জল সিদ্ধ করতে হবে এবং এতে জিহ্বা লাগাতে হবে, তেজপাতা, মশলা এবং কালো মরিচ যোগ করতে হবে। প্রথম চর্বি নিষ্কাশন করা আবশ্যক এবং প্যান পরিষ্কার জল দিয়ে ভরা। থালা প্রস্তুত হওয়ার 10 মিনিট আগে লবণ যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়। পণ্যের রান্নার সময় 3 ঘন্টার বেশি।

বিশেষ বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিতে সবজি দিয়ে জিহ্বা রান্না করতে প্রায় চার ঘণ্টা সময় লাগে। প্রেসার কুকার ব্যবহার করলে রান্নার সময় উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যাবে, যা 60 মিনিটের বেশি হবে না।

সিদ্ধ জিহ্বা রুক্ষ ত্বক পরিষ্কার করা আবশ্যক, অপসারণের প্রক্রিয়া যা জিহ্বার ডগা থেকে শুরু হয়। ত্বক অপসারণের সুবিধার্থে, ঠান্ডা জলে 1 মিনিটের জন্য গরম পণ্যটি কম করা প্রয়োজন।

সিদ্ধ পণ্যটি ঠান্ডা কাটা তৈরির জন্য এবং জেলিযুক্ত খাবারের প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্যালাড এবং কোল্ড অ্যাপেটাইজারগুলির জন্য প্রচুর সংখ্যক রেসিপি এই পণ্যটির ব্যবহারের জন্য সরবরাহ করে, যা মাশরুম, আনারস, সবুজ মটর, আপেল এবং ডালিমের রসের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

টক ক্রিম বা ওয়াইন যোগের সাথে শাকসবজির সাথে স্টুড অফাল পুরো পরিবারের প্রিয় খাবারে পরিণত হবে তা নিশ্চিত।

ময়দা, ডিম এবং ব্রেডক্রাম্বে পণ্যটি ভাজতে, আপনাকে প্রথমে এটি সিদ্ধ করতে হবে এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে। গলিত চর্বি রাখুন বা একটি প্রিহিটেড প্যানে যেকোনো উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন। প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য টুকরা ভাজুন। ভাজা জিহ্বা একটি সুস্বাদু জলখাবার যা দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য এবং ছুটির মেনু উভয়ের জন্যই উপযুক্ত।

একটি সুস্বাদু উপাদেয় অবশ্যই সয়া সস দিয়ে চুলায় বেক করা একটি জিহ্বা হবে, যার প্রস্তুতির জন্য সস, লবণ এবং মশলা দিয়ে অফল ছড়িয়ে দেওয়া এবং এটি ফয়েলে মোড়ানো প্রয়োজন। থালাটিকে একটি প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রিতে রাখুন এবং 1.5 ঘন্টা রান্না করুন।

গ্রিলড জিহ্বা গ্রীষ্মের আউটডোর বিনোদনের জন্য উপযুক্ত। সিদ্ধ পণ্যটি অংশে কাটা এবং নির্বাচিত marinade মধ্যে marinated করা আবশ্যক। ম্যারিনেট করার সময় 60 মিনিট।

এই পণ্যটি প্রস্তুত করার জন্য অস্বাভাবিক বিকল্পগুলি হল ধূমপান, সংরক্ষণ এবং গ্রিলের উপর রান্না করা।

দুই বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য পণ্য প্রস্তুত করার জন্য রেসিপিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য একটি উপাদেয় যা crumbs পূর্ণ বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। ছোট বাচ্চারা সবসময় বড় টুকরো করে মাংস খেতে চায় না। বিশেষজ্ঞরা মাংসের পিউরি তৈরির পরামর্শ দেন, যা সিরিয়াল এবং স্যুপে যোগ করা যেতে পারে। এই প্রক্রিয়াটি বিভিন্ন পর্যায়ে গঠিত:

• সম্পূর্ণ রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাংস সিদ্ধ করুন;
• যদি এই পণ্যটি ইতিমধ্যে সন্তানের ডায়েটে থাকে তবে প্রয়োজনীয় পরিমাণে লবণ যোগ করুন;
• একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার দিয়ে মোচড়;
• প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ ঝোল প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করুন।

স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর খাবার বিপজ্জনক রোগের বিকাশ ছাড়াই দীর্ঘ জীবনের চাবিকাঠি। নিম্নমানের খাদ্য এবং খারাপ পরিবেশগত পরিস্থিতি মানুষের স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। আধুনিক ফাস্ট ফুড পণ্যগুলি প্রচুর সংখ্যক লোকের উত্থানের দিকে পরিচালিত করেছে যাদের ওজন বেশি এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ রয়েছে। পুষ্টিবিদ এবং পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা দৃঢ়ভাবে বাড়িতে রান্না করা খাবারগুলিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দেন যা শুধুমাত্র ক্ষুধা মেটাতে সাহায্য করবে না, তবে শরীরকে প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলিও পূরণ করবে।

সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্যগুলির মধ্যে একটি হল গরুর জিহ্বা। আধুনিক মুদি দোকানে, আপনি কেবল একটি কাঁচা পণ্যই নয়, ইতিমধ্যে রান্না করাও কিনতে পারেন। জিহ্বা থেকে সমাপ্ত পণ্যের বিস্তৃত পরিসর দৈনন্দিন খাদ্য থেকে অন্যান্য সুস্বাদু খাবারকে স্থানচ্যুত করে। একটি সমাপ্ত পণ্য কেনার আগে, আপনি এটি মনে রাখা উচিত শুধুমাত্র বাড়িতে রান্নার মধ্যে কোন বিপজ্জনক প্রিজারভেটিভ, সংযোজন এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী নেই যা মানবদেহের ক্ষতি করে।

গরুর মাংসের জিহ্বা কীভাবে সঠিকভাবে রান্না করা যায় সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।