ডালিমের ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা

ডালিম অনেকেরই প্রিয় ফল, যার প্রচুর উপকারী গুণ রয়েছে। এটি একা খাওয়া হয় বা বিভিন্ন খাবারের অন্তর্ভুক্ত। তবে, ফলটির ঘন ঘন ব্যবহার সত্ত্বেও, এতে থাকা উপাদানগুলি এবং এর ক্যালোরি সামগ্রী সম্পর্কে সবাই জানে না। পুষ্টিবিদরা এই ধরনের বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করার পরামর্শ দেন যাতে ভ্রূণ সর্বাধিক সুবিধা নিয়ে আসে এবং শরীরের উপর অপ্রয়োজনীয় প্রভাব না ফেলে। পণ্যের সংমিশ্রণে ক্যালোরি এবং অন্যান্য উপাদান সম্পর্কে সমস্ত প্রয়োজনীয় তথ্য এই নিবন্ধে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হবে।

ডালিম এশিয়ার একটি ফল, তবে এটি মূলত আধুনিক তিউনিসিয়ার মাধ্যমে ইউরোপে এসেছে। ডালিম গাছের ফল সময়ের সাথে সাথে ব্যাপক জনপ্রিয়তা পেয়েছে এবং সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। তাদের একটি উজ্জ্বল লাল, বারগান্ডি বা বাদামী রঙ রয়েছে, যা বৈচিত্র্যের বৈশিষ্ট্য এবং ফলের পরিপক্কতার ডিগ্রির উপর নির্ভর করে।

প্রতিটি ডালিমের ত্বকের নীচে ছোট আকারের অনেকগুলি উজ্জ্বল লাল দানা থাকে, তাদের রসালো মিষ্টি এবং টক মাংসের বৈশিষ্ট্যযুক্ত আফটারটেস্ট এবং ভিতরে একটি পাথর থাকে। এই ছোট দানাগুলি ছোট দলে ফলের ভিতরে অবস্থিত, একটি সাদা ফিল্ম দ্বারা একে অপরের থেকে বিচ্ছিন্ন। মোট, শস্যের সংখ্যা প্রায় 1000 টুকরা। ডালিমের এই অংশটিই খাওয়া হয়।

কিছু দেশের সংস্কৃতিতে ফলটির নিজেই একটি প্রতীকী অর্থ রয়েছে। এটি উর্বরতার প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হয়। এছাড়াও, ডালিম প্রায়শই বাইবেলের গল্পের সাথেও যুক্ত থাকে।

একটি দানাদার ফলের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা শরীরের উপকার করতে পারে। প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে নিম্নলিখিতগুলি হল:

• বি ভিটামিন (B9, B5, B6, B2);
• ভিটামিন সি;
• ম্যাগনেসিয়াম;
• আয়োডিন;
• ক্যালসিয়াম;
• পটাসিয়াম;
• লোহা
• ফসফরাস;
• ট্যানিন;
• ভিটামিন পিপি;
• ট্যানিন;
• গ্লুকোজ;
• ম্যাঙ্গানিজ;
• ভিটামিন এইচ;
• ফ্রুক্টোজ;
• সোডিয়াম

ডালিম তৈরির উপাদানগুলির নিম্নলিখিত উপকারী প্রভাব রয়েছে।

• উচ্চ ভিটামিন সি কন্টেন্টের কারণে, ফলটি অসাধারণ প্রতিরোধ ক্ষমতা প্রদান করে। এটি বিশেষ করে ফ্লু ঋতু এবং সর্দিতে এটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• ভিটামিন B6, যা ফলের অংশ, উদ্বেগ এবং চাপ পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করবে।
• ট্যানিনের জন্য ধন্যবাদ, আপনি ডায়রিয়ার মতো অপ্রীতিকর অসুস্থতা নিরাময় করতে পারেন। এই উদ্দেশ্যে, ফলের খোসা থেকে তৈরি একটি ক্বাথ ব্যবহার করা হয়।
• ফল শরীরের বিভিন্ন টক্সিন পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। আপনি যদি তাজা ফল খান বা ডালিমের রস পান করেন তবে এই ক্রিয়াটি বিশেষভাবে কার্যকর।
• পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাবের সাহায্যে ফল ক্ষুধা বাড়াতে সাহায্য করে।
• ডালিম রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং এইভাবে পুরুষদের মধ্যে ইরেক্টাইল ডিসফাংশনের মতো কিছু রোগের বিকাশ রোধ করে।
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের মতো রোগে বা অপারেটিভ পিরিয়ডে, যখন শরীরকে অনুপস্থিত পুষ্টির সরবরাহ পুনরুদ্ধার এবং পুনরায় পূরণ করতে হয়, ডালিম অবশ্যই ডায়েটে প্রবর্তন করা উচিত। এটি স্বন বাড়াতে এবং সাধারণ অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে।

• ভাস্কুলার ফাংশন স্বাভাবিককরণের জন্য ভিটামিন পিপি প্রয়োজনীয়।উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা ডালিম ফল খেলে উপকার পাবেন কারণ তারা রক্তচাপ কমায়।
• ট্যানিনের জন্য ধন্যবাদ, ডালিম শরীরকে জীবাণুমুক্ত করতে কার্যকর। এটি অন্ত্র, যক্ষ্মা এবং আমাশয় ব্যাসিলাস নিরপেক্ষ করে।
• এছাড়াও, ফলটি কম হিমোগ্লোবিন স্তরের লোকদের জন্য দরকারী। পণ্যের সংমিশ্রণে আয়রনের জন্য ধন্যবাদ, এটি শরীরে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়াতে সক্ষম।
• ডালিম ফল কাশি নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। এটির একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, থুতনিকে পাতলা করে এবং ব্রঙ্কি থেকে এটি অপসারণের সুবিধা দেয়।
• এলাটোঘানিন, যা ডালিমের অংশ, ক্যান্সারের টিউমারের ঘটনা থেকে শরীরকে রক্ষা করতে সক্ষম।
• ফলটি মস্তিষ্কের কার্যকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। এটি শিশুদের মধ্যে বিশেষভাবে স্পষ্ট।
• প্রাকৃতিক ফলের রস মহিলাদের শরীরকে মাসিক চক্রের কঠিন পর্যায়গুলি সফলভাবে অতিক্রম করতে সাহায্য করে এবং ডিম্বাশয় দ্বারা হরমোনের উত্পাদনকে স্বাভাবিক করে তোলে।

কিন্তু, আপনার ডায়েটে ডালিম অন্তর্ভুক্ত করা, এটি মনে রাখা উচিত যে, উপকারের পাশাপাশি এটি শরীরের ক্ষতিও করতে পারে।

• যেহেতু ফলের মধ্যে ঘনীভূত অ্যাসিড রয়েছে, তাই ঘন ঘন রস খাওয়া দাঁতের এনামেলের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। এই প্রভাব প্রতিরোধ করার জন্য, আপনি একটি ডালিম খাওয়ার পরে আপনার মুখ ধুয়ে বা আপনার দাঁত ব্রাশ করা উচিত।
• আপনার যদি পেটের অম্লতা বৃদ্ধি পায়, সেইসাথে গ্যাস্ট্রাইটিস বা প্যানক্রিয়াটাইটিসের মতো সমস্যা থাকে তবে আপনার প্রচুর পরিমাণে ডালিম ফল খাওয়া উচিত নয়। সাইট্রিক অ্যাসিডের এক্সপোজার বিদ্যমান হজম সমস্যাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে।
• হাড় এবং খোসা খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু হাড়গুলি আলসার এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের সাথে শরীরের অবস্থা খারাপ করতে পারে এবং খোসায় অনেকগুলি ক্ষতিকারক উপাদান রয়েছে, যেমন আইসোপেলেটিয়ারিন।
• আপনার যদি অ্যালার্জি থাকে তবে সাবধানতার সাথে ডালিম খান, কারণ এই ফলটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।
• আপনি যদি হেমোরয়েডস বা দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগে থাকেন তবে আপনার খাদ্য থেকে ডালিম বাদ দেওয়া ভাল, কারণ এটি এই জাতীয় অবস্থাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে বা অস্বস্তি সৃষ্টি করতে পারে।

শরীরের সর্বোচ্চ ক্ষতি এড়াতে, এটি সুপারিশ করা হয় যে, ডালিমকে ডায়েটে প্রবর্তন করার আগে, আপনি আপনার শরীরের অবস্থা সম্পর্কে সবকিছু শিখুন এবং ফলের স্বতন্ত্র সহনশীলতার ডিগ্রি নির্ধারণ করুন। এমনকি যদি আপনার এটির ব্যবহারে কোনও contraindication না থাকে, তবুও মনে রাখবেন যে কোনও পণ্য পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।

একটি ডালিমের ক্যালোরির সংখ্যা মূলত ফলটি যে ফর্মে খাওয়া হয় তার উপর নির্ভর করে। সবচেয়ে সাধারণ প্রকার তাজা ডালিম। একশ গ্রাম খোসা ছাড়ানো ফলের মধ্যে প্রায় 52 কিলোক্যালরি থাকতে পারে। আপনি যদি একটি পুরো ফলের ক্যালোরির পরিমাণ গণনা করেন, যার ভর 250 থেকে 500 গ্রামের মধ্যে হবে, তাহলে কিলোক্যালরি সংখ্যা 130 থেকে 260 কিলোক্যালরির মধ্যে পরিবর্তিত হবে। এছাড়াও মনে রাখবেন যে 100 গ্রাম তাজা, খোসা ছাড়ানো ডালিমে 0.9 গ্রাম প্রোটিন, 0 গ্রাম চর্বি এবং 13.9 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে।

আপনি যদি তাজা রসের আকারে ডালিম ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে এর শক্তির মান হবে 64 কিলোক্যালরি প্রতি 100 মিলি। রসে প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে যথাক্রমে 0.3 গ্রাম, 0 গ্রাম এবং 14.5 গ্রাম।

কিছু লোক ডালিমের সসের মতো একটি খাবার রান্না করতে পছন্দ করে।এটি একটি ঘন অবস্থায় ডালিমের রস সিদ্ধ করে এবং এটিতে ভেষজ এবং মশলার একটি নির্দিষ্ট অনুপাত যোগ করে তৈরি করা হয়। এই পণ্যের 100 গ্রাম 270 কিলোক্যালরি রয়েছে।

ডালিম ফলটি ডায়েটে মানুষের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা বেশ গ্রহণযোগ্য। ফলটি ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখবে না, তবে বিপরীতে, এটি ওজন হ্রাস করার প্রক্রিয়ায় শরীরে অনুপস্থিত উপাদান এবং লোহার সরবরাহকে পুনরায় পূরণ করবে। এমনকি ভ্রূণ রক্তাল্পতার বিকাশ রোধ করতে সক্ষম। সালাদে যোগ করে ফল খেতে পারেন। এটি কিছু মাংসের খাবারের সাথেও ভাল যায়, মাংসের পণ্য খাওয়ার পরে পেটে ভারী হওয়া রোধ করতে সহায়তা করে।

একটি বিশেষ ডালিম খাদ্য আছে, যার সময় এই জাতীয় ফল একটি বিশেষ সময়সূচীতে খাওয়া উচিত। একটি উদাহরণ মেনু এই মত দেখায়:

• সকালে আপনাকে লবণ ছাড়া 150 মিলিগ্রাম সিদ্ধ বাকউইট খেতে হবে এবং এক গ্লাস ডালিমের রস পান করতে হবে;
• দুপুরের খাবারের জন্য নাস্তা হিসাবে, আপনি ব্যক্তিগত পছন্দগুলির উপর নির্ভর করে একটি আপেল বা একটি নাশপাতি খেতে পারেন;
• দুপুরের খাবারে, 100 গ্রাম বাকউইট চর্বিযুক্ত মাংস বা বাষ্পযুক্ত মাছের সাথে মিলিত হয়, এক গ্লাস ডালিমের রসও পান করা হয়;
• বিকেলের নাস্তার জন্য কলা খাওয়া জায়েজ;
• সন্ধ্যায়, 150 গ্রাম বাকউইট সেলারি বা অন্যান্য ভেষজ দিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

ডালিমের সাথে ওজন কমানোর আরেকটি উপায় হল ব্লিটজ ডায়েট, যা আপনাকে এক সপ্তাহে 4 কিলোগ্রাম পর্যন্ত কমাতে দেয়। এটি নিম্নলিখিত ডায়েট:

• সকালে এক গ্লাস রস পান করা হয়; বিকল্পভাবে, একটি পুরো মাঝারি আকারের ফল খাওয়া যেতে পারে;
• দুপুরের খাবারের জন্য, 0.2 কেজি সিদ্ধ মুরগি খান, এক গ্লাস ডালিমের রস পান করুন;
• 100 গ্রাম কম চর্বিযুক্ত কুটির পনির শেষ খাবার হিসাবে খাওয়া হয়, সেইসাথে একটি বড় ডালিম।

এই জাতীয় ডায়েট সত্যিকারের কার্যকর হওয়ার জন্য, এটি শুরু করার আগে আপনার অবশ্যই একটি সুস্থ শরীর থাকতে হবে। এছাড়াও, আপনি যদি এই জাতীয় কঠোর ডায়েট অনুসরণ করেন তবে দিনে আরও জল পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ডালিমের ক্যালোরি সামগ্রী এবং রচনা সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।