আঙ্গুরের রস: উপকারিতা এবং ক্ষতি, ব্যবহারের জন্য সুপারিশ

জাম্বুরার রস তার সাইট্রাস প্রতিরূপ কমলার মতো জনপ্রিয় নয়। একটি অনুমান আছে যে এটি জাম্বুরার স্বাদের কারণে। এই ফলটি সামান্য তিক্ততা সহ একটি মিষ্টি-টক স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যখন কমলার রসের সরস এবং সমৃদ্ধ স্বাদ ভোক্তাদের কাছ থেকে দুর্দান্ত অনুমোদন আকর্ষণ করে। যাইহোক, জাম্বুরা এবং এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলির ব্যবহার সম্পূর্ণ প্রত্যাখ্যান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এক গ্লাস এই পানীয়ের উপকারিতা প্রচুর। উপরন্তু, একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হচ্ছে, এই সাইট্রাস পানীয় অতিরিক্ত পাউন্ড সঙ্গে দ্বন্দ্ব একটি মিত্র হতে পারে.

এটি লক্ষণীয় যে পণ্যটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ - 100 মিলিলিটার সাইট্রাস রসে প্রায় 40 মিলিগ্রাম থাকে। একটি মাতাল মগ সম্পূর্ণরূপে এই ভিটামিন একটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজন আবরণ. একটি সামান্য পরিচিত সত্য, কিন্তু এই সাইট্রাস ফল বায়োফ্ল্যাভোনয়েডের একটি চমৎকার জৈব উৎস, যা অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজগুলির আরও ভাল শোষণের জন্য প্রয়োজন।

ভিটামিন সি ছাড়াও, এই পানীয়টিতে প্রায় পুরো ভিটামিন বি কমপ্লেক্স রয়েছে, যা স্নায়ুতন্ত্রের স্থিতিশীল কার্যকলাপ, চুলের ফলিকল এবং পেরেক প্লেটের মানের জন্য দায়ী।

তাজা জাম্বুরাতে কিছু খনিজ রয়েছে, যথা পটাসিয়াম (কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সঠিক ক্রিয়াকলাপের জন্য দায়ী), ক্যালসিয়াম (হাড়ের সঠিক বৃদ্ধি এবং বিকাশের পাশাপাশি তাদের শক্তি বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়), ফসফরাস (একটি মসৃণ পেরেক প্লেটের জন্য প্রয়োজনীয়, একটি স্বাস্থ্যকর মাড়ির অবস্থা এবং প্রোটিন-কার্বোহাইড্রেট বিপাক নিশ্চিত করার জন্য), সোডিয়াম (জল-লবণের ভারসাম্য স্বাভাবিক করতে সাহায্য করে, যা পেশীতে স্নায়ু প্রবণতা সরবরাহের জন্য দায়ী) এবং আয়রন (রক্ত গঠন এবং কোষে অক্সিজেন সরবরাহের জন্য প্রয়োজনীয়)।

এই পানীয় নিয়মিত গ্রহণের জন্য ধন্যবাদ, এটি শরীরে লবণ জমা প্রতিরোধ করা সম্ভব। এটি প্রচুর পরিমাণে জৈব অ্যাসিডের কারণে সম্ভব, যা হজম প্রক্রিয়ার সঠিক কোর্সের জন্য এক ধরণের উদ্দীপক, সেইসাথে বিপাকের সক্রিয় অংশগ্রহণকারী। এই সাইট্রাস পানীয়তে জৈব অ্যাসিডের পরিমাণ প্রতি 100 মিলিলিটার রসে দৈনিক প্রয়োজনের 80%। এগুলিতে প্রায় 8 মিলিগ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে। প্রোটিন এবং চর্বি কার্যত অনুপস্থিত - নিয়মিত রসের গ্লাস প্রতি 1-2 মিলিগ্রাম। এই ডায়েট ড্রিংকের শক্তি মান প্রতি 100 গ্রাম 30 কিলোক্যালরি।

আঙ্গুরের রসে ভিটামিন সি এর চিত্তাকর্ষক পরিমাণ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলির একটি জটিলতার কারণে এর নিয়মিত ব্যবহার মানবদেহে প্রচুর উপকার করতে পারে, যার একটি তালিকা নীচে দেওয়া হল।

• নিম্নমানের বা অস্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে প্রবেশ করে এমন বিষাক্ত পদার্থের পরিশোধন।
• মাড়ি শক্তিশালী হয়, মৌখিক গহ্বরের সংক্রামক অণুজীব ধ্বংস হয়। জাম্বুরা পানীয় ক্যারিসের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রতিরোধক।
• সর্দি বা ফ্লুতে আক্রান্ত ব্যক্তির দ্রুত পুনরুদ্ধারের প্রচার করে। পানীয়তে থাকা অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত এবং প্রদাহ বিরোধী প্রভাব রয়েছে। সজ্জার সাথে তাজা ছেঁকে নেওয়া রস পান করা প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে সহায়তা করবে।
• যকৃতের উপর একটি পরিষ্কার এবং পুনরুদ্ধারকারী প্রভাব প্রদান করে, আলতো করে এই অঙ্গ থেকে বিষাক্ত পদার্থ এবং বিষাক্ত পদার্থ অপসারণ করে।
• এই সাইট্রাস রস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য অনুকূল, পাচনতন্ত্রের কার্যকলাপ উন্নত করতে সাহায্য করে।
• জাম্বুরা তৈরি করে এমন প্রয়োজনীয় তেলের চিত্তাকর্ষক পরিমাণ মাথাব্যথা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

• অনেক চিকিৎসক হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক এবং হার্ট ইস্কিমিয়ায় আক্রান্ত রোগীদের সপ্তাহে কয়েকবার 2-3 গ্লাস আঙ্গুরের রস পান করার পরামর্শ দেন। এর সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টগুলি রক্তনালীগুলি পরিষ্কার করতে, তাদের শক্তিশালী করতে এবং হৃদরোগের সম্ভাবনা হ্রাস করতে সক্ষম।
• নিম্ন রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তির জন্য, দিনে মাত্র 200 মিলিলিটার রস রক্তচাপকে স্বাভাবিক করতে এবং ভাল বোধ করতে সহায়তা করবে। এটি উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রেও সাহায্য করে।
• হেপাটাইটিস সি নির্ণয় করা রোগীদের জন্য প্রস্তাবিত।
• কিডনি থেকে পাথর অপসারণ প্রচার করে।
• মুখের ফোলাভাব দূর করে এবং শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল বের করে দেয়।
• একটি সাইট্রাস পানীয় গ্লুকোজ স্তরের স্বাভাবিককরণের পক্ষে, এটি লাফানোর অনুমতি দেয় না।
• এই পণ্যটি প্রায়শই ক্যান্সারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য একটি সহায়ক চিকিত্সা হিসাবে সুপারিশ করা হয়। এছাড়াও ক্যান্সার বিরোধী ওষুধ যোগ করা হয়।
• অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে সাহায্য করে, সেলুলাইটের বিকাশ রোধ করে এবং ত্বককে আরও স্থিতিস্থাপক এবং টোন করে। ওজন কমানোর জন্য আদর্শ।

যে কোনও পণ্যের মতো, আঙ্গুরের রসের contraindicationগুলির একটি তালিকা রয়েছে এবং এটি ক্ষতিকারক হতে পারে। প্রথমত, এই ফলের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা সহ লোকেদের এই পণ্যটি ব্যবহার করতে অস্বীকার করা উচিত। এটি খুব বিপজ্জনক কারণ এটি একটি এলার্জি প্রতিক্রিয়া উস্কে দিতে পারে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যে কোনও সাইট্রাস পণ্যে অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তি পানীয় পান করার পরে ঘাড়ে লালভাব তৈরি করবে।

এই সাইট্রাস জুস পেটের আলসার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল বিপর্যয়ের মতো রোগের রোগীদের জন্যও অবাঞ্ছিত। যে কোনও দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতার সাথে, একটি নিয়ম হিসাবে, শরীরটি খুব দুর্বল হয়ে যায়, তাই এই সাইট্রাস পানীয় পান করার সম্ভাবনা সম্পর্কে ডাক্তারের সুপারিশ প্রয়োজন।

পেটে অ্যাসিডের বর্ধিত স্তরের সাথে, জাম্বুরা এবং এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলি নিষিদ্ধ। যাইহোক, অনেক ডাক্তার একমত যে মাঝারি রস খাওয়ার সাথে (প্রতি সপ্তাহে 500 মিলিলিটার), জটিলতা ঘটতে হবে না। এটাও উল্লেখ করার মতো যে জাম্বুরা থেকে তৈরি একটি পানীয় কিছু ওষুধের প্রভাবকে বিকৃত করে। একটি হরমোনাল, অ্যান্টিহিস্টামিন, অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট এবং অ্যান্টিটিউমার ড্রাগ এর সাথে একত্রে রোগীর শরীরে সম্পূর্ণ ভিন্ন প্রভাব ফেলতে পারে।

জাম্বুরার সমৃদ্ধ রচনার কারণে, হৃদযন্ত্রের জন্য ওষুধের কার্যকারিতা বৃদ্ধি পায়, যা ফলস্বরূপ, লিভারের কার্যকলাপকে প্রভাবিত করে। অ্যান্টিবায়োটিক গ্রহণের সময় কোনও ক্ষেত্রেই আপনার জাম্বুরা এবং এটি থেকে তৈরি পণ্য ব্যবহার করা উচিত নয়। এই পানীয় দ্বারা আনা উপকারিতা সত্ত্বেও, কোন চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যখন, আপনি এটি ব্যবহার করার সম্ভাবনা সম্পর্কে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, একটি অনুরূপ মামলা রেকর্ড করা হয়েছিল, যা দুর্ভাগ্যবশত, একটি মারাত্মক পরিণতির দিকে পরিচালিত করেছিল। চিকিত্সার পুরো সময়কালে একটি গুরুতর দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত একজন ব্যক্তি নির্ধারিত ওষুধ পান করার জন্য এই পানীয়টি ব্যবহার করেছিলেন। আজ অবধি, ওষুধের উপর খাদ্য পণ্যের সামঞ্জস্য এবং প্রভাব নির্ধারণের জন্য বিশেষ পদ্ধতিগুলি পরিচালিত হচ্ছে।

বাড়িতে এই স্বাস্থ্যকর পানীয় তৈরির রেসিপি অত্যন্ত সহজ এবং এমনকি একটি শিশু এটি পরিচালনা করতে পারে। রস পেতে, আপনাকে সাইট্রাস ফলের জন্য ডিজাইন করা একটি ম্যানুয়াল বা একক জুসার প্রয়োজন হবে। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। তবে এই ক্ষেত্রে, আপনাকে ফলটি আগে থেকে পরিষ্কার করতে হবে এবং এর মাংস ছোট ছোট টুকরো করে কাটাতে হবে। এতে ব্লেন্ডারের কাজ সহজ হবে।

রান্নার প্রক্রিয়াতে, কাচ, প্লাস্টিক বা এনামেল দিয়ে তৈরি পাত্র ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়। দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য ফলস্বরূপ পণ্যটি ছেড়ে দেওয়া মূল্য নয়। পানীয়টি তাজা চেপে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি এই কারণে যে 15 মিনিটের পরে এতে দরকারী ভিটামিন এবং খনিজগুলির পরিমাণ অনেক কম হয়ে যায় এবং প্রতি মিনিটে হ্রাস পায়। যেহেতু এই পানীয়টিতে যথেষ্ট পরিমাণে জৈব অ্যাসিড রয়েছে, তাই এটি ককটেলগুলির জন্য একটি বিশেষ খড় দিয়ে পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাই আপনি আপনার দাঁতের এনামেলকে অ্যাসিডের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে রক্ষা করেন।

একটি নিয়ম হিসাবে, সাইট্রাস পানীয় মাতাল পরিমাণ সম্পর্কে কোন কঠোর সীমা নেই। যাইহোক, এর অপব্যবহার এখনও স্বাগত নয়, কারণ এর রচনাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। প্রাতঃরাশের 30 মিনিট আগে বা 60 মিনিট পরে এক মগ তাজা আঙ্গুরের পানীয় পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়। খাবার খাওয়ার প্রক্রিয়াতে, এটি বর্ধিত পরিমাণে গ্যাস্ট্রিক রসের মুক্তিকে উস্কে দেয়, যা পরবর্তীকালে পেটে অস্বস্তি সৃষ্টি করে।

সকালে খালি পেটে মাত্র 200 মিলিলিটার আঙ্গুরের রস সক্রিয় বিপাককে উৎসাহিত করে, লিভারকে স্বাভাবিক করে, শরীরকে টোন করে এবং অতিরিক্ত শক্তি সরবরাহ করে। পানীয় গ্রহণের পরে 30 মিনিট অপেক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তারপরে খাওয়ার জন্য এগিয়ে যান।

কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের ক্রিয়াকলাপ উন্নত করার জন্য, প্রতিটি খাবারের আগে এই পণ্যটির 50 মিলিলিটার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। হৃদরোগের উপস্থিতিতে, প্রথমে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গলব্লাডার পরিষ্কার করার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে মিশ্রিত এই পানীয়টির 100 মিলিলিটার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই রচনাটি দুই সপ্তাহের জন্য খালি পেটে সকালে পান করা হয়।

এই জাতীয় রসের সাথে ট্যাবলেট পান করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। এটি অ্যালকোহলের সাথেও মেশে না। দাঁতের এনামেল এবং মাড়িকে শক্তিশালী করার জন্য, তাজা ফলের খোসা ব্যবহার করা হয়, আগে ছোট ছোট টুকরো করে কাটা হয়। এটি তাজা আঙুরের রসের সাথে মেশানো হয়। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি এক সপ্তাহ ধরে প্রতিটি দাঁত ব্রাশ করার পরে মৌখিক গহ্বরে ধুয়ে ফেলা হয়।

জাম্বুরার রস প্রসাধনী হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মুখ এবং décolleté এলাকায় আঙ্গুরের রসে ভিজিয়ে রাখা গজ প্যাডের নিয়মিত প্রয়োগ অনুকরণীয় বলিরেখা থেকে মুক্তি পেতে এবং ত্বকের স্বরকে আঁটসাঁট করতে সাহায্য করে।

বয়সের দাগ বা ফ্রেকলসের প্রকাশকে নরম করার জন্য, এই পানীয়তে ভিজিয়ে রাখা একটি তুলোর প্যাড প্রয়োজনীয় জায়গায় প্রয়োগ করা হয়।

আলাদাভাবে, আঙ্গুরের সজ্জা থেকে তৈরি মুখোশগুলি উল্লেখ করার মতো। সাইট্রাস জুস শুধুমাত্র খাওয়ার সময়ই নয়, মুখ এবং ডেকোলেটের জন্য একটি মাস্কের উপাদান হিসেবেও মানবদেহের জন্য উপকার করে। এটি পেতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: 50 মিলিলিটার আঙ্গুরের রস, 1.5 টেবিল চামচ টক ক্রিম, এক চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল এবং মুরগির প্রোটিন।একটি সমজাতীয় ভর অর্জন করার পরে, ফলস্বরূপ মিশ্রণটি মুখের ত্বকে এবং ডেকোলেটে প্রয়োগ করুন। 20 মিনিট পর গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

এক গ্লাস আঙ্গুরের রস, স্নান করার আগে মাতাল, কার্যকর শিথিলতা প্রচার করে, চাপ এবং ক্লান্তি দূর করতে সাহায্য করে।

আপনি নীচের ভিডিও থেকে আঙ্গুরের রস সম্পর্কে মূল্যবান তথ্য শিখতে পারেন।