জাম্বুরা: জাত এবং তাদের বৈশিষ্ট্য

সাইট্রাস প্রেমীরা খুব কমই আঙ্গুরের দৃষ্টি হারান, যার একটি উজ্জ্বল সমৃদ্ধ স্বাদ এবং অসংখ্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। অনেক গার্হস্থ্য উদ্যানপালক এমনকি একটি চিরহরিৎ গাছের সুস্বাদু ফল উপভোগ করার আশায় তাদের দাচাগুলিতে পৃথক জাতগুলি জন্মানোর চেষ্টা করে। বর্তমানে, প্রজননকারীরা আঙ্গুরের অনেক জাতের প্রবর্তন করেছে যা আকার, রঙ এবং ওজনের পাশাপাশি ক্রমবর্ধমান অবস্থার মধ্যেও আলাদা। তাদের মধ্যে কিছু সফলভাবে সঠিকভাবে বাড়িতে জন্মানো যেতে পারে।

ভারতে, বার্বাডোসে, 1650 সালে জাম্বুরা আবিষ্কৃত হয়েছিল। এক শতাব্দী পরে, প্রথম নাম "নিষিদ্ধ ফল" গ্রিফিথস হিউজ নামে একজন ওয়েলশ যাজক এটিকে দিয়েছিলেন। প্রাথমিকভাবে, এই ফলটি সতর্কতার সাথে খাওয়া হয়েছিল, কারণ এটি অনেকের কাছেই অচেনা ছিল। অনেকে ভুল করে এটিকে একটি অপরিপক্ক পোমেলো এবং অন্যরা একটি তিক্ত কমলার জন্য নিয়েছে। যাইহোক, এটি শুধুমাত্র পরে ছিল যে জ্যামাইকান ব্যবসায়ীরা এই রসালো ফলের গোপনীয়তা আবিষ্কার করেছিলেন এবং এটিকে "আঙ্গুর ফল" নাম দিয়েছিলেন, যা বাস্তবে একটি পোমেলো এবং একটি কমলার প্রাকৃতিক সংকরকরণের ফলাফল ছিল।

জাম্বুরা নামটি ফলের বৃদ্ধির বিশেষত্বের কারণে। তারা উপ-ক্রান্তীয় জলবায়ুতে একই নামের একটি চিরহরিৎ গাছে জন্মায়। গাছটি একটি ছোট দৈর্ঘ্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, যার কান্ড গড়ে 5-7 মিটারে পৌঁছায়। এর পাতাগুলি পাতলা, গাঢ় সবুজ রঙের।

জাম্বুরা ফল নিজেরাই শীঘ্রই সাদা ফুল থেকে বৃদ্ধি পায়।এগুলি আঙ্গুরের মতো শাখাগুলিতে ক্লাস্টারে সংগ্রহ করা হয় এবং একসাথে পাকা হয়, যা একটি ক্লাসিক ফলের সবচেয়ে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হলুদ-কমলা রঙ ধারণ করে। তাই নাম আঙ্গুর - ইংরেজি থেকে "আঙ্গুর"। "আঙ্গুর" এবং "ফল" - যথাক্রমে, "ফল"। গড়ে, একটি ফলের ব্যাস প্রায় 15 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়।

বর্তমানে, প্রায় 20 জাতের জাম্বুরা প্রজনন করা হয়েছে, যার রঙ, আকৃতি এবং স্বাদের পার্থক্য রয়েছে। প্রায়শই লাল, সাদা, হলুদ এবং গোলাপী ধরনের ফল পাওয়া যায়। কিছু জাতের ভিতরে বীজ নেই। তাদের মধ্যে কিছু গ্রিনহাউসে গার্হস্থ্য কৃষকদের দ্বারা মধ্য গলিতে জন্মানো যেতে পারে। কখনও কখনও বাড়িতে একটি সাধারণ অপেশাদার জন্য একটি মানসম্পন্ন ফসল পেতে, একটি শোভাময় উদ্ভিদ হিসাবে আঙ্গুর ফল, প্রশস্ত পাত্রে এবং সঠিকভাবে যত্ন নেওয়া সম্ভব।

জাম্বুরা বেশিরভাগ কাঁচা খাওয়া হয়। তারা জুস এবং ফলের সালাদ তৈরির জন্য একটি চমৎকার উপাদান হিসেবে কাজ করে। গড়ে, এটিতে নিম্নলিখিত বিজেইউ রয়েছে:

• ক্যালোরি সামগ্রী - 29-32 কিলোক্যালরি;
• প্রোটিন - 0.7 গ্রাম;
• চর্বি - 0.2 গ্রাম;
• কার্বোহাইড্রেট - 6.5 গ্রাম।

জাম্বুরা সাইট্রাস ফলের মধ্যে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং এতে বিভিন্ন ধরনের পুষ্টি রয়েছে। এই প্রাথমিকভাবে অন্তর্ভুক্ত:

• ভিটামিন সি, বি 1, ডি, পি, এ;
• অপরিহার্য তেল;
• পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সহ উপাদানগুলির ট্রেস;
• গ্লুকোজ;
• জৈব অ্যাসিড;
• সেলুলোজ

যারা কার্ডিওভাসকুলার রোগে ভুগছেন তাদের জন্য লাল ফল অত্যন্ত উপকারী, রক্তনালীগুলির দেয়ালকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।উপরন্তু, এর ফলগুলি উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত লোকদের জন্য সুপারিশ করা হয়, কারণ তারা এর হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে। এছাড়াও, ক্লিনিকাল গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে জাম্বুরা মহিলাদের গুণগত ওজন হ্রাসে অবদান রাখে। অল্প পরিমাণে নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, ত্বকের সাধারণ অবস্থার উপর একটি ইতিবাচক প্রভাবও লক্ষ্য করা যায় - এটি আরও স্থিতিস্থাপক এবং মখমল হয়ে ওঠে।

বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই এই ফলের পরামর্শ দেন যাদের হতাশা এবং চাপ রয়েছে, কারণ এটি শরীরকে টোন করে এবং মেজাজ উন্নত করে।

আঙ্গুরের ক্ষতি তার contraindications মধ্যে মিথ্যা। যেহেতু ফলটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড রয়েছে, তাই এটি পেটের অনেক রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খাওয়া উচিত নয় - বিশেষত আলসার এবং উচ্চ অ্যাসিডিটি। চিকিত্সকরাও এটির ব্যবহার নিষিদ্ধ করেন যারা অ্যান্টিহিস্টামাইন এবং অ্যান্টিক্যান্সার ওষুধের পাশাপাশি এন্টিডিপ্রেসেন্টসের একটি কোর্স নির্ধারণ করেন, কারণ ফলটি শরীরের উপর তাদের প্রভাবের প্রভাবকে হ্রাস করে। এছাড়াও, বর্তমানে অধ্যয়ন চলছে, যার উদ্দেশ্য মহিলাদের এবং বিপাকীয় ব্যাধিতে ইস্ট্রোজেনের বৃদ্ধির উপর আঙ্গুরের প্রভাব নির্ধারণ করা।

আপনি নিম্নলিখিত ভিডিওতে আঙ্গুরের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও শিখবেন।

সমৃদ্ধ হলুদ-কমলা চামড়া এবং লাল মাংসের সাথে জাম্বুরা বর্তমানে সবচেয়ে জনপ্রিয়। লাল এবং গোলাপী আঙ্গুরের সবচেয়ে প্রাসঙ্গিক জাতগুলি বিবেচনা করুন।

এটি 1984 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, টেক্সাসে প্রজনন করা হয়েছিল। এখন সমগ্র আঙ্গুরের বাজারের 75% এর জন্য দায়ী। জাতটি একটি শক্তিশালী গাছ দ্বারা আলাদা করা হয়, যার উপরে বড় ফল হয় - প্রতি ফল 450 গ্রাম পর্যন্ত।খোসা নরম, কিন্তু ঘন, হালকা কমলা রঙের, প্রায়ই গোলাপী পিগমেন্টেশন সহ। সজ্জা নিজেই খুব সরস, সমৃদ্ধ লাল। রিও রেড জাম্বুরা তেতো নোটের সাথে একটি উজ্জ্বল এবং সমৃদ্ধ মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। অল্প কিছু হাড় আছে। জুসিংয়ের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।

এটি পূর্ববর্তী জাতের পূর্বসূরী। যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য আরও চাহিদা। এটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, তবে একটি সমৃদ্ধ টেক্সচার এবং একটি উজ্জ্বল টক-তিক্ত স্বাদ রয়েছে। ক্লাসিক আঙ্গুরের প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত। খোসা মসৃণ এবং পাতলা, সজ্জা বেশ রসালো। বর্তমানে, উদ্যোক্তারা খুব কমই এই জাতের চাষাবাদ করেন, তবে এটি এখনও অপেশাদার উদ্যানপালকদের মধ্যে প্রাসঙ্গিক। গাছ কম, একটি অ্যাপার্টমেন্টে ক্রমবর্ধমান জন্য উপযুক্ত।

টেক্সাসে 1907 সালে আবিষ্কৃত হয়। গাছ লম্বা হয় এবং ছড়িয়ে পড়ে। ফলগুলি আকারে বড় এবং একটি মসৃণ সবুজ-গোলাপী ত্বক থাকে। আকৃতিটি ঝরঝরে, খুঁটিতে সামান্য চ্যাপ্টা। সজ্জা টক এবং তিক্ত নোটের সাথে মিষ্টি, সমৃদ্ধ গোলাপী রঙ।

খুব কম লোকই জানেন যে জাম্বুরা শুধুমাত্র গোলাপী নয়। এটি আরও অস্বাভাবিক শেডগুলিতে থাকার মূল্য - সাদা এবং হলুদ।

এটি জাম্বুরা জাতের প্রাচীনতম জাত এবং 1890 সাল থেকে জন্মানো হয়েছে। এটি সবচেয়ে হিম-প্রতিরোধী এবং মধ্যম গলিতে জন্মানোর জন্য উপযুক্ত বলে মনে করা হয়। গাছের বড় পাতা আছে, কিন্তু তাদের সংখ্যা বেশ কম। ফল পাকার শুরুতে হলুদের পর সাদা রঙের হয়। মাংস সাদা এবং একটি মিষ্টি এবং টক স্বাদ আছে।

পোমেলো এবং ম্যান্ডারিনের একটি সংকর, যার টক নোটের সাথে একটি উচ্চারিত মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। গাছের কান্ড শক্তিশালী ও লম্বা, ফল বড়।খোসা পাঁজরযুক্ত এবং গঠন এবং রঙে কিছুটা লেবু এবং আকারে একটি বড় হলুদ-কমলা ট্যানজারিনের মতো মনে করিয়ে দেয়। সজ্জা সাদা-হলুদ, রসালো। সঞ্চয়স্থানের উচ্চ পদে পার্থক্য।

এটি সাদা আঙ্গুরের নেতৃস্থানীয় জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি প্রায় কোন বীজ নেই যে দ্বারা আলাদা করা হয়। গাছটি ছড়িয়ে পড়ছে, পাতার গড় ডিগ্রী সহ। ফলগুলি ঝরঝরে, খুঁটিতে সামান্য চ্যাপ্টা, এমনকি ফ্যাকাশে হলুদ বর্ণের। মাংস একটি হলুদ ভরাট সঙ্গে সাদা, একটি তিক্ত মিষ্টি স্বাদ আছে।

এগুলি হল আঙ্গুরের সবচেয়ে চাওয়া-পাওয়া জাতের, যা বাজারে এবং দোকানে কেনা যায়, বা আপনি নিজেই এটি বাড়িতে বাড়াতে পারেন।