চীনা নাশপাতি: উপকারিতা এবং ক্ষতি, ক্যালোরি

আজ, চাইনিজ নাশপাতি অনেক সুপারমার্কেট এবং সবজির বাজারের তাকগুলিতে পাওয়া যায় এবং সমস্ত কারণ, অন্যান্য জাতের নাশপাতির তুলনায়, এটি সুস্বাদু এবং মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হয়। বিশ্বে এই নাশপাতির 100 টিরও বেশি জাত রয়েছে। তিনি আসল নাম "নাশি" দ্বারাও পরিচিত, তবে অনেকে তাকে কেবল এশিয়ান বলে ডাকে।

চীনা নাশপাতি কোরিয়া, চীন এবং জাপান সহ এশিয়ার অনেক দেশে জন্মে। সম্প্রতি, এটি আমাদের দেশে সক্রিয়ভাবে আমদানি করা হয়েছে, যেখানে অনেক ফলের অনুরাগী ইতিমধ্যে এটির প্রেমে পড়েছেন। চেহারাতে, এটি একটি সাধারণ নাশপাতির মতো যা রাশিয়ায় বৃদ্ধি পায়, তবে এর রঙ এবং বৃত্তাকার আকারে কিছুটা আলাদা। এছাড়াও, একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল ফলের উপর চরিত্রগত বাদামী দাগ হতে পারে।

চাইনিজ নাশপাতি খুব রসালো, মিষ্টি এবং সামান্য কুঁচকে যায়। সজ্জা সাদা। এর অনন্য স্বাদ এবং আসল চেহারা এটিকে ফল এবং সবজি বাজারে প্রায় অপরিহার্য করে তোলে। গড়ে, একটি নাশপাতি 300 গ্রাম পর্যন্ত ওজনের হয়। পাকা ফল একটি মনোরম এবং সমৃদ্ধ মধু সুবাস আছে।

নাশপাতিগুলির চেহারা দীর্ঘমেয়াদী পরিবহনে ভোগে না, তদ্ব্যতীত, ফলগুলি নিজেরাই পরিবহনের জন্য খুব প্রতিরোধী বলে মনে করা হয় এবং তাই আপনার ভয় পাওয়া উচিত নয় যে স্থানীয় বাজারে কেনা নাশপাতিগুলি নিম্নমানের। ফ্রিজে সংরক্ষণ করে ঘরেই নাশপাতির আকর্ষণীয় চেহারা রাখতে পারেন। যদিও ফলগুলি ভাল এবং ঘরের তাপমাত্রায় সহ্য করে।

নাশপাতির সংমিশ্রণে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফাইবার, জৈব অ্যাসিড, পেকটিন এবং অন্যান্য পুষ্টি রয়েছে যা সামগ্রিকভাবে শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

চাইনিজ নাশপাতির উপকারিতা হল গ্রুপ বি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের উপস্থিতির কারণে। তারা শুধুমাত্র অনাক্রম্যতা বাড়ায় না, মস্তিষ্কের কোষগুলির বিকাশেও অবদান রাখে। উপরন্তু, বি ভিটামিন সঠিক বিপাকের জন্য অপরিহার্য। ফলের মধ্যে খাদ্যতালিকাগত ফাইবারও রয়েছে, যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং পুরো পাচনতন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করার সময় শরীরকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। চীনা নাশপাতির ফলের মধ্যে থাকা ফাইবার অন্ত্রের কার্যকারিতার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, এটি থেকে শরীরের জন্য ক্ষতিকারক টক্সিন অপসারণ করে। তদতিরিক্ত, ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, রক্তে চিনি এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের উপকারিতা সবারই জানা। এটি তার জন্য ধন্যবাদ যে সামগ্রিক অনাক্রম্যতা বৃদ্ধি পায় এবং সর্দির সাথে লড়াই করে এমন কোষগুলি সক্রিয় হয়।

এছাড়াও, চাইনিজ নাশপাতি এতে ভিটামিন কে এর উপস্থিতির জন্যও কার্যকর, যা শরীরের টিস্যুতে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়াগুলির উপস্থিতি রোধ করে এবং তাদের পুনর্জন্মেও অংশ নেয়। এই ভিটামিনটি রক্তে শর্করার স্বাভাবিককরণে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, তাই এই ফলটি ডায়াবেটিস রোগীদের খাওয়ার জন্য অনুমোদিত।

সাধারণভাবে, আমরা বলতে পারি যে এই ফলটির শুধুমাত্র ইতিবাচক গুণাবলী রয়েছে এবং ব্যবহারের জন্য কার্যত কোন contraindication নেই।

নাশপাতি ফল ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ, এবং তাই তারা লিভার রোগে আক্রান্ত রোগীদের জন্য উপকারী হবে। এছাড়াও হার্ট এবং ভাস্কুলার সিস্টেমের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য চীনা নাশপাতির বৈচিত্র্যের সুপারিশ করা হয়। এই ধরনের ফল সঠিকভাবে এবং নিয়মিত সেবন উল্লেখযোগ্যভাবে অ্যারিথমিয়া, হার্ট অ্যাটাক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ফলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম দাঁত, চুল এবং হাড়ের অবস্থার উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। পটাসিয়ামের উপস্থিতি ক্যান্সার কোষ এবং অনকোলজিকাল রোগের বিকাশকে বাধা দেয়। এছাড়াও, এই ধরনের নাশপাতি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য ডাক্তারদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়। এটি চীনা নাশপাতিতে ফলিক অ্যাসিড রয়েছে, যা ভ্রূণের গঠনে উপকারী প্রভাব ফেলে।

চাইনিজ নাশপাতিতে একটি কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, তাই অনেক বিশেষজ্ঞ এটিকে একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য হিসাবে বিবেচনা করেন। সুতরাং, 100 গ্রাম ফলের জন্য, প্রায় 40-45 ক্যালোরি রয়েছে। একটি চীনা নাশপাতির ক্যালোরি সামগ্রী গড়ে 80-100 কিলোক্যালরিতে পৌঁছায় এবং এর ওজনের উপর নির্ভর করে।

ফলের ক্যালোরি সামগ্রী পরিবর্তিত হতে পারে, বিশেষ করে যদি এটি প্রক্রিয়া করা হয়। শুকনো ফলের ইতিমধ্যেই প্রতি 100 গ্রামে প্রায় 250 কিলোক্যালরি থাকবে।

BJU এর ভারসাম্য হিসাবে, এই অনুপাত উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়। এই ধরনের নাশপাতি কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, যা ফ্যাট এবং প্রোটিনের পরিমাণ ছাড়িয়ে যায়। বিজেইউ এর মোট সংখ্যার প্রায় 80-85% কার্বোহাইড্রেট। একটি নাশপাতিতে প্রায় 3 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার থাকে। এই ফলটি জলযুক্ত বলে মনে করা হয়, এবং সেইজন্য যারা ডায়েটে রয়েছেন তাদের জন্য আদর্শ।

নাশপাতির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকে, যা মূলত গ্লুকোজের পরিমাণকে ছাড়িয়ে যায়। চাইনিজ নাশপাতি প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে, আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য ক্ষুধার অনুভূতি ভুলে যেতে দেয়।

একটি চীনা নাশপাতি হিসাবে যেমন একটি স্বাস্থ্যকর ফল কার্যত শরীরের কোন ক্ষতি করে না। contraindicationগুলির মধ্যে, পণ্যটির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা এবং অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি প্রায়শই আলাদা করা হয়।

এছাড়াও, বিশেষজ্ঞরা একই সময়ে দুধ এবং মাংসের সাথে ফলগুলিকে একত্রিত করার পরামর্শ দেন না, কারণ এটি পাচনতন্ত্রের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে এবং ডিসব্যাক্টেরিওসিস হতে পারে। আপনার এখনও অপরিপক্ক ফল খাওয়া উচিত নয়, এটি পাচনতন্ত্রের জন্য খারাপ পরিণতিতেও পরিপূর্ণ।

এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে যাদের পেটে উচ্চ অম্লতার সমস্যা রয়েছে তাদের মধ্যে অনেকেই প্রতিক্রিয়া ছেড়ে দেন যে নাশপাতি তাদের উপকার করেনি, তবে কেবল অস্বস্তি সৃষ্টি করেছে।একটি সহজ নিয়ম মনে রাখা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ: সবকিছু পরিমিত হওয়া উচিত। আপনি যদি নাশপাতি সহ যে কোনও পণ্যের অপব্যবহার করেন তবে আপনি শরীরের জন্য নেতিবাচক পরিণতি পেতে পারেন।

যেদিন আপনি চাইনিজ নাশপাতি কয়েকটি ফল খেতে পারবেন। গর্ভবতী মহিলাদের জন্য এই পরিমাণ কমিয়ে সপ্তাহে 1-2টি ফল খাওয়া ভাল। খালি পেটে এবং ঘুমাতে যাওয়ার আগে নাশপাতি খাবেন না। তারা একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে, এবং সেইজন্য অস্থির ঘুম সম্ভব।

চাইনিজ নাশপাতি সবচেয়ে ভাল তাজা খাওয়া হয়, কারণ এই ক্ষেত্রে এটি ভিটামিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড সহ সমস্ত উপকারী পদার্থ ধরে রাখে। এটি প্রায়শই পাইতে যোগ করা হয় বা এটি থেকে জ্যাম তৈরি করা হয় তবে এই ক্ষেত্রে এটি শরীরের জন্য এতটা কার্যকর হবে না।

একটি ভাল ফল নির্বাচন করা ততটা সহজ নয় যতটা প্রথম নজরে মনে হতে পারে। যেহেতু চীনা নাশপাতির ফলগুলি আমাদের দেশে রপ্তানি করা হয়, এবং আমাদের এলাকায় জন্মায় না, তাই সেগুলি কাঁচা গাছ থেকে সরানো হয় এবং পথে "পাকা" হয়। তবে যদি এটি ঘটে থাকে যে আপনি ইতিমধ্যে একটি কাঁচা ফল অর্জন করেছেন, তবে এটি পাকাতে কয়েক দিন সময় দিতে ভুলবেন না। বাজার এবং খামারের আউটলেটগুলিতে ফল কেনা ভাল, তবে শুধুমাত্র বিশ্বস্ত এবং লাইসেন্সপ্রাপ্ত সরবরাহকারীদের কাছ থেকে।

একটি নাশপাতি নির্বাচন করার সময়, দৃশ্যমান ত্রুটি, দাগ, ফাটল এবং ডেন্ট ছাড়াই মসৃণ ফলগুলিকে অগ্রাধিকার দিন। ফল সংগ্রহের তারিখ উল্লেখ করুন। এগুলি ফ্রিজে রাখার আগে, ফলগুলি ধুয়ে ফেলবেন না। এটি শুধুমাত্র ব্যবহারের আগে ফল ধোয়া প্রয়োজন, অন্যথায় তারা খারাপ হতে পারে।

সর্দি-কাশির জন্য চাইনিজ নাশপাতির সুবিধার জন্য, নিম্নলিখিত ভিডিওটি দেখুন।