মধুর সাথে হরসারডিশ: উপকারিতা, ক্ষতি এবং রান্নার রেসিপি

হানি হর্সরাডিশ বা হর্সরাডিশ মধু - আপনি এই ডুয়েটটিকে বিভিন্ন উপায়ে বলতে পারেন, আপনার পছন্দ মতো। এই জাতীয় মিশ্রণের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি, যা লোকেরা দীর্ঘকাল প্রশংসা এবং প্রশংসা করেছে, অপরিবর্তিত থাকবে। হর্সরাডিশের সাথে মধু একটি সর্বজনীন প্রতিকার যা বিভিন্ন জীবনের পরিস্থিতিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

মধু প্রাচীনকাল থেকেই রাশিয়ায় পরিচিত ছিল, এটি রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হত, এটি একটি চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহৃত হত এবং এটি থেকে প্রথম প্রসাধনী তৈরি হয়েছিল। হর্সরাডিশ কিছুটা পরে পরিচিত হয়েছিল। এটি শুধুমাত্র 9 ম শতাব্দীর শেষে রাশিয়ায় জন্মানো শুরু হয়েছিল। এটি একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, তবে খুব দ্রুত মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য মূলের প্রচুর উপকারের দিকে মনোযোগ আকর্ষণ করেছিল। এই দুটি ভিন্ন পণ্যের মিশ্রণের ধারণাটি কে প্রথম নিয়ে এসেছিল তা জানা যায়নি, তবে এটি একটি মিশ্রণে পরিণত হয়েছে যা এর প্রভাবের দিক থেকে আশ্চর্যজনক ছিল।

হর্সরাডিশ এবং মধু উভয়েরই একটি উচ্চারিত অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, উভয় পণ্য শক্তিশালী স্বাস্থ্য টনিক হিসাবে বিবেচিত হয়. হর্সরাডিশ এবং মধুর মিশ্রণটি দীর্ঘকাল ধরে কাশির চিকিত্সার জন্য একটি কফের ওষুধ হিসাবে, অন্ত্রের পরজীবীগুলির জন্য একটি শক্তিশালী প্রতিকার হিসাবে এবং পুরুষ শক্তি বৃদ্ধির জন্য একটি উদ্দীপক হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। এই ধরনের মিশ্রণ দৃঢ়ভাবে বয়স্ক পুরুষদের সুপারিশ করা হয়েছিল যারা অল্প বয়স্ক সুন্দরীদের বিয়ে করেছিলেন (একবার এটি বেশ স্বাভাবিক ছিল)। হর্সরাডিশের সাথে মধুর নিরাময়ের বৈশিষ্ট্যগুলি এই অঞ্চলগুলিতে সীমাবদ্ধ নয়।

ধীরে ধীরে, তারা কেবল শিকড়ই নয়, হর্সরাডিশের অন্যান্য সমস্ত অংশও ব্যবহার করতে শুরু করে - পাতা, ডালপালা, কারণ এতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। মধু এবং হর্সরাডিশ একসাথে বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। এমন প্রমাণ রয়েছে যে যারা নিয়মিতভাবে এই জাতীয় মিশ্রণ গ্রহণ করেন তাদের হৃদয় এবং ভাস্কুলার স্বাস্থ্য ভাল থাকে, তারা দীর্ঘজীবী হন। মিশ্রণের ভাসোডিলেটরি প্রভাব এটিকে খুব জনপ্রিয় করে তুলেছে।

হর্সরাডিশ মধু বা মধু হর্সরাডিশের উপকারিতা অনস্বীকার্য, তবে এটি বোঝা উচিত যে ঐতিহ্যগত ঔষধ শুধুমাত্র সহায়ক হিসাবে কাজ করতে পারে, তারা কোনভাবেই নয় ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত প্রধান চিকিত্সা প্রতিস্থাপন করা উচিত নয়। তদুপরি, এই কিংবদন্তি রাশিয়ান মিশ্রণটি ডাক্তারের সম্মতিতে ব্যবহার করা উচিত। চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ যদি এগিয়ে যান, মিশ্রণটি আরও দ্রুত স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে। এটি নিম্নলিখিত রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়:

• তীব্র ভাইরাল সংক্রমণ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সাধারণ শক্তিশালীকরণের জন্য, যা ইনফ্লুয়েঞ্জা ভাইরাস বা অ্যাডেনোভাইরাস মোকাবেলা করতে হয়;
• উচ্চ রক্তচাপ - ভাস্কুলার দেয়ালগুলিকে শক্তিশালী করতে, রক্তনালীগুলির স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে;
• রাইনাইটিস, সাইনোসাইটিস - একটি অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে, সেইসাথে অনুনাসিক শ্লেষ্মা পাতলা করার জন্য, যা পরবর্তী অপসারণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ;
• কাশি - একটি মিউকোলাইটিক এজেন্ট হিসাবে ফুসফুসের জটিলতা এড়াতে ব্রঙ্কিয়াল শ্লেষ্মাকে পাতলা করতে এবং অপসারণ করতে সক্ষম;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ, দুর্বল ক্ষুধা - ভিটামিন, খনিজ সমৃদ্ধ একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে;
• বাত, বাত, আর্থ্রোসিস - একটি স্থানীয় বিরক্তিকর হিসাবে যা প্রভাবিত জয়েন্টে রক্ত ​​​​সঞ্চালন উন্নত করে, সেইসাথে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের উত্স;
• চর্মরোগ- একটি স্থানীয় প্রতিকার হিসাবে, এবং বিপাক উন্নত করতে, যেহেতু অনেক ত্বকের ফুসকুড়ি প্রতিবন্ধী বিপাকের উপর ভিত্তি করে।

দীর্ঘদিন ধরেই তা লক্ষ্য করা যাচ্ছে মধুর সাথে হর্সরাডিশ প্রচুর পরিমাণে অ্যালকোহল সহ একটি হৃদয়গ্রাহী ভোজের পরে খাদ্য বিষক্রিয়ার জন্য দুর্দান্ত। তারা বিপাক বাড়ায়, যা শরীরকে দ্রুত ক্ষয়প্রাপ্ত পণ্য, টক্সিন থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। মহিলারা দীর্ঘকাল ধরে ওজন কমাতে সহায়তা হিসাবে মধু এবং হর্সরাডিশ ব্যবহার করেছেন - এই কাজে একটি বিপাকীয় ত্বরণকারী নিশ্চিতভাবে অতিরিক্ত হবে না।

মিশ্রণের সংমিশ্রণে স্যাচুরেটেড কম্পোজিশন এবং বিরক্তিকর পদার্থের উপস্থিতি এটিকে নির্দিষ্ট শ্রেণীর রোগীদের ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে। প্রথমত, এগুলি অ্যালার্জি। যদি একজন ব্যক্তির মধু এবং অন্যান্য মৌমাছির পণ্যগুলির থেকে অ্যালার্জি থাকে, যদি তার শরীর হর্সরাডিশের উপাদানগুলিতে অপর্যাপ্তভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়, অবশ্যই, আপনার মিশ্রণটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

এই ধরনের একটি লোক প্রতিকার একটি মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন ভোগা লোকদের জন্য contraindicated হয়, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের জন্য অবাঞ্ছিত পরিণতি হতে পারে।

লক্ষণীয় মূত্রবর্ধক প্রভাব সত্ত্বেও, যা সিস্টাইটিস বা ইউরেথ্রাইটিসের জন্য দরকারী, আপনি নির্ণয় করা রেনাল ব্যর্থতার সাথে ড্রাগ ব্যবহার করতে পারবেন না। এবং অর্শ্বরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য প্রতিকারটি সুপারিশ করা হয় না। এই সমস্ত ক্ষেত্রে, অন্তর্নিহিত রোগের বৃদ্ধির সম্ভাবনা বেশি। গর্ভাবস্থায় এবং প্রসবের পরে শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানোর সময় মহিলাদের জন্য মধুর সাথে হরসারডিশ এর যে কোনও বৈচিত্র্যের পরামর্শ দেওয়া হয় না।

মিশ্রণটি উচ্চ অ্যালার্জির সূচকের কারণে 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য প্রস্তাবিত নয় (বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার সর্বশেষ সুপারিশ অনুযায়ী - 2 বছর পর্যন্ত)। যদি কোনও শিশুর কোনও ধরণের অ্যালার্জির প্রবণতা থাকে তবে মধু এবং হর্সরাডিশ উভয়ই 4-5 বছর পর্যন্ত তার ডায়েট থেকে বাদ দেওয়া হয়। অন্যান্য ক্ষেত্রে আপনাকে স্বতন্ত্র ভিত্তিতে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

একটি স্বাস্থ্যকর মিশ্রণ প্রস্তুত করার জন্য বেশ কয়েকটি মৌলিক রেসিপি আছে।

আপনি তাজা হর্সরাডিশ রুট প্রয়োজন হবে। আপনি যদি দোকানে এটি খুঁজে না পান তবে গ্রীষ্মের বাসিন্দা এবং উদ্যানপালকদের জিজ্ঞাসা করার চেষ্টা করুন, প্রায় প্রতিটি বাগানে হর্সরাডিশ জন্মে বা "সবুজ" বাজারটি দেখুন। মনে রাখবেন যে মূল তাজা হতে হবে। আপনার একটি কুঁচকে যাওয়া, অলস শিকড়ের প্রয়োজন নেই।

এটি তাজা মধু ব্যবহার করা ভাল, যা মিষ্টি করার সময় পায়নি। অনুপাতগুলি নিম্নরূপ: 100 গ্রাম গ্রেটেড হর্সরাডিশের জন্য আপনার ঠিক দ্বিগুণ মধু প্রয়োজন, অর্থাৎ 200 গ্রাম। রুটটি ধুয়ে, ন্যাপকিন দিয়ে শুকানো হয়, পরিষ্কার এবং ঘষে বা ব্লেন্ডার দিয়ে গুঁড়ো করা হয়। মধুর সাথে ধীরে ধীরে মিশ্রিত করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ stirring. এটি বন্ধ রেফ্রিজারেটরে রাখা হয় এবং খাবারের আগে দিনে 3 বার পর্যন্ত ডোজ প্রতি 50-60 গ্রাম খাওয়া হয়।

এই পানীয়টি গরম দুধ ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। এক গ্লাস দুধের জন্য (এটি ফোঁড়াতে আনবেন না!) আপনার প্রয়োজন দুই টেবিল চামচ তাজা মধু এবং এক চা চামচ গ্রেটেড হর্সরাডিশ রুট। কিছু লোক তাজা পেঁয়াজের রস আরেকটি চা চামচ যোগ করে, কিন্তু এটি ঐচ্ছিক। পানীয়তে এক চামচ মাখন যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নিতে হবে দিনে তিনবার খাবারের আগে প্রতি ডোজ 80-100 গ্রাম উষ্ণ।

পুনরুদ্ধার দ্রুত হবে যে ছাড়াও, একটি মনোরম "বোনাস" দুর্গন্ধ কমানো হবে, যদি এটা ছিল - মধু এবং হর্সরাডিশের শক্তিশালী অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি প্রথম প্রয়োগের পরে এতে অবদান রাখবে।

এই পানীয়টির একটি প্রাচীন ইতিহাস রয়েছে, তবে আমরা এটিকে একচেটিয়াভাবে বাহ্যিক ব্যবহারের জন্য অফার করি, যেহেতু এতে অ্যালকোহল রয়েছে। এক গ্লাস ভদকার মধ্যে, তিন চা চামচ গ্রেট করা হর্সরাডিশ, সূক্ষ্মভাবে কাটা হর্সরাডিশ পাতা এবং তিন টেবিল চামচ মধু যোগ করুন। মিশ্রণটি শক্তভাবে বন্ধ করা হয় এবং একটি অন্ধকার, ঠান্ডা জায়গায় (উদাহরণস্বরূপ, একটি রেফ্রিজারেটরে) ইনফিউজ করার জন্য রাখা হয়। 10-12 দিন পরে, প্রতিকার প্রস্তুত।

স্টোমাটাইটিসের সাথে, আপনি জলে সামান্য টিংচার যোগ করতে পারেন এবং আপনার মুখ ধুয়ে ফেলতে পারেন, ত্বকের অসুস্থতার জন্য, টিংচার দিয়ে ঘষা ব্যবহার করা হয় এবং জয়েন্টের রোগের জন্য, এই জাতীয় প্রতিকার সহ লোশন।

Horseradish root grated করা আবশ্যক। 150 গ্রাম গ্রুয়েলের জন্য 200 গ্রাম জলের প্রয়োজন হবে (গরম, তবে ফুটন্ত জল নয়!) ঠাণ্ডা, ফিল্টার করা এবং সমাপ্ত তরলে মধু যোগ করা না হওয়া পর্যন্ত ঘোড়া জলে মিশ্রিত করা হয়। প্রস্তুত পানীয় রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত এবং প্রতিটি খাবারের আগে কয়েক টেবিল চামচ গ্রহণ করা উচিত।

কাশি বা ব্যথার সময় ঘাড়ে বা পিঠে সঠিকভাবে কম্প্রেস করতে, আপনাকে 200 গ্রাম হর্সরাডিশ গ্রুয়েল এবং প্রায় 100 গ্রাম উষ্ণ মধু নিতে হবে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে মধু ঠিক উষ্ণ, অন্যথায় একটি উষ্ণ সংকোচন থেকে কোন সুবিধা হবে না।

আপনি যদি আপনার অনাক্রম্যতাকে সমর্থন করার জন্য হর্সরাডিশ মধু বা মধুর হর্সরাডিশ রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার জানা উচিত যে মিশ্রণটি ক্রমাগত প্রয়োগ করার দরকার নেই। ঐতিহ্যগত ঔষধ সুপারিশ করা হয় কোর্সে এটা নিন। আমাদের দূরবর্তী পূর্বপুরুষরা উপবাসের সময় শরীরকে সমর্থন করার জন্য হর্সরাডিশ এবং মধু খেতেন যখন শরীরে অপর্যাপ্ত পুষ্টির কারণে প্রাণীজ চর্বি ছিল না।

মিশ্রণটি ভিটামিন এবং একটি টনিকের উত্স ছিল। আপনিও একই নিয়ম অনুসরণ করতে পারেন। এক মাসের জন্য মধু এবং হর্সরাডিশের উপর ভিত্তি করে একটি মিশ্রণ বা পানীয় নিন, তারপরে 1-2 মাসের জন্য বিরতি নিন।

ভাইরাল রোগ এবং সর্দি প্রতিরোধের জন্য, গণ অসুস্থতার মরসুম শুরু হওয়ার কয়েক সপ্তাহ আগে (ঠান্ডা মৌসুমে) তহবিল নেওয়া শুরু করুন। মনে রাখবেন যে ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধের কোন কার্যকর উপায় নেই - অফিসিয়াল বা অ-প্রথাগত ওষুধের সাহায্য করার উপায় নেই, উদাহরণস্বরূপ, একটি শিশুকে ফ্লু থেকে রক্ষা করতে।

সর্দি এবং কাশির জন্য, আপনি ভিতরে মধু এবং হর্সরাডিশ প্রতিকার নিতে পারেন - উভয়ই একটি ঘন ক্লাসিক মিশ্রণের আকারে এবং এই উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে পানীয় আকারে। একটি শুষ্ক, অনুৎপাদনশীল কাশির সাথে, যখন একজন ব্যক্তি কাশি করতে পারে না, থুতু বের হওয়া কঠিন হয়, বুকে এবং পিছনে কম্প্রেস প্রয়োগ করা যেতে পারে। যার মধ্যে সামনে এবং পিছনে উভয় হার্ট এলাকা এড়ানো গুরুত্বপূর্ণ। এটি গরম করার বিষয় নয়।

শরীরের তাপমাত্রা বিবেচনা করতে ভুলবেন না। যদি এটি উচ্চ হয় তবে কোনও ক্ষেত্রেই আপনার উষ্ণ সংকোচ করা উচিত নয়। এটি থার্মোরগুলেশন ব্যাহত করবে এবং জটিলতা সৃষ্টি করবে।

হাইপারটেনসিভ রোগীদের প্রায়ই হর্সরাডিশ পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় - সকালে এবং সন্ধ্যায় এক টেবিল চামচ। তবে এই ক্ষেত্রে, আপনার ড্রাইভিং এবং শালীন কাজ সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত - একজন ব্যক্তি যিনি ক্রমাগত অ্যালকোহলের গন্ধ পান তিনি অংশীদার, সহকর্মী এবং ট্রাফিক পুলিশ পরিদর্শকদের মধ্যে আত্মবিশ্বাসকে অনুপ্রাণিত করার সম্ভাবনা কম। এই জন্য মধু এবং গ্রেটেড হর্সরাডিশের উপর জলের টিংচার ব্যবহার করা ভাল। খাওয়ার আগে এটি গ্রহণ করা ভাল। চিকিত্সার কোর্সটি 1 মাসের বেশি হওয়া উচিত নয়। এর পরে বিরতি নিতে ভুলবেন না।

অন্যান্য রোগের ক্ষেত্রে, হাইপারটেনসিভ রোগীদের লোক প্রতিকারের পক্ষে থেরাপিস্ট বা কার্ডিওলজিস্টের দেওয়া চিকিত্সা প্রত্যাখ্যান করা উচিত নয়। নিজে থেকেই, মধু-হর্সাররাডিশ মিশ্রণ রক্তচাপের মাত্রা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করবে না, কিন্তু জটিল চিকিত্সার অংশ হিসাবে পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি হিসাবে, এটি অবস্থার উপশম করতে পারে।

আমরা অবশ্যই ইরেক্টাইল ডিসফাংশন সম্পর্কে কথা বলছি। হর্সরাডিশের সাথে মধু পান করা শুরু করার আগে একজন ডাক্তারের কাছে যাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কারণ পুরুষত্বহীনতা বিভিন্ন কারণে হতে পারে - দীর্ঘস্থায়ী চাপ থেকে যৌনাঙ্গে সংক্রমণ পর্যন্ত। এবং যৌনাঙ্গে সংক্রমণ, varicocele, prostatitis ক্ষেত্রে বিকল্প ওষুধ সম্পূর্ণরূপে শক্তিহীন।

পুরুষ যারা তাদের ক্ষমতা বজায় রাখতে চায়, উভয় একটি ক্লাসিক ঘন মিশ্রণ একটি টেবিল চামচ দিনে কয়েকবার এবং পানীয় (অ্যালকোহল ছাড়া) এই উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে সুপারিশ করা হয়। প্রজনন অঙ্গগুলিতে একটি টপিকাল এজেন্ট ব্যবহার করার চেষ্টা করবেন না (এমন কিছু ঘটনা ঘটেছে যখন পুরুষরা, একটি অলৌকিক নিরাময়ের আশায়, ঘনিষ্ঠ জায়গাগুলিতে মারাত্মক জ্বালা এবং রাসায়নিক পোড়া পেয়েছিলেন!)

এমনটাই দাবি করেছে ঐতিহ্যবাহী ওষুধ 4 সপ্তাহ পরে দিনে 3-4 বার খাবারের আগে প্রতিদিন খালি পেটে এক চামচ মিশ্রণ একটি দৃশ্যমান ফলাফল দেবে - চর্বি "মজুদ" অদৃশ্য হতে শুরু করবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি এর জন্য অন্তত অন্য কিছু করছেন, উদাহরণস্বরূপ, সঠিক ভগ্নাংশে খাওয়া, ব্যায়াম করা। শুধু জাহান্নাম এবং মধু জন্য আশা করবেন না. তারা সত্যিই কিছুটা বিপাক সক্রিয় করে, কিন্তু তারা আপনার জন্য আপনার ওজন সমস্যার সমাধান করবে না। এই জন্য টুলটি অবশ্যই ওজন কমানোর অন্যান্য পদ্ধতির সাথে একত্রে ব্যবহার করা উচিত।

ভেজা বালি ভর্তি প্লাস্টিকের বালতিতে শিকড় (অবশ্যই না ধুয়ে এবং খোসা ছাড়ানো!) রাখা ভালো হবে। বালতি সর্বোত্তম সেলার মধ্যে স্থাপন করা হয়. এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, তারা তাদের "আকৃতি" দীর্ঘকাল ধরে রাখবে, আপনি আপনার নিজের বিবেচনার ভিত্তিতে ব্যবহারের জন্য বছরের যে কোনও সময় একটি তাজা, স্বাস্থ্যকর এবং নিরাময় পানীয় বা মিশ্রণ পাবেন।

মধুর সাথে হর্সরাডিশের রেসিপিটির জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।