কীভাবে পার্সিমন ফুল ফোটে এবং কখন ফল দেখা যায়?

পার্সিমন একটি সাধারণ ফল। এর ফল স্বাদে মিষ্টি, তবে কিছু প্রজাতি মুখের মধ্যে একটি অপ্রীতিকর অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট প্রভাব তৈরি করে। অতএব, এটির জাতগুলি বোঝার জন্য এবং সুস্বাদু ফল বেছে নেওয়ার জন্য কীভাবে পার্সিমন জন্মানো হয়, কীভাবে তাদের ফল পাকে তা শেখার উপযুক্ত।

পার্সিমন এশিয়ার উষ্ণ দেশগুলির স্থানীয়। তবুও, এই ফলটি রাশিয়ার কঠোর জলবায়ুতেও জন্মানো যেতে পারে, কারণ প্রজননকারীরা দীর্ঘ সময়ের হিম-প্রতিরোধী জাতগুলিকে প্রজনন করে।

পার্সিমন ছড়িয়ে থাকা শাখা সহ একটি নিচু গাছে বৃদ্ধি পায়, যেখান থেকে আপনি 80 কেজি পর্যন্ত ফসল তুলতে পারেন। তবে ফল ছোট হবে। পার্সিমন রোপণের জন্য, তারা একটি ভাল-আলো জায়গা এবং 25 থেকে 80 বর্গ মিটার এলাকা বেছে নেয়। মি

চারা ঘরেই জন্মানো যায়। এটি করার জন্য, একটি পাকা ফল থেকে একটি হাড় নিন এবং ঘরের তাপমাত্রায় শুকিয়ে নিন। তারপরে এটি জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি বিশেষ ম্যাঙ্গানিজ দ্রবণে 30 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখা হয়। বীজটি 2 মাসের জন্য একটি রেফ্রিজারেটরে রাখা হয় এবং স্প্রাউটগুলি জাগ্রত হওয়ার পরেই বের করা হয়। এর পরে, প্রস্তুত হাড় আবার একটি দ্রবণে ভিজিয়ে রাখা হয় যা উদ্ভিদের বিকাশকে বেশ কয়েক দিন ধরে উদ্দীপিত করে।

মাটি প্রস্তুতির জন্য, কালো মাটি, পিট, প্রসারিত কাদামাটি, কাঠের ছাই, বালি, করাত এর মিশ্রণ ব্যবহার করা হয়। পাথর একটি অনুভূমিক অবস্থানে একটি পাত্র মধ্যে স্থাপন করা হয়। পৃথিবীকে জল দেওয়া হয় এবং কাচ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, গ্রিনহাউস পরিস্থিতি তৈরি করে। প্রথম অঙ্কুর 1 মাসের মধ্যে প্রদর্শিত হবে। যখন গাছটি 1.5 মিটার উচ্চতায় পৌঁছায়, তখন এটি খোলা মাটিতে প্রতিস্থাপিত হয়।

রোপণের জন্য, তারা 30 সেন্টিমিটার গভীর একটি গর্ত খনন করে। এতে বালি দিয়ে নিষ্কাশন করা হয় এবং সার যোগ করে কালো মাটি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। যদি গাছটি শরত্কালে রোপণ করা হয়, তবে সেপ্টেম্বর বেছে নেওয়া এবং প্রথম তুষারপাতের আগে সময়মতো হওয়া ভাল। গাছে ফলগুলি 3 বছর পরে উপস্থিত হয়, শর্ত থাকে যে এই গাছটি লাগানোর সমস্ত নিয়ম পালন করা হয়।

রাশিয়ায়, একটি প্রাথমিক জাত জন্মায় (সম্পূর্ণ পাকা হয় সেপ্টেম্বর - অক্টোবরে), মধ্য-ঋতু (অক্টোবর - নভেম্বর) এবং শেষের দিকে (ডিসেম্বর)। যখন তুষারপাত হয়, তখন গাছ থেকে সমস্ত ফল অপসারণ করা প্রয়োজন, এমনকি যদি তারা এখনও পাকা না হয়। বিশ্রামে রেখে দিলে ফল পুরোপুরি পাকতে পারে।

এখানে প্রচুর পরিমাণে পার্সিমনের জাত রয়েছে, তবে সেগুলির মধ্যে কেউ "ভার্জিনস্কি", "পূর্ব" এবং "ককেশীয়" প্রজাতিগুলিকে আলাদা করতে পারে। যেহেতু তারা উচ্চ হিম প্রতিরোধের আছে, তারা রাশিয়ান উদ্যানপালকদের দ্বারা সবচেয়ে মূল্যবান।

পার্সিমন বিভিন্ন রোগ এবং ছত্রাক সংক্রমণের জন্য খুব প্রতিরোধী। যাইহোক, পাউডারি মিলডিউ গাছে বিকশিত হতে পারে, যা পাতায় সাদা আবরণ সৃষ্টি করে। শিকড় পচে যাওয়ার কারণে পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায় এবং শিকড় সম্পূর্ণরূপে নষ্ট হয়ে যায়। ব্যাকটিরিওসিসের সাথে, বাকল ক্ষতিগ্রস্ত হয়, এবং গাছ খালি হয়ে যায়। ফুসারিয়ামের কারণে ছাল পড়ে যায় এবং কাণ্ডের কাছে কালো হয়ে যায়। স্ক্যাব পাতাগুলিকে সংক্রামিত করে, তাদের উপর কালো দাগ তৈরি করে।

কীটপতঙ্গ নিয়ন্ত্রণের জন্য বিশেষ প্রস্তুতিও ব্যবহার করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে "বিকপ", "বোভারিন", "আকটোফিট" এবং "আকারিন"। এবং আপনি "গাপসিন"ও কিনতে পারেন, যা একটি কীটপতঙ্গের উপর নয়, বেশ কয়েকটি রোগের উপর কাজ করে।

গাছে ক্ষতের উপস্থিতি রোধ করতে, আপনাকে সঠিকভাবে এটির যত্ন নিতে হবে। পার্সিমনের অবিরাম জল প্রয়োজন, যা প্রতি 3 মাসে বাহিত হয়। এই গাছের জন্য সেরা সার জৈব। হিউমাসের আকারে অতিরিক্ত পুষ্টি বসন্তে চালু করা হয়। ফুল ফোটার আগে মাটিতে ছাই যোগ করা হয়। খনিজ সার হিসাবে, আপনি নাইট্রোফোস্কা এবং কেমিরা নিতে পারেন। সমস্ত পুষ্টি যোগ করার জন্য, মুকুটের চারপাশে ছোট গর্ত খনন করুন এবং জল দিয়ে জল দিন।

পার্সিমন একটি বরং নজিরবিহীন উদ্ভিদ। মূল জিনিসটি সঠিকভাবে একটি চারা বৃদ্ধি করা, বা বাজারে একটি ভাল কিনতে এবং এটি খোলা মাটিতে রোপণ করা।

বিস্তারিত জানার জন্য নীচে দেখুন.

পার্সিমন ফুল অন্য কোন মত হয় না. তারা আপেল বা নাশপাতি গাছ থেকে পৃথক, কারণ তাদের একটি অস্বাভাবিক আকৃতি রয়েছে, তারা একটি বড় আকার এবং ঘন পাপড়ি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফুলগুলি পুরুষ এবং মহিলাতে বিভক্ত। তাদের প্রত্যেকের গঠন এবং আকারে নিজস্ব বৈশিষ্ট্য রয়েছে। মহিলা লিঙ্গ হল বিশাল এবং ঘন পাপড়ি সহ বিশাল ফুল, ক্যালিক্সের 4 টি পাতা রয়েছে। পুরুষ ফুলগুলি ছোট এবং একটি ঘণ্টার মতো আকৃতির, যা 3টি ফুলের ব্রাশের আকারে অবস্থিত। তাদের একটি সবুজ-হলুদ ক্রিমের আভা রয়েছে যা পাতার সাথে মিশে যাওয়ার কারণে খুব কমই লক্ষণীয়।

মার্চ মাসে উদ্ভিদ জাগ্রত হওয়ার সময় আপনি শাখাগুলিতে 1 থেকে 5টি ফুল দেখতে পারেন। কখনও কখনও উভকামী ফুল হয়। সজ্জায় বীজের উপস্থিতি ফুলের পরাগায়নের উপর নির্ভর করে। পার্থেনোকার্পিক জাতগুলিতে, এই প্রক্রিয়াটি ঘটে না এবং বীজ বিকাশ হয় না। এবং যদি পার্সিমন এখনও পরাগায়িত হয়, তবে ফলটি বীজের সাথে বৃদ্ধি পাবে।

ফুলগুলি শাখাগুলির মধ্যে লুকিয়ে থাকে এবং একটি মনোরম গন্ধ থাকে যা কাশির লজেঞ্জের মতো। এই সময়ের মধ্যে সুগন্ধ তৈলাক্ত এবং টার্ট হয়।ফুলগুলি, যদিও তাদের সবুজ রঙের কারণে খুব বেশি লক্ষণীয় নয়, পোকামাকড় এবং পরাগায়নে পাওয়া যায়।

পার্সিমন বসন্তের শেষের দিকে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে ফুল ফোটা শুরু করে, যা বৃদ্ধির বিভিন্নতা এবং অঞ্চলের উপর নির্ভর করে। পুরুষ ফুলের আয়ুষ্কাল 2 দিন এবং স্ত্রী ফুলের 4 দিন। পুরো ফুলের সময়কাল 1.5 মাস।

ক্রিমিয়াতে, গার্হস্থ্য প্রজননকারীদের দ্বারা তৈরি রোসিয়াঙ্কা জাতটি সাধারণত জন্মায়। ক্রাসনোদর অঞ্চলে, মে মাসে ফুল ফোটে, তবে গাছের ফুল বেশিক্ষণ স্থায়ী হয় না এবং পড়ে যায়। এই অঞ্চলে, "ভার্জিনস্কি" এবং "ইস্টার্ন" পার্সিমন জাতগুলি সাধারণ। ফুলেরও অস্বাভাবিক আকৃতি আছে। এগুলি ঘন, সবুজ রঙের, প্রায় পাতার সাথে মিশে যায়। পোকামাকড় দ্বারা পরাগায়নের পরে, ফুলগুলি পড়ে যায় এবং ফল নিজেই ইতিমধ্যে বিকাশ করছে।

পার্সিমন ফল সেপ্টেম্বর-ডিসেম্বরে প্রদর্শিত হয়, রোপণের মাস এবং উদ্ভিদের বৈচিত্র্যের উপর নির্ভর করে। তবে বৃদ্ধির অঞ্চলটিও বিবেচনায় নিন। সাধারণত স্ত্রী ফুলে ফল হয়, তবে কখনো কখনো পুরুষ ফুলও উৎপন্ন হতে পারে। রোপণের 3 বছর পরে ফল দেখা যায়। এগুলি লাল, গোলাপী এবং বাদামী রঙের সাথে কমলা রঙের।

বর্তমান বছরের অঙ্কুরগুলিতে পার্সিমন ফলগুলি উপস্থিত হয়। এবং ফসল একটি শক্তিশালী বার্ষিক বৃদ্ধির উপর নির্ভর করে, যা শুধুমাত্র যত্ন, ছাঁটাই এবং পুষ্টির সাথে মাটির স্যাচুরেশন দ্বারা নিশ্চিত করা যেতে পারে।

বসন্ত মাসে চারা রোপণের 1 বছর পরে ছাঁটাই করা হয়। গাছের গোড়া থেকে মাত্র 80 সেমি দূরে কেটে ফেলুন। শাখাগুলি 15 সেমি ছোট করা হয় যদি সেগুলি 30 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যে বৃদ্ধি পায়। শুকনো এবং ভাঙা অঙ্কুরগুলিও সরানো হয়।ভাল ফল দেওয়ার জন্য, গাছের মুকুটের অংশ অপসারণ করা প্রয়োজন। এবং এছাড়াও একটি শাখায় মাত্র 2-3টি শাখা ছেড়ে দেওয়া প্রয়োজন। এই পদ্ধতির ফলস্বরূপ, গাছটি আরও ফলন দেবে, প্রতি বছর ফলের সংখ্যা বৃদ্ধি পাবে। সঠিক ছাঁটাই করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে পার্সিমন ভালভাবে বৃদ্ধি পায় এবং ফল দেয়।

ফসল কাটার জন্য একটি মই ব্যবহার করা হয়। ফল সাবধানে secateurs সঙ্গে কাটা হয়. সর্বোপরি, ফসলটি কাঠের বাক্সে সংরক্ষণ করা হয়, যার নীচে করাত বা শেভিংগুলি স্থাপন করা হয় যাতে পার্সিমোনটি কুঁচকে না যায় এবং দীর্ঘকাল ধরে থাকে। ডালপালা নীচে স্থাপন করা হয়, এবং পরবর্তী স্তরে এটি স্থাপন করা হয়।

প্রস্তুত ফলের বাক্সগুলি 0-1°C তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয় এবং বাতাসের আর্দ্রতা 90% রাখা হয়। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, পার্সিমন আরও 2 মাস তাজা থাকবে। টার্ট ফলগুলি অতিরিক্তভাবে রেফ্রিজারেটরে হিমায়িত করা হয় যাতে তারা স্বাদে আরও কোমল হয়। এবং এই কৃপণতা ফিরিয়ে আনতে, আপনি ফলটিকে 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করতে পারেন। সাধারণত, পার্সিমন শুকানোর সময় বা এর ক্যানিং এর সময় কষাকষি স্বাদ দেখা যায়।

ফলগুলি প্যাকিং, তাদের আরও স্টোরেজ এবং পরিবহনের জন্য সমস্ত নিয়ম মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ, যাতে ফলগুলি বাজারে বা সুপারমার্কেটে সরবরাহ করার আগে কুঁচকে না যায় এবং পচতে শুরু করে। তবেই পার্সিমন বিক্রি থেকে ভালো মুনাফা পাওয়া সম্ভব হবে।

অক্টোবরে তাকগুলিতে পার্সিমন দেখা যায়। অনেক গ্রীষ্মের ফল হয় অনেক আগেই দোকান থেকে অদৃশ্য হয়ে গেছে বা আগের মতো রসালো স্বাদ নেই।অতএব, এগুলিকে পার্সিমন দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা হচ্ছে, এতে দরকারী পদার্থের একটি দৈনিক আদর্শ, প্রতিটি ব্যক্তির জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজগুলির গ্রুপ রয়েছে।

একটি ভাল পার্সিমন, মিষ্টি এবং পিটেড কেনার জন্য, আপনি কোন মানদণ্ডে এটি একটি সুপারমার্কেটে বেছে নিতে পারেন তা খুঁজে বের করা উচিত। একটি ফল কেনার সময়, আপনাকে পাকা হওয়ার 4 টি লক্ষণগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে।

• কোমলতা একটি ভাল পার্সিমনের প্রধান সূচক। যদি ফলটি শক্ত হয়, তবে এটির স্বাদ হবে তেঁতুল, এমনকি হিমায়িত হওয়াও এটি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে না।
• পার্সিমনের পাতা এবং ডাঁটা অবশ্যই শুকনো হতে হবে। এটি ফলের পাকা হওয়ার আরেকটি লক্ষণ।
• সেরা জাত হল "কোরোলেক"। এটির গাঢ় লাল চামড়া এবং বাদামী রেখাযুক্ত মাংস রয়েছে। এই বৈচিত্র্যের পার্সিমনের সর্বদা একটি তেজস্ক্রিয় প্রভাব ছাড়াই একটি সমৃদ্ধ সরস স্বাদ থাকে।
• পাতলা ত্বক ফল পাকা হওয়ার শেষ লক্ষণ। দোকানের শেলফেও পাওয়া যাবে বৈচিত্র্যময় ‘শাহিন্যা’। শুধুমাত্র এটি "কোরোলেক" জাতের থেকে আলাদা যে এটি পাকা অবস্থায় একটি কদর্য কষাকষি স্বাদ আছে। অতএব, "শাহিনী" কেনার সময় পাতলা এবং স্বচ্ছ ত্বকের দিকে মনোযোগ দিন। এটি পরামর্শ দেয় যে পার্সিমন পাকা, এবং আপনি নিরাপদে এটি কিনতে পারেন।

যদি, তবুও, দোকানে কোন পাকা ফল না থাকে, তবে তারা বাড়িতে পাকাতে পারে। এটি করার জন্য, পাকা কলার সাথে একটি কার্ডবোর্ডের বাক্সে পার্সিমনগুলি স্থাপন করা হয়। একদিনেই ফল পাকা ও সুস্বাদু হয়ে যাবে। কলার পরিবর্তে আপেল বা টমেটোও ব্যবহার করতে পারেন।

পার্সিমন রাশিয়ায় জনপ্রিয়। তাকগুলিতে, ফলগুলি ইতিমধ্যে শরতের শেষের দিকে এবং ক্রাসনোদারে শীতের শুরুতে দেখা যায়। "মধু" জাতটি, যার একটি ক্ষিপ্র স্বাদ নেই, এর প্রচুর চাহিদা রয়েছে। এটি বেশ নরম এবং মাংস রসালো।

পার্সিমন তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদের অন্তর্গত হওয়া সত্ত্বেও, যার জন্মভূমি এশিয়ার অঞ্চল, তবুও, রাশিয়ান প্রজননকারীরা হিম-প্রতিরোধী প্রজাতি তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল।আমাদের দেশে, পার্সিমন সাধারণত ক্রাসনোদর অঞ্চল এবং ক্রিমিয়াতে জন্মে। এই অঞ্চলে, "ভার্জিনস্কি", "পূর্ব" জাতগুলি, সেইসাথে "রসিয়াঙ্কা" উদ্যানপালকদের মধ্যে সাধারণ।

একটি পার্সিমন রোপণ করার জন্য, আপনি এর বীজ নিতে পারেন এবং বাড়িতে চারা তৈরি করতে পারেন, আপনি বিশেষ বাজারে তৈরি করা কিনতে পারেন। এই ফলের ফুলের সময় মে মাসের শেষে এবং জুনের শুরুতে পড়ে, বিরল জাতের জুলাই মাসেও হতে পারে। এবং গাছটি কেবল সেপ্টেম্বরে ফল ধরতে শুরু করবে এবং এই প্রক্রিয়াটি ডিসেম্বর পর্যন্ত চলবে।