পার্সিমন জাতের বৈশিষ্ট্য

বহিরাগত পার্সিমন ফল প্রতিটি ভোক্তাকে আনন্দ দেয় না। কৌতুকপূর্ণ স্বাদ অল্প সংখ্যক লোককে আকর্ষণ করে, তবে এটি এই কারণে যে পার্সিমন প্রথম তুষারপাতের পরেই সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই সময়েই ফল সম্পূর্ণ পাকা হয়। পাকা হলে, ফলের মধ্যে ট্যানিন জমা হয়, যার ফলে একটি ক্ষিপ্ত স্বাদ হয়। ফল পাকলে পদার্থ চলে যায়। একটি পাকা ফল কেনার সাথে ভুল না হওয়ার জন্য, দোকান থেকে কেনা পণ্য প্রত্যাখ্যান করা এবং নিজেরাই পার্সিমন বাড়ানোর চেষ্টা করা সহজ।

চীন, ইতালি, স্পেন, মিশর, বেশ কয়েকটি আরব দেশে, ইরানের কিছু শহরে সফলভাবে উদ্ভিদটি চাষ করা হয়। এই অস্বাভাবিক ফল প্রদান করতে পারে যে সুবিধাগুলি অমূল্য। এটি সাইট্রাস ফলের পরে এটির খাদ্যতালিকা, স্বাদ এবং পুষ্টিগুণে একটি সম্মানজনক দ্বিতীয় স্থান নেয়। শরীরের উপর সাধারণ প্রভাব:

• বেরির অংশ পেকটিন উপাদানগুলি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরাতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে এবং একটি বন্ধন প্রভাব ফেলে;
• উচ্চ আয়রন সামগ্রী রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন লোকদের জন্য দরকারী;
• আপনি যদি ফল থেকে রস চেপে 100 গ্রাম জলের সাথে মিশ্রিত করেন তবে আপনি সর্দির জন্য একটি দুর্দান্ত গার্গেল পাবেন;
• এটি এক ধরণের এন্টিডিপ্রেসেন্ট যা মনোস্যাকারাইডের জন্য স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে স্বাভাবিক করে তোলে;
• একই পদার্থ হৃৎপিণ্ডের পেশীর ফলপ্রসূ কাজকে সক্রিয় করে এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে শক্তিশালী করে;
• পণ্যটিতে থাকা আয়োডিন থাইরয়েড রোগের জটিল চিকিত্সার জন্য একটি দুর্দান্ত সংযোজন।

এর পরে, আপনার পার্সিমনে থাকা ভিটামিনগুলিতে মনোযোগ দেওয়া উচিত:

• প্রোভিটামিন এ - বার্ধক্যজনিত ত্বককে পুনরুজ্জীবিত করে, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করে, পুরুষ প্রজনন ফাংশন সক্রিয় করে;
• ভিটামিন সি - ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, আপনাকে সর্দি মোকাবেলা করতে দেয়, রক্তনালীগুলির ভঙ্গুরতা হ্রাস করে;
• ভিটামিন পি - হরমোনের মাত্রা স্বাভাবিক করে, অনকোলজিকাল প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে;
• লেবু অ্যাসিড - বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দেয়, একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব রয়েছে, টক্সিন এবং টক্সিন অপসারণ করে।

যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এটি একটি অনন্য পণ্য। এর বৈশিষ্ট্য কম ক্যালোরি, কিন্তু উচ্চ পুষ্টির মান। দুই বা তিনটি মাঝারি আকারের ফল শরীরের ওজন ত্যাগ ছাড়াই ক্ষুধা মেটাতে পারে। পার্সিমনের পুষ্টির গঠন (100 গ্রাম):

• ক্যালোরি সামগ্রী 53-60 কিলোক্যালরি;
• কার্বোহাইড্রেট 16.9 গ্রাম;
• প্রোটিন 0.5 গ্রাম;
• চর্বি 0 গ্রাম।

এই ফলের অমূল্য উপকারিতা সত্ত্বেও, এটি এখনও শরীরের কিছু ক্ষতি আনতে সক্ষম। পার্সিমোন ব্যবহারের জন্য contraindications:

• শর্করার সামগ্রীর কারণে, এটি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত রোগীদের দ্বারা খাওয়া যায় না;
• অপারেটিভ পিরিয়ডে পণ্যের সীমিত গ্রহণ;
• ট্যানিনের উচ্চ সামগ্রীর কারণে 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের পার্সিমন অফার করবেন না, যা অন্ত্রের বাধা হতে পারে;
• আয়োডিন থেকে অ্যালার্জি - একটি কঠোর contraindication;
• স্তন্যপান করানোর সময় মহিলাদের জন্য ফল প্রত্যাখ্যান করা ভাল।

গাছে ফল পাকে, যা প্রাকৃতিক পরিস্থিতিতে 10 থেকে 30 মিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। বাহ্যিকভাবে, তারা আপেল গাছের মতো দেখতে। গাছের পাতাগুলি গাঢ় সবুজ রঙের, নীচে কিছুটা হালকা। শরত্কালে, পাতার প্লেট একটি লাল আভা পায়।

মে থেকে জুন পর্যন্ত গাছে ফুল ফোটে। ফুল উভয় লিঙ্গের হতে পারে, সেইসাথে hermaphrodites, পাপড়ি হলুদ-সাদা হয়। ফল হল বেরি, যার রঙ কমলা, বাদামী, বাদামী, লাল, হলুদ। পাকা মাংস বেশ মিষ্টি, একটি মসলাযুক্ত astringency থাকতে পারে. এটিতে 3 থেকে 10 টি বীজ রয়েছে। একটি বেরির ওজন 100-500 গ্রাম। গড় পাকা সময় মধ্য বা শেষ শরৎ হয়। তুষারপাতের পরে, ফলগুলি সুস্বাদু হয়।

বেশ কয়েকটি জাত উদ্যানপালকদের কাছে সবচেয়ে জনপ্রিয়।

জাতটির বেশ কয়েকটি নাম রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, "চকলেট" বা "ব্ল্যাক আপেল"। গাছ 12 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। পাতাগুলি একটি আয়তাকার আকৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, রঙ গাঢ় সবুজ, নীচে সামান্য হালকা।

পরিপক্ক ফলগুলি বেশ বড়, বাদামী, সজ্জা একটি মিষ্টি ডেজার্ট ক্রিমের মতো, বুনা হয় না এবং তিক্ততা, সরস থাকে না। আনুমানিক ওজন - 700-900 গ্রাম। নাম "চকলেট" বৈচিত্র্য একটি বাদামী আভা জন্য প্রাপ্ত.

এই জাতের একটি গাছ 4 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। ক্রমবর্ধমান ঋতু 220 থেকে 234 দিন পর্যন্ত। জাতটির একটি দ্বিজাতিক রূপ রয়েছে, গাছে কেবল স্ত্রী ফুল রয়েছে।

130 গ্রাম ওজনের ফলগুলি একটি বৃত্তাকার সমতল আকৃতি পায়। বাহ্যিকভাবে, এগুলি উজ্জ্বল কমলা বেরি, রঙটি মোমের আবরণের সাথে লালের কাছাকাছিও হতে পারে। পাকা ফল বারগান্ডিতে পরিণত হয়।

ফলের স্বাদ মিষ্টি, কয়েকটি বীজ আছে। সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে এটি ব্যবহার করা সম্ভব।

গাছের উচ্চতা 6 মিটারে পৌঁছায়। এছাড়াও 25-মিটার নমুনা আছে। বর্ষাকালে গুল্ম ফুল ফোটে।

ফলগুলি ছোট, তাদের ব্যাস 3 সেন্টিমিটারের বেশি নয় তারা মহিলা নমুনাগুলিতে বিকাশ করে। তাদের একটি হলুদ রঙ আছে, কিন্তু যখন সম্পূর্ণ পাকা হয়, পৃষ্ঠটি বেগুনি হয়ে যায়। তাজা বা শুকনো খাওয়া যেতে পারে। আফ্রিকান জনগণ ওয়াইন উৎপাদনের বিভিন্নতা অনুশীলন করে।

ট্রাঙ্ক নিজেই প্রশংসা করা হয়. এর কাঠ আসবাবপত্র তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, আফ্রিকানরা মেডলার কাঠের সাহায্যে ক্যানো তৈরি করে।

গাছটি 18 মিটার পর্যন্ত বাড়তে পারে। মে মাসে ফুল ফোটা শুরু হয়। অক্টোবরের প্রথমার্ধে ফল খাওয়ার জন্য প্রস্তুত। বেরির ভর 50-80 গ্রাম। আকার গড় বোঝায়।

"Midder" একটি বৃত্তাকার, সামান্য চ্যাপ্টা আকৃতি এবং একটি সামান্য পুষ্প সঙ্গে একটি উজ্জ্বল কমলা রঙ আছে। সম্পূর্ণ পাকা হলে, সজ্জা সুগন্ধযুক্ত এবং মাংসল হয়। স্বাদ রাম তিক্ততা, astringency দেয়।

যখন পাকা, বেরি চূর্ণবিচূর্ণ হয় না। 6 বছর বয়সে একটি গাছের ফলন 20 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। উচ্চ হিম প্রতিরোধের মধ্যে পার্থক্য.

গাছটি জুন মাসে ফুল ফোটে, এর বৃদ্ধি সাধারণত 5 মিটারের বেশি হয় না। পাকা ফল একটি কমলা-গোলাপী রঙ এবং একটি বৃত্তাকার দীর্ঘায়িত আকৃতি আছে। বেরিগুলি মিষ্টি, বরং বড়, 120 গ্রাম ভর অর্জন করতে পারে। বিভিন্নটি স্ব-উর্বর, উভয় লিঙ্গের ফুল রয়েছে।

পরিপক্কতা সেপ্টেম্বর-অক্টোবরে পৌঁছে যায়। ফলন 100 কেজি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। প্রতি ঋতুতে ফল।

গাছটি ক্ষুদ্রাকৃতির, সাধারণত 3 মিটারের বেশি হয় না। প্রারম্ভিক এবং স্ব-উর্বর জাতগুলিকে বোঝায়। উদ্ভিদ একরঙা। ফলদায়ক হওয়ার জন্য পরাগরেণুর প্রয়োজন হয় না, তবে বিভিন্নটি নিজেই পরাগায়নকারী হয়ে উঠতে পারে।

পাকা ফল উজ্জ্বল হলুদ বা বারগান্ডি রঙের হয় এবং ওজন 150 গ্রাম, কিছু নমুনা 180 গ্রাম ওজনে পৌঁছাতে পারে। কিছু বীজ আছে।অক্টোবরের শুরুতে এগুলি পাকা হয়।

গাছে দ্বিতীয় বা তৃতীয় বছরে ফল ধরে।

পার্সিমনের সমস্ত পরিচিত জাত (এবং তাদের মধ্যে কমপক্ষে 500টি রয়েছে) তাদের গুণাবলী অনুসারে বিভিন্ন গ্রুপে একত্রিত করা হয়। সাধারণত, নিম্নলিখিত ধরণের ফল আলাদা করা হয়:

• কুমারী;
• ককেশীয়;
• পূর্বাঞ্চলীয়।

এবং জাতটিকে আমেরিকান বলা হয়। পশ্চিম মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বৃদ্ধি, ইউক্রেনে ফল বহন করতে পারে. বেরি 2 থেকে 6 সেমি ব্যাস হয়। রচনাটিতে 45% চিনি রয়েছে, ফলের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। গাছের ফুল পুরুষ বা মহিলা হতে পারে, উদ্ভিদের পরাগায়নকারীর প্রয়োজন হয় না। জুন মাসে ফুল ফোটে। ফল পাকার প্রাথমিক ডিগ্রী ইতিমধ্যে সেপ্টেম্বরে গঠিত হয়, তবে সম্পূর্ণ পাকা হওয়ার জন্য একটি অন্ধকার ঘরে কয়েক সপ্তাহের জন্য কুমারী বেরি রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কুমারী জাতের সুবিধা:

• মাটির প্রকারের জন্য undemanding;
• ভূগর্ভস্থ জলের ঘনিষ্ঠ সংঘটন প্রতিরোধী;
• বায়ু এবং মাটির আর্দ্রতা সম্পর্কে বাছাই করা হয় না।

প্রজাতিটি হিম-প্রতিরোধী হিসাবে বিবেচিত হয় এবং তাই শীতকালে আবরণ উপাদান ব্যবহার না করেই বাগানে জন্মানো যায়। যাইহোক, তাপমাত্রা এখনও -35 ডিগ্রির নিচে নামা উচিত নয়, কুমারী গাছ দীর্ঘমেয়াদী ঠান্ডাও সহ্য করবে না। আরেকটি প্রয়োজনীয়তা হল সূর্য দ্বারা আলোকিত একটি সাইট।

কুমারী জাতের উপর ভিত্তি করে, নিম্নলিখিত জাতগুলি প্রজনন করা হয়েছিল:

• "মাঝারি";
• "রাশিয়ান মহিলা";
• "নিকিতস্কি বারগান্ডি";
• "জন রিক";
• "ওয়েবার"।

প্রধান আবাসস্থল হল স্পেন থেকে জাপান পর্যন্ত উপক্রান্তীয় অঞ্চল। "সাধারণ" নামে আরও পরিচিত। ককেশাসের গর্জেস এবং পর্বত বনে একটি বন্য জাত জন্মে।

এটি ছোট ফল দ্বারা আলাদা করা হয়, কালো রঙের কাছাকাছি, তাদের ব্যাস 2.5 সেন্টিমিটার, ওজন - 20 গ্রাম পর্যন্ত নয়। বরং, তারা আঙ্গুর বা চেরির মতো। বেরির স্বাদ কষাকষি।

স্ত্রী ফুল সাদা-সবুজ, পুরুষ ফুল লাল-হলুদ। বসন্তের শেষের দিকে ফুল ফোটে। বৈচিত্র্যের সুবিধা:

• পণ্যটি শর্করা এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ;
• মোটামুটি খরা সহনশীল;
• মাটির কাছে undemanding.

minuses মধ্যে, এটি দুর্বল হিম প্রতিরোধের লক্ষনীয় মূল্য। সর্বোচ্চ তাপমাত্রা থ্রেশহোল্ড শূন্যের নিচে 25 ডিগ্রি।

এর আরেক নাম জাপানি জাত। গাছগুলি বেশ ছোট - 10 মিটার পর্যন্ত। তারা বসন্তের শেষের দিকে বা গ্রীষ্মের শুরুতে ফুল ফোটে, ফুলগুলি মহিলা, পুরুষ এবং উভকামী হতে পারে। সাধারণত সংস্কৃতিগুলি একরঙা, তবে দ্বৈত নমুনাগুলিও পাওয়া যায়।

ফল হলুদ থেকে লাল-কমলা রঙের হয়। স্বাদ বিভিন্ন দ্বারা নির্ধারিত হয়, প্রায়শই এটি পাকা হয়ে গেলেও টার্ট থাকে। বীজহীন বেরি পাওয়া যেতে পারে। পূর্ব জাতের ফলগুলিকে বৃহত্তম হিসাবে বিবেচনা করা হয়, পৃথক নমুনার ভর আধা কেজি ছাড়িয়ে যেতে পারে।

বৈচিত্র্যের সুবিধা:

• উচ্চ ফলন - প্রতি গাছে 500 কেজি পর্যন্ত;
• দৈত্য ফল;
• বীজগুলি বেশ বড়, যা খাওয়ার সময় অস্বস্তি সৃষ্টি করে।

পূর্ব গোষ্ঠীর অন্তর্গত সবচেয়ে বিখ্যাত জাতগুলি:

• "রাজা";
• "শ্যারন";
• "ষাঁড়ের হৃদয়";
• "তারকা";
• "অনুসন্ধান".

তালিকাভুক্ত বিভাগগুলি ছাড়াও, জাতগুলি পাকার সময় অনুসারে তুলনামূলকভাবে একত্রিত করা যেতে পারে:

• তাড়াতাড়ি - অক্টোবরের শুরুতে ফসল কাটা সম্ভব ("ওয়েবার", "ইউক্রেনীয়", "মাইডার");
• মাঝারি - নভেম্বরের প্রথম দিনগুলিতে বেরিগুলি সম্পূর্ণরূপে পাকা হয় ("কুরো-কুমা", "স্পুটনিক", "তানেনাশি");
• দেরিতে - আপনি ডিসেম্বরের আগে ফসল কাটাতে পারবেন না ("কোস্টাটা", "হাচিয়া", "স্টারিস্ক")।

এবং রাশিয়ান জলবায়ুতে রোপণের জন্য, উদ্যানপালকরা প্রায়শই রোসিয়াঙ্কা, গোরা গোভারলা, গোরা রোমান-কোশ, কুমারী জাতের জাতগুলি সুপারিশ করেন।

চাষের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হল পরাগায়নের প্রয়োজন। এই সম্পত্তি অনুসারে, জাতগুলিকে নিম্নলিখিত গ্রুপগুলিতে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে:

• যে জাতগুলির পরাগায়ন প্রয়োজন - "টাইডিমন", "মারু";
• পরাগায়ন ছাড়াই ফল দেয় - "কোস্টাটা", "তমোপান বড়";
• ট্রানজিশনাল - "নিকিতস্কায়া বারগান্ডি", "রসিয়াঙ্কা", "গিরো"।

অভিজ্ঞ কৃষিবিদরা নির্দেশিত হওয়ার পরামর্শ দেন এই বিদেশী ফল ক্রমবর্ধমান যখন নির্দিষ্ট নিয়ম.

• মাটি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। পাললিক দোআঁশ বা বেলে দোআঁশ মাটি উপযুক্ত। ভূগর্ভস্থ জল সাইট থেকে 0.75 মিটারের বেশি না হওয়া স্তরে প্রবাহিত হওয়া উচিত, যেহেতু ফসলের মূল সিস্টেমটি 0.5 মিটার পর্যন্ত একটি স্তরে অবস্থিত।
• গড়ে, একটি ফসলের খাওয়ানোর জন্য কমপক্ষে 25 m2 এলাকা প্রয়োজন; স্বল্পস্থায়ী ফলের গাছ, যেমন পীচ, সাইটে লাগানো যেতে পারে।
• সাইট বাতাস থেকে রক্ষা করা আবশ্যক।
• আগে থেকেই উপযুক্ত জল দেওয়ার যত্ন নেওয়া প্রয়োজন, তবে এটি অতিরিক্ত পরিমাণে ফলগুলির সক্রিয় বৃদ্ধির ক্ষতির জন্য ডালপালাগুলির অত্যধিক বিকাশকে উস্কে দিতে পারে, যা একটি নিয়ম হিসাবে পড়ে যেতে শুরু করবে।

যদি ফলটি অপরিষ্কার হয়ে যায় তবে আপনি নিম্নলিখিত টিপসগুলি ব্যবহার করতে পারেন:

• যদি কাঁচা বেরি ফ্রিজে রাখা হয়, তবে ডিফ্রোস্ট করার পরে এর স্বাদ আরও ভাল হয়ে যাবে;
• আপনি 12 ঘন্টার জন্য উষ্ণ জলে ফল ছেড়ে দিতে পারেন;
• আরেকটি পদ্ধতি হল আপেলের প্যাকে অপরিষ্কার ফল রাখা যাতে পাকা প্রক্রিয়া দ্রুত হয়।

বাগান এবং বাগান প্রেমীদের পর্যালোচনা অনুসারে, মস্কো অঞ্চলে রোপণের জন্য মাউন্ট গভর্লা, মাউন্ট রোমান-কোশ, নিকিতস্কায়া বারগান্ডি, রসিয়াঙ্কার মতো জাতগুলি বেছে না নেওয়া ভাল এবং একই রকম আবহাওয়ার অঞ্চলে। দুর্বল শীতকালীন কঠোরতা এবং দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতুর কারণে এই গাছগুলি সম্পূর্ণরূপে জমে যায়।

সুতরাং, রাশিয়ান পরিস্থিতিতে এই বহিরাগত বেরি বাড়ানো এত সহজ নয়, এবং বৈচিত্র্যের পছন্দ এতে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ভূমিকা পালন করে। তবে অঞ্চলের জলবায়ু পরিস্থিতি অনুসারে জাতটি নির্বাচন করা হলেও, সুস্বাদু এবং রসালো ফলগুলির জন্য এক বছরেরও বেশি সময় অপেক্ষা করতে হবে।

সেরা পার্সিমন জাতগুলির একটি ওভারভিউ, নীচে দেখুন।