কিভাবে zucchini খাওয়ানো এবং কিভাবে এটি সঠিক করতে?

জুচিনি এমন একটি সংস্কৃতি যা অনেকের কাছে পরিচিত। কিন্তু এই ফলের উপকারিতা সবাই জানেন না, যা খাওয়া যায়। কেউ কেউ শুধুমাত্র তাদের পরিবারের পশুদের খাওয়ানোর জন্য গাছটি বৃদ্ধি করে।

বিশেষজ্ঞরা লক্ষ করেন যে জুচিনিতে এমন অনেক পদার্থ রয়েছে যা শরীরের জন্য উপকারী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন রয়েছে। এই ফলগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে, যা ওজন কমাতে চায় এমন প্রত্যেকের দ্বারা খাওয়ার অনুমতি দেয়। গাছে ফাইবার থাকে, যা পাচনতন্ত্রের জন্য ভালো। এবং এছাড়াও এই পণ্য সীমাবদ্ধতা ছাড়া যে কোনো বয়সে ব্যবহার করা যেতে পারে. আপনার বাগানে একটি পরিবেশ-বান্ধব পণ্যের একটি ভাল ফসল কাটার জন্য, আপনাকে প্রথমে এটি সঠিকভাবে রোপণ করতে হবে এবং এটির যত্ন নিতে হবে।

কুমড়া ফসলের ফলন নির্ভর করে কিভাবে রোপণ উপাদানের যত্ন নেওয়া হবে তার উপর। পর্যাপ্ত ভাল ফল পাওয়ার জন্য, শুধুমাত্র জমিটি সঠিকভাবে চাষ করা এবং বপন করাই নয়, বপনের সময় এবং ফসল কাটার সময়ও পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে ফল খাওয়ানো নিয়মিত জল দেওয়ার চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে না। ভালো ফল পাওয়া যায় সেইসব এলাকায় যেগুলো ভালোভাবে নিষিক্ত এবং ক্রমাগত প্রয়োজনীয় পুষ্টি পায়। এই সবজিগুলি খোলা মাঠে জন্মায়, তাই ফলগুলি সেট করতে সাহায্য করার জন্য তাদের ক্রমাগত শীর্ষ ড্রেসিং প্রয়োজন।

সাইট থেকে ফলন বাড়ানোর জন্য শীর্ষ ড্রেসিং করা হয়। সকল কার্যক্রম সঠিকভাবে বাস্তবায়নের মাধ্যমে ৮০ শতাংশ পর্যন্ত ফলন বৃদ্ধি করা সম্ভব। এবং শীর্ষ ড্রেসিং পণ্যে পুষ্টি এবং ভিটামিনের পরিমাণ বাড়ানো সম্ভব করে তোলে। উদ্ভিজ্জ ভাল টপ ড্রেসিং আকারে যে কোন সাহায্য গ্রহণ করে, যা জল দেওয়ার পাশাপাশি করা উচিত। জুন মাসে জুচিনি রোপণের পরে একটি খোলা জায়গায়, উদ্ভিদকে কয়েকবার সার দেওয়া প্রয়োজন।

সারের প্রথম ডোজ রোপণের সময় প্রয়োগ করা হয়, দ্বিতীয়বার যখন গাছগুলি ফুলতে শুরু করে তখন চিকিত্সা করা প্রয়োজন। এবং তৃতীয়বার যখন দ্রাক্ষালতায় ফলগুলি উপস্থিত হয় তখন অতিরিক্ত খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়।

এই সময়ে, ফুলের পরাগায়ন করতে পারে এমন সাইটে পোকামাকড়কে আকৃষ্ট করা বাঞ্ছনীয়। অতএব, এটি একটি মিষ্টি মিশ্রণ সঙ্গে পাতার খাওয়ানো বাহিত করা বাঞ্ছনীয়। এর প্রস্তুতির জন্য, এক চা চামচ চিনি নেওয়া হয় এবং এক গ্লাস জলে মিশ্রিত করা হয়। ফলস্বরূপ রচনাটি ঝোপের উপর স্প্রে করা হয়, এটি পোকামাকড়কে আকর্ষণ করবে যা ফুলের পরাগায়ন করতে পারে। এই পদ্ধতিটি খুব বেশি সময় নেয় না এবং শক্তি নেয় না, তবে একই সময়ে এটি ডিম্বাশয়ের সংখ্যা উন্নত করতে সহায়তা করে। এই ক্ষেত্রে, গুল্ম সঠিকভাবে গঠন করবে, যা মাটির বায়ুচলাচল উন্নত করবে এবং ফলগুলিতে দরকারী পদার্থগুলিতে অ্যাক্সেস দেবে।

যখন ফলগুলি তৈরি হতে শুরু করে, আপনার এই মুহূর্তটি মিস করা উচিত নয় এবং গাছগুলিকে পর্যাপ্ত পুষ্টি দেওয়া উচিত যাতে তারা শুকিয়ে না যায় এবং শক্তি অর্জন করে। অতএব, এই সময়ে, সুপারফসফেট এবং ইউরিয়া স্প্রে করার জন্য ব্যবহার করা হয়। দ্রবণটি তরল আকারে মাটিতে প্রবেশ করানো হয় এবং মাটি আলগা করার সময় মাটির সাথে মিশ্রিত হয়।পরবর্তী বিকল্পে, সাইটে জল দেওয়া আবশ্যক। আপনার নিজের উপর জৈব সার প্রস্তুত করার কোন ইচ্ছা বা সুযোগ না থাকলে, আপনি দোকানে বিক্রি হয় এমন প্রস্তুত মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারেন।

যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে খোলা মাটিতে জুচিনির জন্য, সঠিক এবং পর্যাপ্ত খাওয়ানো গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু এটি উপলব্ধ না হলে গাছে বিভিন্ন ছত্রাক এবং অন্যান্য রোগ দেখা দিতে পারে। অতএব, সার দেওয়া মূল্য নয়। এই জাতীয় উদ্ভিদ ঝুঁকির মধ্যে থাকবে। অভিজ্ঞ বিশেষজ্ঞরা, প্রধান ড্রেসিংগুলি ছাড়াও, অতিরিক্তগুলিও তৈরি করেন। এগুলি সাধারণত প্রথম ফলগুলির উপস্থিতির পরে দশম দিনে বাহিত হয় এবং প্রতি 2 দিনে একবার করা হয়।

যদি গাছটিকে সময়মতো এবং পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়ানো হয় তবে এটি দরকারী উপাদানগুলিতে সমৃদ্ধ শাকসবজি পেতে এবং ফসল কাটার সময় একটি ভাল স্বাদ পেতে সহায়তা করবে। এই ক্ষেত্রে, রোপণের 40 দিন পরে ফসল কাটা সম্ভব হবে। মূল জিনিসটি গাছের পরিপক্কতা এবং ফুলের সময় সঠিকভাবে সার দেওয়া। তবে এই সময়ে জুচিনি কীভাবে খাওয়াতে হয় তা অনেকেই জানেন না।

যারা তাদের স্বাস্থ্য সম্পর্কে চিন্তিত তারা সাধারণত খোলা মাঠে গাছপালা খাওয়ানোর জন্য লোক প্রতিকার পছন্দ করে। লোক প্রতিকার হ'ল খনিজ সারের বিকল্প, যা তাদের কার্যকারিতার দিক থেকে নিকৃষ্ট নয়, তবে একই সাথে কম রাসায়নিক উপাদান রয়েছে যা কেবল এই জাতীয় পণ্য ব্যবহারকারী ব্যক্তির স্বাস্থ্যকেই নয়, উদ্ভিদকেও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।

প্রায়শই, অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা প্রাকৃতিক সার হিসাবে ছাই ব্যবহার করেন, যা জুচিনির জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি ধারণ করে। এটা গুরুত্বপূর্ণ যে ছাই নাইট্রোজেন ধারণ করে না, তাই এটি আলাদাভাবে যোগ করতে হবে। তদুপরি, যদি শরত্কালে প্রচুর পরিমাণে সার মাটিতে প্রবেশ করানো হয়, তবে এই জাতীয় মাটিতে নাইট্রোজেন থাকবে। এর পরিমাণ জুচিনি বিকাশে সহায়তা করার জন্য যথেষ্ট। অতএব, এই সময়ের মধ্যে এই জাতীয় ফসলের জন্য একমাত্র সার হিসাবে ছাই ব্যবহার করা যেতে পারে।

এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে একটি ঘন ছাই দ্রবণ অন্যান্য রাসায়নিকগুলিকে প্রতিস্থাপন করে যা মাটিকে ডিঅক্সিডাইজ করতে ব্যবহৃত হয়। ছাই পণ্য বা মাটির কোনো ক্ষতি না করেই অল্প সময়ের মধ্যে অম্লতা কমাতে পারে। অ্যাশ কার্যকরভাবে শুকনো আকারে ব্যবহার করা হয় বা জল দিয়ে মিশ্রিত করা হয়। এটি মাটিতে উভয়ই প্রয়োগ করতে হবে এবং গাছগুলিতে ছড়িয়ে ছিটিয়ে বা স্প্রে করতে হবে। শুধুমাত্র জ্বলন্ত কাঠ থেকে যে ছাই থাকে তা বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। ফেনা প্লাস্টিক, ছাদ উপকরণ এবং কৃত্রিম উত্সের অন্যান্য উপকরণ থেকে ছাই ব্যবহার করবেন না।

সব ধরনের ড্রেসিং উদ্ভিদের জন্য দরকারী উপাদান প্রদান করে। তাদের মধ্যে, খামির উল্লেখ করা যেতে পারে। একই সময়ে, জুচিনি উন্নত শিকড় বৃদ্ধি এবং বড় ফলের সাথে এই জাতীয় শীর্ষ ড্রেসিংয়ের প্রতিক্রিয়া জানাবে। যখন খামির প্রবর্তন করা হয়, তারা মাটিতে থাকা ক্ষুদ্র উপাদান এবং ব্যাকটেরিয়াগুলির ত্বরান্বিত বিকাশ ঘটায় এবং হিউমাস প্রক্রিয়াকরণে অংশ নেয়। প্রক্রিয়াটি নাইট্রোজেন প্রকাশ করে, যা জুচিনির জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

খামির বিভিন্ন উপায়ে প্রয়োগ করা যেতে পারে। কখনও কখনও এগুলি একটি শুকনো পণ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয় যা মাটিতে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, বা জল দিয়ে সমাধান হিসাবে। তারা নিজেদের এবং মাটি উভয় ঝোপ স্প্রে করতে পারেন।

আজ, বাজারে অনেক রাসায়নিক রয়েছে যা জুচিনির শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাটি এবং গাছপালা খাওয়ানোর জন্য জৈব পদার্থ ব্যবহার করার কোন ইচ্ছা বা সুযোগ না থাকলে, রাসায়নিকগুলি প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলিকে জলে সঠিকভাবে পাতলা করা এবং ঝোপগুলি স্প্রে করা যথেষ্ট। প্যাকেজে নির্দেশিত সময়ে পদ্ধতিগুলি সম্পাদন করা প্রয়োজন। গাছের ক্ষতি না করার জন্য এই সমস্ত পয়েন্টগুলি অবশ্যই পালন করা উচিত। এই জাতীয় ওষুধগুলির মধ্যে, নাইট্রোফোস্কা লক্ষ করা যেতে পারে, যা জলের সাথে এক থেকে এক অনুপাতে মিশ্রিত হয় এবং গাছগুলিতে ঢেলে দেওয়া হয়। জুচিনি এই মিশ্রণটি ভালভাবে শোষণ করে এবং বিকাশ করে।

এর সাথে, আপনি অতিরিক্তভাবে পিট বা মুরগির বিষ্ঠা দিয়ে ঝোপের কাছাকাছি মাটি ছিটিয়ে দিতে পারেন। জুচিনি খাওয়ানোর আরেকটি উপায় হল ইউরিয়া। এটি করার জন্য, এক বালতি জলে 5 গ্রাম পদার্থ পাতলা করুন এবং সাইটে স্প্রে করুন। ফলের উপস্থিতির সময় জুচিনি খাওয়ানোর জন্য, আপনাকে "এফেকটন" ব্যবহার করতে হবে। এটি 1: 2 অনুপাতে জলে মিশ্রিত করা হয় এবং গাছের মূলের নীচে প্রয়োগ করা হয় যাতে পাতায় না পড়ে। সুপারফসফেট এবং বোরিক অ্যাসিড খনিজ দিয়ে মাটি এবং জুচিনিকে সমৃদ্ধ করতে সহায়তা করবে। এগুলি গাছের মূলের নীচেও প্রয়োগ করা হয়।

খোলা মাঠে জুচিনির শীর্ষ ড্রেসিং নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসারে করা হয়। তারা বেশ সহজ, তাই যে কেউ তাদের করতে পারেন. সঠিকভাবে মাটি সার করার জন্য, আপনাকে অবশ্যই এই এলাকার বিশেষজ্ঞদের নিম্নলিখিত টিপসগুলি মেনে চলতে হবে:

• যখন ফল তৈরি হয়, গাছটি অসুস্থ হতে পারে বা শক্তির অভাবে শুকিয়ে যেতে পারে, তাই সার প্রস্তুতির ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ;
• এগুলি সমাধানের আকারে প্রয়োগ করা যেতে পারে, তারপরে মাটি আলগা করে বা ছিটিয়ে দেওয়া হয় এবং তারপরে খনন করে আলগা করা যায়, যখন এটি মনে রাখা উচিত যে প্রচুর পরিমাণে সার গাছগুলিতে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে;
• কিছু ওষুধ শুধুমাত্র শিকড়ের নীচে অল্প ঘনত্বে প্রয়োগ করা উচিত; এর জন্য আপনাকে 10 বা 15 গ্রাম রাসায়নিক দ্রবীভূত করতে 10 লিটার জল নিতে হবে;
• ফলিয়ার টপ ড্রেসিংয়ের জন্য, "বাটন", "রোজা" এবং অন্যান্য ব্যবহার করা হয়;
• যদি আবহাওয়া ভাল হয় এবং বাইরে গরম না হয়, তবে সেখানে কতগুলি ঝোপ লাগানো হোক না কেন আপনি প্রতি বর্গমিটারে 10 লিটারের বেশি পরিমাণে ওষুধ প্রয়োগ করতে পারেন;
• জুচিনিতে জল দেওয়ার সেরা সময় সকাল বা সন্ধ্যা;
• দিনের বেলা, যখন গাছগুলি এখনও ছোট থাকে, তখন সেগুলিকে স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা তাজা কাটা ঘাস দিয়ে ঢেকে দেওয়া যেতে পারে, যা মাটিতে আর্দ্রতা রাখতে এবং বাষ্পীভূত হতে সাহায্য করবে এবং তাপ থেকে পাতাগুলিকে শুকিয়ে যেতে বাধা দেবে;
• শুধুমাত্র সদ্য প্রস্তুত দ্রবণগুলি ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ, এবং পুরো মরসুমে দ্বিগুণের বেশি নয় তাদের সাথে গাছের চিকিত্সা করা।

মাটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ট্রেস উপাদান নিশ্চিত করার জন্য, রাসায়নিক বা জৈব সার ব্যবহার করার সময় মূল ড্রেসিংগুলি ছাড়াও, যা পুরো মরসুমে দুবার করা হয়, অতিরিক্তভাবে আরও একটি শীর্ষ ড্রেসিং তৈরি করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি ফল দেওয়ার সময়কালে করা হয়, যখন গাছের বৃদ্ধির উদ্দীপক সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন। এটি করার জন্য, আপনি "Energen" বা "Effekton" ড্রাগ ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি প্রতি 10 লিটার জলে 20 গ্রাম পরিমাণে দ্রবীভূত হয় এবং একটি ঝোপের উপর ঢেলে দেওয়া হয়।এই পদ্ধতির পরে, প্রথম জুচিনি 2-3 সপ্তাহের মধ্যে উপস্থিত হবে এবং ভাল স্বাদ এবং সুন্দর চেহারা দ্বারা আলাদা করা হবে।

যদি নিয়মগুলি অনুসরণ না করা হয়, তাহলে জুচিনি বাগানে পচে যেতে পারে, যা বিভিন্ন কারণে ঘটে।

• খুব ভেজা মাটি। এই ক্ষেত্রে, জল কমানো প্রয়োজন যাতে জল প্রাকৃতিক উপায়ে মাটি থেকে বাষ্পীভূত হতে পারে বা এতে শোষিত হতে পারে। কিছু ক্ষেত্রে, মাটি মালচ করার সুপারিশ করা হয়।
• ফসলের আবর্তন পালন না করা। এই ফসলটি এক জায়গায় কয়েক বছর ধরে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যা মাটির ক্ষয় ঘটাবে এবং এতে পুষ্টির পরিমাণ হ্রাস পাবে। এবং মাটিতে বিভিন্ন রোগের প্যাথোজেনও বিকাশ করতে পারে। এই ফসলের রোপণের স্থানটি পরিবর্তন করা গুরুত্বপূর্ণ, বাগানের সেই অংশটিকে প্রাক-সার দেওয়া যেখানে আগে জুচিনি রোপণ করা হয়েছিল। ঋতুতে জুচিনি যে অঞ্চলে বেড়েছে তা পরের বছর পুনরায় রোপণের জন্য ব্যবহার করা যাবে না। এই ধরনের সাইটকে নিষিক্ত করা উচিত এবং শিম, বেগুন, গাজর এবং শসা লাগানোর জন্য প্রস্তুত করা উচিত। এই সব সবজি ducchini পরে এলাকায় ভাল বৃদ্ধি এবং বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না। একই সময়ে, ঝোপের ভাল খাওয়ানোর জন্য শীতের জন্য পিট বা হিউমাস দিয়ে মাটি ছিটিয়ে দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, তারপরে আপনাকে 20 সেন্টিমিটার গভীরতায় বিছানা খনন করতে হবে।
• কীটপতঙ্গ। যদি গাছপালা অসুস্থ হয়, তাহলে এটি তাদের চেহারা দ্বারা নির্ধারিত হতে পারে। পাতায় একটি সাদা আবরণ দেখা যায়, যা পরে দাগে পরিণত হয়। এর পরে, ফ্যাকাশে গাছগুলি হলুদ এবং পচতে শুরু করে।

আপনি যদি এই সমস্ত নিয়মগুলি অনুসরণ করেন, পাশাপাশি সময়মতো রোগগুলি দূর করেন এবং মাটিকে খাওয়ান, আপনি বেশ ভাল ফসল পেতে পারেন এবং এতে প্রচুর পরিশ্রম করতে পারবেন না।আপনি দেখতে পাচ্ছেন, জুচিনি বাড়ানো এবং তাদের খাওয়ানোর জন্য বিশেষ দক্ষতা এবং ক্ষমতার প্রয়োজন হয় না, তাই সবাই এই কাজটি পরিচালনা করতে পারে।

সঠিক যত্ন সহ, একটি গুল্ম থেকে 40 টি ফল সংগ্রহ করা যেতে পারে। তাদের তরুণ সংগ্রহ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ তাদের এই সময়ে অনেক দরকারী পদার্থ রয়েছে এবং স্বাদে ভিন্ন। এই জাতীয় ফলগুলি রান্না করার আগে পরিষ্কার করার প্রয়োজন হয় না এবং সেগুলি সংরক্ষণের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

কখন জুচিনি খাওয়াবেন সে সম্পর্কে তথ্যের জন্য, নীচের ভিডিওটি দেখুন।