কিভাবে zucchini থেকে খাদ্য খাবার রান্না?

সবাই জানে যে মানুষের জন্য সবচেয়ে দরকারী খাবার হল সবজি এবং ফল। তাদের বৈচিত্র্য মহান। গ্রীষ্মে, জুচিনি বিশেষত জনপ্রিয় হয়ে ওঠে, কারণ আপনি তাদের থেকে প্রচুর স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং একই সাথে কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার রান্না করতে পারেন।

জুচিনি হল লাউ পরিবারের বার্ষিক উদ্ভিদ। ফলগুলি হালকা সবুজ রঙের, আকারে আয়তাকার, প্রায় 20-30 সেমি লম্বা। 16 শতকে ইউরোপীয়রা আমেরিকা থেকে এগুলি প্রথম এনেছিল। ভারতীয় উপজাতিরা দীর্ঘদিন ধরে খাবারের জন্য এই সবজি ব্যবহার করে আসছে। তদুপরি, খাবারে কেবল ফলই নয়, বীজ এবং ফুলও ব্যবহৃত হত। তরুণ ফলগুলি খুব সরস, স্থিতিস্থাপক, একটি মনোরম, সামান্য উচ্চারিত স্বাদ, খুব কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে পদার্থ রয়েছে।

একটি তাজা সবজিতে প্রায় 23 ক্যালোরি থাকে, তাই এটি যে কেউ ওজন কমাতে চায় তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কম-ক্যালোরিযুক্ত সবজি থেকে অসংখ্য খাবার প্রায় কোনও সীমাবদ্ধতা ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে।

এর সংমিশ্রণে, এটিতে প্রচুর সংখ্যক গুরুত্বপূর্ণ ট্রেস উপাদান রয়েছে যা মানুষের জন্য অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী, কারণ তারা অনেক মানব অঙ্গ এবং সিস্টেমের কার্যকারিতাকে সমর্থন করে এবং উন্নত করে। এই সবজিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, আপনি বহু বছর ধরে তারুণ্য বজায় রাখতে পারেন। জুচিনির একটি বৈশিষ্ট্য হল এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য দরকারী পদার্থ ধরে রাখতে সক্ষম।আপনি যদি গ্রীষ্মে একটি সবজি হিমায়িত করেন এবং শীতকালে এটি রান্না করেন, তবে এর স্বাদের দিক থেকে এটি কার্যত একটি তাজা গাছে ফল দেবে না। এই ক্ষেত্রে, হিমায়িত করার পরে উদ্ভিদের সমস্ত বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হবে।

জুচিনির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে অনেক কিছু বলা যেতে পারে। কম-ক্যালোরিযুক্ত সবজি খাওয়াতে অবদান রাখে:

• অন্ত্রের স্বাভাবিককরণ;
• প্রয়োজনীয় ট্রেস উপাদান এবং মূল্যবান ভিটামিনের দ্রুত আত্তীকরণ;
• ওজন স্বাভাবিককরণ, কারণ শোষক বৈশিষ্ট্য এটি স্থূলতা এবং বয়স্কদের জন্য একটি অবিশ্বাস্যভাবে দরকারী পণ্য করে তোলে;
• কোলাজেন উত্পাদন, এর কারণে, ত্বকের অবস্থার উন্নতি হয়;
• শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ;
• কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো;
• এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয়।

এটি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির রোগের জন্য ব্যবহৃত হয়। এই সবজিটি শোথের জন্য ব্যবহৃত হয়, সুস্পষ্ট এবং লুকানো উভয়ই। জুচিনি একটি চমৎকার মূত্রবর্ধক, এটি আলতো করে মানুষের শরীর থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করে। এই সবজিটি প্রায় সম্পূর্ণরূপে জল দ্বারা গঠিত, যা মানুষের শরীর দ্বারা খুব ভালভাবে শোষিত হয়। এতে থাকা ফাইবার পাচনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, এটি পোস্টোপারেটিভ পিরিয়ডে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। জুচিনি শিশুর খাবারে ব্যবহার করার অনুমতি দেওয়া হয়, কারণ এটি প্রায় কখনই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে না। দৃষ্টি স্বাভাবিক করতে, চুল, ত্বকের অবস্থা উন্নত করতে, নখকে শক্তিশালী করতে এটি ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

যে কোনও পণ্যের মতো, জুচিনিরও কিছু contraindication রয়েছে। যদি একজন ব্যক্তির কিডনির সমস্যা থাকে তবে এই সবজিটি সুপারিশ করা হয় না। এটি একটি choleretic প্রভাব আছে, তবে, একটি মূত্রবর্ধক বা choleretic এজেন্ট হিসাবে এটি ব্যবহার করে, আপনি কিছু সুপারিশ অনুসরণ করতে হবে:

• সবজির সজ্জা অবশ্যই লবণ এবং তেল যোগ না করে সিদ্ধ করতে হবে;
• বীজ চুলায় শুকানোর পরে খাওয়া যেতে পারে;
• ফুল ফুটন্ত জলে তৈরি করা যেতে পারে এবং দিনের বেলা চায়ের পরিবর্তে পান করা যেতে পারে।

কম ক্যালোরি কন্টেন্টে উদ্ভিজ্জ পুষ্টির এই ধরনের বিস্তৃত পরিসর জুচিনিকে একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য করে তোলে। স্কোয়াশ ডায়েটের ফলাফল চিত্তাকর্ষক। যারা স্কোয়াশ ডায়েটে ওজন কমিয়েছেন তাদের রিভিউ তাদের এই বিষয়ে আরও গভীরে যেতে অনুপ্রাণিত করে। স্কোয়াশ ডায়েটে একটি খুব বৈচিত্র্যময় মেনু অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। ওজন বাড়ার ভয় ছাড়াই রাতের খাবারের জন্য এই সবজির খাবার নিরাপদে খাওয়া যেতে পারে। এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, একটি খাদ্য ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, আপনার স্বাস্থ্যের অবস্থা মূল্যায়ন করা। যদি এমন গুরুতর রোগ থাকে যেখানে ডায়েটগুলি নিষেধ করা হয়, তবে এই নিষেধাজ্ঞাটি উপেক্ষা করা যায় না। এই ক্ষেত্রে, আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, যিনি আপনাকে contraindicationগুলি বিবেচনায় নিয়ে সর্বোত্তম পুষ্টির বিকল্প চয়ন করতে সহায়তা করবেন।

অন্যান্য সমস্ত ক্ষেত্রে, স্কোয়াশ ডায়েটটি এমন লোকেদের জন্য উপযোগী হবে যাদের ওজন বেশি, সেইসাথে যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেন তাদের জন্য। যাদের শরীরের ওজন মোটামুটি বড় হ্রাসের প্রয়োজন, তাদের জন্য বিশেষ স্কোয়াশ ডায়েট রয়েছে যা আপনাকে 2 সপ্তাহে 14 কেজি বা 10 দিনে 6 কেজি ওজন কমাতে দেয়। যাতে ডায়েটের সময় হারিয়ে যাওয়া কিলোগ্রামগুলি ফিরে না আসে, এটি শেষ হওয়ার পরে, এটি একটি বিস্তৃত পদ্ধতিতে শরীরের সামঞ্জস্যের উপর কাজ করা প্রয়োজন। একটি আসীন জীবনধারা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক সমস্যা তৈরি করে। একটি পাতলা এবং সুস্থ শরীর রাখা প্রায় অসম্ভব অর্জন করা হবে.খেলাধুলা করা, তাজা বাতাসে হাঁটা, সকালে বা সন্ধ্যায় জগিং করা লক্ষ্য অর্জনের অন্যতম পদক্ষেপ।

স্বাস্থ্যকর খাবার এবং সঠিক ডায়েটিং ওজন কমাতে বিশাল ভূমিকা পালন করে। এক ঘণ্টার ওয়ার্কআউটে অতিরিক্ত ক্যালোরি পোড়ানোর আশায় সীমাহীন পরিমাণে জাঙ্ক ফুড খেয়ে লালিত পরিমার্জিত প্যারামিটারগুলি পেতে কাজ করবে না। একটি সুষম খাদ্য যা দ্রুত ওজন কমানোর প্রতিশ্রুতি দেয় না কেন, এটি শেষ হওয়ার পরেও পুষ্টি নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন, অন্যথায় সমস্ত প্রচেষ্টা বৃথা যাবে। আরেকটি ধাপ হল বাহ্যিক যত্ন - মাস্ক, ক্রিম, ত্বক পরিষ্কার করা, স্ক্রাব বা বডি র্যাপ ব্যবহার করা। এটি আপনার ত্বককে ভালো অবস্থায় রাখতে সাহায্য করবে।

জনপ্রিয় স্কোয়াশ ডায়েটগুলির মধ্যে একটি বিবেচনা করুন। পেশাদারদের পরামর্শ মেনে চললে সহজেই ওজন কমানো যায়। এই ডায়েটে প্রতিদিন খুব কম ক্যালোরি রয়েছে - 700 ক্যালোরির বেশি নয়, তাই এটি দশ দিনের বেশি সময় ধরে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় না। সমগ্র দৈনন্দিন খাদ্যের ভিত্তি হল বিভিন্ন তাপ চিকিত্সার জুচিনি।

এগুলি প্রক্রিয়াজাত করা যাবে না, কাঁচা শাকসবজি মোটেও, তবে সেগুলি অবশ্যই তাজা হতে হবে, তাদের পৃষ্ঠের ক্ষতি ছাড়াই। জুচিনি হতে পারে:

• সেদ্ধ;
• stewed;
• বেকড;
• steamed

এই খাদ্যের জন্য একটি আনুমানিক খাদ্য আছে, কিন্তু এটি কঠোর আনুগত্য প্রয়োজন হয় না। আপনার নিজের ইচ্ছা এবং স্বাদ পছন্দের উপর নির্ভর করে খাবারের বিভিন্নতা, পণ্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এই ডায়েটে নমুনা প্রাতঃরাশের মেনুতে, আপনি আলু এবং কলা বাদ দিয়ে শাকসবজি এবং ফল খেতে পারেন। এগুলি কঠোরভাবে নিষিদ্ধ নয়, তবে, তারা এই সত্যে অবদান রাখতে পারে যে ওজন হ্রাস ধীর হবে এবং সম্ভবত ততটা কার্যকর হবে না।প্রাতঃরাশের অংশটি বড় হওয়া উচিত নয়, তবে এটি খুব বেশি কাটার দরকার নেই। শাকসবজি এবং ফলের ক্যালোরি সামগ্রী আপনাকে পর্যাপ্ত পরিমাণে সেগুলি গ্রহণ করতে এবং পূর্ণ বোধ করতে দেয়। প্রাতঃরাশের প্রায় 2 ঘন্টা পরে, একটি জলখাবার বা একটি আপেল বা একটি কমলা সমন্বিত দ্বিতীয় নাস্তার পরে, আপনি একটি জুচিনি ডিশও খেতে পারেন। এটি থেকে বিভিন্ন ধরণের খাবার আপনাকে কমপক্ষে প্রতিটি খাবারে সেগুলি ব্যবহার করতে দেয়। ডায়েটকে বৈচিত্র্যময় করতে, আপনাকে অন্য সবজি বা ফল থেকে খাবারের সাথে বিকল্প করতে হবে।

একটি জলখাবার এবং দুপুরের খাবারের মধ্যেও প্রায় দুই ঘন্টা অতিবাহিত হওয়া উচিত। দুপুরের খাবার ঘন হওয়া উচিত, তাই চর্বিহীন মাংস বা মাছ জুচিনি এবং শাকসবজি যোগ করা উচিত। মাংস এবং মাছের থালাগুলি হয় চুলায় রান্না করা উচিত, বা স্টিম করা উচিত বা সিদ্ধ করা উচিত। স্কোয়াশ ডায়েট মেনে চলা, ভাজা খাবার নিষিদ্ধ। এগুলিকে অল্প পরিমাণে তেলে স্টু করা অনুমোদিত, তবে আপনার এই জাতীয় খাবার দিনে একবারের বেশি খাওয়া উচিত নয়। এই ডায়েটে খাবার সমান পরিমাণে সময় দিয়ে তৈরি করা বাঞ্ছনীয়। প্রায় - 2-3 ঘন্টা পরে, 4 ঘন্টার বেশি খাবারের মধ্যে বিরতি এড়ানো। রাতের খাবারের প্রায় 2 ঘন্টা পরে, পরবর্তী খাবার প্রয়োজন - একটি জলখাবার। এটি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে:

• আপেল
• বরই;
• এক মুঠো কিশমিশ;
• তাজা রস।

শেষ খাবার হবে রাতের খাবার। এটি শোবার আগে 3 ঘন্টা আগে হওয়া উচিত নয়। রাতের খাবারের জন্য, অন্যান্য শাকসবজি বা মাশরুমের সাথে জুচিনি ডিশের পরিপূরক করার পরামর্শ দেওয়া হয়। রাতের খাবারের পরে, প্রাকৃতিক রস পান করা অনুমোদিত।

ডায়েটের সমস্ত দিন এটি নিষিদ্ধ:

• মিষ্টান্ন খান: কেক, কুকিজ, মিষ্টি, পেস্ট্রি;
• ভাজা এবং চর্বিযুক্ত খাবার;
• সসেজ, সসেজ;
• রুটি
• অ্যালকোহল

আপনার ডায়েটের সময়কালের জন্য কফি পান করতে অস্বীকার করা উচিত, এমনকি চিনি ছাড়াই।তবে আপনাকে প্রচুর বিশুদ্ধ পানি বা প্রাকৃতিক জুস পান করতে হবে।

জুচিনি ডায়েট "2 সপ্তাহে -14 কেজি" আগেরটির মতো একই নীতি রয়েছে। এই খাদ্যের প্রধান খাদ্য হল জুচিনি। এই ডায়েটটি দীর্ঘ এবং এটি প্রতি 6 মাসে একবারের বেশি বারবার পুনরাবৃত্তি করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই সবজির উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং কম ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে, 2 সপ্তাহে প্রায় 14 কেজি কমানো বাস্তবসম্মত।

এই ডায়েটে খাবারের কোন কঠোর ডায়েট নেই। কিভাবে একটি সবজি রান্না করতে হয়, কি সঙ্গে একত্রিত করতে এবং কিভাবে বিকল্প খাবার, আপনি আপনার পছন্দ অনুসরণ করে, আপনার নিজের থেকে চয়ন করতে পারেন। এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে এই খাদ্যতালিকাগত শাকসবজি অবশ্যই বাষ্পে রান্না করা উচিত, বা চুলায়, বা স্টিউ করা উচিত, তবে ভাজা নয়। এমনকি এই জাতীয় কম-ক্যালোরি পণ্য, তেল দিয়ে একটি প্যানে ভাজা, চিত্রটির জন্য বেশ চর্বিযুক্ত এবং ক্ষতিকারক হয়ে উঠতে পারে।

এই ডায়েটে নিষিদ্ধ:

• মিষ্টি (ফল ছাড়া);
• বেকারি পণ্য;
• কার্বনেটেড পানীয়;
• চর্বিযুক্ত মাংস;
• উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য;
• মেয়োনিজ;
• সসেজ

এটি লক্ষণীয় যে নিষিদ্ধ খাবারের তালিকা থেকে ডায়েটের পরেও বাদ দেওয়া বা হ্রাস করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এছাড়াও, চা এবং কফি চিনি ছাড়াই পান করা উচিত এবং স্টোর জুসের ব্যবহার সীমিত করা উচিত।

সুস্বাদু এবং সাধারণ জুচিনি রেসিপিগুলি জুচিনি ডায়েট এবং প্রতিদিনের স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বৈচিত্র্য আনতে সহায়তা করবে।

জুচিনি ক্যাসেরোলের রেসিপিটি বেশ সহজ। এই থালাটির জন্য শুধুমাত্র কয়েকটি উপাদান এবং একটু সময় প্রয়োজন। গ্রীষ্মে জুচিনি খাবারের সুবিধা হল সবজির কম দাম।

জুচিনি ক্যাসেরোলের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• 260 গ্রাম জুচিনি;
• কম চর্বিযুক্ত পনির 120 গ্রাম;
• সাদা ডিম;
• 45 মিলি কম চর্বি টক ক্রিম;
• 110 গ্রাম গমের আটা;
• একটি ছোট পরিমাণ quenched সোডা।

এটা zucchini ঝাঁঝরি করা প্রয়োজন, এই জন্য এটি একটি সূক্ষ্ম grater ব্যবহার করা ভাল। জুচিনি যদি তরুণ হয়, তাহলে ত্বক এবং বীজ নরম এবং সুস্বাদু হবে। তবে যদি শাকটি ইতিমধ্যে কিছু সময়ের জন্য শুয়ে থাকে এবং তার সতেজতা হারিয়ে ফেলে তবে বীজগুলি সরিয়ে ফেলা এবং থালায় ত্বক ব্যবহার না করা ভাল।

একটি পৃথক পাত্রে টক ক্রিম ঢালা এবং slaked সোডা যোগ করুন। তারপরে ভালভাবে মেশান এবং 10 মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। এই সময়ের পরে, ডিমের সাদা অংশে টক ক্রিম এবং মিশ্রিত করা হয়।

ময়দা একটি চালনি দিয়ে sifted, সাবধানে টক ক্রিম এবং প্রোটিন সঙ্গে একটি পাত্রে এটি ঢালা এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। এর সাহায্যে, ভরটি দ্রুত মিশ্রিত হবে এবং এতে ময়দার কোন গলদ থাকবে না। ফলস্বরূপ মিশ্রণটি 20 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পাঠাতে হবে। তারপরে ধারকটি ফ্রিজ থেকে বের করা হয় এবং একটি ভরের সাথে জুচিনি এবং পনির মেশানো হয়। আপনি একটি বেকিং থালা প্রস্তুত করতে হবে। আকার যত ছোট হবে, ক্যাসারোল তত বেশি হবে। এটি কোন উপায়ে স্বাদ প্রভাবিত করবে না, তাই এর পছন্দ একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করে না। ওভেনকে 175 ডিগ্রিতে গরম করার পরে, আকারে ভর 45 মিনিটের জন্য ওভেনে পাঠানো হয়। যেহেতু প্রতিটি ওভেন আলাদা, তাই বেক করার সময় কিছুটা দীর্ঘ বা কিছুটা কম হতে পারে। বেকিং প্রক্রিয়াটি স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রণ করা এবং আধা ঘন্টা পরে থালাটির প্রস্তুতি পরীক্ষা করা প্রয়োজন। সমাপ্ত ক্যাসেরোলটিতে হালকা সোনালি বাদামী ক্রাস্ট থাকা উচিত।

দ্রুত এবং সুস্বাদু প্যানকেক তৈরি করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• ছোট জুচিনি;
• ওটমিল - কয়েকটি ডেজার্ট চামচ;
• ডিম;
• পেঁয়াজ;
• মশলা

প্রথম ধাপ হল ওটমিল প্রস্তুত করা। এটি করার জন্য, এটি অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দিন এবং ফুলে যাওয়ার জন্য কিছুক্ষণ রেখে দিন। ওটমিল রান্না করার সময়, আপনি একটি সূক্ষ্ম grater উপর zucchini ঝাঁঝরি করা প্রয়োজন। আপনি একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন, তারপর স্কোয়াশ ভর ম্যাশড আলু এর ধারাবাহিকতা হবে। তারপর পেঁয়াজ কেটে নিন এবং কাটা জুচিনি সহ পাত্রে যোগ করুন। একটি ডিম ভরের মধ্যে চালিত হয়, মশলা, লবণ রাখা হয় এবং ভালভাবে মিশ্রিত হয়।

এই রেসিপি অনুসারে জুচিনি প্যানকেকগুলি অবশ্যই একটি প্যানে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করে ভাজা উচিত। ঝরঝরে পিণ্ডগুলি তৈরি করার জন্য, ভেজা হাতে সেগুলিকে ভাস্কর্য করার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্কোয়াশের ভর থেকে ছোট ছোট বল তৈরি হয়, উভয় পাশে হালকাভাবে চেপে তাদের একটি সমতল আকৃতি দেওয়া হয় এবং একটি উত্তপ্ত প্যানে রাখা হয়।

এই প্যানকেকগুলি প্রতিটি পাশে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজুন। খুব সাবধানে ঘুরিয়ে দিন যাতে পণ্যের আকৃতি নষ্ট না হয়। আপনি যদি একটি নন-স্টিক প্যানে জুচিনি প্যানকেক ভাজান, তবে থালাটির ক্যালোরির পরিমাণ কম হবে, যা ওজন কমাতে ভাল প্রভাব ফেলবে। আপনি এখনই এই খাবারটি পরিবেশন করতে পারেন, তবে ঠান্ডা করা প্যানকেকগুলিও সুস্বাদু হবে, ফ্রিজে থাকার পরে সেগুলি আবার গরম করা যাবে না। এক চামচ কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম এই থালাটিতে একটি ভাল সংযোজন হবে। ভেষজ সঙ্গে প্যানকেক সাজাইয়া, তাজা ডিল সেরা।

জুচিনি খাবারগুলি বেশ সহজ হওয়া সত্ত্বেও, তারা খুব আসল হতে পারে।যেমন, উদাহরণস্বরূপ, কুটির পনির ভর্তি সঙ্গে বেকড zucchini। তদুপরি, থালাটির একটি মিষ্টি স্বাদ থাকবে, যা জুচিনি খাবারের জন্য বেশ অস্বাভাবিক তবে খুব সুস্বাদু।

এটি নিম্নলিখিত পণ্য প্রয়োজন হবে:

• মাঝারি আকারের জুচিনি;
• কম চর্বি কুটির পনির -180 গ্রাম;
• 10 গ্রাম নারকেল;
• অল্প পরিমাণে মধু।

প্রথম ধাপ হল বেকিংয়ের জন্য জুচিনি প্রস্তুত করা। শাকসবজি অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, তারপর খোসা ছাড়িয়ে কেটে নিতে হবে। জুচিনি থেকে বীজ অপসারণ করা আবশ্যক; তারা থালা ব্যবহার করা হয় না। এর পরে, আপনার দই ভরের প্রস্তুতিতে এগিয়ে যাওয়া উচিত। কটেজ পনির অবশ্যই নারকেল এবং মধুর সাথে মিশ্রিত করতে হবে। এটি করার জন্য, একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা ভাল, কারণ এটির জন্য ধন্যবাদ, ভর পিউরির সামঞ্জস্য অর্জন করবে। এই খাবারের জন্য এটি ঠিক সঠিক সামঞ্জস্য। বেক করার আগে, জুচিনি দই ভর দিয়ে স্টাফ করা হয়। zucchini থেকে প্রতিটি "নৌকা" মধ্যে, দই ভর নিমজ্জিত করা প্রয়োজন যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে zucchini পূরণ করে, কিন্তু এর প্রান্ত অতিক্রম না। ভরা জুচিনি একটি ছাঁচে নিমজ্জিত করা উচিত এবং চুলায় সরানো উচিত। এই থালাটি 175 ডিগ্রি তাপমাত্রায় আধা ঘন্টার জন্য প্রস্তুত করা হবে।

স্টিউড জুচিনি অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হতে পারে, বিশেষত যখন অন্যান্য সবজির সাথে যুক্ত হয়। এটির জন্য আপনার প্রয়োজনীয় মোড ব্যবহার করে আপনি এগুলি কেবল একটি প্যানেই নয়, ধীর কুকারেও স্টু করতে পারেন। সবচেয়ে জনপ্রিয় সবজি স্টু হল স্টু।

জুচিনি স্টু প্রস্তুত করতে, আপনাকে ক্রয় করতে হবে:

• তাজা চর্বিহীন মাংস, মুরগির ফিললেট এর জন্য সেরা;
• zucchini;
• পেঁয়াজ;
• টমেটো;
• বুলগেরিয়ান মরিচ।

চিকেন ফিললেট অবশ্যই ছোট ছোট টুকরো করে কেটে একটি প্যানে ভাজতে হবে। এটি 15 মিনিটের জন্য যথেষ্ট হবে, এই সময়ের মধ্যে মুরগির মাংস একটি সুবর্ণ ভূত্বক অর্জন করবে। মাংসের সাথে প্যানে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন। তারপর জুচিনি এবং টমেটো কেটে নিন এবং প্যানে যোগ করুন। টমেটোর পরিবর্তে টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন। প্যানের সমস্ত বিষয়বস্তু মিশ্রিত করতে হবে এবং কম আঁচে একটি ঢাকনার নীচে সিদ্ধ করতে হবে। প্রায় 40 মিনিটের মধ্যে থালা প্রস্তুত হবে। এটি উপরে শুকনো মশলা দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে, থাইম বা রোজমেরি ভাল কাজ করে।

অনুমান করবেন না যে জুচিনি শুধুমাত্র দ্বিতীয় কোর্স রান্না করার জন্য ভাল। জুচিনি স্যুপের জন্য প্রচুর রেসিপি রয়েছে। তার মধ্যে একটি ক্রিম পনির জুচিনি স্যুপ।

জুচিনি থেকে পনির স্যুপ প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• প্রক্রিয়াজাত পনির একটি ছোট প্যাক;
• একটি মাঝারি জুচিনি;
• পেঁয়াজ;
• সবুজ শাক

zucchini কিউব মধ্যে কাটা, পেঁয়াজ কাটা এবং ফুটন্ত জল একটি পাত্রে সবজি পাঠান। প্রায় 15 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সবজি রান্না করুন। যখন শাকসবজি রান্না করা হচ্ছে, তখন গলিত পনিরটি একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে গ্রেট করা প্রয়োজন। এটিকে আরও ভালভাবে ঘষতে, আপনি এটিকে ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। গ্রেটেড পনির সেদ্ধ সবজিতে যোগ করা হয় এবং মিশ্রিত করা হয়। এটি সম্পূর্ণরূপে গলে গেলে, স্যুপ তাপ থেকে সরানো যেতে পারে। একটি সমজাতীয় ভর পেতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা হয়, যা ক্রিম স্যুপে থাকা উচিত।

জুচিনি থেকে খাদ্যতালিকাগত খাবারগুলি কেবল প্রতিদিনই নয়, উত্সবও হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সুপরিচিত অলিভিয়ার সালাদ জন্য একটি খাদ্যতালিকাগত রেসিপি আছে।যেহেতু জুচিনি, শসা, সিদ্ধ মুরগির স্তনে খুব কম ক্যালোরি রয়েছে এবং এই পণ্যগুলিই ডায়েটরি সালাদের ভিত্তি, তাই আপনি অতিরিক্ত পাউন্ডের ভয় ছাড়াই নিরাপদে এই জাতীয় সালাদ খেতে পারেন।

অলিভিয়ার প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• কয়েকটি মাঝারি জুচিনি;
• একটি গাজর;
• কয়েকটি শসা (আচার বা তাজা);
• 150 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
• 80 গ্রাম সবুজ মটর;
• তাজা সেলারি এর ডাঁটা।

এই সালাদে মেয়োনেজের একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল একটি ড্রেসিং যার মধ্যে রয়েছে:

• কম চর্বিযুক্ত টক ক্রিম;
• সরিষা
• লেবুর রস;
• লবণ এবং মরিচ.

প্রথমে আপনাকে জুচিনি প্রস্তুত করতে হবে। সবজি ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। তারপর জুচিনি 15 মিনিটের জন্য ওভেনে যায়। বেকিং সময় বাড়ানো যেতে পারে। একটি ছুরি বা কাঁটা সহজেই তৈরি জুচিনির মধ্য দিয়ে যায়।

চিকেন ফিললেট সিদ্ধ করা উচিত, রান্না শেষে একটু লেবুর রস যোগ করুন। রান্না করা জুচিনি এবং মাংস ঠান্ডা হওয়ার সময়, আপনার ড্রেসিং প্রস্তুত করা শুরু করা উচিত। এটি করার জন্য, আপনি টক ক্রিম এবং সরিষা প্রয়োজন, তাদের মিশ্রিত এবং ইচ্ছা হলে মরিচ এবং লবণ যোগ করুন। এই সালাদে, কেবল সাধারণ সরিষাই নয়, ফরাসি সরিষাও প্রাসঙ্গিক হবে। এর সুগন্ধি দানা সালাদের স্বাদকে খুব ভালোভাবে পরিপূরক করবে। জুচিনি এবং মাংস ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনাকে সেগুলিকে কিউব করে কাটতে হবে। গাজর, সেলারি এবং শসাও গুঁড়ো করা হয়। সব সবজি মাংসের সাথে মিশ্রিত করা হয়, মটর যোগ করুন, ড্রেসিং, আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন। সালাদ প্রস্তুত।

এই খাদ্যতালিকাগত থালা প্রস্তুত করতে, আপনার শুধুমাত্র তিনটি সবজি প্রয়োজন:

• উদ্ভিজ্জ মজ্জা;
• বেগুন;
• টমেটো

সমস্ত সবজি একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে, তারপরে বৃত্ত এবং লবণে কাটা উচিত।

ওভেনে বেক করার জন্য একটি পাত্র প্রস্তুত করুন। আপনি পার্চমেন্ট কাগজ রাখতে পারেন বা তেল দিয়ে ফর্ম গ্রীস করতে পারেন।তারপরে, পালাক্রমে, স্তরগুলিতে, আপনাকে জুচিনি, বেগুন এবং টমেটো রাখতে হবে। এই ক্ষেত্রে, উদ্ভিজ্জ চেনাশোনা একে অপরকে ওভারল্যাপ করা উচিত।

সবজির প্রতিটি স্তর অল্প পরিমাণে টক ক্রিম বা দই দিয়ে মেখে নিতে হবে এবং এটি দিয়ে ডিশের উপরের অংশটি ঢেকে দিতে হবে। একটি উদ্ভিজ্জ থালা 45 মিনিটের জন্য প্রিহিটেড ওভেনে পাঠানো হয়। কোন চুলা ব্যবহার করা হয় তার উপর নির্ভর করে সময় এবং তাপমাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে। গড়ে, যে তাপমাত্রায় এই থালাটি সর্বোত্তমভাবে রান্না করা হয় তা 175 ডিগ্রি।

ডুকান ডায়েট সবচেয়ে জনপ্রিয় ডায়েটগুলির মধ্যে একটি। জুচিনি থেকে খাবারগুলিও এতে উপস্থিত রয়েছে। একটি খুব সুস্বাদু রেসিপি বিবেচনা করুন - মাইক্রোওয়েভে muffins।

তাদের প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন:

• 5-6 টেবিল চামচ তুষ, ওটমিল সেরা;
• ডিম;
• উদ্ভিজ্জ মজ্জা;
• স্কিমড দুধ - 5-6 টেবিল চামচ;
• লবণ;
• বেকিং পাউডার

প্রথমত, আপনাকে জুচিনি প্রস্তুত করতে হবে। এটি করার জন্য, সবজি ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো হয় এবং বীজ খোসা ছাড়ানো হয় এবং একটি grater এ সূক্ষ্মভাবে ঘষে। তারপরে সজ্জাটি একটি সুবিধাজনক ছোট পাত্রে নিয়ে যেতে হবে এবং কয়েক মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে রাখতে হবে। তারপর ডিম বীট, এটি একটি মিক্সার ব্যবহার করা ভাল। তারপর অন্য সব উপকরণ একটি পাত্রে ফেটানো ডিম দিয়ে মেশান।

ভর দিয়ে পুরো ছাঁচটি পূরণ না করা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ এটি রান্নার প্রক্রিয়ার সময় উঠবে। মাইক্রোওয়েভে মাত্র কয়েক মিনিট এবং কাপ কেক প্রস্তুত।

জুচিনি খাবারগুলি বৈচিত্র্যময়, সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হতে পারে। জুচিনি মাংসের সাথে মিলিত হতে পারে বা নিরামিষ রন্ধনপ্রণালীতে ব্যবহার করা যেতে পারে, আপনি তাদের সাথে মিষ্টি খাবার, স্যুপ এবং স্মুদি রান্না করতে পারেন।এগুলি কেবলমাত্র সেই সমস্ত লোকদের জন্যই কার্যকর হবে যারা ওজন কমাতে চান বা স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগছেন, তবে যারা স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পরিচালনা করেন তাদের ডায়েটকেও বৈচিত্র্যময় করে তোলে।

কিভাবে খাদ্য zucchini lasagna রান্না, নিম্নলিখিত ভিডিও দেখুন.