মহিলাদের জন্য ব্রকলি: সুবিধা এবং ক্ষতি, প্রয়োগ

প্রতিটি মহিলা জানেন না যে ব্রোকলি শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ খাবার তৈরির জন্যই নয়, মহিলাদের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। বাঁধাকপি একটি অনন্য পণ্য যা ভিটামিন, মাইক্রোলিমেন্ট এবং পদার্থের একটি জটিল উপাদান যা যে কোনও বয়সের প্রতিটি মহিলার জন্য আদর্শ। প্রাচীন কাল থেকে, ব্রোকলি সক্রিয়ভাবে কিছু রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়েছে, ওজন কমাতে এবং শরীরের স্বন উন্নত করতে ব্যবহৃত হয়।

ব্রোকলি গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য পণ্যগুলির মধ্যে একটি, কারণ বাঁধাকপির সংমিশ্রণটি ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং পুষ্টির জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট করে। প্রতি 100 গ্রাম পণ্যের বাঁধাকপির ক্যালোরির পরিমাণ 34 কিলোক্যালরি, 100 গ্রাম সবজিতে 90.3 গ্রাম জল এবং 2.6 গ্রাম খাদ্যতালিকাগত ফাইবার রয়েছে। প্রোটিন 2.72 গ্রাম, চর্বি 0.38 গ্রাম এবং কার্বোহাইড্রেট 5.64 গ্রাম।

ব্রকলিতে নিম্নলিখিত ভিটামিন রয়েছে:

• রেটিনল - 0.386 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন বি গ্রুপ (থায়ামিন - 0.8 মিলিগ্রাম, রিবোফ্লাভিন - 0.117 মিলিগ্রাম, প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড - 0.573 মিলিগ্রাম, ফোলেটস - 63 এমসিজি, পাইরিডক্সিন 175 মিলিগ্রাম);
• ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) - 89.2 এমসিজি;
• টোকোফেরল - 0.79 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন এ - 900 এমসিজি;
• ভিটামিন কে - 101.6 মিলিগ্রাম;
• ভিটামিন পিপি - 1.1071 মিলিগ্রাম;
• ফলিক অ্যাসিড - 0.15 মিলিগ্রাম।

উপলব্ধ উপাদান এবং পুষ্টি: ক্যালসিয়াম, তামা, সোডিয়াম, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, জিঙ্ক, পটাসিয়াম, সেলেনিয়াম, আয়রন, সেরোটোনিন, ক্লোরোফিল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন।

ব্রকলির এই জাতীয় সুষম রচনায় বেশ কয়েকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা প্রাথমিকভাবে মহিলা দেহে উপকারী প্রভাব ফেলে। একজন মহিলার প্রজনন ব্যবস্থার স্বাস্থ্য ভিটামিন এ এবং ই দ্বারা সরবরাহ করা হয়, যা ডিম্বাশয়ের কার্যকারিতা এবং যৌন হরমোন উত্পাদনকে স্বাভাবিক করে তোলে। কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিন বিপাক পুনরুদ্ধার বি ভিটামিন এবং বিশেষত ভিটামিন বি 5 দ্বারা সহজতর হয়। তারা শরীরের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং ক্ষতিকারক কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিককরণের সাথে জড়িত।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অনাক্রম্যতা উন্নত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা অস্থি মজ্জা কোষগুলির পার্থক্যের পাশাপাশি আয়রনের শোষণকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে। ভিটামিন কে সক্রিয়ভাবে রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়ার স্বাভাবিকীকরণ এবং নিয়ন্ত্রণে জড়িত, যা প্রোথ্রোমবিন গঠনে সহায়তা করে। স্নায়ুতন্ত্রের জন্য, পটাসিয়াম উপকারিতা, যা স্নায়ু তন্তু বরাবর আবেগ সঞ্চালনের প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত। এটি একটি জটিল ট্রেস উপাদান এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সহ ভাস্কুলার প্রাচীর এবং হৃদয়কে শক্তিশালী করে।

হার্ট এবং ভাস্কুলার রোগের ঝুঁকি কমায় ফোলেট। ভিটামিন বি 9 সৌম্য এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের ঝুঁকি হ্রাস করে, যা নিউক্লিক অ্যাসিডের সংশ্লেষণকে ব্যাহত করে এবং রোগগত কোষগুলির প্রজননকে বাধা দেয়।

অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি এবং অন্যান্য হরমোন উত্পাদনকারী অঙ্গ প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের স্বাভাবিক কার্যকারিতা সমর্থন করে। গর্ভাবস্থায় একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন হল ভিটামিন বি 9, যা একটি শিশুর জন্মদানকে অনুকূলভাবে প্রভাবিত করে, অপুষ্টি প্রতিরোধ করে এবং শিশুর অন্তঃসত্ত্বা বিকাশের বিকৃতি এবং ব্যাধিগুলির ঝুঁকি হ্রাস করে।

অ্যাসপারাগাস বাঁধাকপিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে থাকা অন্ত্রের ফাইবারের উচ্ছেদ ফাংশনকে স্বাভাবিক করে তোলে।এছাড়াও এটি ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ দূর করে এবং ওজন কমায়। কোলাজেন এবং ইলাস্টিন উত্পাদন প্রচার করে, যার কারণে ত্বক আরও স্থিতিস্থাপক এবং নমনীয় হয়ে ওঠে। সমস্ত পদার্থের জটিল গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ক্ষতিকারক অণুজীব এবং পরজীবী ধ্বংসে অবদান রাখে।

বাঁধাকপি খাওয়া ক্ষুধা উন্নত করে, কারণ এটি গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন উস্কে দেয়। ক্যালসিয়াম সামগ্রীর কারণে, ব্রোকলির পেশীবহুল সিস্টেমে একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে, যা অস্টিওপোরোসিস এবং অস্টিওকন্ড্রোসিস প্রতিরোধ করে। Retinoids দৃষ্টি অঙ্গের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, এর কার্যকারিতা উন্নত করে। চর্বি বিপাকের একটি চমৎকার নিয়ন্ত্রক হ'ল ভিটামিন বি, যা সেলুলাইটের বিকাশকে বাধা দেয় এবং যদি উপস্থিত থাকে তবে এটি নির্মূল করে।

পৃথিবীতে এমন কোন পণ্য নেই যার ব্যবহারের জন্য কোন contraindication নেই, ব্রকলি কোন ব্যতিক্রম নয়:

• এই পণ্য বা এর উপাদানগুলির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা, যা প্রায়শই অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া দ্বারা প্রকাশিত হয়;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগগুলি, বিশেষত একটি ক্রমবর্ধমান সময়;
• ব্রোকলি প্যানক্রিয়াটাইটিস, পিত্তথলির পাথর, গ্যাস্ট্রিক এবং ডুওডেনাল আলসার, ক্রোনস ডিজিজ, আলসারেটিভ কোলাইটিস, দীর্ঘস্থায়ী বা সংক্রামক ডায়রিয়ার জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে;
• থাইরয়েড গ্রন্থি, অগ্ন্যাশয় এবং অ্যাড্রিনাল গ্রন্থিগুলির রোগ, যা গ্রন্থিগুলির হাইপারফাংশন দ্বারা প্রকাশিত হয় - হাইপারথাইরয়েডিজম, ইটসেনকো-কুশিং রোগ এবং হাইপোফাংশন - ডায়াবেটিস মেলিটাস;
• পেট বা অন্ত্রে অপারেশনের পরের সময়কাল;
• ডায়েট থেরাপি, যার মধ্যে বাঁধাকপি ব্যবহারে নিষেধাজ্ঞা রয়েছে;
• জীবের জন্মগত বৈশিষ্ট্য।

কর্মের এত বিস্তৃত বর্ণালী সহ, ব্রোকলি বিভিন্ন শিল্পে ব্যবহৃত হয়, যেমন ওষুধ, প্রসাধনবিদ্যা, ফার্মেসি, রান্না, ডায়েটিক্স, প্রথম খাওয়ানোর মতবাদ এবং আরও অনেক কিছু।

যেহেতু ব্রকলির contraindicationগুলির একটি ছোট তালিকা রয়েছে, এটি নির্দিষ্ট কিছু রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং উদ্ভিজ্জটি অনেক থেরাপিউটিক ডায়েটেরও অংশ।

• এথেরোস্ক্লেরোসিস। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় ব্রকলি অন্তর্ভুক্ত করা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।
• ডায়াবেটিস। অ্যাসপারাগাসে বিশেষ পদার্থ রয়েছে যা কার্বোহাইড্রেটের বন্ধন ভেঙে দেয়, যা এই রোগের জন্য পুষ্টির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
• আয়রনের ঘাটতি, B12 এর অভাব, ফলিক অ্যাসিডের অভাবজনিত রক্তাল্পতা। প্রয়োজনীয় পরিমাণ আয়রন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড অক্সিজেন বহনকারী রক্তের কোষগুলির বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করে এবং ফলিক এবং প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের পর্যাপ্ত উপাদান ভ্রূণের স্বাভাবিক অন্তঃসত্ত্বা বিকাশে অবদান রাখে।
• দীর্ঘস্থায়ী কোষ্ঠকাঠিন্য, অন্ত্রের অ্যাটোনি। ব্রকলিতে থাকা ফাইবার অন্ত্রের অভ্যন্তরীণ আস্তরণের রিসেপ্টরকে জ্বালাতন করে এবং পেরিস্টালসিস বাড়ায় এবং এর বিষয়বস্তু বের করে দেয়।
• নিওপ্লাজম, উভয় ম্যালিগন্যান্ট এবং সৌম্য। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন B9 এর উপস্থিতি টিউমার কোষের গঠন এবং বিভাজন ব্যাহত করে।
• ক্রনিক অ্যাডনেক্সাইটিস। রেটিনল এবং ভিটামিন ই মহিলা প্রজনন সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব ফেলে, প্রদাহ হ্রাস করে।
• মাসিকের ব্যাধি।
• স্থূলতা, গ্যাস্ট্রাইটিস, হাইপোথাইরয়েডিজম প্রতিরোধ। এই রোগগুলিতে, বাঁধাকপি একটি খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়, যার জন্য উপস্থিত চিকিত্সক দ্বারা নির্ধারিত একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য প্রতিদিন ব্রোকলি খাওয়া হয়।

গর্ভাবস্থায়, গর্ভবতী মায়ের সাবধানে তার খাদ্য, ভিটামিন গ্রহণ এবং বিভিন্ন উপাদান নিরীক্ষণ করা উচিত। এই কারণেই বিশেষ নির্দেশিকা তৈরি করা হয়েছে যা একজন মহিলাকে একটি নির্দিষ্ট পণ্য ব্যবহারে সুপারিশ বা সীমাবদ্ধ করে। ব্রোকলি গর্ভবতী মহিলার ডায়েটের একটি অবিচ্ছেদ্য অংশ, কারণ বাঁধাকপি কেবল মাকেই নয়, শিশুকেও নিরাময় করে। সবজির ক্রিয়া নিম্নরূপ:

• হজম উন্নত করে, কোষ্ঠকাঠিন্যের বিকাশ রোধ করে, যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য একটি সাধারণ সমস্যা;
• ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের পর্যাপ্ত সামগ্রীর কারণে গর্ভবতী মহিলাদের রক্তাল্পতা এবং ভ্রূণের হাইপোক্সিয়ার বিকাশকে বাধা দেয়;
• ফলিক অ্যাসিড দিয়ে শিশুর পুষ্টির পরিপূরক করে, যা শিশুর স্নায়ুতন্ত্রের জন্য গুরুত্বপূর্ণ;
• অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব ফাইটনসাইড এবং ভিটামিন সংমিশ্রণের কারণে শরৎ-শীতকালে সংক্রমণের জন্য গর্ভবতী মহিলার শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।

আপনি যদি মনে করেন যে আপনার ওজন বেশি, ওজন কমানোর জন্য সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য সহায়ক হল অ্যাসপারাগাস। ডায়েটে ব্রকলি প্রবর্তন না করে এবং নিম্নলিখিত কারণগুলির জন্য পুষ্টিবিদদের কাছে যাওয়া সম্পূর্ণ হয় না:

• প্রচুর পরিমাণে ফাইবার শরীর থেকে টক্সিন, অতিরিক্ত জল, সেইসাথে জমে থাকা টক্সিনগুলিকে সরিয়ে দেয়;
• শরীরের দ্রুত স্যাচুরেশন এবং অল্প পরিমাণ ক্যালোরি;
• বিরক্ত চর্বি বিপাক পুনরুদ্ধার;
• ভাস্কুলার দেয়াল এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে সেলুলাইট এবং চর্বি জমা কমাতে সহায়তা করে;
• মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদানগুলির একটি ভারসাম্যপূর্ণ রচনা চিত্রটিকে পুরোপুরি মডেল করে, বুককে শক্ত করে এবং কোমরকে হ্রাস করে;
• সেরোটোনিনের বিষয়বস্তু আপনাকে ক্রমাগত খাবার সম্পর্কে চিন্তা করতে এবং আরও সরানোর অনুমতি দেয় না।

দুর্দান্ত দেখতে, ব্যয়বহুল উপায়গুলি সর্বদা প্রয়োজন হয় না, ব্রোকলি, যা মেয়েরা খুব বেশি ব্যবহার করতে পছন্দ করে, কিছু অসুস্থতা মোকাবেলা করতে পারে। এই সবজি থেকে নির্যাস, ডিকোশন, টিংচার প্রস্তুত করা হয়, যা ত্বকের অবস্থার উন্নতি করে। বাঁধাকপির বীজ থেকে তেল তৈরি করা হয়, যা মহিলাদের বলিরেখা, মাথার ত্বক এবং চুলের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। পাশাপাশি অ্যাসপারাগাস বাঁধাকপি সক্ষম:

• মুখের তৈলাক্ত ত্বকের উজ্জ্বলতা দূর করে;
• শুষ্ক মুখের ত্বক ময়শ্চারাইজ করুন;
• ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করুন;
• বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর;
• চুলের বৃদ্ধি বাড়ায়;
• বার্ধক্যের ত্বককে তারুণ্যের চেহারা দিন;
• ক্যালসিয়ামের উচ্চ সামগ্রীর কারণে পেরেক প্লেটকে শক্তিশালী করুন;
• সমস্যাযুক্ত ত্বকে লালভাব এবং ফুসকুড়ি কমাতে।

মহিলাদের মতে, ব্রকলি শুধুমাত্র পুষ্টির জন্যই নয়, সৌন্দর্যের জন্যও একটি চমৎকার পণ্য। অনেক মহিলা প্রতিদিন বাঁধাকপি ব্যবহার করে তাদের শরীরকে পুনরুজ্জীবিত করেছেন।

ব্রোকলি ব্যবহারের সুবিধার মধ্যে রয়েছে যে বাঁধাকপি ব্যবহারিকভাবে তাপ চিকিত্সার সময় এর গঠন পরিবর্তন করে না, এই কারণেই উদ্ভিজ্জ একটি মূল্যবান খাদ্য পণ্য।

মহিলাদের জন্য ব্রকলির উপকারিতা জানতে নিচের ভিডিওটি দেখুন।