ব্রকলির উপকারিতা ও ক্ষতি

ব্রোকলি হল এক ধরনের বাঁধাকপি এবং ফুলকপির মতোই একটি ছোট ফুলের ফুল, যার একটি সবুজ "টুপি"। তিনিই খাওয়া হয়, প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ দিয়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে।

ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে এবং এতে এটি মুরগির মাংস, গরুর মাংস এবং ডিমের সমান। এটি আশ্চর্যজনক নয় যে ব্রোকলি যারা খেলাধুলা করে এবং প্রাণীজ পণ্য খায় না তাদের জন্য মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রোটিন ছাড়াও, অ্যামিনো অ্যাসিডগুলিও সবজিতে উপস্থিত থাকে এবং এমন কিছু রয়েছে যা শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না, তবে একচেটিয়াভাবে খাবারের সাথে আসে।

খনিজ রচনাটি প্রাথমিকভাবে পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস দ্বারা উপস্থাপিত হয়, যা কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মসৃণ কার্যকারিতা নিশ্চিত করে এবং বুদ্ধিবৃত্তিক কার্যকলাপে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

ব্রকলিতে থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় লিপিড এবং ওমেগা অ্যাসিড রয়েছে যা রক্তচাপ কমাতে এবং ইন্ট্রাক্রানিয়ালকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করে।

সবজিতে সবচেয়ে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা টোকোফেরল এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড দ্বারা উপস্থাপিত হয় এবং ভিটামিন ই এবং সি নামে বেশি পরিচিত।তারা শরীরের বয়স-সম্পর্কিত পরিবর্তনের তীব্রতা হ্রাস করে এবং ভিটামিন সি-এর একটি শক্তিশালী ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব রয়েছে, শরীরকে ফ্লু এবং সর্দি, বেরিবেরি এবং নেতিবাচক পরিবেশগত কারণগুলি প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

বাঁধাকপিতে বিভিন্ন বি ভিটামিন রয়েছে - পাইরোডক্সিন, নিয়াসিন, রিবোফ্লাভিন, থায়ামিন, যা আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের জন্য উদ্ভিজ্জের উপকারিতা সম্পর্কে কথা বলতে দেয়। ফলিক অ্যাসিডের সাথে সংমিশ্রণে, ভিটামিন বি 9, এছাড়াও সংমিশ্রণে উপস্থিত, ব্রকলিকে মহিলা শরীরের জন্য খুব দরকারী করে তোলে, গর্ভধারণের সম্ভাবনা বাড়ায়। ভ্রূণের অঙ্গ গঠনের জন্য গর্ভাবস্থায় ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 9 এর অনুরূপ সংমিশ্রণও প্রয়োজনীয়।

ব্রোকলি এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল অ্যাকশন রয়েছে, যেহেতু ফাইটনসাইডগুলি পণ্যটির সংমিশ্রণে উপস্থিত রয়েছে। এটি মোটামুটি বড় পরিমাণে ক্রোমিয়াম লক্ষ্য করার মতো, যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমাতে সহায়তা করে। একটু কম পরিমাণে তামা, কোবাল্ট এবং লোহা পাওয়া যাবে।

রচনাটির ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ হওয়া সত্ত্বেও, ব্রকলি একটি কম ক্যালোরিযুক্ত পণ্য। তাজা, এতে প্রতি 100 গ্রাম পণ্যে 29 কিলোক্যালরি রয়েছে। একই সময়ে, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী আপনাকে ব্রকলি খেয়ে দ্রুত পর্যাপ্ত পরিমাণে পেতে দেয়।

এটিও গুরুত্বপূর্ণ যে ডায়েটারি ফাইবার হজমের উন্নতি করে, শরীর থেকে টক্সিন দ্রুত অপসারণে অবদান রাখে। আশ্চর্যের বিষয় নয়, ব্রোকলি সক্রিয়ভাবে খাওয়া হয় যখন আপনার দ্রুত ওজন কমাতে এবং ফিট রাখতে হয়।

BJU ব্যালেন্স 3/0/7 হিসাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। একই সময়ে, প্রোটিনে অনেকগুলি অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে প্রয়োজনীয়গুলিও। রচনার প্রায় 10% খাদ্যতালিকাগত ফাইবার।

সবজির গ্লাইসেমিক ইনডেক্স 12, যা খুব বেশি নয়। সবজিটি ডায়াবেটিস রোগীদের ব্যবহারের জন্য অনুমোদিত

বাঁধাকপির পরিপাকতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে। ফাইবারের উপস্থিতির কারণে, অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত হয়, যা ফলস্বরূপ, পণ্যগুলিকে দ্রুত এবং আরও সম্পূর্ণরূপে হজম করতে সহায়তা করে।

অপরিশোধিত ফাইবার সহ অবশিষ্ট টক্সিন এবং টক্সিন শরীরের বাইরে ছুটে যায়। ব্রোকলির নিয়মিত সেবন আপনাকে বিপাককে "শুরু" করতে দেয়, পেটে ভারীতা এবং ফোলা অনুভূতি ভুলে যেতে দেয়।

বাঁধাকপিতে থাকা ক্যারোটিন শ্লেষ্মা ঝিল্লির উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, অন্ত্রের জন্য ক্ষতিকারক ভারী ধাতব আয়নগুলিকে ব্লক করে। এই এনজাইম শ্লেষ্মা ঝিল্লি প্রশমিত করে, ক্ষত এবং ঘা নিরাময়ে সহায়তা করে, যার অর্থ গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের জন্য পণ্যটি সুপারিশ করা হয়।

ব্রকলির ঔষধি গুণও ফাইবারের উপস্থিতির কারণে। এটি একটি হালকা রেচক এবং মূত্রবর্ধক প্রভাব আছে। বাঁধাকপি আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে বাঁচাবে, মূত্রতন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ করবে।

বাঁধাকপির উপাদানগুলি ভাস্কুলার চ্যানেলগুলি থেকে কোলেস্টেরল অপসারণ করে, তাদের স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়। ক্লোরোফিল, যা গঠনের অংশ, রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে এবং আয়রন রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে। এই বিষয়ে, এটি যুক্তি দেওয়া যেতে পারে যে ব্রোকলি মানুষের সংবহন এবং ভাস্কুলার সিস্টেমের জন্য দরকারী।

উদ্ভিজ্জ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের অঙ্গগুলিতেও উপকারী প্রভাব ফেলে, স্নায়ু শেষের পরিবাহিতা উন্নত করে। এটি মানসিক চাপ, চাপ, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির জন্য সুপারিশ করা হয়।যারা ঘুমের সমস্যায় ভোগেন তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় এই ধরনের বাঁধাকপি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ফসফরাস, যা রচনার অংশ, মস্তিষ্কের কোষগুলিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, যা স্মৃতিশক্তি এবং ঘনত্বকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে। বিটা-ক্যারোটিন চাক্ষুষ তীক্ষ্ণতা উন্নত এবং বজায় রাখার জন্য একটি সুপরিচিত উপাদান।

উদ্ভিজ্জটিতে একটি বিরল ভিটামিন কেও রয়েছে, যা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের সংমিশ্রণে, কঙ্কাল সিস্টেমে ব্রকলির ইতিবাচক প্রভাবে অবদান রাখে। সবজি দাঁতের এনামেলকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে এবং ক্যারিসের ঝুঁকি কমায়, হাড়ের শক্তি বাড়ায়, তরুণাস্থির গতিশীলতা বাড়ায়। ব্রকোলি নিয়মিত সেবন অস্টিওপরোসিস, গাউট, বাত প্রতিরোধ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে।

অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ ব্রোকলি আপনাকে ফ্লু এবং সর্দির সময় শরীরের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশন বাড়াতে, বসন্ত বেরিবেরি এবং ব্লুজ থেকে মুক্তি পেতে দেয়। আশ্চর্যের কিছু নেই যে এটি গর্ভাবস্থার পাশাপাশি শিশুদের জন্য সুপারিশ করা হয়।

পুরুষদের জন্য, সবজিটি উপকারী যে এটি প্রোস্টেট প্রদাহের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও, পুষ্পগুলি একটি কামোদ্দীপক হিসাবে বিবেচিত হয়, যা শক্তির উন্নতি করে এবং কামশক্তি বাড়ায়।

গর্ভবতী মহিলারা, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদানের সরবরাহ ছাড়াও, তাদের শরীর এবং ভ্রূণের শরীরকে ফলিক অ্যাসিড সরবরাহ করে, যা পরবর্তীটির বিকাশ এবং গঠনের জন্য অত্যাবশ্যক।

সংমিশ্রণে অন্তর্ভুক্ত বি ভিটামিনগুলি গর্ভবতী মহিলাকে মানসিক পটভূমিকে স্থিতিশীল করতে, উদ্বেগ এবং উত্তেজনা থেকে মুক্তি দেয় এবং অনিদ্রা থেকে মুক্তি দেয়।

ব্রোকলি পিউরি প্রায়শই শিশুদের জন্য প্রথম খাবার, যা আবার এর গঠন, উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী এবং হাইপোঅলারজেনিসিটির উপযোগিতা দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়। পণ্যটি 4-5 মাস বয়স থেকে বাচ্চাদের ডায়েটে প্রবর্তন করা যেতে পারে। এটিতে বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন রয়েছে, যা প্রাণীর উৎপত্তির অ্যানালগ থেকে ভিন্ন, শিশুর শরীর দ্বারা শোষিত হয়।

যাইহোক, রচনায় প্রোটিন এবং ভিটামিনের উপস্থিতি ব্রোকলিকে প্রাপ্তবয়স্কদের স্বাস্থ্যের জন্য দরকারী করে তোলে, যদি কোনও কারণে তারা উদ্ভিজ্জ প্রোটিন খেতে না পারে বা না চায়। ক্রীড়াবিদদের জন্য, ব্রোকলি প্রোটিনের একটি অতিরিক্ত উৎস হয়ে ওঠে, যা পেশী বৃদ্ধির জন্য খুবই প্রয়োজনীয়।

বডিবিল্ডারদের পর্যালোচনাগুলি আমাদের এই উপসংহারে পৌঁছাতে দেয় যে প্রতিদিন এমনকি 100 গ্রাম ব্রোকলির ব্যবহার আপনাকে পরিপাকতন্ত্রের কার্যকারিতার উন্নতি লক্ষ্য করতে দেয় (যারা "ভর" তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ), শরীরের সহনশীলতা বৃদ্ধি পায় এবং প্রশিক্ষণের পরে দ্রুত পেশী পুনরুদ্ধার এবং সেই অনুযায়ী তাদের গুণগত বৃদ্ধি।

অবশেষে, ব্রকলি এমন একটি খাবার যা ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি কমায়। উদ্ভিজ্জ স্প্রাউট এই ক্ষেত্রে বিশেষভাবে দরকারী।

উপকারী বৈশিষ্ট্যের প্রাচুর্য থাকা সত্ত্বেও, ব্রকোলিতে স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার সাথে, এটি শরীরের ক্ষতি করবে। একটি নিয়ম হিসাবে, এটি পেটে ব্যথা এবং ব্যথা, বর্ধিত গ্যাস গঠন, বমি বমি ভাব, বমি, রক্তচাপ হ্রাসের কারণে স্বাস্থ্যের অবনতি দ্বারা উদ্ভাসিত হয়। এই একই লক্ষণগুলি অত্যধিক শাকসবজি খাওয়ার সাথে লক্ষ্য করা যায়। সৌভাগ্যবশত, ব্রকলি অ্যালার্জির ঘটনাগুলি বেশ বিরল, এবং এটি অতিরিক্ত খাওয়াও বেশ কঠিন - উদ্ভিজ্জ দ্রুত তৃপ্তির অনুভূতি দেয়।

বিদ্যমান ভ্যারোজোজ শিরা, পূর্ববর্তী হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক, সেইসাথে কিছু ক্ষেত্রে রক্তের সান্দ্রতা বৃদ্ধি ব্রকলি প্রত্যাখ্যান বা অনুমোদিত দৈনিক ডোজ উল্লেখযোগ্য হ্রাসের কারণ হয়ে ওঠে। এটি ভিটামিন কে এর উপস্থিতির কারণে, যা নির্দেশিত ক্রিয়া ছাড়াও রক্তের সান্দ্রতা বাড়াতে পারে। এই, ঘুরে, ভিড়, থ্রম্বোসিস সঙ্গে হুমকি।

উপরন্তু, এই ভিটামিন স্ট্যাটিনের প্রভাব বাড়ায়, তাই যারা ওষুধের অংশ হিসাবে এগুলি গ্রহণ করেন তাদের প্রথমে একজন ডাক্তারের অনুমতি নেওয়া উচিত।

থাইরয়েড গ্রন্থির রোগে, কাঁচা ব্রোকলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না, যেহেতু সংমিশ্রণে থাকা আইসোথিওসায়ানেটগুলি শরীর দ্বারা আয়োডিনের শোষণকে বাধা দেয়। তাপ প্রক্রিয়াজাত শাকসবজিতে, এই ঘটনাটি পরিলক্ষিত হয় না।

ব্রকোলি থেকে সর্বাধিক লাভের একমাত্র উপায় হল সঠিক ফুল বেছে নেওয়া এবং সেগুলিকে সঠিকভাবে রান্না করা। প্রথম দিকটা একটু দেখে নেওয়া যাক।

ভোজ্য inflorescences একটি সমৃদ্ধ সবুজ বর্ণ থাকা উচিত, এমনকি একটি সামান্য নীল অনুমোদিত হয়. তবে হলুদ দাগের উপস্থিতি নির্দেশ করে যে বাঁধাকপি শুকিয়ে যাচ্ছে এবং একই সাথে কিছু পুষ্টি হারাচ্ছে।

পুষ্পমঞ্জরির কান্ডটি স্থিতিস্থাপক এবং সরস হওয়া উচিত, শুকিয়ে যাওয়া এবং শুকানোর কোন লক্ষণ নেই, বাদামী দাগ। Inflorescences unopened করা উচিত, শক্তভাবে একে অপরের সংলগ্ন।

তাজা বাঁধাকপি কেনার সময়, গ্রীষ্মের শেষ থেকে শরতের প্রথম দিকে এটি করুন। হিমায়িত পণ্য নির্বাচন করার সময়, নিশ্চিত করুন যে এটি বারবার হিমায়িত এবং গলানো হয়নি।

কেনার পরপরই, ব্রোকলি রান্না করতে হবে বা ভেজা তোয়ালে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে। এছাড়াও আপনি গাছটিকে একটি তোড়া হিসাবে জলের একটি জারে রাখতে পারেন বা ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করে, ছোট ব্যাচে জমাট বাঁধতে পারেন। রেফ্রিজারেটরে তাজা সংরক্ষণ করা পণ্যটি 2 সপ্তাহের পরে খাওয়া উচিত নয়।

প্রথমত, ব্রকলি ব্যবহার মানেই তা খাওয়া। এটি রান্না করার সবচেয়ে সহজ উপায় হল সামান্য লবণাক্ত পানিতে সিদ্ধ করা। সত্য, এখানে কিছু কৌশল রয়েছে, যা নীচে আলোচনা করা হবে।

সেদ্ধ বাঁধাকপি মাংস এবং মাছের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, সালাদে যোগ করা যেতে পারে। সবজিটি স্টুইং এবং বেকিংয়ের জন্য উপযুক্ত, এবং সবচেয়ে বিখ্যাত রেসিপি হল পিটানো ব্রোকলি।

স্বাভাবিকভাবেই, যেমন একটি দরকারী উদ্ভিজ্জ সক্রিয়ভাবে cosmetology ব্যবহার করা হয়। এর উপর ভিত্তি করে, ত্বকের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানের জন্য মাস্ক তৈরি করা হয়। তারা ত্বককে পুরোপুরি আঁটসাঁট করে এবং টোন করে, এটিকে একটি স্বাস্থ্যকর আভা এবং মখমলের কোমলতা দেয়। অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের বিষয়বস্তুর কারণে, ব্রোকলি-ভিত্তিক মুখোশগুলির একটি সামান্য ঝকঝকে প্রভাব রয়েছে এবং তৈলাক্ত চকচকে মোকাবেলা করতে সহায়তা করে।

ব্রকলি রান্নার প্রধান নিয়ম হল ন্যূনতম তাপীয় এক্সপোজার। শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, এটি শুধুমাত্র চমৎকার স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সবুজ আভা, কিন্তু সব দরকারী উপাদান বজায় রাখা হবে।

আপনি প্যানে জল ঢালা প্রয়োজন, সামান্য লবণ যোগ করুন, এবং ফুটন্ত পরে, তরল মধ্যে inflorescences কম করুন। রান্নার সময় - 3-5 মিনিটের বেশি নয়। এর পরে, বাঁধাকপিটি একটি স্লটেড চামচ দিয়ে মুছে ফেলতে হবে, জল ঝরতে দিন এবং পরিবেশন করুন।

যদি একটি হিমায়িত সবজি ব্যবহার করা হয়, তবে আপনার এটি গরম জল এবং মাইক্রোওয়েভে ডিফ্রস্ট করা উচিত নয়, এটি সমাপ্ত ডিশের স্বাদ নষ্ট করবে।

যে জলে ব্রোকলি সিদ্ধ করা হয়েছিল সেই জলে রান্না করবেন না, কারণ এর পরে বিষাক্ত পদার্থ থাকে। একই কারণে, আপনি অবিলম্বে অন্যান্য উপাদানের সাথে সবজি বা মাংসের ঝোলের মধ্যে সবজি রাখা উচিত নয়। আপনি বাঁধাকপি প্রাক-সিদ্ধ করা উচিত এবং রান্নার একেবারে শেষে বা তাপ থেকে থালা সরানোর পরেও এটি রাখা উচিত।

সেদ্ধ ব্রোকলি মাংস এবং মাছের খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে, সামান্য জলপাই তেল দিয়ে স্বাদযুক্ত বা টক ক্রিম, পনির সস যোগ করা যেতে পারে। ব্রকলি প্রায় সব সবজি, ভেষজ সঙ্গে মিলিত হয়.

সিদ্ধ বাঁধাকপি থেকে, আপনি একটি সরস এবং ভিটামিন পূর্ণ সালাদ রান্না করতে পারেন। এটি করার জন্য, সিদ্ধ ফুলগুলি অবশ্যই শসা, গাজর এবং আপেলের সাথে মিশ্রিত করা উচিত (উপাদানের সংখ্যা এবং তাদের অনুপাত আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে পরিবর্তন করুন)। গাজরকে পাতলা স্ট্রিপে কাটুন, একটি মোটা গ্রাটারে শসা এবং আপেল ঝাঁঝরি করুন, বাঁধাকপিকে ফুলে ছিটিয়ে দিন। ঐচ্ছিকভাবে, আপনি মিষ্টি আচার পেঁয়াজ, আজ যোগ করতে পারেন। ড্রেসিং হিসাবে, টক ক্রিম এবং সরিষা ব্যবহার করুন, 4: 1 অনুপাতে নেওয়া।

ব্যাটারে ব্রোকলি ন্যূনতম উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। আপনি বাঁধাকপি inflorescences এবং লবণ সঙ্গে জল এবং ময়দা উপর ভিত্তি করে ব্যাটার প্রয়োজন হবে। বাঁধাকপিকে বাটাতে ডুবিয়ে একটি সসপ্যানে বা ফ্রাইং প্যানে ভালো করে গরম তেলে উঁচু পাশ দিয়ে ভাজুন। আপনি ব্যাটারে ডিম এবং কেফির, মিনারেল ওয়াটারও যোগ করতে পারেন, তারপরে এটি উজ্জ্বল এবং বায়বীয় হয়ে উঠবে। থালাটির আসল পনির-ক্রিমি স্বাদ ময়দার সাথে গ্রেট করা পনির যোগ করবে।এই জাতীয় ব্যাটারে চূর্ণ রসুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা সবুজ শাক যোগ করাও ভাল।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, একটি তাজা সবজি কসমেটোলজিতে আরও জৈবিকভাবে সক্রিয়, ঘনীভূত রচনা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

তৈলাক্ত চকচকে পরিত্রাণ পেতে, উদাহরণস্বরূপ, ব্রোকলি ফুলের গ্রুয়েল সাহায্য করবে। এগুলি একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা যেতে পারে তবে ব্লেন্ডার দিয়ে ছিদ্র করা ভাল। এটি 1-2 চা চামচ ম্যাশ করা আলু এবং একই পরিমাণ সবুজ বা কালো কাদামাটি, জল দিয়ে মিশ্রিত করে স্লারি অবস্থায় নিতে হবে। উপাদানগুলি মিশ্রিত করা উচিত এবং 20 মিনিটের জন্য পরিষ্কার মুখে প্রয়োগ করা উচিত। উষ্ণ জল দিয়ে মুখোশটি ধুয়ে ফেলুন এবং তারপরে ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন।

ত্বকের শুষ্কতা এবং টানটানতার বিরুদ্ধে লড়াইয়ে, মাটির পরিবর্তে তৈলাক্ত টক ক্রিম ব্যবহার করা উচিত। পদ্ধতির সময়কাল কমপক্ষে 20-30 মিনিট।

এর ক্রিয়ায়, এটি সিলিকনের অনুরূপ, যা চুলের আঁশ বন্ধ করে, চুলকে ময়শ্চারাইজ করে এবং এটিকে উজ্জ্বল করে। একই ধরনের প্রভাবের অনেক দোকানে কেনা পণ্যের বিপরীতে, ব্রকলির রস চুলে ফিল্ম তৈরি করে না, তাদের ওজন কমায় না।

একটি নিরাময় ওষুধ প্রস্তুত করার জন্য, তাজা বাঁধাকপি থেকে রস চেপে এটি প্রথমে মাথার ত্বকে প্রয়োগ করা যথেষ্ট, এটি ত্বকে কিছুটা ঘষে এবং তারপরে এটি পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর বিতরণ করা। পদ্ধতিটি পরিষ্কার ধুয়ে চুলে সঞ্চালিত হয়, আধা ঘন্টার জন্য মাথায় রস রেখে। আপনি অতিরিক্ত তোয়ালে বা স্কার্ফ দিয়ে আপনার মাথা গরম করতে পারেন।

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, ব্রোকলিতে একটি কম ক্যালোরি সামগ্রী এবং বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করার এবং অন্ত্র পরিষ্কার করার ক্ষমতা রয়েছে। শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সংমিশ্রণে এর নিয়মিত ব্যবহার আপনাকে শরীরের চর্বি থেকে মুক্তি পেতে এবং পেশী ভর তৈরি করতে দেয়।

ওজন কমানোর জন্য, আপনার কেবিজেইউ আদর্শে "স্বাস্থ্যকর" উপায়ে রান্না করা কমপক্ষে 150-200 গ্রাম ব্রোকলি যোগ করা, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটের নিয়মগুলি অনুসরণ করা যথেষ্ট।

এছাড়াও ব্রকলি-ভিত্তিক মনো-ডায়েট রয়েছে যা আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করবে। তারা সাধারণত একটি ভাল ওজন হ্রাস দেয়, তবে, তাদের আক্রমনাত্মকতার কারণে, তাদের 5-7 দিনের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয় এবং প্রতি 3-5 মাসে একবারের বেশি নয়।

ব্রোকলি ছাড়াও, গাজর, শসা, মিষ্টি বেল মরিচ এই সময়ের মধ্যে অনুমোদিত। জটিল কার্বোহাইড্রেট চর্বিহীন বাছুর, স্তন, চর্বিহীন সাদা মাছ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। পানীয় হিসাবে - কেফির, ভেষজ ক্বাথ, জল।

এই জাতীয় মনো-ডায়েটে বেশ কয়েকটি স্কিম থাকতে পারে এবং ওজন কমানোর জন্য নির্দিষ্ট পদ্ধতির উপর ভিত্তি করে হতে পারে। গুরুতর দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতিতে, অসুস্থতার সময়, পুনরুদ্ধারের সময়কালে, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা, কিশোরী, বয়স্কদের জন্য এগুলি সুপারিশ করা হয় না।

ব্রকলির উপকারিতা ও ক্ষতির জন্য নিচের ভিডিওটি দেখুন।