ফুলকপি "আলফা": চাষের বিভিন্নতা এবং সূক্ষ্মতার বর্ণনা

ফুলকপি তার উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং স্বাদের কারণে অনেক দেশে ব্যাপক হয়ে উঠেছে। সবচেয়ে জনপ্রিয় জাতগুলির মধ্যে, কেউ আলফা, স্নোবল, মোভির 74, গ্যারান্টি, ডোমেস্টিক, গুডম্যান, গোট-ডেরেজা, ভিনসন এর মতো জাতগুলিকে আলাদা করতে পারে, যা গতি পরিপক্কতা এবং স্বাদে আলাদা। এর বর্ণনা এবং চাষের বৈশিষ্ট্যগুলি আরও বিশদে বিবেচনা করা উচিত।

"আলফা" নামক ফুলকপি উচ্চ ফলন সহ প্রারম্ভিক জাতগুলিকে বোঝায় এবং সেইজন্য প্রচুর পরিমাণে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া রয়েছে। উপরন্তু, ফসল নিজেই প্রারম্ভিক বসন্ত থেকে দেরী শরৎ পর্যন্ত প্রাপ্ত করা যেতে পারে। অন্যান্য জাতের ফুলকপির তুলনায় চিনির পরিমাণ বৃদ্ধির কারণে বৈচিত্র্য "আলফা" এর একটি চমৎকার সূক্ষ্ম স্বাদ রয়েছে। এছাড়াও, এই জাতটি শরীরের জন্য খুব দরকারী, কারণ এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ভিটামিন এবং ক্যারোটিন সমৃদ্ধ।

ক্রমবর্ধমান ঋতু 70 থেকে 85 দিন স্থায়ী হয় এবং বাঁধাকপির মাথার গড় ওজন 1 থেকে 1.5 কেজি হয়। 1 বর্গ মিটার থেকে উত্পাদনশীলতা 5 কেজি পর্যন্ত পৌঁছায়। আলফা ফুলকপি কাঁচা, জমাট বা গাঁজন এবং ভাজা খাওয়ার জন্য আদর্শ। এটি অনেক সালাদ এবং গরম খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

আলফা ফুলকপি বাড়ানোর পরিকল্পনা করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে একটি ভাল এবং প্রাথমিক ফসল পাওয়ার জন্য, শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর চারা বৃদ্ধি করা প্রয়োজন, যা পরে মাটিতে রোপণ করা হয়।উপযুক্ত উষ্ণ আবহাওয়ার উপস্থিতিতে, আলফা জাতটি ফিল্মের নীচে মাটিতে সরাসরি রোপণের মাধ্যমেও জন্মানো যেতে পারে।

বাঁধাকপির স্প্রাউটগুলি সংরক্ষণ করার জন্য, ফিল্মটি ধাতব আর্কের উপর স্থির করা হয়েছে। চারাগুলি উত্তপ্ত গ্রিনহাউসে জন্মায় এবং সেগুলি ফেব্রুয়ারির শেষে বপন করা হয়। চাষের জন্য, চারাগুলির জন্য বিশেষ পাত্র ব্যবহার করা হয়, যেখানে মাটি, পিট এবং হিউমাসের মিশ্রণ স্থাপন করা হয়। এর পরে, চারাগুলির জন্য একটি পাত্রে বেশ কয়েকটি বীজ রাখা হয় এবং নিয়মিত জল দেওয়া হয়।

যখন বীজ অঙ্কুরিত হয়, তাদের মধ্যে সবচেয়ে দুর্বলটি সরিয়ে ফেলুন, সবচেয়ে শক্তিশালীটি পাত্রে রেখে জল দেওয়া চালিয়ে যান। চারাগুলির অতিরিক্ত স্প্রাউটগুলি অপসারণ করার সময়, এটি অবশ্যই মনে রাখতে হবে যে দুর্বল এবং আঁকাবাঁকা স্প্রাউটগুলি ভাল ফসল আনবে না। চারা সমান এবং শক্তিশালী হতে হবে।

সাধারণত, এপ্রিলের শুরুতে, ফুলকপির চারা মাটিতে রোপণ করা যেতে পারে, তবে একটি নির্দিষ্ট অঞ্চলে জলবায়ু এবং আবহাওয়ার পরিস্থিতি বিবেচনায় নিয়ে রোপণের সময় পরিবর্তিত হতে পারে। মাটিতে রোপণের প্রয়োজনীয়তার একটি সূচক হ'ল 3-4 পাতা পর্যন্ত স্প্রাউটগুলিতে চারাগুলির উপস্থিতি। যদি 7 বা ততোধিক পাতা থাকে তবে এই জাতীয় স্প্রাউটগুলি ইতিমধ্যেই অতিবৃদ্ধ হিসাবে বিবেচিত হয় এবং একটি ছোট ফসল দেবে।

খোলা মাটিতে ভাল বৃদ্ধির জন্য, আলফা বাঁধাকপির চারা রোপণের আগে আগে থেকে শক্ত করা হয়। এটি করার জন্য, কিছুক্ষণের জন্য গ্রিনহাউসের কাচের ছাদটি খুলুন বা ফিল্মটি উত্তোলন করুন, ফিল্ম আবরণ বিকল্পের ক্ষেত্রে। এই ক্ষেত্রে, ধীরে ধীরে সময়ের ব্যবধান বাড়ানো প্রয়োজন। এটি চারাগুলিকে ধীরে ধীরে আরও অতিবেগুনী বিকিরণের উপস্থিতি, তাপমাত্রা এবং আশেপাশের বাতাসের আর্দ্রতার সাথে খাপ খাইয়ে নিতে অনুমতি দেবে।

শক্ত হওয়ার পরে, বাঁধাকপি মাটিতে রোপণ করা হয় এবং ক্রমবর্ধমান মরসুমের প্রথমার্ধে প্রতি 1 বর্গ মিটারে 25 লিটার হারে এবং দ্বিতীয়ার্ধে 40 লিটার পর্যন্ত জল দেওয়া হয়।

বাঁধাকপির প্রধান কীটপতঙ্গ "আলফা", কালো পা এবং কিল প্রতিরোধী, হল বাঁধাকপির মাছি, এফিড, মথ এবং স্কুপ। তাদের মোকাবেলা করার জন্য, বিশেষ প্রস্তুতি ব্যবহার করা হয়, যা স্প্রাউটের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি করার ক্ষেত্রে, এটি বিবেচনায় নেওয়া উচিত মাটিতে বাঁধাকপির চারা রোপণের 10 দিনের মধ্যে প্রথম খাওয়ানো উচিত। দ্বিতীয়টি - প্রথমটির দুই সপ্তাহ পরে এবং তৃতীয়টি - বাঁধাকপির মাথা পাকার একেবারে শুরুতে।

মাথা পরিপক্ক হওয়ার পরে, এটি 2-3 শীট দিয়ে কেটে ফেলা হয় এবং সংরক্ষণের জন্য রাখা হয়। যদি মাথাগুলি অত্যধিক এক্সপোজ করা হয় তবে সেগুলি ফুলে উঠতে শুরু করবে। ফসল কাটার পরে, এটি মনে রাখা উচিত যে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর স্প্রাউটগুলি বারবার অঙ্কুর দেয়, যা থেকে মাথাও বৃদ্ধি পায়। এটি করার জন্য, প্রথম ফসল কাটার পরে বাঁধাকপিকে জল দেওয়া চালিয়ে যাওয়া, তাদের পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন। যে কচি কান্ডগুলি দেখা দিয়েছে, তার মধ্যে 1-2টি সবচেয়ে শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর বাকি রয়েছে এবং বাকিগুলি সরানো হয়েছে, মাথা বড় না হওয়া পর্যন্ত জল দেওয়া অব্যাহত রয়েছে।

অনুকূল আবহাওয়ার অধীনে, 60-90 দিনের মধ্যে আলফা বাঁধাকপির প্রথম ফসল পাওয়া সম্ভব হবে।

বিষয়ের উপর ভিডিও দেখুন.