ধীর কুকারে ফুলকপি কীভাবে রান্না করবেন?

এখন ফুলকপির সাথে খাবারের অনেক ভক্ত রয়েছে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে দরকারী পদার্থ রয়েছে। আপনি যদি ধীর কুকারে ফুলকপি রান্না করেন তবে আপনি এই সবজিতে থাকা ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং খনিজগুলির সংরক্ষণ সর্বাধিক করতে পারেন।

ফুলকপি বা সিরিয়ান বাঁধাকপি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের অনুরাগীদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের উপস্থিতির কারণে, সিরিয়ান বাঁধাকপি থেকে স্বাস্থ্যকর খাবারের ব্যবহার সাধারণ অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলবে, স্বন বাড়াতে সাহায্য করবে, আরও প্রফুল্ল বোধ করবে। সিরিয়ায় তাদের জন্মভূমিতে, এই সবজিটি দীর্ঘকাল ধরে খাওয়া হয়ে আসছে। ফুলকপি শুধুমাত্র 17 শতকের শেষে আমাদের কাছে আনা হয়েছিল। সেই সময়ে, এর বীজগুলি খুব ব্যয়বহুল ছিল এবং শুধুমাত্র উচ্চবিত্ত এবং ধনী লোকেরা সিরিয়ান বাঁধাকপি থেকে খাবারের স্বাদ নিতে পারে।

দীর্ঘকাল ধরে, কৃষিবিদরা এই সবজি চাষ করার চেষ্টা করেছিলেন, কিন্তু কম তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে এমন একটি জাতের প্রজনন না হওয়া পর্যন্ত তারা সফল হয়নি। বর্তমানে, ফুলকপি বা সিরিয়ান বাঁধাকপি প্রায়শই বাসিন্দাদের টেবিলে পাওয়া যায়, বিশেষত গ্রীষ্মের শেষের দিকে এবং শরতের শুরুতে, যখন এটি পাকা হয়।

এটি শুধুমাত্র একটি সুস্বাদু পণ্য হিসাবে বিবেচিত হয় না, তবে এর ব্যবহার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। ফুলকপি থেকে তৈরি খাবারগুলি হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীর রোগ, পেট, লিভার এবং পিত্তথলির রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয়। এই সবজিটি প্রায়শই বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়।

সিরিয়ান বাঁধাকপিতে একটি অত্যন্ত মূল্যবান পদার্থ রয়েছে যা প্রোস্টেট ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়, এটি প্রায়ই একটি পুরুষ সবজি হিসাবে উল্লেখ করা হয়। ফুলকপির ব্যবহার মহিলাদের জন্য অনেক উপকার নিয়ে আসবে, এর নিয়মিত ব্যবহারে স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি দ্রুত কমে যায়।

ফুলকপি কাঁচা, সিদ্ধ, বেকড বা ভাপে খাওয়া হয়। এছাড়াও, এটি থেকে প্রচুর বিভিন্ন খাবার প্রস্তুত করা হয়: ক্যাসারোল, পুডিং, স্যুপ। কাটলেট বা উদ্ভিজ্জ স্টু খুব মসৃণ এবং সরস পাওয়া যায়, যার প্রধান উপাদান এই সবজি।

ফুলকপি কেনার সময়, আপনার বাঁধাকপির মাথাটি সাবধানে পরীক্ষা করা উচিত। আপনি বাঁধাকপি নির্বাচন করা উচিত নয় যদি এটি ঢিলেঢালা বা গাঢ় দাগ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়। দৃঢ়, মাঝারি আকারের মাথাগুলির একটি অভিন্ন টেক্সচার পছন্দ করা উচিত, বাঁধাকপির রঙ ফ্যাকাশে ক্রিম হওয়া উচিত, যদিও বেগুনি, হলুদ বা সবুজ ফুলকপি এখন বিক্রিতে পাওয়া যাবে।

কেনার পরে শাকসবজি রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত, তবে খুব বেশি দিন নয়, যেহেতু বাঁধাকপি অলস হয়ে যায়, এতে কালো দাগ দেখা দিতে পারে। সবজি কেনার পরপরই রান্না করা ভালো। আপনি দোকানে ফুলকপি কিনতে পারেন বা আপনার বাড়ির উঠোনে এটি বাড়াতে পারেন। আপনি যদি শাকসবজির একটি বড় ফসল জন্মাতে সক্ষম হন তবে আপনি তাদের কিছুকে হিমায়িত করার জন্য ফ্রিজে পাঠাতে পারেন।

হিমায়িত শাকসবজি দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের বৈশিষ্ট্য বজায় রাখবে।একটি ধীর কুকারে ভিটামিন ডিশ প্রস্তুত করতে হিমায়িত বাঁধাকপির ফুলগুলি যে কোনও সময় ফ্রিজার থেকে বের করে নেওয়া যেতে পারে।

শাকসবজি বিশেষ করে শীতকালে প্রয়োজনীয় হয়ে ওঠে, যখন শরীর কম ভিটামিন পায়। তাজা বা হিমায়িত সবজি থেকে তৈরি একটি খাবার এমনকি খুব ছোট বাচ্চাদেরও দেওয়া যেতে পারে। বাচ্চারা সবসময় সেদ্ধ শাকসবজি পছন্দ করে না, তাই একটি ক্যাসেরোল বা ম্যাশ করা ফুলকপি রান্না করা ভাল।

ধীর কুকারে শাকসবজি রান্না করতে, সেগুলি অবশ্যই আগে থেকে প্রস্তুত করা উচিত। সবুজ বাঁধাকপি পাতা সরানো হয়, এবং বাঁধাকপি মাথা চলমান জল অধীনে ধুয়ে হয়। বাঁধাকপি এর মাথা inflorescences মধ্যে বিভক্ত করা উচিত। যদি পুষ্পগুলি খুব বড় হয় তবে সেগুলি বেশ কয়েকটি অংশে কাটা হয়। তবে আপনার এগুলিকে খুব সূক্ষ্মভাবে কাটার দরকার নেই যাতে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন সেগুলি পোরিজে পরিণত না হয়।

ফুলকপি হিমায়িত করার সময়, আপনাকে একটি অগভীর ধারক নিতে হবে এবং এটিতে ফুলকপিগুলিকে একটিতে রাখতে হবে। একটি থালা প্রস্তুত করতে আপনার কতটা পণ্য ব্যবহার করতে হবে এবং অংশে শাকসবজি ফ্রিজ করতে হবে তা আগে থেকেই চিন্তা করা ভাল।

ধীর কুকারে এই দুর্দান্ত সবজি রান্না করার জন্য অনেক আকর্ষণীয় রেসিপি রয়েছে। ফুলকপিতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থ, ভিটামিন, ফাইবার, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন রয়েছে। এই পণ্যটি প্রায়ই ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

ফুলকপি ভিত্তিক খাবারগুলি হজমের সমস্যা এবং অন্যান্য রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অনেকেই জানেন না, তবে পুষ্টিবিদরা ফুলকপি কাঁচা খাওয়ার পরামর্শ দেন, যদিও সবাই এর নির্দিষ্ট স্বাদ পছন্দ করেন না। আপনি যদি শাকসবজি কাঁচা পছন্দ না করেন তবে আপনি এটি সিদ্ধ করতে পারেন, স্ট্যুতে, বেক করতে পারেন বা বাটাতে ভাজতে পারেন।

কীভাবে দ্রুত এবং সুস্বাদু সবজি রান্না করা যায় সে সম্পর্কে আলাদাভাবে কথা বলা উচিত। রান্না করা ফ্লোরেটগুলি প্রায়শই একটি প্রধান থালা হিসাবে রান্না করা হয়, বা অন্যান্য খাবারের জন্য সাইড ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। আপনি যদি ধীর কুকারে ফুলকপি রান্না করেন তবে আপনি পণ্যটির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি সর্বাধিক করতে পারেন।

ধীর কুকারে সবজি রান্না করা একটি সহজ প্রক্রিয়া। আপনাকে কেবল প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে, সেগুলিকে একটি বাটিতে রাখুন এবং স্টুইং প্রক্রিয়া শুরু করুন। একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা পেতে, আপনাকে প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করতে হবে এবং ধাপে ধাপে রন্ধনসম্পর্কীয় প্রক্রিয়াটি বর্ণনা করতে হবে। স্টুড ফুলকপি প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• বাঁধাকপি মাথা;
• 2-3 পেঁয়াজের মাথা;
• 2 ছোট গাজর;
• রসুনের খোশা;
• সব্জির তেল;
• লবণ এবং মশলা স্বাদ.

বাঁধাকপি মাথা পরিদর্শন করা হয়, ধুয়ে এবং inflorescences বিভক্ত। শাকসবজি একটি grater উপর ঘষা হয়। মাল্টি-কুকারের বাটিতে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দেওয়া হয়, শাকসবজি ঢেলে দেওয়া হয়, "ফ্রাইং" মোডটি চালু করা হয় এবং নিয়মিত নাড়তে নাড়তে চলে যায়। পেঁয়াজ সোনালি রঙের হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে বাঁধাকপির ফুলগুলি পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। স্টিউ করা শাকসবজি নাড়ার পরে, লবণ এবং মশলা যোগ করা হয়। তারপরে 100 মিলি জল যোগ করুন, একটি ঢাকনা দিয়ে মাল্টিকুকারটি বন্ধ করুন এবং আরও 10-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

10 মিনিটের পরে, আলতো করে সবজি মিশ্রিত করুন এবং থালাটির প্রস্তুতির চেষ্টা করুন। স্টিউড সবজির জন্য রান্নার সময় 20-25 মিনিট। যন্ত্রটি বন্ধ করার পরে, পার্সলে, ডিল, সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে উপরে স্টিউ করা সবজি ছিটিয়ে দিন। সবজি গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশিত হয়.

আপনি যদি শাকসবজি বাষ্প করেন তবে আপনি পণ্যটির সমস্ত পুষ্টিগুণ সংরক্ষণ করতে পারেন। এই পদ্ধতিটি সবচেয়ে সহজ বলে মনে করা হয় এবং থালাটি খুব কোমল এবং সরস।

যারা স্বাস্থ্যকর জীবনযাপন করেন তাদের জন্য এই পদ্ধতিটি বেশি উপযোগী। যারা ওজন কমাতে চান তাদের জন্য বাষ্পযুক্ত খাবারগুলি দরকারী, কারণ সমাপ্ত পণ্যের ক্যালোরির পরিমাণ খুব কম এবং প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 30 কিলোক্যালরি। বাষ্পযুক্ত খাবারগুলিকে খাদ্যতালিকা হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু তেল এবং অন্যান্য উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি তাদের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা হয় না। বাঁধাকপি বাষ্প করতে, আপনার প্রয়োজন:

• বাটিতে জল ঢালা, ভাল - অর্ধেকের চেয়ে একটু কম;
• ধোয়া inflorescences একটি বিশেষ তৃণশয্যা উপর এক স্তরে স্থাপন করা হয়;
• "বাষ্প" রান্নার মোড চালু করুন;
• মাল্টিকুকারের ঢাকনা বন্ধ রাখুন।

বাষ্পযুক্ত থালা রান্না করতে 15-20 মিনিট সময় নেয়। এর প্রস্তুতি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে inflorescences ছিদ্র দ্বারা নির্ধারিত হয়। ছুরি চেষ্টা ছাড়াই বাঁধাকপি ছিদ্র করা উচিত। শাকসবজি বেশিক্ষণ রান্না করবেন না, অন্যথায় তাদের স্বাদ জলীয় হয়ে যাবে। ফুলকপি রান্নার সময়টি সাইড ডিশ বা সস তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ক্যাসেরোল প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রস্তুত করতে হবে:

• ফুলকপি (একটি মাঝারি আকারের মাথা);
• গাজর
• বাল্ব;
• 120-150 গ্রাম পনির;
• মশলা, সবজি জন্য মসলা;
• 50 গ্রাম টক ক্রিম এবং মেয়োনিজ।

বাটিতে 1 টেবিল চামচ ঢালুন। l তেল এবং এটি সঙ্গে পৃষ্ঠ তৈলাক্তকরণ. বাঁধাকপি একটি মাথা inflorescences মধ্যে ভেঙে ফেলা হয়। যদি ফুলগুলি বড় হয় তবে সেগুলিকে কয়েকটি অংশে কাটা ভাল। গাজর ঘষা হয়, পেঁয়াজ রিং বা কিউব মধ্যে কাটা হয়। সবজিগুলি একটি বাটিতে স্তরে স্তরে রাখা হয়, মশলা যোগ করা হয় এবং সেগুলি সস দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, যার জন্য টক ক্রিম মেয়োনিজের সাথে মিশ্রিত করা হয়। ডিভাইসটি 30-40 মিনিটের জন্য "বেকিং" মোডে সেট করা আছে। সময় হয়ে গেলে, মাল্টিকুকারের ঢাকনা খুলুন এবং গ্রেট করা হার্ড পনির দিয়ে ক্যাসেরোল ছিটিয়ে দিন।

এটি ব্যাটারে বাঁধাকপি রান্না করার চেষ্টা করার মতো, এই থালাটি অবশ্যই সমস্ত অতিথিদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে, এটি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক হতে দেখা যাচ্ছে। ব্যাটারে সবজি রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ:

• আধা কেজি তাজা বাঁধাকপি;
• ২ টি ডিম;
• 3-4 চা চামচ। l ময়দা;
• 50 গ্রাম টক ক্রিম;
• উদ্ভিজ্জ তেল 30-50 গ্রাম;
• রসুন;
• মশলা

সসের জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• টক ক্রিম 5 টেবিল চামচ;
• রসুনের খোশা;
• কাটা পার্সলে;
• এক চিমটি লবণ

বাটাতে সবজি রান্না করতে, ফুলকপির ফুলকপিগুলি প্রথমে সিদ্ধ করতে হবে। পুষ্পগুলি হয় মাল্টি-কুকারের বাটিতে বা চুলার একটি নিয়মিত সসপ্যানে সেদ্ধ করা হয়। যত তাড়াতাড়ি তারা সহজে ছিদ্র করা হয়, তারা বের করে ঠান্ডা করা হয়। অর্ধেক রান্না করা শাকসবজি লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করা হয়।

পুষ্পগুলি ফুটন্ত হওয়ার সময়, পিটা প্রস্তুত করা মূল্যবান। বাটা প্রস্তুত করতে, ডিম এবং টক ক্রিম একটি পাত্রে চালিত হয়, লবণাক্ত এবং ময়দা যোগ করা হয়। মিশ্রণের সামঞ্জস্য প্যানকেক তৈরির জন্য একটি ঘন ময়দার অনুরূপ হবে। যতক্ষণ না পিণ্ডগুলো আসা বন্ধ হয়ে যায় ততক্ষণ নাড়াতে হবে। নাড়ার পরে, সবুজ শাকগুলি মিশ্রণে যোগ করা হয়।

এই সময়ের মধ্যে, inflorescences ইতিমধ্যে নিচে ঠান্ডা হয়েছে, আপনি ব্যাটার মধ্যে থালা রান্না করা চালিয়ে যেতে পারেন। বাটিতে 3-4 টেবিল চামচ ঢালুন। l তেল এবং "ভাজা" বা "ডিপ-ফ্রাইং" মোড সেট করুন। সিদ্ধ পুষ্পগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখা হয় যাতে সেগুলি সম্পূর্ণরূপে ঢেকে যায় এবং তারপর সাবধানে বাটিতে নামিয়ে দেওয়া হয়। একটি কাঠের বা প্লাস্টিকের চামচ ব্যবহার করে, তারা সেগুলিকে উল্টাতে শুরু করে যাতে বাঁধাকপিটি সব দিকে সমানভাবে ভাজা হয় এবং সোনালি রঙ ধারণ করে।

সমাপ্ত ডিশে মশলা যোগ করার জন্য, এটি একটি বিশেষ সস প্রস্তুত করা মূল্যবান। টক ক্রিম প্রস্তুত খাবারে ঢেলে দেওয়া হয়, রসুন, কাটা ভেষজ যোগ করা হয়। সস হালকা লবণাক্ত করা হয়। আপনি উপরে প্রচুর তাজা পার্সলে, ডিল এবং ধনেপাতা রাখতে পারেন। গ্রেভি বোটটি পিটাতে রান্না করা ফুলকপির কাছে রাখা হয়।গরম বা ঠাণ্ডা সবজি পিঠাতে সুস্বাদু হবে।

একটি সুস্বাদু ক্রিস্পি ক্রাস্ট দিয়ে ফুলকপি প্রস্তুত করতে, আপনাকে পুষ্পগুলি নিতে হবে, সেগুলিকে আগে থেকে পিটানো ডিমের সাথে মিশ্রিত করতে হবে, তারপরে লবণ দিয়ে 3-4 চামচ করে রোল করতে হবে। সুজির চামচ। সোনালি খাস্তা পেতে, মাখনে থালা রান্না করা ভাল। রান্নার সময় 15 মিনিট। বাঁধাকপি ভাজার সময় ধীর কুকারের ঢাকনা বন্ধ থাকে না, শাকসবজি নিয়মিত মেশানো হয়। "ভাজা" বা "বেকিং" মোডে থালা প্রস্তুত করুন।

আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে একটি স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে চান তবে আমরা আপনাকে একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক ক্যাসেরোল তৈরি করার পরামর্শ দিই। আপনি এই থালা জন্য তাজা এবং হিমায়িত সবজি উভয় ব্যবহার করতে পারেন.

উপকরণ:

• 400-500 গ্রাম তাজা বাঁধাকপি;
• গাজর
• পেঁয়াজ;
• 200 মিলি দুধ;
• 3 শিল্প। l টক ক্রিম;
• 1 ডিম;
• হার্ড পনির 50-100 গ্রাম।

এই জাতীয় ক্যাসেরোল খুব সরস হয়ে ওঠে, তদ্ব্যতীত, রান্নার প্রক্রিয়াটি খুব সহজ এবং খুব বেশি প্রচেষ্টার প্রয়োজন হয় না। "তাড়াহুড়ো করে" একটি ক্যাসেরোল প্রস্তুত করার প্রক্রিয়াটি নিম্নরূপ:

• সবজি ছোট টুকরা করা হয়;
• সবজি একটি পাত্রে স্তরে স্তরে রাখা হয়: প্রথমে ফুলকপি, তারপর পেঁয়াজ এবং গাজর;
• সবজি একটি স্তর উপর grated পনির রাখুন;
• থালা জন্য ভরাট প্রস্তুত;
• ফিলিং প্রস্তুত করতে, একটি ডিমের সাথে দুধ মেশান এবং টক ক্রিম যোগ করুন;
• স্বাদে মশলা যোগ করুন;
• ভরাট সবজির উপরে বাটিতে ঢেলে দেওয়া হয়;
• ডিভাইসটি 30-35 মিনিটের জন্য চালু করা হয়। বেকিং মোডে।

থালা প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি পাত্র থেকে সরানো হয় এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। যাতে উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরোল মাল্টিকুকারের বাটিতে লেগে না যায়, এটি প্রথমে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে গ্রীস করা উচিত।

ক্যাসেরোলটি কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়। এটি অংশে কাটা এবং টেবিলে পরিবেশন করা হয়। আপনি কেচাপ, রুটি টোস্ট বা উদ্ভিজ্জ সালাদ দিয়ে এই খাবারটি পরিবেশন করতে পারেন।

ফুলকপি দিয়ে একটি দুর্দান্ত অমলেট প্রস্তুত করতে, আপনাকে নিতে হবে:

• 3 বা 4 ডিম;
• এক গ্লাস দুধ;
• ফুলকপি, রান্নার পছন্দের উপর নির্ভর করে এর পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে;
• লবণ, কালো মরিচ, মশলা;
• পার্সলে, ডিল;
• বাটি গ্রীস করার জন্য তেল।

শাকসবজি দিয়ে অমলেট তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন:

• অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত সবজি সিদ্ধ করুন;
• মাখন দিয়ে বাটি গ্রীস করুন;
• একটি পাত্রে সবজি রাখুন;
• ডিম এবং দুধ থেকে একটি ফাঁকা তৈরি করুন, এর জন্য সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করা হয়, মশলা যোগ করা হয়;
• দুধ-ডিমের মিশ্রণ দিয়ে শাকসবজি ঢেলে দেওয়া হয়;
• ডিভাইসটি 20-30 মিনিটের জন্য চালু করা হয়;
• "বেকিং" মোডে একটি অমলেট প্রস্তুত করুন।

অমলেট প্রস্তুত হয়ে গেলে, এটি একটি বড় থালায় রাখা এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া ভাল। আপনি একটি প্লেটে এটির পাশে শক্ত পনিরের টুকরো রাখতে পারেন।

ফুলকপিকে যথাযথভাবে ভিটামিনের ভাণ্ডার হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তাই এটি যতটা সম্ভব যে কোনও আকারে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তাজা শাকসবজি বেছে নিতে সক্ষম হওয়া এবং সেগুলিকে এমনভাবে রান্না করা গুরুত্বপূর্ণ যা প্রক্রিয়ায় সর্বাধিক পুষ্টি বজায় রাখে।

• ফুলকপি নির্বাচন করার সময়, আপনার মাঝারি আকারের ভারী মাথাগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। অলস পাতার সাথে আলগা মাথা না নেওয়াই ভাল।
• এই সবজি সাদা, ক্রিম বা সবুজ হতে পারে। সবজির রঙ সমাপ্ত খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে না। তবে গাঢ় প্যাচ দিয়ে ফুল না নেওয়াই ভাল, সেগুলি এখনও কেটে ফেলতে হবে এবং সেগুলি থেকে কোনও লাভ হবে না।

• রান্না করার আগে, বাঁধাকপি ফুলে কাটা হয় এবং ধুয়ে ফেলা হয়। লবণাক্ত জলের সাথে একটি পাত্রে 10-20 মিনিটের জন্য পুষ্পগুলি কম করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই কৌশলটির জন্য ধন্যবাদ, আপনি সবজির ভিতরে থাকা পোকামাকড় থেকে মুক্তি পেতে পারেন।
• বেক করার আগে, পুষ্পগুলি ফুটন্ত জলে সিদ্ধ করা হয় যতক্ষণ না অর্ধেক রান্না করা হয় বা 10 মিনিটের জন্য বাষ্প করা হয়। হিমায়িত বাঁধাকপি ব্যবহার করা হলে, রান্না করার আগে এটি গলাবেন না।
• ফুলকপি একটি প্রধান থালা হিসাবে রান্না করা হয়, বা মাংস, মাশরুম এবং উদ্ভিজ্জ খাবারের জন্য একটি অতিরিক্ত উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
• "বেকিং", "ফ্রাইং" বা "স্ট্যু" মোডে ধীর কুকারে খাবার রান্না করা ভাল।

আপনি খুব সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার রান্না করতে পারেন যা পরিবারের সকল সদস্যদের দ্বারা প্রশংসা করা হবে। পুরুষরা ফুলকপি দিয়ে বেক করা শুয়োরের মাংসের পাঁজরের একটি থালা উপভোগ করতে পারে বা সসেজ, ব্রিসকেট এবং সবজি দিয়ে একটি হৃদয়গ্রাহী উদ্ভিজ্জ ক্যাসেরোল রান্না করতে পারে।

ধীর কুকারে ফুলকপি রান্না করার জন্য একটি ক্লাসিক রেসিপির জন্য পরবর্তী ভিডিওটি দেখুন।