ফুলকপি পিউরি স্যুপ: বৈশিষ্ট্য এবং জনপ্রিয় রেসিপি

আপনি যদি সুস্বাদু খেতে চান এবং একই সাথে সঠিকভাবে খেতে চান তবে আপনাকে অবশ্যই আপনার ডায়েটে ফুলকপির স্যুপ অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এটি শুধুমাত্র ক্ষুধার্ত নয়, একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর খাবার, যা প্রাপ্তবয়স্ক এবং বাচ্চাদের উভয়ের জন্যই সুপারিশ করা হয়।

অনেকে ফুলকপি জানেন - বেশিরভাগ বাড়িতে এটি খাবার টেবিলে ঘন ঘন এবং স্বাগত অতিথি হয়ে উঠেছে। মাংস এবং মাছের খাবারের জন্য পুষ্টিকর সাইড ডিশ, উদ্ভিজ্জ স্টু এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়, এটি সালাদে ব্যবহৃত হয়, তবে এটি একটি সূক্ষ্ম ক্রিমি গঠন এবং ক্রিম, মশলাদার চিজ, ভেষজ এবং শাকসবজি যুক্ত পিউরি স্যুপে বিশেষত কার্যকরভাবে এর সূক্ষ্ম স্বাদ প্রকাশ করে। .

ফুলকপি দরকারী, এতে প্রচুর ভিটামিন রয়েছে, পাশাপাশি মাইক্রো এবং ম্যাক্রো উপাদান রয়েছে যা একজন ব্যক্তির শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে প্রয়োজন। এই সবজিটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা স্বাভাবিক করার ক্ষমতার জন্য পরিচিত। ফুলকপির সংমিশ্রণে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, যা প্রোটিনের সংশ্লেষণে জড়িত, যা একটি শিশুর শরীর এবং পরিণত বয়সের ব্যক্তির উভয়ের জন্যই প্রয়োজনীয়।

ফুলকপির হজমের উপর খুব হালকা প্রভাব রয়েছে, এটি কোনও কাকতালীয় নয় যে এই পণ্যটি শিশুদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা প্রথমগুলির মধ্যে একটি, এটি তাদের জন্য আদর্শ যারা ডায়েটে লেগে থাকতে বাধ্য হন। ফুলকপির নিয়মিত সেবন রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে, বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিকে স্থিতিশীল করতে পারে এবং স্নায়ু তন্তুগুলির কার্যকারিতাকে স্থিতিশীল করতে পারে। যাইহোক, ফুলকপির খাবারগুলি তীব্র পর্যায়ে অন্ত্রের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সুপারিশ করা হয় না, আপনার গাউটের পাশাপাশি গ্যাস্ট্রাইটিসের জন্য এটিতে ঝুঁকবেন না।

থালাটির ক্লাসিক সংস্করণে রয়েছে:

• সিদ্ধ, লবণাক্ত ফুলকপি - 1.2 কেজি;
• দুধ, 2.5% - 0.15 কেজি;
• জল

থালাটির পুষ্টির মান হল (প্রতিদিনের চাহিদার % বন্ধনীতে নির্দেশিত):

• ক্যালোরি - 23 কিলোক্যালরি (1.6%);
• প্রোটিন - 1.7 গ্রাম (2%);
• চর্বি - 0.5 গ্রাম (0.9%);
• কার্বোহাইড্রেট - 1.9 গ্রাম (1.5%);
• উদ্ভিজ্জ ফাইবার - 1.9 গ্রাম (10%);
• জল - 95 গ্রাম (3.4%)।

পিউরি স্যুপের ক্লাসিক সংস্করণটি প্রথমে ফরাসিদের টেবিলে উপস্থিত হয়েছিল, তবে খুব শীঘ্রই এর প্রস্তুতির রেসিপিটি ইউরোপীয় দেশগুলিতে ছড়িয়ে পড়ে এবং রাশিয়ায় পৌঁছেছিল। আজকাল, রেসিপিটি প্রায়শই অন্যান্য পণ্যগুলির সাথে সম্পূরক হয় যা স্বাদে বিভিন্ন নোট যোগ করে। এই জাতীয় থালাকে সর্বজনীন হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু এটি বেশ সন্তোষজনক এবং কম-ক্যালোরি, এবং সামান্য মিষ্টি এবং মশলাদার-নোনতা, এবং কোমল এবং মশলাদার হতে পারে - এটি সমস্ত প্রধান খাবারে যোগ করা উপাদানগুলির উপর নির্ভর করে।

আসুন আমরা ম্যাশড স্যুপের সংমিশ্রণে অন্যান্য পণ্যের সাথে ফুলকপির সর্বাধিক জনপ্রিয় সংমিশ্রণ সম্পর্কে আরও বিশদে আলোচনা করি।

• অনেকে আলু এবং ক্রিম দিয়ে স্যুপে "তাল" দেয়। এই থালা একটি ভেলভেটি জমিন এবং ক্রিমি স্বাদ আছে।
• ফুলকপি এবং ব্রকলি - দুটি বাঁধাকপির সংমিশ্রণ থেকে একটি আকর্ষণীয় স্যুপ পাওয়া যায়। উভয় উপাদানই একটি সত্যিকারের নিখুঁত জোড়া তৈরি করে, এই সবজির সুগন্ধি স্যুপ একই সময়ে শরীরকে পরিপূর্ণ করে এবং সুস্থ করে তোলে, এটি দুপুরের খাবারের সময় এবং রাতের খাবারের জন্য উভয়ই পরিবেশন করা যেতে পারে।
• ঠিক আছে, তিনটি সবচেয়ে সাধারণ ম্যাশড স্যুপের মধ্যে একটি হল ফুলকপি এবং স্কোয়াশ বা জুচিনি। উপায় দ্বারা, এই থালা শিশুদের খাওয়ানোর জন্য শিশুরোগ বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশ করা হয়।

তবুও, আরও অনেকগুলি এবং খুব যোগ্য রেসিপি রয়েছে, যার অস্তিত্ব অনেক গৃহিণী এমনকি জানেন না।

• বাবুর্চিরা সুপারিশ করেন যে প্রত্যেক গৃহিণী তার খাদ্যতালিকায় মাশরুম স্যুপ প্রবর্তন করুন, এতে সরাসরি ফুলকপি, শ্যাম্পিনন, আলু, পেঁয়াজ, ক্রিম বা পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুধ, সেইসাথে লবণ এবং স্বাদে মশলা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এই স্যুপে কম ক্যালোরি রয়েছে: একটি 350 গ্রাম ডিশে মাত্র 108 ক্যালোরি রয়েছে, তাই এটি নিরাপদে মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা যেতে পারে যারা তাদের ওজন দেখছেন। অতিরিক্ত পাউন্ড লাভের ভয় ছাড়াই এই জাতীয় খাবারটি রাতের খাবারের জন্যও খাওয়া যেতে পারে। স্যুপ প্রস্তুত করতে, প্রথমে আপনাকে আলু এবং সেলারি রুট দিয়ে বাঁধাকপিকে ওয়াইন এবং জলের মিশ্রণে সিদ্ধ করতে হবে, সেগুলি প্রায় আধা ঘন্টা রান্না করা হয়, তারপরে একটি নরম পিউরিতে বীট করুন।

• পনির স্যুপ - ফরাসি রন্ধনশৈলীতে একটি বাস্তব "হিট", এর জনপ্রিয়তা বিখ্যাত পেঁয়াজ স্যুপের পরেই দ্বিতীয়। এই জাতীয় রাতের খাবার প্রস্তুত করতে আপনার পনির, পাশাপাশি গাজর, পেঁয়াজ এবং সিজনিংয়ের প্রয়োজন হবে।রান্নার প্রক্রিয়াটি বেশ সহজ - শুরু করার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেলে গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজা একটি ঘন ফ্রাইং প্যানে তৈরি করা হয় এবং বাঁধাকপি নিজেই একই সময়ে সিদ্ধ হয়, সাবধানে আলাদা ফুলে ভাগ করার পরে। যত তাড়াতাড়ি বাঁধাকপি রান্না করা হয়, grated প্রক্রিয়াজাত বা সসেজ পনির এটি যোগ করা হয়, সেইসাথে লবণ এবং মরিচ, কয়েক মিনিট পরে, ভাজা যোগ করা হয়, অল্প সময়ের জন্য সিদ্ধ এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে সবকিছু বীট। যত তাড়াতাড়ি স্যুপ পছন্দসই সামঞ্জস্য অর্জন করেছে, এটি উপরে গ্রেটেড হার্ড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন - এটি রান্না করা খাবারে প্রয়োজনীয় মিহি নোট দেবে।

• যারা মাংস ছাড়া তাদের জীবন কল্পনা করতে পারে না তাদের জন্য আমরা মুরগি বা টার্কি স্যুপের সুপারিশ করতে পারি। এই স্যুপ মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়, এবং এটি অনেক দ্রুত খাবেন। এই থালাটি প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য পরিবেশন করা হয়, এটি খুব সন্তোষজনক, তবে এটি চিত্রটির সামান্যতম ক্ষতি করে না। বাঁধাকপি-মুরগির ক্রিম প্রস্তুত করতে, আপনাকে চিকেন ফিললেট, ফুলকপি, পেঁয়াজ, গাজর এবং স্বাদে মশলা কিনতে হবে। প্রথমত, ফিলেটটি সিদ্ধ করা প্রয়োজন এবং এটি এমনভাবে করা উচিত যাতে কেবল মাংসই নয়, একটি ঝোলও পাওয়া যায়, যাতে বাঁধাকপি এবং অন্যান্য শাকসবজি সিদ্ধ করা উচিত। থালাটির সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হওয়ার পরে, তাদের মিশ্রিত করা এবং ক্রিম দিয়ে চাবুক করা দরকার, তবে, অনেক লোক দুধ যোগ না করেই এই জাতীয় খাবার তৈরি করে।

• কুমড়া সঙ্গে পিউরি স্যুপ খুব সুন্দর এবং মূল হবে - এই সবজিটি থালাটিকে একটি সমৃদ্ধ কমলা-হলুদ আভা দেবে যা বাচ্চারা পছন্দ করবে।এছাড়াও, কুমড়াকে যথাযথভাবে ভিটামিন এবং পদার্থের প্যান্ট্রি হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে, তাই কুমড়া যুক্ত স্যুপ নিঃসন্দেহে পাচনতন্ত্রের জন্য উপকারী হবে। অনেক লোক একটি আসল এবং পরিমার্জিত স্বাদ দিতে এই জাতীয় খাবারে মটরশুটি এবং পাইন বাদাম যোগ করে।

• কিন্তু নিম্নলিখিত রেসিপি শিশুদের জন্য উপযুক্ত নয়, এটি শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য। ফুলকপি ছাড়াও এর প্রধান উপাদান হ'ল সাদা ওয়াইন এবং লবণাক্ত পনির। এই ধরনের একটি ক্রিম একটি নিরবচ্ছিন্ন ওয়াইন টিন্ট সঙ্গে ক্রিমি এবং চিজি এবং মশলাদার হতে সক্রিয় আউট. এই স্যুপের জন্য প্রয়োজন হবে ব্রকলি, ক্রিম, সেলারি, রসুন, পনির, আলু, গাজর, পেঁয়াজ বা সবুজ পেঁয়াজ, জায়ফল, উপযুক্ত মশলা এবং অবশ্যই, শুকনো সাদা ওয়াইন।

স্যুপটি কেবল সুস্বাদু নয়, স্বাস্থ্যকর হওয়ার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে এর মূল উপাদানটি নির্বাচন করা উচিত, যেমন ফুলকপি। আমরা বেশ কয়েকটি সুপারিশ দেব যা একটি বাসি পণ্য থেকে বাঁধাকপির একটি উচ্চ মানের মাথাকে আলাদা করবে।

• বাঁধাকপির মাথায় সবুজ বা ধূসর আভা থাকা উচিত, হলুদ রঙের ইঙ্গিত সহ সাদা রঙ অনুমোদিত, বাঁধাকপির রঙ মূলত যে অঞ্চলে জন্মেছিল তার বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে, এটি রোদে বা ছায়ায় ফুটেছে কিনা তার উপর। , এবং এর রচনায় কিছু উপাদানের উপস্থিতির উপরও।
• বাঁধাকপির মাথা অবশ্যই সমান হতে হবে, কাটা এবং কোনও ডেন্টের উপস্থিতি অনুমোদিত নয়: যদি এই জাতীয় ত্রুটিগুলি লক্ষ্য করা যায় তবে এটি সম্ভবত ইঙ্গিত দেয় যে পণ্যটি পচতে শুরু করেছে এবং অসাধু বিক্রেতারা কেবল শুরু হওয়া নষ্ট প্রক্রিয়াগুলিকে আড়াল করার চেষ্টা করেছিল।
• বাঁধাকপি স্পর্শে আলগা এবং নরম হওয়া উচিত নয়, এর সমস্ত ফুল একে অপরের সাথে খুব শক্তভাবে ফিট করা উচিত।
• বাঁধাকপির মাথার ওজন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ: আপনি যদি লক্ষ্য করেন যে, বাহ্যিকভাবে বড় আয়তনের সত্ত্বেও, এটির ওজন খুব কম, এর মানে হল যে বাঁধাকপি বৃদ্ধির উদ্দীপক যোগ করার সাথে একটি ত্বরান্বিত গতিতে প্রজনন করা হয়েছিল।
• পাতাগুলি সমানভাবে রঙিন হওয়া উচিত, কোনও রঙের রূপান্তর অনুমোদিত নয়, সেইসাথে হালকা এবং গাঢ় টোনের দাগ।
• যদি ফুলের মধ্যে পাতাগুলি অঙ্কুরিত হয়, তবে এই জাতীয় কাঁটা কিনতে ভুলবেন না, এই বাঁধাকপিটি সরস হবে এবং এর থেকে খাবারগুলি সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হবে।

অনেকেই হিমায়িত ফুলকপির স্যুপ তৈরি করেন। অবশ্যই, তাজা শাকসবজি সবসময় ভাল এবং স্বাস্থ্যকর, কারণ হিমায়িত হলে, কিছু মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট অদৃশ্য হয়ে যায় এবং স্বাদের বৈশিষ্ট্যগুলি হ্রাস পায়। যাইহোক, তাজা হিমায়িত পণ্যগুলি শীত-বসন্ত সময়কালে ব্যবহারের জন্য সর্বোত্তম হবে, যখন তাজা শাকসবজি বিক্রি হয় না, এবং যদি সেগুলি সুপারমার্কেটের তাকগুলিতে পাওয়া যায়, সেগুলি সাধারণত হয় আমদানি করা হয় বা রাসায়নিক ব্যবহার করে জন্মানো হয়।

ফুলকপি প্রেমীদের বা শুধু ছোট বাচ্চাদের জন্য, গ্রীষ্মের পর থেকে তাদের বাগান থেকে এই সুগন্ধি সবজির বেশ কয়েকটি প্যাকেট হিমায়িত করা বোধগম্য।

যারা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য সমস্যায় ভুগছেন তারা কখনও কখনও ডায়েটে যেতে বাধ্য হন, তাই তাদের জন্য ফুলকপি ক্রিম স্যুপের একটি বিশেষ ডায়েটারি সংস্করণ প্রস্তুত করা হয়। এই জাতীয় থালা সম্পূর্ণরূপে তেলে ভাজা বাদ দেয় এবং এতে আলু থাকে না, যা উচ্চ স্টার্চ সামগ্রীর কারণে অসুস্থ ব্যক্তির পক্ষে বিপজ্জনক হতে পারে। আপনার চিন্তা করা উচিত নয় যে এই উপাদানগুলি ছাড়া স্যুপটি খালি হয়ে যাবে, এটি তার কোনও স্বাদ হারাবে না, এমনকি আপনি ক্লাসিক রচনা থেকে দুটি বা তিনটি উপাদান সরিয়ে ফেললেও।

ডায়েট স্যুপের জন্য আপনাকে নিতে হবে:

• ফুলকপি - 1 মাথা;
• কম চর্বিযুক্ত দুধ - 100 মিলি;
• পেঁয়াজ;
• গাজর
• লবণ এবং মশলা।

শুরু করার জন্য, বাঁধাকপিটি অবশ্যই ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপরে জলে রেখে 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে, তারপরে পেঁয়াজ এবং গাজর, ছোট ছোট টুকরো করে কাটা এতে যোগ করা হয়। মিশ্রণটি আরও 15-20 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করা হয় এবং তারপরে ভালভাবে ঠান্ডা করে এবং একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি অবস্থায় আনা হয়। এর পরে, দুধ চালু করা হয় এবং আবার চাবুক করা হয়, যার পরে সমাপ্ত থালাটি পাকা হয়। এই নিরামিষ স্যুপ ধীর কুকারে রান্না করা যায়।

বাচ্চাদের জন্য, পিউরি স্যুপ একটি বিশেষ রেসিপি অনুসারে রান্না করা হয়, যা দীর্ঘক্ষণ বাঁধাকপি রান্না করা, লবণের পরিমাণ কম এবং শিশু যদি আগে সেগুলি না খেয়ে থাকে তবে কোনও মশলা এবং ভেষজ বাদ দিয়ে আলাদা করা হয়। শিশুর খাবারের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• বাঁধাকপি - 0.5 কেজি;
• জল, এবং শুধুমাত্র বোতলজাত জল উপযুক্ত;
• গাজর - 0.3 কেজি;
• টার্কি বা মুরগির ফিললেট - 0.2 কেজি;
• সব্জির তেল;
• সবুজ মটর.

প্রথমে আপনাকে জল সিদ্ধ করতে হবে, তারপরে মুরগির ফিললেটটি 40-45 মিনিটের জন্য চালান। ঝোল ফুটে উঠলে এতে গাজর ও ফুলকপি যোগ করতে হবে, প্রায় আধা ঘণ্টা রান্না করুন।মুরগি-সবজির মিশ্রণ ঠান্ডা হয়ে গেলে ফেটিয়ে নিতে হবে। ফলস্বরূপ পিউরিতে মাখন যোগ করা হয়, তারপরে লবণাক্ত এবং আবার চাবুক করা হয়। সমাপ্ত থালা মটর দিয়ে সজ্জিত করা হয়।

আরেকটি থালা যা শিশুকে কখনই উদাসীন রাখবে না তা আলু, চাল এবং ক্রিম সামান্য যোগ করে ফুলকপি থেকে তৈরি করা হয়। এটি করার জন্য, বাঁধাকপি inflorescences বিভক্ত করা হয়, তারপর একটি saucepan এবং প্রায় 25 মিনিট মধ্যে স্থাপন করা হয়। পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রাখুন। ভাত আলাদাভাবে রান্না করা হয়, যখন থালাটির সমস্ত উপাদান প্রস্তুত হয়ে যায়, আপনাকে কেবল ফলের মিশ্রণটি বীট করতে হবে এবং দুধ বা কম চর্বিযুক্ত ক্রিম দিয়ে সিজন করতে হবে।

ইচ্ছা হলে তেল যোগ করা যেতে পারে, যদিও খুব ছোট বাচ্চাদের জন্য যারা এখনও 1 বছর বয়সী হয়নি, এটি বাদ দেওয়া ভাল।

ঠিক আছে, পুরো পরিবারের জন্য সেরা খাবারটি চর্বিহীন ফুলকপির স্যুপ হবে। এটি পরিবারের কনিষ্ঠ সদস্য এবং আরও পরিণত বয়সের পরিবারের উভয়ের কাছেই আবেদন করবে। এই জাতীয় খাবারের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• বাঁধাকপি - 0.5 কেজি;
• 2-3 আলু;
• আধা প্যাক মাখন;
• লবণ মরিচ.

পেঁয়াজ একটি ফ্রাইং প্যানে সূর্যমুখী তেলে ভাজা উচিত, আলুগুলিকে ছোট কিউব করে কেটে পেঁয়াজে রাখুন এবং তারপরে বাঁধাকপির ফুলগুলি যোগ করুন। সমস্ত উপাদান পাড়ার পরে, একটু জল ঢালুন যাতে এটি প্রস্তুত পণ্যগুলিকে কিছুটা ঢেকে রাখে, এটি ফুটতে অপেক্ষা করুন এবং এটি আরও 25 মিনিটের জন্য আগুনে রাখুন। তারপরে শাকসবজি একটি পিউরিতে ভুনা হয় এবং এতে দুধ, মশলা এবং লবণ যোগ করা হয়।

বাড়ির মালিকদের নিম্নলিখিত জানতে হবে।

• ফুলকপিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে তবে মূল সমস্যাটি হল রান্নার সময় তাদের বেশিরভাগই অদৃশ্য হয়ে যায়।আপনার হতাশ হওয়া উচিত নয়, সমস্ত ভিটামিন সংরক্ষণ করার একটি বিকল্প রয়েছে - আপনাকে কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে জলে বাঁধাকপি স্টু করতে হবে যাতে সবজিটি তরলে সম্পূর্ণরূপে নিমজ্জিত না হয় এবং সর্বদা ঢাকনার নীচে থাকে। অনেকে একটি দম্পতির জন্য রান্না করেন - এই বিকল্পটি পণ্যটির সম্পূর্ণ মূল্যও ধরে রাখে, তাই এটি ডবল বয়লারের মালিকদের দ্বারা নিরাপদে ব্যবহার করা যেতে পারে।
• স্যুপটি একটি মনোরম বেইজ রঙের জন্য, আপনাকে বাঁধাকপির উপরের স্তরটি কিছুটা কেটে ফেলতে হবে।
• ক্রিস্পি ক্রাউটন এবং ক্র্যাকারগুলি থালাটিতে একটি ভাল সংযোজন হবে, অবশ্যই, সেগুলি নিজে রান্না করা ভাল, ক্রয়কৃতগুলিতে স্বাদ এবং স্বাদ বৃদ্ধিকারী থাকে যা সবসময় ফুলকপির সাথে একত্রিত হয় না।
• স্যুপটি একবারে রান্না করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যেহেতু পুনরায় গরম অবস্থায় এটি আর এত সুস্বাদু হয় না এবং কখনও কখনও মোটেও মনোরম হয় না।

• আপনি যদি রান্না করা থালাটির তৃপ্তি বাড়াতে চান তবে এটিতে একটি ডিম ভেঙে দিন এবং এটি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে প্রক্রিয়া করুন - স্বাদ এবং গন্ধ খুব কমই পরিবর্তন হবে, তবে পুষ্টির মান নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে।
• টেবিলে পিউরি স্যুপটি সুন্দরভাবে পরিবেশন করা খুব গুরুত্বপূর্ণ, এখানে মূল রহস্য হল দুধ বা ক্রিমের সঠিক পরিচয়: এগুলিকে চাবুক মেরে খুব সাবধানে স্যুপে ঢেলে দিতে হবে। কিন্তু আপনি মিশ্রিত করা উচিত নয় - এটি আদর্শ যদি তারা পৃষ্ঠের উপর দৃশ্যমান হয়।
• যাইহোক, আপনি যদি থালাটির ক্রিমি স্বাদ বাড়াতে চান তবে আপনি একটি পিউরিতে প্রক্রিয়া করার আগে দুধ যোগ করতে পারেন, তবে পরিবেশন করার আগে, ফোঁটা আকারে ডিশে ক্রিমের একটি ছোট অংশ রাখুন।
• আপনি যদি পৃষ্ঠের উপর একটি ছোট অঙ্কন করার চেষ্টা করেন তবে এটি আকর্ষণীয় হবে। এর জন্য সাধারণত টুথপিক বা খুব ছোট চামচ ব্যবহার করা হয়। এবং, অবশ্যই, থালাটি পার্সলে দিয়ে সজ্জিত করা উচিত, এর স্বাদ এবং গন্ধ ফুলকপির সাথে ভাল যায়।

আপনি পরবর্তী ভিডিওতে ফুলকপির স্যুপ কীভাবে রান্না করবেন তা শিখবেন।